kereviç kalıbı

gülçin'in gönderdiği kalıbı aldım. yıllar önce sofra dergisinde bu kalıbı gördüğümde birgün bir okuyucumun bana aynısını göndereceğini hiç tahmin edemezdim. tarifin ve gönderdiğin kalıp + kartlar için çok teşekkür ederim gülçin. çok mutlu oldum.

26.11.04: benim yaptığım kereviçleri buradan görebilirsiniz.

Paylaş

Comments

[zeynepp]

Sevgili Gülçin (konunun uzmanı olarak) ve kereviçi yapan diğer arkadaşlar, kereviçi pişirirken fırın sıcaklığının kaç derece olması gerek, yaklaşık kaç dakikada pişiyor bir de tepsiyi soğuk fırına mı yoksa ısınmış fırına mı atılacak?
Cevaplarınız için şimdiden teşekkürler...

[Gülçin]

meralciğim çok teşekkürler bende senin ramazan bayramını kutluyorum.umarım sende en kısa zamanda vatan özlemini giderirsin.Allah kolaylığını versin.
iyi bayramlar...

[f.meral]

gunaydin Gulcin ramazan bayramini simdiden kutluyorum ne guzen vatanda bayrami yasamak
her sey gonlunce olsun

[Gülçin]

tüm sitedaşlara selam,
arkadaşlar hepinizin kalıbı + tarifi ve deneyenlerin kereviçin tadını beğenmelerine çok sevindim.

derya bende içerisinde fıstıklı olandan yedim ama burada hazırının içinde de evde yaptığımız fıstıklıda da hiç soslusunu denemedim. bende merak ettim bilen varsa bende öğrenmeyi isterim:)

Aslı güzel olmasın ve beğenmene çok sevindim.

berna ve dilek maalesef sitede resmi yok ama kalıbın içindeki gibi şekilli üzerine pudra şekeri dökülmüş bir kurabiye şekli düşün :o)

gülümser tabi beklerim gerçekten tanışmayı bende isterim site sayesinde yazıştığım bir çok arkadaşım oldu zaten.seninlede tanışmayı çok isterim.

deneyecek arkadaşlarınki de umarım güzel olur.

[Gülümser]

Sevgili Gülçin,

Elimizde değil kıskandık Hatice'yi:) Keşke oralara gelip hem seninle tanışsak hem de birlikte kereviç kalıbı almaya gidebilsek ama maalesef bu şimdilik mümkün değil...

Hanzade'ye katılıyorum...eğer seni çok yormuş, böyle birşey yaptığına yapacağına pişman etmiş olmayacaksak biz de kereviçi hakkını vererek, kalıbıyla yapmayı çok isteriz. Belki talep daha da artar ve seni bir seferde kurtarırız bu işten:)

Görüşmek üzere...sevgilerimle,
Gülümser

[Fatma]

Ne kadar farklı bir kalıp.O kadar çok bahsedildi ki kereviçten ve kalıbından,ben de merak etmiştim doğrusu nasıl birşeydir bu kalıp diye.Şimdi de kereviçin görüntüsünü merak ediyorum:)
Hatice güle güle kullan kalıbını,artık kereviçi yapıp,görüntü merakımızı da sen mi giderirsin bilemiyorum:)

[Dilek]

selamlar arkadaslar,
ben kerevici bilmiyorum nedir,nasil olur resmini gösterseniz cok sevinirim.

[Ankara_Asli]

gülçincim azönce pogaca gibi bu tarifi denedim ve pişerken çıkan koku beni mutlu etti.derken tadına baktım ve harika bir lezzet.tşk:)

[seyma]

Selam arkadaslar.Kerevic kalibi olan arkadaslar lütfen üsenmeyip su kerevici yapin siteye gönderin.Bizde su meshur kerevici görelim.Saygilarimla...

[berna]

Merhabalar,
Kereviç tarifi çok ilgimi çekti. Bana un kurabiyesini çağrıştırdı, bi yerlerde resmi var mı acaba?
Sevgiler

[Derya E.Y.]

