hafta sonunun özeti: ortanca+manolya+gülibrişim

Hafta sonu bir yandan bahçede fotoğraf çekerken bir yandan da siteye yazacaklarımı toparlamaya çalışıyordum. Bugün yağmur altında işe gelip ardından Ankara'dan arayan yeğenimin kuzenlerimle nasıl oynadığını dinleyince bütün hevesimi yitirdim. Daha bir gün önce anneniz, babanız, dayınız, yengeniz ve tatlı kuzeniniz ile birlikte bir sofrada oturup sohbet ederken hemen ertesinde iş başına dönmek sanırım pek bana göre değil.

Ablam Ankara'ya, kardeşim de arkadaşlarıyla Trabzon'a gidince biz de annemle ve babamla birlikte yollara düştük. Babamı hafta sonları en mutlu eden şey, bahçesiyle uğraşmak . Gecenin bir yarısı varsak bile saatlerce ağaçlarla ve bitkilerle uğraşabilir. Doğrusu ben sabah güneş doğarken kameramla dışarı çıkıp sabah güneşinde çiçekleri ve kelebekleri fotoğraflamayı tercih ediyorum.
Bu defa diğer kuzenim Betül ile kelebeklerin peşinden epey bir koştuk ama hiç biri 5 dakika yerinde durmadı.  Ben de kameramı henüz açmayan manolya ağacına çevirdim. Ben diğer çiçekleri çekerken bizim manolya da güneş ile birlikte uyanmış hatta arılar tarafından ziyaret edilmişti. Manolya ağacını diktiğimiz günlerde ablam Amerika'da yaşıyordu, o yüzden adı "Ayşe'nin ağacı" kalmıştı aile arasında. Manolya muhteşem bir çiçek ama doğrusu üzerinde tül gibi duran çiçekleri ile gülibrişim'i daha çok seviyorum. Geçen haftayı sadece işlerle geçirince hafta sonu fotoğraf çekme fırsatı bulmak çok keyifliydi.

Bir tek cuma günü harika yemeklerin fotoğraflarını çekme fırsatını buldum. Türkiye Çocuklara Yeniden Özgürlük Vakfı birkaç hafta önce gönderdikleri e-posta ile yaptıkları kurs sonucu çıkaracakları yemek kitabı için gönüllü olarak fotoğraf çekip çekemeyeceğimi sormuşlardı. Cuma günü öğle arasında gidip fotoğraf çekimleri yaptım, nefis yemeklerin fotoğrafını çekip acele acele de olsa tatlarına bakmak çok güzeldi! Bu arada haftalar önce fotoğrafını eklediğim teyzemin bohça böreğinin tarifini de nihayet bulabildim. Onu da yarın yazmaya çalışacağım. Bu arada yine yağmur başladı...

* fotoğrafların üzerine tıklarsanız büyük boyutlarını görebilirsiniz.
** yorumlara ön-onay sistemi getirdim, her yorum tarafımdan onaylandıktan sonra yayınlanacaktır.

Comments

[mehmet binay]

merhaba istanbul'da gülibrisim yetisiyor mu? nasil bir toprak veya yer gerekir?
tesekkurler
mehmet

[Wishore]

Sitenizi yeni yeni keşfediyorum ve oldukça güzel tariflerle karşılaşıyorum. Sizin tariflerinizi görene kadar yemekle pek aram yoktu,ama o kadar güzel tarifler varki insan tokken bile acıkıyor.
Ayrıca siteniz diğerlerine göre oldukça başarılı.
Ben birşey merak ediyorum, günlüklerden anladığım kadarıyla her gün birer tarif deniyormuşsunuz.Peki ya nasıl zayıf kalıyorsunuz?...

