isveç köftesi, kuzukulağı salatası, bal arısı keki, sirkeli poğaça, portakallı ve lorlu kurabiyeler

Arabistan yollarına düşmeden önce daha evvelden yazacağımı söylediğim 5 tarifi daha yayınlayıp öyle ayrılmak istedim. (bohça böreğin tarifini yazdığım kağıdı gitmeden bulabilirsem onu da yazarım.)

İsveç köftesini, Living'in Şubat sayısında görmüştüm. Son zamanlarda bu tarifi birkaç defa daha duyunca denemeye karar verdim. Ben dergideki malzemelerin çoğunu burada bulunabilecek ve benim yiyebileceğim malzemelerle değiştirdim. Kardeşimin hazırladığı makarna ve benim yaptığım salatayla kolay ve güzel bir pazar yemeği oldular.

İsveç köftesi:
Malzemeler:

• 500gr kıyma
• 1 kuru soğan, robotta kıyılmış
• 1 su bardağı tuzsuz lor
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı yenibahar + 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• sosu için:
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı et suyu
• üzerine:
• 1/4 su bardağı maydanoz

Hazırlanması:

1. Lor peynirini süt ile iyice ezin. Eğer hala katıysa kaşıkla azar azar süt ekleyin. Köfte malzemelerini de ekleyip hepsini iyice yoğurun. Harçtan parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri tepsiye koyup buzdolabında 30 dakika bekletin.
2. Sıvıyağı tavada ısıtın. Köfteleri çevirerek 6 dakika kadar pişirin. Pişen köfteleri kapaklı bir kaba alıp sıcak kalmalarını sağlayın.
3. Tavadaki yağı ve köfte parçalarını süzün. Sirkeyi aynı tavaya koyup neredeyse buharlaşana kadar ısıtın. Unu ve et suyunu ilave edin. Karıştırarak 8-10 dakika koyulaşana kadar pişirin. Sosu tel bir süzgeçten geçirin. Köfteleri sos ve maydanoz ile servis yapın.

* isterseniz sos eklemeden de servis yapabilirsiniz.

Kuzukulağı Salatası

Pazardan kardeşimle yeşillik alırken yanımızdaki hanımın "Bu otlar ne?" sorusuna pazarcı "Kuzukulağı!" diye cevap vermişti. "Ben bu kuzukulağı otunu nerden duydum?" diye düşünürken "bir demet de ondan alayım" dedim. Eve gelince aklıma Dilek'te gördüğüm tarif geldi. Tarifin yorumlarında Donna'nın ve Dilek'in yaptığı önerileri dinleyerek kuzukulağı otunu zeytinyağı+limon+sarımsak sosu ile karıştırıp ceviz ve kurutulmuş domateslerle servis yaptım. Sonuç; leziz! Teşekkürler Dilek ve Donna Quijote!

Bal arısı keki
Bu kek de Living'in Ocak 2004 sayısında yayınlanmıştı. Aslında bu kek iki kat şeklinde hazırlanıp  portakal ağacında yazdığım krem peynirli krema ile süsleniyordu ama bizim ailede kremalı kekler yenmediği için ben şeker miktarını azalttım, krema da yapmadım. Malzemelerin de yine bir kısmını evdekilere göre değiştirdim. Keki yiyenler ilk başta ananasları elma sanıyor. Bir de bu kek durdukça daha da güzelleşiyor. Bence dördüncü günün sonunda en ideal kıvamındaydı!

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 3 muz, iyice olgunlaşmış, kararmaya yüz tutmuş, çatalla veya püre aleti ile ezilmiş
• 240 gr (2 dilim) ananas, küçük doğranmış
• 1 su bardağı ceviz
• süt

  * Ceviz yerine 1 sb. incir + 1 sb. hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
** Bu ölçü 2 kek kalıbı veya derin kek kalıpları için geçerlidir.

