misket kurabiye

dün akşam işten geç çıkabildim ama siteye yazacak birşeyler deneyeceğim diye kendi kendime söz verdiğim için hemen mutfağa geçip seda hanım'ın önceden verdiği misket kurabiye tarifini yapmaya başladım. (hatta o kadar acele etmişimki arada elimi bile yaktım ama neyseki hemen sirke döktüğüm için geçti). seda hanım'ın da yazdığı gibi gerçekten çok güzel oldular.

evdeki susamlar az gelince ben kalan kurabiyeleri normal cevize ve hindistan cevizine buladım. ben en çok hindistan cevizlilerin tadını sevdim ama susamlıların görüntüsünün daha şirin olduğu kesin. tarif için çok teşekkürler!

malzemeler:

• 3 yumurtanın sarısı (aklarını ayrı bir tabağa koyun)
• 1 paket vanilya
• 1 paket (250g) margarin, oda sıcaklığında (ben teremyağ kullandım)
• aldığı kadar un
• dilediğiniz miktarda dövülmüş ceviz
• dilediğiniz kadar portakal kabuğu rendesi
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• susam/ceviz/hindistan cevizi

hazırlanması:

1. yumurta sarılarını, vanilyayı, pudra şekerini, cevizi, portakal kabuğu rendesini, katı yağı ve unu yoğurun.
2. daha sonra ceviz büyüklüğünde (ben cevizden biraz küçük yaptım) parçalar koparıp önce yumurta akına sonra susama bulayın.  yağlanmış tepsiye dizip üzeri kızarana kadar pişirin.
3. seda hanım ısınmamış fırına koyduğunu belirtmiş. ben 200C ısınmış fırına koyup bir süre sonra içinin pişmesi için ısıyı 170C'ye düşürdüm. 5-10 dakikada böyle pişirdim.

 

Comments

[tuba]

gerçekten çok değişik tarifler var.Hepsini deniycem diye söz veriyorum ama vakit bulup(galiba tembellikten) yapamıyorum...neyse görüntüler bile çok güzel...

[Gül Nur]

Sevgili Derya ve Zeynep, aynı durum benim başıma, haftasonu denediğim, "Teyzemin Elmali Kurabiyeleri"nde geldi.. Benim tahminim, un miktarını, olması gerekenden daha az koymuş olabileceğim.. Her ne kadar hamur, söylendiği gibi, "ele yapışmayan, yumuşak bir hamur" oldu ise de, kurabiyelerin şekilleri öyle olmadı:) Unu biraz daha fazla koyarsak, yayılmayıp daha sağlam duracaklarını(!) tahmin ediyorum:) (Mamafih, farklı bir görüşü olan arkadaşları duymaktan da mutlu olacağım tabi; benimki bir tahmin zira sadece..)

[Zerrin Hirik]

Hatice hanim ve Seda hanim bu ne seker bir tarif.Misket kurabiyeyi bugun denedim.Cok hos oldu.Bir konu var ama, piserken cok dikkat edin.Ici pismeyebiliyor.Yuvarlak oldugu icin.Ama Haticenin yaptigi gibi iki ayarda yapilirsa icide iyice pismis olur.Ben bir kismini ince rulo seklinde yaptim.Bu sekilde icleri daha iyi pisti vede goruntusu guzel oldu.

[Zeynep]

Ben de en son arap kurabiyeyi denemistim. Ve de benim de kurabiyem ayni sekilde yayildi. Ben de derya hanimin sorusunun cevabini bekliyorum. Kurabiyeler bizi bekler.....

[derya]

burda yazan tarifleri denıyorum hepsi cok guzel oluyo yalnız benım genelde 1 paket yağ gerektıren kurabıyelerım genelde cıcak fırına koydugumda hemen yayılıyo ve sekıllerı bozuluyo neden olabılır acaba?cevap verırsenız sevınırım

[selma]

misafirlerimiz için denedim herkes çok beğendi ve tarifini istedi,bencede harika oldu eline sağlık.
tarifi ve portakal ağacının adresini herkese verdim.
yeni tariflerde görüşmek üzere...

