« Kuzu etli kağıt kebabı | Ana sayfa | kolay & lezzetli dürüm »

22/11/2004

kaya kurabiye

Kaya_kurabiye

dün akşam kardeşime kurabiye yapacağımı söyleyip nasıl bir şey istediğini sordum. bana "çok yumuşak olmasın abla, cevizli üzümlü sert bir kurabiye olsun" dedi. ben de sevinçle "o zaman sana kaya kurabiye yapayım!" dedim. kardeşim yüzüme bakıp "o kadar da sert demedim" cevabını verdi ama ben yine de kararımdan dönmeyip gülçin'in kaya kurabiyelerinden yapmaya başladım. 

ben sıvıyağı bir çay bardağı yerine yarım çay bardağı kullandım ve bu ölçüme göre 3,5 su bardağı un tam geldi.  bir de çok yumuşak olmasın diye iyice elime yapışmayan bir hamur olmasına özen gösterdim ben. hamurdan ilk aldığım parçaları her zamanki alışkanlıkla yuvarlayarak tepsiye koydum ama sonradan yamuk yumuk şekiller verdiklerim daha çok hoşuma gidince öncekileri bozup hepsini böyle yaptım.  toplam iki tepsi çıktı kurabiyelerden.

sonuçta kardeşim "mükemmel olmuş abla!" dedi ve bugün işyerime götürdüklerimden sonra hiç kalmadı. tarif için çok teşekkürler gülçin!

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 paket (250 gr) margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım su bardağı toz şeker
  • aldığı kadar un (~3,5 su bardağı)

Hazırlanması:

  1. önce margarin, yumurta ve şekeri karıştırın. ardından üzümü ve cevizi ekleyin. 2 bardak kadar unu ekleyip üzerine vanilya ve kabartma tozunu katın. devamlı yoğurarak ve un ekleyerek elinize yapışmayan (veya çok hafif yapışan) bir hamur elde edin.
  2. hamurdan parçalar koparıp yamuk şekiller verin. hepsini tepsiye dizip önceden ısınmış 175C  fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. (ben iki tepsiyi aynı anda koymadım )
  3. soğuduktan sonra üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpin.

not: isterseniz hamura damla çikolata da ekleyebilirsiniz.

Yorumlar

nesrin

selamlar..eline saglik hatice.biz bu kurabiyeye perisan kuurabiye de deriz.

mikyop

Öncelikle Gülçin'in çok sevineceğini tahmin ediyorum:) İlginç ve güzel görünüyor,ellerine sağlıkkk

Tesnim METE

Kaya kurabiyeyi ben de cok severim liseden beri ablam veya ben surekli yapmaya calisirdik,ablam basarili olmustu ama ben pek degil :) .Hele gecen yaz bir hafta boyunca yapmaya calismistim,bir yemek dergisiydi bir cafenin sahibi tarifini vermisti ben oyle inanmisim ki tarifin dogru benim yanlis olduguma kac kere denedim ama bir turlu basarili olamadim,bizim gelin corba yapar kati olursa su yavan olursa un katar hesabi surekli ya un ya yag ekledim durdum sonunda kendi basima basarili olamadim ve baskasinin yardimiyla yaptim kaya kurabiyemi.Bir arkadasim bu kurabiyeye daginik ve yamuk olmasi nedeniyle perisan kurabiye ve kopar-at denildigini de soylemisti :).Bu gun 3 cesit kurabiye yapmis olmama ragmen icimden denemek geciyor,en kisa zamanda evdeki kurabiyeleri dagitip bundan denemeliyim Gulcin ve Hatice cok tesekkurler :).


Sevgilerimle!!
Tesnim

gulcin

Hatice'cigimm cok cok mutlu oldum. Nasil sevindim anlatamam. Harika, muthis, super gorunuyorlar. senin elinden ciktigi besbelli zaten :)Ellerine saglik deneyenlere de afiyet olsun..

gönül

Ben bu kurabiyeye 2 portakalın kabuğunu da rendeleyip ekliyorum. Öyle de çok güzel oluyor.

sengül

Sevgili Hatice;
Tarifi bize ulaştırdığın için teşekkür ediyorum.Senin kurmuş olduğun bu güzel site sayesinde çok güzel tarifler öğreniyorum.Ayrıca tariflerin çoğunu denedim.Sonuç hep mükemmel oldu.
Gülçin tarifin için çok teşekkürler.
İkinizin de elinize ve gönlünüze sağlık.

Gülçin

daha haftasonu içerisine üzüm değilde kayısı ve fındık katarak dendim.şekil itibariyle yalnışmı yaptım acaba çok şekilsiz oldular diye düşünürken ekranda görünce fotoğraftakinden biraz daha küçük kurabiyeler yaptığımı gördüm.cumartesi günü yaptığım için benimki bir kaç tane kaldı.ama herkez yeni deneyecek.sevgili adaşıma yazmıştım zaten.bir kez daha resmini görünce paylaşmak istedim.
bu hoş ve leziz tarifin için tekrar tekrar teşekkürler adaşım.sık yapacağım tarifler arasında artık haberin olsun:o)
sevgilerimle
seni kocaman öpüyorum canım!!!!