Hazırlanması:

1. Fırını 175C'ye getirin. Kalıbınızı yağlayın.  Unu, karbonatı, tarçını ve tuzu karıştırın.
2. Mikserle yağı, vanilyayı ve şekeri karıştırın. Yumurtaları teker teker -arada iyice karıştırarak- ekleyin.
3. Bir kapta muz, ceviz ve ananası karıştırın. Bunu yumurtalı karışıma ekleyin. Unlu karışımı da ilave edip karıştırın ve kaba boşaltın. (eğer kıvamı çok katı gelirse azar azar süt ekleyin.)
4. Isınmış fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Fırın telinde 15 dakika soğutun.

Sirkeli poğaça
Ablamın misafirleri için iş bölümü yaptığımızda anneme tuzlu yapmak düşmüştü. Ben illa yeni bir tarif denemesini istediğim için Su'nun tarif defteri'ne yazdığı sirkeli poğaçaları yaptı. Ben de aynı gün kurabiye yaptığım için şekilleri farklı olsun diye annem poğaçaları yuvarlak yapmadı. Bu poğaça ablamın kahvaltısının en beğenilen tariflerinden biriydi. Teşekkürler Su!

Portakallı ve lorlu kurabiyeler

Alev'in sitesinde Defne'ye verdiği portakallı ve lorlu kurabiye tarifi çok ilgimi çekmişti. Ben de ilk fırsatta bu kurabiyeleri denedim. Ablam ben bir yandan portakalları 3 kere kaynatırken diğer yandan da fırında krem karamelli keki pişirirken yanıma gelip "Hatice, bunlar Türk tarifleri mi?" diye sordu. Hatta kurabiyenin içini tatmak istediğini söyleyince "Olmaz! Alev 'sakın içi önceden tatmayın, yoksa vazgeçersiniz!' diye not düşmüştü" dedim.

Portakallı lorlu kurabiye için ilk önce, 4 portakalın kabuğunu küp küp doğra (eğer birini bulursan ona doğrat) bunu 3 kere kaynat, her seferinde suyunu değiştir. Sonra bir su bardağı su ve bir su bardağı şeker ile kaynat. Suyunu çekiyor. Soğuyunca 250 gr lorla karıştır. Karışım soğurken
250 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığı),
1 çay bardağı zeytinyağ,
bir çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
aldığı kadar unu karıştırıp
hamur yap. Hamurdan parçalar al ve içlerini doldur. Üstü pembeleşene kadar pişir, çıkınca da bol pudra şekeri dök.
Not:1- Çay bardakları ajda denilen büyük bardaklardan olacak.
2- Karışımı peynir ile karıştırdıktan sonra tadına bakma, pişirmekten vazgeçebilirsin ama kurabiyeler piştiken sonra lezzet oturmuş oluyor.

Çok hafif, çok lezzetli ve kuzenlerimin söylediğine göre aynı Yunanistan'dan onlara gelen kurabiyeler gibi olmuşlar. Teşekkürler Alev!

Paylaş

Comments

[Hatice]

Ulgen ben kaydetmiştim:

Portakallı lorlu kurabiye için ilk önce, 4portakalın kabuğunu küp küp doğra (eğer birini bulursan ona doğrat) bunu 3 kere kaynat, her seferinde suyunu değiştir.
Sonra bir su bardağı su ve bir su bardağı şeker ile kaynat. Suyunu çekiyor. Soğuyunca 250 gr lorla karıştır.

Karışım soğurken

250 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığı),

1 çay bardağı zeytinyağ,

bir çay bardağı yoğurt,

1 çay bardağı şeker,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

aldığı kadar unu karıştırıp

hamur yap. Hamurdan parçalar al ve içlerini doldur. Üstü pembeleşene kadar pişir, çıkınca da bol pudra şekeri dök.

Not:1- Çay bardakları ajda denilen büyük bardaklardan olacak.

2- Karışımı peynir ile karıştırdıktan sonra tadına bakma, pişirmekten vazgeçebilirsin ama kurabiyeler piştiken sonra lezzet oturmuş oluyor.

[ulgen]

Portakalli ve lorlu kurabiye tarifini maalesef kaydetmemisim :( Simdi de linkten tarife ulasamiyorum. Bilen, tarifi bir tarafa yazan varsa, verebilir mi acaba? Tesekkurler...

