« çekiliş sonuçları | Ana sayfa | teyzemin iftar menüsü »

05/11/2004

Hazır yufkadan kol böreği

Hazir_yufkadan_kol_boregi

arkadaşlarım geldiğinde bu böreği yapmıştım. çok çabuk ve kolay hazırlanabildiği için yine iftar davetlerine uygun bir börek bu da.

malzemeler:

  • 4 yufka
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • beyaz peynir
  • kıyılmış maydanoz
  • 1 yumurtanın sarısı
  • çörek otu

not: peynirli maydanozlu iç yerine patatesli veya kıymalı iç de hazırlayabilirsiniz.

hazırlanması:

  1. süt, yumurta ve yağı bir kaseye alıp çırpın.
  2. ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ayrı bir tabakta karıştırın.
  3. yufkanın birini masaya yayın. yarısına kadar harçtan sürün. diğer yarısını yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kapatın. aynı harçtan onun da üzerine sürün.
  4. peynirli içi yufkanın üzerine yayın. yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde sarın. ruloyu ortadan ikiye kesin ve yağlanmış tepsiye yanyana dizin. aynı işlemi diğer üç yufka içinde yapın. sütlü harçtan arttıysa ruloların üzerine sürün. bir yumurtanın sarısını çırpıp ruloların üzerine sürün. çörek otu serpip börekler kızarana kadar pişirin.

Yorumlar

Ankara_Aslı

ohhh ellerine sağlık sonunda pratik ve lezzetli tariflerine biri daha eklendi.bugun sularkesık ama yarın deneyecegım hemen:)

MİNE

Hatice
börekler nefis görünüyor.bende benzer bir tarifi sosis,domatesve biberle iç hazırlayarak yapıyorum.Ellerine sağlık.bu arada herkese günaydın.

Cerennn

Bende sevdim bu boregi pratik ve lezzetli gorunuyor, tesekkurler hatice.

fatma-erva

GUNAYDIN cok kolay ve guzel bir borek ben soganli ispanaklisini da yapiyorum cok hafif ve guzel oluyor SAYGILAR...

Gülçin

hatice bugün muhakkak bunu deneyeceğim.ama kıymayla tabi çünkü kol böreğine kıymanın daha çok yakıştığını düşünüyorum.çok kolaymış ya ben hep kol böreği denildiği zaman korkardım.tadı evdeki açılanlar gibi oluyormu bilmem (ki sen beğenip siteye yazdığına göre kesin oluyordur)ama yinede deneyeceğim.bir de sevis yaparken keserek mi servis yaptın hatice kesmediysen büyük olmadımı? bu tarifi verdiğine ben şahsen çok sevindim.teşekkürler.
öptüm seni :o)

idil

Ben de dun aksam hazır yufkada kol boregi yaptim. Ic olarak kiyma kup kup dogranmis patates sogan karabiber ve tuz kullandim cigden Bosnaklarin hazirladigi bir ic cok leziz oldu. Bu sekilde bir icte deniyebilirsiniz.
Sevgilerimle
idil

Hayat

Günaydın Hatice,
Güzel ve pratik tarifin için teşekkürler.Tarifinde rulo yaptıktan sonra ortadan kesin diyorsun, bu şekilde böreklerin içi taşmaz mı pişerken?Bu hafta sonu deneyeceğim.

hatice

gülçin, elbette bunun kadar kadar harika olmuyo ama yine de güzel. hayat, hayır hiç taşmadı.

Gülçin

idil merhaba,
hazırladığın içi biraz daha ayrıntılı anlatabilirmisin zahmet olmazsa?