[ilknur]

selamun aleykum hatice
arkadaslar arasinda da senden isminle bahsettigimizden boyle hitab etmemin bi sakincasi yoktur umarim.los angeles sehrine cok yakin orange county de ikamet ediyoruz sayimiz azimsanmiyacak kadarda var aslinda. ben geleli henuz yedi ay oldu ve hergecen gun aramiza yeni arkadaslar katiliyo. sitenden burdaki arkadaslar araciligiyla haberimiz oldu. her yaptigimiz icin artik portakal agacindan mi die sormak adetten oldu.sanki maillerime bakar gibi her sabah siteye girip duzenli bi sekilde tarif okuyorum.. epeyde yaptigim oldu...pirasali arnavut boreginin tarifini yollamak istiyorum yeni bi arnavut gelini olarak.aslinda resimlerinide cekmistim ilk yaptigimda ama cep telefonumla:) o yuzden resmini gondermem biraz zor. umarim begenirsiniz esimin anneannesinden ogrendim bu tarifi.
malzemeler ici icin:
bir kilo pirasa,100 gr beyaz peynir, az zeytinyagi, tuz. Hamuru:
bir kilodan biraz az un, tuz, su ve acmak icin yaklasik bir paket margarin.
bir kiloluk paketten yarim bardak kadar ayirip uc kasik tuzla ve oda sicakligindaki suyu azar azar ekliyerek manti hamurunda az yumusak bi hamur yoguruyoruz. o yarim saat dinlelirken;
pirasalari yikayip sadece beyaz kisimlarini oldukca ince halkalar halinde dogruyoruz.(burda turkiyedeki gibi incecik beyazlari korpe
pirasalar bulmak cok zor hepsi kisacik ve cok sert)ustunu ortecek kadar suyla iyice yumusayana kadar hasliyoruz kapagi kesinlikle acik. sonra suyunu suzup halis zeytinyagiyla(annenin dedigi gibi:)biraz kavurup soguduktan sonra beyaz peyniri ekliyoruz...(inan kimse ilk yediginde pirasa oldugunu anlamiyo) hamuru ikiye bolup 12'ser pazi hazirliyoruz. her on ikiden biri digerlerinden daha iri oluo. bunlari kucuk pasta tabagi seklinde acip buyuk pazi en altta kalcak sekilde aralarini yagliyarak ust uste dizip iki adet onikserli hamur elde ediyoruz. yalniz alttaki buyuk parcalarin kenarlarini uste kadar uzatip kapatip bir tabaga ters ceviriyoruz boylece buzdolabin 15 dakka dinlenio.
ilk hamuru kare yada dikdortgen tepsi boyutunda aciyoruz kalan margarinle tepsiyi yagliyoruz ve kenarlarina biraz tasicak sekilde yerlestirip ic malzemeyi seriyoruz. diger hamuruda buyutup merdane yardimiyla tam icin ustunu ortecek kadar kapatiyoruz altta kalan yufkanin kenarlarini sizin "kibinin" kenarlari gibi uste dogru sikica kapatiyoruz. veeee bi miktar daha margarin surup mumkunse ustunu strecleyip bi gece buzdolabinda beklettikten sonra 180 derecede pisiriyoruz.. ciktiktan sonra ustune elimizle bolca su serpip gazete ve sofra beziyle dinlendirirsek yine citi citir ama kesilrken ustu parcalanmayan bi boregimiz oluo... Aman Allahim gercekten ugrastigim kadar uzun surdu yazmak, okurken bayilmadiysan sevindim.. denersen begenecegine eminim hele kenarlarini kitir kitir yemek super oluo. benim annem siviyagla yapilirsa daha hafif olacagini hamurada biraz sirke konulursa daha kitir kitir olacagini soylemisti. sirkeyi denedim gercekten ertesi gunde yumusamadan kitir kitir kaldi ama margarin yerine anca tereyagi kullandim simin damak tadini daha fazla zorlayamazdim.
sevgiler ilknur from orange county

[pinar]

yine harikalar yaratmissiniz siz galiba ailecek hünerlisiniz. sitedeki yemeklerin resimlerini arkadaslarima göstedim agizlarinin suyu akti. bazen bizde görümcem ile ikram hazirlarken gözümüz doymuyor. yemekle ilgilenmeyi cok seviyorum en cok da görünümü güzel olan pratik yemekleri yapmayi seviyorum. harikalar yaratmaya devam et.....

[Kimc]

That is a beautitful table (and food)

[Hatice]

DerindeniZ & Sevilay hn; çok teşekkür ederim!

