« ay çöreği | Main | meyve, ekmek ve kurabiye »

16/01/2005

Comments

zilal

merhaba,
ben bu patates toplarını yahoogroups ta görüp misafirlerime yapmıştım. muhteşem tepkiler almıştım. o zaman tarif aramamıştım, gördüğümü taklit ederek yapmıştım, ona rağmen çok güzel olmuşlardı. gerçekten sunum için harika bir fikir.
teşekkürler

Hatice

Zilal, yahoogroups'a forumdan Zerrin hanım yollamıştı fotoğrafı. Kendisi tarifi yazmadığı için ben de annemin yaptıklarını hatırlayarak onlara benzettim.

zerrin

Hanım kim?..benim bennn eski yatakhane arkadaşın..yoksa görüşmeyeli çok mu oldu:((..
Haticecim bana patates tek başına biraz tatsiz geldigi için sıcaklığında tereyağı ile birlikte kaşar da eritiyorum azcikta limon yada mayonez ekliyorum..
En kısa zamanda görüşme temennisiyle...

Hatice

Zerrin o sen miydin, kusura bakma başka biri sanmıştım:) çok sağolasın arkadaşım, çok güzel oldular. ama en kısa zamanda görüşmeliyiz gerçekten.

aysenur

merhaba,
benimde uzun suredir yaptigim boyle dugum seklinde sekil verdigim benzer bir tarif var, aslinda paskalya coreginin orgu yerine dugum seklinde yapilmis hali... web sitemin hamurisleri bolumunde bulabilirsiniz. Ayrica bende Amerika'da yasadigim icin buranin ozel tariflerine merakliyim.
Hatice Hanim, sizde eger linklerinize sitemi ekleyebilirseniz sevinirim,zira insan sizin sitenizdeki gibi emek verdigi seylerin daha cok kisi tarafindan bilinip takdir edildigini gorunce daha hevesle sariliyor ise...
genel olarak girince hoslaniyorlar siteden ama pek kimse tanimiyor henuz..
renkli toplar cok guzel gorunuyor bu arada...
tesekkurler

dani. derya

Merhaba Hatice
Pogacalarimi begendigin cok sevindim.
Ama senin renkli patates toplarin bir sahesere benziyor. bu ne güzellik ya!
Yarin aksam yemegimizin yaninda bunlardan olacak simdiden yapacagime seviniyorum.Cünki ailece patates düskünüyüz, Tadlarindanda hic süphem yok. Kesin süperdir. Yarin aksam yemeginden sonra yorumumu yazarim.
Hepiniz sevgiyle kalin


S

Havva

Merhaba hatice,
pogacalarin harika gorunuyor. Ben mayali hamuru bir turlu tutturamiyorum. Bir kach defa denedim her seferinde husrana ugradim. tarifini denemek istiyorum ama ya kabarmazsa... :( Hamur mayalamanin puf noktasi nedir? Arkadashlar bu konuda bana yardimci olun!!!!:(

Hatice

Ayşenur merhaba,
siten blog formatına gelirse hem takip edilmesi daha kolay olacaktır hem de tasarım daha güzelleşecektir. istersen bana mail at, sana nasıl yapacağını anlatırım. bir de isimlerin üzerinde link olmadığı için adresin gözükmemiş, ben yazayım buraya; http://www.newyork.gezgini.com/

Derya, inşallah bizim poğaçaları beğendiğimiz kadar siz de patates toplarını beğenirsiniz. bugün yeğenim bize gelince poğaçalardan yedirdim. o kadar sevdi ki poğaçaların olduğu kutuyu alıp "bizim eve götüreceğim" diye ısrar etti:)

Havva, ben de seninle aynı haldeydim. şimdi durmadan hamur mayaladığıma bakma, birkaç hafta öncesinde hiç teyzemin poğaçaları gibi güzel mayalı poğaça yapamayacağım diye üzülüyordum. ama süt ısısını doğru tutturunca çok kolaylaştı işler. bir de ben yoğurt, sıvıyağ vb. malzemeleri maya ile aynı anda ekleyince hamuru pek iyi tutturamıyordum. şimdi onun yerine önce maya ile unu karıştırıyorum, diğerlerini sonradan ekliyorum. bir de okuyucularımızdan Reyhan hanım'ın bu konuda gayet ayrıntılı bir yorumu var. buradan okuyabilirsin. o yorumun sana mutlaka faydası olacağına inanıyorum. inşallah bundan sonrakiler güzel kabarır...

fethiye

aysenur: senin sitenin adresi nedir?

