etli kuru fasulye

teyzem geçen hafta bize geldiğinde "neden sitede kuru fasulye tarifi yok?" diye sormuştu. annem de onun için bugün bu yemeği hazırladı. eğer kuru fasulyeyi pirinç veya bulgur pilavının yanında ikram edeceksiniz bu ikiliye en iyi arkadaş karışık turşu oluyor. pilav üstü servisi tercih ediyorsanız o zaman ayran daha uygun olabilir.

malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1kg kemikli kuzu eti (kuzu kol)
• 4 adet orta boy kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım yemek kaşığı domates salçası
• yarım yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 adet kurutulmuş acı sivribiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

hazırlanması:

1. kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gün sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın. üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su koyun. tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın. altını kapatıp 6-7 saat bekletin. bu süreden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. (suyu az gelirse kaynamış su ekleyin.)
2. fasulyeler pişerken ayrı bir geniş tencereye 4 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın.  zeytinyağını koyun. etleri yıkayıp ilave edin. ocağa alıp etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun. (bu arada fasulyeler pişmeye devam etsin). daha sonra etlere salçaları ve acı biberleri ekleyin. etlerin üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edin. etler yumuşayana kadar pişirin.
3. her ikisi de pişince fasulyeleri etlerin üzerine boşaltın.  eğer fasulye ete göre fazla görünüyorsa bir kısmını piyaz yapmak için ayırın. (çünkü her fasulyenin şişme oranı farklı olabilir). tencereye tuzu da ilave edip 1-2 taşım kaynatın. artık yemeğiniz servise hazırdır...

 

Paylaş

Comments

[God Fatherx]

Kuru Fasülyeleri 1 Çay Kaşığı Tuz ve 1 yemek kaşığı şeker ile ısladım. İkinci kaynatmada eski suyu döktüm. Ve düdüklüden ses gelinceye kadar orta ateşte, ses geldikten sonra 35 dakika kısık ateşte pişirdim. Migrostan aldığım annemin beğenmediği fasulyeler lokum gibi oldu :). 2 Büyük Baş soğan ve 3 diş sarımsak kullanmanızı tavsiye ederim. et yerine öğrenci oldugum icin sucuk kullandım. sivri biber ve domates salçası yerine, bir yemek kaşığı biber salçası kullandım. sonra pişirdigim harcı karıştırdım ve 1-2 taşım kaynattım. süper oldu. eminim bir erkek olarak annem benim böyle kuru fasülye yaptığımı görseydi gözleri dolardı :).

Tüm siteleri inceledim en güzel kuru fasulye burada. portakal ağacına teşekkürler.

[Özge Ünlü]

Harika bi kurufasulye yaptım sayenizdeee...yemek yapmayı yeni yeni öğreniyorum..güzel tariflerinizle sayenizde zevkle yemek yapıyorumm...TEŞEKKÜRLERR...

[aaa]

yemede yanında yat çok güzel gözüküyor allah bu tatlardan kimseyi mahrum bırakmasın. ELLERİNİZE sağlık

[huris]

bende kuru fasulye pisirmek icin netten tarif bakanlardanim, ilk olarak portakal agacina baktim cunku dediginiz gbi, bende bu sitedeki tarifleri guveniyorum ve hepsi cok guzel cikiyor, simdi annem evden cikarken fasulye yemegi yap dedi, ben nasil pisirecegimi bilmiyorum dedim, tarif etti, fasulyeyi sizin dediginiz gibi, ama et i soganla beraber hasladiktan sonra diger tencede bir tarsimlik kaynattigimiz fasulyeyi ekle, uzerinede salca kizart dok ve biraz daha kaynat dedi, herzaman annemin yaptigi fasulye yemekleri guzel olur, bu seferlik annemin yaptigi yapacagim, ins. gelecek sefere sizinkini, bu arada bu ilk fasulye yemegim olacak, ins. sonuc guzel olur, evde dile dusmek istemiyorum:s, hayirlisi neyse, tesekurler paylasimlar icin, hepsini seviyoruz, kendinizi iyi bakin...

