cheesecakeli browni

pazar günü yeğenimi alıp mini fest'e götürdüm. bizim bıdık diğerlerine göre pek minik kaldığı için aktiviteleri seyretmekle yetindi.  özel bir şirketin hazırladığı bölümde diğer çocuklarla birlikte oynayıp zıpladığı anlar onun için en keyiflileriydi. meryem'i almak için gitmeden önce ablama anneler günü hediyesi olarak cheesecakeli browni yaptım. bu tatlıyı godiva'da görmüştüm. onlar cheesecake kısmını browninin üzerinde bırakmışlardı ama ben içine karıştırmayı tercih ettim.

eğer siz cheesecake üstte olsun isterseniz krem peyniri 240gr kullanın (sanırım normal paketler 200gr) ve üzerine tekrar eritilmiş çikolata döküp bıçakla dalgalar yapın.

malzemeler:

• browni malzemeleri:
• 180gr bitter çikolata
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı margarin/tereyağı, oda sıcaklığında
• 3 büyük yumurta, oda sıcaklığında
• 1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı filtre kahve (veya espresso)
• 1/3 su bardağı un
• cheesecake malzemeleri:
• 1 paket krem peynir, oda sıcaklığında
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı margarin/tereyağı, oda sıcaklığında
• 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
• 3 yemek kaşığı çiğ krema veya tam yağlı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı şekerli vanilin

browninin hazırlanması:

1. fırını 160C'ye getirin. 22cmlik (9") kare kek kalıbına folyo serip yağlayın. çikolatayı uygun bir kaba koyup mikrodalga fırının yüksek ısısında 1 dakika bekletin. çikolatayı karıştırın. hala erimediyse fırında 15 saniye daha bekletin.
2. şekeri ve yağı mikserde iyice karıştırın. yumurtaları teker teker ekleyin. her eklemeden sonra iyice özleşmelerini sağlayın. şekerli vanilini ve tuzu ilave edin.
3. erimiş çikolata, kahve ve unu katıp karıştırın. kek kalıbına yayın.

cheesecake'in hazırlanması:

1. krem peyniri, şekeri ve yağı mikserde iyice çırpın. yumurtaları, kremayı ve unu ekleyip karışana kadar çırpın. (daha fazla değil) vanilyayı ekleyip karışımı browninin üzerine yayın. tahta bir kaşıkla cheesecake'in browniye karışmasını sağlayın.
2. fırında 35-40 dakika kadar pişirin. fırın telinde soğutup, buzdolabında bir gece bekletin.

Comments

[seyma]

offff..aman Hatice naptin,siteye ögleden sonra girebildim.Ellerine saglik.Nereden bulursun bukadar güzel lezzetleri.Kiz seni alan yasadi-dertlerini de bosadi:)))

[Nuray]

Sevgili Hatice, browni harika görünüyor ellerine sağlık, bunu da denerim muhakkak.

Tariften; ilk olarak browni hamurunu tepsiye yayıp, üzerine cheesecake'in hamurunun yayılması gerektiği yazıyor, ancak fotoğrafta tam tersi görünüyor.

Yani ben bu karıştırma işini karıştırdım:))
Sevgiler.

[birben]

hem browni hem cheesecake mükemmel bir birleşim.mutlaka denemem lazım.tariflerini her zaman takip ediyorum.kolay gelsin ellerine sağlık..

[elifce]

Merhaba HATİCE seni bende çok merak ediyorum ama biryandan da böylesinin daha iyi olduğunu söylemeliyim,gizemliliğinle bizde hayal gücümüzü senin sayende kullanıyor ve kafamızdaki karaktere alışıyoruz belki sonra kendini göstersende inanmaya bilirim çünki bu şekil alıştık sen bizim için yaşça küçükte olsan Annemiz den tarif alır gibi benimsedik ya da yakın bir komşumuzdan inan seni çok sevdiğimi ve de oğluma senin ve annenin sayesinde iyi bir Anne olduğumu veiyi bir eş olduğuma inanıyorum,
Çünkü arkamızda bir dost eli var,ona güvenip onunla mutlu bir aileyiz bu sensin H A T İ C E

