Fırında Pırasa

Pazar günü evdeki pırasaları değerlendirmek için Neşe hanım'ın eski forumda verdiği fırında pırasa tarifini denedim. Reyhan tarifin altına yazdığı yorumda bir iki değişiklik yaptığını anlatmıştı. Ben de o değişikleri aynen uyguladım.  Çok lezzetli bir yemek oldu. Anneme göre et yemeklerinin yanına da iyi bir aperatif olabilirmiş. Teşekkürler Neşe hanım ve Reyhan!

malzemeler:

• 1kg.pırasa
• 3 yumurta, çırpılmış
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı galeta unu (ben robottan geçirilmiş kepekli ekmek içi kullandım)
• tuz
• karabiber

hazırlanması:

1. pırasaları yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. tuzlu suda haşlayın. daha sonra suyunu süzüp robottan geçirin.
2. borcamı yağlayıp bolca galeta unu serpin.
3. pırasaları ve diğer malzemeleri iyice karıştırıp borcama yayın. üzerine tekrar galeta unu serpin. önceden ısınmış 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Paylaş

Comments

[Lameer]

sbora, haslamadan hic denemedim, bu sekilde yapip, sonucunu da bizimle paylasirsaniz memnun olurum, tarifimde ki gibi olacagini sanmiyorum ama belki de yine lezzetli, degisik bir tarif cikar ortaya...selamlar..

[sbora]

cok guzel bir sebze yemegi. Zaten siteden denedigim tariflerin hepsinin sonucu harika. Yalniz bu yemegi pırasaları haslamadan yapabilir miyiz? Haslayip suyu da dokulunca fazla besin degeri kalmiyor. 17 aylik bir oglum oldugu icin bu konulara dikkat etmek zorundayim.
Mesela haslamadan incecik dograyip sulanma ihtimaline karsi galeta unu miktarini arttirsak. Sizce nasil olur

[saadet]

ya ama Bakude pırasa yok ki...

kayınvalıdem sagolsun arasıra Turkıyeden gonderıyor ama bır daha ne zaman gelır kı pırasa acaba.Sımdı deneyemıyecek mıyım ben bunu...

[meraly]

Hatice merhaba
eşim ve oğlum pırasayı çok sevmedikleri için evimize nadir giren sebzelerdendir.ama bu tarif çok güzel, içinde pırasa olduğunu söylemeden yapmayı düşünüyorum.bakalım sonuç ne olacak.ellerine sağlık hatice.

[yeşimA]

pırasayı ekşili severim ama bunuda bir denemek istiyorum. malumunuz bol sebze meyve tüketmeliyim.

haticeciğim; pırasaları normal yemeklik mi, yoksa daha mı ince doğrayacağız?

sevgiler
yeşimA