« cumartesi + pazar | Main | çift çikolatalı kurabiyeler »

06/06/2005

Comments

Şenay GÜL

Yasasınnnn ılk yorum benden :))))))

Gunlerıd bekledıgımız tarıf sonunda geldı.. hımmm mukemmel gorunuyor.. ellerıne yuregıne saglık hatıcecım..

Şeker kokulu kızım ve ben.

( babamızın kucagında uyuyoruz )

ayseaksu

bu ne zarif ve hoş bir görüntü! ellerine sağlık..

seda

Herşey için teşekkürler.
Kekinizin görüntüsü o kadar hoşuma gitmişti ve yarın pikniğimiz olduğundan çok yapmak istemiştim.Siteye tesadüf eseri girdim.Nasıl mutlu oldum anlatamam.Tarifleriniz kolay anlaşılır ve pratik benim gibi yeni evli bir çifte çok yardımcı oluyorsun Haticecim çok ama çok sağol.Hemen denemeye gidiyorum

handan

haticeciğim yine muhteşemsin ellerine sağlık görüntüsü muhteşem tadını merak ediyorum enkısa zamanda deneyeceğim ellerine sağlık

Duygu

Keki yaptım,fırında simdi.Yalnız evde kakao bulamadigim icin kek kısmını beyaz yapmak zorunda kaldim ve krem karamelin ustune keki koyunca ikisi karıstı,bakalım ne olucak yarın (:

latife

goruntu muhtesem.kelepceli kalip kullanilmamasinin sebebini cok merak ettim dogrusu? bir de keki kaliba dokunce karismiyor mu, cokmuyor mu cok merak ettim.

Duygu

Kekim pişti,şimdiye kadar boyle guzel bir kek daha yememiştim,ne malzemeler karıstı,ne cöktu.Cok nefis oldu.Fırından cıkar cıkmaz buzdolabına koydum ben ve 1 gece bekletmeden kalıptan aldım. Çikolatalı yerine beyaz yaptım ,bir dahakine limonlu deniycem eminim çok guzel olucaktır.

hatice0771

adaşım pastan çok harika görünüyor.eline saglık. en yakın zamanda yapıcam.slm

gulten sahin

Herzamanki gibi cok guzel gorunuyor ellerine saglik.Iki renkli olup renklerin karismamasi dikkatimi cekmisti.Bugun deneyecegim.Tesekkurler.Degisik seyleri denemeyi cok seviyorum...Selamlar

burcu gençoğlu

çektiğin fotograflar ve uyguladığın tarifler çok mükemmel. bence çok başarılı bir iş yürütüyorsun. tüm hayatın boyunca başarılarının devamını dilerim. tüm tatlılarını deniyorum ve bence çok güzel oluyorlar. herşey için teşekkürler hatice.

Hatice

Şenaycım daha bir gün olmuştu fotoğrafı koyalı:)

Ayşe hn, çok teşekkürler!

Seda & Handan, dilerim denediğinizde beğenirsiniz. Çünkü gerçekten çok hoş bir kek.

Duygu, güzel olmasına çok sevindim! Bir gece bekletseydin hem kek hem karamel iyice içini çekmiş oluyor.

Latife, kelepçeli kalıp kullanırsan krem karamel aralardan sızabilir. Keki kalıba dökünce ikisi karşıyor. Ama kek karışımı ağır olduğu için üste çıkıyor, sütlü karamel karışımı altta kalıyor.

Hatice, çok sağol!

Gülten hanım, inşallah beğenirsiniz. Sizin gibi yemek konusunda marifetli kişilerin beğenmesine çok memnun olurum. Merve'ye de selamlar!

Burcu, nazik sözlerin için çok teşekkür ederim. İnşallah her işimiz hep daha iyiye gider.

demet

Merhaba Hatice ,
Kekin görüntüsü çok güzel,eminim tadıda öyledir.bu tarifi denemeyi çok istiyorum ancak aklımda şöyle bir soru var,bazen çok ağır bir yumurta kokusu geliyor. pişirip yiyenlerede soruyorum böyle bir koku oluşmuyor değil mi?
ellerin dert görmesin hatice :))

funda_mete

Canım Haticecim bencede Nursad'ın dediği gibi bu keki kimse bilmiyor :) görüntüsü çok güzel eminim tadıda nefistir. Haftasonu deneyeceğim sonucu yazarım. Nursada tarifi için sanada tüm emeğin iyi yüreğin ve almadan verme isteğin için çok teşekkür ederim canım.

Sevgilerimle
Funda & anneannesinin makineye attığı kendi renkli çamaşırlarını 95 dereceye getirip hırkalarını eleğe çeviren Mete'm (21 aylık tazmanya canavarı)

SELCEN

haticeciğim bu ne harika bir tarif bayıldım ellerine sağlık allah nazarlardan korusun seni

Burcu

Hatice Merhaba

Süper görünüyor.Vanilya miktarı ne kadar acaba?

yasemin

gerçekten çok güzel görünüyor hatice ellerine sağlık
bu hafta sonu mutlaka deniyeceğim ama bir sorum var şekeri erittiğin zaman kek kalıbına dökünce donmuyormu? veya böylemi olması gerekiyor? teşekkürler
kolay gelsin

pastacı papatya

ilk önce bu pasta tarifini yayınladığın için çok teşekkür ederim sevgili hatice. elbette diğer tariflerinizi de dört gözle bekliyorum.ama bu pastanın görüntüsü beni çok cezbetmişti doğrusu.
bu akşam bu lezzetli pastayı yapıp seni ve siteye emeği geçenleri mutlu ve hep sağlıklı olmanızı dileyerek anımsayacağım.
herkese sevgim ve saygımla,

pastacı papatya

bu arada tarif sahibine de ayrıca teşekkürlerimi iletmeyi istiyorum. ona da sağlıklar mutluluk dolu , çiçeklerle bezenmiş bir gelecek dilerim.

sevgimle,

çimen

Hatice'ciğim. Ellerine sağlık enfes bir keke benziyor. hafta sonu mutlaka bende denemek istiyorum. Umarım başarılı olurum. Benim sadece son bölümde kafam karıştı.