Hayat

İdilciğim, senin verdiğin tarifte bütün malzemeler mi çiğden koydun.Patates ile kıyma birlikte güzel bir şeye benziyor.Sağol

MİNE

Biraz ilgisiz olacak ama henüz foruma üye olmayı başaramadığım ve bildiğim güzel şeyleri sizlerle paylaşmak istediğim için buradayazmam gerekti.Ben istanbula geçtiğimiz eylül ayında ilk kez geldim.Eşimi tanıdığımdan beri üniversite yıllarında(istanbulda okumuş)yediği bir tatlının ne kadar hafif ve lezzetli olduğundan bahseder durur.İşte eylül ayında geldiğimizde araya araya o tatlıcıyı bulmayı başardık.Zeytinburnu tren istasyonunun olduğu yere çok yakın Söğüdoğlu tatlıcısı,bahsettiğim tatlının adı DÜRÜM.Mutlaka denemenizi tavsiye ederimBen biran önce yaz gelsede istanbula gelip o tatlıdan yiyebilsem diye sabırsızlanıyorum.

nezpek

hangi çeşidi olursa olsun böreği çok severim. sayfayı açar açmaz nar gibi kızarmış börek tarifi görünce hemde oruçlu olduğum için çıldırmadım dersem yalan olur. bu hafta sonu bu tarifi deneyeceğim.ELLERİNE SAĞLIK HATİCE...

meltem

yaa maşallah hatice ya
beş dakikada neler yaptın yine.
çok güzel görünüyor
benimki bu kadar dolgun olmuyor :)))

Mihri

Merhaba Hatice,

Dun foruma uye olmak icin basvurdum ama registration confirmation gelmedi mailime. Sifremi unuttum diye tiklarsam mailime sifrem gonderiliyor ama bunla da giremiyorum?
Borek cok kolay ve lezzetli gozukuyr kesin deneyecegim. Sagol Hatice bircok insanlarin kalbine taht kurdun!

ayşe aksu

hatice bu arada bir kaç gün önce sana bir bayram anımı yazıp göndermiştim.aldın mı diye merak ediyorum?

cansu

arkadaşlar haftasonu için poğaça yapmak istiyorum, ama bugüne kadar yaptıklarım hep "aldığı kadar un" tarifi yüzünden iyi olmadı.Ben bu "aldığı kadar un" ve "kulak memesi kıvamında" işini bir öğrenemedim gitti.Bir arkadaş bana bardakla, fincanla vs. ile ölçülerek yapılan poğaça tarifi verebilir mi? Şimdiden teşekkürler....

Tuğba

Cansuya kesinlikle katılıyorum, aldığı kadar unla olmayan ve yaklaşık da olsa tutacak mayalı çörek tarifi gerekiyor bana da...Ramazanda oldukça iyi olur zannediyorum.. Teşekkürler Haticeciğim...

Gülçin

sevgili cansu
yardımcı olurmu bilmem ama haticenin aşağıdaki adreste verdiği poğaça tarifinde en azından yaklaşık bir ölçü belirtilmiş.bir ona göz at istersen.
http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/03/peynirli_poaa_v.html
sevgiler

sudenaz

hatice abla merhaba umarım iyisindir.
ben kol böreğini kıymayla denemek istiyorum.yalnız 4 yufka için ne kadar kıyma yeterli olur acaba?
idil hanım bu kıymalı karışıma patatzleri çiğ olarak mı ekliyoruz.çiğ olarak ekleniyorsa piştikten sonra biraz çiğ kalmıyormu? yardımcı olursanız çok sevinirim.
saygılar hayırlı iftarlar.

gulcin

Selam arkadaslar. Mutlaka bilen vardir ben lavaş pide tarifi ariyorum. ozellikle dogudaki arkadaslar mesela adaşım biliyo olabilir mi acaba? varsa beni coook ama ck mutlu edersiniz. sevgiler...

Gülçin

sevgili adaşım ben genellikle lavaş ekmeğin burada hazır yapılmışları ile ilgilendiğimden yapımını hiç merak etmedim :o) ama merak etme fırıncı bir tanıdığım var eğer onda tarifi varsa sana muhakkak yazarım.
sevgiler kendine iyi bak.

gulcin

Gülçin ilgine cok tesekkur ederim. Benim eski bir komsum evde yapardi. harika olurdu ama o zamanlar yapimiyla bu kadar ilgili olmadigimdan sadece icine ciğ kofte doldurup yemekle ilgilenirdim:) Fakat simdi kendim yapip yapip yemek istiyorum. nasi canim istedi simdi yaa..

