Fırında Pırasa

Pazar günü evdeki pırasaları değerlendirmek için Neşe hanım'ın eski forumda verdiği fırında pırasa tarifini denedim. Reyhan tarifin altına yazdığı yorumda bir iki değişiklik yaptığını anlatmıştı. Ben de o değişikleri aynen uyguladım.  Çok lezzetli bir yemek oldu. Anneme göre et yemeklerinin yanına da iyi bir aperatif olabilirmiş. Teşekkürler Neşe hanım ve Reyhan!

malzemeler:

• 1kg.pırasa
• 3 yumurta, çırpılmış
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı galeta unu (ben robottan geçirilmiş kepekli ekmek içi kullandım)
• tuz
• karabiber

hazırlanması:

1. pırasaları yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. tuzlu suda haşlayın. daha sonra suyunu süzüp robottan geçirin.
2. borcamı yağlayıp bolca galeta unu serpin.
3. pırasaları ve diğer malzemeleri iyice karıştırıp borcama yayın. üzerine tekrar galeta unu serpin. önceden ısınmış 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Comments

[brbn]

Ev halkı olarak pırasa pek sevdiğimiz bir sebze değil ama tarifiniz sayesinde keyifle yedik, teşekkürler.

[nazli]

Merhaba Sevgili Hatice!!
Firinda pirasayi denemis bulunmaktayim!! cok cok cok leziz oldu! fakat biraz fazla galeta unu koymusum o yusden resmini koymuyorum! seninkinin yaninda presentasyondan 3 puan alirim ancak (sana 10 puan elbette :)

cok cok sevgiler!

[nazli]

Merhabalar Sevgili Hatice,

siteyi tesadufen kesfettim,ve bagimlisiyim!yemek tariflerinin yani sira presentasyonun da ne kadar onemli oldugunun yasayan kanitlarindansin!!
su an firinda pirasam pisiyor,bakalim sonucu bildiricem!!
cok sevgiler

[birsen]

henüz denemedik ailece tadına birlikte bakmayı düşünüyoruz

[birsen]

merhaba
tariflerinizi yeni yaptım.

[sidika]

merhaba ben sitenizi ispanakli kek ile kesfettim.Oncesinde yemekle pek isim olmazdi.annem yapar ben yerdim:)ama evlenince oyle olmuyor...Ben de surekli farkli tarifler bulup denemeye calisiyorum.Sitenizde cok guzel ve lezzetli tarifler var.Elinize,emeginize saglik.Ben pirasa yemegini hic sevmem ve esim benden pirasa yemegi yapmami istedi.Bir haftadir ne yapsam da o pirasalari farkli bir sekilde esime sunsam diye dusunurken pirasa yemegi tariflerine bakinmaya basladim.Bu tarif cikti karsima.Once yine de yiyemeyecegimi dusundum ama harika bir tatla karsilastim.Esim bayildi.Ben de severek yedim.Tesekkurler...

[demet]

merhaba,tarifi okur okumaz denedim..en üste patates rendeleyip ekledim gerçekten harika oluyo.yalnız galete ununu fazla kaçırmamak lazım..özellikle üst kısma.harika bir site.teşekkür ediyorum.sevgiler

[ebru]

az once yaptım nefis oldu.ben içine köy peyniri koydum.bi de patatesi rendeleyip yagda kavurdum ve içine onu da ekledim.pırasayıda minik minik dograyıp yagda kavurdum robottan gecirmeme gerek kalmadı.tarifler için teşekkürler.tavsiye ederim.

[dnk]

pırasa suyunun faydalarını yazabilirmisiniz

cevap bekliyorum

[Nesibe Oğuz]

Merhaba Hatice;
Bugün fırında pırasa tarifini denedim.Çok beğendim.Çok lezzetli oldu.Teşekkür etmek istedim..DUa ile kal.

[ece]

nefis oldu nefis... aslında bir anlamda tam bir çocuk yemeği... sebze sevmezler ya genelde. kızım gelsin ve tadına baksın diye merakla bekliyorum şimdi

[ece]

pırasa alınmıştır. tarif kesinlikle yarın yapılacak....

[duygu]

merhabalar.bu siteyi keşfedeli bayağı oldu.tüm evlenen arkadaşalarıma tavsye ediyorum.bu tarif harika bazen ben bile pırasa olduğunu unutuyorum.her hafta yapar oldum bu tarifi.içine patates havuç ne bulduysam koydum hatta labneyle mısır unuyla bile denedim.sonuç her zaman harika.klasik yemekler insanı belli süre sonra bezdiriyor.bu tarifler ilaç gibi geldi.emeği geçen herkese teşekkürler.

