« anneler gününüz kutlu olsun | anasayfa | nokul »
dilber dudağı tatlısı
nihayet teyzeme telefon edip bize getirdiği harika tatlının tarifini yazdırmasını istedim. teyzem tarifi Emine Beder'in tatlılar kitabından bulmuş. teyzemle telefonda konuşurken hiçbir zaman tek bir konuya bağlı kalamıyoruz. devamlı daldan dala atlayarak konuşuyoruz. tarif yazarken de aynısı olduğu için normalden daha uzun sürede yazdım. ama telefonu kapattığımda ilk düşündüğüm şey "inşallah meryem de büyüdüğünde benimle konuşmaktan bu kadar keyif alır" oldu. zaten teyzemle ne zaman konuşsam aklıma hep bu düşünce geliyor. tüm yaptıkların için çok teşekkürler teyzeciğim...
malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 fiske tuz
- 4 su bardağı baklavalık un, elenmiş
- 250gr nişasta; açmak için
- 200gr ceviz veya fındık, iri dövülmüş
- 1,5 paket tereyağı (teyzem 1 paket kullanmış)
- 1 yumurtanın akı
- şerbet:
- 5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
10-12 kişilik
hazırlanması:
- unun ortasını havuz gibi açıp yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyin. hepsini karıştırıp özlü bir hamur yoğurun.
- hamurdan ceviz iriliğinde 20 parça koparıp beze yapın. üzerlerine nemli bir bez örterek bezeleri yarım saat dinlendirin.
- bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyun. üzerlerine tekrar nişasta serpin. her birini servis tabağı büyüklüğünde açın. (o kadar büyük açamıyorsanız tatlı tabağı büyüklüğünde de açabilirsiniz). açtıklarınızın üzerine nişasta serpin.
- 10 yufkayı üst üste koyup hep birlikte mümkün olduğunca büyüterek ve devamlı alt üst ederek açın. (alt üst etmezseniz alttaki yufkalar küçük kalır.)
- açtığınız onlu gruptan su bardağı ile yuvarlaklar kesin.
- cevizi yumurta akı ile karıştırın. yuvarlakların bir kenarına cevizli harçtan koyun. diğer kenarını hafifçe bastırarak üzerine kapatın.
- kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayarak hepsini hafif yağlanmış tepsiye dizin.
- tereyağını eritip 1 dakika kaynatın. kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla tatlıların üzerine gezdirin. (yağın tortusunu kesinlikle kullanmayın) 170C fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.
- bu arada şerbet için şekeri ve suyu 10 dakika kaynatın. ocaktan indirmeden hemen önce limon suyunu ekleyip ılınmasını sağlayın. fırından çıkardığınız tatlılar ılınınca yine ılık haldeki şerbeti üzerlerine gezdirin. tatlılar şerbeti çekene kadar tepsinin üzeri kapalı halde bekletin.
9 Mayıs 2005 tatlılar | Permalink
yorumlar
Hatice emin olki senin gibi bir teyzesi olduğu için kendini çok şanslı hissedecektir.çünkü gerçekten öyle :)
tatlı harika görünüyor ve kolay gibi.inşallah deneyebilirim.
sevgiler
gönderen: SibelG, 9 Mayıs 2005
tatli cok guzel gorunuyor, tadi da gorundugu gibidir eminim. :) "teyze anne yarisidir" diye bosuna soylememisler. senin ve teyzenin eline, yuregine saglik.
gönderen: tuhfe, 9 Mayıs 2005
Haticecim teyzenin ellerine yüregine saglik.Insanin böyle hamarat teyzesi olmasi negüzel.Meryemde eminim senin gibi hamarat ve icten bir teyzesi oldugu icin gurur duyacaktir.En kisa zamanda misafirlerim icin bu tarifi denicem ve baklava tarifin gibi bu tatlininda süper olduguna eminim.Sayende pastaci ustalarini bile gectik sen coook yasa canim....
gönderen: seyma, 9 Mayıs 2005
işte beklediğim tarif, çokkkkk sağol Hatice! harika bir tatlı, nefis görünüyo... teyzenin ellerine sağlık seninde yüreğine:)
en yakın zamanda deneyeceğim...