[tuna]

merhabalar ben de yeni aldım tarifi yarın deneyeceğim. hiç anlamam yemek işinden ve kuru fasulye yapmanın zor olduğuna inananlardanım. yorumlarımı yarın bekleyin. babam zor bi gurme :)

[irem]

merhaba ben yeni bir evkadiniyim fasulyeyi pisiremiyorum belki 10 defa yaptim pismedi ac kaldik yani ltf yardimcim olurmusunuz :(

[Siyah]

Merhabalar Hatice ve site sakinleri:)

Güvenerek yemek tarifi denemeye kalkıştığım internetteki 1 numaralı yemek sitem sizsiniz, resimlerle desteklenmesi ve işi uzmanından dinlemek güven veriyor, böylece hiç hüsrana uğramıyorum, size de dua ediyorum.

Yarın anaokuluna yemek yapacağım, internette ardım taradım en iyi nasıl yapılır bu kuru fasulye diye bir yerde rastladım, ıslatma suyuna sıcak su, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuz konuluyormuş.Oldum olası zorlanırım bakliyat pişirmekte, istediğim gibi olmuyor diye, düdüklüde süresinden fazla pişirdiğim halde olmuyor, sanırım fasulyenin cinsinden kaynaklanıyor.

Her şey için çok teşekkürler Hatice, Allah sizden râzı osun, inşaallah mercimek çorban kadar çok sevilir fasulyen de, malum bebecükler güzel ve iyi beslensinler:)))

[Göksel]

Evet, çok teşekkürler bu tarif için ,işin püf noktası fasulyeler ile harcını ayrı ayrı pişirip sonra beraberce bir iki taşım daha kaynatmakta.. aksi halde , beraber pişirince, kuru fasülye istediğim gibi gibi olmuyor...fasulye pişecek diye habire harcı ile birlikte kaynatıp duruyorsunuz.. hmmm,
işin tek kötü yanı bu tariften sonra ilk yapışımda eşiminkinden çok daha güzel olunca biraz gerilim yaşamamızdı..:-)

[ebru]

çok güzellllllltarifler eşim bayılıyo bu yemeklere

[MASALMAN]

teşekkürler emeği geçen herkese .ilkez kuru fasulye yaptım.et olmadığı için etsiz yaptım ama yinede harika oldu.bu arada erkeğim.

[pınar]

mrblar hatice hanım kuru fasulyeyi yaptım eşim ve kızım bayıldılar değişik tariflerinizi bekliyorum

[deniz]

merhaba ben de bir evkadınıyım vede yemek yapmayı çok seviyorum güzel yemekte yaptığımı düşünüyorum.Değişik tariflerede meraklıyım

[funda]

herkese selamlar
kuru fasülye düdüklü tencerede nasıl pişirilecek bilen var mı? tefal clipso patlamaz diyolar ama ilk kez kullanacağım. tarif ederseniz çok memnun olurum. çok güzel gözüküyo. teşekkür ederim

[funda]

merhaba haticeciğim. ben siyenizi yeni keşfedenlerdenim. çok beğendim. harika tarifler var. bu arada bişiy sorcam kuru fasülyeyi suda bekletmesem de düdüklüde hemen pişirsem olurmu. teşekkürler

[ayşeikbal]

haticecim merhaba.bence herkes kendi iyi olduğu alanda topluma senin gibi faydalı olsa ne güzel olurdu değilmi. siteniz ilk olarak ayşe ikbal adını okuduğumda ilgimi çekti çünkü benim adımda ayşe ikbal ve 33 yaşındayım ilk defa kendi adımla karşılaşıyorum. çok mutlu oldum.benimde bıcır bıcır bir kızım var.ayşe ikbali benim için öp.kuru fasulyem şu anda pişiyor.yarına hazırlık.çalıştığım için.aslında biz çalışanlar için şöyle buzluğa atılacak pratik bişeyler anlatılsa çok iyi olur.arkadaşlar bu konuda bildiklerinizi payaşırsanız sevinirim

[memet]

çok güzel bence bu kuru fasülye
bu yemegide çok severim.......

