meksika düğün kurabiyesi

Fotoğraftaki kurabiyeleri geçen ay teyzem için yapmıştım. Hafta sonu gezimiz esnasında teyzemin adı gibi güler yüzlü arkadaşı Gülümser teyze "o kurabiyelerin tarifini sitene ekledin mi?" diye sordu. Ben de bunun üzerine İstanbul'a döner dönmez tarifi yazmaya karar verdim.

Kurabiyelerdeki toz tarçını elde etmek için bir tarçın çubuğunu tavada kokusunu alana kadar ısıtıp dövüyorsunuz. Tarçın ve badem ikilisi kolaylıkla hazırlanan bu kurabiyede çok hoş duruyor.

tarif williams-sonoma'dan

malzemeler:

• 16 silme yemek kaşığı margarin/tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı soyulmuş badem, dövülmüş

hazırlanması:

1. Yağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. pudra şekerinin yarısını ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Hızı düşürüp vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Yağlı kağıdın üzerinde unu ve tarçını birlikte eleyin. Unlu karışımı yağlı karışıma ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. En son bademleri ekleyin.
4. Kaseyi streç ile kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin. (Hamur iyice sertleşmemiş ancak ele yapışkanlığı geçmiş olacak.)
5. Fırını 175C'ye getirin. Kalan yarım su bardağı pudra şekerini geniş bir kaba dökün.
6. Hamurdan toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırında 10-12 dakika pişirin. Tepsiden kağıtlarıyla birlikte alıp fırın telinin üzerinde 5 dakika soğutun. Her bir kurabiyeyi sırayla pudra şekerine bulayın.

Comments

[Harika]

İyi günler diliyorum Hatice hanım. Bne yenı evlendım hıc yemek yapmayı bılmıyordum malum yenı evlenenlere hayırlı olsna mısafıre gelırler ve bende hıc bırsey yapmayı bılmıyodum. Sayenızde kımse bneım yemek bılmedığimi,pasta,börek yapmadığımı anlamadı.Size çok teşekkür ederim.

[doğuhan]

mexico düğün yemekleri muhteşem yapması da kolay meksikanın güzel yemeklerini türkiyedede yaşatıyoruz ve ailecek meksikanın yemeklerini afiyetle yiyoruz

[doğuhan]

mexico düğün yemekleri muhteşem yapması da kolay meksikanın güzel yemeklerini türkiyedede yaşatıyoruz ve ailecek meksikanın yemeklerini afiyetle yiyoruz

[Nezihe]

hepsi yayıştı... yumurta varmıydı diye tarife habire baktım ama yok... neden yayıştılar? biküvi gibi tamamen?

[Nezihe]

fırındalar:)

[Nezihe]

haticem,

hamur dolapta dinleniyor... umarım güzel olcak...
seni çok sewiyoruz

[harun ergun]

selamlar size turk lezzetini japonya osaka da yasatan bizim arkadaslarin web sayfasini onericem eger japonyada japonlarine birseye benzemeyen yemeklerini yemek istemiyorsaniz arkadaslarin yerine ugramanizi dilerim. osakada tek turk lokantasi ve turklerin bulusma noktasi kinosita restaurant . kinosita japonja patlican demek burdan da ansilacagi gibi osakada karniyarik yemek istiyorsan bu siteyi ziyaret et www.kinosita.net

harun ergun

[ceren]

derya hanım,

bebeğinizin olacağına sevindim tebrik ederim, ancak ben başka bir ceren im ve 3 yaşında bir oğlum var . sevgiler

[Derya Çelik]

Ben de dün bu kurabiyeyi yaptım ve evde alay konusu oldum :( bir paket margarin kullandım ve yuvarlak yaptığım kurabiyeler kek şeklini aldı. nerede yanlışlık yaptım anlamıyorummmm. biri lütfen yardımcı olsun. hırs yaptım bu kurabiyeyi yapacam. şimdiden teşekkürler.

