Yeşil Mercimek Salatası ve İncirli Tatlı

Teyzemin menüsünü paylaşmaya bir salata bir de tatlı tarifi ile başlıyorum. Salata o kadar lezzetliydi ki akşam eve geldiğimde teyzemin annemle gönderdiği paketten bundan da çıkınca çok sevindim.

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı  pirinç
• 1 iri kuru soğan
• 3-4 taze soğan
• 1 orta boy havuç, rendelenmiş
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet taze nane, arzuya göre
• 1/2 yemek kaşığı sumak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon
• tuz, karabiber

Hazırlanması:

1. Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı  suyla haşlayın.
2. Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun  ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
3. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.

Altta şerbetle ıslatılmış incirli kek, üzerinde ev yapımı muhallebi. Benim için tarifin fotojenik olması yeterliydi aslında ama tadının çok güzel olduğunu duyunca siteye yazılacaklar arasında öne geçti.

İncirli Tatlı

Malzemeler:

Kek:

• 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:

• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi:

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı  un
• 1lt süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• inmeye yakın 50gr tereyağı
• piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması:

1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
2. Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
3. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
4. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
   

Paylaş

Comments

[Zehra Viel]

Merhaba,
Yorumları okudum kimse sormamış, demek ki ben de bi sorun var:) İncirli tatlıyı yaparken,krem şantiyi toz olarak mı muhallebinin içine katıp karıştıracağız yoksa bir yerde sütle krem şanti kıvamına getirip mi muhallebiye ekleyeceğiz acaba?
Teşekkürler,

[FATMA ÇAKIR]

merhaba Hatice hanım, ay dedim yani bir yorum yazacağım dibini bulamadım.Ne kadar yorum yazılmış!Ben sitenizi sessiz takip edenlerdenim,şöyleki;misafir geleceği zaman bugün değişik ne yapsam diye hemen bilgisayarı açıyorum ve direkt portakal ağacı...Çünkü tarifleri önceden denemeye gerk kalmıyor hepsi harika oluyor.İŞTE bu tariflerden incirli tatlıda bir harika!yİYEN HERKES SENİN ŞU TARİFİ VERSENE DİYOR BENDE BENİM DEĞİL!PORTAKAL AĞACININ diyorum,girin siteye alın tarifleri.Bayağı arkadaşımıda alıştırdım.ALLAH RAZI olsun bize böyle güzel şeyler öğrettiğin için.Ayrıca yeşil mercimek salatası da bu ara ailemizin favori salatası oldu.TEŞEKKÜRLER HATİCE HANIM TEŞEKKÜRLER!HEP SAĞOLUN !HEP VAR OLUN!

[derya]

incir tatlısını tesadüf eseri gördüm. Başta zaten görünüşüne bayıldım. Eve gidip yaptığımda da tadına bayıldım. İlk aile içinde kendimize yaptım. Daha sonraki günlerde de her farklı misafirlerime sürekli incirli tatlı yaptım. Herkesin çok hoşuna gitti ve tarifini yazmaktan ellerim ağrıdı. Muhteşem bir şey...

[oya]

İncir ve cevizi seviyorsanız eminim tadına bayılacaksınız.Ben şuan 3 koca dilim yedim,birazdan soda içeçeğim.Haydi mutfağaaaaaaaa...

[hacer]

valla ben yaptım. cok da leziz oldu.Tarif için teşekkürler...

[ayla]

MERHABA HATİCE
SENİN ŞU TARİFLERİNİ YAZIŞ ŞEKLİNE BAYILIYORUM. HERŞEYİ BÜTÜN İÇTENLİĞİNLE YAZIYOSUN.VERDİĞİN TARİFLERİ ZAMAN BULDUKÇA YAPIYORUM.ÖZELLİKLE İNCİRLİ TATLIN VE YEŞİL MERCİMEK SALATANA BAYILDIM.SALATALARA BİRAZ AĞIRLIK VERİRSEN ÇOK SEVİNİRİM. BÖYLE BİR SİTE YAPTIĞIN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER.