[emine]

vgili hatice ablam,siteni yeni kesfettim ama iyiki kesfetmisim harika yemek tariflerin var,ben 25 yasinda evlive iki cocuk annesiyim,hayatimda daha cok kolay yemekleri tercih ediyorum malum iki cocogum olmasi nedeniyle ,aslinda severim degisik yemekler yapmayi ama benim icin lezzetli ama kolay tarifler daha uygun oluy or.senin tariflerin bana cok yardimi olacagindan adim kadar eminim.sevgiler.emine

[melek]

valla yaptım süper oldu tarifi verenin eline sağlık

[begüm s.]

hatice ablacım tariflerin için çok teşekkür ederiz bugün kuru fasulye yapıcam akşamdan ıslattım bakalım bu sefer yapabilecekmiyim hiç bir fasulyem anneanneminki kadar güzel olamadı ne kadar kaynatsam malesf pişmiyor sert kalıyor fasulyeler :( ne kadar sürede pişirmeliyim walla artık utanıyorum eşimden

[begüm s.]

hatice ablacım tariflerin için çok teşekkür ederiz bugün kuru fasulye yapıcam akşamdan ıslattım bakalım bu sefer yapabilecekmiyim hiç bir fasulyem anneanneminki kadar güzel olamadı ne kadar kaynatsam malesf pişmiyor sert kalıyor fasulyeler :( ne kadar sürede pişirmeliyim walla artık utanıyorum eşimden

[Aylin]

Yardımlarınız için size çok teşekkür ederim. Tarife bir şey dışında harfiyen uydum... Et... Sanki et kurufasulyeye göre çok fazla gibi. Yani 1 kg et koyarsak, etli kurufasulye değilde kurufasulyeli et olur gibi geldi bana...:)

[belit]

Hatice Hn ve diger bayanlar,
bana memnun oldugunuz bir kuru fasulye markasi onerebilir misiniz acaba. cok tesekkurler.

[Aygül]

Merhaba Hatice,
Hayatımda ilk kez bu senin bu tarifinle kuru fasulye yaptım. Sonuç muhteşem oldu. Yapılması zor sandığımdan mı üşengeçliğimden mi bilinmez hiç kuru fasulye yapmayı denememiştim. Yalnız biz iki kişi olduğumuz için çok geldi. Ben de daha sonra yemek üzere derin dondurucuya sakladım bir kısmını :)) Ellerine sağlık.

[zeynep t]

Hatice Abla ve Portakal Agaci mudavimleri,
Merhaba!
Sizlere ABD Virginia Beach`den yaziyorum. Bu sabah kuru fasulye sayiklayarak uyandim! Ah Ah. Turkiyemi ne cok ozledim. Burda da "Turk" yemegi yapan yerler var ama tatlar hic tanidik degil hatta bir keresinde midem 3 gun yandi. Neyse ki Portakal Agaci var! Allah razi olsun. Yeni evliyim ve bana hizir gibi yetistiniz. Gurbette yasayan arkadaslara da ayrica slm. Ne guzel degil mi, her yemek var burda :) kuru fasulye yorumlarini okurken cok guldum, bazen de duygulandim. Canim Turkiyem. Hepinize sevgiler!
Zeynep

[BETÜL]

Kuzu etini zeytinyağda pişirince çok feci bir koku ve tat ortaya çıkıyor sizde böyle birşey olmuyormu? Acaba ben nerde yanlış yapıyorum..

[Hatice]

Şeref bey, bahsettiğiniz olayı biz de Tayvan'da yaşamıştık. Türk yemekleri yapıyor diye gittiğimiz bir lokantadan koşarak uzaklaşmıştık. Dilerim site aracılığyla daha nice güzel tarifler yaparsınız.

[SEREF]

Merhabalar,

Size uzaklardan Toronto`dan yaziyorum. Size uzaklardan yazdigim gibi bana yemek yapmak ta bi o kadar uzakti Ama hersey degisebilir.
Turk mutfagini burada bulmak cok da mumkun degil. Bir kac Turk restauranti var en azindan ama onlarda sulu yemek yapmiyorlar. Gecen cuma aksami farkli lezzetler tadalim diye bir Hint&Pakistan restaurantina gittik. Menude bir cok Kavurma vb Turk yemegi ismi olmasina ragmen lezzetlerinin uzaktan yakindan alakasi yoktu. Tum uyarilarimiza ragmen cocuklara bile gelen yemekler cok aciliydi. Kanada da bircok farkli kulturun mutfagini deneme sansimiz var. Ama hepsini ust uste koysak Gercekten Turk mutfaginin yerini sanirim yinede tutamazlar. Hele hele annemin ve hanimimin yaptigi Kurufasulye, basamel soslu karnibahar, tarhana corbasi vb. Bugun dayoff um yani evdeyim, bende bir surpriz yapip kurufasulye yapmayi denemek istedim. Aslinda Kumpir haricinde hicbir yemek denegimim olmamasina ragmen bu cesareti en son gittigimiz restaurantta yediklerimizden kesinlikle daha guzel olacagini dusunerek ayrica portakal agaci gibi tariflerine ailecek guvendigimiz profesyonel destegin yardimiyla bu ise giristim. Tek kelime ile Harika oldu. En azindan evde yemek yapmam iyi bir surpriz oldu.
Portakal agaci yetkilileri, okuyanlari herkese cok tesekkurler..
Kalin saglicakla,

