teyzemin elmalı kurabiyeleri
Portakal Ağacı'nı açtığım günden beri 45 farklı kurabiye çeşidi yapmış olsam da bana göre aralarında en güzeli annemin elmalı kurabiyeleridir. Küçükken fırından elmalı kurabiye kokusu geldiğini farkedince çok mutlu oluyordum. Sanırım bana çocukluğumu hatırlattığı için elma ile yapılan tatlıları daha çok seviyorum. Teyzemin yaptığı elmalı kurabiyeler de çok güzel olmuştu, üstelik onunkilerde nefis elmalı iç kurabiyenin üzerinden gözükebiliyordu.
hamur malzemeleri:
- 1 paket (250gr) margarin/tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 8-9 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- aldığı kadar un
- 3-4 damla limon suyu
iç malzemeleri:
- 3-4 elma, rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- dilediğiniz kadar fındık içi, irice dövülmüş
hazırlanması:
- Karbonatı limon suyu ile kabartın. Yumuşak elinize yapışmayan bir hamur elde edin.
- Elmayı toz şekerle pişirin. Soğutup tarçın ve fındıkla karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp poğaça yapar gibi avucunuzda açın. Ortasına elmalı harçtan koyup kenarları üstte birleştirin. birleşme yerleri üste gelecek şekilde tepsiye dizin.
- Bıçakla kurabiyeleri üçe bölün. Önceden ısınmış 180C fırında pişirin. Piştikten sonra soğutup pudra şekeri ile servis yapın.
KARBONAT YOKSA NE KULLANABİLİRİM?
Tesekkürler, cünkü sitedeki nerdeyse tüm tatlilar ve kekler süper!
Posted by: Seda | 12/03/2009 at 19:21
emeğinize tşk ederim karbonat yerine kabartma tozu kullansam olur mu?:)
Posted by: senem | 16/01/2009 at 15:36
ben denedim harika oldu yalnız un konusunda hala emin değilim ne kadar koysak iyi olur....benim kurabiyelerde biraz yassı oldu.
Posted by: nurgül | 30/12/2008 at 19:37
harika bir tarif denedim süper oldu
Posted by: nurgül | 30/12/2008 at 19:36
kurabiyeleri denedim harika oldu ama ben ne kadar un koymam gerektiğini sormak istiyorum.
Posted by: nurgül | 30/12/2008 at 19:36
elmalı kurabiyelerinizi dün denedim.çk güzel oldular.ilk defa yaptım ve çok güzel bi deneyimdi.teşekkür ediyorum size.yalmız 4 elma fazla geldi.hamura göre.içlerinede fazlaca koymama rağmen.
Posted by: gizem | 19/06/2008 at 22:25
daha şimdi yaptım
sonuç:Harika!!!
Allah razı olsun
Posted by: melek | 17/05/2008 at 15:52
süperrrr.yanlız tarifteki şekeri daha fazla tutumanızı tavsiye ederim(3 kaşık falan)bayılacaksınız..
Posted by: şevval | 29/04/2008 at 11:07
Muhteşem oldu yaa!! Kayınvalidemden geçer not aldım yaneee :)) 6 aylık kızımda yaladı duru kurabiyelerin üstünü :)
Posted by: tubish07 | 28/04/2008 at 20:32
inanın bu tarifi denedim olağan üstü güzellikte oldu teşekkür ederim
Posted by: müge | 22/02/2008 at 15:52
bu tarifin çok daha pratiğini hamur işleri bölümünde elmalı turtada buldum.onunda içine elma,tarçın ve ceviz konuluyor.üstelik kurabiyelere şekil vermek içinde uğraşmaya gerek kalmıyor.hamurun yarısını tepsiye yaydıktan sonra elmalı içi üzerine yayıyoruz.onun üstünede buzlukta dondurulan hamurun diğer kısmını rendeliyoruz.pudra şekeriyle servisle nefiss oluyor.bu tarif öyle pratik ve lezzetli ki artık kurabiyesini yapmıyorum.(ayrıca ben katı yağ yerine sıvıyağ kullanırım)
Posted by: gülden | 21/02/2008 at 17:44
gercekten cok güzel bir tarif cok güzel görünüyorlar eminim tatları da öğledir
Posted by: tuba | 07/02/2008 at 11:35
Bu tarif çok güzel.Elinize sağlık.