Cerenn

Arkadaslar, acaba diyorum bu borekte sut yerine yogurt kullansak nasil olur? Fikri olan varmi?

vildan

eğer evde lavaş yapılabiliyorsa çok iyi. ben de eşim g.antepte okuduğu zamanlarda g.antepe giderdim. benim için en özel yemek lavaş arasında çiğ köfte olurdu. sürekli yerdim. eşim de yapıyor şimdi çiğ köfte ama lavaş da olsa süper olurdu.
ben de sabırsızlıkla bekliyorum tarifi.

lezzet avcısı

Sevgili hatice,ilgileneceğini zannettiğim bir puf böreği tarifimi sen ve diğer dostlarla paylaşayım istedim.Esasında böreğimizi sair böreklerden ayrı kılan özellik yalnızca hazır yufkadan yapılıyor olması değil,aynı zamanda kalp formunda olması ve nefis bir alameti farika.zatı şahanelerini anlatmaya hemen şimdi başlıyorum şöyleki;3 yufka,3 haşlanmış patates,3 yumurta,1.5 sb süt,1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber ve kırmızıbiber,kızartmak için sıvıyağ.Patatesleri püre yapıp,yumurta,süt,tuz ve baharatlarla blendırdan geçirin.1 yufkayı zemine serin karışımı kaşık yardımıyla muntazam bir şekilde sürün ve 2'nci yufkayı da üzerine dikkatlice serin aynı işlemi tekrar edin,3'üncü yufkada ise değişen tekşey harcı yufkanın yalnızca yarısına sürün.Boş kalan kenarı diğerinin üzerine gelecek şekilde kapatın(tıpkı çiğ börek yapar gibi).Yarım daire şeklinde ki yufkadan kalp formunda kalıpla şekiller çıkaralım.ve bunları kızgın yağda sallayarak kızartalım.Sallamanın hikmeti kalplerin daha şişman olabilmesi içindir.Böreklerin yağını kağıt havlu yardımıyla mutlaka çektirin,hepsi bu.Yapmak isteyen tüm dostlara şimdiden afiyetler olsun efendim,selametle...

munise

lezzet avcısı, kalıp işlemini biraz daha açıklayabilirmisin? üst üste konuların içli yufkalardan mı kalıp kesiyoruz, tam anlayamadım

hatice

ayşe, maalesef mailin gelmemiş. sudenaz, 400g kıyma yeter herhalde.

Hacer

Merhaba Arkadaşlar,

Gayeciğim ben foruma kayıt yaptığım bilgilerimi unutmuşum.Haticeden rica ettim bana yeniden göndermesini.O zaman antatırım olanları.Ayrıca bu günlerde yemek kokusu dışında görüntüsüde mideme kötü geldiği için siteyi pek gezemiyorum.Olayları Forumdan takip ediyorum.Ama sana haber vermek istedim.

Tüm arkadaşlara hayırlı akşamlar...

hatice

mihri, bana bir mail gönderebilir misin? birlikte çözmeye çalışalım.

gulcin

lezzet avcisi; dogrusu bende anlamadim kesme islemini. hepsini ust uste koyduk sadece en usttekini yarim ay seklinde digerinin ustune koyduk ve kalipla kestik. e diger yarisina noldu?

vildan

benim anladığımda 3 yufkanın tamamını kapatıyoruz.tamamı yarım daire oluyor.bunlardan kalıpla kestiğimiz zaman bir yufka bir iç malzemesi şeklinde kat kat oluyor.yanlış mı anladım acaba.

gulcin

ama vildancim bak hepsini yarim daire yapin demiyo ki: 1 yufkayı zemine serin karışımı kaşık yardımıyla muntazam bir şekilde sürün ve 2'nci yufkayı da üzerine dikkatlice serin aynı işlemi tekrar edin,3'üncü yufkada ise değişen tekşey harcı yufkanın yalnızca yarısına sürün.