Zehra hn, tarifler istersem uygun olmaz diye düşünmüştüm. Ama kitap çıkınca haberdar olursam size iletirim.

[zehra]

üzeri çilekli olan pastanın tarifini yazarsanız siteye çooooooooooook memnun olurduk

hepsi cok güzel ama bir harika gözüküyor

[sevilay]

sevgili hatice
sitenle ilk tanıştığımda sıradan bir yemek tarifleri sitesi olduğunu düşünmüştüm yanıldığımı sevinerek farkettim üç çocuklu bir ev hanımı olmak sosyal yaşantıyı sıfırlıyor sizler beni motive eden bir enerji kaynağısınız iyi ki varsınız
teşekkürler

[DerindeniZ]

Sevgili Hatice,
Ilk once bizleri boyle bir vakfin varligindan haberdar ettigin icin tesekkur etmek isterim. Sonrada mutfaktaki ve Portakal Agacindaki basarinin hayatin butun dallarinda devam etmesini dilerim.
Sevgiler, DerindeniZ

[Hatice]

43 yorumun her birine ayrı ayrı teşekkürlerimi sunuyorum. İşlerden sıkılınca yeni yorum uyarısı almak çok iyi oluyor:) Umarım yeni sistem ile birlikte site daha da rahat, okuyucuları rahatsız etmeyen bir yapıya kavuşur. Yorumların arasındaki istekleri de not ettim, önümüzdeki günlerde daha çok bahçe fotoğrafı eklenecek, vişne reçeli yapılacak ve öneri sistemi kurulacak...

[SELCEN]

SEVGİLİ HATİCECİĞİM YORUMSUZ OLMUYORDU YA ÇOK SEVİNDİM AÇTIĞINA...BUNCA İŞİN ARASINDA GÖNÜLLÜ İŞLER BİRDE YÜREĞİ GÜZEL ARKADAŞIM...

[ayseaksu]

merhaba hatice
yorumların açılmasına ben de çok sevindim.gerçekten de yorumlar olmadan portakal ağacı çok sessiz ve yalnızdı.teşekkürler...

resimler gene konuşuyor adeta.çok güzeller.son zamanlarda bahçeli bir eve sahip olma isteğim nüksetti gene.son yağan yağmurlardan sonra misss gibi toprak kokuyordur oralar şimdi..

[aysel]

JA İCH FİNDE ES AUCH WUNDERBAR

HERŞEY MÜKEMEL HOŞGELDİN HATİCE

SEVGİYLE KAL

AYSEL

[ender duranyıldız]

Hatice Hanım merhaba ;
Yorum köşenizi "kontrolden geçmek kaydı ile " açmanıza gerçekten çok sevindim. Özellikle siz seyahate çıkmadan önce gelen mesajlardan , güzel tariflerinizi takip etmeye çalışan bir okurunuz olarak ben de çok rahatsız olmaya başlamıştım. Site adeta amacından sapmaya başlamıştı. İş hayatınızda ve site ile ilgili çalışmalarınızda başarılar dilerim.

[pinar Abaga]

wunderbar! site gercekten harika bir turlu ayrilamiyorum. sevgiyle kal ellerine saglik

[pinar Abaga]

wunderbar! gercekten harika siteye girince zaman cabuk geciyor. simdi senden aldigim tarifi yapacagim. Turkiyeye sevgilerle

[PAPATYA]

Haticeciğim merhaba, fotoğrafların çok güzel..
Fotoğraflarına sergi, tariflerin için de kitap çıkartmayı bir düşünsen.. Sevgiler

[kadriye]

sevgili hatice,
yorumları açmana sevindim. yorumlar olmadan siten kimsesiz gibi oluyor (en azından ben öyle hissediyorum) herzaman yazamasamda ben sadık bir okuyucunum. ama buna rağmen birşeyleri kaçırmışım herhalde yorumlarla ilgili bir sorun çıktı :( umarım bir daha olmaz gerçi olmayacak gibi kontrol sistemi oluşturmuşsun belki böylesi daha iyidir. herşeyin hayırlısı tekrar hoşgeldin :)

[buket]

Hatice Merhaba;
Tekrardan seni görmek, yorumlari okumak cok güzel ama iki gündür yorum yazsam mi yazmasam mi diye düsünmekteyim sirf sana is cikartmayim diye... Ama yine de hosgeldin demeden edemedim...Eline yuregine saglik...