gönderen: aysuze, 9 Mayıs 2005
teyzenin ellerine saglik tarifi yazdigin icin tesekkur ederim..cok guzel bir tatli...
gönderen: efsane, 10 Mayıs 2005
efsane, aysuze, şeyma, tuhfe ve sibelg çok teşekkür ederim. siteyi sırf meryem büyüdüğünde gösterebilmek için bile bir yerlerde saklamayı düşünüyorum. tatlıyı da inşallah beğenirsiniz.
gönderen: Hatice, 10 Mayıs 2005
Baklavalık unu nerede bulabilirim ben?
gönderen: DENİZ, 10 Mayıs 2005
Deniz, teyzem piyale'nin ununu kullandığını söylemişti.
gönderen: Hatice, 10 Mayıs 2005
bence meryem çok şanslı senin gibi sıcak ve samimi biri bizleri tanımadığı halde bizimle
herşeyini paylaşıyor ve yardımcı olabiliyorsa kendi ailesine karşı daha vericidir diye düşünüyorum yardımların ve sıcak bir ortamda
bizlere yardımcı olduğun için teşekkürler
tatlı bir harika
sevgilerimle
gönderen: yasemin baydaş, 10 Mayıs 2005
Tatlı harika görünüyor...malesef ben hamur açma işlerinde çok beceriksizim...ama asla yılmıyorum...şekil itibariyle kötü olsalarda :)) genelde çok lezetli oluyorlar.hatice ve tarifleri sağolsun...tabi hal böyle olunca eşimin damaktadı hergeçen gün zenginleşiyor ama göz zevki için aynı şeyi söyleyemem...
bu arada sevgili hatice benim teyzem yok,kızkardeşimde ,annemin ve anneanneminde teyzeleri yok...sen bence çok şanslın meryem de öyle :))
gönderen: demet, 10 Mayıs 2005
Haticeciğim ,
teyzenin ve senin ellerine sağlı!
Benim de halam bu tatlıyı her bayram yapar.Tadına doyamam.Deneyeceğim, umarım halamın ki kadar güzel olur. Çok sevindim görünce. Teşekkürler!
gönderen: gaye, 10 Mayıs 2005
Merhaba Hatice Hanım,
Tatlı çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Ben bir şey sormak istiyordum.Tereyağının ölçüsüne 1ya da 1,5 paket demişsiniz ama "gr." olarak ne kadar acaba? Bir de "yuvarlakların bir kenarına cevizli harçtan koyup, diğer kenarını hafifçe bastırarak üzerine kapattığımızda" hamur pişerken açılıp resimdeki şekli alıyor mu? Hiç bu tarz bir şey yapmadım da... Teşekkür ederim.
gönderen: özlem aktürk, 10 Mayıs 2005
yasemin, demet ve gaye, yorumlarınız için çok teşekkür ederim. insanın güne bu kadar nazik sözler okuyoarak başlaması çok güzel.
özlem, bir paket 250gr. ama teyzem ondan bile az olabilir demişti. bir de tarifin aslında hiç bastırmayın yazıyormuş. fakat teyzemin bastırmadıkları çok açılmış. hafifçe bastırılırsa istediğin şekli alabilirmişsin.
gönderen: Hatice, 10 Mayıs 2005
sitenizi sürekli takip ediyorum.hergün ilk işim yeni tarif varmı diye bakmak size teşekkür ederim çok yardımcı oluyorsunuz.tatlı çok güzel görünüyor eskiden annem bu tatlıdan yapardı ama tarifini kaybetmişti sanırım. yanlız aklıma takılan içinde kabartmatozu yok mu?nasıl okadar güzel kabarmışlar? sevgilerimle
gönderen: figen, 10 Mayıs 2005
haticecigim diyete baslamistik kizimla.Sanirim tariflerine daha fazla dayanamayacagiz.resimli olmasi harika insani meraktan kurtariyor.Ellerine saglik seni gormek isterdik. bu kadar guzel seyleri yapip yiyebiliyormusun kilolarla aran nasil canim. birazda diyet yemekler resimli olarak rica ediyoruz tesekkurler
gönderen: gulten, 10 Mayıs 2005
Selam Hatice,
Teyzenin ellerine sağlık.Çok güzel görünüyor.Mutlaka deneyeceğim.Biraz uğraştırıcı ama olsun değişik bir tatlı çeşidi.Allah kabul etsin.Ben mevlüt için tatlı kısmını anneme kasdığım için üzgünüm bu tarifi şimdilik deneyemeyeceğim:)
Birde yazmak istediğim bişey var!Meryem için siteyi biryerlerde felan saklamak!!!!!!!!