Sibel

Hatice, senin "cevizli cimcime"n de aynı böyle olmuştu şekil itibariyle:) Onları da ben şekil vermeden yapmıştım ve çok lezzetli olmuşlardı. Aklıma geldi şimdi. Bu arada yine kurabiye canavarı olmaya başladık site ahalisi olarak:)) herkesin eline sağlık!

nur

merhaba hatice .sitene bir buçuk aydır giriyorum.veee seni tebrik ediyorum.ayrıca aileninde . üye olmaya çalışıyorum başarabilirsem tabi .

Cerenn

Kizlar, en cok neye kiziyorum biliyormusunuz.
Sabah ise geliyorum siteyi aciyorum ve boyle guzel tarifleri gorunce eve gidip hemen yapmak istiyorum ama ne yazikki bu mumkun olmuyor. Aksam eve gidincede yorgunlukdan bi sey yapamiyorum. Dolayisiyla boyle guzel seylerden mahrum kaliyorum, ne yapcam ben:)

munise

deneyen arkadaşlar kurabiye çok mu sert oluyor?

gulcin

Sevgili adasim umarim iyisindir. dun keyfim yok diyordun merak ettim. guzel sozlerin ve yorumlarin icin seninle birlikte herkese cok tesekkur ederim. ayrica ben eskisehirliyim. bizim meshur boreklerimizin tariflerini de yazmayi hatta yapabilirsem fotografiyla gondermeyi istiyorum. Ama once annemin gelmesini beklemem lazim :) hepinizi opuyorum

gulcin

munisecigim :)) kurabiye seklinden dolayi yamuk yumuk oldugu icin kaya kurabiye. yoksa sert degil agizda dagilan bir kurabiye oluyor

leyla bilici

sevgili gülçin, eskişehirli olduğunu okuyunca eskiden annemin bir arkadaşında yediğim ve çok hoşuma giden cantık geldi aklıma.(onun cevizlisinide bursa-karacabeyde kına gecelerinde bir iki kez yemiştim.) tarifini biliyorsan yazabilirmisin? ayrıca kurabiyende çok güzel görünüyor,en kısa zamanda deneyeceğim.bende size meyveli-cevizli kurabiye tarifini vereyim:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
2 yumurta
1 paket kabartma tozu,
1-2 damla limon
alabildiği kadar un
kuru kayısı, incir, üzüm, (1 su bardağı)
ceviz
üzeri için: pudra şekeri

kuru kayısı, incir ve üzüm yıkanır.incir ve kayısılar küçük küçük doğranır.
hamur için margarin, yumurta, limon,kabartma tozu ve un karıştırılır. meyveler ve ceviz eklenir.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak hafifçe yuvarlanır ve yağlanmış tepsiye konularak önceden ısıtılmış fırına verilir.
kurabiyeler piştikten sonra bol pudra şekerine bulanır.

Cerenn

Gulcin hanim, eskisehirli bir teyzemin yaptigi mercimekli borek vardi, cok lezizdi, hashaslida oluyordu sanirim ben de onun tarifini istiyorum mumkunse tabii:)

gulcin

Sevgili leyla ve ceren yardimci olmaya calisirim ama dedigim gibi annemin gelmesini beklemem lazim malesef ben tam olarak bilmiyorum tarifleri. ama bizim meshur tava lokum tarifi vereyim size. bunu kendim biliyorum :)

leyla bilici

çok sevinirim gülçin.şimdiden teşekkürler.

nurdan

Merhaba, sitenizi iki hafta önce kurabiye tarifi ararken bulmuştum. Çok güzel bir site hazırlamışsınız tebrik ederim. Eskiden kurabiye yapmasını hiç beceremiyordum, sitenizdeki tariflerden birkaç tanesini denedim mükemmel oldular. Özellikle hindistan cevizli kurabiye harika. Tabi evdekiler büyük şaşkınlık içindeler. Hala benim yaptığım inanmıyorlar..Artık hergün sitenizdeyim..Teşekkürler....

zerrin taş

Sevgili hatice tariflerin çoğunu denedim bazıları çok güzel oldu bazılarında sonuç hüsran. Mesela susamlı misket kurabiyeyi denedim ama bende kesinlikle aldığı kadar un özürlüyüm. Soğuk fırına koyduğumdan mıdır nedir hem içleri pişmedi hemde yayıldılar. Bu tarifinde yaklaşık ta olsa un ölçüsü vermişsin bunu da deneyeceğim.
Görüşmek üzere, herkese selamlar.

mine

Günaydınlar,

Sitenizin çok uzun zamandır takipçisiyim. Dün iş yerinde arkadaşlarla birşeyler yapıp işyerine getirmeye karar verince hemen sitenizi açtım ve araştırmaya başladım.Kaya kurabiyesini görünce işte bu dedim :)
Yarım saatte yaptığım kurabiyeler kapış kapış gitti... Sayenizde sabah sabah övgüler aldım. Bu arada kurabiye beğenmeyen eşim bile yedikten sonra kesinlikle sen işini bırak bu işi yap demeye başladı :))
Teşekkürler hatice.

