erikli pasta, tarçınlı mayalı kek, çikolatalı & kabaklı pasta, krokantlı pasta

Temmuz ayını sanırım pasta yapmakla geçirdim. Son günlerde işlerden yazacak zaman kalmadığı için 5-6 tarif birikti. Bunlardan pasta olanlarını bir arada yazmaya karar verdim. Bir hafta sonra tatile gidince fırınsız kalacağımdan önümüzdeki günlerde yeni salata ve zeytinyağlı tarifleri ile uğraşıyor olacağım.

Erikli pasta

Geçen aylarda Mine'nin ve Dilek'in sitelerindeki pastalara (ve Neşe'nin gönderdiği tariflere) özenip Mode torten kitabı ile birlikte bir de Torten-Hits kitabını almıştım. Aslında sırf Torten-Hits'i alsam yetermiş. Geçen hafta yaptığım toblerone pasta her iki kitapta da yer alıyordu. Erikli pastanın tarifini de aynı kitapta görünce çok sevmiş, haftasonu köylü pazarından bunun için erik almıştım. Pastayı çarşamba akşamı denedim, bir gece de buzdolabında beklettim. Dün tadına baktığımızda pasta sevmez annem bile bu pastayı çok beğendi. (Fazla meyve yemeyen kardeşime de küsme tehditlerim sayesinde bir parça tattırdım.)

• 250g + 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 75g + 100g şeker
• 1 paket vanilya
  
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 125 g + 60 g tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
  
• 4 yumurta
• 750 g erik (mürdüm veya kırmızı)
  
• kalıbı yağlamak için sıvıyağ
  
• 250ml süt
• 1 paket vanilyalı puding (1/2lt'lik süt ile pişirilerek hazırlananlardan)
  
• 250g çiğ krema
  
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

not:ben kremayı 200ml kullandım, bu durumda unu da 1,5-2 yemek kaşığı kullanmak daha iyi oluyor.

Hazırlanması:

1. 250gr un, 75gr şeker, vanilya, tuz, kabartma tozu, 125gr tereyağı ve 1 yumurta bir kaba alınır. Önce mikserle karıştırarak, daha sonra da elle yoğrularak yumuşak bir hamur yapılır. Serin bir yerde yarım saat dinlendirilir. Bu arada erikler yıkanır, ikiye ayrılır ve çekirdekleri çıkarılır.
2. 6 yemek kaşığı süt, 3 yumurta, kalan un ve puding tozu karıştırılır. Kalan süt, krema, 60g tereyağı ve 100g şeker kaynatılır. Yavaş yavaş -devamlı karıştırılarak- pudingli karışıma eklenir.
3. Hamur yağlanmış kek kalıbının tabanını ve kenarlarını -4cm yüksekliğinde- kaplayacak şekilde yayılır. Fırın 175C'ye getirilir. Erikler hamurun ortasına iç içe daireler oluşturacak şekilde dizilir. Kremalı karışım eriklerin arasını dolduracak şekilde kalıba dökülür.
4. Isınmış fırında 1 saat pişirilir. Çıkınca kalıpta tamamen soğuması sağlanır. Üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.

Tarçınlı mayalı kek

Geçen hafta Amerika'daki arkadaşları ablamı ziyaret ettiğinde aklıma kardeşimle yaptığımız yolculuk geldi. 1,5 yıl önce ikimiz de daha fazla hasretliğe dayanamadığımızda Amerika yollarını tutmuştuk. O zamanlar ablamın  geri döneceğine dair hiç umudum yoktu ama çok şükür döndüler, bana da orada tanıma fırsatı bulduğum güzel arkadaşlarından üçüne yaptığım keki İstanbul'da ikram etme fırsatı doğdu.

Tarçınlı mayalı kek'in tarifini Gülsüm göndermişti. Gülsüm'lerin bu keki yapacağımdan hiç haberleri yoktu ama ben keki kestikten birkaç dakika sonra sevgili annesi aradı. Ona da söylediğim gibi mayalı ve tarçınlı keki ben çok sevdim. Tarifi gönderdiğin için teşekkürler Gülsüm!