vildan

gulcincim ondan sonra da "Boş kalan kenarı diğerinin üzerine gelecek şekilde kapatın(tıpkı çiğ börek yapar gibi)" diyor.
butun yufkaları ust uste koyuyor.içlerine harctan surerek tabi.en ust yufkanın yarısına harctan suruyor.sonra bu yufkaları butun olarak 1 yufka şeklinde düşün.ustuste ya hepsi.sonra yarım daire şeklinde olacak biçimde kapat.
kapatılacak kısımda ust uste harc gelmesin diye yarım sürülüyor diye anladım ben.
kesildiği zaman bir yufka,bir harç.. şeklinde bir kaç katlı börek oluyor.yanlış anlamadıysam.
lezzetavcısı lütfen açıklar mısın?

lezzet avcısı

Anlatımımla fikrinizi karıştırdığım için bağışlayın.Gülçin hanımın anladığı doğrudur.Kalp desenli bir kalıbınız mevcutta yoksa yerine çay bardağıda kullanılabilir.Üzerinden bastırarak yuvarlaklar elde edebilirsiniz.Artan parçalar ise kızartıldığında cips tatında leziz oluyor.unutmadan çok bereketli olduğunuda hatırlatmalıyım.

vildan

lezzetavcısı ben anlamadım hala.gulcinde anlamamış ki.benim dediğim gibi tamamı 1 tane yarım daire olmuyor mu?olmuyorsa nasıl olması gerekiyor:)açıklarsan sevinirim.

nesrin

benim cok kafam karisti bu borekten....ayrica kalipla kestikten sonra yagda kizartirken ici disariya cikmiyormu..bende sekli henuz cozemedim arkadaslar....hatice borek nefis gorunuyor...

şeyma

Selam vildan,anladığın şey bitamamiha doğrudur.

vildan

selam şeyma,
özür dileyerek sormak istedim.bitamamiha ne anlama geliyor?"bi" olumsuzluk eki değil mi? ama cümle olumlu anlamda sanki:).börekten kafam iyice karıştı zaten.kusura bakma anlayamadım:))

Nuray

Sevgili Hatice,

Sitede Tel Kadayıf tarifi yok sanıyorum.Eklersen çok sevinirim.


lezzet avcısı

Arkadaşlar izah ediyim;yufkayı serin,harcı sürün.Onun üzerine ikinci yufkayıda serin.Böylece iki kat oldu.Kalan son yufkamızıda üzerine serin.Üçüncü katın sadece yarısına harcı sürün diğer yarısı boş kalsın.(Tamamına sürseniz fazla gelip taşma yapabilir).Boş kalan katı diğerinin üstüne kapat.3 kattan oluşan yufkamızın tüm bu işlemlerden sonra şekli yarım bir direye benziyor.Şİmdi bu yarım daire şeklindeki yufkadan , bir çay bardağı yada kurabiye yapında kullandığımz kalp formunda bir kalıp yardımıyla elinizle bastırarak şekiller çıkarın.(kenar kısımları yumurta sayesinde yapıştırıcı görevi görür,3 kat birbirine yapışır).az yapışanda çıkabilir fakat sorun olmayacaktır,kızgın yağa atınca şeklini korur yayılmaz.piştiğinde kat yerleri yapşmış,orta kısmı şişkin balon formunda börekleriniz olur.umarım bu kez daha anlaşılır olmuştur,hürmetler...

şeyma

Açıklıyayım vildancım;bitamamiha,tamda öyledir anlamını ifade etmede kullanılır.

Gulay

Hatice'cim bu guzel siten icin seni tebrik ediyorum. Oldukca basarilisin. Bu guzel tariflerinden cok yararlaniyorum. Arkadaslarima bu siteyi tavsiye etmek icin bi yer aradim sayfanda ama bulamadim, ben de hepsine teker teker web adresini onerdim. Basarilarinin devamini diliyorum.

yasemin baydaş

ben televizyonda bir yarişma proğramından alıp deneyip çok sık yaptığım bir kek tarifi yazmak istedim
9 yumurta
2 su bsrdağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bsrdsğı süt
1 vanilya
1 pk kabatma tozu
3 yemek kaşığı kakao

yasemin baydaş

bütün malzemelri sırasıyla miksele çırpın
190c 40 dk pişirin
sosu için 1/2 lt süt
3 yemek keşığı un
3 yemek keşiği kakao
1/2 su bardağı şeker
hepsini pişir ve soğumasını bekle kek soğuduktan sonra krme sür ve bolca hindistan cevizi ile süsle
çikolatalı enfes kek denemenizi tavsiye ederim

Ams Gulcin

Yasemin merhaba,
Kek tarifinde un yokmu??