Nereye güzelim seni kim bırakıyor:)
Daha nice yıllar bizimlesin.Kusura bakma sen bağımlı yaptın:)Yok öyle sonra komaya gireriz valla!
Kendine iyi bak.İyi çalışmalar.
Sevgilerimle,
gönderen: ümran, 10 Mayıs 2005
Slm haticecigim,
Tatli cok guzel gozukuyor. Ben bir yillik evliyim. Ve 18 yasinda evlendigim icin mutfakta cok zorluk cektim esim de sansima cok lezzeti ariyan biri, kayin validem cok super yemek yapar oyuzden Ama sukur ki bende ogrendim onun gibi yemek yapmasini. Siteniz sayesinde her haftasonu farkli tatlilar, borekler yapiyorum. Calistigim icin hafta sonuna birakiyorum genellikte ama yorulmadigim zaman yemekten sonra hemen denemeye kalkiyorum. Mesela bu tatliyi aksam hemen deniyecegim.Bakalim yapabilecekmiyim.
Hollandan
gönderen: ILKNUR, 10 Mayıs 2005
Hatice ellerinize sağlık.Beklediğim tarif buydu işte.Çoktandır bişeyler yazamıyorum ama hergün kesinlikle siteyi ziyaret ediyorum.Ben teyze olamıyacağım ama dua edin inş. anne olabileyim.Bu duyguyu tatmayı çok istiyorum.Ama şuanda ciddi engellerimiz var.Benim için ve evlat sahibi olmayı arzu eden herkes için dua ederseniz sevinirim.
gönderen: seyra duru, 10 Mayıs 2005
Annem her bayramda yapar bu tatlıyı harika oluyo, yalnız ben küçük ve önemli bir ayrıntıyı yazmak istedim, bezeleri açıp üstüste dizerken mümkün olduğunca çok nişasta sürmek gerekiyo ve bardakla kesip katlarken de ön kısma değil arka kısma bastırarak kapatılırsa pişerken her kat tek tek açılıyo ve harika bir görüntü oluyo.
Yapmak isteyen herkeze kolay gelsin
gönderen: gülten, 10 Mayıs 2005
bugun denedim bu tatliyi daha henuz yemedim ama sanirim biraz ince açmi$im hamuru bir daha ki sefere biraz kalin birakacam..gultenin dedigi gibi kat kat açiliyor evet guzel bir goruntu ortaya çikiyor
gönderen: zuleyha, 12 Mayıs 2005
Sevgili Hatice,
Dün akşam d.d nı denedim.görüntüsü aynı fakat şerbeti istemeye istemeye emdi sanki.
şerbetli milföy gibi oldu.
üzüldüm bende.neden acaba? ılığa ılık döktüm ama.neyse bir daha ki sefere.
teşekkür ederim.
gönderen: gaye, 14 Mayıs 2005
Ben bu tatlıyı 18 bezeyle yapıyorum. Bezeleri de ikişer ikişer açıyorum. Açtıgım her ikili yufkanın üzerine ceviz-fındık karışımından serpip diğer ikili yufkayı üzerine seriyorum.Bu şekilde yufkalar bitene kadar devam ediliyor.