ozlem

merhaba,

pogaca tarifinde tarifinde gecen ay cekirdegi icini nereden satin aldiginizi merak ediyorum. ben de Amerika'da yasiyordum Turkiye'ye yeni dondum ve oradayken cok kullaniyordum ay cekirdegi ve kabak cekirdegi icini, her yerde satiliyor orada. salatalarda da cok guzel oluyor. fakat turkiyede bulamadim henuz. tarifinizde gorunce sorayim dedim, tesekkurler...

bhuket

Poğacanı bugün yaptım harika oldu ;)
tarifin için çok saol
ellerin dert görmesin;)

arzu celik

Hatice, patates toplarindan yaptim ve harika gozukuyorlar,daha henuz misafirim gelmedigi icin tadamadim:))ama dedigim gibi sikliklarina diyecek yok:)...buara zerrinede boyle guzel bi tarifi paylastigi icin tesekkur etmeyi gorev bilirim:))paylsanin vede yapanin ellerine saglik diyelim:))sevgiler..

Sibel

Poğaçalar meyve suyuyla birlikte harika görünüyorlar Hatice, ben de bu Pazar aynı şekilde ayçöreklerinin yanına hazırlamıştım:) Benim sana bir sorum olacak mayalama ile ilgili. Mayalama sırasında hamurun üzerini bezle örtmek şart mı? Yani biz kapaklı bir hamur yoğurma kabı aldık sırf bunun için, kapağını kapatıp sobanın yanında bekletiyoruz kabı (yazın da güneşe koyuyoruz). Ama bunun gibi pekçok tarifte hamurun üzerini bezle örtmekten bahsediliyor. Mayalama üzerinde bir etkisi var mı acaba merak ediyorum.

zerrin taş

Sevgili Hatice patatesleri kırmızı pul biber yerine daha az acılı aynı renkte başka bir baharatla renklendirmek mümkünmü?
Herkez acı biber yemeyebilir...
Teşekkürler.

ümmühan

slm,ben portakalagacına ait yahoogroup hakkında sorunluyum bı şekilde uğraşarak üye oldum( zorlandım sayfa ıngilizce old için,az bucuk ingilizcem var ) ama hep 2004 e ait tarifler var bakıyorum hıc yenı maıl yok 2005'e ait hiç bi bilgide yok ,nerdeyse hergün tariflerine bakıyorum sitenden ama gene de bu programında kullanılır olması gerekmiyor mu ben mı kullanmayı beceremedim, ordan haberleşme olmuyo mu üyeler arasında ,haticecigim sana mail attıım ama yanıt gelmedı,yahoogroup olayının işlevi ne nasıl kullanılıyo ıngilizcem az acaba ondan mı kullanmayı beceremedim bilgilendirirsen sevnirim

yeşim

Hatice 'cim geçen gün annenin yaptığı patates toplarıyla ilgili bir soru sormuştum. Cevap gelmemişti ama bu sabah bu topları görünce çok sevindim. Sorumu tekrar sorayım. Patatesleri ılık mı servis yapmak lazım yoksa önceden,mesela akşamdan yapıp dolapta bekletsek tadında değişiklik olur mu?

zyn₪p

ayyy bunlar harika...ozellikle patatesler cok guzel gorunuyor haticecim patates ile olan tum yemekleri cok seviyorum....
fotograf da cok guzel cekilmiş tebrikler;)
ustalara saygılar...

Aşkın

Merhabalar patetesleri görünce benim çok çok sevdiğim ve misafirlerime tadından hiç şüphe etmeden sunduğum bir salata tarifi yollamak istedim. Tarif şöyle ; Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra bir çatalla eziyorsunuz. Kesinlikle rondodan geçirmeyin çok cıvık oluyor. Pateteslere tuz ve bol bol limon ve rendelenmiş havucu ilave diyorsunuz.Ve iyice harmanlıyorsunuz. Ben genellikle servis için borcam kullanıyorum. Bu karışımı borcama yayıyorsunuz. Üzerini mayonezle kapatıyorsunuz.Süslemek için; haşladığınız yumurtaların beyazını rendeleyerek sarılarını elinizle ufalayarak serpiyorsunuz. Maydanoz ve pulbiberde serperseniz mükemmel ötesi bir görüntü elde edersiniz. Bakın yine söylüyorum. Bu tarif aaacccccccccaaaaaaayip güzel oluyor. Ben tek başıma 2-3 porsiyon yiyebiliyorum. Harika yani.
Bu arada Hatice sayende diyete başladım. Yap ye Yap ye 8 kilo almışım :))

Hatice

Özlem, Türkiye'de ben de bulamıyorum maalesef. bana yurtdışından sevgili Meral teyze getirmişti.