[yeliz]

selam sizi 1-1,5 seneden bari takip etmekteyim tariflerinizin çoğunu denedim ve sayenizde etrafımdakilerden harika yorumlar aldım bende size bir tarif göndermek istiyorum adıda misket kurabiye ama sizinkimden farklı
250 gr margarin ,4 yemek kaşığı toz şeker 1-1,5 su bardagı kadar dövülmüş ceviz aldıgı kadar un üstü için: toz şeker ve tarçın tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edilir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top şeklinde yuvarlanır 160 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirilir üstü kızarmıycal beyaz kalıcak fırından çıkar çıkmaz toz şeker ve tarçınlı karışıma bulanır hafif ve ağızda dağılan bir kurabiye oluyo inşallah dener ve begenirsiniz ellerinize sağlik mükemmel tarifler ve herşey için teşekkürler

[yeliz]

selam sizi 1-1,5 seneden bari takip etmekteyim tariflerinizin çoğunu denedim ve sayenizde etrafımdakilerden harika yorumlar aldım bende size bir tarif göndermek istiyorum adıda misket kurabiye ama sizinkimden farklı
250 gr margarin ,4 yemek kaşığı toz şeker 1-1,5 su bardagı kadar dövülmüş ceviz aldıgı kadar un üstü için: toz şeker ve tarçın tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edilir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top şeklinde yuvarlanır 160 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirilir üstü kızarmıycal beyaz kalıcak fırından çıkar çıkmaz toz şeker ve tarçınlı karışıma bulanır hafif ve ağızda dağılan bir kurabiye oluyo inşallah dener ve begenirsiniz ellerinize sağlik mükemmel tarifler ve herşey için teşekkürler

[rabia]

Merhaba Hatice öncelikle ellerine sağlık. gerçekten bugüne kadar gezdiklerimin içinde en güzel yemek sitesi seninki. öncelikle çok samimi ve sıcak. tariflerin uygulanmış olması resimler detaylı anlatımlar yaparken insanı rahatlatıyor ve işini kolaylaştırıyor. siteni uzun zamandır takip ediyorum ve pek çok tarifi uyguladım. hepside başarılıydı. üstelik siteden çok fazla yardımcı bilgi alıyorum. bir tarifi okurken pek çok şey öğreniyorum. yeni evli birine mutfakta çok yardım ettin teşekkürler. bu arada kilo sorunum olmasa tariflerin hepsini tek tek deneyeceğim ama...en son misket kurabiye ve keteni aynı akşam yaptım. misket kurabiye için kardeşim hazır gibi dedi ve kete de bizim gibi erzurumlu bir ailede bile beğenildi. ( bizim yöresel keteden çok farklı olmasına rağmen çabamı takdir ettiler). sayende mayalı hamurdan korkmuyorum. şimdi ilk fırsatta pizza deneyeceğim.herşey için tekrar teşekkürler ve ellerine sağlık.

[Tesnim METE]

Ilk yorumumda bahsettigim gibi cok tatli sirin sirin kurabiyeler oldu minik minik insan yemeye kiyamiyor,tadlari da bir harika onlari cok guzel bir kutuya da koydumm ilk gelen misafirim cok sansli :).Ben kurabiyenin hamurunu yogurduktan sonra bir yere gitmem gerektigi icin 12 saatten fazla bekletmek zorunda kaldim soguk bir yerde.Hic sorun olmadi aklinizda bulunsun.

Sevgiler!!!
Tesnim

[tuna]

SEVGİLİ OKURLAR İSTE SİZE CALISANLAR İÇİN BİR TARİF:PATATESLER HASLANIR HAVUC HASLANIR.SICAKKEN DOGRANIP TUZU EKİLİR. ÜZERİNE SARIMSAKLI YOGURT DÖKÜLÜR.PUL BİBER VE NANE İLE SÜSLENİR. SIZMA YAGDA BİRAZ EV SALCASI ISITILIP ÜZERİNE DÖKÜLÜR.DENEYİN BAYILACAKSINIZ.AFİYET OLSUN.TUNA

[dikbas]

Günaydın arkadaşlar,

Dün akşam misket kurabiye yaptım. Sabah son kalanları eşim iş yerine götürdü. Anlayacağınız bir tepsi kurabiye pişti ve bitti. Tadı da görünüşü de harika. Yapmasıda nasıl kolay. Hepinize afiyet olsun.