1) Kek bir gün buzdolabında bekledikten sonra kenarlı bir taba ters çevirin (buna bir örnek verirmisin. Nasıl bir tabak ?)

2) Eger kek kalıbından tabaga düşmezsemi, kalıbı ateşte veya 10sn sıcak suya batırıcaz.

Ayrıca Nursand hn. teşekkürler.

Nice mutlu günlere

çiçek

sevgili hatice günaydınnnnnnnnnn
benim gibi kek canavarları için harika bir tarif bu akşam hemen denemem lazım.
ellerine sağlık.

melek

Insanda hemen mutfaga gidip , ise girisme istegi uyandiran bir fotograf.Bunun sebebi fotograf cekmedeki yetenegin mi yoksa kekin cazibeli goruntusu mu?Paylastigin icin tesekkurler....

Hatice

Demet, biz hiç yumurta kokusu almadık.

Fundacım, inşallah beğenirsiniz. Bizde Meryem devamlı "Hatice, beyajından veeer!" dedi durdu:)

Selcen, sağol, varol!

Burcu, ben bir paket vanilya ve toplamda 1 adet limon kullandım.

Yasemin, evet donuyor.

Pastacı Papatya, rica ederim. İlk önce bu tarifi yazmamda sizin yorumunuzun da etkisi olmuştu zaten.

Çimen, fotoğraftaki gibi kenarları yüksek bir tabağa çeviriyorsun. Böylece eriyen şeker tabağın kenarından akmıyor. Ben ne olur ne olmaz diye önce sıcak su dolu bir kapta tuttum ondan sonra annem kekin kenarlarına ve ortasına elleriyle bastırdı. Ondan sonra ters çevirdik. Kolayca çıktı kalıptan.

Çiçek, yarın sonucunu bekliyor olacağım!

Melek, her ikisi de desek :)

hulya

merhaba hatice,
kek harika görünüyor mutlaka denemek istiyorum fakat tabanı sizinki gibi düz kek kalıbım yok düz olmamasının ne gibi kötü etkisi olur?
sevgiler

Hatice

Hülya, benim kalıbımın da tabanı düz değildi. Ama pişince görüntü böyle oldu. Siz kelepçeli olmayan herhangi bir kalıbı kullanabilirsiniz.

PINAR ÖZ

Merhaba,
Gerçekten muhteşem bir kek. Ellerinize sağlık. Ben bir şeyi merak ettim. Şekeri eritip kalıbın tabanına döktünüz. Pişince keki ters çevirdiniz. Bu durumda yanık şekerin kekin üzerinde olması gerekmez miydi? sizin kekin üzeri beyaz. Biraz garip bir soru oldu ama merak ettim.

Gülşen

Şimdi gelde bu tarifi deneme Hatice!!! Ne güzel 2 Haftadır mutlu mesut bir diyet programını uygulamaya çalışırken bunu sonlandırmadaki katkılarından dolayı başta eşim çevremdeki herkes sana minnattar olacaklar ve bu minnettarlıklarını bu pastayla taçlandırmayı umuyorum.Gerçektende çok nefis gözüküyor Hatice bene bunu Cuma akşamı denemeyi düşünüyorum malum bir sonraki gün muhteşem Cumartesi olacağı için evdeyken gururla seyredeceğim birşey olmalı.Birde bu kekin tüketilmesi açısından bir zaman dilimi var mı çok merak ettim değişik bir tarif olduğu için belki daha çabuk tüketmemiz gerekebilir mi diye merak ettim.Ellerine sağlık canım mutlu kal.

tuhfe

günaydın,

görüntü "gel beni ye ye ye" diye bas bas bağırıyor, yutkun yutkun başedemedim. hayalimde bu keki yiyorum şimdi. görüntüsü pasta gibi muhteşem yaaa...oof dayanamayacağım...

Hatice

Pınar hanım aslında kekin üzeri daha kahverengiydi ama ışıktan dolayı açık çıkmış. Bir de ben şekeri kaç dakika yakacağım konusunda emin olmadığım için açık kahve rengi oluca tavadan kalıba döktüm. Ertesi gün de kalıptan çıkamayacak diye korkup 10 sn.den fazla tuttum sıcak suda. Muhtemelen o yüzden şeker iyice erimiştir.

Gülşen merhaba!
Bizim evde genelde kekler bir hafta boyunca el sürülmeden durabiliyor ama bu defa -misafirlerin de katkılarıyla- hemencecik bitti! 2 günde tüketilse sanırım iyi olur.

