misket kurabiye

dün akşam işten geç çıkabildim ama siteye yazacak birşeyler deneyeceğim diye kendi kendime söz verdiğim için hemen mutfağa geçip seda hanım'ın önceden verdiği misket kurabiye tarifini yapmaya başladım. (hatta o kadar acele etmişimki arada elimi bile yaktım ama neyseki hemen sirke döktüğüm için geçti). seda hanım'ın da yazdığı gibi gerçekten çok güzel oldular.

evdeki susamlar az gelince ben kalan kurabiyeleri normal cevize ve hindistan cevizine buladım. ben en çok hindistan cevizlilerin tadını sevdim ama susamlıların görüntüsünün daha şirin olduğu kesin. tarif için çok teşekkürler!

malzemeler:

• 3 yumurtanın sarısı (aklarını ayrı bir tabağa koyun)
• 1 paket vanilya
• 1 paket (250g) margarin, oda sıcaklığında (ben teremyağ kullandım)
• aldığı kadar un
• dilediğiniz miktarda dövülmüş ceviz
• dilediğiniz kadar portakal kabuğu rendesi
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• susam/ceviz/hindistan cevizi

hazırlanması:

1. yumurta sarılarını, vanilyayı, pudra şekerini, cevizi, portakal kabuğu rendesini, katı yağı ve unu yoğurun.
2. daha sonra ceviz büyüklüğünde (ben cevizden biraz küçük yaptım) parçalar koparıp önce yumurta akına sonra susama bulayın.  yağlanmış tepsiye dizip üzeri kızarana kadar pişirin.
3. seda hanım ısınmamış fırına koyduğunu belirtmiş. ben 200C ısınmış fırına koyup bir süre sonra içinin pişmesi için ısıyı 170C'ye düşürdüm. 5-10 dakikada böyle pişirdim.

 

Comments

[gulcin]

Efnan ve deniz METE beni ne kadar sevindirdiniz anlatamam :)) bende yorumlarin arasinda kaynadi gitti diye uzuluyordum. Afiyet olsun ..

[gulcin]

Sevgili Adaşım ve fmeral beni rahatlattiginiz icin tesekkur ederim :)) uzum bunun icinde cok guzel oluyor ayrica sekil itibariyle de ismine yakisiyor. ama uzum sevmeyenler tabikide baska sey koyabilirler. Adasim nasil ben senin kereviçi degistirdim bir kismini sende degisiklik yapabilirsin :)) Ayrica portakal kabugunu da daha ayrintili yazacagim ama bana biraz musade ederseniz. su an cok isim var halledeyim gorusuruz...

[deniz Mete]

Sevgili Gülçin HANIM
Ben denedim "kaya kurabiyenizi"mükemmel sagolun

[Şirin]

Merhabalar,
Bu tarif benim sable bisküvi tarifimin aynısı. Ben bu hamuru merdane ile yarım parmak kalınlığında açıp bardakla veya kalıpla kesiyorum, sonra da yumurta akına ve dövülmüş fındığa batırıyorum. Piştikten sonra da üzerlerine pudra şekeri serpiyorum. Çok güzel oluyor.
Hepinize sevgiler

[hatice]

kurabiyelere ayrıca yumurta sarısı sürmedim. ama aklarına biraz sarılarından karışmıştı. belki ondan olabilir. funda, ben 2,5-3 su bardağı un kullandım. önce 2 bardak ekle kalanını azar azar ilave edersin. deniz&güldane, cevizler de bitseydi belki ben de şekere bulardım. ilk yorumlarını bu tarife yazan okuyuculara da çok teşekkür ederim!

[özlem]

Sevgili Hatice,

Bayramda sütlü tel kadayıfı tarifini uyguladım. Mükemmel oldu. Bayramlaşmaya gelen dostlar tarifini sordular. Ayrıca gül böreğini de denedim. Harikaydı. Siteni bulduğum için çok çok mutluyum. Artık daha güzel yemekler yapacağım. Ç ok çok selamlar.....

