hazır yufkadan kol böreği
arkadaşlarım geldiğinde bu böreği yapmıştım. çok çabuk ve kolay hazırlanabildiği için yine iftar davetlerine uygun bir börek bu da.
malzemeler:
- 4 yufka
- 1,5 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- beyaz peynir
- kıyılmış maydanoz
- 1 yumurtanın sarısı
- çörek otu
not: peynirli maydanozlu iç yerine patatesli veya kıymalı iç de hazırlayabilirsiniz.
hazırlanması:
- süt, yumurta ve yağı bir kaseye alıp çırpın.
- ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ayrı bir tabakta karıştırın.
- yufkanın birini masaya yayın. yarısına kadar harçtan sürün. diğer yarısını yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kapatın. aynı harçtan onun da üzerine sürün.
- peynirli içi yufkanın üzerine yayın. yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde sarın. ruloyu ortadan ikiye kesin ve yağlanmış tepsiye yanyana dizin. aynı işlemi diğer üç yufka içinde yapın. sütlü harçtan arttıysa ruloların üzerine sürün. bir yumurtanın sarısını çırpıp ruloların üzerine sürün. çörek otu serpip börekler kızarana kadar pişirin.
bu siteyi çok gec farkettim ama tarifleri hemen denemeye başladım. poğacalar fırında nasıl olduğunu da yazacağım. çok teşekkürler.
Posted by: Yasemin K | 25/07/2008 at 15:27
ben patatesli-kıymalı denedim...
çok güzel bi tarif...
yoğurtla beraber yenildiğinde çok daha güzel bir tat meydana geliyor...
yiyenler az kalsın parmaklarını da yiyorlardı...
Posted by: gülse | 24/07/2008 at 22:02
hatice ablacım tarifin çok güsel denemedim ama bişii merk ettim buu son aşamaddaa yuffkayı orttadan ikiye bölüyorusda çok büyük olmuyomu hem tepsiiye nasıl dizeccez abblalarımm bileen varsaa yazsın şimdiide teşekkkürler
Posted by: zeynep | 22/07/2008 at 18:47
börek çok güzel görünüyo ben yemek konusunda acemiyim ama kolay olduğunu görünce motive oldum teşekkürler adaşım
Posted by: hatice | 12/06/2008 at 14:05
merhabalar.. ben yanlış anlayanlar için yazayım dedim.. üç yufkayı üst üste koymaktan bahsedenler var.. bu yanlış yufkaları tek tek işleme sokacaksınız arkadaşlar.. fotoğrafa da bakarsanız gayet ince rulolar.. tsk. afiyet olsun.. börekler şimdi fırında.. görüntü şimdidem mükemmel..
Posted by: nevin erdem | 31/05/2008 at 19:42
bu böreği akşam bernanın yaşgünü için yapacağım inşallah olur tarif için teşekkür ederiz.ellrine sağlık
Posted by: zerrin | 28/02/2008 at 14:36
merhaba ben 16 yasnda bir lise öğrencisiyim.ailemden uzakta yurtta kalıyorum bazen yurttaki arkadaslarla sıkılınca öğrenci evlerine gidiyoruz ve bildiğimz seyleri yapmaya çalısıyoruz(canımızın istediği,malum yurttayız).tarif ararken dikkatimi çekti çok basit ve pratik tarifiniz için tskkürler:)
Posted by: firdevs | 04/02/2008 at 21:56
MERHABA HATİCE,
BEN YENİ EVLİYİM VE BUGÜNE KADAR YEMEK YAPMAYI BİLMEYEN BİRİ OLARAK NETTEN TARİFLER ARARKEN SANA RASTLADIM. İYİ Kİ DE RASTLADIMMMM. YAPTIĞIM HERŞEYİ SENDEN ÖĞRENDİM YANİ :) SEVGİYLE KAL, HERŞEY İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM....
Posted by: deniz | 12/10/2007 at 23:13
merhaba. bu siteyi yeni buldum ben yeni evlendim ve evlendikten sonra mutfaa girmeye başladım. herzaman becerikli bayanlara özenmişimdir. ama bende koydum kafama güzel şeyler yapacağım. siteyi beğendim hatice hanım ellerinize sağlık bu böreği bugün deneyerek börek işine başlayacağım umarım güzel olur. iyi günler.
Posted by: Sevilay Bayar | 03/10/2007 at 12:19
ya annem yapti cok guzel olmustuuuuuuu ama genede bi eksiklik vargibii neden sizceeeee
Posted by: gizem | 28/09/2007 at 17:23
benim böreklerimden peynir dışarı aktı. sizinkiler nasıl akmamış???