Hatice

Tuhfe, içimden bir ses kısa sürede deneyeceksiniz diyor:)

SibelG

Hatice tarife bayıldım, görüntüde harika..şimdi olsada yesek :) en kısa zamanda deneyeceğim ve sonucu tabiki paylaşacağım..tarif için Nursad'a teşekkürler..seninde ellerine sağlık..

sevgiler

jale

sevgili hatice kek çok güzel görünüyor ama bir şeyde tereddüt ediyorum önce süt ve diğer karışımlarla krem krameli hazırlıyor kalıba boşaltıyorsun daha sonra keki.alttaki sıvı nasıl pişiyor öylece kalmıyormu yapmayı çok istiyorum tarifi de aldım ama böyle bir şey olur mu yani pişmeme gibi.şimdiden çok teşekkür ediyorum bilgilerin için.şekeri yakmaktan da kasıt hafif renk vereceğiz galiba değilmi

Hatice

Sibelcim, ben de fazla bakmamaya çalışıyorum:)

Jale hn, alttaki sıvı da kalıbın içinde pişiyor. Ama keki mutlaka benmari usulü pişirin. Şekeri de iyice eriyip kahverengi, macun gibi bir hale gelene kadar yakıyorsunuz.

Aliye

Merhabalar
Kek için kakao kullandığımızda fotoğraftaki beyaz kek görüntüsünü nasıl elde edeceğim.Ayrıca kerm karamel ocakta pişirerek mi hazırlanacak.Hayatımda ilk defa pasta yapacağım.Bilgi ve deneyimlerinizi paylaşırmısınız.
Teşekkürler
Aliye

ümran

Günaydın,
önce kekin tarifini verdiğin için teşekkürler.baskılara daha fazla dayanamadın sanırım:)
Ellerin dert görmesin.bu akşam deneyip yarın akşama bir arkadaşa götürmeyi düşünüyorum.yarın sonucu yazarım.
Herşey gönlünce olsun.

Sevgiler,

Hatice

Aliye, o beyaz kısım kek değil. Krem karamel. Krem karameli de ocakta pişirmeden sadece mikserle karıştırıp kek kalıbına boşaltacaksınız.

Ümran, doğru tahmin! İnşallah hepinizinki benim kekimden daha güzel olur.

dikbas

hatice yine yaptın yapacağınıve beni ne yapayım derdinden kurtardın. Cumartesi günü günümüz var eski iş arkadaşlarımla. Değişik ne yapabilirim derken senin bu pastan herzamanki gibi yetişti. ellerine sağlık

dileku

tarifi dün gördüm okuyamadim bugün yapayim diye okumaya basladim. Bir gece buzdolabinda bekletilmesi gerektigini okuyunca üzüldüm. Aksama bir arkadasa götürürüm diye düsünmüstüm:( Neyse ama krem karamelli ilk denememin bunun olmasini istiyorum gibi;) Cazibesine dayanmak mümkün degil;)
Ellerine Saglik

tuhfe

sevgili hatice,
jet hızıyla cevapladığın için teşekkür ederim, ayrıca tarifi en yakın zamanda deneyeceğimden emin olabilirsin:)
sevgiyle

Hatice

Dikbas, teşekkür ederim, inşallah cumartesi güzel bir kekin olur.

Dilekcim sen sabahtan yapabilirsin istersen. Akşama kadar durursa yeterli olur herhalde.

Aliye

Teşekkürler Hatice Hanım
İşten eve gitmek için sabırsızlanıyorum.Akşam bu harika keki yapacağım.Yarın yaptığım kekle ilgili paylaşımım mutlaka olacaktır.
Aliye

FİGEN KARAVAS

Hatice ciğim tarifin harikaa. Gercekten bende daha önce hiç duymadım boyle tarif. Tarif sahibine de cok cok tesekkürler sağolsun...
Deneyecegim canım, ellerine sağlık harika görünüyor.
Yorumlardan da epeyce püf nokta cıkmıs..
Sevgilerimle,
Figen KARAVAS

b secil

Teşekkürler Hatice çok güzel görünüyor.
Ellerine sağlık.

bağlac

Hatice'ciciğim ellerine sağlık kekin çok güzel gözüküyor.Nursad'cığım bu güzel tarifi bizimle paylaştığın için teşekkürler.en kısa zamanda deniyeceğim.

yasemin özdemir

ellerine sağlik hatice,

en kısa zamanda deneyeceğim.

ayse

Bu keki mutlaka yapmam gerek. Hatice harikasin. Canim yanliz benim bir sorum var. Süt normalde litre ile ölcülüyor. Simdi süt 500gr. mi olacak. Ben hep sasiyiriyorum. Beni aydinlatirsan cok sevinirim.

Senayin mesajlari harika insani cok mutlu ediyor.
Bende ufakken ogluma kivircigim diye hitap ederdim. Kiz gibi saclari lüle lüleydi o günlere gittim hemen sayende :-)). Simdi kocaman abi oldu

Sevgiler

Semanur

Merhaba;oldukça ilginc bir pasta,şık bir görüntü.Yazarken hatırladım,umrede kaldığımız otel ikisi de beyaz olarak yapılmıştı.İnşallah ben de deneyeceğim.Sevgilerimle.

Nursad(forumda nuras)

Hatice bu ne hız.Doğrusu mailimi bu kadar çabuk okuyup denemeni beklemiyordum.Ellerine sağlık harika görünüyor.Yalnız bende karamel biraz daha bol oluyor.Deneyenlerdede öyle olursa sakın bu sıvıyı dökmesinler lezzeti orda.Birde çırparken süt çok köpürürse kalıba koyunca ben bir kaşıkla o köpükleri alıyorum.Her şeyin üstüste konması gözünüzü korkutuyor.Ama hiç merak etmeyin yapım aşamalarını tek tek uygularsanız sonuç mükemmel oluyor.Deneyecek herkese kolay gelsin.

