birleşik kafkasya konseyi dergisi
Etli kuru fasulye

haşhaşlı ve tahinli kek

Tahinli_hashasli_kek

birkaç saat önce tarifini eski forumda yelda'nın verdiği bu keki yaptım. (yelda bu kekin stv'deki bir yemek yarışmasında birinci olduğunu söylemişti) ben kekin yarısını biraz  daha un ilavesiyle muffin kalıplarında pişirdim. diğer yarısını ise biraz değiştirip pasta yaptım. (onu da sonra yazacağım) tarifi yazdığın için teşekkürler Yelda!

malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 3 büyük kahve fincanı şeker
  • 1 büyük kahve fincanı tahin
  • 1 büyük kahve fincanı ılık süt
  • 1 büyük kahve fincanı ceviz
  • 3 büyük kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 avuç susam
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 büyük kahve fincanı haşhaş

hazırlanması:

  1. şekeri ve yumurtaları çırpın. dövülmüş ceviz, tahin, kabartma tozu, sıvıyağ, ılık süt, susam ve en son elenmiş un ilave edin.
  2. ortası delik kek kalıbını iyice yağlayıp çekilmemiş haşhaşla yağlayın.  kek hamurunu döküp önceden ısınmış 170C fırında pişirin.

not: büyük kahve fincanı nescafe fincanı ile türk kahvesi fincanı arasında bir ölçü.

Comments

zencefil

bu tarifin verildiği programı o gün tam izleyememiştim,deneyip siteye koymuş olmana çok sevindim,ellerine sağlık,en kısa zamanda denerim inşallah.

şule

ben bu tarifi siteye konmadan önce forumdan alarak yapmıştım. benim kekimde şeker miktarını 2 fincan koymama rağmen çok tatlı olmuştu. bir de kek hamuru çok fazla olmasına rağmen küçük kare borcama dökmüştüm. bu yüzden kekim çok kabarmıştı fakat en ortasındaki dilimin yarısı ve bazı dilimlerin bir kısmı hamur kalmıştı ama tadı fena değildi. belki de tahinli ilk tarifim olduğundan dolayı tadı değişik geldi bana ve eşime.

Melike-1

Günaydın.
yine kaybolmuştum ama geldim ;)).herzamanki gibi iş-güç.
ellerine sağlık canım. dün akşam elmalı keki yaptım çok güzel oldu,zaten şimdiye kadar yaptığım tariflerin hiçbirinin sonucu hüsran olmadı. sen verirsinde kötü olurmu.
eminim bu da çok güzel olur.en kısa sürede bunu da deneyeceğim.

Sevgiler...

ilknur

Merhaba Hatice tahinli tarifleri seviyorum, sanırım bu da gayet güzel olacak bu arada sen galiba kek kalıbı yarine muffin şeklinde yapmışsın, kaç tane muffin çıkıyor? Teşekkürler

rezzan

bende bu tarifi forumdan almıştım vede geçtiğimiz cumartesi günü konuklarım için denedim .çok lezzetli bir kek oldu herkes vede özellikle cevizli kekleri çok seven eşim çok beğendi.bu yüzden ben ceviz ölçüsünü tariftekinden biraz fazla ,şeker ölçüsünü ise biraz az koydum.bunun dışında hiçbir değişiklik yapmadan uyguladım.birdahaki sefere içine bir paket şekerli vanilya ilave etmeyi düşünüyorum.
sevgilerimle.

Hatice

şeker cidden azaltılabilir çünkü bizimkilere de biraz tatlı geldi. bir ben tamamını muffin de yapmadım, bir de benim muffin kalıplarım çok minik. bu yüzden tam sayı veremem.

Nisan

merhaba hatice, birkaç gündür siteye girememiştim tarifleri ve yorumları okumaya yetişemedim. neler yapmışsın ellerine sağlık. yelda tarifi formda verince keki hemen denemiştim çünkü haşhaşı ve tahinli keleri çok severim. gerçekten çok güzel olmuştu. ben kek kalıbında yapmıştım. birde annem programı izlerken kekin içerisine tahin eklemenin kekin bayatlamasını geçiktirdiğini söylediklerini söylemişti. tuhaf bir cümle oldu ama affedin...) ilk defa duymuştum ilginç geldi. tekrar ellerine sağlık.