Posted by: mihriban | 20/09/2007 at 15:34
selam ben özge ben başka yufkalı tariflerde görmek istiyom çünkü börek yapmayı cok seviyorum tabikide yemesinide öneriye alırsanız mutlu olurum şimdiden tşkler by
Posted by: özge | 30/07/2007 at 15:31
selamlarr...
börek sever olarak bu tarifi görüncü yapmaya
karar verdim şu an fırında ve yemek için sabırszlanıyrmm....hoşçakalınn
Posted by: bengüsu | 13/05/2007 at 17:03
selam hatice hanım.bende kolay ve lezzetli tarifleri yapıyorum hamur işini sverim:) yaptım bakalım nasıl olacak şimdi fırında.saol tarih için.hayırlı günler
Posted by: bilal | 04/05/2007 at 21:51
hatice abla ya ilk defa ararlarda nasıl yapılacagını gösteren bir site buldum o kadar yemek tariflerine ve börek pasta yapımına bakarım ellerinize sağlık çok mutlu oldum
bye
Posted by: yeliz | 02/05/2007 at 17:13
YOGURT ÇORBASI TARİFİ ARARKEN SİTENİZİ BULDUM
TARİF DAHA DETAYLI OLMASI VE EN ÖENMLİSİ HERŞEY RESİMLİ BEN ÇALIŞAN BİR BAYANIM ARTIK HERGÜN SİTENİZDEYİM ÖP
Posted by: yeliz | 02/05/2007 at 17:07
YOGURT ÇORBASI TARİFİ ARARKEN SİTENİZİ BULDUM
TARİF DAHA DETAYLI OLMASI VE EN ÖENMLİSİ HERŞEY RESİMLİ BEN ÇALIŞAN BİR BAYANIM ARTIK HERGÜN SİTENİZDEYİM ÖP
Posted by: yeliz | 02/05/2007 at 17:07
Kol böreğinin tarifinde sütün yanına yoğurt ilave edin süt gevrek yoğurt yumuşak yapıyor.
şimdiden afiyet olsun.
Allah analı babalı sağlık ve huzur dolu günlerde büyütmeyi nasip etsin.
Posted by: halise | 01/05/2007 at 18:42
hatice mrb..ben bu börek içine sürülen karışımı bitürlü tutturamıyorum (süt zeyytinyağ,,)ya hamur oluyo yada kuru tam olarak nekadar sürüyosun karışımdan normal fırçayla ıslanacak kadarmı ltf yardım yoksa ömrü billah börek yapamıycam gibi geliyo bana,,)
Posted by: zahide | 01/05/2007 at 11:08
Sabahtan beri beyti kebap tarifi ariyorum ama bulamiyorum. Hatice abla sen biliyorsan yazsanda hem biz hemde tum sanal alem bulabilse :) Simdiden tesekkurler. . .Fatos
Posted by: Fatos | 11/03/2007 at 12:05
valla hepside çok güzel gözüküyor.insanın canı çekiyo ya bu kadar güzel tariflerde verme hatice abla
Posted by: sümeyye | 26/02/2007 at 17:08
valla hepside çok güzel gözüküyor.insanın canı çekiyo ya bu kadar güzel tariflerde verme hatice abla
Posted by: sümeyye | 26/02/2007 at 17:08
valla hepside çok güzel gözüküyor.insanın canı çekiyo ya bu kadar güzel tariflerde verme hatice abla
Posted by: sümeyye | 26/02/2007 at 17:08
herkeza selam ,
haticecigim sanada.
hazir yufkadan kol böregini pazar sabahi kahvaltiya yaptim .gayet yumusak ve kabarik kabarik bi börek oldu.ama ben yufkanin icerisine sürdügüm karisima bir cay kasigi kadar kabartma tozu attim ve bu sayede daha kabarik oldular arkadaslar bence sizde bi deneyin derim firindan cikarinca üzerine yas bi bez örtmeyide unutmayin .
haticecigim seninde ellrine saglik .bende bu sitenin bagimlilarindan oldum inanirmisin genellikle her gün siteyi bi ziyaret ediyorum ve her gecen gün yeni bisey ögreniyorum .
tarifleri teker teker denemeye basladim bile.
allah izin verirse bu persembe türkiyeye geliyorum orada imkanim oldukca siteyi takip edecegim.
simdiden senin ve diger siteyi ziyaret eden arkadaslarin kurban bayramini tebrik ederim.hersey gönlünüzce olsun.
zehra
Posted by: zehra esen | 26/12/2006 at 10:31
görünümü çok güzel tadıda öyledir eminim bu akşam yapıcagım bende ne yapsam diye düşünüp duruyodum çok sagol hatice.