Şenay GÜL

Hatıcecıgım senın sıte bızım evde 24 saat acık :))hatta benım ınternet acılıs sayfam bak senı ne kadar sevdıgımı burdan anla :)))) ( vallahı ya şaka degıl ) sureklı gıdıp gelıyorum kım ne yazmıs ne tarıf konmus :)

Tekrar ellerıne saglık ,Nursada da bınlerce tesekkur bızımle paylastıgı ıcın..

Şeker kokulu kızım ve ben..
( karnımızı doyurduk,uyuyoruz )

birgul

Ellerine saglik ilk firsatta deniyecegim

ZKoral

Sevgili Hatice,
Goruntusu kadar eminim tadi da harikadir..Nursad Hanim a tarifi, sana da sunumun icin cok tesekkurler.. Kekin eksik olmadigi evimizde ilk yapilacaklar arasinda yerini aldi bile bu tarif..Umarim senin ki kadar net bir goruntusu olur..
Sevgiler,

Zeynep

Yıldız Eroğlu

Haticeciğim sana ve Nursad hn.çok teşekkürler ellerinize sağlık.Deneyeceğim tarifler arasında ikinci sırayı aldı bu tarif.Çok hoş görüntüsü var,mutlaka tadı da güzeldir.Senin tariflerini güvenerek yapıyorum.Allah'a emanet ol.
Sevgilerle......

dentista

valla super,cok ta degisik ,ilk kez boyle bir tarif duydum.kimin yaraticiligi ise sapka cikariyorum

pınar

herkese iyi günler,
gerçekten görüntü muhteşem ilk fırsatta denemek için can atıyorum :)

ayla

sevgili Hatice ve Nuras;Bu enfes görüntü için çooooook teşekkürler.eminim tadı da en az görüntüsü kadar etkileyicidir.Bu hafta sonu ilk işim (ya da eve erken gittiğim ilk gün) bu tarif denenecek!Bu arada Nuras forumda da tariflerini en çok uyguladığım isimler aRASIndasın.Bu kadar değişik tarifleri nerden buluyorsun merak ediyorum ve de imreniyorum.Her ikinizin de ellerine sağlık...

monnarosa

evvet..kekim şu an fırında..15 dk içinde okudum karar verdim ve fırına sürdüm..inşallah sonuç güzel olur..yalnız benim yarını bekleyecek pek vaktim yok..akşam geç bir saatte buzdolabından çıkarıp kesmek zorunda kalabilirim..
bu arada keki yaparken America'dan aldığım bir kitaptan ("goodhousekeeping cook book")yaptığım bir tarif geldi aklıma uzun zaman oldu yapmadım.."pudding cake.."onda bu sütlü kısım kekin üzerine dökülüyordu..ve sonra kekle puding yer değiştiriyorlardı...ve ikisi de kakaolu idi ve dondurmayla süper oluyordu..mmh..belki onu bir ara "tarifdefterim" e yazarım..
sevgiler...

Ferda

Merhaba Hatice,

Bu kek nefis görünüyor. Bu keki normal fırında benmari usulü yerine buharlı fırında pişirebilir miyiz ? Yarım buhar, yarım ısı ayarında aynı sonucu verir mi?
Selamlar,

zeynepp

Sevgili Hatice bu kek için kaç cm'lik kek kalıbı kullandın acaba?
Sevgiler..

Hatice

Aliye hn, dilerim beğenirsiniz. Paylaşımınızı bekliyor olacağım.

Figencim, çok teşekkür ederim. Takıldığın herhangi bir konu olursa da sorarsın. Bildiklerimi paylaşmaktan mutluluk duyarım.

Seçil, Birgül, Zeynep, Yıldız, Pınar, Ayla, Bağlaç & Yasemin, çok teşekkür ederim.

Ayşe, ben gram yerine litre kullandım. 500gr diyorsa yarım litre ekledim.

Semanur, benim de aklımda daha değişik bir şekil var, bakalım o şekilde deneyince nasıl olacak.

Nursad, sana ne kadar teşekkür etsem az. Çok sevdim ben bu tarifi, çok sağol.

Anladım Şenaycım:)

Dentista, ilk kim düşündüyse bence de çok güzel düşünmüş.

Monnarosa, inşallah güzel olur. puding kekin tarifini de bekliyorum!

Ferda, krem karamel bildiğim kadarıyla hep benmari usulü pişiriliyor. Bu yüzden diğer türlü olmayabilir.

Zeynep, akşam ölçüp yazacağım.

rabis

merhaba hatice,
öncelikle siten için sana sonsuz tesekkurler. bana çok yardimci oluyorsun :-))
bu tarifinde harika tüm digerleri gibi :-)) sormak istedigim bir sey var : acaba kek kalibi yerine bu keki kuçuk kaliplarda yapmak mumkunmu ? sutlaç kalibi gibi ?
cevabin için tesekkurler. sevgiyle kal.