[ELİF2005]

SELAM
sayın elifce
elif2005 adıyla yıldız
diye geçmişsiniz ama kime hitap ettiniz anlayamadım .beni aydınlatırsanız sevinirim.benim adım elif yıldızdeğil bir yanlış anlama var sanırım.sevgiler

[ELİF2005]

SELAM
sayın elifce
elif2005 adıyla yıldız
diye geçmişsiniz ama kime hitap ettiniz anlayamadım .beni aydınlatırsanız sevinirim.benim adım elif yıldızdeğil bir yanlış anlama var sanırım.sevgiler

[derya_çağlın79]

ooooooooo ceren hanım nerelerdesiniz bebiş nasıl oldu cinsiyet bellimi.bende 1 aylık hamileyim.olmuyorduya dualarınız kabul oldu allah razı olsun....görüşmek üzere

[ceren]

inanılmaz hoş bir site... bir bü lü, bir kadın, bir insan, bir okur, bir site gezgini olarak sizi tebrik ederim. içim açıldı.
acaba dışarıya site yapıyor musunuz?

[Duygu]

Tarifi denedim,bütün Hatice tarifleri gibi mükemmel oldular.Evde badem bulamadigim icin cevizle yaptim ve tarcini 2 tatli kaşığı koydum.Bir de pudra şekerini biraz arttırdım çünkü çok tatlı seviyorum.Tarcini arttırdığımdan olsa gerek,açık kahverengi kurabiyelerim oldu ,resimde görüldüğü gibi beyaz renk değillerdi.Ellerine sağlık Hatice !

[Hatice]

Nilay, aslına uygun yapmış olmama sevindim, çok teşekkürler, Meksika'ya sevgiler!

[Nilay de los Santos]

Hatice,ben Meksika'da yasiyorum.Tarif gercekten de buralara ozgu...Badem ve tarcin burada kurabiyelerde ve tatlilarda vazgecilmez...Bir de findik nedir bilmediklerinden ceviz...

[ceylan]

merhaba,meksikalı düğün kurabiyesini denedim fakat ama ben CEVİZLİ VE FINDIKLI denedim çok lezzetli oldu.Yeni yeni tatlarla bekliyrz seni;TEŞEKKÜRLER HATİCE

[şengül]

merhaba, bitki yetiştirme konusunda arama yaparken , kendimi güzel pasta,kek tariflerinin içinde buldum.meksika düğün kurabiyesi için tuzsuz badem nerde buluyorsunuz?hepsi tuzlu.olmazsa kabuklu badem aramam gerekecek.siteye emeği geçen herkese;özellikle de hatice'ye teşekkürler

[Hatice]

Zuhal hn, ben genelde yağı hep azaltarak kullanıyorum. Un miktarına dikkat ederek siz de azaltabilirsiniz.

Elif2005, bahsettiğiniz kurabiyeleri biliyorum. Sitede de sanırım farklı bir isimle mevcut onlar.

Yıldız merhaba!
Misafirlerine yaptığın herşeyin güzel olmasına çok sevindim. Minik bebişini de öpüyorum. O harika bebek kokusunu bol bol içine çek:)

Esra, haklısınız w. sonoma'nın tarifleri hep güzel oluyor. Bu yüzden ben de bol bol onun tariflerini kullanıyorum. Ayrıca siteyi beğenmene de sevindim.

Ugyud, çok teşekkürler!

Efsane, sağolun:)

Şenaycım, alternatif değil. Bu kurabiye için sadece çubuk tarçın kullanılıyor.

Yıldız, siz de sağolun.

Çiğdem hn, 16yk. yaklaşık 226gr.

Gülsüm, çok teşekkür ederim, çok naziksiniz.

Tuğba, evet kalktı.

Nsevil, teşekkür ederim. Umarım deneyecek olursanız da beğenirsiniz.

Oflu, portakalagaci.com/english adresinde duruyor. Ama aylardır güncellemiyorum.

Handan, beğenilmelerine çok sevindim. Sen de tariflerini foruma yazarsan çok sevinirim.