Merhaba gülçin ;

kereviçi ben de yedim. ancak içinde dövülmüş antepfıstığı vardı.bir de onun beyaz bir sosu vardı. o nasıl yapılıyor.biliyor musun.

Teşekkür ederim.

[Esin]

Merhaba
Antakyada bu tatlıya kerebiç deniyor. Genelde bayramlarda yapıyorlar.
2 farklı kalıbı var. Antakya'nın meşhur Uzunçarşı sında rahatlıkla bulabilirsiniz.
Ben bayram tatilinde oraya gidiyorum ama alıp da sizlere göndermem çok zor olur sanırım.Sevgiler
Esin...

[gulcin]

Gökcen tesekkur ederim. kesin biseyler gondermeye calisacagim.

[Gökçen]

TED ne ben de bu soruyu sordum. Kargoların üzerine "Türk Eğitim Derneği, 50000 Çocuğa Yardım Kampanyası" yazmamız yeterli oluyormuş.
Ayrıca ilgilendiğine çok sevindim Gülçin...

[gulcin]

gokcen, MNG kargo nereye teslim edecegini biliyor mu? yada bize adres verebilir misin?

[Gökçen]

Sevgili arkadaşlar,
Bugün bana bir mail geldi ve sizinle payaşmak istedim. Hazır Ramazanda iken elimizden gelen yardımı muhtaç olanlara yapmamızın gerektiğini düşünüyorum. Özellikle de konu pek çok yanlışın üstesinden gelebilecek olan tek şey, "eğitim" ise. Bu da onlara vesile olacak şeylerden biri.

OKULLU ÇOCUKLARIMIZLA YARDIMLAŞIYORUZ

TÜRK EĞİTİM DERNEĞİ HEPİNİZİ "TÜRKİYE'NİN OKULLU ÇOCUKLARI İLE YARDIMLAŞMAYA'' ÇAĞIRIYOR.
OKURKEN BİZ ONLARA YARDIMCI OLALIM, MEZUN OLUNCA ONLAR ÜLKEYE YARARLI OLSUN...

TED ve MNG Kargo'nun işbirliği sonucu oluşan ''50.000 çocukla yardımlaşma kampanyası'' çerçevesinde:

İhtiyacı olan çocuklara her türlü okul malzemesi gönderebilirsiniz (kitap, defter, kalem, önlük, oyuncak, kullanılabilir durumda kıyafetler vb)
MNG Kargo’yu 444 06 06 nolu telefondan arayıp gönderinizin adresinizden ücretsiz olarak alınmasını isteyebilirsiniz.
Ya da TED İstanbul Şubesini (212) 272 33 60 nolu telefondan arayarak veya duygukey@ted.org.tr e-mail adresine yazarak gönderinizin aldırılmasını sağlayabilirsiniz.

[gulcin]

Gülçincigimm gercekten hayal ettigim gibiymis bu kalip. ama sende guzel tarif etmissin. ve bende bicakla yaptigim sekiller boyle oldu aynen :) SEVGİLER

[Tesnim METE]

Ben de bize Suriye'den gelen tatlilari hatirladim simdi bu kalibi gorunce,cok guzel gule gule kullan sevgili Hatice :).Bu arada Istanbul'da bir semtte Antep iline has turlu seyleri bulabileceginiz bir kucuk dukkan var belki orada bulunabilir diye dusunuyorum sevgili Hanzade.

Sevgiler!!
Tesnim

[mine]

cok tesekkürler gülcin
bakırcılar carsısına yazın geldigimde bende gezmistim.ama tabi böyle bir kalıptan haberim olmadıgı icin hic farketmedim.

[Gülçin]

mine merhaba,
ben haticeye ve zeynep'e almak için çarşıya çıktığımda bizim burada bakırcılar çarşısı denilen bir yer var orada ahşap ürünler satan bir sürü tezgah var oradan almıştım.Bulasmasalar bile çarşıda bakırcılar çarşısının yerini herkez bilir.onlara yardımcı olurlar.
Umarım yardımcı olabildim.
Mutlu günler.

