merhaba herkese selam hemen hemen hergün tarifleri okuyor ve uygulamaya çalışıyorum. hepsi harika çok teşekkür ediyorum. bende sizlerle tariflerimi paylaşmak isterim. buradan tarif verebilirmiyim bilmiyorum ama sizlerden ve yorumlarınızdan çok şeyler öğreniyorum acami bir uygulayıcı olarak teşekkürlerimi sunuyorum.
merhaba hatice,
tariflerin mukemmel fakat yakinda butun hanimlar senden sikayetci olucak bize cok kilo aldirdin diye. saka bi tarafa tebrikler cok basarili bir calisma.
sorum amonyakli pasta icin amonyak yerine kullanabilecegimiz birsey var mi yada kullanmasakta nasil olur?
tesekkurler.
Selam Hanimlar...
Hepinizin Dünya Kadinlar Günü kutlu olsun
Bu sitedeki her yemek ve tatli tarifini denemek istiyorum ama.....denemek psirmek demek, pisirmek de yemek demek,yemek de kilolanmak demek ayyy kafam karisti ya naapsamki?Halbuki tüm resimler ne kadarda harika görünüyoooo
sevgili canan! tarifin içinde herhangi bir kabarma maddesi yok cünkü yufkanın kabarmaması gerekiyor. ancak belirtmek istediğim bir şey var ben bu tarifi rulo şeklinde hazırladığım ıspanaklı ve patatesli börekler için kullanıyorum eğer tepsi böreği (peynirli) yapmak istiyorsam tarifi şöyle:
Malzemeler:
Hamuru için:
3 yumurta(1'inin sarısını ayırın)
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
3 kase un
1 tatlı kaşığı tuz
Açmak için :
2 paket mısır nişastası
üzeri için:
1 su bardağı sıvı yağ
Arasına:
peynir-maydonoz
Hazırlanışı:
hamuru derin bir kaba alıp ortasını açın tüm malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur yapın 10-15 dakika dinlendirin. önce 3'e sonra her bezeyi 15 parçaya ayırın. ceviz büyüklüğünde toplam 45 bezeniz olacak. sonra her bezeyi bol nişasta serperek merdane ile neskafe fincanının tabağı büyüklüğünde açın ve arasına yine nişasta serpin böyle 15 tanesini üst üste koymak suretiyle 3 grup yapın. sonra ilk gurubu alıp hepsini beraber tepsinizin büyüklüğünde açın. yağlanmış tepsiye alın. diğer gurubu da tepsi büyüklüğünde açın. ilk yufkanın üzerine peynirli içi serpin üzerine diğer grubu yayın tekrar peynir serpin ve en üste son grubu serin. sonra keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte karelere kesin ve 1 su bardağı sıvı yağı kaşıkla gezdirerek tüm böreğin üzerine yayın. 180 C turbo fırında 35 dakika pişirin. çıkınca inanamayacaksınız sanki tek tek açılmış gibi tel tel bir görünüm. tavsiye ediyorum. afiyet olsun.
Herkesin kadınlar gününü kutluyor ve böyle bir günde çalışan tüm kadınlara kolaylıklar diliyorum (tabi ki Haticeciğim sana da..) Bu arada ben de ayçekirdekli ekmek tarifini merak ettim:)
Haticeciğim,
Pazar günü yaptıklarının hepsi harika görünüyorlar ama ben sağ alt köşedeki tatlının (tatlı olduğunu sanıyorum) resmine her baktığımda ağzımın suları akıyor. En kısa zamanda tarifini bekliyoruz.
Sevgiler
Berna
herkese merhaba! hatice 3ve 4. fotoların tarifini sabırsızlıkla bekliyorum.yasemin yufka tarifinin içinde karbonat veya kabartma tozu varmı? en kısa sürede bu tarifini uygulamayı düşünüyorum.
merhabalar, ben de hepimizin kadınlar gününü kutluyorum. her gün bizim olsun :)
bu arada, aldığım yufkalar son kullanma tarihleri en fazla 5 gün sonraya olduğu için, acil kullanmayacak olduklarımı buzluğa koyuyorum. Sonra kullanacağım zaman bi gün önceden dolaba alıyorum, yumuşuyor, ama bozulmuyor en azından...Yalnız benim bahsettiğim hazır yufka...
sevgiler..