Hatice

Rabis, yorumun için çok teşekkürler! Eğer keklerin bahsettiğin kalıplarda pişiyorsa bunu da onda pişirebilirsin. Aynı kalıptan mı bahsediyoruz emin değilim ama ben Emile Henry'nin sufle kalıplarında kek yapmıştım, gayet güzel olmuştu.

haticepay

hatice kek muhteşem görünüyor, ellerine sağlık...

rabis

Express cevabin için tesekkurler Hatice :-))
vallahi burda fransa'da "ramequin" denilen ve içinde sanirim krem karamel yapilan kaliplar var, ondan bahsediyorum ve dediklerine göre yapilir sanirim :-)))

Şenay GÜL

Perşembe günü evlilik yıldönümüm,,eger becerebılırsem..bu kekı yapacagım..tabi Zeynep Doğa ızın verırse :)

Şeker kokulu kızım ve ben..
(banyomuzu yaptık ninni dinliyoruz )

guler

krem karamelli keki burada bir ablamiz yapiyor ve gercekten nefis oluyor.yalniz sekeri biraz daha yakmanizi ve birkac kasik sicak suyla acmanizi tavsiye ediyorum. gercek krem kramelde oldugu gibi.kek ters cevrildiginde karamel sos kekten asagi akip kenarli olan tabagin icinde birikiyor.o sosu kek icine cekiyor. bu keki yapacaklarin mutlaka kenarli bir tabak kullanmalari lazim. aksi taktirde bir mutfak kazasi ile basbasa kalabilirler. afiyet olsun...

Seçil Özgiray

Sevgili Hatice,
Siteni çok uzun zamandır takip ediyorum.Adeta benim başucu el kitabım gibi oldu.Bilgisayarın başına geçtiğimde zaman geçirdiğim en güzel site.Anneme soramadığım(10 yıl önce kaybettim)her tarifi kolayca bulabiliyorum ve kolayca yapabiliyorum.Sonuçta mükemmel oluyor.
Bana göre tek sakıncası insanda hemen pişirme isteği uyandıran resimleri ve bugüne kadar zayıf denebilecek fiziğime yeni kilolar katması(!)
Kremkaramelli pastanı da ilk arkadaş toplantısında
yapıp yeni tatlar konusunda yarış yapan arkadaşlarımdan biradım öne geçeceğim:=))
Siten ve güzel tariflerin için çok teşekkürler.

Sevgi ve selamlar.

Nursad

Arkadaşlar bu sitenin bu kadar tiryakisi olmamın sebebi çok güzel bir paylaşım olması.Herkes kendince sahip olduğu bilgilerini paylaşıyor ve ortaya gerçekten mükemmel sonuçlar çıkıyor.Tarif için yapılan güzel yorumlara ve sevgili Hatice'nin emeklerine, güzel sunumuna ayrıca teşekkür etmek istedim.Hepiniz sevgiyle kalın.

Hatice

Haticepay, çok teşekkürler. Ben senin pastana yorum yazmayı düşünürken sen benden hızlı davranmışsın.

Güler hn., önerileriniz için çok teşekkür ediyorum. Gelecek sefere öyle yapacağım.

Sevgili Seçil, dilerim arkadaşlarına pasta sayesinde açık ara fark atarsın:) Kilo konusunda da önlemimi aldım, azimle yeni tarifler deniyorum:)

Kalıbı soranlar için de çapı 24cm imiş. Fotoğrafını da buradan görebilirsiniz.

seyma

Ellerine saglik Haticecigim senin de yüregine saglik Nursadcigim.Diet yapiyorum ve bu keki de ilk misafirlerim icin yapacaktim.Ama nafile hayatimda böyle ilginc bastan cikarici bir tarif görmemistim.Yorumlardan ve resimden etkilenerek kekimi az önce firindan cikardim ama yarina kadar beklemem gerek maalesef.Yarin tadina baktiktan sonra yorumumu yazarim simdilik hersey yolunda.
SEVGILER...

Hatice

Tüm denemelerin sonuçlarını merakla beklediğim için yeni tarifleri yazamıyorum:) inşallah yarın hep iyi sonuçlar gelir!

Elif

Merhabalar herkese
Acaba bu kek icin slikon kalip kullanilabilir mi?

yelda

benim gibi kremkramel delisi için harika bi tarif..birer kişilik krem kramel kalıplarımda yapmak istiyorum..ellerinize sağlık..

Nurbanu

Herkese selamlar.Hatice en kisa zamanda deniycem harika görünüyo,ellerinize saglik.Hos kalin