[raspberry]

merhaba hatice,
pırasayı yaptım,lezzetli oldu.robotum olmadıgı için çok küçük parçalara ayırarak yaptım.yine de oldu;)fırında peynirli pırasayı da merak ettigim için beyaz kısımlarını kesip dolaba koydum.bir ara onu da deneyecegim.teşekkürler;)

[pınar öksüz]

şimdi yaptım, çok güzel oldu.tavsiye ederim.

[nalan]

Cok lezzetli oldu, tesekkurler. Hepimiz bayila bayila yedik. Bende pirasayi onceden haslama taraftari degilim. O yuzden pirasayi zeytin yaginda 1-2 dk. sote ettim, sonra 2 yemek kasigi kadar su koyup, agzini kapatip, kisik ateste (pilav usulu)tam pisene kadar beklettim. Hic suzmeden karisima kattim. Gercek ten cok lezzetli bir tarif. Hatice'ye tekrar tesekkurler.

[şule]

merhaba bu pırasa tarifi çok güzel görünüyor.üstelik bana sürekli yaptığım bir pırasa köftesini anımsattı.sanırım tatları yakın olmalı,yinede bu tarifi sizinle paylaşmak istedim.
1 kg. pırasa
4 kaşık un
3 yumurta
kaşar rendesi
tuz karabiber
pırasayı çok ufak doğrayıp haşlıyorsun.suyu kalmasın diye süzüp elinle iyice sıkıyorsun.içine kaşar hariç malzemeleri karıştırıyorsun.tavada sıvı yağı kızdırıyorsun.iki kaşık yardımıyla tavaya bir kaşık malzemeyi koyup kenarlarını düzeltiyorsun.ben genelde kare şekil verir gibi dört tarafından kaşıklarla sıkıştırırım yağda dağılmasın diye.iki tarafını kızartıp tabağa alıyorsun.üzerini sıcakken kaşar rendesiyle kapatıyorsun.çok nefis bir aperatif oluyor,ben bunu pırasa sevmeyen çok kişiye yedirdim,pırasa olduğunu anlamadılar.sevgiler

[lisya]

Ben de bu akşam denedim fırında pırasayı tozlunun yaptığı gibi patates ekledim çok lezzetli oldu eşim de ben de çok beğendik.Galeta unu yerine de evde bayatlamış ekmek içlerini teflonda unufak edip çıtır yaptım daha sonra da rondodan geçirdim .Pırasayı da pişirirken küçük parçalar halinde çok az suda haşladım.
Sonuç: herkese tavsiye ederim akşam ara sıcak olarak ..
sevgiler..

[bitli papatya]

Haticecim,
Tariflerin sayesinde enfes sofralar kuruluyor evimde :) Ellerine ve yüreğine sağlık.
Dün akşam fırında pırasa tarifini denedim birazdan eve gidince fırına vericem, hazırlayıp bir gece dolapta beklemiş oldu ama umarım sonuç hüsran olmaz. Bu arada eğer ki başarılı olursam ben de pırasadan nefret eden eşime pırasanın nasıl lezzetli bişey olduğunu kanıtlamış olacağım.

Haberdar ederim seni :)

[aydilek]

şimdi denemek için kalkıyorum inşallah güzel olacak nasıl yemek istiyorum valla hi bir bilseniz

[aydilek]

şimdi denemek için kalkıyorum inşallah güzel olacak nasıl yemek istiyorum valla hi bir bilseniz

[Figen]

Pırasa tarifiniz denedim.Yalnız bazı ilaveler yaparak denedim.Kaşar peynirin yerine lor peyniri koydum.Galeta unu yerine etimekleri robottan gecirerek kullandım.:))).Tadı fena olmadı tavsiye ederim.

[DC]

kiyma ve patates de girse daha guzel olur en azindan biz oyle yapiyoruz cokda guzel oluyor

[filiz]

dün akşam denedim değişik bir pırasa yemeği oldu ben ve eşim bu halini çok beğendik eşim çok fazla pırasa yemeğini sevmezdi oda güzel olmuş yorumunu yaptı hatice teşekkürler

[Beytiye]

:)))))))))

yaa Haticem benim cahilliğime ver napim yeni öğreniyorum:)

Ayrıca bana yorum yazman, beni çok mutlu etti:)) !!!