Malzemeler:

• 3 bardak un
• 1 yumurta
• 1/4 bardak sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• bir fiske tuz
• 3 yemek kaşığı süt tozu
• 1 kahve fincanı toz şeker
• bir su bardağı ılık su
• ayrıca:
• toz şeker ve tarçın
• üzerine:
• 200gr yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış süt*
  
  *ben 90gr  süt kullandım.

Hazırlanması:

1. Malzemelerin hepsi karıştırılıp yoğrulur, 15 dakika bekletilir.
2. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır ve önce toz şekere sonra tarçına bulanır.

1. Ortası delik kek kalıbı yağlanır ve tarçınlı toplar kalıba serpiştirilir. Tekrar yarım saat mayalandırılır ve 160C'de yarım saat pişirilir.
2. Üzerine yoğunlaştırılmış, tatlandırılmış süt dökülür.

Çikolatalı & kabaklı pasta
chocolate&zucchini cake

Geçen hafta Jenny'nin bahçesindeki kabaklarla ilgili yazısında yorumlardan biri epicurious sitesinden bir tarifi önermişti. Tarif aslında kulağa biraz garip geliyor çünkü 2 kabağı rendeleyip bir kek karışımına ilave ediyorsunuz. Ama çok güzel ve aynı ıslak kek gibi olduğunu okuyunca hafta sonu gelen ablamlar için denemeye karar verdim. Annem ve ben hariç kimse kabak kullandığımı bilmediği için kekim afiyetle yendi, buzdolabından gizli gizli aşıranlar oldu. İkramın en zevkli tarafı da kek bittikten sonra ıslak kek tadını veren gizli maddeyi söylemek oldu:)

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 125gr tereyağı/margarin (sıvıyağ da olur muhtemelen)
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• yarım su bardağı süt + 1 yemek kaşığı limon suyu karışımı (buttermilk)*
• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı damla çikolata
• yarım su bardağı ceviz içi

* bu karışımı tarife başlamadan yarım saat önce hazırlayın, beklesin.

Hazırlanması:

1. Fırını 175C'ye getirin. Orta boy dikdörtgen bir kalıbı yağlayıp, unlayın.
2. Un, kakao, karbonat ve tuzu orta boy bir kaba eleyin. Ayrı bir kabın içinde şeker, katı yağ ve sıvı yağı çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyin. (her eklemeden sonra iyice karıştırın) Vanilyayı ekleyin. Unlu karışım ile limonlu sütü 3 seferde ekleyin. (un-süt-un-süt-un) Kabak rendesini ilave edip karıştırın.
4. Karışımı kalıba dökün. Üzerine damla çikolata ve ceviz içi serpin. 50 dakika pişirip kalıbın içinde soğumasını sağlayın.

Krokantlı pasta:

Krokantlı pastayı da 2 hafta önce limonlu cheesecake ile birlikte yapmıştım. Tarif için forumda Dentista'nın paylaştığı pastayı esas aldım. Ben krokant için fındık kullandım, araya da krokant serpip, pandispanyayı sütlü nescafe ile ıslattım. Kolayca hazırlanan, değişik ve lezzetli bir pasta oldu. Çikolata seven kuzenlerim pastayı da çok sevdiler. Bana da küçükken aldığımız krokantları hatırlattı. Tarif için teşekkürler Dentista!

Malzemeler:

• 1 adet hazır pandispanya
• 2 paket kakaolu creme ole
• 1 su bardağı nescafeli süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş fındık

Hazırlanması:

1. 2 paket creme ole'yi pakete göre (ama bir parmak eksik süt ile) hazırlayıp soğutun.
2. 1 su bardağı toz şekeri teflon tavada karamelleştirip fındık ile karıştırın (ben fındıkları irice kırdım). Sıcakken yağlı kağıda dökün. Soğuyunca küçük parçalara kırın.
3. Keklerin içlerini nescafeli süt ile ıslatın. Birinci kata kata kremayı sürüp üzerine
   krokantın yarısını serpiştirin. İkinci katı üzerine kapatın. Kremanın kalanı ile kekin her yanını kaplayın. Kalan krokantı da üzerine serpiştirin.

Comments

[sezer]

merhabalar,
ben çikolatalı kabaklı keki denedim..çok beğendik..gerçekten kabak süper bir ıslaklık kazandırmış...lakin yapmayan arkadaşlara bir öneri buttermilk önemli bir ayrıntı es geçmeyin....bi de arkadaşlar pastaları yapmadan önce değil yaptıktan sonra yorum yazsak daha faydalı olur...haticeciğim bu güzel site için çok teşekkürler....orjinal tarifleri bekliyorus..