Posted by: zeynep | 17/01/2008 at 20:27
Annem bu tarifi deneyecek.Amam rulu şeklinde yapıp kesecek ve pişirecek.Eminim çok güzel olacak
Posted by: zeynep | 17/01/2008 at 19:55
Elmalı pasta için teşekürler az önce yaptım; gerçekten güzel oldu... :) yazan elinize yüreğinize sağlık.....
Posted by: suzan | 10/01/2008 at 16:47
Diger sordugum sorularin cevaplarini bir sekilde buldum internetten ama lutfen biri bana soyleyebilir mi hamur malzemesindeki seker toz seker mi yoksa pudra sekeri mi?
Simdiden tesekkurler.
Posted by: Deniz | 06/01/2008 at 17:04
Arkadaslar,
Tarifte yer alan karbonatin Ingilizce karsiligi baking soda midir, yoksa baking powder mi?
Posted by: Deniz | 04/01/2008 at 21:50
yarın akşam arkadaşlarım gelecek ve bu tarifi deneyeceğim.yeni evliyim ilk misafirlerim korkuyorum yemek yapmayı da pek bilmiyorum.
Posted by: didem | 06/12/2007 at 17:53
hatice hn tek kelime ile harikasın. siteni uzun zamandır takip ediyorum bir çok tariflerinden faydalandım hepsi de nefis oldu. ellerine ve yüreğine sağlık.. görüşmek dileğiyle
Posted by: Arzu | 26/11/2007 at 09:07
bu tarifi yapacaktım yoğurtyok yogurtsuzolurmu
Posted by: nilgün | 25/11/2007 at 22:35
bu tarifi yapacaktım yoğurtyok yogurtsuzolurmu
Posted by: nilgün | 25/11/2007 at 22:35
şimdiden agzım sulandı eltimle hemen yapacagız.kız haçça hep böyle güzel tariflert yap iyi yapımlar..
Posted by: deniz kumru | 08/11/2007 at 10:04
hatice hanım ramazan bayramınızı kutluyorum sağlıklı mutlu nice bayramlara.
Posted by: hayriye | 14/10/2007 at 16:18
sitenize yeni göz atma fırsatı buldum ve çok begendım.yeni tarıflerı denemegı sevıyorum.ayrıca yerinizi merak edıyorum.ılerkı zamanlarda cocuklar büyudugunde bende güzel bır mekan açmak ıstıyorum.sevgıler dılek.
Posted by: R.DILEK CALIŞ | 04/10/2007 at 13:49
Epeydir istiyordum, ilk elmalı kurabiyemi denemeyi; kısmet bugüneymiş.. Kendimce, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapabildiğimi sanmıştım ama unu az olmuş olmalı ki - fırını önceden ısıtmış olmama karşın - kurabiyeler yamyassı oldu:) (tadları güzel, mamafih:))
Posted by: Gül Nur | 13/05/2007 at 17:57
meraba ben fevziye henüz 18 yaşındayım pasta yapmayı öğrenmek istiyorum yalnız anneme sorarak veya başkalarına sorarak yapmak istemiyorum kendi kendime öğrenmek istiyorum bu yüzden internetten araştırıp bakıyım dedim sizin siteniz dikkatimi çekti elmalı kurabiye tarifini aldım inşallah yapabilirim.size şimdiden çok teşekkür ederim.saygılarımla!!!