Ams Gulcin

Yasemin,
Unu yalnizca sosda kullanmissin. Dogrumu??

sengül

Sevgili Hatice;
Böreği denedim.Mükemmel oldu.Tadı,görüntüsü muhteşemdi.Tarif için çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle
Şengül

:)))

f.meral

selam yasemin kek tarifin nefise benziyor fakat 9 yumurta cok gibi geldi bana birde kek tarifinde un yokmu gulcinde sormus bu soruyu simdiden cevabin icin tesekkurler

betülhan

valla harika hatice.ellerine sağlık.nefisti.bu akşam misafirlerime yaptım.sevgiyle kal...

yasemin baydaş

aldığı kadar un yazmayı atlamışım arkadaşlar
selamlar yumurta kokusu olmuyor tam denk geliyor

yasemin baydaş

arkadaşlar yumurta 9 değil 3 tane olacak

f.meral

yasemin cevap icin tesekkurler fakat hamurun kivami nasil olacak normal kek hamuru gibimi ?

Tesnim METE

Esimin inanilmaz israr ve baskilari sonucu bu gun gelen misafirlerimize bu borekten yaptim.Menume bakan konuklarin icinden kol boregini sevmeyenler cikti ama herkes bayildi,kol boreginden cok baska lezzeti daha guzel dediler :).Cok sukur tadi harikaydi hatta ben kendi basima bir suru yedim. salatayla birlikte.Icine maydanoz koymadim,dil peyniri ve beyaz peynire kendi kuruttugum naneden ve cok az kirmizi biber ekledim.

Sevgiler!!
Tesnim

belgin özdemir

önce;tahinli kurabiye, ardından patatesli erişte çorbası ve son olarak hazır yufkadan kol böreği...3'te 3 diyebilirim.damak zevkimize uygun bu tarifler için teşekkürler...

neslihan ergül

haftasonu hazır yufkadan kol böreğini denedim.çok güzel oldu.Hatice tarifler için teşekkürler....

vildan

teşekkür ediyorum şeymacım beni bilgilendirdiğin için;)
lezzet avcısı ben de öyle anlamıştım zaten:).ama sen gulcinin anladığı doğrudur deyince kafam karışmıştı.sana da teşekkürler.

şule

ben de sahur için bu böreği patatesli harçla ve 6 yufkayla yaptım. Sütü de 1.5 değil 1 bardak koydum yine de çok geldi ama yedirmeyi başardım. Fırından çıktığında nefis görünüyordu. Bu sefer patatesli harcımın içine öncekilerden farklı olarak nane, biberiye ve kaşar ekledim. Ama tuzunu oruçlu olduğum için iyi ayarlayamamışım. Birazcık tuzsuz olmasına rağmen tadı çok güzeldi afiyetle yedik.

sudenaz

Günaydın tüm herkeze,
ben bu akşam bu böreği yapmak istiyorum yalnız yapan arkadaşlardan yada bu konuda bilgisi olan arkadaşlardan bana nasıl servis yapabileceğim konusunda yardımcı olmaları.çünkü olduğu gibi yaparsam biraz büyük gibi geldi bana ikiye yada daha fazla parçaya bölmekmi gerekiyor acaba? şimdiden teşekkürler..

ReYHaN

Böreği cumartesi denedim. Nar gibi kızardı, çıtır çıtır , lezzetli ve hafif oldu. Üstelik yapılması çok derece kolay ve az zaman alıyor. Yalnız ben sıvı yağı yarım su bardağı koydum. Bir dahaki sefere kıymalı deneyeceğim, kıyma bu böreğe çok yakışacak gibi. Teşekkürler Hatice..

munise

Reyhan böreğin boyutu büyük olmyormu? hatice 3 parçaya bölmüş, ama resimde sigara böreği boyutunda.