[Semanur]

Çok iç açıcı fotoğraflar Hatice,ellerine sağlık.Zaman bulduğum en kısa sürede fotoğraf eklemeyi keşfederim inşallah 'acemi bloguma!'
Sevgilerimle!

[yükselkorucu]

HATİCE' ciğim hoşgeldin.......tüm kalbimle seni kucaklıyorum iyiki varsın....

[Melike-1]

canım evimize, işyerimize,gönlümüze hoşgeldin.sıkıldığımız,of dediğimiz anlarda senin o iç açıcı fotoğrafların,tariflerin,güzel anlatımın ve arkadaşların güzel yorumları insanı rahatlatıyor,az önceki 'of'lar ohhhhhh oluyor.umarım bir daha böyle bir ayrılık olmaz.hepinizi çok özledim. gerçi haftaya izne ayrılıyorum ama sadece 1 hafta,yinede bu güzel siteden mahrum kalacağım için üzülüyorum.Neyse sayılı gün çabuk geçermiş.haticeciğim özellikle seni ve herkesi çooook öpüyorum.
Birdaha ayrılmamak dileğiyle

Sevgiler...

[gülcem]

günaydıııın herkese,sende hoşgeldin hatice,nihayet ya ,çok şükür kavuşturana,çok sevindim yorumları açtığına,hayatında gönlün kadar güzel olsun

[first_zeynep]

yeniden... çok ama çok güzel.sabrına , fedakarlığına , kısacası sana çok teşekkürler.
muhabbetle

[müge]

günaydın :)
afyon'un kasvetli havası içinde sıkılmış durumdayken seni tekrar burada görmek ne kadar güzel hatice.o güzel bahçenizin içinde ki o güzel kokulu çiçek kokuları taa buraya kadar geldi.
bende afyon'dan yazımı okuyan herkeze sevgilerimi gönderiyorum.bıcırıkları da unutmamak lazım onları da öpüyorum.

[Tülin]

Sevgili Hatice,

Sana ilk kez yazıyorum.Siteni keşfedip,seni tanıdığımda hayata benim bakış açımdan bakabilen
bir arkadaş daha bulduğuma çok sevindim.Masaya serdiğin çiçekli bir örtü,üzerinde leziz bir yemek,biraz bahar dalı,daldaki kuş,
yağan yağmur ... Mutluluk,güzellikleri ve ayrıntıları farkedebilmekmiş.Ben de anladım.Sevgiyle kal.
Tülin

[pastacı papatya]

haticeciğim merhaba! ve herkese merhaba !
bu şekilde hitap ediyorum çünkü gerçek arkadaşım gibi hissettim samimi sıcak...umarım sakıncası yoktur....ve de çok özlemişim resimleri, yazıları,forumdaki arkadaşların yazılarını okumayı....neyse kavuştuk çok şükür....bu arada değişik tariflerini de merakla bekliyorum...tansu beyin tarif ettiği ''v'' şeklinde kesileni...ben hala deneyemedim sevgili hatice...umarım en kısa zamanda merak ve isteğin gelir konsantre olur yaparsın....meraktan öleceğim yani...bu arada forumla ilgili de benim kaçırdığım şeyler olmuş ki onay sistemi getirmişsin.neyse hoşgeldin tekrar...
sevgimle ...

[sailebora]

Sicak hava yogun is temposunda bu fotolar cok iyi geldi. BU dernegi ben de ilk defa duydum ve sitesini ziyaret ettim cok guzel calismalari var. Asli hanimin sitesi de bana cok sicak gelmisti demek akrabasiniz ne guzel. Bahceli cocuklarimin kosup uynayacagi bir ev benim en buyuk hayalim: Insallah gerceklesir.
Yurek dolusu sevgiler

[Selen]

Haticeciğim seninle tekrar beraber olmak ne güzel iyiki varsın.........