[banu]

merhaba bende dun kabakli keki yaptim ilk defa misafirlerim vardi tadi degisik geldi kabagi anlayamadilar ilk pisirdigimde ben icinde kabak oldugunu biliyodum ve biraz hissettim ama ertesi gun kek harikaydi kendini cekmis ve tadi oturmustu tipki browni gibiydi sizde cikolatali islak kek seviyorsaniz bunu denemenizi oneririm aslinda keklere yumusaklik vermesi icin karisima 1 kabak rendelemek olabilir bundan sonra hemde cocuklarimiz icinde cok besleyici ve vitaminli olur

[Ayşem]

Merhaba Hatice. Tarifleri şimdi gördüm. Mayalı kek değişik ve güzel geldi bana. Ama bazı anlamadıklarım var tarifte. Kekin hamuruna şeker konmuyormu? Sadece tarçına bularken mi şeker katılıyor? Süt tozu yerine süt kullanamazmıyız? Bide yoğunlaştırılmış süt ne demek? En kısa zamanda cevap yazarsan bende en kısa zamanda bu tarifi denemek istiyorum. Hoşçakal....

[banu gökşin]

merhaba,
üç tarıfinide denedim nefis oldu mutlaka deniyin derim arkadaslar nefis tarıfler ..
hayırlı ramazanlar.. http://www.kibeleninmutfagi.blogspot.com

[Işıl]

Dün erikli pastayı yaptım, çok lezzetli oldu. Yalnız pudingli karışım çok arttı. İkinci bir tabanı yapacak vaktim olsa ona bile yeterdi. Manavda kırmızı eriklerin bolca olduğu bu günlerde tarifi herkese tavsiye ederim.

[Gunka]

Merhaba

Sitenizden bircok tarif denedim ve hepside cok lezzetli oldu. Bu guzel tariflerinizi bizlerle paylastiginiz icin size tesekkur ederim.

Bugun mayali kek tarifinizi yaptim. Ben un miktarini biraz arttirdim, ele az yapisabilecek kivama gelene kadar, parcalari top haline getirmeden avucumda actim ve icine bolca kusburnu marmelati koydum sonra top haline getirip, esmer seker ve tarcin karisiminda yuvarladim. Cok harika oldu, kusburnu marmelati ve esmer seker apayri lezzet verdi. Herkese siddetle tavsiye ederim.

Selamlar

[zeynep]

arkadaşlar ilk defa portakal reçeli denedim 2 portakalın kabuğunu küp küp doğradım haşladım 2 günde ara ara değiştirerek suyunu acısını aldım.yarım kg şeker koydum aynı ölçü kabıylada su.kaynayıp biraz kıvamlanıncada kabukları koyarak kaynattım ama işlem bitince kıvamsız kompostogibi oldu bir çare nasıl kıvam verebilirim

[eslo]

tarçınlı keki denedim.sütünü sıcakken döktüğüm için içi hamur kalmış gibi bir tadım oldu.yerken ceviz tadını aradım.koyulsa nasıl olur? acaba nasıl koyulmalı ?

[serpil-mirace]

MERHABALAR
KABAKLI PASTAYI NE ZAMANDIR DENEMEK İSTİYORDUM. BU HAFTA YAPTIM. GERÇEKTEN HİÇ KABAK OLDUĞU BELLİ OLMUYOR. İÇİ YUMUŞAKL HAFİF ISLAK KEK GİBİ.
TADI DA ÇOK GÜZEL TAVSİYE EDERİM.

[z.banu]

kabak kabuklu haldemi rendelenecek?

[ece]

Sevgili Hatice,
Bu tarifi ilk okuduğumda kullanacağım kabağın balkabağı olduğunu düşünmüştüm ama yorumları okuyunca anladımki yeşil kabakmış. Mutlaka deneyceğim. Harika olduğuna eminim.
Ellerine sağlık....
Sevgiler

[SEVA]

Merhaba;
Çikolatalı kabaklı pastayı dün denedim, içinde kabak olduğu kesinlikle anlaşılmıyor,kabak keke keke ıslak kek tatı vermiş,kekin üstüne döktüğümüz ceviz ve damla çikolatayı keki fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerine dökersek bence daha iyi olur.Teşekkürler

[raspberry]

merhabalar,
tarcınlı mayalı keki denedim ve cok begendim. esim keki pek sevmedigi halde bu keki cok begendi;) tesekkurler hatice..