[Esra]

Bu Sitenin müdavimi oldum inanın bu kadar güzel tarif veren bir yer olduğuna inanmıyordum, Bende yeni evliyim çalışıyorum o yüzden yemek tarifleri için sürekli internet e bakıyorum sitenizden bir çok yemek tarifi alıp yaptım gerçekten aldığım tariflerin hepsi doğru ve lezzetli bu kuru fasulye de öyle tarifi sizden aldım dün akşam yaptım güzel oldu.

Ben salçayı ayrı bir kapta suda karıştırırken içerisine 2-3 adet kesme şeker de atıyorum çok daha lezzetli oluyor benim görümcem'in karadeniz yemekleri yapan yerleri var o söylemişti sizde denerseniz çok memnun olurum.

Bu arada Rabbim Haccınızı kabul eylesin. Umarım bize de bir gün erken yaşta gitmeyi nasip eder

Sevgiler,
Esra YAZICI

[francoise]

Harika gorunuyor, ben biber salcasi katmiyodum hic, domates salcali yapiyodum. Bugun sizinki gibi deneyecegim. Bu ara Amerikadan erkek arkadaslar var yazan, orada haslanmis konserve seklindede satiliyor oyle almalarini tavsiye ederim.

[sevil]

Sayfanızı ilk kez bugün gezdim şans eseri beyaz kurabiye tariflerini yokluyordum yorumlarla daha da güzel olmuş çok güzel bir hizmet...Allah razı olsun ve
Hatice'cim Allah haccınızı kabul etsin...Darısı başımıza sevgiler İzmir'den...Sevil..

[özlem]

herkese selamlar
kuru fasülye düdüklü tencerede nasıl pişirilecek bilen var mı? tefal clipso patlamaz diyolar ama ilk kez kullanacağım.

[SABRİYE]

çook güzel,elinize saglık.AMA BİR SORUNUM VAR. HERŞEYİ DENEDİM FASÜLYELER TAM PİŞMİYOR.SERT OLUYOR.NE YAPMALIYIM.LÜTFEN MAİL ADRESİME YAZARMISINIZ.TEŞEKKÜRLER

[beyza]

merhabalar sitenizin bağımlısı olmuş durumdayım.yaptığınız şeyler gerçekten çok güzel.2yaşında kızım var.çocukların hoşuna gidecek şeyler de yaparsanız çok sevineceğim.kolay gelsin

[tuba]

merhaba ben 18 yaşındayım..annem bugün evde yoktu kurufasulye pişireyim sürpriz yapayım dedim.ilk defa pişiriyorum tabi.sitenizden yararlandım.tesekkür ederim...umarım annem aksama begenir fasulyemi:)

[fatih musti koray]

merhaba biz amerikada yasinyan uc erkek arkadasiz ne yazikki basarili olamadik :( kuru fasulyeleri kaynatmayi unutmusuz cok kotu oldu ac kaldik yani onemli noktalari bizler icin buyuk harfle yazarsaniz seviniriz teskler

[sena]

mrb bende yeni evliyim ve hemen hemen her gün sizin sayenizde eşime güzel yemekler yapabiliyorum teşekkürler

[fatih]

ya ablalar bacılar, şu yemeklerin bi de bekar ve garibanlar için etsiz tariflerini yapsanız var ya kesin cennetliksiniz.