[hanzade]

saol gülçin,

ben zaten senede bir kez antepe gidiyorum memelekete giderken, bu sene alırım kısmet olursa.. ama mine haklı nerden alayım?

kışlık erzağı falan kadınlar pazarından alıyoruz biz, oralarda olur mu?

[mine]

gülçincim
bu kalıp gaziantepdemi bulunuyor.eger öyle ise tam olarak nerde bulundugunu yazarmısın.Çünkü su andaanne ve babam bayram tatilini antepte geçirmek üzere yoldalar.bu fırsatı bulmuşken değerlendirmek istiyorum.sevgiler.

[Gülçin]

Arkadaşlar,
bakın aklıma ne geldi.sitede haticenin kalburabastı tarifini görmüşsünüzdür.Onunda içerisine aynen kereviç de olduğu gibi koyularak yassı bir şekilde kapatılıyordu.kereviç yaparken aynen kalburabastıdaki kapatma işlemini uygulayıp yani kalbura rendeye yada kevgire basıp şekil verip iç malzemesini koyarak şekillendirebilirsiniz.tek fark onun üstü kızarıncaya kadar pişiyor ve üzerine şurup dökülüyor ama siz kereviçi yapacaksanız eğer üzerini kızartmadan pişirir üzerinede bolca pudra şekeriyle servis yaparsınız.
gülay hanım rica ederim.sizin hatırlatmanızla site güzel bir tarife daha kavuştu.
hanzade talep çok olursa bakalım:o)
sevgilerimle..

[gülay]

Merhaba Gülçin,

Nerden nereye, bu konuyu açıp ve bir bayram ziyaretinde Kilis'te yediğim ve tüm site arkadaşlara kereviç tarifini yazdığın ve bilgilendirdiğin için ve hatta kalıbı temin edip Hatice'ye ulaştırdığın için sana ve Hatice'ye teşekkürlerimi iletirim.

Sevgiler
Gülay

[hanzade]

Gülçinciğim,

şimidi biz nasıl yapıcaz:)?
bence sende bize bir hesap numarası ver, bizde sana havale yapalım, bize de gönder kalıplardan.

ama kartta isteriz ona göree:)

sevgiler

[Gülçin]

sevgili hatice,

kalıbı beğenmene çok sevindim.Ayrıca benim için siteye yararlı olacak bir şeyi sana göndermek çok büyük bir zevkti.Kartları umarım beğenmişsindir,çünkü manevi değeri yüksek olan o kartları çok kış günü bir çocuktan satın almıştım.güzel yada özel oldukları için değil sadece o soğukda o minik elleri üşümesin diye.umarım sana da şans getirir.
kalıptan yapacağın kereviçi sevdiklerinle paylaşıp mutlu günler geçirmen dileğiyle.umarım hep seni mutlu eden olaylarla karşılaşırsın.
seni çom seven arkadaşın
gülçin.
(bu arada herkezin o çok merak ettiği kalıp bu işte tabi farklı şekillerde olanlarıda var:o)

[leyla]

sevgili hatice bir de bu kalıbın yuvarlak olanı var.gülçin'in tarifindeki gibi irmiksiz hamur hazırlanır ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır avuç içinde yassılaştırılarak köfteden biraz daha büyük yuvarlaklar hazırlanır.içinin malzemesi farklı;bildiğimiz medine hurmasının siyah ve yumuşak olanından alınır, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra rondodan geçirilir biraz tereyağı ile yoğurularak hamur ile yapılandan biraz daha küçük yuvarlaklar elde edilir.iki hamurun arasına hurma ile hazırladığınızı koyup kapatırsınız kalıbın içine koyup bastırdıktan sonra sert bir zemine vurarak kalıptan çıkararak tepsiye dizilir orta hararetli fırında pişirilir.