Arzu, sözleriniz için çok teşekkür ederim, sağolun.

İlhame, senin tarifin de çok güzel. Bir ara foruma yazalım da kaybolmasın.

Nur, eve çıkan bir arkadaşını bulup ona yaptır:)

Deniz, ne güzel ne güzel:) Doğrusu ben de un eklemiştim ama ben yeterince bekletemediğim için o halde olduklarını düşünmüştüm. Ama hiç eklemeden pişirdiklerim de güzeldi. Galiba şu amerikan kurabiyeleri gibi oluyorlar.

Gül, afiyet olsun!

Rukiye, çok teşekkür ederim. İstanbul'dan Manisa'ya selamlar. Manisalı arkadaşlarımın hepsi nazik ve tatlı insanlardı. O yüzden görmemiş olsam bile Manisa'yı seviyorum.

Nurbanu, beğenmenize çok sevindim. Ölçü için de ayrıca teşekkür ederim.

Emine, peki:)

Nuran hanım, yorumunuzun siteyle ilgili bölümü için teşekkürlerimi sunuyorum.

Fikriye hn, bu aralar projeler + seyahatler olacağı için biraz ağır ağır gideceğim, ama çok şükür onun dışında aksama oluşturacak bir durum yok.

[fikriye ünal (usa)]

Cok severek takip ediyorum bu siteyi ama son zamanlarda cok aksamaya basladi. Hatice Hanim söylediniz artik sitenizin sizin hayatinizda 2. sirada oldugunu ama bizleride bu kadar fazla ihmal etmeyin.

Nedir bu ya :( Bu aralar tüm siteler tatilde yada haftalar sürüyor gir cik gir cik yeni bir sey yok ayni resim ayni yazi. Sikayetciyim :)

Düsünmedim degil hani (kizlarimizin nerdeyse hepsi bekar) evleniyorsunuzda bizlerden mi gizliyorsunuz??

Not: S.O.S. artik archivleri dolasmaktan basim döndü :))

[Nuran Yurt]

Merhabalar herkese...
Oncelikle Hatice hanimi tebrik ediyorum basarili sitesinden dolayi ve tesekkur ediyorum bizleri bilgilendirdigi icin guzel tarifleriyle.
Cok tuhaf olucak ama ben galiba eski bir arkadasima rastladim bu sitede ama emin degilim. Hep yorumlari okuyordum seker kokulu kizim diye ama isme bakmamistim kim olduguna. Az once teyzemin elmali kurabiye tarifinde Senay Gul un izmire gidiyoruz sozune takildim ve kim acaba bu kisi diye isme baktim. Senay siz tanidigim senay misiniz. Ben Doga(nick)Amerikadan... Eger sen isen bi sekilde sanirim Hatice hanim bize yardimci olur maillerimizi vermeye degil mi :)... Kusura bakmayin ozel bir konuda siteye yazdigim icin... Sevgiyle kalin Portakal Agaci ailesi.

[EMINE]

YENI TARIF BEKLIYORUZZZZZZ

[nurbanu]

kurabiyeyi denedim,gercekten guzel oldu.esimde cok begendi.siteyi yeni bulmama ragmen denenmis tarifler oldugu icin guven veriyor.suan yurt disindayim, bu kurabiyeyi yaparken tereyag kullandim ve kullandigim tereyag uzerinde 8 tablespoon=113gr diyordu,isinize yaramasi dilegiyle.
islerinizde kolayliklar diliyorum
sevgiler

[rukiye]

sitenizi yeni öğredim ve çok beğendim aşağı yukarı her gün ziyaret ediyorum. bundan sonra çalışmalarınız da başarılar diliyorum. bende tariflerinizi çok beğeniyorum hepsini denemek istiyorum.

manisadan herkese sevgiler selamlar

[gül]

ilhame meraba senin tarifinide deneyeceğim.teşekkürler.

[gül]

cehesecake li brovni tarifi bi harika hayatım.ellllllerinesağlık.