[zeynonalcacı]

kabakli pasta icin herkes ayni seyi yapiyor sanirim tattirdiklarina:) bizimkiler de inanamadilar icinde bildigimiz yemeklik yesil kabagin olduguna. eti browni tarzi ama kendine has, guzel bir tadi var. yenilik isteyenlere:)

[Zuhal]

Merhaba ben bu keki bu sabah yaptim, sadece cok cig gibi geldi bana, ingilizce'de yani baya "moist" oluyor. Boyle mi olmasi gerekir? Kati yagi'nin yerine sivi yag kullandim.

[meltem]

Dün akşam kabaklı pastayı yaptım, herşeyi anlatıldığı şekilde uyguladım ama kalıptan çıkardığım andan itibaren acayip bir kabak kokusu yayıldı. Yerken de hissediliyor. Kötü olmadı ama kokusu biraz değişik oldu. Almayı unuttuğum için ceviz ve damla çikolata kullanmadım bir ilgisi olabilir mi acaba? Bir dahakine daha güzel olacağını düşünüyorum sırada erikli pasta var..:)

[gulsah yesilbas]

Hatice, itiraf etmek gerekirse ben ve benim tüm arkadaşlarım sana BAYILIYORUUUUUUUUUUUZZZ.... :)

Bu kadar guzel bir site için seni tebrik ediyoruz. Yemekler muhteşem ve tam olarak tutuyor. Başarılarının devamını bekliyoruz. kocaman öpücüklerrr....

[serpil-mirace]

Arşivleri karıştırırken bu kek ve pastaları görünce dayanadım ve mayalı tarçınlı keki bu hafta sonu yaptım. Kızımda tatilden gelecekti ona süpriz yapmak istedim. Birçok aksiliklere rağmen(süt tozu bulamadım ne tansaş nede şok marketlerde en kısa zamanda migrosdan bolca temin edeceğim)Ben içine cofemat koydum.üstüne sos yapamadım ama çok güzel oldu hele görüntüsü bir harikaydı.Kızım bayıldı anne bunları mıncıklamak geliyor insanın içinde diyor..
Sevgili Hatice eskisi kadar yorumlara cevap veremediğini farkediyorum anlıyorum çok yoğunsun.Ama eminim ki okuyorsundur. Senin ellerine sağlık sayende çok güzel şeyleri deneyip yapıyoruz. Bu siteyi çok yakın zamanda bulmama rağmen inan müptalası oldum.Neyi yapacağımı şaşırıyorum. Sayende başka siteleri de dolaşıyorum ama senin ki gibi değiller.
Bu arada kümbetli pastayı da yaptık aynen öyle süsledik o kadar güzel oldu ki anlatamam.
Sevgiyle kalın

[esma]

selamlar hepsı cok guzel gorunuyor ellerınıze saglık

[MELİS]

selam haticecim
arşivleri karıştırırken erikli pastana rastladım, haftasonu kardeşim amerikaya gidiyor üniversite eğitimi için ve yaklaşık bir sene kadar göremeyeceğiz :(
ve tabi gitmeden önce bir parti vereceğiz ben de eriksever kardeşime bu pastayı yapmak istiyorum eğer sorularıma cumartesiden önce cevap verebilirsen :)

anlamadıklarım;
1- sen yaparken hangi eriği kullandın? mürdüm??
2- eriklerin çekirdekleri soyuluyor mu??
3- 1/2 kg lik süt ile pişen puding yazmışsın ama bildiğim kadarıyla pudingler 1ltlik süt ile (3-4 bardak süt )pişiyor.Dr.Oetker kullanıyorum ben farklı bir pudingten mi bahsediyoruz ben mi yanlış hatırlıyorum, ya da sen hangi marka kullanıyorsun???
4-
6 yemek kaşığı süt, 3 yumurta, kalan un ve puding tozu karıştırılır. Kalan süt, krema, 60g tereyağı ve 100g şeker kaynatılır. Yavaş yavaş -devamlı karıştırılarak- pudingli karışıma eklenir.
Pudingli karışıma eklendikten sonra bu karışımıda pişirecekmiyim???