Egeli

Merhaba
Hatice surekli duydugun bir sey ama sana tsk etmek istiyorum buyle emek verip guzel bir ortam yaratip bizlerle paylastiigin icin.Bu siteyi tesafufen kesvettim ve bende bagimlilik oldu buraya girmeden bir gunum gecmiyor bir cok tatifide denedim ve bir kaci haric sonuc mukemmel,tatiflerin resimli olmasi ve arkdaslarin deneyimp yorumlamalari cok hos.Ben acemi oldugum icin resimli tarif gondermem imkansiz zira yohoo dan bile uye olup forma katilamadim henuz:))
Herkeze saygilar sevgiler

ilknur

Herkese selam,
herkes güzel yorumlar ve tarifler paylaşıyor bende buna bir ek yapmak isterim. Hatice Hanım deneyip resmini yayınlarsanız eminim çok beğenilecek.
Tavuklu siron:
Malzemeler
1 adet tavuk gögsü
2 adet yufka
yoğurt
mayonez
sarımsak
pul biber
sıvı yağ
ve tuz

Tavuk gögsünü haşlayın, suyunu ayırıp gögüs etini didikleyin. Yufkaları rulo yapın. Uzun şeritler elde edeceksiniz. Bu şeritleri ikiye bölüp düz bir yere serin içine didiklenmiş tavuk gögsünü koyup kıvırmadan sıkı olmayacak şekilde sarın. yan çevirerek küçük bir tepsiye ya da borcama dizin (kesik tarafları görünecek şekilde) Orta hararetli fırında hafif sararıncaya kadar pişirin. Çıkardıktan sonra biraz ılımasını bekleyip daha önce ayırdığınız tavuk suyu ile ıslatın. Ayrı bir kapta 4 - 5 yemek kaşığı yoğurt, 2 tatlı kaşığı mayonez, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Karışımı tavuk suyu ile ıslattığınız tepsiye dökün. Üzerine kızdırılmış yağ ve pulbiber arzuya göre nane serpip servis yapın... Muhteşem bir tad... Afiyet olsun :)(Arzu edene bu tarifin tavuksuz olanını da gönderebilirim)
sevgiyle kalın...

f.meral

gulcincigim sana cok tesekkurler bu kaya kurabiyeyi bizlerle paylastigin icin az once firindan cikardim ve sogumadan bir parca yedim allahim bu ne lezet harika tadi var yaparken iyi olur olmaz diye olcunun ucte birini yaptim ama artik olcunun tamamini yaparim bilmiyorum insan isminden dolayi belkide sanki lezetli degil gibi dusunuyor ama sedaninda deyimiyle siddetle tavsiye ederim herkese
sevgiyle kal:))))))))

gulcin

f.meral tesekkur ederim canim. biliyosun tarifi yazdiktan sonra kimse yapmamis diye uzulmustum. simdi deneyenlerden hos yorumlar geldikce cok mutlu oluyorum. ama takdir herkes takdir ederki bunda en cok haticenin payi var. onun guzel elinden ve cektigi fotograftan dolayi... opuyorum canim afiyet seker olsun :)

~*~nurayk~*~

Merhabalar Sevgili Hatice,
ellerine saglik kurabiyeler cok guzel gorunuyor.. bu kurabiyeyi annemde yapar.. ama biz icine bol miktarda tarcinda ekleriz.. icindeki malzemelere cok yakisiyor gercekten.. cok lezzetli bir kurabiye .. tarif icin gulcine ve deneyip bizlere sundugun icin herzamanki gibi sana cok tesekkurler..
saglicakla ve sevgiyle kalin..

yeşim

Merhaba, bu kurabiyeyi yıllar önce bi arkadaşımın annesi yapmıştı, tadı damağımda kalmıştı.Bu pazar bende bu kurabiyeyi denedim .Nefis oldular.Tarifi veren Gülçin 'e çok teşekkürler. Tabii senin de ellerine sağlık Hatice. Güzel fotoğraflarınla sonuçta ne ile karşılaşacağımızı gösteriyorsun. Bu pazar yaptığım kaya kurabiye ile geçmişe ait bir tadı tekrar yakaladım.Ancak aklımda kalan sanki içinde küçük doğranmış incirlerde vardı sanki. Bir daha ki sefere bir de öyle denemeyi düşünüyorum. Ne dersiniz?