[Hatice]

Beytiye, kırmızıbiber değil o, kızarmış galeta unu :)

[Beytiye]

Tarifi deneyeceğim akşama. Resimde pırasaların üzerinde kırmızı biber+tuz serpilmiş gibi duruyor. Yanlış mı görüyorum??

[ZYG]

Yaptım ve gerçekten enfes oldu..Eşim bayıldı, çok komik ama içinde pırasa olduğunu hemen anlamadı:))
Bu arada sizden küçük bir ricam olacak:Evde yemek,çay ve içki daveti çok veriyorum.Ve çoğunda da menü oluştururken çok zorlanıyorum..Bütün "sofra" dergileri çıkıyor, tek tek inceleniyor.Acaba bu tip davet menü alternatiflerine daha çok yer verebilir misiniz? Şimdiden teşekkürler,

[ozlemcaki]

haticeciğim bu haftasonu ankaraya kayınvalidemlere gittik artık favorilerim arasına giren fırında pırasayı yaptım orada herkes çok beğendi ee eşimin gözündede gurur ışıltılarını görmek bana yeterde artar bile sana çok çok teşekkürler tariflerin sayesinde bence herkes biyerden mutluluk yakalıyor benim gibi.

[lidiya]

sayın meraın hanım,"лукпорей"-rusca turkce-pırasa.

[lidiya]

merhaba hatice hanım,gecen fırında pırasa yaptım,herkez cok beyandı.fakat bır dahakı seferde bıraz beyaz peynır kattım.değişik bır lezzet oldu,mutlaka deneyin.

[lidiya]

merhaba hatice hanım,gecen fırında pırasa yaptım,herkez cok beyandı.fakat bır dahakı seferde bıraz beyaz peynır kattım.değişik bır lezzet oldu,mutlaka deneyin.

[gulcan]

merhaba hatice siten gercekten cok ise yariyo helede benim gibi annesinden uzak yerde yasayan biri icin ben en son haftasonu misafirim icin yaptim firinda pirasayi gercekten cok lezzetli oldu esim bayildi pirasayi hep zeytin yagli seklinde bilirdik ama portakal agaci sayesinde yeni seklinide gormus olduk internet kullanan herkese tavsiye ediyorum bu siteyi hersey icin tesekkurler

[gönül]

nefis tarifleriniz var bayılıyorum ve hergelenede sizin tariflerinizi tattırıyorum böylelikle hepbirlikte bayılıyoruz.inanamıyorum bukadar güzel tarifleri nerden buluyorsunuz ama eminimki her öğün evinizde ziyafet var.bende yemek yapmayı çok seviyorum tariflerinizi sürekli deniyorum.bi kitap falan basmayı düşünmüyormusunuz.bu arada geçen hafta misafirlerim vardı görümcelerim falan masadaki herşey sizin tariflerinizdi.hepsini çok beğendiler.pırasalı tarif muhteşem tadılmamış bir lezzet. herkes herşeyi çok beğendi giderken tek tek tariflerini aldılar.başarılarınızın devamını diliyor tariflerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ediyorum.sevgiyle kalın ama hep mutfakta kalın:))

[Merail]

saadet hn,
лукпарей bulamiyormusunuz????

[gulnur]

herkese selam!
ayse aksu arkadaşımızın duygularına katılıyorum.ayrıca çok hoş bir mesaj:)ben ve eşim pırasayı sevmeyiz .yakın zamanda pırasayı soğanla kavurup milföyün içinde yemeye başlamıştık.pırasa sevmeyenler için ideal.bu tarifi ise dün akşam denedim ve çok güzel oldu komşularımada gönderdim eminim çok beğenmişlerdir.eşim, hazırlarken görüntüden dolayı pek umutlu değildi ama tadını çok beğendi.size tarif için çok teşekkür ediyor.
ellerine sağlık Hatice!
hepinize iyi günler!

[mayn]

Bu tarifi dün akşam denedim.Fakat yemekler bir gün önceden yaptığım için, ancak bu akşam yiyeceğiz.Ben ile eşim pırasayı çok severiz, bakalım bu yeni tarif nasıl? Ellerine sağlık Hatice.

[Sureyya]

Sevgili Hatice,
3.5 yıllık eşime sayenizde ilk defa pırasa yedirebildim. Teşekkürler.