[deniz ve güldane]

sevgili leyla
portakalları iyice yıka rendele yada rondoda çek içine tozşeker karıştır biraz nemini aldıktan sonra buzdolabı poşetine koyup buzlukta sakla
lazım oldukça ordan kullanabilirsin

[ayşe]

Selamlar, bu site benim için vazgeçilmezlerden oldu. Tarifler muhteşem. Misket kurabiyeyi mutlaka deneyeceğim.

[müge]

slm hatice
uzun zamandır siteni takip ediyorum.artık mubdelası oldum.yaptığın herşey çok güzel ellerine sağlık.afyon'dan yazıyorum.afyon'un kendine özgü yemeklerini bende sana yazmak istiyorum.şimdilik kendine iyi bak.

[leylauzun]

Gülçincim portakal kabuğunun nasıl saklanacağını bende çok merak ettim çok severim çünkü yazarsan
sevinirim.
sevgiler,
leyla uzun

[aysuze]

kurabiyeler nefis görünüyor, ellerine sağlık Hatice
arkadaşlar bende size katılıyorum peynirli üçgen börek harika ne zaman börek yapmaya kalksan onu yapıyorum,hatta şu an bile bir tepsi var :)
sevgiler...

[funda]

Ayşen hanım yardımınız için çok teşekkür ederim, sevgiler,
Funda

[SEMA BOZKURT]

Selamlar, kucak dolusu öpüyorum sizi bu akşam eve gidip kurabiyeyi deneyeceğim yeni şeyler denemek bunlarla mutfağımı zenginleştirmek beni mutlu ediyor ayrıca değişik tatlar misafirlerim içinde güzel oluyor.

Her sabah masa işlerimi toparlayıp önce siteni ziyaret ediyorum harikasın tarifler anlatımınla daha lezzetli ve kolay

Görüşmek üzere

[efnan]

sevgili gulcin
kaya kurabiyeni ben ozaman yapmistim cok guzel olmustu bayramdada yaptim.siz genclerin yorumlari okadar guzelki ben yazmaya cekiniyorum.eline saglik.

[Ayşen-Ankara]

Hamur elinize artık yapışmayıp yuvarlanabiliyorsa,yeterince un konmuş demek,daha fazlasını koymayın.

[funda]

selam,
Kurabiyeler mükemmel gözüküyor, hemen bu akşam yapmayı düşündüm fakat malzemeleri incelediğimde "aldığı kadar un" ifadesini görünce yıkıldım, çünkü benim için çok belirsiz. Ne zaman bu ifadeyi görsem tarifi almaktan vazgeçiyorum, ne kadar beğensem de... Lütfen bana yardımcı olun, unun yeterli olduğunu nasıl anlayabilirim?? Bu kurabiyelerden mutlaka yapmam lazım:)
Sevgiler

[meltem]

haticeciğim kurabiye canavarı olarak kurabiyeleri çok beğendim. ama senin tariflerini deneye deneye ramazan ayı boyunca tam 7 (yedi) kilo almışım. artık bir süre arkadaşlar için pişireceğim. yoksa yakında beni vinçle çekecekler :))))

ilk kez adını duyduğum bu kurabiye ise hem basit hem de çok şirin.

[seyma]

Selam arkadaslar ben bu kurabiyeyi simdi yapicam hamuru ikiye bölüp yarisina biraz kakao koyucam kakaoluyu hindistan cevizine beyazida susama bulicam tarifi verenlere tesekkür ediyorum .Eminim benim yapicam sekildede güzel olur...?