gönül

Merhaba sevgili Hatice,
Ofis arkadaşımla birlikte hazırlamış olduğun siteye ve menülerine hayran kalıyoruz . Tariflarini sürekli yazıp arşivliyoruz ama benim küçük bebeğim olduğu için kendisininde yoğunluğundan ötürü bir türlü tarifleri uygulayamadık ama bu hafta sonu fındıklı ve kaya kurabiyeler ini yüksek ihtimalle yapıyoruz . Tattıktan sonra yorumlarımızı ileteceğiz .Emegi geçen herkese çok teşekkürler,

aslı_h

sevgili Gülçin ve Hatice,
bu kurabiyenin hem yapımı kolay hem de lezzeti bir harika, anında bitti benimkiler. ikinize de çok teşekkür ediyorum, ellerinize sağlık..

Ayşen

Hatice ve Gülçin kurabiye gerçekten nefis.Hem de üzümlü yaptım. Evdekiler sevmez,yemezler bana kalır derken, onlar da misafirler de kapış kapış yediler.Bana kalmadı:) Olsun gene yaparım. Gülçin, adaşın inşallah bir an önce iyileşir.Gülçin okursan acil şifalar diliyorum.

n.a.

margarin bana koktuğu için kurabiyeyi bir bardak sıvı yağ ile yaptım. bence de çok güzeldi yine de margarin koyulduğunda kurabiyenin tadı daha mı farklı oluyor diye merak ettim? (bu soru tarifinde margarin olan bütün hamur işleri için geçerli aslında)

selda

sevgili hatice tariflerin süper. Fırsatım oldukça çoğunu deniyorum. Oğlum o kadar alıştıki benim birşeyler yapmama. Bugünlerde ara vermiştim.Bana anne yeni birşeyler yok mu deyince dayanamadım ve kaya kurabiyeyi yaptım.Tadı gerçekten mükemmeldi.Benim ve eşimin okulundaki bir çok kişi beğendi.Teşekkürler Bu arada kış resimli yeni başlığını çok sevdim.

seyma

Gülcin bizlere bu güzel tarifi kazandirdigin icin tesekkürler.Haticecigim seninde katkilarin inkar edilemeyecek kadar büyük.Coktandir kurabiye yapmak istiyordum ve kaya kurabiyeyi de görünce bunu denemeye karar verdim.Suan firindan ciktilar ve biz yemeye basladik.Agzimda dagiliyor,bu cok inanilmaz bir lezzet inanin.Yorumumu yazamadan edemedim.Sizleri cok seviyorum...

ebru ayis

yapali bi iki gun oldu ama yazmayi unuttum sonucu. cok guzel oldu tabii ki yine...ben ceviz yerine finduk koydum ama :) gonul rahatligi ile yapabilirsiniz arkadaslar :)

munise

bende c.tesi gunu yaptım bu kurabiyelerden, şekil olarak pek kaya'yı andırmadı ama tadı mükemmel oldu..
herkese tavsiye ederim

gulcin

Deneyen ve begenen herkese afiyet olsun. :)) Sevgili aysen yorumunu bugun okudum dedigin gibi adaşim insallah iyilesir biran once. bende cok merak ediyorum nasil oldu acaba..

n.a. konunun uzmani hatice aslinda ama bana kalirsa margarin agizda dagilan bir kurabiye olmasini sagliyor. sadece sivi yagla yapinva yumusar bir kurabiye olmustur dimi? aslinda tam kivam olmamistir diye dusunuyorum benim nacizane fikrim :)

gulcin

acele ederken birsuru harf hatasi yapmisim kusura bakmayin. yumusak bir kurabiye demek istemistim.

ECE

evey gülçin aynen bende günlerdir siteye giriyorum bir haber varmı adaşından yani sevgili gülçinden diye hiç bir ses yok umarım iyidir.bir haber gelse keşke.çok üzülüyorum.

hatice

cumartesi günü tekrar ablası ile haberleştim gülçin'in. maalesef hala çok hastaydı. inşallah çok çabuk düzelir...

elif

ben de cumartesi günü yapmış olduğum tariflerden bir tanesi buydu. gercekten görüntüsü kaya gibi oldu tadi da cok güzeldi..Üstünede azıcık pudra sekeri serptim. Yakında kurabiye canavarı olucam.
Haftada dort gun spor yapıyorum ama bu tariflerden sonra haftada 7 güne cikartmam gerekecek heralde:))

n.a.

gülçincim,
cevabına çok teşekkür ederim ve evet haklısın, ben adına yakışır şekilde daha sert ısırınca dağılıveren bisküvi kıvamında bir kurabiye hayal ediyordum ve sebebini ununu az tutmama başlamıştım demek margarin farkındanmış:(

hamur açılarak rulo gibi sarılan elmalı kurabiye tarifini de sıvı yağ ile denek istiyordum, hamuru tutturmak zaten zor oluyormuş hiç kalkışmasam mı acaba?? hatice annene benim için sorar mısın, bu elmalı kurabiyeyi başarmak benim için çok önemli..