Ya biliyorum biraz fazla sordum ama noolur yanıtla :)

[Elif]

Hatice burada tatlı kabak olmadığını, normal kabakla deneneceğini belirtmiş...

[canımcım]

RKADASLAR YARINDA BE KABAKLI PASTAYI DENICEM KABAK TATLI KABAKMI YOKSA YESIL UZUN KABAKMI?

[meva]

Sevgili Hatice; dün gece şu Çikolatalı Kabaklı pastayı yapmaya niyet ettim.Piştiğinde saat 00:30 du ve inanılmaz ghüzel oldu öyle çok kabardıki ve görüntü harika olduki anlatamam...Ertesi gün bir arkadaşıma götürdüm bende orada tattım nefisti!Arkadaşım inanamadı içinde kabak olduğuna ve oldukça beğeni aldı..Paylaşımın için ne kadar teşekkür etsem azdır,Çikolatalı Fransız keki ve Ispanaklı kekten sonra yeni bir favorim;Çikolatalı&Kabaklı Pasta :)

[dilek]

Hatice,

Tarcinli mayali keki denedim bugun, henuz tadina bakmadim, fakat cok guzel gorunuyor. Yalniz, yaparken, mayalanmis hamuru findik buyuklugunde yuvarlamak cok zor oldu, cunku, devamli elime yapisti hamur, daha buyuk parcalar alip, elimi unlayarak yuvarlayabildim. Bu durumla karsilastiniz mi diye merak ediyorum? Nasil bir cozum onerebilirsiniz?

Dilek

[meva]

Cevabın için yeşekkür ederim Ayşen .Bu Cuma Çanakkaleye gideceğiz oraya giderken yapıp götüreceğim...Umarım sonuç sizinkiler gibi olur:)

[Ayşen]

Meva, evet yemeklik kabak.Bildiğimiz yeşil kabak. Çok da güzel oluyor. Tavsiye ederim.İçinde kabak olduğu anlaşılmıyor.

[meva]

Sevgili Hatice yorumları okumama rağmen tereddütte kaldım çikolatalı kabaklı kekteki kabak yemeklik kabakmı?

[pastaci papatya]

merhaba günay,

ben denedim küçük firin tepsisinde yaptim...
kare büyük borcam da yaptim...
ikisi de güzel oldu...büyük yuvarlak borcam da olur ama benim firinima o sigmiyor....

bilgine günayc1m....

sevgiler, simdiden afiyet olsun...

[günay]

Merhabalar, kalıp ölçüleri yazılmamış.Özellikle kabaklı kek kaç cm'lik kalıp da yapıldı acaba? Deneyenler yazarsa sevinirim sevgiler.

[ece]

sevgili hatice...bugün çikolatalı-kabaklı pastayı yaptım..inanılmaz güzel oldu.kendimden bunu hiç beklemiyodum onca başarısız denemeden sonra..bunda senin de katkın olduğundan dolayı teşekkür etmek bir borç benim için..eğer bu keki de beceremeseydim mutfağa küsecektim sanırım..ama süper oldu ve annemde bayıldı..herşey için saol....

[zeynep]

merhaba herşey çok güzel,dün akşam tarçınlı mayalı kek yaptım.ama yoğunlaştırılmış tatlandırılmış sütün ne olduğunu anlamadığım için yapamadım.Kek güzel ve hafif oldu ama o dediğiniz yoğunlaştırılmış tatlandırılmış sütle denemek istiyorum. Tarifi yazarsan sevinirim..

[nigar]

merhaba hatice,

dün krokanlı pasta yaptım. herkes çok beğendi. tesekkürler.

[lalezar]

Herkese merhaba!görünüşüne aldanarak yaptığım mayalı tarçınlı kek,pek de göründüğü gibi çıkmadı.Görüntü müthiş fakat tadı pek hoş değil.Yine de denemeğe değer!

[Hatice]

Bilge, sözleriniz için çok teşekkür ederim. Birilerinin bu tariflerden faydalandığını bilmek beni gerçekten çok mutlu ediyor. Dilerim aile toplantınızda yapacağınız her şey de harika olur.