[yeliz]

Gercekten harika bir site...Ben amerika'dan takip ediyorum...Hergun bir iki defa ziyaret ediyorum.misket kurabiyelerini denedim,mukemmel oldular...Yeni tariflerini sabirsizlikla bekliyorum :)

[Zeynep koç]

sevgili deniz
isim efnan olarak kalmış aklımda kusura bakma
afiyet olsun

sevgiler

zeynep koç

[deniz Mete]

sEVGİLİ ZEYNEP KOÇ
Lokumlu kurabiye tarifini yazdigin icin cok tesekkur ederim sagol.Hemen bu aksam deneyecegim
SEVGİLİ HATİCE,pastanida bu aksam deneyecegim ben malz.den nasil olacagini cikaririm yılların tecrubesi tabi(yaş).Cok guzel olacagindan eminim,ellerine saglik sen varol hep,tesekkurler.
Bu yastayım ama keki sekillendirmeyi bilmiyordum ogrenmenin yasi yok tekrar sagol.

[Zeynep koç]

sevgili efnan
kusura bakma ancak bugün yazabiliyorum tarifi
lokumlu kurabiye
250 gr yumuşak margarin
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı nişaşta
6 çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı pudra şekeri karıştırıp yoğuracaksın hamurdan küçük parçalar alıp yuvarla ben içine kuş lokumu koydum 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişireceksin indirdikten sonra ılımasını bekleyip üzerine elenmiş pudra şekeri döküp afiyetle yiyeceksin güzel kurbişleri

sevgilerimle

zeynep koç

[hanife]

merhaba
bu tarifi en kisa zamanda deneyecegim.. susami cok severim cunku..
tesnim bu arada yunan kurabiyelerini merak ettim bende. bir tarif buldum ama henuz denemedim..
sevgiler..
http://www.ichef.com/recipe.cfm?task=display&recipeid=94806&itemid=109521&CFID=6024628&CFTOKEN=34419368

[Zeynep koç]

sevgili deniz,
yarın lokumlu kurabiyenin tarifini ofise getirip yazarım.

sevgiler
zeynep koç

[gulcin]

Hatice ve Gulcin tesekkur ederim. ben o opsiyonu kaldirdigini atlamisim demekki.

[Tesnim METE]

Kesinlikle Hatice ve buyuk bir zevkle :).Bu arada Yunan kurabiyesi denemis arkadas var mi,tarifini bilen?Dunyanin en mukemmel kurabiyeleri bence,muthisler.

Sevgiler!!!
Tesnim

[deniz Mete]

Sevgili ZEYNEP
Lokumlu kurabiyeden bahsetmissin,sitede gormemistim.Rica etsem yazarmisin tarifini denemeyi cok istedigim bir tariftir.Simdiden tesekkur ederim.

[leyla bilici]

sevgili deniz mete, beğendiğinize sevindim.benim çok sevdiğim kurabiyelerden biridir.sevgiler...

[hatice]

sevgili gulcin, mail adreslerini kötü amaçlarla kullanan kişiler ortaya çıktığı için bu opsiyonu kaldırdım.

tesnim, teşekkürler ve bir ara mutlaka kurabiye alışverişi (cookie swap) yapmalıyız.

[Gülçin]

sevgili adaşım,
sende bir sorun yok sadece hatice sitenin uzun zamadır bu özelliğini kaldırdı o kadar :o)
sevgiler..

[gulcin]

Sevgili Hatice
Daha once yorumlardaki kisilerin uzerine tiklayinca mail adreslerini gorebiliyordum. Simdi yok sanirim. Yoksa bende mi sorun olustu? Nereden bulabilirim?

[Tesnim METE]

Haticecigim ellerine saglik simdi diyorum ki keske bu tarifleri bekleseydim :D.Hele o durumlere bayildimm bayildimm.

Sevgilerle!!!
Tesnim

[deniz Mete]

Sevgili LEYLA Bilici
Tarcınlı kurabiye icin cok tesekkurler bende yaptım eline saglık.

[hatice]

borcamdaki börek değil ama çok lezzetli ve basit olduğunu söyleyebilirim:)

[leyla bilici]

hatice'ciğim, hepsi çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık, tariflerini sabırsızlıkla bekliyoruz.sevgilerimle...

[efnan]

hatice ellerine saglik..sabirsikla tariflerini bekliyoruz.bu arada lokumlu kurbiye zeynebinde yazdigi gibi cok guzel oldu.