şule

sudenazcım ister ikiye ister üçe böl canın nasıl isterse :)Ruloyu yaptıktan sonra kendin karar verirsin büyüklüğüne göre. Şimdiden afiyet olsun.

hatice

böreği ikiye bölüp pişirirseniz daha iyi kabarıyor. ben ikiye kesip pişirdikten sonra küçük parçalara böldüm. herkesin beğenmesine de çok sevindim.

muge

haftasonu denedim bu boregi. nefis oldu! ben yuvarlak rulo seklinde dosedim tepsiye gul boregi
gibi boyle de harika oldu. bence icine kiyma da yakisir. bir dahaki sefere oyle yapicam. haticecim verdigin tarifler muhtesem oluyor!

ReYHaN

Merhaba Munise,
Böreğin boyutu çok büyük olmuyor. Ben 5 yufkadan yaptım. 10 tane 2 parmak kalınlığında börek dikdörtgen fırın tepsime tam sığdı. Piştikten sonra herbir böreği 3 eşit parçaya keserek servis tabağına aldım. Gerçekten lezzetli ve pratik. Peynirli denersen eğer , yağsız peynirden yapma bence , yağsız peynir böreğin içinde kupkuru birşey oluyor. Benim peynirim pek yağlı olmadığından peynirli harcın içine tereyağı parçacıkları ilave ettim. Sevgiler..

sudenaz

yardımlarınız için çok teşekkürler arkadaşlar sağolun..
Saygılar!!

kadriye

haticeciğim sonsuz teşekkürler böreği akşam iftarda misafirlerime yaptım çok nefis olmuştu ben içini kıymalı yaptım. Kıymayı soğanla kavurdum içine maydanoz ve karabiber koydum .
sevgiler

hokkabaz

• 5 ½ kap ekmek unu-proteini yuksek unlardir
• 2 kap= 500 ml ilikca su
• 7-8 gram toz aktif kuru maya
• 2 yemek kasigi seker
• 2 tatli kasigi tuz-ustleri her zaman duzlenecek

Su+maya+sekeri buyukce derin bir kaba koyun ve 5-7 dakika bekletin karistirip.Buna un+tuzu ekleyin ve yumusakca bir hamur hazirlayin-hamur cok kuruysa ellerinizi islatarak yogurun birkac defa. Ama hamura un ekmek icgudunuze mecbur kalmadikca uymayin;hamur elle de mikserle de hazirlanabilir.Duzgun,elastik,esnek bir hamur olana kadar elde 10 dakika yogurun; ev mikserinde ise hamur ucu ile 5-6 dakika karistirin.Top yapin ve ici sivi yagla yaglanmis derin kaba koyun-vcevirin ki her tarafi yaglansin ve ortun naylonla ve ILIK,ESINTISZ BIR KOSEYE KOYUN 45 dakika-1 SAAT VEYA EN AZ 2 MISLI OLANA KADAR MAYALANSIN.

Az unlu tezgaha alin hamuru,avuc iclerinizle gazini cikartinve 3-5 defa tekrar yogurun ve 8 esit parcaya bolun hamuru.Az unlu tezgaha koyun ve naylonla ortun ustlerini ve en az 30-40 dakika,en az 2 misli olana kadar mayalanmaya terk edin yine.