[şehri]

gerçekten incirli tatlı çok ğüzel diiiii

[şehri]

gerçekten incirli tatlı çok ğüzel diiiii

[nimet&ayla]

sevgili hatice hanım.bu tarifi okuduktan sonra arkadaşımla beraber belki 7-8 defa yaptık ve bol bol yedik.hatta geçtiğimiz ramazan bayramında misafirlere ikram etmek için bile yaptık.ellerine yüreğine kalemine sağlık.böyle pratik ve zahmetsiz tariflerini bekliyoruz.senin tariflerini tereddütsüz yapıyoruz.ve çokta güzel sonuçlar alıyoruz.sabahları bakalım portakal ağacında neler var diye açıp bakıyoruz senin yakın takipçin olduk.antalya dan sevgiler.ayşe ikbal e de kuccak dolusu öpücükler.:)))

[dilek]

tatlınız çok güzel. denedim ve bütün tanıdıklarıma önerdim.sadece bi sorum olacak, ben bu ölçüyü yarım ölçü daha artırıp büyük dikdörtgen borcanma döküyorum. Fakat sanki fazla kabarmıyor gibi.acaba tam ölçü artırsam dahamı iyi olur.yardımcı olursanız sevinirim

[melek]

merhabalar:

ramazan dolayısıyla gergün sayfanızı ziyaret ediyorum süper tarifler yapıp gönderenlerin eline sağlık.hele bu incirli tatlıya bayıldım eşimden kimseye kalmadı zaten! ramazan bayramınızı kutluyorum .....

[selin]

tek fark olarak ben dikdörtgen borcama değil yuvarlak borcama döktüm ve keki daha güzel oldu dikdörtgen borcamda çok ince olmuştu..

[selin]

dün akşam iftardaki misafilerime yaptım ve çok beğenildi hemen tarifi istediler gerçekten çok hafif bir tatlı..ben tam tarifte verilen ölçüleri uyguladım ve sonuç çok güzel teşekkürler..

[zeynep]

dun iftardaki misafirlerim icin incirli tatlı yaptım. yorumları okuduktan sonra keke 3/4 bardak seker, muhallebiye de 4 yemek kasigi seker koydum. cok hafif ve guzel oldu. herkes cok begendi. tavsiye ederim

[sevde]

dün akşam iftara kayın validemlere giderken bu tatlıyı yapdım hepsi bayıldı özellikle nişanlım sağolasın tarif için herkeze yapmasını tavsiye ederim çok hafif oluyor..

[hülya]

yeşilmercimek salatası harıka oldu.herkesin denemesini tavsiye ederim.bensumak koymadım.havucuda az yayagda sote yaptım.1de şeker attım

[hatice]

merhabalar hatice hanım;aslında bu size gecikmiş bir teşekkür lütfen affedin!sitenizi üç seneyi aşkın bir zamandır takip ediyorum.tariflerinizin çoğunu yapamamış da olsam sadece okumayı bile çok seviyorum.yaptığım tariflerse şuan aklıma gelenler,biskremli yaş pasta(pastanedekileri aratmıyor)mayalı poğaça,incirli tatlı veee tabii ki yeşil mercimek salatası.bayılıyorum bu salataya.verdiğiniz ölçü kaç kişilik bilemiyorum ama ben hepsini sadece kendim yiyorum:)))çok sağolun emekleriniz için.sevgiler...

[sevda]

salata cok saglikli ben cok sevdim
incirli tatliyi da siddetle oneririm
nefis
ben muhallebisi icin olculerin yarisini kullandim
hafif leziz bir tatli
uzun zamndir girmedim ama denediklerimi yazip silele paylasayim
bohca baklava yaptim cok hos
un kurabiyesini defalarca yaptim guzelmi guzel
yiyenin agzinda eriyor
ben portakal agacindan baska siteye girmiyorum arkadaslar burdaki tariflere guveniyorum ve ne denesem aynisi oluyor hele sekerparelerim aynen burdaki resimdekiler gibiPortakalli lorlu kurabiyelerimi yiyen bir daha istiyor
vallahi cok tesekkur ediyorum sitenin kurucusuna allah isinizi rastgetirsin sayenizde pek cok tarife sahip oldum sagolun var olun
saglicakla kalin

[ozge]

sevgili zeyneb
Hatica Hanim sanirim bu aralar biraz yogundur..Ayni sey benimde basima geldi ama ikinci sefer dagilma sorununu sanirim cozdum.
Keki 150 derecede pisiriyorum. Yumurtalari oda sicakliginda kullaniyorum ve islattigim incirleri iyice kurutuyorum. Bana kremasi fazla gelmisti bir de krem santi eklenince katilasir sanmistim olmadi. O nedenle kremayi biraz daha uzun pisiriyorum iyice muhallebi kivamina gelinceye kadar. Sonra ocaktan alinca krem santiyi ekleyip 5 dakika kadar bekletiyorum. Guzelce katilasiyor...sonra hop kekin uzerine sonrada 1 gece dolaba...Super bir tarif bu...her misafire neredeyse yapiyorum

[yasmin]

Hatice Hanım, Merhaba,

Ben dün fırın poşetinde türlüyü yaptım. Çok güzel oldu. Fakat içindekiler kısmında soğan yoktu. Şimdi resme dikkatli bakınca sanki soğanda varmış gibi geliyor.Bir dahaki sefere soğan koysam mı acaba. Cevabınız için teşekkür ederim.