[Bilge Gençol]

Sevgili Hatice,
Sizin sitenizi uzun zamandır neredeyse hergün takip ediyorum. Kabaklı pasta, vişneli kek, küçük lahmacunlar, haşhaşlı kek(candan'ın keki, kendisini tanırım kafesinde cok yemek yedik ama su an kendisi Şirince'de yaşıyor. Onun lezzetli yemeklerinide aramıyor değilim)Şimdilik tadına bakdıgım tarifleriniz bunlar hepsi birbirinden lezzetli. Aldığım tarifler iki dosya yaptı, ve denenmek üzere sıraya girdiler Eminimki onlarında lezzetleri güzeldir.Kabaklı kek gerçekten çok hoş. Yumuşak kıvamı aynen browni kek gibi. sizi en içten dilekleimle tebrik ediyorum. Çünkü bukadar çok tarifi bir araya getirmek ve denemek size eminimki çok keyif veriyordur. Şimdi sırada biskremli yaş pasta denemesi var. Aile toplantısı ilk bana geldiğinde yapacaklarımın hepsi sizin tariflerinizden olacak, pasta dahil.
Sevgilerimle, bu güzel tariflere yenilerininde eklenmesi dileğim ile hoşca kalın.
Bilge

[MAVİ]

Merhaba,
Bende dün çikolatalı kabaklı keki denedim.tadı çok güzeldi.Ben kelepçeli kalıpta yaptım.Yalnız sanırım sabırsızlığım yüzünden daha kek ılıkken kalıptan çıkarmak isteyince biraz parçalandı.Evde karbonat yoktu 1 paket hamur kabartma tozu kullandım.Yalnız bi sorum olacak benim kekim çok yumuşak oldu ve ıslak değildi.Acaba fırında çok mu tuttum.Bide karbonat kullanmadığım için mi kek çok dağılıyordu.Yardım lütfenn..Ama denemeyenler denemeli derim..

[nazlı]

selamlar,
cmrt.günü çikolatalı kabaklı pastayı denedim harika oldu.hiç kimse içinde kabak olduğunu anlamadı.bende katıyağ yerine 1 s.b. sıvı yağ kullandım.evde damla çikolata yoktu onun yerine 1 s.b.ceviz yaptım ve tadı süperdi.k.validemlere götürdüm orada yedik 1 tane bile kalmadı ogün bitti. tşk.hatice

[nazlı]

tülay, normal yemeklik kabakla yapılıyormuş.
bende dün kabak aldım yapacağım. eğer benim oğlanlar durarsa yada hafta sonu yapacağım.
eğer kabaklı pastayı yaparsan sonucunu yazarmısın

[tülay]

ya ben çok özür dilerim sanırım ecemiliğimden olsa gerek yorumlarıda dikkatle incelememe rağmen anlayamadım kabklı patayı denemek istiyorum oradaki kabak bildiğimiz yemeklik kabakmı? yoksa tatlı yapılan kabakmı aslında 2 adet kabak tatlı yapılan dan olmaz heralde :) cevabunızı bekliyorum
İyi Çalışmalar

[zehra]

cumartesi akşam işten dönünce tarçınlı mayalı keki denedim. üzerine sosu döktüğümdeki görüntüsü enfesti,eşim sadece tadından değil sunuş şeklinden yemeğe not verir.ama bu keki çok beğendi.sabah 4 dilim kalmıştı ve akşam şuana kadar yaptığım hiçbir tatlıyı yemeyen kızım son dilimi babası yiyince ağladı .bu pazar kızım Yosun 2 yaşını dolduruyor.doğum günü menüsünü şimdiden hazırladım.pasta olarakta kümbet pastayı denemeyi düşünüyorum.dilerim kümbet pastada beğenilir.

[gülbahar]

merhabalar hatice,

onayli bir yanit aldigim için çok tesekkür ederim.senden rica etmek istedigim birsey var..su tarçinli mayali kek hakkinda.onu kakao ile denersem ayni sonuc verir mi?tsk

sevgilerimle

[Gülbahar]

merhabalar hatice,

Ben sana taa brükselden yaziyorum.siteni daha yeni kesf ettim.Tek kelimeyle HARIKASINNN.Bir sorum olacakti,tarcinli mayali kek için,tarcin yerine kakao kullanabilirmiyim,ne dersin?çok tarçin kokunsundan hoslanmiyorumda.:(cevabini bekliyorum

sevgilerimle

[ilknur]

merhabalar,
haftasonu erikli pastayı yaptım nefisti tarif için teşekkürler hatice, herkese tavsiye ederim, çok hoş bir tat

[Hatice]

Nilgün, kap küçük gelmiş olabilir mi?