[elifce]

ELİF2OO5 ADIYLA YILDIZ,Merhaba anlattığına göre bayağı şeyler öğrenmisin tüm bunları formda toplarmısın yada mail atarmısın

[deniz a]

Cok cok lezzetli oldu bunlar! Bugun bir arkadasima caya giderken yapip goturdum. Yarim olcuden 24 adet kucuk kurabiye cikti, yalniz tarifte belirtilenden epey daha fazla un aldigini soylemekte fayda var. (Ya da ben birseyi yanlis yaptim, buzdolabindan hamuru cikardigimda hic bir sekilde sekil verilemeyecek kadar civikti cunku) Sekeri benim sevdigim gibi az, tadi enfes, yapilisi da cok cok kolay, yirmi dakikada hazir oluyor!

[nur]

yaaa bende istiyom yukardaki o enfes şeyden... ben yapamamki ama ben garip bi öğrenciyim kim yapcak benim için? ..:D

[Şenay GÜL]

İlhame senin tarifinde pratik ve guzel gorunuyor , en kıs surede denenecekler arasına girdi..

Şeker kokulu kızım ve ben..
( uykumuzu uyuyalım,dışarı çıkacağız )

[ilhame]

merhaba, herkese.
dun bu kurabiyelerin degisik bir versiyonunu yaptim. 250 gr oda sicakliginda tereyagini 1 bardak pudra sekerle ve bir paket vanilya ile guzelce cirptim. bembeyaz krema haline gelene kadar. sonra da 2 bardak un ekledim kasikla.en son siirt'ten gelen fistik vardi.bir bardak ta dovulmus fistik ekledim.
ah kizlar, tadi cok guzel oluyor. bu benim kayinvalidemin tarifi. yukaridaki tarife cok benzediyi icin yazdim. inaniyorum ki hatice'nin
de kurabiyeleri cok guzel olmuslar. ayrica, hatice sana da tesekkuler. bu kurabiyeyi kac zamandir yapmak istiyordum. bir vesile oldun.:))

baku'den sevgiler,selamlar.
ilhame.

[arzu]

selam tarifleriniz gerçekten çok güzel hatta mükemmel...bir çok tarifini denedim ve süper oldu herkeze tariflerini senden almasını öneriyorum sevgiler ve başarılar Kurtköy'den arzu...

[handan]

haticecigim ellerine sağlık sitendeki tarifleri sırası geldiginde denemeye çalışıyorum bunuda en kısa zamanda deneyeceğim yiyen bayılıyor tarifini istiyor benimde sizlerle paylaşmak istediğim tariflerim var yapmanızı tavsiye ederim

[oflu]

sevgili hatice daha oncede mail atmistim sitenin ingilizce versiyonu hakkinda .buradaki hindistanli arkadasim israrla ne oldugu soruyor.bize yardimci olursan sevinirim.(ceviri yapmaktan biraz yoruldugum icin soruyorum:) sevgiyle kal....

[nsevil]

enfes görünüyorlar.zorda gelmedi.haftasonu yapabilirim annemlere götürmek için diye düşündüm hemen.diyet yüzünden çok gezmezken yemek sitelerinde şindi elişi sitemin ve diğer elişi sitelerinin yanı sıra mutlaka geziniyorum.
arşive tarifler atıyorum.
ellerinize sağlık..

[Tuğba]

SİTEDE,SİZİN TARİFLERİNİZ OLAN BÖLÜMÜ BULAMIYORUM , OBÖLÜM KALKTI MI ACABA ?? YARDIMCI OLABİLİR MİSİNİZ ??
TEŞEKKÜRLER..

[Şenay GÜL]

Sevgili Yıldız Eroğlu iyi dıleklerın ıcın tesekkur ederım.. hepımızın sevdıklerını allah her turlu kotulukten esırgesın..