[marigold]

onaltı aylık oğlum bile bayıla bayıla yedi...ne beceriklisin hatice hanım,ellerin dert görmesin.

[tozlu]

merhaba,
fırında pırasayı suyunu iyice süzdükten sonra un yerine kullandığınız pırasa miktarı kadar haşlanmış ve rendelenmiş patates eklerseniz çok daha lezetli oluyor..biz hep böyle pişiriyoruz tavsiye ederim..

[feyza]

selam,
dün yaptım bunu walla fantastik oldu. ama derin değil de iyice yayvan bi borcama koysaydım daha da güzel olacaktı. kızım bile yedi ki hayatta pırasayı ağzına sürmez. :D kandırdım onu. pırasayı buharda pişirdim ben. bir problemle karşılaşmadım.

ellerine sağlık hatice.

[aslı _h]

ben bu yemeği yaptım. pırasanın suyunu iyi süzemedim belki de bilmiyorum ama biraz acımsı bir tadı oldu. ben de üzerine beşamel sos hazırlayıp biraz da kaşar rendesiyle biraz daha fırında tuttum. o şekilde çok güzel oldu.tavsiye ederim.
sevgiler
aslı

[sbora]

sotelemek iyi fikir cok tesekkur ederim. Hafta sonu bu tarifi denemeyi dusunuyorum sonucu mutlaka bildirecegim.
Tesekkurler

[Hatice]

Yeşim, ben nasılsa robottan geçireceğim diye düşünüp kalın doğradım pırasaları. Hatta robotta birara unutunca pırasa püresi kıvamında oldular:)

Buharda haşlamak ya da hafif sotelemek de mümkün elbette.

Yasemin hanım o kalıplar maalesef Türkiye'de yok. Ben yurtdışından getirmiştim.

Ayşe, dün akşam yorumunu okuyunca uzun süre yüzümde gülümsemeyle dolaştım:) İnşallah bir çözüm bulabilrsin bu soruna.

[Egeli]

Arkadaslar sanirim pirasayi haslamak yerine taflonda hafif oldurebiliriz ben mumkun oldugunca bu yolu seciyorum besin degeri acisindan.
Bu tarifi muhakkak deniycem umarim cocuklarda sever malum onlara yemek begendirmek zor oluyor helede sebze:))
Birde nurayk nickli arkadasin karmaca(pirasali)isimli 23haziran'da verdigi tarifide denemenizi tavsiye ederim cok guzel oluyor.

[aysegul]

ayse aksu ne kadar haklısın anlatamam bulursan bana da gonder lutfen cunku bu kadar super tarıflerı gordukce her aksam yapacagım dıyorum ama tarıfı ıs yerınde unutunca butun aksam ıcım ıcımı yıyor ertesı gun yenı tarıfı gorunce yenıden basa donuyorum...

[filiz]

ne tesaduf, dun alisveris yaparken bende bu yemegi yapmak uzere pirasa alim:))en cok sevdigim sebze... eski forumdan kopyalamistim, bakalim benimki nasil olacak? bu arada ben buharda haslamayi planladim...

[ayseaksu]

arkadaşlar bir diyetisyen ve psikiyatr aranıyor(acilen)
eski tarifler mi yenileri mi,eski forumdakiler mi yeni forumdakiler mi,pasta mı kurabiye mi,kek mi börek mi,zeytinyağlı mı etli mi,derken hafiften dengeyi(akli ve şekli) mi bozuyorum ne?ne yapacağımı şaşırmış durumdayım.
işte yeni bir tarif.ne yapmalıyım?hemen mi denemeliyim sonra mı?peki ya yeni tarifler eklenirse siteye!
aman Ya Rabbi sen aklımı muhafaza eyle!

[yasemin]

selam; sitenizi uzun zamandır beğenerek takip ediyorum.İstanbulda oturuyorum sizden ricam sitedeki kekler bölümünde (üzümlü kek) deki küçük kek kalıpları var onları nerden temin edebilirim malesef carrefourda baktım yok yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler

[semahat]

bu tarifi bir hafta sonra deneyecegim insallah, yarın 5 gunlugune Ankara'ya donuyorum (Baku'den)
oradan pırasa, kurufasulye, köftelik bulgur gibi burda olmayan seyleri getirecegim.
saadet hn. siz de Baku'desiniz sanırım, haberlesmek isterim, herkese selamlar...
ayrıca forumun yeniden acılmasına cok sevindim.