Sureyya

Hatice,
Ben haşhaş sevmiyorum ama bu keki de denemek istiyorum -belki böyle abuk subuk sorulardan bıkmışsındır ama kusura bakma tecrübelerinden yararlanmak için sormak istiyorum- acaba bu keki haşhaşsız yapsam sence nasıl olur?

Hatice

Süreyya, haşhaşı hiç serpmeden de yapabilirsin. O sadece değişik bir tat katıyor.

yelda

görüntü harika! eminim tadı da mükemmeldir.. ev halkı bu keki onayladıktan sonra sık sık yapar oldum..ellerine sağlık sevgili hatice..

Filiz

Haşhaşlı herşeyi çok seviyorum. İstanbul'da haşhaşı nereden bulabiliriz? Gerçi hiç araştırmadım ama marketlerde de gözüme çarpmadı.
Hatice muffin kalıplarının üzerine geçirdiğin onları ayakta tutan kalıbı nereden bulabilirim. O kalıbı piştikten sonra mı çıkarıyorsun?

hanzade

dün eminönüne gittim, haşhaş sordum kalmamıştı malatya pazrnda, yılbaşından sonra dediler :(

ayrıca safran da alacaktım, pilav denemek için, onu da unuttum!!! :(

Tesnim METE

Evet Hanzadecim pek bir sey kalmamis orda da, bana sayim yapacaklari icin yeni mallari yilbasindan sonra cikaracaklarini soyledi bir yer, demek ki yilbasina yakin bir sey alinmaz, yeni cesitleri bile sonradan cikarirlar herhalde.


Sevgilerimle!!
Tesnim

meltem

Sevgili Hatice, tariflerinin hepsi çok güzel.Bunları bir kitapta toplamak gibi bir proje var mı?

meltem

sevgili meltem,

ben yaklaşık 1 yıldır bu siteyi ziyaret ediyorum ve de meltem kullanıcı ismiyle tanınıyorum. ayırdedici bir unsur koyarsan arkadaşlarımız bizi karıştırmazlar.

sorunu da haticenin yerine izninle cevaplayayım. haticemizin bir kitap projesi var. bizim bir de forumumuz var. bu forumda bunu belirtmişti. wski olan tüm arkadaşlarım bilirler. yeni olduğun için bilmemen normal.

aramıza hoşgeldin.

PAPATYA

sevgili adaşım, teşekkür ederim.

ruveyda

Merhaba ben Ruveyda bu siteyi buldugum icin cok mutluyum.Ben pasta,kek,tatli,kurabiye meraklisiyim.Buradan not ettiklerimi mutlaka denerim cunku hep iyi yorum alinmis

sng

Ben Yelda formda verdiğinde denemiştim.Gerçi haşhaşım yoktu.bende şeker miktadrını azaltmış.Gerçekten çok lezzetli oldu.

Esra_k

ben de dun bu tarifi denedim. buyuk kahve fincani olcusu yerine "1/2 cup" (ABD) olcusunu kullandim. sekeri 3 yerine 2'ye indirdim. ve bir tatli kasigi da tarcin ekledim. 12'lik muffin kalibina dolu dolu koyunca tam geldi. tepeleri biraz kabarinca kaliplarinin disina tastilar ama cikarmakta zorlanmadim ve mantar gibi goruntuleri cok sevimliydi.

Hatice

Afiyet olsun Esra! ben de muffinleri çok seviyorum. belki puddingli keki de muffinde yapabilirim.

leyla bilici

bende haftasonu teyzeme gitmiştim.orada (ikinci kez ) ama bu sefer ortası delik kek kalıbı ile yaptım.nefis oldu. geçen sefer olduğu gibi yine yiyenler çok beğendi.ama bana göre bu seferki sanki daha güzel olmuş gibi geldi.sanırım kullanılan kalıbın (malzemeye göre) etkisi var.

b secil

Haticecim eğer hatırlıyorsan bu ölçülerle kaç tane kek çıkmıştı?

Hatice

Seçilcim, yanlış hatırlamıyorsam 25-30 tane çıkmıştı.