İki elin kandada olsa cevap yazacağından eminim.Siteyi dikkatli takip eden arkadaşlar senin son zamanlarda çok yoğun olduğunu görürler.Kendini lütfen kasma.
yufkaları dolapta bekletip bekletemeyeceğini soruyorsun. dogrusu bilmiyorum ben denemedim. bilen varsa yazsın bende ögrenmiş olurum.ama mayalı hamuru önceden hazırlayıp kabarmasını beklemeden derin dondurucuya bırakıyorum. yapacağım zaman çıkarıp kabarmasını bekliyorum. özellikle pizza hamuru tarifimdeki ölçüler fazla geldiği için yarısını ayırıp saklıyorum.
sevgili yasemin ben de gülşen e katılıyorum. yaptığı yorumun bi üstündeki yorumu okudum da. elbette haticeciği hepimiz çok seviyoruz ve nasıl biridir merak ediyoruz ama bizi ilgilendiriyor olsa zaten sitede yer alırdı. herkese sevgiler..
Ben de hergün yorum yazmasamda hersabah mutlaka siteyi ziyaret ediyorum. Bir gün bakmasam eksiklik hissediyorum.En çok peynirli üçgen börek yapıyorum. Bu sabah sitedeki resimleri görünce yine dolu dolu bir hafta sonu geçireceğim için çok mutlu oldum. Benim gibi mutfak aşığı biri için bu site hediye. Teşekkürler Hatice.
Yasemin özdemir sana da teşekkürler ben yufka hamuru nasıl yapılır bilmiyordum. Artık böreklerin herşeyini yapabilirim. Bu yufkalardan fazla yapıp dolapta bekletme imkanım olabilir mi?
merhaba haticeciğim...tarifler ve görüntüleri mükemmel... insanın içi gidiyor.ellerine sağlık bitanem.özellikle şu yaşpastanın tarifini eşim sabırsızlıkla bekliyor.aynı işyerinde çalışıyoruz ve sabah ilk işim buraya girmek oluyor.e tabiiki benim yorumlarıma dayanamayıp o da hemen soluğu benim masamın başında alıyor,yine ne var acaba diye:))))Allah senden razı olsun haticeciğim,bize çok güzellikler katıyorsun.Allah da senin ömründen güzellikleri hiç ama hiç eksik etmesin.her daim yardımcın olsun.(şimdi ben de özel hayatımla ilgili bişey yazdım ama,yasemin arkadaşımın da dediği gibi,biz burda herşeyi belli çerçeveler dahilinde paylaşıyoruz.haddimizi aşmadan ve kendimizi bilerek...ben başka sitelere dahi gidemiyorum bu bir gerçek,burası bana huzur veriyor.herdaim yorum yazamasam da ben BURALIYIM.haticeciğimi ve tüm dostları çok ama çok seviyorum ve benimsiyorum.biz bir aileyiz...)muhabbetle
Hatice lutfen... Yaz geliyor, bizi böyle zor psikolojilere sokacak manzaralar yaratmak hoşuna mı gidiyor senin? Kim bu şaheserlere bakıp bakıp tatsız tuzsuz diyet menülerine kolayca dönebilir?
Ellerine sağlık.
PS:bir Hande K daha var galiba. Adaşımı da hepinizle beraber ama ayrıcalıklı olarak selamlıyorum:)
yufka tarifi istemissin . ben sana yaptığım bir tarifi yazıyorum.
malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
hazırlanısı:
unu bir kaba eliyorsun ve ortasını açıyorsun. icine yumurtaları kırıp ilave ediyorsun sonra ılık süt ve tuzu da ekleyip iyice yoguruyorsun. hamur eline yapısmayacak kıvama gelecek eğer unun ölcüsü az olursa ilave edebilirsen. hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra 5 bezeye ayırıyorsun. herbirini bol unla yuvarlak acıyorsun ve yemek masasının üzerine bir sofra bezi serip yufkalarıda üzerine serip 15-20 dakika kurutuyorsun. sonra tek tek oklavaya sarıp masaya seriyorsun ortadan ikiye kesip üzerine 1 çorba kasıgı sıvıyağ gezdirin sonra içini koyup rulo sarın ve gül böreği gibi kendi etrafına dolayınve yağlanmış tepsiye koyun. diğer yufkalarıda aynı şekilde ortadaki yufkanın etrafına dolayın. en üste ise: 1 yumurta, 3 çorba kaşığı yoğurt(sulu olmasın) ve 2 çorba kaşığı sıvı yağ birlikte cırpılıp fırça ile sürülür. 200 C fırında 25-30 dakikada üzeri kızarınca kadar pişirilir.
