misket kurabiye
kaya kurabiye

Kuzu etli kağıt kebabı

Kagit_kebabi

bir süre önce portakal ağacı önlüklerinden alanlardan yaptıkları bir yemeği ve önlüklerini bir arada gösteren fotoğraflarını göndermelerini istemiştim.  bunların arasından ilk yayınlayacağım tesnim'in kuzu etli kağıt kebabı olacak. tesnim hem tarifi hem de aşamaları gösteren sevimli fotoğrafları göndermiş. çok teşekkürler tesnim!

bu arada portakal ağacı önlüklerinden çok az kaldı.  eğer almak istiyorsanız veya belli bir süreye kadar ayırtmak istiyorsanız (yurt dışında olup türkiye'ye tatile gelecek olanlar için) lütfen haticeozdemir@gmail.com adresine bir mail gonderin.

Malzemeler:

  • 2 yemek kasigi sivi yag veya 2 yemek kasigi tereyag
  • 1,5 kilo kusbasi kuzu eti
  • 4 adet orta boy havuc soyulmus ve kup kup kesilmis
  • 4 adet orta boy patates soyulmus ve kup kup kesilmis
  • 500 gr konserve bezelye
  • 2 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 tatli kasigi biber salcasi
  • 20 cm *18 cm kesilmis yagli kagit parcalari
  • Dilediginiz kadar tuz
  • 2 silme  tatli kasigi karabiber
  • 1 cay kasigi kirmizi biber

Hazırlanması:

  1. Kusbasi kuzu etlerini yagla birlikte etler iyice yumusayincaya kadar,once orta daha sonra kisik ateste pisirin.Bu sure tencerenize ve etinize gore degisebilir ama ben catal battigi zaman lif lif olan sekilde sevdigim icin 1 saatten fazla pisirdim.Etiniz pistikten sonra domates salcanizi,karabiberinizi, tuzunuzu,kirmizi biberinizi ekleyin.Isterseniz bu noktada bir tatli kasigi biber salcasini da katin,tadi daha zenginlestirmis olursunuz.

  2. Havuclari ekleyin ve onlar biraz yumusadiktan sonra once patatesleri ekleyip biraz yumusattiktan sonra en son bezelyeleri ekleyin ve tencerenizin kapagini kapatik kisik ateste pisirmeye devam edin.Bu arada yemeginizin suyunu surekli kontrol edin,benim etim cok su verdigi icin ben ayrica su eklemedim ama sizin etiniz su vermezse biraz sicak su eklemeniz gerekebilir.

  3. Butun bunlari yaparken onceden hazirladiginiz yagli kagitlari eger bir kitabin icinde tutarsaniz siz isinizi yaparken kivrilmalarini onlemis olursunuz. Serdiginiz her yagli yagli kagit parcasinin icine yaklasik 3-4 yemek kasigi etli sebzeli karisimdan koyup resimlerdeki gibi katlayın. (Ben mandallari fotografi cekmek icin kullandim,siz o asamayi kolayca gecebilirsiniz,mandala gerek yok.)

  4. Hepsini katladiktan sonra firin tepsinize dizin ,tencerede kalan et suyunu kagit kebaplarinizin arasina gezdirin ve onceden 180 derece isittiginiz firinda servis yapmadan once yaklasik 15-20 dakika daha pisirin.Bu sure icerisinde firinin kapagini acmayin,pistikten sonra da firinin kapagini kapatmayin.
Afiyet Olsun.

Kebabcilarda yedigimiz gibi olmuyor normal firinda pistigi icin ama misafirler icin goruntusu hos bir ana yemek.2 parmak kalinliginda dogranmis kabak,patates ve havucla yapilanini yemistim Eminonu Konyali'da.Cok guzeldi ama tabi firinin etkisini unutmamak lazim.

Bu malzemelerle ben yaklasik 16 adet kagit kebabi hazirladim ama isterseniz porsiyonlari kucuk veya buyuk tutarak bu sayiyi azaltabilir veya arttirabilirsiniz.Hazirladiklarimin iki tanesi bir hayli buyuktu (ornek verdigim olcunun yaklasik 3 kati cunku ; porsiyonlarini buyuk seven iki konugum vardi) siz dilerseniz butun malzemenin yarisini kullanabilirsiniz.Ama sunu soylemem gerek,bir kac tanesini daha kucuk ve daha buyuk yaparsaniz tabakta artik kalmasini onlemis olursunuz.