[sevda]

portakalli lorlu kurabiyeleri yaptim herkese tavsiye ederim.cok nefislerdenedigim her seyin aynen fotograflarindakiler gibi olmasi beni sevindiriyor .portakalagaci bu guen kadar gordugum en guzel site
hatice hanimi takdir ediyorum
tesekkurler

[başak]

Evet gerçekten harika tarifler var burada ben tesadüfen buldum bu siteyi ama artık sürekli bu sitede olacağım. Tarifler çok güzel ve pratik. Artık misafirlerim yemeklerimi senin sayende çok beğenencekler. Teşekkür ederim.

[guler]

dilek hanim;
haklisiniz inanin bende saskinim sanki site farkli bir site oldu adeta.bazen cok samimi duygular cok yanlis algilanabiliyor ve cok yanlis suclamalarla karsi karsiya kalabiliyoruz.cok haklisiniz.sadece yemeklerle ilgili yorumlar yazilsa daha iyi olur herhalde. sevgi ve saglikla kalin...

[benan]

kurabıyenın ıcıne konan lor tuzlu... guzel olurmu yoksa tuzsuz lormu olması lazım..

[benan]

gul kokulu Arabıstan yolcuları bende dua ıstıyorum once gunahlarımın affı ıcın...bırde saglıgım ıcın ...rahatsızlıgım benı cok uzuyor ve yıpratıyor...Mevlam sızlerın ve dua ısteyen dostların dualarını kabul eder ınsaAllah en emıne emanet olmanız duası ıle....

[Semanur]

Ayşe ve Müge Hanımlara çok teşekkür ederim iyi dileklerinden dolayı.İnşallah yeğeniniz başarılı olur,benim yeğenlerimde girecekler kısmetse.Hatice ve Güler Hanıma iyi yolculuklar,lütfen Efendimiz'e(S.A.V.) selamlarımı iletin,sevgiyle kalın.

[müge]

günaydınlar...
meral hn.migren rahatsızlığınızın olduğunu yazmışsınız.benim kardeşiminde migreni var.yaklaşık üç yıldır devam ediyor.ve bu hafta sonu üniversite sınavına girecek.çok şükür en son gittiği doktoru migren ağrısını minimuma indiğini bundan sonra daha da azalacağını söyledi.şimdiye kadar pisikiyatriden de yardım aldı.türkiye'ye gelme durumunuz olursa size Dr.ismini verebilirim.geçmiş olsun.umarım rahatsızlığınız bir an önce iyi olur.
semanur hn.inş. oğlunuzu en güzel okullarda okutursunuz.(çocuk yetiştirme çok zor değil mi)
sevgili HATİCE ve GÜLER hn.her ikinizde iyi yolculuklar diliyorum.ikinizdende ALLAH(C.C) razı olsun.benim kardeşim bu hafta sonu üniversite sınavına giriyor onun içinde dua istiyorum.(mümkün olursa tabi)peygamber efendimize(s.a.v) selam söyleyin...
biliyorum çok uzattım...
afyonkarahisardan sevgiler...

[ayse]

Iyi günler Semanur. Ben isvicreden katiliyorum seni cok iyi anliyorum. Haftaya bir hyperaktiv cocuga tercümanliga gidecegim. Ailesi almanca bilmiyor ve cocugu heilpädagogische Okula yollamak istemiyorlar. Allah bana onlara dogru yolda yardim etmeyi nasip etti yüzümün aki ile cikariz insallah. Ailesi özel okula yollamak istiyor özelde almiyor. Yani kolay degil. Sanada allah sabir ve yardim etsin. Sevgiler ayse

[Semanur]