Bhuket & Arzu, afiyet olsun:)

Sibel, mayalarken özellikle nemli bez öneriliyor. sanırım hamurdaki ısının daha yoğun olmasını böylece de mayanın daha kolay aktifleşmesini sağlıyor bu. ama muhtemelen aramızdaki kimyagerler daha iyi bir cevap verebilirler.

Zerrin hanım, patatese yakışacak herhangi bir baharatı da kullanabilirsiniz.

Ümmühan, mail grubu şu an için üye alımı yapıyor. Bayramdan sonra onu aktif hale getirmeyi düşünüyorum. Mailine de bu hafta içinde cevap yazmaya çalışacağım.

Yeşimciğim, patates ılık olunca daha lezzetli oluyorlar.

Zeynep, çok sağol. Aslında Zerrin'in çektiği fotoğrafı hatırlayıp ona göre çektim:)

Aşkın, tarifin için teşekkür ederim. Derya'nın da forumda seninkine benzer bir tarifi vardı. bir sonraki misafirde bunlardan birini deneyeceğim.

yesim

selamlar,
ayçekirdeği içini ben de çok aradım. yorumları okurken web sitelerine bakmak geldi aklıma.
aşağıdaki adreste satılıyor. 250 gramı 6.65 YTL

http://www.estore.com.tr/product.asp?sku=DK5830000012&dept_id=583004000&bid=

hanzade

haticeciğim son günlerde değişik mayalı tarifleri vermen en çok beni sevindiriyor:) ben kuru poğaça gibi tuzluları pek sevmeyen biri olarak her yeni tarifte büyük heyecen ve mutluluk duyuyorum:)

annemin gittiği toplantılar için benden birşeyler yapmamı istemesi de tabii bu yeni tadları denemek için bana fırsat doğuruyor:)

mesela bayramdan sonrası için ilk yapılacak olan peynirli ve kekikli çörekler..sanırım ben 2 ölçü yapacağım..yapar yapmazda yorum yazacağım:)

birde patatesli tarifin için bir şey de ben eklemek istiyorum, gerçi daha önce yazılmış ama ben yine de yazayım, bu tür tariflerde patatesi kesnlikle mikserin püre apparatıyla ezmeyin arkadaşlar, yapış yapış bir kıvamı oluyor ve asla şekil almıyor..

bu gibi şekil verilen veya borcama kat kat değişik sebze ve garnitürlerle döşenen patatesleri çatal veya patates ezeceğiyle ezin, biraz zaman alıyor gerçi ama başka türlü de omuyor..

tarafımdan tecrübe edilmiştir, hemde misafire yapılan bir salatada, o yüzden siz de aynı hataya düşmeyin:)

sevgilerimle,

gulcin

merhabalar
bende cogu kisi gibi maya konusunda cesaretsizdim. fakay cumartesi aksami hatice'nin mayali pogaca tarifini yaptim. niyetim pazar kahvaltisi icin sicak sicak pogaca yemekti. yorumlarda mayali hamurun buzdolabina konulabildigini hatirladim. ve kabardiktan sonra uzerini strechle kaplayim buzdolabina koydum. sabah da iclerine peynir koyarak sekil verdim ve firina attim. hala tereddutluydum acaba kabaracak mi guzel olacak mi diye. fakat inanamadim o kadar guzel oldular ki kocamam sisti hepsi ve yumusacik oldu. acayip sevindim. sabah kahvaltiya mayali hamur yapmak isteyenlere tavsiye ederim. evdekiler tarafindan cok da makbule gecti tabi :))

Hatice

güzel olmalarına sevindim Gülçin. benim okuduğum tariflerde hamur kabarmasını beklemeden buzdolabına koyuluyordu. ama senin yaptığın şekliyle daha güzel oluyorsa ben de öyle denerim artık.

Yeşim, çok sağol link için. bana bayramdan sonraki tariflerim için lazım olacak. bir de daha uygun fiyata satan bir yeri bulabilsek çok iyi olacak:)

Hanzade, seni mutlu edecek yeni tariflerim var:) onları da yakında yapıp yayınlarım.

hande

herkese merhaba

bu ayçekirdek içlerine ben kuruyemişçilerde sıkça rastlıyorum. Bir bakın isterseniz

sevgilerimle

aysenur

Fethiye ve diger herkese selam tekrar,
mesajini ancak gordum. Hatice'de sagolsun yazmis tekrar yorumlara ama umarim tekrar etmemin sakincasi yoktur, benim web siteme http://www.newyork.gezgini.com veya http://tarifdefteri.tripod.com adresinden ulasabilirsiniz. Hatice yardim edebilecek olmana cok sevindim. En kisa zamanda maillesecegim ins.