Comments

Gülçin

tesnim sunumunda,yemeğinde,fotoğraflarında gerçekten müthiş gözüküyor.ellerine sağlık.gerçekten çok hoş göründüğü için denemek isterdim ama şu son zamanlarda et türü şeylerle aram pek iyi olmadığından olamadığından içerisindeki eti diskalifiye etsek nasıl olur acaba :o) daha önce hiç tatmadığım için merak ediyorum.
gerçekten ellerine sağlık.
sevgilerimi gönderiyorum bayyy...

hanzade


Tesnim Hanım,

tabaklarımız aynı:)
zaten yazılarınız ve yorumlarınızdan epey yakın hissetmiştim sizi kendime, şimdi zevklerimizin de bu kadar yakın olması beni çok mutlu etti:)

ellerinize sağlık:)

mikyop

Ellerine sağlık Tesnim.Ayrıntılı,güzel bir yemek tarifi hazırlamışsın:)
Deneyeceğim inşaallah bir ara..

meltem


ne güzel ve sevimli fotoğraflar bunlar.
tebrik ederim tesnimciğim.

gerçekten çağdaş turk mutfağı aşçısı seçilecek olsa seni tek geçerim :p.

diğer tarifleri merakla bekliyorum.

sudenaz

arkadaşalar selam,
bende site için resimli yemek tarifi göndermek istiyorum ama mail olarak nasıl fotoğraf yüklenip nasıl gönderilir, bilmiyorum.herhalde fotoğraf makinası dijital olmak zorunda.bir arkadaşımdan cep telefonlarından çekilen fotoğraflarında bilgisayara aktarıldığını duymuştu.eğer doğruysa cep telefonunun fotoğraf makinasıyla çekebilirmiyim? ve fotoğraflaru cep tlf bilgisayara nasıl aktarıp mail olarak gönderebilirim.
biraz cahilce oldu arkadaşlar (yada aptalcamı desek :)) bilmiyorum ama bu konuda deneyimli olan arkadaşlar bana yardımcı olurlarsa çok sevinirim.
hatice abla eğer okuyorsan bu gün içerisinde cevaplarmısın?çok sevinirim.
cevaplarınız ve yardımlarınız için şimdiden teşekkürler.
sevgiler herkeze iyi haftasonları iyi tatiller..

f.meral

ellerine saglik tesnimcigim harika bir ana yemek olmus muhakkak deneyecegim sonucu sana yazarim :))))

sudenaz

tesnim hanım siinde yardımlarınızı bekliyorum.çok başarılı olmuş gerçekten.
hoşçakalın.

aysuze

Yemek,fotoğraflar ve sunum mmmm nefiss...
ellerin dert görmesin. :)
sevgiler

emel

Sonunda arkadaslar,

Sabahtan beri siteye giriyorum...ses yok.
Tesnihcim; harika olmus ..Ellerine saglik.

leylauzun

tesnim tebrik ederim harika görünüyor ellerine sağlık mutlaka deniycem.
sevgiler
leyla uzun

efnan

tebrikler tesnim..basarilarinin devamini diliyorum.

saadet

tesnim hanım herşey muhteşem. bende hanzade hanıma katılıyorum. bende sizi kendime çok yakın hissettim. niye acaba? yıldızlı mandallarınızada bayıldım bu arada.

dida

selam yemek harika görünüyor.
bir keresinde bir davette tatmistim fakat tarifi olmadigi icin nezamandir yapamiyordum.
ilk firsatta deneyecegim.

sudenaz
Ceptelefonuyla cektigin resimleri mms ile(multi media mesaj) e-mailine gönderebilirsin veya bluetouch ile direk pce usb yardimiyla aktarabilirsin sanirim senin icin en kolayi e-maile göndermektir