Herkese,Güler Hanım ve Hatice'ye Merhaba
Kutsal topraklar,Efendimiz,Kabe...Duygularımı nasıl ifade edeceğimi bilemiyorum.Allahım en kısa zamanda tekrar nasip eder tüm isteyenlerle birlikte inşallah.Güler Hanım Sizden ricam,(tüm duaya yönelen kalplerden de mümkünse)benim oğlum hiperaktif,bu sene okula başlayacak.Ona okul arıyoruz ama okullar kılçıksız balık arıyor sanki.Ama biz ne yapalım,bu bir suç değil ki herkesin başına gelebilir ama kime neyi anlatacaksınız.Sizden Muhammed Ali için ona faydalı olacak bir okul ve sukunet nasip etmesi için dua talep ediyorum.Daha önce de siteyi ve katılan arkadaşları samimi hissettiğim için ben de artık çok bunaldığım için yazmak istedim ama
cesaret edemeyip vazgeçtim.Müslümanın müslümana duası kabul olur inşallah.Maddi olarak elimden geleni yapıyorum.Dularımla ve dualarınızla yardım bekliyorum düzelmesi için,birilerinin onun elinden tutup dışlanmamasını diliyorum.

[seda]

güler hn. ben seda benim için eşim Nuri, kardeşim Eda, ağbim Ali ve ablam Ferda, annem Feyza babam Kemal ve tüm yeğenlerim (kusura bakmayın biraz uzun oldu)

[zekiyee]

hatice Allah kabul etsin. Allah İnşallah en yakın zaman da bizlere de nasip eder. eğer gitmediysen lütfen bizi de unutma, dualarında yer ver. ve Peygamber Efendimize selamımızı ilet.

[gulten sahin]

Bizleride dualarinizda unutmayin.Selamlar o topraklara ve peygamber efendimize...

[dilek]

Sevgili Güler,
benden de selam götürüver oralara! Allah umrenizi kabul etsin! Bu arada bu dua isini baska bir yere mesela Tarif Defterine aktarsak !? belki portakal agaci icin daha iyi olur!?
Sevgilerimle

[guler]

sabahki maili atarken duygulanmistim ama su andaki halimi tarif etmem imkansiz. bu kadar cevap gelecegini tahmin etmiyordum.ad ve istekleriniz icin not aldim insallah gitmek nasib olurda herkese ayri ayri dua ederim.

sevgili meral hanim; bende bir migren hastasiyim doktorumun dedigine gore. alti yildir siddetli bir sekilde basagrilari cekiyordum. agrikesiciler kullaniyordum. agrilar sekil degistirdi ve sizinde soylediginiz gibi aileme bakamaz oldum. uc ay inderal kullandim. tiroidim az calisiyormus.hypotyroid tedavisine baslandi. su anda gayet iyiyim.suyun migrene cok iyi geldigini ogrendim ve bol bol su tuketip egzersiz yapmaya calisiyorum. su ve egzersiz metabolizmanin hizlanmasini dolayisiyla beyine daha cok kan pompalanmasini sagliyor.ve kafama takilacak en ufak seyden bile uzak durmaya calisiyorum. biz gurbettekilerin tipik hastaligi. tanidigim cogu arkadas bitmek tukenmek bilmeyen basagrilarindan sikayet ediyorlar herzaman. ve sonra depresyon vucut agrilari.eger icebilirseniz lavanta ve adacayi bayagi ise yariyor. Allah sifanizi verir insallah. herkesin agzinin tadi daim olsun....

[yeliz]

merhabalar.o kadar duygulandim ki yorumlari okuyunca.hatice hanim size iyi yolculuklar diliyorum rabbim dualarinizi ve umrenizi kabul etsin.lutfen peygamber efendimize benimde selamlarimi iletin.o mubarek yerleri gormeyi bende cok istiyorum allahim en kisa zamanda benimle birlikte isteyen herkese gormeyi nasip etsin oralari.birkac kisi sormus bende almanyada yasiyorum ve lor peynirinin ne oldugunu bilmiyorum.bu konuda bilgi verirseniz sevinirim .birde pogacalari daha uzun sure taze tutmak icin ne yapabiliriz.benim yaptiklarim cok cabuk bayatliyor.gule gule gidin gule gule gelin insallah.