Ben arasına ıspanaklı ve patatesli bir harc koymustum. oldukca lezzetliydi. afiyet olsun ve kolay gelsin.
Ellerine sağlık, belli ki epey yorulmuşssun. Bu resimleri görüp de insanın ağzının suyunun akmaması mümkün değil. Hepsi (ama özellikle 2. ve 3. resim) çok ama çok harika hatta ve hatta harika ötesi görünüyorlar. Bir an evvel tarifleri bekliyorum. Sabırsızlıkla, mmmmmm ne mamalar yiyeceğiz ne mamalar :))
Hatice,bu soruyu nereye yazacacagimi bilemedigim icin buraya yaziyorum biraz alakasiz ama Emel'in Yemek Gunlugu'nde gul tatlisi tarifi vardi ama ne yazik ki serbetli tatlilarda hic basarili degilim sence bu sekli herhengi bir kurabiye tarifine uygulasam nasil olur yada olur mu?
Selam Hatice
Bir sey ogrenmek istiyorum malum amerika'da bizim yufkalardan bulmak zor(baklavalik olani sevmiyorum kullanmayida beceremedim ozellikle borek icin) ve ben kendim yufka acabiliyorum benim sorum acaba yufkanin hamuru nasil?Yani su+maya+un+tuz mu? yoksa mayasiz mi?Eger mayali ise mayanlanmasini bekliyormuyuz?Hamurunun tarifi verildigi zaman kolay yapabiliyorum ama hazir yufkadan bir tarif verdigin zaman acaba hamuru nasil yapsam diye kirk saat dusunuyorum?Cevap yazarsan veya bilen arkadaslar cevap verirse mutlu olurum.
Sevgiyle kalin...
öncelikle Hatice sana ve bu sitedeki tüm arkadaslarima merhaba demek istiyorum.ben arnavut cigeri tarifi ararken sitenizi tesadüf sonucu gördüm (ilk olarak dün )ve gecenin gec saatlerine kadar kendimi buradan alamadim.Ne güzel sofralar hazirlanmis ,Yemek ve Tatlilar nefis görünüyorlar ellerinize saglik diyip takip etmeye devam edecegimi belirtmek isterim .
sevgilerimle
sena
merhaba hatice;ben bir hafta önce aşure tarifi ararken tesadüf sitesini keşfettim aşure tarifin için teşekkür ederim ilk deneyimimde tam puanaldım.ben 6 aylık hamileyim hamileliğimden önce işimden ayrıldım ve ev de kendime uğraşlar yaratıyorum cocuklar için yapılan oyuncak ve hediyelere daha ayrıntılı bilgi verirsen sevinirim gelecek kızıma ve dünya tatlısı yeğenime ilgin için teşekkür ederim
herksese kolay gelsin. aranıza yeni katıldım, sanırım artık çıkmayacagımda :))bende yemek yapmayı yeni ögreniyorumda [ yaşım 32 bu arada :)) ], şehriyeli çorba ararken buldum burayı, hazine bulmuş gibi sevindim. 1.5 ay önce dogum yaptım mecburen evdeyim ve yemek yapmak zorundayım 2 aydır işkence olan mutfak artık keyif aldıgım bir yer oldu sayenizde. bu arada site bana biraz karışık gibi geldi. sayfayı ilk açtıgımda resimler ve yorumlar sayfanın bayaa bir altında ( sayfanın sonuna yakın ) benim pc mde mi sorun var anlayamadım. sevgiler...
Bende arkadaşlar gibi tiramusu tarifi ararken sitenize ulaştım.Tek kelimeyle mükemmel bir site. Artık günlük kontrol edip yemek deneyebileceğim bir adresim , birşeyler yazacağım grup arkadaşlarım oldu.Çok mutluyum.
Sevgilerimle.