sevgiler

Tesnim METE

Herkesin guzel sozleri icin cok tesekkur ederim gercekten cok cok cok mutlu oldum,bu kadar gec cevap yazdigim icin kusura bakmayin :) bu gun en yakin arkadaslarimdan Zahide ulvi bir hayat olan evlilige dogru ikinci adimini atti,O'nun nisanindaydim butun ogleden sonra.Hatta orada arkadasimin yeni akrabalariyla tanisirken bir genc kiz (ismi Betul) soyadimi sordu Mete dedigim zaman; "siz Portakal Agaci'ndaki Tesnim Mete misiniz" dedi :) boyle hos bir anim oldu sevgili Hatice sayende :))) tarifimi yayinladigin icin cok cok tesekkur ederim.Hanzade ve Saadet cok tesekkurler ben de sizleri kendime cok yakin gordum dogrusu ve bu arada tabaklarimi gercekten ozene bezene almistim :) ,Meltem bu harika sozler icin cok tesekkur ederim gercekten harikasin ve sen de cok sagol Efnan.Aysuze,Leylauzun, Emel,f.Meral ve Sudenaz insaAllah yemeginiz cok lezzetli olur.Mikyop,cok sagol ve sevgili Gulcin bu kebabin tavuklusunu sizlere forumda tavsiye ettigim Cafe Crown'da yemistim,zaten orada tavuklusunu yedikten sonra aklima geldi pisirmek.Dida umarim guzel olur senin yemegin de.


Sevgili Sudenaz,cep telefonuyla cekip gondermeyi dusunuyorsan telefonunun iyi kalitede resim cekmesi cok onemli,benim cep telefonum 1 megapixel resim cekiyor,kalitesi fena sayilmaz.Dida'nin soyledigi sekilde e-mail yoluyla,pce usb yani direkt baglanti veya telefonun bluetooth ozelligine sahipse ve o minik mavi bluetooth cihazin da varsa bilgisayarina aktarabilirsin.Ben fotograflarin kaliteli cikmasi icin digital fotograf makinesi kullandim,normal makineyle cektigini bir de scannerdan gecmesi gerekiyor,ama sanirim telefondan daha kaliteli bir goruntu elde edersin.Tabi su en son cikan digital makine+telefon fotograf kalitesi 5 mega pixel olanlardan bahsetmiyorsak.Umarim diledigini gerceklestirme imkanin olur.

Sevgilerimle!!
Tesnim

nesrin

cok guzel gorunuyor..ellerine saglik....

Ankara_Asli

ellerine sağlık Tesnim.agzım sulandı yapıcam hemen:)

yasemin baydaş

sevgili tesnim görüntüler muhteşem ellerine ve dahası yüreğine sağlık
sevgilerimle

yasemin baydaş

tesnim birşey sorucam eti pişirirken kendi suyu ilemi yoksa sumu ekleyip 1 saat pişirdin ayrıca düdüklü tencedemi yaptın

Sude

Merak ettigim bisey var. Yagli kagit satilan bisey mi? USA da bulma imkanim var midir sizce?

Ayse

masaAllah cok guzel gorunuyor tesnim, eline yuregine saglik :)Malum her sey gibi, yemek te sevgisiz olmaz ;)

Hep duyardim da ne yedim ne de yaptim bu kebabi..Bakalim kagidi bulayim da denemek isterim..

Tesekkurler..Sevgilerin hic bitmesin ;)

Nihal

Aygül hanım ilginize çok teşekkürler,sağolun.
hoşuma giden bir şey bulamadım henüz
hoşçakalınız

semiha

ellerine saglik tesnim hanim cok guzel gorunuyor gercekten. kagit kebabini bende yapiyorum mubalasiz cok leziz oluyor.bu arada uzun zamandir yapmamistim, suan burda gorunce canim cekti en kisa zamanda yaparim ..
sevgili sude, yagli kagiti amerikada bulabilirsin muhakkak.ben surekli kullaniyorum(amerikadayim.
sevgiler

semiha

ellerine saglik tesnim hanim cok guzel gorunuyor gercekten. kagit kebabini bende yapiyorum mubalasiz cok leziz oluyor.bu arada uzun zamandir yapmamistim, suan burda gorunce canim cekti en kisa zamanda yaparim ..
sevgili sude, yagli kagiti amerikada bulabilirsin muhakkak.ben surekli kullaniyorum(amerikadayim)
sevgiler

Tuba

Sude, yagli kagit parchment paper diye geciyor...
ben mutfak malzemeleri satan (bed&bath di sanirim) bir yerden aldim, marketlerde de satiliyordur belki.

Tesnim METE

Sevgili Yasemin,kendi suyuyla normal tencerede pisirdim,1. adimda tencere, ve 2.adimda etimin kendi cok su verdi,sizinki vermezse sicak su ekleyin dikkat edin demistim.