[mikyop]

Yine hepsi çok güzel ve iştah açıcı görünüyor Hatice,ellerine sağlıkkkk.Borcamdaki börek mi acaba?

[munise]

offf hatice, yaptığın o kurabiye ve börek tarifini sabırsızlıkla bekeleyeceğim. çok güzel görünüyorlar... kurabiyesanırım kaya kurabiye ols gerek. şekil itibari ile onu andırıyor.

[hatice]

ne güzel pek çok okuyucu haftasonu sitenin tariflerini denemiş. benim haftasonu yaptıklarımın fotoğrafı burada. hafta içerisinde fotoğraftaki tarifleri siteye yazacağım...

[yüksel korucu]

tüm site sakini hamarat arkadaşlar merhabatariflerinizi zevkle takip ediyorum yazmış olduğum cheesecake tarifini uygulayan oldumu merak ettim
arkadaşlar fikirlerinizi bekliyorum herkese selam ve sevgiler

[gönül]

Kurabiyeleri hafta sonu denedim. Yeğenlerimin doğum gününe gelen herkes bayıldı. Ceviz sevmeyen kızkardeşim bile tarifini istedi. Hatta misafirlerden bazıları hazır sandılar.
Hatice'ciğim (seni kız kardeşim kadar yakın gördüğüm için böyle hitab ediyorum umarım sakıncası yoktur.) harika tariflerin için teşekkürler. Bu arada peynirli üçgen börekler de en az kurabiyeler kadar iltifat aldı. İyi varsınız.

[Zeynep koç]

herkese iyi haftalar
hafta sonu misket kurabiye ve lokumlu kurabiyeyi denedim
nefis oldu yeni tarif kazandırdığınız için
teşekkürler

sevgilerimle
zeynep koç

[gulcin]

Sevgili Adaşım, tarifi deneyip begendigine cok sevindim. afiyet olsun. burada paylastigin bir tarifin denenmesi ve yorumlanmasi ne guzel bir duyguymus :)) Sedacim sanada simdiden afiyet olsun. dedigin gibi damla cikolatasi da guzel oluyor. zaten tarifi verirken ilave etmistim isteyen ekleyebilir diye. ben kafama gore bazen misir gecregi bile ekliyorum icine :)

Benimde dun misafirim vardi senin misket kurabiyeyi degistirdim bende biraz.(ama cok once aynen boyle susamli olarak yapmistim) hamur olarak ayni ama uzeri icin cikolata sosu yapip ona batirdim. sanki pastanelerdeki minik kurabiyeler gibi oldu.. birde sitedeki zarf boregini yaptim o da super oldu citir citir. Basta Hatice olmak uzere herkese tesekkurler ve selamlar :)

[leyla bilici]

bende hafta sonu bu tarifi denedim.önce 3 bardak un koyup, dördüncü bardağı da yavaş yavaş ekledim.(ama 4.bardak unun hepsini kullanmadım.)bu sabah işyerine getirdim arkadaşlar çok beğendi.gerçekten kurabiyeler harika oldu.bu güzel tarif için çok teşekkürler hatice'ciğim ve seda hanım.izin verirseniz bende buna benzeyen tarçınlı kurabiye tarifini vermek isterim.

2 su bardağı un,
1 su bardağı buğday nişastası,
1 su bardağı çok ince çekilmiş ceviz,
1 yumurta,
1 paket (250 gr.) oda sıcaklığında margarin,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,

üzeri için: 2 yemek kaşığı toz şeker,
1 yemek kaşığı tarçın.

Hamur için verilen tüm malzemeler karıştırılıp, yoğurulur.Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elde yuvarlanarak yağlanmış tepsiye dizilir.önceden ısıtılmış fırına atılır.kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz (sıcakken) derin bir kasenin içine konulup karıştırılan toz şeker+tarçın karışımına iyice bulanır.afiyet olsun.