Sevgiler

[Fevziye Yerebakan]

Merhabalar,

Bu sene ilk defa visne agacı meyvesini verdi.Kendimiz ekip yetistirdigimiz icinmi bilmiyorum meyvelerin lezzetine doyamadık.Esim bunun mutlaka recelini yapmalısın diye soyleyince en guzel tarifi bu sitede bulabilecegimi dusundum.Sanırım visne receli tarifini koymamıssınız,yada ben bulamadım.Benim acilen visne ve taze kayısı receli tarifine ihtiyacim var.Yardımcı olursanız mutlu olurum.

Sevgiler

Fevziye

[gulten]

Haticecigim,hosgeldin.Cok sevindim yeni resimler gorunce.Ne kadar ozlemisiz.Cicekler insanin icini aciyor.Sevgiler...

[tuhfe]

sevgili hatice,
diğer portakal ağacı müdavimleri gibi ben de yeniden yorum yazılabilmesine sevindim. sitene girdiğimde gözlerim benden önce tepkilerini daha irice açılarak gösterdiler, dudaklarım ise kulaklarıma ulaşmak için bir hayli çaba sarfettiler. kalbim sevinç davulları çalarak bu sevince iştirak etti, bayram ettik.

iyi ki varsın.

[fatmazeynep]

merhaba hatice..
az önce cundadan geldim ve resimleri görünce inan geldiğime pişman oldum.bende çok severim çiçekleri,böcekleri..resimler ve tarifler bir harika..başarılarının devamını dilerim..

[filiz]

sevgili hatice,siteni kısa bir süredir takip ediyorum.Birkaç tarifi denedim,nefis oldu.Oğlum vişneye bayılıyor.Ve vişne ile yapılan tatlılara..Bu güzel meyve ile yapılan tatlı tarifleri verirsen beni mutlu edersin-ve minik oğlumu-Bu arada söylemeden geçemeyeceğim, fotoğrafların çok güzel.Ellerine,emeğine sağlık. Sevgiler

[OLCAY]

Merhaba Hatice,
İnan artık bilgisayarı açıpta portakal ağacına girmediğim gün kalmıyor.Siten sen uzaklarda olsan bile hiç boş kalmıyor.Bu arada ne kadar güzel bir bahçeniz var sanki cennetten bir köşe sen ve ailen böyle bir eve sahip olduğunuz için çok şanslısınız.

[nar çiçeği]

Ben ilk defa yorumda bulunuyorum ama siteyi uzun zamandır takip etmekteyim.Seni gerçekten kutluyorum.Farkın farkediliyor...

[nil_s]

Sevgili Hatice,

Yorumları tekrar açmana gerçekten çok sevindim. Forumda da yazmıştım, yorumsuz hali ile site bana çok yalnız görünüyordu. Şimdi ön-onay sistemi ie senin işin daha çok arttı ama yine de site böyle çok daha güzel.

Ellerine sağlık

nil_s

[ayse]

Merhaba Hatice

Iyiki geldin. Sensiz ve yorum okumadan bu sitenin tadi yok. Gercekten kötü koydu yoklugun. Insan bazi seylerin degerini kaybedince anlarmis derler. Ne kadar dogru söylemisler. Insallah bizleri bir daha sensiz ve site arkadaslardan mahrum birakmazsin.

Ayse1973

[Şenay GÜL]

Seni ve sitedeki arkadaşlarımı cok özlemiştim,bu özlemi forumla dindirmeye çalıştım :)

İyi ki geldin..

Şeker kokulu kızım ve ben..
( Babamız bugün Nevşehire gitti,onu özledik bile )

[ZEYNEP]

merhaba hatice..
ben adanadan zeynep..fotoğrafların ve tarifler öyle güzelki berbat bir hafta sonundan sonra çok iyi geldi...
yüreğine,diline sağlık..herşey gönlünce olur umarım...

zeynep

[Yıldız Eroğlu]

Haticeciğim günlerdir siteyi açıyorum hiçbir hareket yok.Böyle yararlı vakıfların olması geleceğimiz için çok güzel bir olay....yorum sayfasını açtığın için sağol

[esen]

Hoşgeldin Hatice,
Yine seninle olmak çok güzel.Bayağı özledik seni.
Neyse ki biz burada heyecanla seni beklerken sen zamanını güzel şeylerle geçirmişsin.
Diğer arakadaşlar gibi bende sana hayatında her zaman güzelliklerle olmanı dilerim.
Bizim için biraz daha yorulacaksın.
Bütün bunlar için çok teşekkür ederiz.