Sude baking paper diye de geciyor bazi yerlerde,Semiha umarim yemegin cok lezzetli olur,sevgili Ayse gercekten cok guzel oluyor ve guzel sozlerin icin cok sagol.Gulcin'e belirttigim gibi tavuk etiyle olanini yemistim ben oyle de iyi oluyor,ama tavuklar ve butun sebzeler serce parmagimin yarisi kadar dogranmisti miniciktiler yani.Nesrin cok tesekkurler ve Ankara_Asli sonucu lutfen bildir :))


Sevgiler!!
Tesnim

zehra

heyyyyyyyyyyyyyyy
tesnım yemek yapmayı ögrenmıste yemeklerı sıtelerde cıkar olmus.arkadasım emınım cok leziz olmustur.Ellerıne saglık.

mine

sevgili tesnim hanım
tariinizde resimlerinizde harika.Yemeginde nefis olduguna eminim.Bende en kısa zamanda deneyecegim.Sizin maharetli ellerinizden cıkana benzemez ama idare edecegiz artık.sevgiler.

neslihan ergül

arkadaşlar merhaba
tesnim hanımın yemeği çok hoş görünüyor.aşamaları gösteren resimlerini bulamıyorum.cevap verirseniz sevinirim.

Gülçin

günaydın herkeze,
neslihan sana ben yardımcı olayım aşamaları gösteren resimlere 3. maddedeki mavi butuonları tıklayarak ulaşabilirsin.
tesnim cevabın ve önerin için teşekkürler.
sevgilerimle,
Gülçin...

Tesnim METE

Zehracigim canim arkadasim benim afiyet olsun tekrar Turkiye'de dondugunde insaAllah sana ozel yeni yemekler yaparim.Mine cok naziksin,Gulcin cevap icin cok tesekkur ederim ayrica hic onemli degil,Neslihan Ergul umarim yemeginiz guzel olur.


Sevgiler!!
Tesnim

neslihan

Gülçin teşekkür ederim.

sudenaz

fotoğrak konusunda bana yardımcı olan arkadaşlar çok teşekkürler ama ben bu tür konulara o kadar uzağım ki pek birşey anlamadım desem kızmazsınız değilmi:( lütfen bana daha ayrıntılı bir şekilde yardımcı olurmusunuz? normal fotoğraf makinasıyla çekilmiş olanı CD ye aktarıp mail olarak göndermek olmazmı?
yardımlarınız için şimdiden teşekkürler.

Tesnim METE

Sudenaz oyle de olur,fotografcilar cdye basiyorlar.


Sevgiler!!
Tesnim

leyla bilici

tesnim hanım ellerinize sağlık.gerçekten anlatımda,resimlerde bir harika.bu yemeği bende yapıyorum.hakikaten çok lezzetli oluyor.diğer arkadaşlara da tavsiye ederim.ben evde yağlı kağıt yoksa alimünyum folyo ile de yapıyorum.herkese sevgilerimle...

Tesnim METE

Leyla Hanim,cok tesekkurler :)folyoyla da olur haklsiniz.


Sevgiler!!
Tesnim

munise

tesnim,
bende yıldızlı mandallarını çok beğendim.
nerden aldın? çok şirinler.

Tesnim METE

Pasabahceden aldim sevgili Munise,ama ben evlenirken almistim bir suru,simdi onlardan yapmiyorlar,kalpli olanlar falan var,inekliler fareliler var.Ben aldigimda onlara ek olarak bir de bu yildizli,cicekli ve ugur bocekliler vardi.Yine yildizli bir cesit yapmislar ama onlar altin-gumus rengi ve cok buyuk kaliyorlar boyle minik degiller.Bu arada ismin cok guzel,Calikusu'nu hic bikmadan usanmadan seyrederim :) zaten cok severek okudugum bir kitapti.

Sevgiler!!
Tesnim

munise

Paşabahçeye geçen hafta uğramıştım, ama dediğin gibi orda onlardan yoktu, bende papatya şeklinde renkli buzdolabı süslerinden almıştım.. renk renk aldım, çok güzeller..
ama senin yıldızlıların da çok hoşuma gitti.
İsmim hakkındaki yorumun içinde teşekkürler.

Sağlıcakla kal

nursel

Sevgili tesnim. harika bir yemek ve harika bir anlatım tebrik ederim.

Kardeşim eşinden kağıt kebabı istemiş o da bana söyledi. internetten bir baksan tarifini bulabilir misin diye. İşte buna "iyi olacak hastanın doktor ayağına gelirmiş" diyorlar. Teşekkür ederim.