Keserken de, mümkünse ağzı su bardagından daha keskin birşeyle kesilince, piştiginde kat kat çok güzel bir görüntüye sahip oluyor.Su bardaklarının ağız kısımları genelde kalın oldugu için yufkaları yapıştırıyor.
gönderen: mikyop, 14 Mayıs 2005
Aklima birsey takildi arkadaslar bu tatlininda sebetini ev baklavasinda oldugu gibi biri sicak biri soguk döksek nasil olur acaba degilmi????
gönderen: seyma, 14 Mayıs 2005
Merhaba ben de yaptım dilber dudağını şerbetini aynı tarifteki gibi döktüm.1 gün bekleyince daha güzel oldular bana göre.bir kere hamur çok güzel.bu hamurdan ne yapsan harika olur.hamurdan 1 tepsi dilber dudağı ile küçük bir tepsi saray burmasına benzeyen bizim oklavadan çekme dediğimiz tatlıdan çıktı.Haticeciğim, tariflerinden kaç tepsi çıktığını, kullandığın kalıpları vs. de gösterirsen çok sevinirim.
Sevgiler Hülya Ankara
gönderen: hülya c., 17 Mayıs 2005
Selam hatice
Bende kaç gündür Melih erken yatsada yapsam diye bekliyordum. nihayet dün akşam 10.30'da başladım. Fırınım midi olduğu için verdiğin ölçünün yarısı ile 12 beze yaptım. Yinede 2 tepsi oldu. Ayrı ayrı pişirdiğim için saat bir buçukta anca bitti. Ve bugün işyerinde afiyetle yedik. Nişastasını bolca kullandım. İçine tereyağıda girince enfes oldu. Aynı baklavanın üst kısmı gibi. hafif. Yalnız, bardakla kesmek biraz zor oldu. Yerine daha kolay kesici birşey bilen varsa lütfen bilgilendirsin.
Herkese kolay gelsin
gönderen: ikbal şeyda, 17 Mayıs 2005
Hatice'cim,ben de 15 yıllık evliyim.Üniversiteyi bitirdiğim yıl evlendim.İlk aylarda çok zorluk çektim.Sağ olsun kayınvalidem çok yardımcı oldu.Her şeyi ondan öğrendim diyebilirim.Ama şimdi sıkı dur,cumartesi günü kayınvalidem ve görümcemi yemeğe davet etmiştim.Tatlı olarak da dilber dudağı yaptım.Tatlıyı çok beğendiler.Benden tarif istediler. Ben de bilgisayarımın başına geçtim,onları Portakal Ağacı ile tanıştırdım.Kayınvalidemin çok hoşuna gitti. Ben de bilgisayar istiyorum demeye başladı şakayla karışık.Tatlının hamuru bana fazla geldi.Bir kısmını ayırıp dolaba koydum.Ertesi günü oğlumun doğum günüydü.Oğlum baklavayı çok sever.Sırf denemek için aynı hamurdan baklava usulü açtım.Pişirdim ve şerbetledim İlk deneme için fena sayılmaz.En azından açmayı öğrenmiş oldum.Artık beni kimse tutamaz. Hatice'cim,her şey için çok teşekkürler.Allah her şeyi gönlüne göre versin.Tuttuğun altın olsun.Sevgiler. Meltem Atan
gönderen: Meltem Atan, 17 Mayıs 2005
Hülya, İkbal Şeyda ve Meltem hanım, tatlılarınız güzel olması harika! Dün okuduktan sonra teyzemi arayıp ona da söyledim. Hepinizin ellerine sağlık.
gönderen: Hatice, 18 Mayıs 2005
mrb.haticecim bende hatice bayadır siteden yararlanıyorum, ama hiç yazmadım bugünde dolaşırken bişeyler yazayım dedim. Hepsi çok güzel ellerine sağlık ama şeyi öğrenebilirmiyim yeni tariflere nereden bakıyoruz.
gönderen: hatice, 22 Ekim 2005
tarifinizi okudum yurt disindayim anneme izinde sordum onceden bir tatli yapardin diye ama hatirlamiyor dilber dudagi dedim unutmus hatirlasamda yapsam diye tuhlendi neyse ben bulurum dedim bir yakinim sayesinde bu siteyi ve tarifi buldum daha denemedim ama tesekkurler en azindan kafamda belirdi nasil bir tatli oldugu bende siteye uye oldum artik sevdigim lezzetleri sizlerle paylasicam simdiden tesekkurler
gönderen: emine tanriverdi, 31 Ekim 2005
merhaba hatice hanım ben bu tatlınızın içerisine niçin cevizi yumurta akı ile karıştırıp koyduğunuzu sormak istiyorum daha mı lezzetli oluyor yoksa başka bir püf noktasımı bu tatlının
gönderen: fatma, 1 Kasım 2005
fatma hanim cevizin icine yumurta akinin konmasi cevizin dökülmemesi icin bende eskiden yerken cevizlerin dökülmesinden sikayetciydim oglum kasap anne binde mittel tutan peynir koyamiyacagima göre yum.beyazi koydum.bu siteyede tesadüfen tatli dakikalari ararkan rastladim forum daki kisiler sehirlerini ve yaslariniyazsalar neiyi olurdu galiba en yasli benim gönül Alm.