tansu

merhaba hatice ve digerleri,
sitenizi yeni gordum, icerigini begendim. OCA, le cordon bleu programini bitirip amerika'da orlando ritz-carlton ve jw marriott'da seflik yapiyorum. belki ben de katkida bulunabilirim vaktim oldugunca diye dusundum; bazi ipuclari ya da teknikler ve bazen tarifler olabilir, sorulariniz varsa cevaplamaya calisirim gibi. bir tane tarifle basliyayim;
1. iki adet kek hazirlayin; birisi kakaolu/cikolatali, digeri beyaz ya da sari - tercihen pismis hali, 4.5, 5 santim kalinliginda, 20santim genisliginde
2. soguduktan sonra, birinci keki altindan baslamak uzere 2cm kalinliginda kesin, sonra yine alttan baslayarak bir daha 2cm'lik bir plaka daha kesin.
3. ayni sekilde ikinci kekden de iki plaka cikarin.
4. elinizde iki koyu, iki acik renkli olmak uzere 4 plaka olacak (plakalarin kalinligini 1.5 cm yapabilirsiniz ama calismasi biraz daha itina ister). Bu arada en ustte kalan kubbemsi parcayi ve diger kirintilari atmayin onlarla kurabiyler yapabilirsiniz - isteyenlere tarif yollarim-.
5. birinci acik renkli plakayi kek tabagina koyun, uzerine hertarafina gelecek sekilde fircayla serbet surun bolca (ince tabaka kayisi marmeladi da olabilir- bu islem kekin kuru olmamasi icin ve ayrica daha lezzetli olmasi icin yapilir, ayrica serbete istenilen miktarda amaretto vs likoru de katilabilir).
6. uzerine kremasini yayin
7.ikinci plakayi - bu sefer koyu olani - koyun ve ayni serbet ve krema islemini yapin.
8. bir acik, bir koyu olmak uzere 4 kati da tamamlayin, en ustteki katin serbetini surun ama kremasini koymayin henuz)
9. kekin ustunden, kenarlarindan 3sm birakarak, 45derecelik aciyla bir bicakla en altina kadar '\_/' biciminde kesip, spatula yardimiyla cikarin. Elinizde
dibi olmayan, kova gibi '\_/' bicimde ici oyulmus bir kek olmali.
10. kekin ic kenarlarini kremayla kaplayin diger plakalari kapladiginiz gibi
11. '\_/' bicimde cikarttiginiz kekin icini TERS cevirip yavasca elinizle bastirarak kekin icine tekrar koyun. ustunden yavasca bastirarak hepsini icine sokun. - bu size ters gelebilir fikir olarak ama pratikte kek cok esnek oldugu icin bir problem yok
12. keki bundan sonra istediginiz bicimde bitirip, susleyebilirsiniz.
FINAL
13. kekinizi konuklariniza sunarken bir dilim kestiginizde goreceksinizki, dilimin sol tarafi acik/koyu/acik/koyu iken, ayni dilimin sag tarafi koyu/acik/koyu/acik renkli olacaktir 45 derecelik bir aci ile, ve kimse bunun nasil yapildigini kestiremeyecektir - soyleseniz bile-.

hoscakalin

nsevil

kek konusunda çok beceriksizim nedense.
çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık..

cevvale

sevgili hatice sitenin müptelesı oldum hergece bakmadan yatamıyorum senden öğrendiklerimi yapıp arkadaşlarıma yediriyorum herzaman değişik şey bekler oldular:)))
krem kramelli kek çok güzel görünüyor sana gelen yorumları okudum babalar gününde yapıp anneme götüreceğim kadıncağız çok begeniyor oda gençliğinde çok meraklıydı şimdi çok uğraştırıcı şeyleri yapamıyor benden bekliyor sana yazan bir hanıma cevap olarak VERYBEST BAKİNG sitesini vermişsin oradan

FAMOUS PUMPKİN PİE
PUMPKİN SPİCED AND ICED COOKİES
pastaları güzel görünüyor onların çevirilerini bizler için yazabilirmisin sevinirim hoşçakak
cavcav4

selvin


HERKESE GÜNAYDIN
NEKADAR GÜZEL BİR GÜNE BAŞLADIK BUGÜN DE SAĞLIĞIMIZDA YERİNDE VAR MI BİZDEN MUTLUSU BUNUN İÇİN ALLAHA O KADAR ŞÜKREDİYORUM Kİ... KREM KARAMELLİ KEK SÜPER OLDU HALAM VE TEYZEM BİZDEYDİ DÜN AKŞAM BENDE KEKİ YAPINCA ACAYİP BEĞENDİLER TEŞEKKÜRLER HATİCE

monnarosa

:)

that's it!!!

Serap

Sevgili tansu tarifini cok merak ettim ama anlayamadim.Belki resimlerle tarif edersin bir gun.

.imen

Hatice'ciğim öncelikle sabırla sorularımıza cvp verdigin için çoook saol. Son bir sorum daha olacak. (Pastayı benmari usulü) yani keki sıcak su dolu kabın içine mi oturtacagız? veya sıcak su dolu kabın üstüne mi ? (buharında mı) pişirecegiz.

binlerce teşekkürler.


çiçek

merhabalar....
dün akşam keki hemen denedim.krem kramel hastası ve kek sever biri olarak bu tarif benim için olağanüstü.mutlaka deneyin yapması çok kolay ve çok lezzetli.Sevgili Hatice tarifleri bizimle paylaştığın için teşekkürler.
Eline yüreğine sağlık......

Semanur

Güzel Bir Sabah ve Güzel Bir Gün Dileği ile Merhaba;Hatice krem karemelin çırpma süresi hakkında bilgi verebilirmisin.Bir de benim bahsettiğim krem karemelli kekte,kek ıslatılmış idi.Bilgi mahiyetinde belirtmek istedim.Ayrıca,bu güzel tarif için Nurşad Hanıma teşekkürü unutmuşum.Hatice ve Nurşad Hn.ellerinize sağlık.

pastacı papatya

Haticeciğim denedim muhteşem bir pasta oldu...beni kırmadığın ve tarifi hemen yayınladığın için çok çok sağol....oh yapıp rahatladım vallahi...ama şimdi rüyama girecek bir şey daha çıktı yaaa....tansu hanımın tarifini anlayamadım....anlayıp deneyen olursa lütfen açıklayabilir mi ??? haticecim sen anlayabildin mi? şimdiden herkese teşekkürler....

gulten sahin

Haticecigim sizlere gunaydin bize aksam oluyor.Sabah yaptim keki su an buzdolabinda.Senin kaliplar cok guzel bakalim bizimki nasil cikacak..Selamlar

first_zeynep

haticeciğim merhaba,dün işlerdeki aşırı aksaklık yüzünden siteye girdim bir ara ama yorum yazdım mı yazmadım mı hatırlayamadım bile:( beklediğimiz tarif şükür ki geldi bitanem.ellerin dert görmeye inşaallah.çok hoş duruyor.cuma akşamı gelecek olan misafirlere yapılmayı bekliyor...pasta gibi görüntüsüyle çok hoş duruyor.senin ve nursadın ellerine sağlık canım,
muhabbetle...