Posted by: gizem | 23/11/2006 at 13:55
merhaba hatıce hanım bu tarıfı su an yapıyorum ınsallah guzel olacak oyle gozukuyor yorumlarımı yazmaya devam edem de yedıkten sonra tesekkurler
Posted by: aysun | 09/10/2006 at 00:04
burcu merhaba,
öncelikle bu
*kol böreğin kıymalısını yaptım(bana fazla geldi artmasın diye hepsini pişirmedim bi kısmını streç filme sarıp buzluğa attım bidahaki misafirlerim için hazır bekliyo)
çok lezzetli oldu,
*tavuk çorbası,
*yoğurtlu sarımsak sosunda beklettiğim tavuktan kızarttım istersen tarifini verebilirim çok lezzetli oluyo,
*pilav,
*zeytinyağlı olarak taze fasulye
*tatlı olarak yine burdan aldığım mozaik pastasını yaptım..
*salatalardanda yoğurtlu mayonezli havuç salatası,
*Bide çorba için haşladığım tavuktan biraz artmıştı ondanda mayonezli ve yoğurtlu bir salata yaptım..ayrıca normal bi çoban salatası.....eeee yetmezmi sence??????
Posted by: *mine* | 04/10/2006 at 14:51
mine
iftar menünde neler vardı. merak ettim .
belki bende kullanırım.şimdiden teşekürlerrrrrr
Posted by: burcu | 02/10/2006 at 14:48
hatice merhaba ilk defa yazıyorum bende 1 aylık evliyim karnı yarıl ve pilavdan başka yemek yapmasını bilmiyodum onlarıda ramazandan önce gelen misafirlrimize yapmıştım.Bende bu sitenin adını daha önce duymuştum bi bakiyim dedim ve ilk iftar yemeğini bu siteden aldığım tariflerden yaptım..üstelik tarifleri karıştırdım bile kendime göre, peynirli kol böreğinin içine başka bi tarifinden aldığım kıymalı harçtan koydum bide sütüm olmadığı için yoğurt koydum harika oldu.....Eşimin arkadaşlarından aldığı tepkiler ve onunda benden gurur duyması ve övgüleri beni çok mutlu etti....
Posted by: *mine* | 29/09/2006 at 11:03
Sitenizi birkaç gündür takip ediyorum. Neredeyse bütün tariflerinizi print ettim :) Yemek yapmayı bilmiyorum ama seneye evleneceğim için şimdiden pratik yapmayı düşünüyorum. Tariflerinizin arasında, yapılış aşamasında çekilen resimlere verdiğiniz linkler çok faydalı ve bir o kadar da zekice. Sayenizde yemek yapmanın o kadar da meşakkatli ve korkutucu birşey olmadığını düşünmeye başladım. Sanırım evliliğimdeki mutlulukta sizin de payınız olacak.
İtinanız ve emeğiniz için çok teşekkürler.
Posted by: sibelc | 28/09/2006 at 13:31
selamlar,
biraz önce bu tarifi yaptım. Henüz pişirmedim ama bu şekliyle de gayet güzel görünüyorlar.
Yeni evliyim ve sitenizi hergun ziyaret etmeden yemek yapmıyorum. Hatta gecenlerde, patates kızartmasının orijinal bir tarifi var mı acaba diye bile baktım.
Teşekkürler tarifler için
Posted by: Nihan | 23/08/2006 at 13:14
Sevgili Hatice,
Böreğin çok güzel ve de kolay oluşu diğer arkadaşlar gibi benimde çok hoşuma gitti.Tekrar ellerine sağlık..
Sevgiler
damak tadı
Posted by: gul | 11/08/2006 at 16:01
Merhaba Hatice,
Ben Hollandada yasiyorum siteni www.google.com buldum. Cok guzel yemek tariflerin var. Bu aksam kol boregini deniyecegim insallah cok guzel olur. Siten cok guzel sana cok basarilar diliyorum.
Sevgilerimle Özlem
Posted by: Özlem | 14/06/2006 at 17:47
yine nefis bir tarif . bugün çaya misafirim vardı kol böreği,kokoş kurabiye,ıslak kek,mısır unlu kek ve top patates salatası yaptım hepside harika oldu
hatice sağol artık şimdi hangisini yapsam diye merakla dolanıyorum sitede herşey mükemmel
arkadaşlar tariflere harfiyen uyunca herhangi bir sorun yaşamıyoruz
Posted by: ceyda | 18/12/2005 at 21:28
hatice hn çok teşekkür ederim. gönderdiğiniz linke baktım. Ayrıca bilen bir arkadaş çıktı,yanımda yaptı. ondan da izleyerek öğrendim. Çok kolaymış.