[yelda]

güzelliklerle dolu resimler ve paylaşımların.. yeniden yazışmak çok hoş..sana ve tüm site halkına sağlık ve mutluluk dolu bir hafta dileklerimle..

[summer]

Merhaba Hatice,

canım tekrar güzel resimlerin ve güzel yemek tariflerine yorum yazacagımız için bende çok mutluyum. Hafta sonun güzel geçmesine çok sevindim. Her günün güzelliklerle geçsin

[AYSEGUL UZAK]

MERHABA HATICE
SITENE ILK DEFA YAZIYORUM.FAKAT UZUN ZAMANDIR COK SEVEREK TAKIP EDIYORUM.MICRODALGADA YAPILABILECEK YEMEK TARIFLERI VEYA BANA ONEREBILECEGIN BIR KITAP OLABILIRSE COK SEVINIRIM.SIMDIDEN COK TESEKKUR EDIYORUM.
YENI YAZILARINI VE TARIFLERINI HEYECANLA BEKLIYORUM.

SEVGILER

[Birgul kaya sendi]

MERHABALAR

Hatice resimleri gorur gormez monitore yapistim cunku ortanca en sevdigim ciceklerin 2. sirasindadir ve renk uyumu kelimenin anlamiyla cok harika yorumlarin acilmasi iyi oldu secimin icin kutlarim.Yorumlar evlerdeki sicak kabul gunleri havasini getiriyor.guzel resimlerin icimi acti burada olmayan guzel bahar ve sicak (kaynar sicagi degil)getirdi.mutlu gunler

birgul k.sendi

[funda_mete]

Haticecim seni ne kadar özledim bir bilsen. Bu aralar o kadar bunaldımki bir an önce tatile çıkmak için sabırsızlanıyorum. Ama çektiğin bu güzel resimler ilaç gibi geldi inan. Benim nazlı Metemde her pazartesi sendrom yaşayanlardan :) Şöyleki bütün hafta sonunu bizimle beraber geçirdiği için pazartesi günü anneannesine gidince sürekli mızmızlık yapıp bazende sebepsiz ağlıyormuş. banada telefonda "anne gel şeviyommm" diyor :) Salı günü ise durumu kabullenip eski melek haline geri dönüyor :))

Sevgilerimle
Funda & denizden çok korkan Mete'm (bugün tam 22 aylık olan nazlı küçük adam)

[ümran]

Hoşgeldinnn....

Hafta sonunun güzel geçmesine sevindim.Resimler yine harika görünüyor.Teşekkürler herşey için...
Kendine iyi bak.

Sevgilerimle,

[SibelG]

Hatice,
seni ve yaptıklarını, özellikle de anlatımını çok ama çok özledim :) yorum bölümünü açtığın için teşekkürler.yorumlar hakkında birşeyler düşündüğünü biliyordum..böylesi daha iyi olmuş bence.herzamanki gibi doğru olanı yine bulmuşsun.
ayrıca doğayla başbaşa olabilmek ne güzel, insanı harika birşekilde yeni haftaya hazırlıyor.harika bir haftasonu geçirmişsin ama sende benim gibi yeni haftaya hala adapte olamamışsın anlaşılan..ama biraz gayret, haftasonuna 4 gün kaldı :)

sevgiler

[zyn₪p]

merhaba hatice,
öncelikle olarak tekrardan portakalağacına kısacası sana yazabilmek güzel...ve çocuklar için olan vakfa gelince gercekten de cok guzel, hatda 1992'de kurulmuş olmasına rağmen nasıl olmuşda bugune kadar duymamışım dedim kendi kendime:)))
ve tabiki kocaman kucak dolusu başarılar....
not: yorum eklemedıgım zamanlarda yapmıs oldugum mozaik pasta ve etımeklı pasta yorumlarımı o bolumlere yazacagım ama kopya vermek gerekırse harıka oldular:))