Belma
merhaba hatice ,
pek sık yazamasam da her gün mutlaka sitede neler var diye kontrol ediyorum.Hafta sonu perde pilavını yaptım.Aslında senin tarifinden yola çıkarak içine sadece soğanla sotelediğim mantar+tavuk ve azıcık karabiber koydum ve sadece bir lokma ile tadına bakabildim çünki hepsini konuklarım bitirdi.teşekkürler
elif
Hatice ellerine sağlık.Mutlaka çok lezzetli olmalılar.Bunları sadece yemek için yapmıyoruz. Sevdiklerimize, konuklarımıza, iş arkadaşlarımıza ikram etmek için de yapıyoruz.Demekki az yiyip çok ikram edeceğiz.
Dün fransız kekini ve kayısılı kurabiyeyi denedim.Kurabiye bir harikaydı.Kek ise tadı çok güzel oldu ama kalıbı biraz büyük geldi.Biraz ince oldu.Sağol tariflerin için.
merhabalar
tarifler cok guzel zaman zaman deniyorum ve guzel sonuclar aliyorum insallah devami da gelir bu guzel tariflerin sevgiler
Posted by: nazik | 11/06/2005 at 03:24
tariflerinizi sık sık takip ediyorum cok ama cok güzel görünüyor hemen denemeyi düşünüyorum : )
Posted by: sezgin | 03/06/2005 at 16:45
merhabalar,
tarifler herzamanki gibi harika görünüyor.en kısa zamanda deneyeceğim.hoşçakalın...
Posted by: ela | 15/03/2005 at 13:40
sevgili yasemin özdemir neyaptıysan o forum daki guatır bölümünü okuyamadım kayıtlı üye olugum halde yardımcı olursan memnun olurum sevgiyle kal
Posted by: aysel | 14/03/2005 at 12:56
sevgili aysel
bu bölümü işgal etmemek için forumda guatr diye bir bölüm açtım. oradan takip edersin. yasemin.
Posted by: yasemin özdemir | 14/03/2005 at 12:33
merhaba herkese selam hemen hemen hergün tarifleri okuyor ve uygulamaya çalışıyorum. hepsi harika çok teşekkür ediyorum. bende sizlerle tariflerimi paylaşmak isterim. buradan tarif verebilirmiyim bilmiyorum ama sizlerden ve yorumlarınızdan çok şeyler öğreniyorum acami bir uygulayıcı olarak teşekkürlerimi sunuyorum.
Posted by: vildan | 10/03/2005 at 17:15
ilk resim sanirim alman ekmeine ait peki digeri hangi tarife ait hatice ne zaman vereceksin bekliyoruuuuzzzz.
Posted by: emine-ankara | 10/03/2005 at 16:12
merhaba hatice,
tariflerin mukemmel fakat yakinda butun hanimlar senden sikayetci olucak bize cok kilo aldirdin diye. saka bi tarafa tebrikler cok basarili bir calisma.
sorum amonyakli pasta icin amonyak yerine kullanabilecegimiz birsey var mi yada kullanmasakta nasil olur?
tesekkurler.
Posted by: hulya | 10/03/2005 at 07:15
sevgili hatice yapmis oldugun nefis pastalari b izlerle paylastigin icin cok teskur
Posted by: emine | 10/03/2005 at 05:30
Selam Hanimlar...
Hepinizin Dünya Kadinlar Günü kutlu olsun
Bu sitedeki her yemek ve tatli tarifini denemek istiyorum ama.....denemek psirmek demek, pisirmek de yemek demek,yemek de kilolanmak demek ayyy kafam karisti ya naapsamki?Halbuki tüm resimler ne kadarda harika görünüyoooo
Posted by: sena | 08/03/2005 at 21:27
Yasemin
Verdigin tarif icin tesekkur ederim.
Sevgilerle...
Posted by: rukiye | 08/03/2005 at 18:47
sevgili arkadaşlar,
hepinizin kadınlar gününü kutluyorum...bir gün değil hergün hatırlanmak dileğiyle...
Posted by: ela | 08/03/2005 at 16:28
sevgili hatice,
resimler görünenler harika en kısa zamanda tariflerine de ulaşmayı diliyoruz. bu güzel ve keyifli site için teşekkürler....