İlginiz ve yardımınız için tekrar çok teşekkür ederim.
sevgiler gonca
Posted by: gonca | 03/12/2005 at 03:00
merhaba tariflerin hem çok pratik hem de çok güzel teşekkürler birşey sormak istiyorum kekin piştikten sonra kalıptan çıkması için ne yapabilirim bildiğin bir yol var mı? tekrar görüşmek üzere.......
Posted by: burcu | 25/11/2005 at 22:24
ben de haftasonu bu böreği yaptım çok beğenildi ama ben bişey sormak istiyorum sütlü harç tarife göre yapınca epey oluyor ve artıyor bol bol kullandım hattta yufkalar parçalanma sseviyesine geldi iyice yumuşadı ama hala bir sürü sütlü harç vardı, bir yerde bi yanlışım mı var acaba??teşekkürler pınar
Posted by: pınar | 23/11/2005 at 11:14
Gonca hn merhaba,
lavaş tarifini burada bulabilirsiniz.
Posted by: Hatice | 22/11/2005 at 09:35
arkadaşlar herkese merhaba
Ben bu siteyi lavaş tarifi ararken buldum. Gördüğüm kadarıyla tek merak eden ben değilmişim. Ancak tarife rastlayamadım. Eğer aranızda tarifi bilen varsa ve burada yazarsa çok sevinirim
Şimdiden teşekkür ederim.
Sevgiler...gonca
Posted by: gonca | 22/11/2005 at 00:57
böreğiniz çok güzel görünüyo ben aynı malzemeleri kullanıyorum fakat süt yerine sodada kullanıyorum hem daha hafif hemde farklı bir tarif denemenizi öneririm
Posted by: canan | 10/11/2005 at 21:46
Böreği denedim ve cok güzel oldu teşekkür ederim
emeğinize sağlık
Posted by: ali ihsan | 21/10/2005 at 23:56
selamlar, bu siteye ilk kez giriyorum tarifleriniz cok guzel.gecen yil kibris tatilinde beyti kebabi yemistim.ben australyada yasiyorum ve burdan beytiyi kimse bilmiyor.tarifini cok aradim bulamadim. lavas ekmeginin icerisinde hazirlandigini ogrendem. aceba lavasin nasil yapildigini ve beytinin tarifini bilen varmi? cok sevinirim
Posted by: meltem | 22/08/2005 at 21:41
İyi haftalar hepinize,
Pazar günü ben de kol böreği ve mercimekli köfte yaptım.Her ikisi de tam anlamıyla harika oldu.Bundan sonra misafirlerim için kol böreği tarifi hep elimin altında olacak.Hem yapımı çok kolay hem de çok lezzetli bir börek.Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Hatta ben yufkaları hazırlayıp buzluğa atmayı düşünüyorum aniden gelen misafirlerim için.
Ellerine sağlık Hatice.
Sevgilerimle,
Şehri(36 yaş-İzmir)
Posted by: Şehri | 07/02/2005 at 15:53
Selamlar,
tarifi bugün denedim. Tek kelimeyle fevkalade!
Ilk kez hem böyle kolay, hemde lezzetli bir tarife ugradim :) Tesekkürler yazara. Leyla
Posted by: Leyla | 02/02/2005 at 03:37
Arkadaşlar, lütfen rica ediyorum börek yapmak için evde yufka yapma tarifini istiyorum sizden.
Posted by: Husnora | 28/01/2005 at 23:30
haticecim annenin yemeklerini ozledik..selamlar.
Posted by: efnan | 27/11/2004 at 06:45
hafta sonu denedim.çoku güzel oldu.zamasın az olanlar için tavsiye ederim.
Posted by: sng | 25/11/2004 at 09:11
Peynirlisini ve kıymalısını denedim. El açması börek konusunda ısrarcı olan eşim bile bu böreğe bayıldı.Teşekkürler Hatice..
Posted by: selma | 19/11/2004 at 14:11
hülya, teşekkürler
Posted by: alper | 11/11/2004 at 13:24
HOŞMERİM
Malzemeler
1 kg. süt (kaynamamış)
1 çay kaşığı peynir mayası
3 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
½ vanilya
Yapılışı
1 kg. süt kaynamadan ılıt. İçine 1 çay kaşığı peynir mayası koy. Yoğurt yapar gibi mayalanmaya bırak (2 saat). İçine 3 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, vanilyayı koy. Tahta kaşıkla karıştırarak kaynat peynirler parça parça belli olsun iyice kaynattıktan sonra 3 su bardağı şeker koy. Biraz daha kaynat kapağını kapatarak 5 dk. dinlendir daha sonra kaselere dökerek servis yapınız.
Posted by: Hülya | 11/11/2004 at 13:22