[deniz]

Sevgili hatice kurabiyen çok güzel görünüyor Eminim tadıda çok güzeldir. Kendini özlettin yeni tariflerini özellikle Bayram sofralarını bekliyoruz. Biz iki arkadaş seni her gün takip ediyoruz. İş yerine sabah gelince ilk işimiz sitene girip yeni tarifler var mı diye bakmak oluyor. Bizde yeni bir tat için şöyle düşündük.Misket kurabiyesinin hamurunu aynen hazırlayıp yumurta akı yerine toz şekerine bulayıp fırından çıkıncada üzerine tarçın dökmeyi düşündük. Eminim değişik bir tat olur. Tariflerin çok güzel tariflerini biraraya toplayıp kitap haline getirmeyi düşünürsen çok seviniriz.Ankaradan sevgiler Deniz & Güldane

[f.meral]

selam gulcin sedayla senin gonderdigin tarifleri ayni anda almistim fakat sedanin verdigi tarifi yaptim sonra senin tarifi unutmusum:))) haftaya dener sana sonucu yazarim
yuzun gulsun artik :))))byyyyy

[Gülçin]

sevgili adaşım,
inan bana daha az önce créme olé'li pasta yorumlarında sedanın tarifini incelerken (kab.tozu kullanılıp kullanılmadığından emin olmak için)senin kaya kurabiyenede göz attım.ama aynen ayşen hanım gibi içerisinde üzüm olduğu için vazgeçmiştim ama aklıma daha güzel bir fikir geldi.ben denemek istiyorum tarifini ama üzümle değil kayısıyla sence bir sakıncası olurmu en azından tadına?
birde oradaki yorumlarda gördüm.portakal kabuğu rendesini saklama şeklini anlatmışsın.daha ayrıntılı şeker ölçüsünü filan anlatırsan çok sevinirim.çünkü bence müthiş bir fikir.biraz daha ayrıntlı anlatırsan bunuda denemek isterim.pastalarda,keklerde çok kullanırım ama elimin altında herzaman portakal olmuyor bu yöntem hoşuma gitti.
cevabın için şimdiden teşekkürler seni kocaman öpüyorum... :0)

[Ayşen-Ankara]

Belki kaya kurabiye isminden ötürü denenmiyordur.Ne olur ne olmaz diş miş kırar falan:)Ben içindeki üzümler yüzünden yapmadım,eşim,oğlum yemez,hepsi bana kalır diye!

[gulcin]

Seda'nin bu tarifini bende ilk verdigi gunler denemistim herkes bayildi. hem kolay hem lezzetli... Ama benim verdigim kaya kurabiyeyi kimse denememis :((((

[Zeynep koç]

sevgili arkadaşlar
tuzda pişen balık ve tatlı kabak böreği tarifi bilen varsa tarifini rica edebilirmiyim.
misket kurabiye tarifini bugün deneyeceğim diğerleri gibi nefis olu inşallah
sevgilerimle
zeynep

[seyma]

Arkadaslar bu kurabiye un kurabiyesi gibi ka. tozu kullanilmiyor.Eger kullanirsaniz catlak catlak olur.

[mikyop]

Seda'nın bu tarifini ben de kaydetmiştim yapmak için.Ama o kadar çok tarif veriliyor ki,hangi birini yapacağımı şaşırdım:)
Ellerine sağlık Hatice,hepsi çok güzel görünüyor.

[Gülçin]

şeyma ve tülay merhaba,
seda bu tarifi créme olé'li pasta yorumlarında yazmıştı.yorumlardada soranlar olmuştu zaten kabartma tozu kullanılıyormu diye kabartma tozu kullanılmıyor bu tarifte yinede isterseniz créme olé'li pasta yorumlarına göz atabilirsiniz.haticede malzemelerin içine eklememiş zaten demek ki kullanılmıyor :o)
umarım yardımcı olabildim.
sevgilerimle.
Gülçin

[seyma]

Merhabalar.Nursel sana katiliyorum peynirli ücgen börek süperdi bende denedim lezzetine doyamadim Haticeden Allah razi olsun...