Posted by: ela | 08/03/2005 at 16:27
herşey çok güzel görünüyor. kadınlar gününüz kutlu olsun elinize ve yüreğinize sağlık
Posted by: gülsüm | 08/03/2005 at 16:20
merhaba hatice hanım sitenizi malesef daha yeni keşfettim.birbirinden güzel tarifleriniz var.bu başarınızın devamını dilerim.hoşçakalın.
Posted by: seher | 08/03/2005 at 16:13
sevgili canan! tarifin içinde herhangi bir kabarma maddesi yok cünkü yufkanın kabarmaması gerekiyor. ancak belirtmek istediğim bir şey var ben bu tarifi rulo şeklinde hazırladığım ıspanaklı ve patatesli börekler için kullanıyorum eğer tepsi böreği (peynirli) yapmak istiyorsam tarifi şöyle:
Malzemeler:
Hamuru için:
3 yumurta(1'inin sarısını ayırın)
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
3 kase un
1 tatlı kaşığı tuz
Açmak için :
2 paket mısır nişastası
üzeri için:
1 su bardağı sıvı yağ
Arasına:
peynir-maydonoz
Hazırlanışı:
hamuru derin bir kaba alıp ortasını açın tüm malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur yapın 10-15 dakika dinlendirin. önce 3'e sonra her bezeyi 15 parçaya ayırın. ceviz büyüklüğünde toplam 45 bezeniz olacak. sonra her bezeyi bol nişasta serperek merdane ile neskafe fincanının tabağı büyüklüğünde açın ve arasına yine nişasta serpin böyle 15 tanesini üst üste koymak suretiyle 3 grup yapın. sonra ilk gurubu alıp hepsini beraber tepsinizin büyüklüğünde açın. yağlanmış tepsiye alın. diğer gurubu da tepsi büyüklüğünde açın. ilk yufkanın üzerine peynirli içi serpin üzerine diğer grubu yayın tekrar peynir serpin ve en üste son grubu serin. sonra keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte karelere kesin ve 1 su bardağı sıvı yağı kaşıkla gezdirerek tüm böreğin üzerine yayın. 180 C turbo fırında 35 dakika pişirin. çıkınca inanamayacaksınız sanki tek tek açılmış gibi tel tel bir görünüm. tavsiye ediyorum. afiyet olsun.
Posted by: yasemin özdemir | 08/03/2005 at 15:42
tartışma devam etmesin diye o konudaki bütün yorumları siliyorum...
Posted by: Hatice | 08/03/2005 at 15:37
Herkesin kadınlar gününü kutluyor ve böyle bir günde çalışan tüm kadınlara kolaylıklar diliyorum (tabi ki Haticeciğim sana da..) Bu arada ben de ayçekirdekli ekmek tarifini merak ettim:)
Posted by: Sibel | 08/03/2005 at 15:29
Haticeciğim,
Pazar günü yaptıklarının hepsi harika görünüyorlar ama ben sağ alt köşedeki tatlının (tatlı olduğunu sanıyorum) resmine her baktığımda ağzımın suları akıyor. En kısa zamanda tarifini bekliyoruz.
Sevgiler
Berna
Posted by: berna | 08/03/2005 at 15:22
herkese merhaba! hatice 3ve 4. fotoların tarifini sabırsızlıkla bekliyorum.yasemin yufka tarifinin içinde karbonat veya kabartma tozu varmı? en kısa sürede bu tarifini uygulamayı düşünüyorum.
Posted by: canan | 08/03/2005 at 15:07
merhabalar, ben de hepimizin kadınlar gününü kutluyorum. her gün bizim olsun :)
bu arada, aldığım yufkalar son kullanma tarihleri en fazla 5 gün sonraya olduğu için, acil kullanmayacak olduklarımı buzluğa koyuyorum. Sonra kullanacağım zaman bi gün önceden dolaba alıyorum, yumuşuyor, ama bozulmuyor en azından...Yalnız benim bahsettiğim hazır yufka...
sevgiler..
Posted by: buket | 08/03/2005 at 15:05
Kadınlar gününüz kutlu olsun arkadaşlar.Hatice'cim,sana kolaylıklar diliyorum.Her şeyi sular seller gibi yaparsın inşallah.Meltem A.
Posted by: Meltem Atan | 08/03/2005 at 14:56
bence haticeye tarifleri geç yazdığı için kızmak yerine vakit ayırıp böyle bir site hazırladığı için teşekkür etmeliyiz.
kadınlar günümüz kutlu olsun arkadaşlar...