gönderen: gönül, 3 Kasım 2005
ben dün yaptım herkese öneririm.trifini doğru yazmışlar.....
gönderen: seda, 6 Kasım 2005
Dilber Dudağı benim bayram tatlım oldu:)
Bayrama yaptım bu tatlıyı.Biraz uğraştırıcı ama nefis bi tatlı oldu.Aynı baklava hamuru gibi.Ben kesme su bardağı kullandım.Hiç bi sorun yaşamadım.Birde bir arkadaş sormuş.....yumurta akı cevizin içine neden konuyor diye.Yumurta akı cevizin tatlının içinden dökülmesini önlüyor.Bi nevi tutkal görevi yapıyor.Ben üşendim yerimden kalkmaya birazını yumurta aksız yaptım:( Keşke üşenmeseydim.Tüm cevizler şerbeti dökünce yüzmeye başladı tepside.ayrıca yumurta akı koymadığım cevizlerde hamur dümdüz açıldı:)tecrübe........
Ama gerçekten nefis bir tatlı.Bayramda bayağı konuşuldum:)
Teşekkürler Hatice ve maharetli teyzesi........
Sevgilerimle,
gönderen: ÜMRAN, 9 Kasım 2005
dilber dudagi benim de bayram tatlim oldu.tadi damagimizda kaldigi icin tekrar yapacagim ama sormak istedigim birsey var.sanirim ben hamuru cok ince actim.fotografta gorunenler gibi dolgun olmadi benim tatli.acaba inceligini nasil ayarlamakm lazim?cok mu ince olacak yoksa daha mi kalin birakilmali?hatice yada baska bilen bir arkadas cevaplandirirsa cok sevinirim.
gönderen: zeynep, 12 Kasım 2005
tatlı çok güzel görünüyo ben onun daha başka şeklini denemiştim çok beğenilmişti inşaallah buda beğenilir.
gönderen: yildiz, 16 Kasım 2005
Zeynep merhaba,
ne kadar büyüklükte açtığını bilmiyorum ama benim hamurum yuvarlak fırın tepsilerinin büyüklüğü kadardı.Açıkcası bende teretdütte kaldım.Ama tam isabetli açmışım:)
Sevgilerimle,
gönderen: ÜMRAN, 16 Kasım 2005
Umran yardimin icin tesekkurler.sanirim ben oldukca buyuk acmisim.sini kadar:)ilk efa yapacak arkadaslara yardimci olur sanirim,cok ince acmak gerekmiyor.
gönderen: zeynep, 16 Kasım 2005
ACİLLLLLL LÜTFEN NOLUR HEMEN CEVAP YOLLAYIN. İÇİNE KABARTMA TOZU KULLANILIYOMU NOLUR CANLARIM ACİLLLLL CEVAP
gönderen: Damla, 25 Kasım 2005
Damla Merhaba,
içine kabartma tozu konmuyor.Malzemelerde de yok zaten.Nasıl böyle kabarıyor diye sorarsan? hamuru tek tek açıldığı için böyle kabarıyo.
Kolay gelsin.