[TÜLAY]

merhabalar sitenizin yeni abonelerindenim birkaç tafifinizi denedim denemeye de devam edeceğim mükemmeller enson misket kurabiye tarifinizde kabartma tozu yok bir yanlışlik mı var yoksa kullanılmıyar mu? cevap verirseniz sevinirim görüşmek üzere hoşçakalın

[nursel]

Günaydın Hatice

Her sabah ilk işim sitede bu gün ne var diye bakmak. Yorum yazmam genlde ama tariflerin büyük bir çoğunu denedim. Hepsi birbirinden güzel En çok da peynirli üçgen börek. Eşim hamur işlerine bayılır. Siten bana çok yardımcı oluyor. Ellerine sağlık. Benimde sana yazmak istediğim bir tarif var ama ben senin mail adresini bilmiyorum. yazarsan sevinirim. Hoşçakal

[Gülçin]

hindistan cevizli olanları kokos kurabiyeyi andırıyor.bayramda yaptığım için tadının mükemmelliği hala aklımda. yiyen herkez hayran kalmıştı.tadı da görüntüsü gibi benziyorsa bence harikadır.ama bu tarifin şöyle bir avantajı var ki bir tariften üç farklı tad elde ediyorsunuz.değişik tarifler yapmış gibi.. susamlı,hindistan cevizli.yada sade cevizli dışı fındıkla bile süslenebilir.çok hoş.sedanında seninde ellerine sağlık.

[nursel]

Günaydın Hatice

Her sabah ilk işim sitede bu gün ne var diye bakmak. Yorum yazmam genlde ama tariflerin büyük bir çoğunu denedim. Hepsi birbirinden güzel En çok da peynirli üçgen börek. Eşim hamur işlerine bayılır. Siten bana çok yardımcı oluyor. Ellerine sağlık. Benimde sana yazmak istediğim bir tarif var ama ben senin mail adresini bilmiyorum. yazarsan sevinirim. Hoşçakal

[Tesnim METE]

Cok guzel dogrusu hic aklima gelmemisti,malzemeleri kucuk kaplara koyup yapiyordum cunku bu tur bulama islemlerinde :) Cok tesekurler sevgili meltemy.

Deniz Hanim'a da sonuna kadar katiliyorum,iyi ki varsin Hatice :) seni yaratan Rabbe hamd olsun.

Sevgiler!!!
Tesnim

[meltemy]

hatice hn. merhaba,

kurabiyeler çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık, ben de mutlaka deneyeceğim.

Tesnim hn., kurabiyeleri yumurta akı ve susama bulama konusunda benim aklıma şöyle bir fikir geldi; yumurta aklarına buladığımız topları, bolca susam dökülmüş bir tepsinin içinde (hepsini bir arada olacak şekilde) yuvarlarsak büyük ihtimalle elimize yumurta akı ya da diğer malzemeden bulaşmayacaktır. (Sulu köfte yaparken köfteleri una bulama şeklimizden yola çıktım)

meltemy

[deniz Mete]

Sevgili Hatice,
Yasına gore olgunluğun,fotoğraflarına gore guzel kalbin ve ince ruhun,anlatımına gore insan sevgin,sorumluluguna gore insanlığın,hersey seni anlatıyor...
Portakal agacının ustunde sen, buyuk bir cember herkes etrafıda goruyorsun degilmi Haticeciğim...
Seni tekrar kutluyorum.Bence Portakal agacının dalları butun dunyayı saracak,sen suladıkca...

[Sibel]

Sitede kurabiye görmeyi özlemişim:)

[Tesnim METE]

Bunlar benim simdiye kadar gordugum en sirin kurabiyeler,haftaya arkadasimin onemli bir gunu var,bunlardan yapip goturmeyi dusunuyorum,umarim yumurta akina ve susama batirma isini guzel yapabilirim,genelde etrafi batiriyorum elime bulasan yumurta aklari diger malzemeye karisiyor,var mi bir puf noktasi ?

Sevgiler!!
Tesnim