Çilekli ve Çikolatalı Kek
Cumartesi gecesi çilekli kek yapacağım diye tutturunca internetteki çikolatalı ve yoğurtlu kek tariflerini karıştırmaya başladım. Daha önceki yoğurtlu keki evdekiler sevdiği için gene öyle bir tarif bulup kurutulmuş çilek eklemeyi düşünüyordum. Sonunda Hershey's sitesindeki tarifte karar kıldım. Tarifin benim değişikliklerimle geldiği hal:
Malzemeler:
- 1 + dörtte üç su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker*
- dörtte üç su bardağı kakao (yaklaşık 3 paket)
- 1 + yarım tatlı kaşığı karbonat
- yarım tatlı kaşığı tuz
- üçte iki su bardağı tereyağı veya margarin, yumuşamış
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 450gr süzme yoğurt
- 1 su bardağı minik minik doğranmış kurutulmuş çilek
- üzerine meyveli sos (ahududulu ve çilekli)
*Asıl tarifte şeker miktarı 1 + dörtte üç su bardağı ama ben kurutlumuş çilek ekleyeceğim için şeker miktarını azalttım. Tuz miktarı da aslında 1 tatlı kaşığıydı, şekeri azaltınca onu da yarım tatlı kaşığı yaptım.
**Bir bardak 250ml.
Hazırlanması:
- Fırını 175C'ye getirin. Derin bir kek kalıbını yağlayın.
- Un, şeker, kakao, karbonat ve tuzu derin bir kaseye eleyin.
- Yağ ve yumurtaları çırpın, vanilyayı ilave edin. Unlu karışımı ve yoğurdu 3 seferde -aralarda çırparak- yağa ekleyin. (un-yoğurt-un-yoğurt-un). ***
- Kurutulmuş çilekleri ilave edip karıştırın. Karışımı kalıba döküp 40-45 dakika -batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar- pişirin.
- Meyveli sosu paketteki tarife göre hazırlayın, kekiniz soğuyunca sosu üzerine dökün.
***Eğer karışım çok yoğunsa bir miktar daha yoğurt ekleyin. Kuru çilek önerisi için de Nes'e ve Hülya'ya çok teşekkürler!
Merhaba Hatice,
bu kekin yapimi icin derin kek kalibi uygun gelir mi? yoksa kelepceli mi kullanmak lazim? mutfagimi senin kek, pasta tariflerini deneyebilmek icin bir cok kaliplarla zenginlestirdim de (daha dogrusu doldurdum :)
Posted by: Fatima | 23/05/2006 at 15:41
Nükhet hn, taze çileği dilimleyip düşük ısıdaki fırında uzunca bir süre (bir sitede 5 saat deniliyordu) bekleterek kurutabilirsiniz.
Layla, evet Dr.Oetker'in hazır sosu. Asıl tarifte üzerine çikolatalı sos hazırlanıyordu ama içine çilek ekleyince böylesi bana daha uygun geldi.
Mahçe, ben denemezdim ama olup olmayacağını ancak deneyip görebilirsiniz.
Aslıcım, ben migrosta buldum, belki sen de bulabilirsin. Minik kızın da sever keki.
Betül ve Yeliz, sizlere de yorumlarınız için teşekkür ederim!
Posted by: Hatice | 23/05/2006 at 15:24
taze çilek kurutulabilir mi? yani evde kendimiz marketlerden alınan kurutulmuş malzemeleri yapabilir miyiz? pratik bi yolu var mı? mesela portakal kabukları nasıl kurutulur? teşekkürler...
Posted by: nükhet yıldız | 23/05/2006 at 14:55
Haticecim, meyveli sos nasil birsey dr. oetker´inmi? Almanyada hazir meyveli soslar satiliyor mesela dondurma icin veya pastalara (hazir sos). Öyle birseymi? Neredeyse bircok cikolatali ve kakaolu keklerini denedim. Her gelecek misafire bir sonraki tarifini uyguluyorum. Yani bunuda listeye koyup malzemesini tamamlayinca denerim (sosu anlayabilirsem)!
sevgiler...
Posted by: layla | 23/05/2006 at 14:54
Merhaba,
Kurutulmus çilek yerine normal çilek kullanılabilir mi? Kullanılabilirse diğer malzemelerin miktarları nasıl değişir? Tşkler...
Posted by: mahçe | 23/05/2006 at 14:52
Haticecim yine harikasın sayende iki yaşındaki kızım kek ve kurabiye yemeye başladı. Eşim de iyi ki Hatice var diyor gerçekten de iyi ki varsın.Herşey için teşekkürler. Yalnız şu kurutulmuş çilek meselesi kafama takıldı İzmirde migros tansaş gibi yerlerde bulabilir miyim acaba?
Posted by: aslıbora | 23/05/2006 at 14:43
siteni cokca ziyaret etmeme ragmen pek yorum eklemiyorum,hic yorum olmadigini gorunce bir ilke de ben imza atayim dedim,cok basarilisin,herseyin ince bir titizlik sonucu oldugu belli oliyor fazlasiyla,paylasimlarin ve tariflerin icin tesekkurler,el sanatlari ile ilgileniyorsan banada beklerim.hoscakal
betul
Posted by: betul | 23/05/2006 at 14:31
SUPER BISEY YAAA...YINE HARIKA BIR SOFRA CIKMIS ORTAYA.BIZEDE DENEMEKTEN BASKA BISEY KALMIYOR...
Posted by: yeliz | 23/05/2006 at 14:27