kolay poğaça + lor topları

dün arkadaşlarımın görevli olarak katıldığı yarı-resmi bir toplantıya gitmeye karar verdim. önceki oturumlarda bazen isteyenler birşeyler yapıp getiriyor ben ise hep elim boş gidiyordum. bu defa da öyle olmasın diye sabahtan poğaça yapmaya başladım. evden çıkmama bir iki saat kaldığı için telaşlı telaşlı malzemeleri çıkarmaya koyuldum. tarifte istenen yağı erittim, biraz un eledim. yoğurdu da kaba koydum. en son kabartma tozu da yanımda dursun diye kileri açtım. ama benim devamlı hamurişi yapmam sonucu evdeki tüm kabartma tozları tükenmişti. kabartma tozunu istetirken sadece iki küçük paketi istetmek ayıp olur hem belki sibel'in kurabiyelerini de yaparım düşüncesiyle 200g. da lor peyniri rica  ettim. 

poğaçaların ismi kolay poğaça ama benim unu çok koyduğumdan mı, yağın light oluşundan mı bilmiyorum hamur bir türlü toparlanmadı.  bunun üzerine yoğurt miktarını arttırıp bir tane de yumurta sarısı ekledim. bir yandan içimden "kesinlikle pişmeyecek" diyerek tepsiyi korka korka fırına  koydum.  bu arada yeni lor topları tarifini yapmaya başladım. unu bu defa daha dikkatli ekledim.  kurabiyeleri kapatırken poğaçaların çok güzel piştiğini gördüm.  neyse ki sonuçta her ikisi de çok lezzetli oldu.  (tarifler için çok teşekkürler mine & sibel ) işin ilginç tarafı gittiğim toplantıda bu defa hazır yiyecekler alınmıştı ben de bunun üzerine yanımdaki paketleri açmadım.  sonradan görevli olan arkadaşlarım için hiç yiyecek kalmayınca çıkarıp onlara dağıttım.  iyi ki de yapmışım çünkü hepsi ayakta durmaktan çok yorulmuşlardı...

kolay poğaça:

malzemeler:

• 3/4 margarin(eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• kabartma tozu
• bir iki damla sirke
• aldığı kadar un
• beyaz peynir
• maydanoz

hazırlanması:

1. peynir ve maydanoz hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
2. içine peynirli maydanozlu iç koyup kapatın.  kapattığınız yerleri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

notlar: hamur toplanmazsa yoğurt takviyesi yapabilirsiniz veya bir yumurtanın sarısını ekleyebilirsiniz. bir de dilerseniz hamura biraz tuz ekleyebilirsiniz.

lor topları:

malzemeler:

• 200 gram tatlı lor
• 1 su bardağı + 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı eritilmiş tereyağı/margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

hazırlanması:

1. Yumurta, yoğurt, eritilip ılıtılmış tereyağı, vanilya, kabartma tozu ve un ile yumuşak bir hamur yapın. Ayrı bir kapta lor ile 1 su bardağı pudra şekerini iyice ezin.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bastırarak açın, ortasına 1 tatlı kaşığı şekerli lordan koyun. Hamuru bohça gibi kapatın, parmak uçlarınızla kapattığınız kısmın iyice yapışmasını sağlayın ve fazlaca bastırmadan avucunuzda yuvarlayın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
3. 175 derecede 15-20 dk kadar pişirin. Fırından çıkıp biraz ılıyınca kalan 1 çay bardağı pudra şekerini üzerlerine serpin.

not: tarif dr.oetker vanilya paketinden alınma.

Comments

[cigdem]

Mayasız poğaça annemin favorisidir.. Çocukluğumdan beri pişerken çıkan kokularına uyandığım, hoş kokulu ve gevrek bir poğaçadır. Sonraları mayalı poğaçaları yediğimde onun gevrekliğini aratmışlardır. Midede sindirimi de daha kolaydır ve evet en büyük özelliği ağızda dağılan gevrekliğidir..