aslı _h

kaya kurabiyeyi ikinci kez yaptım. eşim üzüm sevmediği için ilk seferinde evdeki damla çikolataları kullanmıştım. dün yaptığımda çikolata olmadığı için şeker miktarını 1 bardağa çıkardım. gene çok güzel oldu. yalnız 3.5 bardak unla hamur çok yumuşaktı. yaklaşık 5 bardak kadar unla ancak ele yapışmayan bir hamur elde edebildim. tabi tarifin dışına çıkmak insanı biraz tedirgin ediyor ama ikinci denememde içim daha rahattı. herkese tavsiye ediyorum.
sevgiler
aslı

meltem

ben de cumartesi günü kaya kurabiye yaptım. ceviz olmadığı için fındık ve üzüm koydum. ben şekli bozuk koydum ama galiba hamuru olması gereken kadar sert yapmamışım ki fırından çıkanların şekli verdiğim şekil kadar bozuk değildi. ama yine de düzgün de değildi. tadı mükemmeldi.
kurabiye yapmayı zar zor öğrenen ben için oldukça iyiydi. akşam yeni evli arkadaşlarımıza giderken götürdüm. herkes bayıldı.

hatice k.

Merhabalar,
ben de bugün kaya kurabiye yaptim ve senin ekledigin gibi cukulata damlaciklari ekledim. Sonuc harika oldu. En güzeli esim bayildi tadina.
Tesekürler Hatice.
Herkese Selamlar
not: Gülcin, iyi ki varsin, iyi ki aramiza geri döndün.

şule

ben de dün akşam yarım ölçü ile bu kurabiyelerden yaptım. 13 adet kurabiyem oldu. Bu akşam gelecek misafirlerim için yaptım. tadına baktım çok güzeldi. şu anda da bilgisayarımın başında çayımın yanında bana eşlik ediyor :).

Nihan

hatice hanım,
ben de dün akşam bu kurabiyeden yaptım. yaparken farkkettim malzemeler kısmındaki 1/2 çay bardağı sıvı yağ tarifte yok. ne zaman eklenmesi gerekiyordu?
bir de un için siz yine amerikan ölçülerinde bir bardak kullandınız galiba. 3,5 türk su bardağıyla un koydum hamur yapış yapıştı. hamuru tutturmak için yaklaşık 5-5,5 su bardağı un koymuşumdur herhalde. sonuç mükemmeldi... teşekkürler

Esin

Arkadaşlar benim kaya kurabiye yanardağ kurabiye oldu.Çünkü ben yanlışlıkla fırın yerine ızgara fonksiyonunu çalıştırmışım. :( Üstten ısıtma yani.
İlk tepsi yandı.Kömür olmuş hatta ...
İkincisinde gayet güzel bir sonuç elde ettim.
Onu da işyerine getirdim bugün...

Bu arada Sevgili Hatice senin ve Portakal ağacının altındaki tüm dostlarımın yeni yılını kutlarım .
Sevgiler
Esin...

Yasemin Ozturk

bu aksam denedigim bu tarifi siddetle tavsiye
ediyorum. yapilisi kolay, icine konan cevizler oldukca iri cekilmis olursa muthis oluyor.

denemek isteyenler hic dusunmeden denesin bence.

sevgiler
yasemin

HÜLYA

merhaba ben bayramda kaya kurabiye yaptım çok güzel oldu.kurabiyeyi şekerli sevdiğim için şeker miktarını arttırdım.1 su bardağı şeker kullandım.bir daha yaptığımda şekeri daha da arttırmayı düşünüyorum.Hatice Hanım sizce diğer malzemelerde bir değişiklik yapmam gerekir mi?veya biraz da pudra şekeri katsam iyi olur mu?tuzlu olarak ta peynirli poğaça yaptım.buradaki tariften tam 3 tepsi poğaça çıktı.poğaçalar çabuk bayatlıyor.ya da tazeyken daha güzel oluyor.bu nedenle tarifi azaltarak hamuru yoğuracağım.şimdiden teşekkürler.

Sibel

Bu kurabiyeyi nihayet dün akşam ben de yaptım. Bu sabah da işyerinde arkadaşlarımla paylaştım. Herkes çok sevdi:) Ben evde beyaz unun 1 bardak kaldığını farkedince geri kalanında tam un kullandım (bu daha iyi oldu galiba!) Benim hamurum toplam 4,5 bardak un aldı. Bir dahaki sefere kayısı-fındık ikilisiyle deneyeceğim. Bir de damla çikolata ilavesiyle. Teşekkürler sevgili Gülçin ve Hatice!