ümran

Günaydın...........
Daha fazla Haticeyi bekletmeden sonucumu yazayım yoksa yeni tarif yazmayacakmış:)
sonuç:MÜKEMMELLLLLLLLLLLLLLLL
detaylar:akşam dizimi seyrederken koyuldum işe.önce şekeri erittim.kalıba döktüm.sonra kramal kısmını çırpmaya başladım.Bu arada çatur çutur sesler geliyor.Önce korktum meğer bizim şeker soğudukca çatlamaya başladı çatladıkcada sesler çıkarıyor.Bayağı güldüm:)
sonra kramalıda kalıba döktüm.(oluşan köpükleri kaşık yardımıyla attım)Ama bu arada kalıpta keke çok az bir yer kaldı.neyse devam kekide çırptım ve gelelim yüreğimin pır pır ettiği noktaya keki karamelin içine döktüm.oda ne süyün içinde yüzen bi kek.bi taraftanda konuşuyorum kendimle Hatice "görüntüyü görünce panik yapmayın"demişti.Kışıkla düzeltsem hepsi birbirine karışacak.neyse olmazsa çaktırmadan dökerim diye düşündüm.Nasıl olsa kimse görmemişti.Biraz panik olarak kaynar su dolu tepsinin içine kek kalıbımı oturttum.tam yarım saat sonra nefis bir kekkkkkk......çıktı ortaya.5 dk.'da fırını kapatıktan sonra içinde beklettim.saat 1 gibi dolaba koyup yattım.Sabah ilk iş olarak tabiki keki çıkardım.Kalıpdan çok rahat çıktı hiçbir proplem yaşamadım.Hatta sizlere yorum yazacağım diye tadına bile baktım.Islak kek gibi üzeri karamallı nefis bir tat.Herkese mutlaka deneyin diyorum.Nefis bir kek.
Not:benim kalıbım sanırım küçük geldi.yumurta sayılarından 1'er adet eksik koydum.Karamalide birazcık taşmasın diye döktüm.(Orta boy kek kalıbı)
biraz uzun oldu ama yapacaklara yardımım olur belki diye bu şekilde yazdım.
Herşey için teşekkürler Sevgili Hatice ve Nursad.

Hatice

Elif, silikon kalıpta hiç karamel yapmadım. Eğer karamel yapılıyorsa bu keki de yapabilirsin.

Yelda, dilerim beğenirsin. Ben de senin pastalarından birini denemeyi çok istiyorum.

Nurbanu, teşekkürler!

Sayın Tansu, sizin gibi değerli bir yemek ustasından yorum aldığıma çok sevindim. Hem yorumunuz hem de tarifiniz için çok teşekkür ederim. Pasta tarifinizi dün çözebilmek için birkaç kez tekrar okudum ve sanırım anladım. Kısa sürede deneyip siteye eklemek istiyorum.

Nsevil, benim de zamanında annemden sakladığım çok kek oldu. Siz de deneye deneye başarırsınız umarım.

Cevvale, hangi tarifin altına yazdığımı söyleyebilir misin? Çünkü siteyi hatırlamıyorum. Bir de balkabağını bu mevsimde bulmak zor olabilir.

Selvin, afiyet olsun!

Monnarosa, thanks!

Serap, ben yaparken çekmeye çalışırım (ama inşallah iyi olur.)

.imen, tarifte de dediğim gibi benmari usulü, kabın içine oturtarak yapacaksın.

Çiçek, ellerine sağlık, denemek benim için zevkti!

Semanur, ben düşük hızda hepsi iyice karışana kadar çırptım. Bir de ertesi gün kek ıslak olmuştu.

Pastacı papatya, rica ederim:) Ellerinize sağlık!

Gülten hn, inşallah beğenirsiniz.

Zeynepcim, inşallah beğenirsin de ben gitmeden yorumunu yazarsın:)

Ümran, gayet detaylı bir yorum olmuş, çok sağolasın. İnşallah deneyeceklere faydası olur. Sana da afiyetler olsun.

Melike-1

bir haftada neler olmuş,çok şey kaçırmadım umarım.Gerçi bu mükemmel sitenin arşivi var hiçbirşey kaçmaz yani.
canım herzamaki gibi süper olmuş. ellerine sağlık.
Nursad hanım'a da teşekkürler.rejimde olmama rağmen,ilk fırsatta mutlaka deneyeceğim.