[BETÜL]

BU TARİFTEKİ SOĞANLAR ÇOK FAZLA BENCE.BEN 2 BARDAK ÖLÇÜSÜNE 2 SOĞAN KOYDUĞUM HALDE SOĞANLAR SUDA YÜZDÜ.BİDAHAKİNE AZ SOĞAN KOYCAM.ÇÜNKÜ FASULYENİN ÖZ TADINI KAÇIRIYOR.E BİDE BEN SARIMSAK ATIYORUM 3-5 DİŞ.MÜKEMMEL OLUYOR

[merve]

site için sizi tebril ediyorum. ben bu yaşıma kadar mutfağa girmemiş bir üniversite öğrencisiyim. bu siteden sayesinde artık yemek yapabiliyorum. çok teşekkür ediyorum

[Şinasi AKAY]

Yukarıdaki tarife göre Kuru Fasulye nefis olur.Ancak fasulye katıldığında su katmadan salça suyunu emmesini sağlayıp biraz şişsin ve yemeğe katacağınız su kaynamış su olmalıdır ve çok çok kısık ateşte 2-3 saat pişmelidir.Fasulyeyi bu pişme süresine göre haşlamalıdır.

[berkay]

harıka bır sıte burası tesekkurler herkese

[derya33]

merhaba hatice kuru fasülye yemeğini verdiğin tarife göre pişirdim amaçok duru bir tadı oldu hiç kuru fasülye tadı yoktu ben bir yanlış yapmadım kesinlikle fasülyenin cinsi iyi değildi:) acaba hangi cins almalıyız veya hangi markayı tercih etmeliyiz yardımcı olursanız çok sevinirim arkadaşlar iyi iftarlar

[özlem]

slm haticecim bu kaçıncı emailim bilmiyorum bi türlü sitenizde görmüyorum hemen hemen her gün giriyorum bu siteye ilgiyle takip ediyorum tariflerinizi ellerinize sağlık her şey çok güzel

[sibel berber]

Haticeciğim yeni evliyim ve tariflerinin bazılarını deneme şansım oldu. Eşim yemeklerime sayende bayılıyor. Bu akşam eve geldiğinde canım kuru fasülye çekti dedi hemen marketten alıp senin tarifine uygun olarak düdüklüde pişirdik, nefis oldu fakat biberlerimiz biraz acıymış. Yine eşim çok sevdi, şu an hala yana tüte yemeye devam ediyor. çok teşekkürler...

[Fatma]

bu bilgiler icin tskrlr ama gulsahin pek hosuna gitmemis gulsah kimdersen benim yegenim her seye burun kivirir sen kusuruna bakma ama benim evde et yokda et suyuyla yapsam ne dersin

[cihannur çalapkulu]

merhaba Hatice Hanım ben Cihannur .Uzun bir süredir sitenizi beğenerek takip ediyorum.Kızınız İkbal size,eşinize ve tüm dünyaya hayırlı olsun.Bende bir süredir günlük betik gazetesinde yazıyorum.Okuyup fikirlerinizi bildirirseniz sevinirim.Sevgilerimle...

[jale güler]

arkadaşlar okuduğum kadarıyla aranızda yurtdışından giren arkadaşlar var.
benim arkadaşımda amerika corcia atlanta da
ve kendisi çok marifetli çok güzel yemekler börekler tatlılar yapıyor.
orada yaşayan türkler yaptığı gözleme ve mantılara bayılıyorlar.
eğer sizde damak tadı hasreti çekiyorsanız size adresini verebilirim.
herkese iyi günler dilerim.
hatice sen bir tanesin.
ellerine sağlık.

[şebnem]

site halkı merhaba=)
kurufasülyenin sütte ıslandığını okudum süt sıcak mı yoksa soğuk mu olucak ve süzülücek mi?
bu arada yemek tarifleri çok güzel ve bende yararlanıyorum.

[şebnem]

kuru fasülyenin süte ıslandığını okudum süt soğuk mu yoksa sıcakmı olucak ve süzülecekmi?

[emel]

cok saol benim gibi beceriksiz bir kıza cok yardım ettiniz.ya herkez parmaklarını bende söylemdim netten aldım diye.annem hep böyle yapardı ondan öğrendim dedim.ama annem hiç bana öğretmedi.siz okuyun ben ev hanımıyım yaparım derdi.canım annecim ya keşke ögretseydin.annem kızıyo bak şimdi bana.laf aramızda anneminkinden güzel yapmışım:)