Ceren, çok sevindim! Elinize sağlık.

[Ceren]

Selamlar,

Dün erikli pastayı yaptım. Süperdi. Teşekkür ederim :)

[nilgün]

merhaba hatice,
Bütün bu emeklerinden dolayi seni tebrik ediyorum ve kolay gelsin diyorum.Erikli pastayi denedim cook guzel oldu.Ama bir sorum var . Üzerine yaptigim muhallebi cok artti . Fazla koysam taşacakti ya da erikler gorunmeyecekti .Ben bir hata mi yaptim acaba? Anlayamadim.. Ama pasta cok lezzetli oldu...Teşekkürler.. nilgun

[hülya]

merhaba
çikolotalı kabaklı keki bende hafta sonu denedim ne kabak tadı nede yumurta kokusu oldu. kimse içinde kabak olduğunu anlamadı. yumuşacık bir kek oldu ben bir bardak kakao kattım. en çok üzerine çiğ yumurtalı karışımım dökülmeden ıslak kek gibi olması hoşuma gitti

[Elcin]

Merhabalar bende gecen hafta cikolatali&kabakli pastayi yaptim ve cok güzel oldu herkes bayildi..hatta bildigimiz islak kekten cok daha güzel oluyor bence.
simdi aklim tarcinli mayali kekte:) aklim biraz yogunlastirilmis süte takilsada birseyler yapmaya calisacagim:)ellerine saglik haticecim hersey herzamanki gibi cok güzel görünüyor..

[Yelena]

dun tarcinli keki denedim, sonuc bir kelime ile - nefissss! zor dayandim firindan gelen guzel kokulara :) Hatice, cok sagol, ayrica tarif sahibine de cok tesekkurler. Ben site arkadaslarla bunlari paylasmak istedim, benden sonra yapanlar faydalansinlar diye: tum malzemeleri karistirdiktan sonra ellere cok yapisan bir hamur elde ettim, bir miktar un ekleyip yogurmaya devam ettim, fakat azcik yapisan hamuru olusturduktan sonra biraktim, cunku toplari seker ve tarcina bulandirdigim zaman yapisikligi faydali oldu. Bir de, bir arkadasimiz yazmisti keki fotografdaki gibi olmadi, bence iyice tarcina batirilmamisti toplar. Ben derin bir tabaga (corba tabagi gibi) tarcini doktum ve sonra bir kac top birden atip bu tabagi sirkeledim, toplar kendi kendine yuvarlanip her taraftan guzelce tarcinla kaplanmislar, hem cok kolay hem cabuk oldu. Hatice'nin notuna uydum ve condensed milk'i 100 gr kullandim (tarifi okurken bana da 200 gr cok fazla geldi).
Keki arkadaslarim icin yaptim, hepsi goruntuye de tadina da resmen bayildilar!!! Hatta esim diyeti unutup "bana da en az bir dilim biraksana" dedi ve afiyetle yedi.
Bir de, Haticecim, simdi sut tozu ile ilgili soruma cok guldum, herhalde Turkcesi bana degisik geldi, cunku evimde Nido milk powder aslinda hic bitmez, tum tariflerde normal sutun yerine toz sut+su kullanirim zaten, besamel sosu icin de. Neyse sut'u pek sevmem, hem de boylesi daha hesapli :))
Ellerimize saglik! Herkese basarilar!

[sibel]

merhaba hatice,

krokanlı pastayı gecen haftasonu denedim.. ben hazır kek yerine evde kendi uyguladığım tarifi kullandım.. pasta çok güzel oldu ama biraz ağır (çok şekerli) oldu.. sanırım krokan parçalarından kaynaklandı.. bir de şekeri çok yakmışım galiba:-)..

tarif için teşekkürler..

dört gözle dönmeni bekliyoruz.. ağustos ayı masaüstümüz olmadan başladık bu aya.. :-)..