Sera

Bende kurabiye yaptım! Dokuz yaşında olmama rağmen, annemin az yardımı ile bile olsa, kayalara benzeyen muhteşem kurabiyeler yaptık. Herkes, özelliklede ben bayıldım onlara. Hatta, kurabiyeler soğurken odamın penceresinden balkona ulaşarak annem bilmeden kurabiyeler arakladım.

Biz, sadece 200 gr. margarin ve üç bardak un koyduk,ama birdahaki seferde daha çok şeker koymayı düşünüyoruz.

Hatice

Sevgili Sera,
seni tebrik ederim. bu yaşında kaya kurabiye yapıyorsan bizim yaşlarımıza gelince kim bilir neler yaparsın. sana derslerinde ve mutfak maceralarında başarılar dilerim.

nazli

Site bi harika olmus ellerinize saglik...

kubra

selamlar, size tsk ederim ne guzel tarifler var bende hepsini teker teker uygulayacam....

Hatice

Nazli hn & Kübra hn. çok teşekkürler.

sanem

merhaba, ben de dün kaya kurabiye yaptım. yarım çay bardağı sıvı yağ koymayı unutmama rağmen çok güzel oldular :)) yaklaşık 4 bardak un aldı, dışı sert içi ise ağızda dağılan kıvamda güzel ve lezzetli kurabiyeler oldu. bir dahaki sefer çikolata da ilave edeceğim. tarifler ve yorumlar için teşekkürler...

Hatice

afiyet olsun sanem! ben de dün yaptığım hindistan cevizli kekin içine damla çikolata ekledim. çikolata ile herşey daha güzel oluyor sanki.

meltem

cumartesi günü kafaya koymuştum. bu tarifi damla çikolatayla denemeyi. ve hemen gidip damla çikolata aldım. hamurunu aynı kaya kurabiye hamurundan yaptım ve içine ülker damla çikolata paketinin 1/3 ünü ekledim. süper oldular. tek kelimeyle harikaydı. herkes çok beğendi. hatta yanında yaptığım ağlayan kek bile damla çikolatalı kaya kurabiye kadar rağbet görmedi :D

ağlayan kek tarifimi de buraya yazmak istiyorum.

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
aldığı kadar un(akışkan olacak)
vanilya kabartma tozu
ceviz içi

un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi karıştırıp 1 bardak ayırın kalanına un ve kabartma tozu ekleyip yuvarlak tepsiye döküp 180 derecede pişirin.

üzeri için :
1 paket krem şanti
1 bardak süt

çikolatalı sos için
500 ml. süt ve dr. oetker çikolata sosu

krem şantiyi sütle karıştırın ve katılaşınca ılımıl olan kekin heryerine sürün. çikolatalı sosu sütle pişirin ve soğuyunca krem şantini üzerine dökün. mmmmmm .....

meltem

hatice tarifi buraya yazdım ama senin için bir sakıncası varsa silebilir ya da foruma aktarabilirsin. tabii forumda bu tariften yoksa :)

sukran


Merhabalar;
Kaya kurabiyeyi bugun denedim ve su anda da cayimla beraber kurabiyelerimin keyfine variyorum:)Ve hemen sizinle paylasmak istedim; inanin kokusu bile muthis. Ben de ceviz kalmadigi icin findik koydum, boylede guzel oldu. Herkese tavsiye ediyorum, ayrica bu daginik sekil benim cok hosuma gitti. Sevgiyle kalmaniz dilegiyle...

Hatice

şükran hn. ellerinize sağlık! tarifi beğenmenize çok sevindim. eminim gulcin de sevinmiştir.

burcu künteci

kaya kurabiye bizde çatla patla olarak bilinir ve benim en sık yaptığım ve en çok beğenilen kurabiyelerimden biridir.benim tarifimde 1 paket margarin bir yemek kaşığı sıvıyağ 4 bardak un ve 1 bardak şeker + 3 yumurta olarak yer almış ama ben genelde göz kararı sıvıyağ koyarak yapıyorum.aslında tarif, üzerinde oynamaya çok müsait.ölçüler ve yağ çeşitleri değiştirilse bile yine de tadı çok güzel oluyor oluyor.kuru üzüm yoksa evde sırf cevizle yapıyorum öyle bile tadı harika oluyor.bizimle paylaşan hatice ve gülçine teşekkürler.