Nursel

selma

Sevgili Tesnim;
Sunumun ve yemeğin bir harika görünüyor.En kısa zamanda deneyeceğim.Hayatıma renk kattınız.Çok çok teşekkürler..

yasemin baydaş

arkadaşlar lokumlu kurabiye tarifi nerde ben bulamadım bana yardımcı olurmusunuz

sevgiler yasemin

serap

Tesnim hanim...

hep yapmak isterdim kagit kebabini...detayli aciklama ve resimler icin tesekkurler...4 gunluk sukran gunu tatilimde deneyecegim insallah... hindi yemekten fenalik gelecektir eminim...

guzel tariflerin devamini bekliyoruz... :)

Tesnim METE

Nursel,Selma ve Serap cok naziksiniz,umarim yemeginiz mukemmel olur.Yasemin hem linki vereyim hem tarifi yazayim buraya ;

"Bende sana bir kurabiye tarifi göndermek istiyorum.

LOKUMLU KURABİYE
Malzeme: 2 paket krem şanti
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya
bir çimdik tuz
1 paket margarin
un aldığı kadar

Güllü lokum küçük(küp küp) parçalara bölünmüş
krem şanti ile eritilmemiş margarin elde krem kıvamına gelene kadar yoğurulur. kabartama tozu vanilya bir çimdik tuz ilave edilir. Aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

küçük bezeler elin içinde açlılır. içine bir parça lokum konulur ve beze haline getirilir. Tüm hamur bu şekilde yapılarak tepsiye dizilir. 250 derecede önceden ısıtılmış fırınde pembeleşene kadar pişirilir.
Daha sonra soğumaya bırakılır. İyice soğuduktan sonra üzerlerine puda şekeri serpilir.
Afiyet olsun

gönderen: Ayşe, Ekim 20, 2004"

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2003/10/brunchn_ardndan.html

Sevgiler!!
Tesnim


gulay

Tesnim'cım harika bir kurabiyeye benziyor. Krem şanti kutulardaki sıvı mı yoksa toz olanı mı? cevaplarsan çok sevinirim!

sevgiler..

Tesnim METE

Gulaycim,tarif benim degil belirttigim gibi sevgili Ayse'nin tarifi ama ben sayfadaki yorumlari inceledim senin icin ve toz haldeki krem santiden bahsediliyor.

Sevgiler!!
Tesnim

selma

Sevgili Tesnim;
Dün akşam denedim bu yemeği eşim bayıldı ben de tabi.Bunu sık sık yapmalısın dedi.Hazırlanması da çok kolaydı üstelik.Tekrar teşekkürler..

Tesnim METE

Sevgili Selma;cok sevindim guzel olmasina,evet zor gibi gorunse de aslinda bir ana yemege gore hazirlanmasi basit ve sunumu cok cici :) .Ben hazirladigimda cok kalabalik misafirim gelecekti ve herkes yapma bu ise kalkisma dedi durdu kebabin isminden korkarak,ama bittiginde cok sasirmistim inanamistim.Bir suru bos zamanim kalmisti,ve o bos zamanimda hazir yufkadan kol boregini yapmistim.Umarim yaptigin butun yemekler cok lezzetli olur.Tekrar afiyet olsun.


Sevgiler!!
Tesnim

yasemin baydaş

tesnim bana yardımcı olduğun için çok teşekkür ederim buğün mutkaka denemek istiyorum yardımların için teşekkür ederim
sevgiler

b secil

Bu yemek benim evlendikten sonra aileme verdiğim ilk yemek davetindeki ana yemekti.Ben annemin yaptığı gibi bohca yapıp ağzını bağlamaya çalışmıştım ama çok zor olmuştu sonrasında eşim yemek kitaplarının birinden daha enteresan bir katlama şekli getirmişti o daha da zordu sonunda kendi kendimize senin katladığın gibi kapatmayı keşfettik keşfetmesine ama oldukça uzun zamanımızı almış, bizim için hem çok eğlenceli ve hem de zor olmuştu (birde ilk zamanların acemiliği).Hatta onunla uğraşırken bir tencere zeytinyağlı yemeği ocakta unutup yakmıştım.Yemeğin kesinlikle kuzu eti ile olanı en lezzetlisi ben tavuklusu, dana etlisi, hindi etlisi ve birde pastırmalı patateslisini denemiştim tamamen uydurarak.Ama hiçbiri kuzu eti kadar lezzetli değil.
ellerine sağlık Tesnim...