[Yasemin]

Merhabalar
Bizlerden de selam goturun o guzel mekanlara. Ben insl Temmuz ayinda evleniyorum, mutlu ve hayirli bir evliligimizin olmasi ve islerimizin kolaylasmasi icin dua eder misiniz ?

Cok tesekkurler

[monnarosa]

Aman Allahım! bu harika bir şey!Rabbim umrenizi kabul ve hayırlı kılsın..
tüm dualarınızı da kabul buyursun..
benim adım da Selcen..oğluşum da Ahmet Yavuz..tek dileğim oğlumun da oraları görmesi..eşim ve bebeğimle oralara -hayırlısıyla-çağırılmak istiyorum..ya nasip!
insanın ayrılası gelmiyor değil mi??sizin yerinizde olmayı öyle çok isterdim ki..(pek çok arkadaş gibi)..bol bol zemzem için..kabe-i muazzamaya doyasıya bakın(her ne kadar insan doyamıyorsa da..) peygamber efendimize (s.a.v.) selmalarımızı iletin..
tüm müslümanların-insanlığın felahı için dualarınızı eksik etmeyin hazır oralardayken..
Allah'a emanet olun..

[Mihri]

Sevgili Hatice, arabistana gitmek o kutsal topraklarda yurumek ne kadar guzel. Insallah hepimize bir gun o yerlere gitmek ve gormek nasib olur. Oraya gittiginde hepimiz icin dua edersen ne mutlu bize. Sana ve ailene hayirli yolculuklar diliyorum.
Sevgiler, Mihri.

[ayşealtınoluk]

merhaba Güler Hanım ben denizliden Ayşe Altınoluk çocuklarım eşim ve benim için dua edermisiniz.sağlık sıhhat en önemliside iman ve ihlasımızın glişmesi için dualarını bekliyorum.şimdiden ALLAH RAZI OLSUN.sevgiler

[SELCEN]

merhaba güler hanım adım selcen bebeğim olmasını çok istiyorum tüm isteyenlerle birlikte banada dua ederseniz çok sevinirim kutsal topraklarda.kimin duasının kabul olacağı bilinmez belki sizinki kabul olur şimdiden allah razı olsun sevgiler

[meral]

guler anim
simdi kizimla babasina babalar gunde supriz olarak pisirecegimiz kek tarifi ararken bal arisi tarifini bulduk vede yorumlari okumaya karar verdim vede sizin yorumunuzu okudum dilegi olanlar varmi diye benimde bir dilegim olacakti sizde benim icinde dua ederseniz cok sevinirim cok 15 yasimdan beri migren den cekmekteyim simdi ingilterede yasiyorum butun alilem turkiyede vede kucuk bir kizim var agrilarim tuttugu zaman kimsemde olmayinca yardim edecek yavrucagim cok rezil oluyor cenabi haktan benim icin sifa dilerseniz kutsal yerlerde cok mutlu olurum hayirli yolculuklar vede allah kabul etsin ziyaretinizi

[müge]

GÜLER HANIM BENİM ADIMI VE EŞİMİN ADINI SÖYLERSENİZ SEVİNİRİM.EŞİMİN ADI(ÖZGÜR)BİZDEN KUTSAL MEKANLARA SELAM GÖTÜRÜN (BENİ ÇOK DUYGULANDIRDINIZ.)SANKİ UÇUP GİDECEKMİŞ GİBİ HİSSETTİM KENDİMİ.ALLAH RAZI OLSUN
YAPILAN TÜM DUALARIN KABUL OLMASI DİLEKLERİMLE
AFYONKARAHİSAR'DAN SEVGİLER...

[Yıldız Eroğlu]

Güler hn.merhaba banada dua edersen çok sevinirim.Allah sizden ve sizin gibilerden razı olsun.

[seda]

merhaba, ben seda benim içinde dua edersen çok mutlu olurum. tüm dualarının kabul olması dileğiyle.

[summer]

Selam güler,

Ben ayşegül. Valla benimde 2 dileğim var olmasını çok istediğim. Benim içinde dua edersen inan çok sevinirim. Ozellikle kabede ve Peygamberimizin kabrinde benim için dua et.

