meksika düğün kurabiyesi

Fotoğraftaki kurabiyeleri geçen ay teyzem için yapmıştım. Hafta sonu gezimiz esnasında teyzemin adı gibi güler yüzlü arkadaşı Gülümser teyze "o kurabiyelerin tarifini sitene ekledin mi?" diye sordu. Ben de bunun üzerine İstanbul'a döner dönmez tarifi yazmaya karar verdim.

Kurabiyelerdeki toz tarçını elde etmek için bir tarçın çubuğunu tavada kokusunu alana kadar ısıtıp dövüyorsunuz. Tarçın ve badem ikilisi kolaylıkla hazırlanan bu kurabiyede çok hoş duruyor.

tarif williams-sonoma'dan

malzemeler:

• 16 silme yemek kaşığı margarin/tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı soyulmuş badem, dövülmüş

hazırlanması:

1. Yağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. pudra şekerinin yarısını ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Hızı düşürüp vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Yağlı kağıdın üzerinde unu ve tarçını birlikte eleyin. Unlu karışımı yağlı karışıma ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. En son bademleri ekleyin.
4. Kaseyi streç ile kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin. (Hamur iyice sertleşmemiş ancak ele yapışkanlığı geçmiş olacak.)
5. Fırını 175C'ye getirin. Kalan yarım su bardağı pudra şekerini geniş bir kaba dökün.
6. Hamurdan toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırında 10-12 dakika pişirin. Tepsiden kağıtlarıyla birlikte alıp fırın telinin üzerinde 5 dakika soğutun. Her bir kurabiyeyi sırayla pudra şekerine bulayın.

Comments

[nur-fatma]

merhaba sinem
ben burda gördüm gercek tavuk gögsünün tarifini:
http://www.gezinet.net/yiyecekicecek/Restoranlar/gurme/talilar/tavukgogsu.asp
insallah isine yarar

selamlar

[munise]

hatice merhaba,
en son pudra şekerini kurabiyeler sıcakkenmı soğukkenmi buluyoruz..

[hava]

yasemin oda ısısında yazıyor zaten tarifte...

[zekiye]

selam,
bu siteyi birkaç aydır ziyaret ediyorum, tarifler çok hoş ama bunun yanında sıcacık bir site. canımın en sıkkın olduğu günlerde bile bu sitede dolaşmak beni çok mutlu etti bu sitede emeği geçenlere yürekten teşekkürler:)

[yasemin inanc]

acaba, margarin eritilmiş mi olmalı yoksa oda sıcaklığında mı?

[ELİFCE]

MERHABA HATİCE,bizleri yine sevindirdin güzel bir kurabiyeye benziyor yalnız badem pahalı diye biliyorum dövülmüşü nasıldır bilemiyorum birde köpük kurabiye ye benzer bir kurabiye yedim üzeri mantar gibi ağızda dağılan tadı köpük gibiydi bana yardımcı olabilirmisiniz acaba?TEŞEKKÜRLER HATİCE ellerine yüreğine sağlık

[SariGul]

gorunusu bile hos ya :)

[gulten sahin]

Haticecigim ellerine saglik cok guzel gorunuyorlar.Merve mutfakta kurabiye hamurunu yogurmakla mesgul. Tarcini cok seviyorum kurabiyelerde.Ellerine saglik bu yorgunlukla .... Selamlar

[mine1]

merhaba uzun zamandır takip ediyorum harikasın tariflerine evdekiler bayılıyor. Badem yerine fındık koyabilir miyiz?

[betul]

ahaa:))
yasassııın!!!
cok mutluyum ilk defa ilk yorumu ben eklıceeemmm!!!
Afiyet olsun herkeslere!
dun cıkolatalı fransız kekı yaptık cok guzel oldu ya!!
iyi gunleerr!!
betul_ts