[Hatice]

demet, teşekkür ederim:) eve gitmene şimdi çok kalmamıştır herhalde. onu düşünüp sevinebilirsin.

meltem, pınar beyaz kullandım. bir de yeni işin hayırlı olsun!

elçin, philadelphia olur muhtemelen. biz atlanta'da krem peynir olarak onu kullanmıtık sanırım. nutellalı pastan da gelecek sefeere harika olur inşallah.

sibelcim, benmaride olur, önemli olan erimesi. labne de değil, krem peynir olacak.

sevil, sözlerin için çok teşekkür ederim. ben de uzun zamandır okuduğum sitelerde aynısını yaşıyorum. avustralyadaki bir hanımın sitesini yeni evlendiğinde okumaya başlamıştım. şimdi kızı 2,5 yaşına geldi! gerçekten yakından tanıyormuş gibi oluyor insan.

Selen, ben de yorumlarınla yazma isteğimi arttırdığınız için size teşekkür ederim. okuyacak yorum olmayınca benim de yeni şeyler yazma hevesim olmuyor.

semacım, sağolasın. sitede fotoğrafım yok, o yüzden göremiyorsun. maille de fotoğraf yollamıyorum. fotoğraf olmayınca herkes kafasında başka bir tip çiziyor, böylesi daha güzel bence.

zeynep, özdeşmek değil o özleşmek:) hani teyzeler özlü özlü bir hamur olsun derler ya iyice karışmasını kastederken, ben de onun için özleşsin demiştim.

yıldız merhaba, okulun kütüphanesini görünce aklıma sen geliyorsun zaten. kosgeb onun hemen yanındaydı diye hatırlıyorum. hatta bazen bizim bölüme yakın olduğu için o binanın girişinden giderdik.

KimC, thanks. I'll mail you its recipe, hope you like it.

pastacı papatya, teşekkür ederim. linklerden dilek'in sitesine giderseniz, genoise bir kek tarifi görebilirsiniz.

semacım, inşallah güzel olur da misafirlerin de beğenir.

seçilcim, seninle reyhan pastanesinde yediğimiz dondurma harikaydı. keşke gene yiyebilsek. beğendiğin tarifi yazdığıma da çok sevindim.

eylüldefne, çok teşekkürler. sorunun cevabı da krem peynir. (pınar beyaz / ülker fidella vs.)

[eylüldefne]

merhaba Hatice ellerine sağlık eminim tadıda görüntüsü gibi muhteşemdir. Bende krem peynir mi yoksa labne mi konusuna takıldım. Yardımcı olurmusun

[b secil]

Hatice, inanılmazsın içimden geçeni okudun.
Tarifin peynirli kısmı üstte olanını, reyhan pastahanesinde daha dün akşam yedim ve kendi kendine dedim ki acaba bunun tarifini tarif defterine sorsam bilen çıkar mı? bu kadar olur
ellerine sağlık
sevgilerimle

[Sema Bozkurt]

Haticeciğim

İnan bayılıyorum sana işe gelince ilk iş bilgisayarı açıp seni ziyarat etmek anladığım kadarıyla diğer arkadaşlarımızda öyle yapıyor bu akşam misafirlerim var bu tarifi deneyeceğim umarım güzel olur.

[PASTACI PAPATYA]

ELLERİNİZE SAĞLIK BROWNİ MUHTEŞEM GÖRÜNÜYOR...İLK FIRSATTA DENEMEK İSTİYORUM.BU ARADA HİNDİSTANCEVİZLİ PASTADA
''genoise pişirme konusunda hala mesafe kaydetmem gerektiği...''CÜMLESİNİ KULLANMIŞTINIZ.

BUNUN NE ANLAMA GELDİĞİNİ ARADIM AMA PEK NET BİR ŞEY BULAMADIM.
AÇIKLARSANIZ ÇOK SEVİNİRİM.
ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER....