Tesnim METE

:) afiyet olsun sevgili b secil,gercekten ilk evlendigim zamanlarda ben de cesit cesit yemekler dener ailelerimizi yemege cagirirdim,yaptiklarimin hepsinden tadimlik ta olsa yerlerdi,sikayet etmeden :).Yananlar mi dersin,hayal ettigim gibi olmayanlar mi,ya da yetismeyenler mi,soyledigin gibi ilk zamanlarin acemiligi hepsi.Hayirli sofralari olsun hepimizin her zaman :)


Sevgiler!!
Tesnim

Ahmet Halef

Ablam çok güzel yemekler yapar.O'na güvenip bu yemekten pişirin.Dün bize Hanzade ablanın burdakı kümbet pastasından yapmıştı ben yemedim ama küçük ablam 2 dilim yedi.Ben de yemek ısıtabiliyorum,tost yapabiliyorum,yumurta yapıyorum,bir de çok güzel sipariş veriyorum.

Ablam ilk denemelerini bizim üstümüzde yapardı,her gün pizza pişirirdi biz sadece üstünü yerdık altını yediğimiz zaman midemiz ağrırdı,ama artık çok güzel yemek yapıyor burdan bakarak.Hep misafir çağırıyor yemekleri denemek için.İnşallah bunları sölediğim için kızmaz.

Ahmet Halef

Tesnim METE

Ahmet hic kizmadim sana :) yorumun icin tesekkur ederim.Sana sevgili Hatice'nin tarifiyle yeni bir pizza yaparim merak etme artik bildigin gibi alti pisiyor....

Sevgiler!!
Tesnim

şule

tesnim hanım tarifinizi dün akşam bugün gelecek misafirlerim için uyguladım yemeğin tadı çok güzeldi. kağıtların içine koyup dolaba kaldırdım. bu akşam eve gidince de fırına vermeyi düşünüyorum. misafirlerim de umarım beğenirler. teşekkürler bu güzel tarif için.

Tesnim METE

Gunlerdir bu haberi nereye yazsam bilemedim, once foruma yazmayi dusundum ama gormeyenler de belki bilmek ister diye dusunup, kendi tarifimin altina yazmaya karar verdim. Arkadaslar; esimle birlikte cok guzel ve ulvi bir yolculuga cikiyoruz, hepiniz dualarimdasiniz, sizleri de kalbimde goturuyorum. Hepinizin simdiden bayrami mubarek olsun.

Umarim isteyen herkes bayramlarini mubarek topraklarda gecirme firsatina erisir. Allah yar ve yardimciniz olsun.


Sevgi Selam ve Duayla !!!!
Tesnim

meltem

tesnimciğim ,
inşallah sağ salim dönersin. bu genç yaşta sergilediğin güzel davranışın için seni tebrik ediyorum.

Hatice

Tesnim, hayırlı yolculuklar dilerim. bizim için de dua et.

dilek

Tesnim ilk yolculugunsa oralara özleminin tahmininden ne kadar daha fazla oldugunu göreceksin. Benim de tekrar gitme özlemimi ve duami yaninda götürürsen cok mutlu olurum, Hayirli olsun, Allah kabul etsin!

leyla bilici

sevgili tesnim,sana ve eşine hayırlı yollucaklar dilerim.umarım dualarında bizleri de unutmazsın.
allah kabul etsin.sevgiler...

ayseaksu

sevgili tesnim
yolunuz açık olsun.Mevla kabul etsin.ve en kısa zamanda bizlerede nasip etsin.inşaallah

saadet

tesnim yolun açık olsun. dualarında bizide unutma.

Acalya

Sevgili Tesnim hanim tarif icin cok tesekkurler, ilk firsatta deneyecegim,
Sorum su; acaba bu yemegi ornegin bir gun onceden yapsam buzdolabina kagitli bir sekilde koysam, ertesi gune kadar yemegin suyu kagidi yumusatir mi acaba? (tabi cok sulu koymamak sarti ile) Sanirim yorumlarda okudugum kadariyla Sule hanim boyle yapmisti ancak sonucunu goremedim burada, bana bir fikir verebilir misiniz? tesekkur ederim, sevgiler

Tesnim METE

Gec gelen cevap icin cok ozurdilerim, Sevgili Funda uyarmasaydi buyuk ihtimal goremeyecektim Allah razi olsun kendisinden.

Acalya Hanim, yagli kagidin kalitesine gore degisir ama yumusama ihtimali var, eger dilerseniz aluminyum folyoyla da yapilabiliyor o zaman boyle bir sorun da olmaz.