Sevgiler,
gönderen: ÜMRAN, 25 Kasım 2005
HARİKA BİR TARİF EN KISA ZAMNDA DENEYECEGİM
TEŞEKKÜRLER
gönderen: ALEV, 5 Aralık 2005
verdiginiz dılber dudagı tatlısının tarıfıne uygun sekılde yaptıgım halde kesınlıkle tutmadı kullandıgım malzemelerın hepsı de zıyan oldu keske aklımdan yapsaydım daha ıyı olurdu bır daha sızın tarıflerınızden yapmayı düsünmüyoruz
gönderen: fidan donbay, 24 Şubat 2006
Bu tatliyi dün aksam hemen denedim cokta güzel oldu ancak sanirim yeterince bastirmamis olmaliyim ki cünkü piserken hep acildilar :( ama tatlari enfes.
Tarif icin tesekkürler Hatice :)
Lale
gönderen: Lale, 6 Nisan 2006
selam bu tatliyi yiyenim bana yapip getirdi cok hosuma gitti tarifini soruncada bu siteyi tarif etti:)) bende bugun yaptim harika oldu hersey kivaminda oldu ama sadece ben birazcik deyisiklik yaptim yufkayi actikdan sonra bardakla kesmeyip kareler halinde kesip üc ken sekli verdim böylece yufkanin tamamini kullanmis oldum.tarif icin tsk.ler harika oldu
gönderen: bir_damla, 28 Nisan 2006
mrhb hatice, geçen gün yeğenimin doğum günü için bu tatlıyı yaptım, tadı çok güzel oldu, herkes çok beğendi( bana bile kalmadı neyseki yaparyapmaz tadına bakmıştım:))fakat bana biraz sert geldi, normal pastalık un kullandım acaba ondan mı kaynaklanıyor? yardımcı olursan sevinirim. Bu arada anladığım kadarıyla evleniyorsun. Hayat boyu mutluluklar...
gönderen: gamze, 29 Haziran 2006
merhaba, baklavalik un'un diger undan farki ne, benim burda baklavalik un bulmam imkansiz hatta daha once hic duymamistim bile, normal un'la yapsam olmaz mi? Birde anladigim kadariyla bircok kisi becerememis, cok mu zor acaba diye pek cesaret edemiyorum dogrusu.
gönderen: Lily-Rose, 30 Haziran 2006
çok güzel görünüyor ama daha denemedim bu akşam yapacaz dayım çok seviyo bu tatlıyı bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz
gönderen: gülçe, 18 Ekim 2006
bizde yaptık ama dilber dudağı tatlımızın ağzı fazLa açıldı cevizLerimiz döküldü.bunun sebebini öğrenebiLir miyiz?iyi çalışmalar...teşekkür ederiz..
gönderen: neşe karapınar, 22 Ekim 2006
kızlar mrh.bir erkek olarak yemek yapma makinesiyim .ilerde sizlere harika tarifler verecem..eşim çok güzel dilber dudağı yapar ama bana mutfak yasak..bu kadınların erkeklere karşı mutfak yasaklarına karşıyım ..bu konuda desteklerinizi bekliyorum.ayrıca portakal ağacı bence türkiyedeki en lezzetli yemek tarifi sitesi..ne zaman siteye baksam karnım acıkıyo.. :)
gönderen: hakan, 9 Kasım 2006
hamur nekadar büyüklükte açılacak
gönderen: annecik, 29 Aralık 2006
merhabalar,
bayram icin bu tarifi denedim , cok guzel oldu ellerinize saglik .bence bilmeyenler ve merak edenler denesin ,
gönderen: sebnem_nl, 31 Aralık 2006
walla gerçekten cok güzel gözüküyo ama zor sanki bilmem yapabilirmiyim..annem yapamazsın diyo 18imdeyimde daha....
gönderen: mewra, 19 Ocak 2007
selam herkese.. ya ne desem bilmiyorum, mucize gibisiniz Hatice Hanım :) ne arasam buluyorum ve ben bu siteye bayılıyorum.beni bu siteyle ablam tanıştırdı ona müteşekkirim, oda burdaki tariflerden harika şeyler çıkarır ve bizi mest ederdi; tabi o zamanlar ben bekardım ve pek işim olmaz diye düşünüyordum ;) ama artık evliyim ve bu site benim baş tacım!.. şimdide ben eşimi burdan alıp yaptığım tariflerle mest ediyorum. çok teşekkürler ellerinize ve yüreğinize sağlık..
gönderen: Hülya, 5 Mart 2007
Tarif için çok teşekkürler.......