Sevgiler...

aybüke

merhaba arkadaşlar,keki dün akşam yaptım , yapım aşamasında Hatice'nin ve tecrübeli arkadaşların güzel anlatımları sayesinde hiçbir aksilikle karşılaşmadım.Kalıba döktüğüm andaki görüntü gerçekten de "ben ne yaptım,olmazsa kimseler görmeden dökerim " gibiydi ama piştikten sonra kekin üzeri bile çatlamadı.Akşam iş çıkışı tadına baktıktan sonra yarın da tadı hakkında yorum yazarım.Sevgili Hatice ve Nurşad ellerinize,yüreğinize sağlık.

deniz

Arkadaşlar merhaba,

ben bir tarfi denemeden tüm yorunları okuyorum ki, sizlerin deneyiminden faydalanayım,bu seferde epey detaylı yorumlarınız kafmadaki tüm soruları yanıtladı. Böylece sevgili Hatice benim sorularımdam kurtuldu. Ben ve eşimde bir süredir diyetteyiz, ama genede bu pastayı denemeden yapamayacağım, herhalde komşularıma veririm. Size yaptıktan sonra sonucu bildiririm, Nurşad Hanım ve Hatice'ye çok teşekkürler.

Sevgiler/ Deniz

selvin

merhaba herkese
hatice maillerimi alabiliyomusun merak ettim :))

çiçek

ben şu an işteyim evdede misafirlerim var.
(3 yaşında bir oğlum var ve ablam bakıyor)
babamın kuzenleri oğlumu görmeye gelmiş ve keki bayıla bayıla yiyorlarmış.beni arıyorlar kıskandırmak için.neyse akşama bana bir parça bıraksalar bari.

pastacı papatya

merhaba sevgili hatice....

ne olursun sayın tansunun pastasını yapıp resimlersen çok sevinirim çok merak ettim......

sayın tansu size veya diğer arkadaşlara ayrıca sormak istediğim bir şey var cevaplarsanız sevinim....adana hilton otelinde ''mogador cake'' adlı bir kek yedim...çok çok hoşuma gitti...ve elbette tarifini alamadım tüm çabalarıma rağmen...int.te araştırdım ama pek net bir sonuç alamadım....çukulatalı ve vişneli yumuşak bir pastaydı....dışıda çukulata kaplıydı...ona benzer denemelerim oldu fakat onun gibi olamadı.....bilen var ise ve paylaşırsa çok sevinirim....şimdiden teşekkürlerimle,

seyma

Tarif icin tesekkürler süper bir lezzet ikilisi bu.Haticecigim tariflerinle birinciligi kimselere birakmiyorsun valla.HELALLLLLLLLLL SANA...
Sevgiyle Kalin...

yeliz

merhabalar.sitenizi yeni kesfettim.kekin goruntusu harika.ama beni endiselendiren sey kalibi yaglamamamiz.bu durumda kek ve karamel kaliba yapismiyormu?birde sekeri ne kadar yakmamiz gerekiyor?mutfak konusunda acemiligimi dikkate alarak cevap yazarsaniz sevinirim.simdiden tesekkurler

sibel.k

selam bir kac gundur siteye giremiyordum bu muhtesem keki/pastayi gordum tamam dedim bu deniyorum. cuma gunu kizimin yuvasinda yaz geldi partisi var bu keki yapacagimdan emin olabilirsiniz ..bu arada asil tesekkur edecegimiz kisi Nursad arkadasimiz. Haticeyede ayri tesekkur bize bu tarifi ulastirdigi icin. cuma gunu deneyip gelismeleri aktaracam söz

cevvale

haticecim selam VERYBEST BAKİNG.COM
sitesinde gördüm
cevvale

ÇİĞDEM

dün akşam nihayet bu keki denedim,gördüğüm anda vuruldum diyebilirim çünkü oğlum krem karamele bayılır. Tarifi aynen uyguladım ve sonuç cok başarılı oldu.nefis bir lezzet..hatice hanım hem size hem tarifini bizimle paylasan nursad hanım a cok cok tesekkurler.Sitenizden ayrılamaz oldum :-) ellerinize sağlık.

berna

Dün akşam karamelli keki yapıp buzdolabına koydum, sabah ilk işim erkenden kalkıp işe gitmeden önce keki dolaptan çıkarıp ters çevirmek oldu. Sonuç; Harika. Tadına bakmak içinse akşama kadar sabretmek zorundayım :(

zmelike

çok ilginç bir tarif bende haftasonu kesinlikle deneyeceğim bu siteye girmeye başladığımdan buyana 9 kilo aldım kendime girme melike diyorum çünki bu güzel tarifleri gördükçe insan yapmadan duramıyor yapıncada yemeden duramıyor:) ama alışkanlık oldu nekadar yoğun olsamda hergun girmeden yapamıyorum
haticecim eline, gönlüne sağlık

yelda

sonucu yazmadan edemedim..ben sürekli kullandığım ve sunumda rahat ettiğim baton kekk kalıbında yaptım..öğlen yaptığım halde kızımın ısrarlarına dayanamayıp akşam yemeğinden sonra ikram ettim.. kalıp teflon olduğu için bir damla bile kalmadan rahatça çıktı..tadına gelince daha önce söylediğim gibi kremkaramel delisi olduğum için kekin yarısını ben yedim:) kalanı da ev halkına nasip oldu.. yeniden ellerine sağlık hatice..

The comments to this entry are closed.

Hatice Özdemir Tülün: 22 yasında basladıgı bloguna 35 yasında devam eden yönetici (trt çocuk dergisi gm), ogrenci (bilgi üniv. e-mba) ama en cok da 3 cocuklu anne...

November 2014

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

reklam...

  • .

Reklam

  • .
Blog powered by Typepad