[seda]

Ben hindistan cevizini çok seviyorum. Eminim ki güzel olmuştur. Bu şekilde de deneyeceğim. Bu hafta Gülçin'in kaya kurabiyesini deneyeceğim. Yanlız içine az üzüm ilave olarak damla çikolatası eklemek istiyorum. Şİmdiden Gülçin'e teşekkürlerrrrr:))

[seda]

Hatice,
Tarifi siteye eklediğin için çok teşekkür ederim. Beni onurlandırdın. Herkese şimdiden afiyet şeker olsun:))

[Gülçin]

sevgili adaşım,
umarım iyisindir.ilk önce belirtmek isterimki kurabiye tarifini haftasonu kayısı kullanarak denedim.kayısıları ufak parçalara ayırıp üzüm büyüklüğünde kullandım.hamurun içinde pişmeden öncede piştikten sonrada çok farklı bir lezzet ve şekil verdi.ek olarak cevizle birlikte çok sevdiğim için bir çay bardağı kadar da fındık kullnadım içerisine.hatta bir kaç tane yan komşuma bile götürdüm.iki dakika sonra çat kapı tarifini istedi.bende tarifin bir adaşımdan olduğunu hatırlattım tabi.
tarifin ve portakal kabuğu için saklama önerilerin için çok sağol.emin ol onuda deneyeceğim.her iki tarif içinde çok teşekkürler.
sevgilerimle,
Gülçin....

[munise]

hafta sonu bu kurabiyeden yaptım, yarısını sade hamurla (üzeri susam ve fındık), yarısınıda kakaou (üzeri hindistan cevizli)...
harika oldular. hem göze, hemda mideye hitap ediyor... ben en çok kakaou'lu olanları beğendim... seda hanıma ve haticeye teşekkürler

[f.meral]

merhabalar herkese ne oldu bugun arkadaslar size kimseden ses cikmiyor hepinize iyi hafta sonlari diliyorum

[Mine]

Bu kurabiyeler cok sevimli olmuslar! Vaktim oldugu bir gun ben de denemek istiyorum, umarim bu resimdekiler kadar sirin olurlar benimkiler de :)

Sevgiler, herkese

[gönül]

Derya, benim yaptığım bir yeşil mercimek çorbası var. Hafif ve çok lezzetli. 2 su bardağı mercimeği bir avuç erişteyle birlikte haşlıyorsun. (çorbanın suyunu zevkine göre ayarla). Daha sonra 1 subardağı yoğurdu çırpıp yavaş yavaş karıştırarak mercimeğe ekliyorsun. Ayrı bir tavada 2 yenek kaşığı tereyağında çok az erişteyi kırmızı toz biberle birlikte kavuruyorsun. Mercimek çorbasını kaseye alıyorsun. Tavada kavurduğun erişte ve tereyağından bir iki kaşık çorbanın üzerine döküyorsun. Üzerine bol kuru nane serpip servis yapıyorsun.

Bu arada kurabiyeler harika görünüyor. Yeğenlerimin yarınki doğumgünü için değişik bir kurabiye yapacağıma söz vermiştim. Bu tarif imdadıma yetişti.

[nilgun]

arkadaslar, ne kadar hizlisiniz ya. tam 43 tane yorum yazilmis...

[gulcin]

Sevgili Gulçinciğim ben portakal kabuklarini şöyle yapiyorum. Kışın portakal yedikce kabuklarini rendeleyip (kalin kabuklu portakallar soyduktan sonra daha rahat rendeleniyor)kücük bir kavanoza dolduruyorum. mesela 1 portakal rendesi ustune 1 tatli kasigi toz seker. daha sonra yine rendeledikce ustune birer sira halinde ayni islemi tekrarlayabilirsiniz. buzdolabinda (depfreezde degil) 1 sene bile hicbirsey olmuyor. acele yazdigim icin anlasilir mi bilmiyorum. hepinizi opuyorum. sevgiyle kalin...

[Derya]

Merhaba Hatice
bu kurabiyeler çok sevimli ve lezzetli gözüküyor ellerine sağlık.ben senden mümkünse yeşil mercimek çorbasının tarifini istiyorum aslında nasıl yapıldığını biliyorum ama ben bir otelde yeşil mercimek çorbası yedim ve tadı damağımda kaldı evde yaptığımızdan çok farklı olmuştu.umarın sende tarifi vardır.teşşekürler.sevgiler....

[seyma]

Arkadaslar kurabiyeye yaptim .Ama daha önce yazdigim sekilde yaptim süper oldular.Görüsümü bildirmek istedim.Selamlar

[Gülçin]

tamam canım ne zaman müsait olursan artık.teşekkürler.kayısıyla tarifini mutlaka deneyeceğim.
sevgiler kolay gelsin..