Sevgiler!!
Tesnim

funda_mete

Hafta sonu misafirlerim için yaptım kebabı hepimiz çok beğendik :) eşim kuzu eti bulamadığı için dana eti almış. Yanlız ben cumartesi akşamı eti düdüklü tencereye koyup pişirdim, dolaba koydum. Pazar günü et pişmiş hazır olunca diğer malzemeleri ekleyip hazırlamam çok zamanımı almadı. Etin suyunuda bir tülbent yardımıyla süzdüm ve pilavda kullandım.

Tarif için çok teşekkür ederim Tesnimcim. Hem tabakta çok şık duruyor, hemde gayet lezzeti. davet sofralarım için harika bir yemek eklenmiş oldu :)

Sevgilerimle
Funda & canım Mete'm (25 aylık abi)

ayşegül öz

merhabalar, bu malzemeler ile kaç adet kağıt kebabı cıkıyor ortalama.
teşekkürler...

funda_mete

Ayşegüm merhaba,

Tesnim yukarıda 16 kişiye ikram ettiğini yazmış. Ben 14 adet kağıt kebabı hazırladım. Kolay gelsin

Sevgilerimle
Funda & kuzucum Mete'm

ayşegül öz

teşekkürler funda...
bu kadar cabuk cevap beklemıyordum: ) inşallah benim yemeğimde senin ki gibi guzel olur.ben de dana eti ile yapmak istiyorum birde. kuzu eti kokar gibime geliyor.

Çiğdem

Selamlar tesnim yemeğin harika görünüyor.Çok özendim ben de misafirlerim için yapıcam kısmetse yanına fırın makarna yapmayı düşünüyorum, hoş olur mu?
Birde sorum olucak çalıştığım için yemeği akşamdan pişirip ertesi gün fırına versem nasıl olur acaba ne dersin?

rumuz_mutfakkurdu

Sevgili portakal agaci, oncelikle vermis oldugunuz tariflerle mutfagimiza yaptiginiz katkidan dolayi tesekkurlerimi sunarim. Soz konusu tarife geldigimizde ise, birtakim eksikliklerle karsilastigimi soylemeden edemeyecegim. Oncelikle tarifte kagitlarin yenmemesi gerektiginden soz edilmiyor ve biz ailecek su anda bu tariften kaynaklanan kagitlari midemizde tasiyoruz. Bagirsaklarimizin dugumlenmesi neticesi dun geceyi acil serviste gecirmis bulunmaktayiz. Dava dilekcemin fotokopisini en kisa zamanda size ulastiricam. Ilginize Tesekkurler...

Deniz C

Bu bir şaka mı mutfakkurdu? Lütfen bu kadar iyi niyetli bir kişinin emeğine saygı duyalım.
Tarifleri anlayacak kapasitesi olmayanlar bu siteye girmesin, başka işlerle uğraşsın

Tesnim METE

Sevgili Funda oncelikle cok tesekkurler yetisemedigim cevabi yazdigin icin. Guzel sozlerin beni mahcub etti afiyetler olsun.. Aysegul umarim sonuc guzel olmustur bir de cok iyi pisen kuzu eti kokmaz, koyun eti kokabilir ama...


Sevgili Cigdem sorunuz tam benim dogum yaptigim zamanlara denk gelmis, yanitlayamadigim icin uzgunum, ama firin makarnayla da guzel olurdu umarim sonuctan memnun kalmissinizdir.. Mutfakkurdu sok oldum, cok uzgunum belirtmemisim demek.. Deniz C gerekli aciklamayi yapmis gerci..

Sevgiler!!
Tesnim

kali

denedim bu tarifte süper oldu ,
tesekkurler hatice

burcu

gorunum muhtesem oldugu 1c1n dened1m tad1na doyulmaz b1 yemek herkes1n denems1n1 1ster1m mutlaka deney1n yane anlatamam muhtesem demek az kal1r yane ne b1l1m bole yy1y1nce anlars1n1z nas1l b1r yemek olduunu har1ka b1sey....tad1na doyamad1m tum portakal agaci yazarlar1na selamlar tatl1 yemekler.....