Hatice

burcu, ölçülerini paylaştığın için teşekkürler!

banu

arkadaşlar sitede tarifi denemeyen bi ben kalmışım herhalde :) neyse ben de denedim site ahalisine duyrulur süppeeerr oldular haticeciğim tariflerini ilk seferde tutturuyorum buarada kurabiyeleri cevizsiz ve üzümsüz sadece damla çikolata ile yaptım kıtır kıtır oldular harika oldular e tabii rejimi bozdurdular :) napalım herkes çok beğendi kurabiye sevmeyenler bile beğendi ; eşim kakaosuz olmasına rağmen severek yedi herkesin ellerine sağlık :)

semra uzun

hatice hanım,
sessiz takipçilerinizdenim. Yarım saat önce kaya kurabiyenizi denedim. Tadı muhteşemdi. Mis gibi koktu pişerken.Ben unu 3,5 bardak koydum ama galiba 4 bardağa tamamlasam şekilleri daha iyi olacak. Çünkü hafifçe yayıldılar. Ya da kurabiyeleri kızgın fırına atmak gerekiyor diye düşünüyorum, yayılmamaları için. siz ne dersiniz.

selamlar....

Hatice

Semra hanım, ben genelde iyice ısınmış fırında pişiriyorum. Henüz dyayılan olmadı ben de.

Nilüfer

Merhaba,
siteye ilk olarak dün akşam girdim.Bir arkadaşım(Betül)tavsiye etti.Burada vakit geçirmekten çok zevk aldım.Henüz tarifleri denemedim,birazdan "Kaya Kurabiye"yi denemeyi düşünüyorum.Çok sevdiğim bir kurabiye ama tarifi bende yoktu(bir ara elde ettim,ezberleyemeden kaybettim).Akşam sonucu yazarım.
Not:Benim kaybettiğim tarifte kaşıkla tepsiye koyuluyordu.Şekiller daha özgün oluyor.

Nilüfer

Tarifi bu akşam denedim.Tek kelimeyle enfes oldular.Tarçın ilâve ettim,sıvı yağı da bir iki damla koydum.En güzeli de 20 dakikada hazırlanıp 10 dakikada pişmesi.Teşekkürler...

irem

ya
valla kurabiyenizi gördüm
çooooooook acıktım!!!!!

Basak

Bu kurabiye muthis bir sey! Benim harika yemekler yapan annem ve ablam bile benden tarifini istediler!!! Bu gurur tablosu icin tesekkur ederim :)

arzu

ama haticecim, sıvı yağı nerede ve nasıl kullanacağız?

Esra

Arkadaslar tavuklu siron cok harıka bır tada benzıyor. mutlaka denıycem de
bu tarıf damat pacasına benzıyor.
o tarıfte yufkalar parcalanıp fırınlanır
ustune dıdıklenmıs tavuklar konup haslanılan tavugun suyu dokulur
ustunede sarmısaklı yogurt vepul bıber yanılıyormuyum.
bu tarıfte bır versıyonu olsa gerek.
damat pacası hangı sehrımızın yoresel yemegıdır pekı.

yy

bu siteye nasıl geldim anlamadım.ama çok mutluyum şahane bi site hazırlamışsınız..bir çok tarifi bilgisayara kaydettim ve hepsini yavaş yavaş yapıcamm..kaya kurabiyesini karamel pastanesinden almıştım.içine ceviz,antep fıstığı,damla çikolata koymuşlar bence böyle şahane olmuştu..yarın ilk işim tarife uygun yapmak..ama anlaşılan kalori dolu günler beni ve çevremdekileri bekliyor...teşekkürler

Deniz C

Kaya kurabiyem fırından çıktı çok güzel kokuyor ve sıcak sıcak dayanamadım yedim bitane, sekeri az gibi geldi ama hafif ve güzel üstüne pudra şekeri serpicem, ben de bir avuç kadar damla çikolata, üzüm ve az ceviz koydum çünkü evde yoktu, dışarda kar var, sıcacık evimdeyim çayım da demleniyor Allah'a bin şükür sağlığım da yerinde daha ne isterim.

binnur

mrb kaya kurabiyenin tadı harika oldu ama şekilleri resimdeki gibi olmadı fırına girince yayılıverdiler sebebi ne olabilir acaba?malzemeleri tarife uygun kullanmıştım...iyi günler

gulanne

kaya kurabiyeyi haftasonu yaptım harika oldu eşim çok beğendi teşekkürler hatice

Eda

Merhabalar. Kaya kurabiye yapmayı düşünüyorum ama öğrenmek istediğim bişey var. Yanıtlarsanız memnun olurum. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiyemi koymam gerekiyor?

Eda

:)) Gerek kalmadı sağolun.. Hatice hanım yağlı kağıt üzerinde pişirmiş bende öyle yapıcam..

Meliha

Kurabiyeleri yağlamadan tepsiye koyarım hep, şu ana kadar hiç yapışmadı, hamurun içindeki yağ yeterli oluyor.