[Kimc]

That looks unbelievably YUMMY

[yıldız]

merhaba Haticecim, yine her zaman ki gibi döktürmüşsün. Çok güzel tariflerin var, ben bunları bilg. çıktı alıp kendime özel bir tarif defteri hazırlıyorum. Herşey için çok teşekkürler. Biliyorsun ben Boğaziçi Ünv.çalışıyorum. 1 yıllık evli olduğum için yemek konusunda pek becerikli sayılmam. geçen ünv. çektiğin resimlere bayıldım. Ordan geçerken sen ve portakalağacı aklıma geldi. Seni canı gönülden tebrik ederim. Herşey gönlünce olsun..sevgiler
yıldızz

[zyn₪p]

enfes gorunuyor hatice'cim...benım sormak ıstedıgım tarifte "ozdeşmelerini sağlamak" bırbırlerıne ıyıce karısması anlamındamı acaba:))
ellerine yuregıne saglık...
ustalara saygılar....

[sema]

Selamlar herkese ve Hatice'ye

Bende her sabah ilk iş olarak bu güzel siteye giriyorum. Hergün değişik tariflerle karşılaşmak okadar güzel ki. Ellerine ve emeğine sonsuz teşekkürler haticeciğim.

Bu arada ben seni çok merak ediyorum . Sitede resmin varmı acaba?Bakındım ama rastlamadım. Eğer yoksa bana bır resmını maıl atarmısın lütfen.

Teşekkürler

[Selen]

Haticeciğim ellerine ve böyle güzel tarifleri hazırlayıp bizlere sunduğun için yüregine sağlık

[Sevil]

Merhaba Hatice
Uzun zamandır Siteni takip ediyorum ve çok samimi içten buluyorum. Sanki seni ve aileni çok yakından tanıyorum.Diğer yemek tarifleri sitelerinden inan çok farklı kalıplaşmış değil.Nasıl beğendiğin bir diziyi seyrederken o diziyle sende birlikte yaşıyorsun, onun gibi bir şey işte. Hergün sitene girmeden edemiyorum. Çalıştığım için tariflerini deniyemedim yanlız dün ilk kez Susamlı simit tarifini deneme fırsatını buldum. Tarifi daha önce aldığımdan kabartma tozunu sonradan ilave ettiğini bilmediğim için bende eklememiştim ama yinede idare ederler. En kısa zamanda diğer tariflerini de deniyeceğim. Bu günkü pastanda çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.

[Sibel]

İşte nefis bir pasta daha:) Ellerine sağlık Haticecim. Yalnız iki konu kafama takıldı. Çikolatayı mikrodalga yerine benmaride eritebilirim değil mi? (mikrodalgamız yok da) Diğer konu da her zamanki gibi labne değil krem peynir demişsin bu kez. Yine labne mi kastediliyor yoksa bildiğimiz krem peynir mi bu?

[Elcin]

Günaydin:) bende her sabah ilk önce sitene bakiyorum hatice ve yaptigin herseye bayiliyorum..cheesecake cok güzel görünüyor ellerine saglik..ben almanya da bir paket philadelphia alsam olurmu yoksa daha yumusak bir krem peynirimi olmasi gerekiyor..diger markalarin krem peynirleri biraz daha yumusak oluyor.

bu arada bugüne kadar senin bir cok tarifini denedim ve hepside cok güzel oldu ailem esim cok begeniyorlar:) bir kere hüsrana ugradim o da benim hatam dan dolayi:) labneli nutellali pastanin kremasini beceremedigim icin baya bir civik olmustu ama pes etmeyecegim tekrar deniyecegim:) bu tarifini de mutlaka denemek istiyorum bugün veya yarin..verdigin tüm emekler icin cok tesekkürler..

[meltem]

eline sağlık hatice,

krem peynirin markasını öğrenebilir miyim ?

[demet]

Günaydıınnnn :)))
Hatice çok güzel görünüyor.nasıl canım çekti bir bilsen.işin kötü tarafı şuan işteyim ve saat 08.00.daha eve gitmeyede ne çok var hem bir gecede dolapta beklemesi gerekiyormuş.neyse beklemeye değer diye düşünüyorum...
herkese güzel ve neşeli günler...