hanzade

sabırsızlıkla bekliyorum haticeciğim:)

aylin

merhaba hanzade,

kümbet pastanın yorumlarında sana bir soru sormuştum cevap alamadım.
yardımcı olabilirsen sevinirim.

hanzade

aylin, kaç gündür ilk defa bugün detaylı bakabildim siteye, kümbet pastaya da bakmamıştım, yorumlar kısmındada atlamışım, kusura bakma:)

eve gider gitmez kalıbın kutusundan ölçülerine bakıp yazarım kümbet pastanın altına..

ben onu brownie için almıştım, ama çok farklı seylerde kullanılabiliyor, mesela sevgili haticenin geçenlerde yazdığı kasekuchen'ı 2 ölçüden o kalıpla yaptım, servis aşamasında karelere kesildiği için çok kolaylık sağladı, ve görüntü olarakta çok şıktı..

dani. derya

merhaba hatice
Bugün; dün dedigim gibi patates toplarini aksam yemegimizin yanina yaptim. Cok begendik. Hem göze hemde damak tadina hitap ediyor. Oglum ve kizima havuclularindan kendime ve esimede pul biber ve kimyon karisimindan hazirladim. Cocuklar icin hem saglikli hemde zevkle yiyebilecekleri bir ek yemek. Köftenin yanina mesela cok yakistilar.
Ellerine saglik Hatice
Sevgilerimle

selin

Hatice, ben Amerika'da yasiyorum. Su maya konusunda tam olculeri kavrayamadim. Burda instant (aktif ) maya kullaniyorum. Bir yerde okuduguma gore kuru mayadan farkli olculeri. Bu yuzden senden ricam maya olculerini aktif maya cinsinden de yazman ya da onceki tarifler bolumundeki olculer bolumune yas-kuru-aktif maya karsilastirmali olculerini yazsan cok sevinirim. Boylece her tarifte nereye yazmistim diye aramaktan kurtarirsin benim gibileri.

Hatice

Hande, teşekkürler önerin için. yarın mahalledeki dükkana soracağım ayçekirdeklerini.

Derya, beğenmenize sevindim. kimyon da çok güzel fikir.

Selin, her tarifte genelde yazdığım için bu defa yazmama gerek kalmamıştır herhalde diye düşünmüştüm. bir paket yaş maya için 1,5 yemek kaşığı toz maya kullanılıyor. bundan sonra yazarım tekrardan.

tuba

Merhabalar,
Pek cok arkadas gibi ben de patates toplarini yaptim bu sabah. Harika oldu. Ben de biraz peynir kattim icine. Bunlarin yaninda birde kirmizi taze biberi ince ince kesip kipkirmizi bir top elde ettim. Bir de soganli yaptim. Artan malzemeleri de kapistip multi-top yaptim, o da guzel oldu;) Tesekkurler..

tuba

Merhaba Selin,
maya konusunda ben yardimci olabilirim sanirim. Karsilastirmali olarak yaziyorum.
100 gr yas maya=40 gr kuru maya=33 gr instant toz maya
ya da;
28.25 gr yas maya=12 gr kuru maya=10 gr instant toz maya
ya da;
ufalanmis 1 yemek kasigi yas maya=1.25 tatli kasigi kuru maya=1 tatli kasigi instant toz maya
Amerikada isimleri
cake yeast=active dry yeast=yeast olarak geciyor. Amerika'daki ilk gunlerimde annemin mayali kalbura bastisini annemin maya olcusune gore yapmistim ve tam tutturamamistim. Hani yenmisti de anneminki gibi olmamisti. Simdi daha iyi ama gene anneminkini ozluyorum:)

güler

selam portakal agaci sakinleri,
mayali hamur icin tüm yorumlari okudum sanirim, ben de pek tecrübeli olmadigim icin ögrenebilecegim her seyi ögreneyim dedim ama o kadar farkli yorumlar vardi ki bir türlü toparlayamadim. yarin sabah yapmak istedigim cörekler icin hamuru yogurup buzdolabina koydum. simdi sorum: mayalanmadan koydugum hamuru yarin sabah dolaptan cikardigimda mayalanmasini bekleyecekmiyim yoksa hemen sekil verip pisirebilirmiyim? aydinlata bilirseniz sevinirim
hepiniz bayramini simdiden kutlarim afiyle kalin

DERYA

meraba
bütün tariflerinizi hergün merakla okuyurum.Hele patates toplarına bayıldım doğrusu.Tebrikler....