Posted by: pınar-t | 08/03/2005 at 14:40
Sevgili Hatice,
İki elin kandada olsa cevap yazacağından eminim.Siteyi dikkatli takip eden arkadaşlar senin son zamanlarda çok yoğun olduğunu görürler.Kendini lütfen kasma.
Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun.........
Sevgiler.
Posted by: ümran | 08/03/2005 at 14:07
sevgili nursel
yufkaları dolapta bekletip bekletemeyeceğini soruyorsun. dogrusu bilmiyorum ben denemedim. bilen varsa yazsın bende ögrenmiş olurum.ama mayalı hamuru önceden hazırlayıp kabarmasını beklemeden derin dondurucuya bırakıyorum. yapacağım zaman çıkarıp kabarmasını bekliyorum. özellikle pizza hamuru tarifimdeki ölçüler fazla geldiği için yarısını ayırıp saklıyorum.
Posted by: yasemin özdemir | 08/03/2005 at 14:02
bitirmem gereken 5 iş var bugün. onların birazını bitirebilirsem söz yazacağım!
Posted by: Hatice | 08/03/2005 at 12:56
herşey çok güzel resimler harika ama tarifleri vermekte geç kalıyorsun
Posted by: pınar | 08/03/2005 at 12:47
Herkesin dünya kadınlar günü kutlu olsun.
Posted by: Nurcan | 08/03/2005 at 12:17
hatıce sıten okadar guzelkı buyuk bır zevkle takıp edıyorum.sana ve emegı gecen herkese tesekkurler.
Posted by: isil | 08/03/2005 at 12:17
arkadaşlar 8 Mart Dünya Kadınlar Günümüz Kutlu Olsun.
Posted by: BETÜL | 08/03/2005 at 11:38
sevgili yasemin ben de gülşen e katılıyorum. yaptığı yorumun bi üstündeki yorumu okudum da. elbette haticeciği hepimiz çok seviyoruz ve nasıl biridir merak ediyoruz ama bizi ilgilendiriyor olsa zaten sitede yer alırdı. herkese sevgiler..
Posted by: fatma | 08/03/2005 at 11:36
Hatice,
Tek kelimeyle harika,lezzetli ve kolay üstelik çoğunluğu ekonımik.Benim gibi yeni yemek yapmayı öğrenen içinse ideal site.Teşekkürler.
Posted by: leyla | 08/03/2005 at 11:33
herkese merhaba
fotolar muhtesem. Ozellikle 1. ve 2. fotolarin tariflerini merakla bekliyorum. Ikinci bebegimi bekliyorum arkadaslarin affina siginarak ozellikle susamli tarifinize oncelik vermenizi istiyorum. Yedigim sayili besin var canim istemisken yapmak istiyorum.
Tesekkurler hatice
Sevgiler
Posted by: sbora | 08/03/2005 at 11:11
günaydın arkadaşlar,
Ben de hergün yorum yazmasamda hersabah mutlaka siteyi ziyaret ediyorum. Bir gün bakmasam eksiklik hissediyorum.En çok peynirli üçgen börek yapıyorum. Bu sabah sitedeki resimleri görünce yine dolu dolu bir hafta sonu geçireceğim için çok mutlu oldum. Benim gibi mutfak aşığı biri için bu site hediye. Teşekkürler Hatice.
Yasemin özdemir sana da teşekkürler ben yufka hamuru nasıl yapılır bilmiyordum. Artık böreklerin herşeyini yapabilirim. Bu yufkalardan fazla yapıp dolapta bekletme imkanım olabilir mi?
DÜNYA KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN....