Şeker kokulu kızım ve ben..
( Banyo yaptık ,keyfimiz yerinde )

[gülsüm]

artık günde 10 defa portakal ağacına girmekten gına geldi. ya yeni birşey eklenmiş yada birisi görüş yazmış mı diye tarifleri denemiyorum diyetteyim tabikii evdekilerede yapmıyorum. Sizi okumak bile bana mutluluk veriyor. Antibiyotik gibisiniz.
Elinize kolunuza sağlık

[CIGDEM TOPCU]

merhaba,
kurabiye cok guzel gorunuyor ve mutlaka deneyecegim.margarin miktarini paket olarak soyleyebilirmisiniz yada gram olarak ,cunku 16 yemek kasigi margarin fazla gibi geldi bana,,yaniliyormuyum??
guzel tariflerinizin devami dilegiyle..

[Yıldız Eroğlu]

Şenay Hn.kızınızı Allah nazardan ve her türlü hastalıklardan korusun.

[Yıldız Eroğlu]

Herkesemerhabalar.Haticeciğim ayağının tozuyla bize yine tarif yazmışsın.Ellerine ve ogüzel yüreğine sağlık. Hayırlı akşamlar

[Şenay GÜL]

Ellerine sağlık Haticeciğim ,çok guzel bır tarıf yıne, benım sormak ıstedıgım cubuk tarcını ısıt toz halıne getır dıye yazmıssın dırek toz tarcın kullanmayın demek mı bu.. yoksa..alternatıfı mı ?

Şeker kokulu kızım ve ben..
( Bugun kızıma nazar değdi,ağladık durduk )

[efsane]

herzamanki gibi harikulade bir kurabiye olmus ellerine saglik...

[ugyud]

bu tarifler harika yimek yimeğe bayılan bir insan olarak çok beğendim fotoların albenisine de diyecek yok doğrusu ellerinize sağlık

[esra]

Hatice ben senin siteni cok kısa bir zaman once kesfettim, cok hosuma gitti simdi her gün mutlaka giriyorum . Ama William Sonoma yı 7 yıldır ziyaret ederim onları amerikada yasadıgım zaman kesfetmistim ve yarıya yakın pasta tariflerinide denedim. Hic kotu cıkan olmamıstır onun icin bu kurabiyeninde harika olacagını garanti edebilirm. Ellerine saglık .
ESRA

[elif2005]

selam ben adını yazmayı unuttum aşk kurabiyesi diye geçiyor

[yildiz]

Merhaba, Hatice
ben yildiz.hollandadan.sana cok cok tesekkur ederim boyle bir siten oldugu icin...bugun is arkadaslarim geldi neden mi?:)cunku kucuk bir bebegim var 1 aylik ve dun aksam siteden aldigim tariflerin sayesinde onlara karsi mahcup etmedin beni..peynirli pohacalarin elmali kekin ve mahlepli susamli cubuklarin cok guzel oldu hem senin hem benim ellerime saglik:)gene yazacam mektup gibi uzadi benim yorum.. cok tesekkurler. selamlar... byee!!

[elif2005]

selam
ben bu kurabiyeyi sık yaparım.ama tarçını hamurun içine değil pudra şekeri ile üste kullanırım . o da çok güzel olur. badem yerine de fındık kırığı kullanırım.benim kullandığım yağ 1 paket yani 250 gr. umarım yardımcı olur.ama seninkiler de harika olmuştur eminim ellerine sağlık.

[zuhal]

merhaba,
Ailemde kalp ve kolestrol sorunu olduğu için yağdan çok çekiniyorum.Yağı biraz azaltsam aynı sonucu alabilirmiyim.Bu arada anneanne kurabiyesini denedim.ÇOk hoşuma gitti.

[Hatice]

merhaba, 16 silme yemek kaşığının tam kaç grama tekabül ettiğinden emin olamadığım için gram ölçüsünü çıkarttım. siz de yemek kaşığı ölçüsünü dikkate alırsanız iyi olur. yağ oda sıcaklığında olacak. fındıkla hiç denemedim, pudra şekerine de 5 dakikanın sonunda bulanacak, ondan sonra tamamen soğuması sağlanacak.