gönderen: Berrin, 8 Mart 2007
tatlının görünüşü bi harika ben şimdiye kadar hiç tatlı yemezdim ama eşim yapmış olduğu dilbber dudağını yedikten sonra artık her yemekten sonra tatlı yeme isteği doğdu bende eminimki bu vermiş olduğunuz tarif benim eşimin yeptığı dilber dudağını tutamaz inznın sanmamda tutacağını
gönderen: tarkan, 10 Mart 2007
Benim ismim Dilber. Ve hayatımda hiç dilber dudağı tatlısı yemedim:-) Aradım ama en büyük tatlıcılarda bile bulamadım. Nerde bulabilirim? Şimdi diceksniz ki; "işte tarifi, yap ve ye." Ama kendim yapmak istemiyorum. Büyüsü bozulacakmış gibi geliyor (ismimden dolayı):-D
gönderen: Dilber, 8 Mayıs 2007
Ben bu tatliyi uzun yillardir yapiyorum.Bugün bir farklilik olsun diye kendi tarifim yerine sizinkiyle yaptim.Cok güzel oldu henüz serbetini dökmedim ama birkac tanesini yedim bile.Ayrica benim tarifimle arasindaki farklardan birisi ona kati yag koyuluyor olmasi.Ben siviyagla cok begendim.Hamuru öyle güzel olduki acma asamalarini zevkle yaptim.Benim hamur tahtam 60 cm capinda tamamen tahtanin yüzeyini kaplayacak kadar acildi.Sevgiler........
gönderen: fatma, 11 Mayıs 2007
bende denedim ama tepsiye sık koymusum ondan dolayı acılmadı tarifi werenin ellerine saglık ;)
gönderen: gokhan, 27 Mayıs 2007
ÇOOOOK MERAK ETTİK ŞU TATLIYI ŞİMDİ YAPIYORUZZZZZ...TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER
gönderen: GÜLER, 18 Eylül 2007
bu tatlı baklavadan bile iyi
gönderen: rıza, 1 Ekim 2007
inşallah yenilerinide bekliyoruz
süperde!!!!!!
gönderen: okan, 1 Ekim 2007
TEYZENIN ELLERINE SAGLIK MUTLAKA VE MUTLAKA BAYRAM TATLIM BU OLCAK
gönderen: CIGDEM, 5 Ekim 2007
merhaba bu tatlıyı yapan büyük insan bende bayram için ne tatlısı yapacam diye kara kara düşünüyodumki dilber dudağı aklıma geldi hemen geçtim pcnin başına ve senin fotoğrafıyla birlikte koyduğun o muhteşem görüntüyü koyunca hemen yapma kararı aldım şimdi tarifi yazdım ve mutfağa gidiyorum tatlıyı yapmaya tabiiki sonuçları bayramdan sonra yine yazarım seninde ellerin ve yüreğin dert görmesin hayırlı bayramlar :)
gönderen: GÜLAY, 9 Ekim 2007
yengemi kandirabilirsem bugün baklava yerine bunu yapicam :D insa-Allah...canim cekti...
gönderen: Neva, 11 Ekim 2007
ya tarifleriniz çok güzel hemn hemn yapmaya çlışıyom
gönderen: duygu, 14 Ekim 2007
Sevgili Hatice,
tariflerin ve resimlerin cok güzel. Bugün internette ayni tarife ve beni sasirtan ayni resime rastladim. Umarim haberin vardir bu sayfadan. Eger yoksa, cok ayip etmisler!
Emegine saygi göstermeli!