Hatice

Teşekkürler Derya hanım!

gizem

merabalar
ayy bu çok güzel gözüküo..ama ben yapamıorum böle tarifleri anneme söliimde yapsın en kısa zmnda yemek yapmayı örenmek istiorum..elinize sağlık hanımlar

Tesnim METE

Saat sabahin dordu ve ben saate bakmayi ancak akil ettigim icin, bu kadar abartmisken bir de yorum yazayim dedim. Hem baglama pogacayi hem patates toplarini oglen gelecek olan misafirlerim icin yaptim, yalniz baglama pogacayi baglayamadim, top top yaptim ve icine Bursa'da yemis olup unutamadigim zeytinli pogacadan esinlenip sadece zeytin koydum, tadina da baktim gercekten guzeldi ama esin kaynagimin yerini tutamaz, Bursa'ya giden herkese tavsiye ederim o pastanenin urunlerini, ismini yazmayi ablama birakiyorum, kendisi Bursa'da yasadigi icin :)))). Hamur gercekten cok guzel kabardi, harika bir kivami var, Derya cok sagol gercekten de.

Sevgili Hatice ilk senin mayali pogaca tarifinle denedim mayalama islemini ve oyle guzel yon gostermistin ki ve arkadaslar oyle guzel yazmislardi ki tecrubelerini simdiye kadar cok sukur bir zorluk yasamadim. Hamur mayalamaktan korkan arkadaslar zaman kaybetmeden bu lezzetleri evde yapabilmenin keyfine varsinlar.

Lezzet olarak ikisi de cok guzel, portakal suyumda tamam, tek bekledigim gelecek misafirler, herkes taniyor zaten eski forumdaki Seker Portakali geliyor bu gun :) .


Patates toplarini onceden yapmakta bir sakinca gormedim, sadece dereotu, havuc ve bibere bulama isini sabaha erteledim.

Bana hosgeldin & gecmis olsun diyen guzel arkadaslarima tekrar tekrar tesekkur ederim, herkese dua ettim, benden ozel olarak dua isteyenlere ve istememis olsalar da buraya dileklerini yazmis olan bazi arkadaslar vardi aklimda onlara da ettim. Cok cok aciz bir araci olarak umarim kabul gorur. Keske bana konuk olabilseniz de ben de sizlere zemzem ve hurma ikram edebilsem sevgili ayseaksu'nun dedigi gibi.

Sevgiler!!
Tesnim

betul

sevgili hatice,

bu baglama pogaca gercekten muhtesem birsey. gordugum gunden beri yapmayı dusunuyordum. Kısmet bu guneymiş. misafirlerim bayıldı.hatta kızıma, oğluma goturuyorum diye paket ettirenler bile oldu.
ben yarım olcu ile yaptım. sadece 5 kişi gelecekti. gercekten de o kadar sevilmesine ragmen yeterli oldu ve arttı.
fiyongu yapamam gibi gelmişti. hatta ilk başta zorlandım ve bir kısmını uzun rulo şeklinde bıraktım. ama yarısını fiyong yapabildim. görüntüleri seninkiler kadar muhteşem olmasa da lezzeti tam not aldı.kokusuyla, yumuşaklığı ile, lezzeti ile.. bir de benimkiler resimdekiler kadar parlak olmadı. misafirlere sitenden resimlerini gosterdim. işte aslı bu diyerek. herkes tarif aldı.
ufak bir not: bu soru çok gündeme geliyor: ne kadar maya, hangi maya. ben yarım ölçü için dr. oetkerin 10 gr.lık istant kuru mayasını kullandım. iyi geldi.
bu güzel tarif için tekrar teşekkürler.
istanbuldan betul

Tesnim METE

Arkadaslar patates toplari sicakken yapmak gerekiyormus bulama islemini, daha sonra mikrodalgada isitip ta yapilabilir belki ama ben ustune serptim malzemeleri yapismayinca isitmayla ugrasmadim bir daha, yine de cok guzel oldular.

Sevgiler!!
Tesnim

zilal

merhaba,
yorumları incelerken gördüm, daha önce dikkat etseydim yazardım umraım geç değildir. ayçekirdeği içi büyük marketlerin çerez standında bulunuyor genelde. geçen haftasonu eşim ve kızkardeşim meraklanıp aldılar ama öyle çıtlatmadan yiyince ikisinin de midesi fena bozuldu. yemek için değil yani, hamur işleri falan için.
biz carrefour dan almıştık.