nihan

Yarın ilk kez iftar daveti vereceğim. Yeni evliyim. Tabii ki tarifler Hatice'nin sitesinden.
Bu yemeği yapmayı düşünüyorum. Umarım başarılı olur. Tatlı olarakta kabak tatlısı, bisküvili olandan. Ve special kabak suflem. ve tabii ki salatalar..
Teşekkürler

nihan

tekrar selamlar,
gecen günkü iftar davetimde bu yemekten yaptım.
Yalnız tek bir değişiklik yaptım. Bu iç malzemeyi kağıtla kaplamak yerine milföy hamurunu iyice incelterek onunla kapattım ve harika oldu. Yiyenler hazır zannettiler. Yanına da güzel bir püre ile servis yaptım :)
Bu siteye çok şey borçluyum.
Tekrar tekrar teşekkürler

kaan

Tarifeden arkadaşım elinize sağıkta kağıt kebabı böyle birşey değil görünce çok şaşırdım. Arkadaşlar kağıt kebabı gerçekten çok güzel bir lezzet yakacık ayazmada hasını yersiniz zaten buraya özgü bir kebap bu. Benim bildiğim bunların hepsi yağı kağıtın içinde çiğden pişer tencerede tavada kavurduktan sonra ne espirisi kalıyorki kağıtla uğraşmanın bu biraz imitasyon kebap olmuş hhehe :)))

ayse

sevgili tesnim hanim bu ne guzel bir tarif boyle!!cok sirin gorunuyor !insaallah hemen denemek istiyorum.ben hep tarifleri denemeden once yorumlarida okur oyle denerim yorumlardan da anlasildigi uzere cok lezzetli bir yemek .ama mutfak kurdu'nun yorumu beni sok etti !olayin uzerinden yaklasik 2 yil gecmis ama yinede cok merak ettim:))gercekten bu bir sakami:))mesela lokantaya gidince garson sizi uyarmasa tabaklaridami yiyeceksiniz:))cok guldum ben bu olaya :))insan bazi durumlarda aklini devreye sokar dimi ama;)tekrar tesekkurler tesnim hanim.allah razi olsun..

berna pekgöz

bu yemeği bende denedim...eşim ve ben gerçekten çok beğenerek yedik..sunumu çok şık ve değişik geldi bize...yalnız yemeğin kurumamasına dikkat etmek gerekiyo bence...teşekkür ederim

Tesnim  Mete

Pisirenlerin ve yiyenlerin memnun olmasina cok sevindim, tekrar afiyet olsun. Pek cok degisiklige acik bir yemek, kendinizden kattiklarinizla daha da ozel olmustur eminim.


Sevgiler!!
Tesnim

aayşe

Denedim harika oluyor.Tavsiye ederim

sertab

Ben bu yemeği bir kaç kez yaptım ve her seferinde de çok beğenildi. Hem çok pratik hem de çok lezzetli. Hatice hanıma size ayrıca teşekkür ederim. Yeni evliyim ve yemeğe misafir geleceği zaman hemen bilgisayara koşup portakal ağacı sitesini açıyorum, neler yapabilirm diye göz gezdiriyorum. Hiç mahçup etmedi beni.. İyi ki varsınız...

hunal

Ben malzemelerikavurmadan 1 gün önce sosluyorum ve dolaptabekletiyorum.Ertesigünü fırındapişiriyoprum.Birdeböyledenemenizi öneririm.Bahart soğan ve yağ bir gün önceden hazırlanınca inanılmaz tet katıyor yemeğe

emel

gerçektengörünüşü harika
kağıt içersindeki daha harikadır, dahaik isaat var iftara
birde ben deneyeyim
elinize sağlık

fatma çam

tesnim hanım.
tebrikler çok güzel olmuş.
eeee,kimin arkadaşı :))))
belki bu yetenekten bana da biraz geçmiştir...

fatma çam

tesnim hanım.
tebrikler çok güzel olmuş.
eeee,kimin arkadaşı :))))
belki bu yetenekten bana da biraz geçmiştir...

KEMAL

öncelikle hanımlar yaptıklarınız hepinize çok teşekkür ediyorum yemekler süper olmuş

tarık erginsoy

merhaba
ben 39 yaşında yaşamına halen bekar olarak devam eden biriyim
portakal ağacını cok seviyorum ne zaman özel misafirim gelse siteyi ziyaret eder oradaki yemeklerden yaparım beni bu güne kadar hiç yanıltmadı ne pişirdimse konuklarım tarafından çok beğenildi.
bugunde bir tv kanalında yemek yarışmasına kabul edildim. bu tarifi uygulamak istiyorum umarım bende iyi bir not alarak 1 inci olurum sonucu bildirecem şimdiden teşekkürler

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been saved. Comments are moderated and will not appear until approved by the author. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Comments are moderated, and will not appear until the author has approved them.

Your Information

(Name and email address are required. Email address will not be displayed with the comment.)