Allah umreni kabul etsin.

[ayse]

Selam güler ben ayse

Benim icin dua edersen sevinirim. Nazara karsi ve mutlu olmak istiyorum. Sanki gözler üzerimizde nazar var gibi geliyor. Allah razi olsun. Ayse

[ayse]

Selam güler ben ayse

Benim icin dua edersen sevinirim. Nazara karsi ve mutlu olmak istiyorum. Sanki gözler üzerimizde nazar var gibi geliyor. Allah razi olsun. Ayse

[guler]

yukarida dua isteyen arkadaslari okuyunca gozlerim doldu. ben suudi arabistanda yasiyorum en azindan bir hafta daha. haftaya umre yaparak turkiye ye donecegiz insaallah. adiyla dua isteyen arkadas olursa lutfen yazsin. Allah kismet ederse onlarada dua ederim . hepinize sevgi ve selamlar...

[dileku]

Sevgili Hatice,
ellerine saglik! Hepsi birbirinden güzel görünüyor! Sana tekrar hayrili yolculuklar ve herseyin gönlünce olmasi dilegiyle!

[ahimsa]

Ben de şimdi seni kıskandım. ;)

Sana keyifli bir seyahat diliyorum. Güzel fotoğraf ve anılarla dönmen dileğiyle.

Güle Güle

[b secil]

Haticecim hayırlı yolculuklar diliyorum...

[zeynepdgt]

merhaba hatice ,nereye gidecegini bilmiyorum ama bende hayırlı yolculuklar dilerim.Giderayak yine birsürü şeyler yapmışsın.Hepside birbirinden güzel gözüküyor.Kuzukulağı bizim oralardada çok sevilir.Bende salatasını yaparım.Kuzukulağını fazla küçük olmayacak şekilde dograyıp içine kaynamış ve doğranmış yumurta koyuyorum pul biber ve yağ tuz koyuyorum.Öylede çok güzel oluyor.Ellerine sağlık, kendine iyi bak.sevgiler........

[seda]

dün akşam eve gider gitmez portakallı ve lorlu kurabiyeleri yarım ölçü yaptım.(tabi markete uğradım) yanlız ben yarım ölçü şeker miktarını biraz arttırdığım için biraz tatlı oldu. birde tarifte kurabiyelerin üstü pembeleşene kadar pişir, çıkınca da bol pudra şekeri dök yazıyordu bende fırından çıkar çıkmaz pudra şekerine buladım. ve sıcakken pudra şekerine buladığım içinde fazla şekerli olmuş olabilir. aslında kurabiyeler biraz soğuyup dökseydim daha güzel olurlardı.uzun lafın kısası "HAKİKATEN BEN BU KURABİYEYİ ÇOK BEĞENDİM. ÖZELLİKLE SICAKKEN SÜPPERDİ. bu tarifi bizlere ulaşmasında emeği geçen herkese teşekkür

[gulten]

Ellerine saglik Haticecigim.Hayirli yolculuklar.Allaha emanet olun hepiniz.

[aysuze]

ellerine sağlık Hatice tariflerin hepsi birbirinden güzel,fotoğraflara diyecek yok zaten:)
ayrıca hayırlı yolculuklar dilerim...
Allah'a emanet ol!

[samira]

hatice cigim ellerine saglik hayirli yolculuklar o güzel kutsal mekanlara benden de selam götür....tariflerin sayesinde misafirlerime ne yapayim diye düsünmüyorum artik.sitenle gec tanistim ama olsun ya hiccc tanisamasaydim bu güzel tarifleri kacirsaydim,,,,,,,,,

[Nursad]

Hatice her şey birbirinden güzel görünüyor ama ben evde kararmaya yüz tutmuş muzlarım olduğu için ilk önce bu keki deneyeceğim.Acaba ananas yerine elma koysak olur mu?Ayrıca sana ve ailene iyi yolculuklar dilerim.