Sikayet etmis gibi olmasin ama, yinede sayfaya bi kendin bak istersen.
http://yemek.wordpress.com/2007/10/09/dilber-dudagi-tatlisi/
selamlar
Ayse
gönderen: Ayse, 20 Ekim 2007
bende deneyeceğim çok güzel görünüyorlar allaha emanet olun
gönderen: sibel, 27 Ekim 2007
güzel görünüyor mutlaka denemek istiyorum.teyzenin elerine sağlık canım
gönderen: nurcan, 28 Ekim 2007
herkese selamlar
sitenizi uzun süreden beri takip ediyorum ama ilk kez yorum yazıyorum, Ramazan Bayramı'nda annemle ilk kez baklava açmayı denedik, ama benim gözüm dilber dudağındaydı:) neyse ki annemi yarım ölçü yapmaya ikna edebildim. o hamurunu yoğurdu, ben şeklini yaptım, yuvarlakları kesme bardakla yaptım gayet de kolay oldu. Kapatırken de hafifçe bastırırsanız görüntüsü harika oluyor. Hamurişi yapmayı çok severim ama ilk kez şerbetli tatlı denedim ve bayramda yiyen herkes bayıldı gerçekten:) çıtır çıtır, süper bir tatlı oldu, herkese tavsiye ederim...
Hatice hanıma da çok teşekkürler, takiptesiniz:)
hayırlı günler...
gönderen: burcu, 31 Ekim 2007
Dilber dudağı yapalım dedik bu bayramda.Fakat benim yıllar önce yaptığım tarif gibi değilmiş.Benim eskiden denediğim böyle şekerpare hamuru gibi birşeydi....
Valla yaparken bayaaa sıkıldım.Üstüm başım acemi aşçılar gibi una bulandı.Baklava yapıyormuş gibi havaya girdim:)
Hamur okadar yumuşak oluyorki açmakta zorlanmıyorsunuz.Ben normal un kullanmak zorunda kaldım.Belkide bundan belkide biraz dahamı un kullanmalıydım bilmem...
4 mini fırın tepsisi dudak çıktı:)Ben ilk gün sıkılıp hamurun yarısını deep freeze atmıştım.Bugün baktım babam koca bir tabağa koyduğum dudakları yemiş.Annem "kızım az koy"dediği tatlının hepsini silmiş,süpürmüş...Eyvah dedim bayram bitmeden tatlı bitcek.Bugünde diğer yarısını yaptım...
İnanın bana baklavadan daha leziz,hafif bir şey oldu bu yaaaa.
Ama akıllandım.Tatlıyı yaparken sıkılmamak için,önce müsait bir zamanda hamurunu yap.10 tanesini üst üste koy,at deepfreeze...Sonra onu unut:) Sonra canın tatlımı çekti bak dolaba"bu neydiki yaa deyip hamuru onca şeyin içinden araştırıp bul".Çok pratik.
gönderen: su_tunay, 21 Aralık 2007
çok güzel
gönderen: fatma, 12 Şubat 2008
tatlı gerçektende güzel bizim kermesimiz vardı orda görevliydim dilber dudağı tatlısından çok sattık bi arkadaşım hamuruna kramada koyuyormuş olabilirmi yorumlarda tarifinde raslamadım bu konuyla ilgili nne dersiniz
gönderen: yasemin, 8 Mayıs 2008
Hatice hanım merhaba,
Ben dilberdudağını yaptım ancak benim yaptıklarım böle kabarmadı ve ince bir hamur oldu.Pişerken üstünde minik minik kabarcıklar oluştu..Acaba çokmu ince açtım??normalde çapı ne kadar olmalı??Çok incemi açılması gerekio?? Sanırım benim hamurlarım çok açtığım için yapıştı..Aslında baya nişastada sürmüştüm aralarına ancak anlayamadım..Hafif sert gibi oldu tabi çok kabarmadığı içinde ama lezzeti mükemmeldi :)) bir daha denicem fakat bu sefer daha güzel olsun istiyorum yardımcı olabilirseniz sevinirim...
Sevgiler..
gönderen: zeynep, 10 Haziran 2008
hatice hanım dilber dudağı tatlısını pişirdikten sonra bir kısmını şerbetlemeden buzluğa kaldırabilirmiyiz veya ölçüleri azaltarak yaparsam olurmu
gönderen: ipek, 18 Haziran 2008
yorum yollayın
Portakal Ağacı'ndaki Önceki Tarifler:anneler gününüz kutlu olsun:43 yorum
annemin sofrası:86 yorum
hindistan cevizli ve çikolatalı pasta:60 yorum
baharda boğaziçi:58 yorum
közlenmiş patlıcan tava:66 yorum
fırında sebzeli makarna:26 yorum