Firini 450 F/225 C isitin 15 dakika onceden ve de 30X 40 cm gibi bir tepsiyi unlayin az az eleyerek.8 parca hamur hazir olunca, herbirini merdane ile az unlu tezgahta acin 30X 40 cm olculerinde ve de ince olmalidir-tepsiye koyun.Tum hamurun yuzeyini catal uclariyla delmeden izler yapin.Ve bu ekmekleri birer birer pisirin firinda 6-9 dakika ya da USTLERI HAFIFCE KIZARANA KADAR. Alin firindan ve tel raflara koyun ki sogusunlar.Hepsini boyle teker teker pisirin. Eger piserken baloncuklar olusursa bunlari hemen catalla delin.

www.ruki.org sitesinden alinmistir.

hokkabaz

gulcin istedigin lavas ekmegini tarifini ustteki mailde gonderdim .afiyet olsun

gulcin

Hokkabaz tarif icin cok tesekkur ederim. Sanirim firin yerine sac'da yada teflon tavada da oluyordur dimi? benim komsum ocak ustunde sac'da yapardi. belki daha pratik... İlgin icin cok tesekkurler...

seyma

selam arkadaslar.Kerevic sitenin neresindeydi tarifi birtürlü bulamiyorum.Bilen varsa lütfen acil lazim.Yardimlariniz icin simdiden tesekkürler.

Ayşen

Seyma,kereviç Kilis yemekleri'nin altında

seyma

Aysecigim cok yardimci oldun tesekkürler.Bir saattir aranip duruyordum,bu arada hayirli bayramlar.

alper

bana birisi höşmerim ve incirli kek tarifini yollayabilirmi ayrıca hangi cins incir kullanyoruz

f.meral

selam alper incirli kek tarifini yukarida arama yazan yere incirli kek yaz tikla karsinda incirli kek tarifi belki hosmerim tarifi de vardir

Sibel

Höşmerim tarifini forum kısmında görebilirsiniz. İstenirse ben de bir tarif yazabilirim (irmiksiz)

Sibel

Alper, incirli kekte kuru incir kullanılıyor..

alper

sibel,kırmızı incir siyah inci oluyormuş onların farkı nedir

alper

hşmerim tarifini alırsam aslında çok iyi olur

alper

aslında höşmerimin tam olarak nasıl yazıldığını bile bilmiyorum listeden çıkmıyor

Hülya

HOŞMERİM

Malzemeler

1 kg. süt (kaynamamış)
1 çay kaşığı peynir mayası
3 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
½ vanilya

Yapılışı

1 kg. süt kaynamadan ılıt. İçine 1 çay kaşığı peynir mayası koy. Yoğurt yapar gibi mayalanmaya bırak (2 saat). İçine 3 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, vanilyayı koy. Tahta kaşıkla karıştırarak kaynat peynirler parça parça belli olsun iyice kaynattıktan sonra 3 su bardağı şeker koy. Biraz daha kaynat kapağını kapatarak 5 dk. dinlendir daha sonra kaselere dökerek servis yapınız.

alper

hülya, teşekkürler

selma

Peynirlisini ve kıymalısını denedim. El açması börek konusunda ısrarcı olan eşim bile bu böreğe bayıldı.Teşekkürler Hatice..

sng

hafta sonu denedim.çoku güzel oldu.zamasın az olanlar için tavsiye ederim.

efnan

haticecim annenin yemeklerini ozledik..selamlar.

Husnora

Arkadaşlar, lütfen rica ediyorum börek yapmak için evde yufka yapma tarifini istiyorum sizden.

Leyla

Selamlar,
tarifi bugün denedim. Tek kelimeyle fevkalade!
Ilk kez hem böyle kolay, hemde lezzetli bir tarife ugradim :) Tesekkürler yazara. Leyla

Şehri

İyi haftalar hepinize,
Pazar günü ben de kol böreği ve mercimekli köfte yaptım.Her ikisi de tam anlamıyla harika oldu.Bundan sonra misafirlerim için kol böreği tarifi hep elimin altında olacak.Hem yapımı çok kolay hem de çok lezzetli bir börek.Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Hatta ben yufkaları hazırlayıp buzluğa atmayı düşünüyorum aniden gelen misafirlerim için.
Ellerine sağlık Hatice.
Sevgilerimle,
Şehri(36 yaş-İzmir)

meltem

selamlar, bu siteye ilk kez giriyorum tarifleriniz cok guzel.gecen yil kibris tatilinde beyti kebabi yemistim.ben australyada yasiyorum ve burdan beytiyi kimse bilmiyor.tarifini cok aradim bulamadim. lavas ekmeginin icerisinde hazirlandigini ogrendem. aceba lavasin nasil yapildigini ve beytinin tarifini bilen varmi? cok sevinirim