Hatice

Sevgili Betül hanım,
tariflerde özellkile belirtmediysem tüm mayalar 42grlık yaş pakmaya'dır. yaş maya kullanmıyorsanız da 3 tatlı kaşığı toz maya kullanabilirsiniz. Misafirlerinizden bu kadar güzel sözler duymanıza da mutlu oldum.

Tesnim, haklısın soğuyunca bulanmıyor onlar. yine de afiyet olsun.

Zilal, ben de evdeki paketi sırf bu sebeple açmıyorum:)

saadet

hatice toplardan bizde yaptık kardeşimle birlikte. çok güzel oldular. farklı olarak dış kısımlarını kırmızı lahana ve maydanoza buladık. fakat kırmızı lahana çokta ideal değil. çünkü suyunu bırakıp patatesleri morartıyor. deneyecek olan olursa dikkate alabilir. ellerine gönlüne sağlık.

çiğdem

mutlaka denenmesi gereken bir tarif:)muhteşem oluyorlar.biz yarım ölçüyü fırından çıkar çıkmaz eşimle birlikte ağzımız yana yana bitirdik.
ben bu tarifi yayınlandığının ertesi günü yaptım.iki tepsi oldu.tepsilerden birini dışarda bir saat bekletip tekrar mayalandırıp öyle pişirmiştim.diğer tepsidekileri mayalanmadan kaba koyup buzdolabında dondurmuştum.geçen gün pişirmek üzere çıkardım.bir gece dışarda beklemesine rağmen hiç kabarmadılar.bir dahaki sefere bağlama poğaçaları yaptıktan sonra hepsini mayalandırıcam sonra buzluğa atıcam bakalım.

olcay

merhaba hatice,
bişey sormak istiyorum sizin kullandığınız bu patates püre aleti hangisi tavsiye edersen bende alacağım bilgim yok nasıl bişey bu püre aleti.
teşekkürler

Hatice

bizim kullandığımız aleti bir akrabamız almanya'dan hediye getirmişti. bu yüzden maalesef bir marka ismi veremiyorum.

Aşkın

Merhabalar..
Ya ben utanarak bi şey döyleyeceğim. Patates toplarını dün akşam yaptım. Hemde büyük bir hevesle. Görüntü olrak resimdekilerin aynısı oldular. Fakat tatları...:( Acaba havucu ve dereotunu da tuzlamak gerekiyormuydu.Yada limonla ovmak.(En çok eşimin beğenmemsine üzüldüm) Help!

Sibel

merhaba hatice bugün misafirim vardı bağlama poğaçayı denedim. harika oldular. daha öncede mayalı poğaça tarifleri denemiştim ama hiç birisi bukadar güzel olmamıştı. harika tarifleriniz için teşekkürler

elif

Merhaba dun patates toplarını yaptim.. Goruntu ve tadı cok guzeldi.Ellerine saglık hatice...

SibelG

eveeeeetttt,
işte yine bir deneme ve mükemmel sonuç :)
bizim ahçı benden cumartesi kısa mesai olduğundan ve şirkette yemek çıkmadığından bizlere poğaça yapmak üzere mayalı bir poğaça tarifi isteyince ben bu tarifi verdim dün akşamdan hamurunu hazırlayıp dolaba koydu bu sabah pişirdi,içine kaşar peyniri kullanmış ve biraz önce tadına baktık bi harika olmuş :)ellerine sağlık hatice bende artık mayalı tariflerden korkmuyorum, ilk kez bu poğaçada mayalı hamur yapmayı deneyeceğim sanırım :)
sevgiler

SibelG

bu arada ben dietteyim ama nedense hala her dakika siteni ziyaret ediyorum, günde kaç kez bakıyorum bilmiyorum :) diette olsamda bugünki poğaçanın kenarından kıyısından azıcık aldım dayanamadım napim:) böyle güzel tariflere nasıl dayanabilirki insan.
sevgilerimle

mikyop

Bağlama poğaçanın hamuru gerçekten çok güzelmiş.Acelem oldugundan cevizden biraz daha büyük parçalar aldım.Gayet kolay bir şekilde halloluyor işlemler.O kadar çok kabardılar ki bazılarının düğümleri bile kayboldu nerdeyse:)
Yiyen herkes bayıldı.Tavsiye edilir...

aynur

merhabalar ,vallahi burdaki her yemek ,her hamur turleri ,pastalar vesaire vesaire harika gorunuyor !!!!!bu siteyi yeni buldum ve cok mutluyum ,inanki hersey cok guzel !yalniz size yine bir sorum olacak :bu pohcalara nasil dugum atiyorsunuz ,pek anlamadim ,bakiyorum bakiyorum ama ogrenemedim
sonsuz selamlar

mikyop

Herhangi bir iplikle vs. nasıl düğüm atılıyorsa hamurla da öyle atıyorsunuz.
Hamurun bir ucunu diğer ucunun üzerinden altına dogru götürün.(hamur halka şeklinde olacak)Alta dogru götürdüğünüz ucu hamurun ortasından yukarıya dogru çıkarın.
Daha kolay anlatılabilir mi bilmiyorum.Ama deneyin , deneyerek yaparsınız gibime geliyor.