[gülten erol]

hatice hanım 1 ay önce pazardan kabak çiçeği aldım.daha önce de yapmış olmama rağmen pişirdiğimde öyle garip buruk bir acılık oldu ki yiyemeden çöpe attık neden olabilir acaba? gülten

[meneksche]

Hatice Abla, Incirli Tatlini denedim.Gercektende cok lezzetli oldu. Biraz sekeri fazla geldi bana ama, deneyen herkes cok begendi. Tesekkürler

[zeyneb]

sevgili hatice,

Ben 2 kez incirli tatlinizi denedim ama tadi cok guzel oldu fakat goruntuden kaybediyor. Her ikisinde de keserken dagiliyor. Ayni tarifteki malzemeleri kullandim. Tavsiyeniz?

[esma]

merhaba,dereotsuz ve havuçsuz yaptm salatayi,evde yoktu:((ama yinede fena olmadi,eminim onlarla daha güzel oluyordur..bu arada maydonoz da koydum içine yesilliği bol olsun diye,tavsiye edilir.tesekkürler tarif için..

[yezda]

BENDE BU TARIFI DENEDIM AMA NESCAFENIN YERINE TARCIN KOYDUM VE MISAFIRLERIM BAYILDI BENDE HERKEZE TAVSIYE EDERIM!!!!

[meral]

merhaba.uzun zamandır arkadaşlarımdan tariflerinizi alıyordum artık kendim bakıyorum.ellerinize sağlık.

[DENİZ]

TÜM HANIMLARA MERHABA
İNCİRLİ TATLIYI DENEDİM BEN GÖRÜNTÜSÜ VE TADI GERÇEKTEN ÇOK HOŞ OLDU.YAPMAK İSTEYENLER MUHAKKAK DENESİNLER GERÇEKTEN TAVSİYE EDİYORUM,BİRDE TARİFİ OLDUĞU GİBİ UYGULARSANIZ AYNI SONUCA ULAŞABİLİYORSUNUZ

[derya]

Merhabalar..
Bu salata sayesinde hayatında hiç yeşil mercimek yemeyen eşim nasıl bir lezzeten mahrum kaldığını anladı.Sadece bu kadar da değil art
ık ben de ne pişirsem diye düşünmüyorum..Saolasın Hatice bebeğine de sağlıklı ömürler dilerim..

[derya]

Merhabalar..
Bu salata sayesinde hayatında hiç yeşil mercimek yemeyen eşim nasıl bir lezzeten mahrum kaldığını anladı.Sadece bu kadar da değil art
ık ben de ne pişirsem diye düşünmüyorum..Saolasın Hatice bebeğine de sağlıklı ömürler dilerim..

[seva]

Hatice Merhaba

İncirli Tatlıyı haftasonu denedim, şekeri biraz fazla gibi geldi bana, bir dahakine şerbette şekeri azaltıp yapmayı düşünüyorum. Ama tarif listemde baş köşeyi alacak bir lezzet senin ve teyzenin allerine sağlık

[hafize]

merhaba hatice hanım.incirli tatlını yaptım.süper oldu.misafirlerimde çok beğendi...sağolasın.bebeğine de allah hayırlı uzun omur versin.bu arada bir sorum olacak.foruma uzun zamandır giremiyorum.bi sorun mu var.yoksa benimle ilgili bişey mi??

[sivaslı seyma]

incirli tatlıyıda yaptım çoooook güzel oldu gerçekten tavsiye edilir..

[duygu]

yeşil mercimek çok fayralı ,protein kaynağı bi besin yiyelim yedirelim mutlaka denicem...:)

[zeynep ünal]

selam keke hiç yağ konmuyormu cok katı bır hamur olmuyormu yapanlar cvp yazarlarsa sevınırım

[nazgül]

incirli tatlıyı yaptım süper oldu herkes çok beğendi bence sitedeki en muhteşem tatlı mutlaka herkes denemeli

[gülsen]

Merhaba Hatice.
İncirli tatlıyı yapacağım.Kek hamuru diğer kek hamurları gibi sıvımı oluyor yoksa daha katımı oluyor?Şerbeti hazırladıımız su ılıkmı olacak?İncirleri soğuk suda mı bekleteceğim.Ne kadar bekletmem gerekiyor.Dikdörtgen borcam demişsin ben en büyük kare borcamda yapsam nasıl olur?