ali ihsan

Böreği denedim ve cok güzel oldu teşekkür ederim
emeğinize sağlık

canan

böreğiniz çok güzel görünüyo ben aynı malzemeleri kullanıyorum fakat süt yerine sodada kullanıyorum hem daha hafif hemde farklı bir tarif denemenizi öneririm

gonca

arkadaşlar herkese merhaba
Ben bu siteyi lavaş tarifi ararken buldum. Gördüğüm kadarıyla tek merak eden ben değilmişim. Ancak tarife rastlayamadım. Eğer aranızda tarifi bilen varsa ve burada yazarsa çok sevinirim
Şimdiden teşekkür ederim.
Sevgiler...gonca

Hatice

Gonca hn merhaba,
lavaş tarifini burada bulabilirsiniz.

pınar

ben de haftasonu bu böreği yaptım çok beğenildi ama ben bişey sormak istiyorum sütlü harç tarife göre yapınca epey oluyor ve artıyor bol bol kullandım hattta yufkalar parçalanma sseviyesine geldi iyice yumuşadı ama hala bir sürü sütlü harç vardı, bir yerde bi yanlışım mı var acaba??teşekkürler pınar

burcu

merhaba tariflerin hem çok pratik hem de çok güzel teşekkürler birşey sormak istiyorum kekin piştikten sonra kalıptan çıkması için ne yapabilirim bildiğin bir yol var mı? tekrar görüşmek üzere.......

gonca

hatice hn çok teşekkür ederim. gönderdiğiniz linke baktım. Ayrıca bilen bir arkadaş çıktı,yanımda yaptı. ondan da izleyerek öğrendim. Çok kolaymış.
İlginiz ve yardımınız için tekrar çok teşekkür ederim.
sevgiler gonca

ceyda

yine nefis bir tarif . bugün çaya misafirim vardı kol böreği,kokoş kurabiye,ıslak kek,mısır unlu kek ve top patates salatası yaptım hepside harika oldu
hatice sağol artık şimdi hangisini yapsam diye merakla dolanıyorum sitede herşey mükemmel
arkadaşlar tariflere harfiyen uyunca herhangi bir sorun yaşamıyoruz

Özlem

Merhaba Hatice,

Ben Hollandada yasiyorum siteni www.google.com buldum. Cok guzel yemek tariflerin var. Bu aksam kol boregini deniyecegim insallah cok guzel olur. Siten cok guzel sana cok basarilar diliyorum.

Sevgilerimle Özlem

gul

Sevgili Hatice,
Böreğin çok güzel ve de kolay oluşu diğer arkadaşlar gibi benimde çok hoşuma gitti.Tekrar ellerine sağlık..

Sevgiler
damak tadı

Nihan

selamlar,
biraz önce bu tarifi yaptım. Henüz pişirmedim ama bu şekliyle de gayet güzel görünüyorlar.
Yeni evliyim ve sitenizi hergun ziyaret etmeden yemek yapmıyorum. Hatta gecenlerde, patates kızartmasının orijinal bir tarifi var mı acaba diye bile baktım.
Teşekkürler tarifler için

sibelc

Sitenizi birkaç gündür takip ediyorum. Neredeyse bütün tariflerinizi print ettim :) Yemek yapmayı bilmiyorum ama seneye evleneceğim için şimdiden pratik yapmayı düşünüyorum. Tariflerinizin arasında, yapılış aşamasında çekilen resimlere verdiğiniz linkler çok faydalı ve bir o kadar da zekice. Sayenizde yemek yapmanın o kadar da meşakkatli ve korkutucu birşey olmadığını düşünmeye başladım. Sanırım evliliğimdeki mutlulukta sizin de payınız olacak.
İtinanız ve emeğiniz için çok teşekkürler.

Bu yazının yorumları kapanmıştır.

Twitter

“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi portakalagaci.com'dur. Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz, alıntı yapılamaz.
iletişim adresi:
[email protected]