Posted by: NURSEL | 08/03/2005 at 10:56
merhaba haticeciğim...tarifler ve görüntüleri mükemmel... insanın içi gidiyor.ellerine sağlık bitanem.özellikle şu yaşpastanın tarifini eşim sabırsızlıkla bekliyor.aynı işyerinde çalışıyoruz ve sabah ilk işim buraya girmek oluyor.e tabiiki benim yorumlarıma dayanamayıp o da hemen soluğu benim masamın başında alıyor,yine ne var acaba diye:))))Allah senden razı olsun haticeciğim,bize çok güzellikler katıyorsun.Allah da senin ömründen güzellikleri hiç ama hiç eksik etmesin.her daim yardımcın olsun.(şimdi ben de özel hayatımla ilgili bişey yazdım ama,yasemin arkadaşımın da dediği gibi,biz burda herşeyi belli çerçeveler dahilinde paylaşıyoruz.haddimizi aşmadan ve kendimizi bilerek...ben başka sitelere dahi gidemiyorum bu bir gerçek,burası bana huzur veriyor.herdaim yorum yazamasam da ben BURALIYIM.haticeciğimi ve tüm dostları çok ama çok seviyorum ve benimsiyorum.biz bir aileyiz...)muhabbetle
Posted by: first_zeynep | 08/03/2005 at 10:48
Selam hanımlar,
Hatice lutfen... Yaz geliyor, bizi böyle zor psikolojilere sokacak manzaralar yaratmak hoşuna mı gidiyor senin? Kim bu şaheserlere bakıp bakıp tatsız tuzsuz diyet menülerine kolayca dönebilir?
Ellerine sağlık.
PS:bir Hande K daha var galiba. Adaşımı da hepinizle beraber ama ayrıcalıklı olarak selamlıyorum:)
Posted by: Hande K | 08/03/2005 at 10:41
Arkadaslar; DUNYA EMEKÇİ KADINLAR GÜNÜMÜZ kutlu olsun !!!
Posted by: gulcin | 08/03/2005 at 10:39
sevgili rukiye
yufka tarifi istemissin . ben sana yaptığım bir tarifi yazıyorum.
malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
hazırlanısı:
unu bir kaba eliyorsun ve ortasını açıyorsun. icine yumurtaları kırıp ilave ediyorsun sonra ılık süt ve tuzu da ekleyip iyice yoguruyorsun. hamur eline yapısmayacak kıvama gelecek eğer unun ölcüsü az olursa ilave edebilirsen. hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra 5 bezeye ayırıyorsun. herbirini bol unla yuvarlak acıyorsun ve yemek masasının üzerine bir sofra bezi serip yufkalarıda üzerine serip 15-20 dakika kurutuyorsun. sonra tek tek oklavaya sarıp masaya seriyorsun ortadan ikiye kesip üzerine 1 çorba kasıgı sıvıyağ gezdirin sonra içini koyup rulo sarın ve gül böreği gibi kendi etrafına dolayınve yağlanmış tepsiye koyun. diğer yufkalarıda aynı şekilde ortadaki yufkanın etrafına dolayın. en üste ise: 1 yumurta, 3 çorba kaşığı yoğurt(sulu olmasın) ve 2 çorba kaşığı sıvı yağ birlikte cırpılıp fırça ile sürülür. 200 C fırında 25-30 dakikada üzeri kızarınca kadar pişirilir.
Ben arasına ıspanaklı ve patatesli bir harc koymustum. oldukca lezzetliydi. afiyet olsun ve kolay gelsin.
Posted by: yasemin özdemir | 08/03/2005 at 10:33
Ellerine sağlık, belli ki epey yorulmuşssun. Bu resimleri görüp de insanın ağzının suyunun akmaması mümkün değil. Hepsi (ama özellikle 2. ve 3. resim) çok ama çok harika hatta ve hatta harika ötesi görünüyorlar. Bir an evvel tarifleri bekliyorum. Sabırsızlıkla, mmmmmm ne mamalar yiyeceğiz ne mamalar :))
Posted by: hande_k | 08/03/2005 at 10:32
Hatice,bu soruyu nereye yazacacagimi bilemedigim icin buraya yaziyorum biraz alakasiz ama Emel'in Yemek Gunlugu'nde gul tatlisi tarifi vardi ama ne yazik ki serbetli tatlilarda hic basarili degilim sence bu sekli herhengi bir kurabiye tarifine uygulasam nasil olur yada olur mu?
Posted by: didem | 08/03/2005 at 03:25
Selam Hatice
Bir sey ogrenmek istiyorum malum amerika'da bizim yufkalardan bulmak zor(baklavalik olani sevmiyorum kullanmayida beceremedim ozellikle borek icin) ve ben kendim yufka acabiliyorum benim sorum acaba yufkanin hamuru nasil?Yani su+maya+un+tuz mu? yoksa mayasiz mi?Eger mayali ise mayanlanmasini bekliyormuyuz?Hamurunun tarifi verildigi zaman kolay yapabiliyorum ama hazir yufkadan bir tarif verdigin zaman acaba hamuru nasil yapsam diye kirk saat dusunuyorum?Cevap yazarsan veya bilen arkadaslar cevap verirse mutlu olurum.