[sedef]

Cagla, aslinda ben de hep calrose genellikle pilavda cok guzel oluyor ama suda pisirince yapis yapis oldu ben onu begenmedim. Sen denemismiydin mercimekli salatayi?
Sedef, Kanada

[raspberry]

merhaba hatice,
incirli tatlını yaptım.nefis bir lezzet.herkese tavsiye ederim.teşekkurler;)

[Cagla , Canada]

sedef,ben de hep "calrose" kullaniyorum, cok memnunum, sen neden begenmedin?

[Cagla , Canada]

sedef,ben de hep "calrose" kullaniyorum, cok memnunum, sen neden begenmedin?

[sedef]

Merhaba hatice,
Tariflerin ikisinide denedim ve cok nefis oldu. Herkese tavsiye ederim. Yanliz bir sorum olacak pirinc markasi. Benim kullandigim Calrose turkiyede varmi bilmiyorum ama ben bu turu fazla begenmedim. Hangi tur pirinc kullanabilirim. Tarifler icin tesekkur ederim ve herzaman basarili olmani dilerim.

Sedef, Kanada

[berat]

merhaba incirli tatlı süüüüüüüüüüüüpeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrr.ama ben yaptım kabarmıyo ve cevizleeri unkadım sebep ne olabilir

[derya]

ilk olarak tatlının görüntüsüne bayıldım..we annem kuru inciri çok sevdiği için ona yapmaya karar werdim we ertesi gün hemen yaptım..gerçekten mükemmel ötesi bir tadı war..bu arada annemde misafirlerine ikram etmiş..sonuçç...hepsi parmaklarını yemişler:D teşekkürler haticee...yalnız yeni tarifler eklenirse siteye sevinirim..çünkü hepsini not ettim:D

[Yasemin]

Sevgili Hatice
Sitenizi yeni tanıdım ve çok beyendim, meğer şimdiye kadar çok şey kaçırmışım.İş yoğunluğumdan dolayı yemeklere fazla zaman ayıramıyordum, ama bu tarifler harika.Bu günlerede boş vakitlerimin çoğunu sizin tariflerinizi yapmakla geçiriyorum.İncirli tatlı ve mercimek salatasını denedim tatlı bir harikaydı, herkes çok beyendi.Teyzenin ellerine sağlık.Artık bende sitenizin müdavimlerindenim. Herkese selamlar

[hale]

ya birisi bana yesil mercimek corbasi tarifi versin.yokmu aranizda guzel yapan?

[ELif]

herkese merhaba,
yarın için bir mönü hazırlıyorum...

çorba( daha karar vermedim)
humus
patatesli ve peynirli banyolu börek( şimdi yaptım buzluğa attım yarın akşam üstü banyoya girecek:))
zeytinyağlı lahana böreği (Hatice'nin resimli tarifi ile lahanalar sarılmak üzere niyet edildi ama evdeki hesap lahanaya uymadı!)
yeşil salata
havuç salatası/yoğurtlu havuç (karar vermedim)
nohutlu pilav
incirli tatlı (incirleri ıslattım yarını bekleyemiyorum)

Sevgili arkadaşlar ben ana yemek olarak karnabahar graten yapmayı planlamıştım ama hem lahana böreği hem karnabahar olmaz diye düşündüm.

siz ne tavsiye edersiniz?
Beyaz bezelye yapabilirim.
ya da başka birşey?

Bir de yeşil mercimek salatası da yapsammı acaba?

Bu arada biz ailecek vejeteryanız:)
o yüzden ana yemek seçerken çok zorlanıyorum..

YArdımlarınızı ve önerilerinizi dörtgözle bekliyorum.
Bu arada Hatice ellerine sağlık ve teşekkür ederim tüm güzel tarifler ve beni özellikle cesaretlendiren harika fotoğraflar için..

[gelincikcik]

İncirli tatlıyı bu seferde evime ilk kez gelen iş arkadaşlarım için yaptım. Sonuç yine süperdi. Yüzümü hiç kara çıkarmayan kurtarıcı tariflerimden oldu. Teşekkür ederim.

[burcuboncuk]

merhaba,
mercimek salatasının övgülerini duydum ve tarifi buradan kaydediyorum . Ellerinize sağlık.

[Gülden]

selamlar..
kardeşim gurbetten gelince güzel güzel yesin diye yaptım teyzenin tatlısını:)
ve süper oldu. yalnız ben bir ekleme daha yaptım; tatlı dilimlerini servis yaparken üstlerine çikolata sosu döktüm. daha bi şahane oldu:D

[gelincikcik]

Nimet, ben haticenin dediği gibi pişirmeden yaptım inanki muhteşem oluyor, hiç düşünme bence