Nalan

merhaba Hatice Hanım uzun zamandır beri sitenizi takip ediyorum çok beğeniyorum emekleriniz ve gayretiniz için teşekkür ederim, yemek yapmayı evlendikten sonra öğrendim, sizin yemek tariflerinizden ögrendim demek daha iyi olur şimdi anneme ve çevremdeki insanlara tafif veriyorum, bende size tarif göndermek istiyorum ama fotoğraf çekip göndermek zor geliyor umarım gönderebilirim başarıların devamını diliyorum iyi günler

Hatice

Nalan hanım, yorumunuz için teşekkür ederim. isterseniz çekmeden de sadece tarifi yollayabilirsiniz. ben deneyebilirsem çekip eklerim.

tuna

Haticecim bu kekini bir türlü yapamadım.kek kalıba yapıştı dağıldı.acaba nerde yanlış yaptım?Oysaki benim keklerim çok güzel kalıptan çıkar.Tahinli tarifleri çok seviyorum.Tahinli kurabiyen bir harika.Çok güzel ölçülübir tarif vermek isterim.Portakallı kek
bir buçuk bardak toz şeker,3yumurta çırpılır.bir kahve fincanı süt,bir kahve fincanı sııyağ,birkahve fincanı portakalsuyu vebir portakalın kabuğu,vanilya,kabartma tozu,2bardak un.Afiyet olsun.seni seviyoruz.kolay gelsin.
tuna

Hatice

Sevgili Tuna,
bu kek benim kağıtlarıma da hafif yapışmıştı ama soğuyunca kolay çıkmışlardı. kalıbı iyice yağladın değil mi? biraz düşüneyim ben, belki aklıma bir sebep gelebilir. kekini de denenecekler listesine aldım, çok teşekkür ederim.

tarık

merhaba tatlılardan, özellikle kek tatlılarını çok seviyorum kendimde yapıyorum birde bu tarifi denedim çok hoş oldu ancak tahinli kek için daha farklı hangi malzemeler kullanılabilir fikir verebilirmisiniz örneğin içine fıstık katmak gibi.
Teşekkürler kolay gelsin

didarbeyza

merhaba size tahinle yapılan ve çok lezzetli ortalama 10 dakikanızı alacak bir tarifi paylaşmak istiyorum.
TAHİNLİ YUFKA TATLISI
MALZEMELER
1,5 su bardagı tahin
2 adet yufka
8 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
bir adet yufkayı masanın üzerine serin üzerine 1,5 su bardağı tahinin yarısını dökün ve yufkanın tamamına yayın üzerine 4 yemek kaşığı toz şekeri her yerine gelecek şekilde serpin yufkayı başındanbaşlayarak sıkı bir rulo halinde sarın 2 parmak arayla dilimleyin tepsiye yuvarlak kısmı üste gelecek şekilde sıralayın ikinci yufkayada aynı işlemi yapıp fırına verin 250 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin AFİYET OLSUNNN...

didarbeyza

eklemeyi unuttum tepsiyi yağlamayı unutmayın

kelebek

didar beyza,
bende bu tarifi yapıyorum.gerçekten çok hafif ve güzel..ben tahin ve şekere dövülmüş cevizde ekliyorum ve birde piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpiyorum..kesinlikle denemelisiniz..

funda

ben de bu tarifi onerileri dikkate alıp seker miktarını azaltarak, somun kalıbında ve cekilmis hashasla denedim. ozellikle dokusu cok guzel, hafif nemli, hafif sekerli bir kek oldu. gercekten de buzdolabına koymadan uzunca bir sure saklanabiliyor. bir de bu keki yerken kesfettigim ufak bir sey var. kekleri catalla degil de elinizle yemeyi deneyin. bana lezzeti ikiye uce katlaniyormus gibi geliyor.

cemile

merhaba,
siteniz inanılmaz güzel, özellikle bir kek hastası olarak kek tariflerinizi büyük bir keyifle okuyorum ve yapıyorum. İrmikli kek tarifi baktım bulamadım, irmikli kek tarifi istersem çok şey mi istemiş olurum.:))

nilay

keklerım hep kek kalıbına yapışıyor ,iyice yaglamama ragmen cıkaramıyorum bunun sebebı nedır :((

ozlem

hashasli ve tahinli keki bugun pisirdim, enfes oldu. ABD'den yorum yazan Esra K'nin olcu esasina uyarak ve sekeri azaltarak yaptigim kek sahane!
bizlerle paylastigin harika ve kolay tarifler icin Allah senden razi olsun

hacer

merhaba kullandığınız haşhaş çekilmişmi olacak yoksa haşhaş tohumumu olacak

The comments to this entry are closed.