AYSE DURU

Haftasonu is arkadaslarimi kahvaltiya cagirmistim. ve patates toplarini yaptim. görüntü benim icin cok önemlidir. o nedenle görüntüsüne bayildigim patates toplarini ikram ettim bizim kizlara herkez görüntüsünü cok begendi. bir dahaki sefere yaptigimda patateslerin icine limonda sikmaya karar verdim daha hos bir tad verebilir.Yücelde öyle söyledi. Tarif icin tesekkürler

Perihan

Madem ortada patates püresi var o halde muskat rendesi çok yakışır diye düşünüyorum, hatta biraz kaşar rendesi olabilir içinde. Veya hazırlanan topların bir kısmı kaşar rendesine de bulanabilir.

niran


Sanırım, 224 dereceden ısı düşürülecekti, ama herhalde imla hatası yapılmış ,çünkü 5 dakikadan sonra da yine 225 derece yazıyor. Lütfen bunu düzeltir misniz? Isıyı kaça getireceğiz 5 dakikadan sonra?

niran


Sanırım, 225 dereceden sonra ısı düşürülecekti, ama herhalde imla hatası yapılmış ,çünkü 5 dakikadan sonra da yine 225 derece yazıyor. Lütfen bunu düzeltir misniz? Isıyı kaça getireceğiz 5 dakikadan sonra?

aysegul

bu sıte harıka

hande

merhaba portakal ağacı patates toplarını misafirlerime denedim müthiş oldu herkes bayıldı çok pratik hemde sunumu güzel ellrine sağlık

deniz a

Patates toplarini ben de yaptim, tek lokmalik yiyecekler ariyordum dun, cok iyi oldu. Ben acik sari, ince kabuklu bir cins patates kulandim, cok lezzetli bir tur, pureler icin ozellikle. Bir de patatesleri ezerken (ezdirirken desem daha dogru, esim yapti o kisimini) patateslere tereyagi yerine zeytinyagi ekledim bir de yarim limonun suyunu ve iki tepeleme kasik mayonez+ yogurt karisimini ki soguk yenmesi daha kolay olsun.

Bir dahaki sefere kucucuk kesilmis kornison tursusuna ve kucucuk kesilmis kirmizi sogana bulayacagim toplari, cok yakisir o tatler diye dusunuyorum.

Gökçe

Kahvaltı için ayrıca renkli patates toplarından da yaptım.Ben bunu tatlı kırmızı biber,susam ve kaşar peyniri ile yaptım.Böyle de çok güzel oldular.Bana göre bu lezzet sıcakken tüketilmeli.Soğuyunca tadı kalmıyor sanki.Yine de kahvaltı için şahane bir tat...

Zümrüt

Mrb Hatice,
Ben sana söylemiştim değil mi kızımın d.günü menüsünü senin tariflerinle oluşturduğumu, bunlardan biri de patates toplarıydı.
Ben acab insanlar acı yer mi diye düşünüp yine de az sayıda da olsa pul biberli de yaptım ve ilk başta pul biberliler bitti...
Alışmışız hep klasik patates salatasına değişik bir görünümde olunca herkesin normalden daha çok ilgisini çekti...
Tşk ve sevgiler...

nergis1

sofrada çok güzel görünüyor, ben bir kısmını rendelenmiş kaşar peynirine buladım çok güzel oldu

Meliha

Patates toplarında pul biber yerine alternatif olarak eğer severlerse sumak kullanabilirler.

emine

sitenizi yeni tanıdım çok güzel başarılar

aysenur

Merhaba Hatice Hanım,patates topolarında tereyag yerıne margarin kullansam olur mu acaba?Yardımcı olursanız cooook sevınırım:)aksam yapmayı düsünüyorum

Sevgiler

serpil-mirace

ayşenur hanım
size yardımcı olmak adına ben cevap vereyim.
Tabiki margarin de koyabilirsiniz. Farkı tereyağın lezzeti. Ayrıca ben ertesi günü servis yapacağımdan zeytinyağı,süzme yoğurt ve biraz da mayonezle yaptım. inanın çok güzel oldular.
Tavsiye ederim.