Sevgiyle kalin...
Posted by: rukiye | 08/03/2005 at 02:33
hepsi harika olmus ellerine saglik.zerrin afiyet olsun.tarifi gelince bizde yapariz insaallah..
Posted by: efsane | 07/03/2005 at 23:54
öncelikle Hatice sana ve bu sitedeki tüm arkadaslarima merhaba demek istiyorum.ben arnavut cigeri tarifi ararken sitenizi tesadüf sonucu gördüm (ilk olarak dün )ve gecenin gec saatlerine kadar kendimi buradan alamadim.Ne güzel sofralar hazirlanmis ,Yemek ve Tatlilar nefis görünüyorlar ellerinize saglik diyip takip etmeye devam edecegimi belirtmek isterim .
sevgilerimle
sena
Posted by: sena bal | 07/03/2005 at 23:36
her şey harika yemek tariflerinizi deniyorum. Teşekkürler
Posted by: serap46 | 07/03/2005 at 19:14
merhaba hatice;ben bir hafta önce aşure tarifi ararken tesadüf sitesini keşfettim aşure tarifin için teşekkür ederim ilk deneyimimde tam puanaldım.ben 6 aylık hamileyim hamileliğimden önce işimden ayrıldım ve ev de kendime uğraşlar yaratıyorum cocuklar için yapılan oyuncak ve hediyelere daha ayrıntılı bilgi verirsen sevinirim gelecek kızıma ve dünya tatlısı yeğenime ilgin için teşekkür ederim
Posted by: lal | 07/03/2005 at 18:36
herksese kolay gelsin. aranıza yeni katıldım, sanırım artık çıkmayacagımda :))bende yemek yapmayı yeni ögreniyorumda [ yaşım 32 bu arada :)) ], şehriyeli çorba ararken buldum burayı, hazine bulmuş gibi sevindim. 1.5 ay önce dogum yaptım mecburen evdeyim ve yemek yapmak zorundayım 2 aydır işkence olan mutfak artık keyif aldıgım bir yer oldu sayenizde. bu arada site bana biraz karışık gibi geldi. sayfayı ilk açtıgımda resimler ve yorumlar sayfanın bayaa bir altında ( sayfanın sonuna yakın ) benim pc mde mi sorun var anlayamadım. sevgiler...
Posted by: zehra | 07/03/2005 at 18:34
Bende arkadaşlar gibi tiramusu tarifi ararken sitenize ulaştım.Tek kelimeyle mükemmel bir site. Artık günlük kontrol edip yemek deneyebileceğim bir adresim , birşeyler yazacağım grup arkadaşlarım oldu.Çok mutluyum.
Sevgilerimle.
Belma
Posted by: BELMA | 07/03/2005 at 18:12
merhaba hatice ,
pek sık yazamasam da her gün mutlaka sitede neler var diye kontrol ediyorum.Hafta sonu perde pilavını yaptım.Aslında senin tarifinden yola çıkarak içine sadece soğanla sotelediğim mantar+tavuk ve azıcık karabiber koydum ve sadece bir lokma ile tadına bakabildim çünki hepsini konuklarım bitirdi.teşekkürler
elif
Posted by: elif | 07/03/2005 at 17:44
pasta benim...siz bakıyorsunuz ben yiyorum:)))...mmmm nefissss...kötümüyüm neyim
Posted by: zerrin | 07/03/2005 at 17:23
Hatice ellerine sağlık.Mutlaka çok lezzetli olmalılar.Bunları sadece yemek için yapmıyoruz. Sevdiklerimize, konuklarımıza, iş arkadaşlarımıza ikram etmek için de yapıyoruz.Demekki az yiyip çok ikram edeceğiz.
Dün fransız kekini ve kayısılı kurabiyeyi denedim.Kurabiye bir harikaydı.Kek ise tadı çok güzel oldu ama kalıbı biraz büyük geldi.Biraz ince oldu.Sağol tariflerin için.
Posted by: neşe | 07/03/2005 at 16:57