[Yıldız Eroğlu]

Sevgili Hatice sana hayırlı yolculuklar diliyorum.O Kutsal mekanlara benim içinde yüz sürer ve dua edersen çok mutlu olurum.Bize çok hakkın geçti hakkını helal et.Senin güzel bakan gözlerinle çekilmiş resimleri bekliyorum.Ayrıca tarifler müthiş görünüyorlar.sodalı pohaçada iç olarak istediğimiz malzemeyi kullanabiliriz herhalde.Tekrar haırlı yolculuklar.Allah'a emanet olun

[tuhfe]

sevgili hatice,
yine harika tarifler ve dayanılmaz güzellikler, tarif veren, emeği geçenlerden Allah razı olsun.

sevgiler herkese

[müge]

hatice iyi yolculuklar diliyorum.kutsal mekanlara gitmek nasip olursa bizleri duana dahil et.tarifler her zamanki gibi süper.ellerine sağlık.
afyonkarahisar'dan sevgiler-selamlar

[esra]

Sevgili Hatice ellerine saglık. Sana iyi yolculuklar diliyorum. Benimde yaptıgım bir hummingbird cake vardır baktım senin ki biraz farklı bunu da deneyecegim. Ayrıca isvec koftelerini hemen deneyecegim esim sorup duruyordu zaten ne zaman yapacaksın diye. Saglıkla sevgiyle kal...

[demet]

Hatice süpersin :)
bu kadar çok şeyi görünce ne hissetim biliyor musun ? hani bazen anneler bir yere gitmeleri gerektiğinde bir çok yemek yapıp dolabı doldururlarya,yokluğunda zorlık çekmeyelim diye...aynı o his uyandı içimde...hepsi çok zel görünüyor...
hayırlısıyla gidip gelin inşallah..

ANNEM BENİM SENİ ÇOK ÖZLEDİM....

(

[çimen]

Hatice, umarım bohça böreğin tarifini bulabilirsin.. Çünkü ben onun tarifini bekliyordum :( Bulamazsanda canın sağolsun

[ümran]

Sevgili Hatice,
İyi yolculuklar sizlere.Allah kabul etsin.Ne zaman geri dönüş?
Ellerine sağlık yine döktürmüşsün.Teşekkürler tarifler için.Sırayla denemeye çalışacağım.

Sevgilerimle,

[yEsiL]

Sevgili Hatice,

hayirli yolculuklar! Gönlünce bir gezi gecirmeni dilerim..

Fi-emanullah

[güler]

Sevgili hatice,
sitedeki kuzu kulagi eksimsi bir ot, salatalarda cok güzel bir tat verir ve türkiyede özellikle kirsal kesimlerde cok yaygindir. Anadoluda yufka ekmeginin icine dürüm olarak sarilip biraz tuz ile yenilir. Dilek hanimin sitesindeki kuzu gevregi diye bahsettigi feldsalat cok farkli bir ot/salata.

Türkcesini ben de cok aradim ama maalisef simdiye kadar bulamadim. Almanyada yasayanlar bu otu bilirler, ikinci bir ismi de Ackersalat veya Rapunzel. Hatta Grimm masallarindaki Rapunzel masalindaki ot da budur.

Benim cok sevdigim bir salata/ot veya baharat, Arkadaslar arasinda veya Türkiyede yasayanlar ismini biliyorsa bilgilendirirlerse sevinirim..

Tabii ki senin salatana diyecek bir seyim yok ,cok istah acici görünüyor.. beni bu konu bir aralar epeyce mesgul ettigi icin yazmadan duramadim. ;)
Saglicakla kalin...

[çimen]

Sevgili Zehra, lor bir çeşit peynir. Lor peyniri.
Eger Almanyada yokse, Onun yerine hangi peynir kullanılır bilmiyorum ama sitede bir sürü mutfak uzmanları var. Sanırım sana bir öneride bulunabilirler

[zehra]

hepsi cok guzel gozukuyor ozellikle kurabiyeler.ama ben birsey sormk istiyorum lor ne oluyor ben almanyada yasiyorum almancasii bilen varsa yazarsa sevinirim. hatice sanada iyi tatiller