ümit

sizi tebrik ediyorum.çok güzel tarifler var burada ve uslubunuz bi harika.şimdiye kadar pek çok tarif denedim hepsi de müthiş... özellikle bu bağlamalı poğaçayı çok beğendim.yumuşak ve hafif bir hamuru var.HERKESE TAVSİYE EDİLİR.düşünmeden deneyin derim.sevgiler...

nurgul

uzun zamandır sitenizden faydalanıyorum...bu güzel tarifler icin cok tesekkurler...Patates toplarını denedim ve cok guzel oldu...cok pratik, cok lezzetli ve bir o kadar da neseli...ben gerek maydanozluya gerekse biberliye ayrıca kuru kekikte ekledim ve sonuc oldukca tatminkar oldu...sevgiler...nurgul

asude


hatice abla merhaba
patates toplarını denedim.yalmız patates ezmem çok yumuşak oldu.bende hazırlamış olduğum maydanozu havucu ve baharatların hepsini karıştırıp tepsiye döktüm.yalnızca pulbiber değil nane ve kekikde kullandım.sonradan aklıma siyah zeytin dilimleyipte en üstüne dökebilirim gibi geldi.ne dersiniz misafirlere o şekilde ikram olur mu.teşekkürler.

1z2ee

süper görüküyolarr

melis

tarifi bugün okudum ve akşam yemeğinde yaptım gerçekten şık bir sunum ayrıca yorumlarda okuduğum tarifi de denedim patatesi haşlayıp üzerine rendelenmiş havuç bol limon tuz ve zeytinyağıyla harmanlayıp mayonez de eklenince gerçekten harika oldu ellerinize sağlık

tuğçe

bende denedim herkes bayıldı sıcak olması tavsiyemdir ama soğukta guzel ayrıca börek içinden artan peynirli maydanozlu karışmdanda yaptım peynir enfes yapıyor..

gozde

merhabalar,patates toplarının tarıfıne kapılıp deneyenlerden ve cok ıyı yorumlar alanlardan bırı de benım...gecen haftasonu mustakbel esım yanı sozlum ve aılesı bıze yemege geldıler e benım de gelın olarak alısılmısın dısında hem sık bır goruntu hem de lezız bırseyler yapmam gerektı nasılsa goze gırme safhaları:)

tarıf ıcın cok merci portakal agacını kesfettıgımden berı portakalı daha cok sevıyorum:)))

batuhan

toplarınız gerçekten mükemmel bayıldım

harika kesim

süüüpeeeerrrrr

harika kesim

muhteşem bu toplar yaa

Selma

Merhaba,

ben baglama pogacayi normal pogaca seklinde yapip arasina peynirvemaydonozu ekledim..gercekten muthis oldu..
Guzel tarifiniz icin Tesekkurler!!!

Selma

Merhaba,

ben baglama pogacayi normal pogaca seklinde yapip arasina peynirvemaydonozu ekledim..gercekten muthis oldu..
Guzel tarifiniz icin Tesekkurler!!!

burcu

Hatice merhaba,
Patatesli topları görünce yazmadan edemedim, annemle birlikte kızımın doğum günü için bu toplardan yaptık ama biz malzemeleri patates ile karıştırdık. Boylece ici disi bir oldu. Biz 2 çeşit yaptık, havuçlu ve yeşillikli (maydanoz, dereotu, taze sogan) Bir de 1'er tatli kasigi mayonez ekledik. Kazakistanda yasiyoruz, misafirlerimiz dunyanin dort bir yanindan ailelerdi. Herkes cok begendi...annecigime de tesekkurler...

demet

merhaba hatice hanim bugun misafirlerime sizin tariflerinizle servis yaptim
renkli toplara bayildilar
patatesi hasladom ezdim icine yogurt mayonez tuz baharatlar susam ve corekotu bile kattim degisikligi ilginc olurmu diye yaptim,havuca,dereotuna ve sumaka blayip servis yaptim inanin hic kalmadi.yine basardik

dizi izle

bütün tariflerinizi hergün merakla okuyurum.Hele patates toplarına bayıldım doğrusu.Tebrikler....

defne

merhaba;
ben patates toplarına bayıldım.Yaptım yapmayanlara söyledim.Sizde yapmayanlara söyleyin yayalım bu güzel tarifi

sohpet

guzel tarif sagol

oyun

bütün tariflerinizi hergün merakla okuyurum.Hele patates toplarına bayıldım doğrusu.Tebrikler....

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

December 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Lokma

  • .

reklam...

  • .

Reklam

  • .
Blog powered by Typepad