Posted by: fevziye | 24/04/2007 at 18:43
bir sürü tarif içinde bunu çok beyendim ilk defa deneyeceğim elmalı tartı çok yaparım ama bu daha kolay gibi görünüyor bu cuma altın günümüz var bakalım beyeneceklermi? umarım becerebilirim gönül dulosu sevgiler selamlar...
Posted by: jasmina | 17/04/2007 at 16:09
sitenizi uzun zamandır takip ediyorum.her başım sıkıştığında tarifler imdadıma yetişiyor.çokkk teşekkür ediyorum.bu tarifi de bu akşam yapacağım.inşallah güzel olur yarın misafirler beğensin umarım.yeni tarifler de bekliyoruz çokkkkk teşekkürler
Posted by: reyhan | 03/04/2007 at 20:33
simdi bu guzel kokulu kurabiyeyi yapıorum bakalımmm nasıl olucak:)ama yorumlar süper...
Posted by: burcin | 14/12/2006 at 22:55
Hatice, sayende bir klasik daha tarif defterimde ebedi yerini bulmus oldu! Bu elmali kurabiyeleri tarife uyarak yaptim ve aldigim sonuc mukemmeldi. Herkese siddetle tavsiye ve Haticeye binlerce tesekkur ederim.
Posted by: Cigdem | 01/11/2006 at 09:45
merhabalar oncelikle sizi kutluyorum boyle bi site kurdugunuz icin gercekten cok hos. benim karim hamile ve cani elmali kurabiye istedi dun aksam ven ben ona supriz yapmak istiyorum bu kurabiyeyi ona yaparak. internette ararken bu site cikti karsima. simdi size bi sorum var, acaba bu kurabiyenin hamur malzemelerindeki seker tozsekermi yoksa pudra sekerimi? lutfen bilgilendirirseniz beni cok sevinirim. size basarilarinizin devamini diliyorum hoscakalin
Posted by: volkan | 31/05/2006 at 19:49
Merhaba,
Birkaç gün önce internette kurabiye tarifi ararken rastladım sitenize...ve tariflerin yanı sıra dizaynı, resimleri ile de çok beğendim. Birşey daha dikkatimi çekti... katılan, yorum yapan bayanlar gerçekten sizi ve birbirlerini benimsemişler. Elinize, yüreğinize sağlık.
Bu arada elmalı kurabiyeyi dün akşam denedim. Çok beğenildi...Sevgiler
Posted by: Gülşah | 14/05/2006 at 17:45
Sevgili Hatice ne ilginçtir ki daha dün akşam elmalı tatları özellikle de elmalı kurabiyeyi ne kadar çok sevdiğimi düşünmüş ve yapmaya karar vermiştim. Bugün yorumlarda bu tarifle karşılaştım. Çok sevindim...Sevgiler
Posted by: Melek | 03/05/2006 at 16:47
ya inşallah bu sefr olur ya bakalım bı de sızın tarıfı deneyım daha 18 yasında bı genç kızım ve artık bişeler yapmak ıstıorum ama bi turlü tutturamıorum ama b usefer bu elmalı pastayı yapcam:))))))))))))
Posted by: yasemen | 03/05/2006 at 15:49
merhaba
ben 2 ölçü yaptım bu kurabiyelerden ve 62 adet büyük kurabiyem oldu.
Posted by: fatoş | 02/05/2006 at 09:33
merhaba Hatice
Sitede elmalı pasta tarifi ararken bu tarifle karşılaştım ve yorumlardan çok beğenildiğini gördüm. Annem büyükbabam için mevlüt okutacak ve bende bundan yapıp götürmeyi düşünüyorum. Çok kalabalık olacakda, acaba ne kadar kurabiye çıkıyor diye merak ettim. Çok eski bir tarifmiş ama eğer hatırlıyorsan yazarsan sevinirim.