[ummuhan]

arkadaşlar ben bu tarifi daha önce de bikaç yerde gördüm ama hep es geçtim.ne biliyim peynir ve şeker iklisi bana hiç cazip gelmiyor bazı pastalarda da geçer bazen peynir bahsi onlara da tepkim aynı.kafamda hep peynir tuzlu bişey tatlıda şekerli bişeyde ne işi var diyorum...bi türlü silemedim bu düşünceyi şimdi siz bu tarif güzel oluyo diyorsunuz öyle mi..ama korkarım yine de denemeye cesaretim yok :))yine de ellerinize sağlık.gerçekten hoş görünüyor...

[ezgi]

bişi dikatimi çekti bu hamur mayalanmıyo? mayalı poğaça ile tad farkı var mı arada?

[Aylin]

Mine,
Pohacayi hamur haldeykenmi yoksa pismis haldemi donduracagiz? Cevaplarsan sevinirim.

[hanzade]

haticecigim, ellerine saglikkkk! döktürmüssün yine:) ben pogaca pek sevmem nedense, genelde mayali tuzlulari severim ama lor toplari muhtesem gözüküyor, yapilacaklar arasina girmistir:)

aslinda pogacayi da denemek lazim, simdi kendim sevmiyorum diye..olmadi onu da denerim:)

sevgiler herkese..

[sibel]

bende ilk kez burda yaptim kara lahana dolmasini.cunku bulundugum yer kara lahana cenneti.yalniz ben etlide yapsam aralarina kabugu soyulmus limon dilimleri koyuyorum,birde ortasindaki damarlari mutlaka cikariyorum.yaprak dolmasi istegimi bayagi karsiliyor.birde esime sevdirebilsem.

[hatice]

duygu, pazar akşamı bilgisayar başında bir fincan çay ile de çok güzel oluyorlar:)

sibel, inşallah seni üzen konular bir an önce düzelir. bak pazar günü çalışmak güzel bir şeye vesile olmuş hem.

efnan hanım, umarım güzel olmuştur yaptıklarınız.

mine, ne güzel her ikiniz de hemen görmüşsünüz tariflerinizi. veli toplantınız da inşallah çabuk bitmiştir:)

tesnim, beğenmene sevindim. inşallah sizin rejim bitince bunu da denersin.

gulcin, ben de dusundum acaba tuz serpsem olur mu diye. ama "ya toplantıda farkederlerse" diye düşünüp vazgeçtim.

[gulcin]

bu tarifi dun bir siteden almistim ve bende bugun denedim, benim hamurumda kendini toplayamadi ama ben onu oylece yaptim hazirladim ve pisirdim..
tarifte tuz yazmadigi icin ve peynir de tuzlu oldugu icin tuz koymayi dusunmedim..
biraz tuzsuz olmus gibiydi, bende cikardiktan sonnra uzerine biraz tuz gezdirdimm..
simdi cok lezzetli oldu ve suanda yiyiyorummm

[Tesnim METE]

Cok guzel gorunuyor pogacalarin sekli ozellikle cok hosuma gitti,pazar gunu boyle bir manzara gormek insani aciktiriyor dogrusu :)

Sevgiler!!
Tesnim

[mine]

haticecim bende sibel gibi pazargünü veli toplantısı için okula geldim ve ekranda kendi tarifimi grünce cok mutlu oldum.Bu puacanın en güzel tarafı(sanırım tarifi verirkende yazmıstım)dondurarak istediginiz kadar muhafazaedebilmeniz. Ellerine saglık.

[efnan]

bu guzel pogacalari gorupte yapmamak mumkunmu.insallah hemen yapacagim.loru neyazikki bulamiyorum.ellerine saglik..

[Sibel]

Sevgili Hatice, benim için oldukça kötü geçen bugünlerde, üstelik Pazar günü çalışıyor olmanın sıkıntısıyla doluyken tarifimi burada görünce kendimi ne kadar iyi hissettiğimi bilemezsin... Asıl ben sana teşekkür ederim!

[duygu]

Güzel pazarlar herkese! Ne yakışır dimi pazar kahvaltısına sıcacık poğaça, canım çekti gidip yapıyım! Çok güzel gözüküyolar çünkü. Ellerine sağlık!