Ayşenur

Merhabalar,kaçgündür siteye giriyorum ama birtürlü karar veremiyodum hangisini yapsam diye dün sonnoktayı koydurdu kaya kurabiyeler:))Benimkilerede cok lezzetlı oldu tabı bırde ben kayısıda koydum yarım su bardagı kadar.oda sekerli olmasında cok farklılık gösterdı tadında.İyiki varsın portakal agacı.. Seni cook seviyoruuz:))sevgiler

semra altunisik

Sevgili Hatice,kurabiyeyi aynen tarifindeki gibi yaptim aynen resimdeki gibi ve oldukca lezzetli oldular.Herkese tavsiye ederim.Ancak kardesinizin sozunden midir,yoksa kurabiyenin isminden midir bilmem daha sert kurabiyeler bekliyordum bu kurabiyeler sertle yumusak arasi oldu diyebilirim.yApacaklara onerim biraz daha uzum yada kayisi kurusu daha bir meyveli tadi yogunlastirir.Sevgiler,

ezgi

kurabiyeyi şimdi yaptım,fırına verdim.mükemmel görünüyorlar.tattığımda lezzeti sizlerle paylaşacağım.:)

aylin

artık yemin etmiştim karnım açken bu siteye girmiycem diye ama yine elim durmadı işte))..şimdi gidip malzeme alıcam bu kurabiyeyi yapmak içinn haticecim walla sen bizi hiç rahat oturtmamaya başladın artık şu resimler olmasa diyorum bu kadar iştahımız kabarmaz belki... ama yine de herşey için sonsuz teşekkürler ellerine sağlık pişirince size tekrar yorum atıcam hoşçakalınnnnnnnn

aylin

şimdi kurabiyemden yedim gerçekten müthiş bir lezzet bütün tariflerin gibi buda yüzümü kara çıkarmadı sevgili hatice.. artık klasik kurabiyem bu oldu )))))

F.Nur

Merhaba ...Kaya kurabiyenizi ben de denedim.Biraz sert oldu ama begendim . Daha yumuşak olsa daha güzel olabilirdi .Yorumlardaki önerileri okuyarak kurabiye hamurunu yaptım .Yeğenim , tıpkı pastane kurabiyeleri gibi olmuş dedi.Aynı şekilde eve gelen konuklarımıza da sunduk .Onlarda pastane kurabiyesine benzetti.Küçük yeğenim bile küçücük elleriyle afiyetle yedi.Teşekkürler...Selametle ...
(Bu arada bizim aklımıza şoyle bir türkü geldi:Bir kaya kurabiye attım pencereye ,pencere kırıldı ..:)

SU

kurabiye tarifi çok güzel.bende evde denedim ama biraz sert oldu.ama yinede beğendik.güzel(wonderfull)

emek

Ben tarifi biraz gec görenlerdenim galiba:)
Şimdi yapıp fırına attım ama yarım ölcü yaptım umarım sizlerinki kadra güsel olur...

semra

merhabalar...
kaya kurabiyenizi dün akşam yaptım. Bugün işyeri arkadaşlarıma ikram ettim. Hepsi çok beğendiler. Bu ikinci yapışım. İlkinde soğuk fırına koyduğum için biraz yayılmışlardı. Bu sefer ısıtılmış fırında yaptım. Muhteşem oldular.
Teşekkürler....

merve

gayet güzel garantili bir tarif tıpkı deiğerleri gibi :)

Muteber

bu ölçülere ilave olarak ben incirde katıyorum.tadına doyamayacaksınız.denemenizi tavsiye ederim..

elüüf

merhabalar
Tarifi az önce denedim şu anda kurabiyelerim soğumakta.. Tadına baktım muhteşem olmuş. Eminim soğuyunca da çok lezzetli olacaktır. Teşekkürler..

CEREN

merhaba hatice hanım
bana bi arkadaşım kaya kurabiyeyi fırından çıkar çıkmaz sıcakken pudra şekeri dökmemi söyledi.soğuyunca döksem bişey olurmu.hemen cevap yazarsanız sevinirim

Hatice YAMAN C.

Merhaba Hatice Hn,
Bize boyle guzel tarifler verdiginiz icin cok tesekkur ederim.Ayriyetten adas olmaktan da gurur duydum:)))
Benim bi sorum var size.Yorumlari okudum, 2 arkadas daha sormus ama sanirim cevaplamaya firsatiniz olmadi.Kaya kurabiyesinin malzemelerinde bulunan yarim cay bardagi sivi yag, yapilisi bolumunde yer almiyor.Sivi yag konacak mi yoksa konmayacak mi?Uygun bir zamaninizda cevap verme firsati bulursaniz cok sevinirim. Tesekkurler.

emine

kurabiyeler o kadar güzel olmadı,margarin yerine tereyağ kullanılırsa güzel olur belki :S

nazli

Sevgili Hatice,

kaya kurabiyeyi yulaf ekleyip ve margarin kullanmadan sadece yarim bardak siviyag ile yaptim,cok guzel oldu,yine super bir tarif vermissin,tesekkurler :)

Bu yazının yorumları kapanmıştır.

Twitter

“Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri, 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Yazıların ve fotoğrafların sahibi portakalagaci.com'dur. Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz, alıntı yapılamaz.
iletişim adresi:
[email protected]