Posted by: fatoş | 28/04/2006 at 11:29
Siteniz çok güzel vaktin nasıl geçtiğini anlamıyorum.Bu tarifi ilk fırsatta deneyeceğim.Yorumları okuduktan sonra bu tarifi illaki yapacağım dedim,anlıyacağınız yorumlar bölümü insanın kafasındaki şüpheleri siliyor
Posted by: UŞAKTAN nazlı | 26/04/2006 at 15:44
bu tarifi uzun zamandır arıyordum. çok teşekkürler. ellerine sağlık.
Posted by: nesrin | 07/04/2006 at 10:10
Ölçtüm bu sabah, bir çay bardağı 1/3 cup'a eşit.
Posted by: Hatice | 07/04/2006 at 08:47
Özlemcim akşama cup ile ölçeceğim, belki yemek kaşığı olarak da verebilirim. Tatlı kaşığını gram veremem ama bildiğim kadarıyla amerikan teaspoon ile aynı.
Posted by: Hatice | 06/04/2006 at 12:24
hatice, cay bardagi ve tatli kasigi olcusunu cup veya gr ile verebilir misin? cok optum!
Posted by: bakingfairy | 04/04/2006 at 02:38
Sevgili Ela, dedigin gibi, tamamen kesilmemis , sadece yarilmis , sanirim icinin pismesi icin olsa gerek. Pisirince haber ver, nasil olacagini merak ediyorum. Sevgiyle kal
Posted by: Cagla, CANADA | 11/02/2006 at 20:27
Sevgili Cagla, iki bicak kesimini bende gördüm, ama birbirinden ayrilmamis sanirim, öyle degilmi?
Sadece bicak kesimiyle sekil verilmis gibi.
Posted by: Ela | 11/02/2006 at 00:55
Sevgili Ela, iki bicak kesimiyle uce bolunmus goruyorum ben, kolay gelsin'.
Posted by: Cagla, CANADA | 10/02/2006 at 06:47
Soruma yanit alabilecek miyim???
Tesekkürler.
Yoksa bu tartlari yapmaya cesaret edemeyecegim.
Ela
Posted by: Ela | 09/02/2006 at 23:33
Ben bu üce bölme ve harcin görünme kismini pek anlayamadim???
Fotografa bakinca pekde üce bölünmüs gibi gözükmüyor, kurabiyelerin üstünde iki ayirim görüyorum ben, bilmem anlatabildimmi?
Benim anlamadigimi anlatabilen olursa cok memnun olurum:)
Posted by: Ela | 09/02/2006 at 01:57
çok güzel ama daha değişik yemek tarifleri olsa iyi olur.yinede beğeniyorun
Posted by: semih | 04/12/2005 at 14:00
merhaba haticecim,
yukaridaki begenileri okuduktan sonra is arkadaslarima bunu yapmaya karar verdim.
ben dün bu elmali kurabiyeleri aksam pisirdim ve denedigimde benim elmali kurabiyeler daha iyiydi dedim, fakat bugün sabah isyerinde is arkadaslarla birlikte denedigim ve cokta begenildiginde seninki daha iyi oldugunda karar kildim. Sebebine gelince sanki benim tarifim ertesi günü lezzetini kaybediyor ve yumusuyor dedim.
kisacasi senin tarif harika ve tabii sende harikasin...
Posted by: layla | 30/11/2005 at 19:41
Siddetle tavsiye edilir :-)) eski elmali kurabiye tarifimi cöpe atiyorum.
Tesekkürler Hatice
Ayse1973
Posted by: Ayse1973 | 28/11/2005 at 12:52
Sayin Hatice Hanim,
Sitenizi uzun zamandir biliyorum.Cektiginiz resimlere hayranim.heleki ac oldugumda resimlerin guzelligi bir kat daha artiyor :) .Sitenizden bugun elmali krurabiyeleri denedim mukemmel oldular.Hamuru tart hamurunun benzeri oldu lezzeti de oyle umarim dogrudur.Size cok tesekkur ediyorum.Artik vaktim oldugunda hamaratligim da tutugunda yine birseyler deneyecegim.Elleriniz dert gormesin ....
Posted by: Emel | 30/10/2005 at 01:24