Mayalı Poğaça ve Havuçlu Kek
Yoğun Çikolata Dilimleri

Yeşil Mercimek Salatası ve İncirli Tatlı

Yesil_mercimek_salatasi

Teyzemin menüsünü paylaşmaya bir salata bir de tatlı tarifi ile başlıyorum. Salata o kadar lezzetliydi ki akşam eve geldiğimde teyzemin annemle gönderdiği paketten bundan da çıkınca çok sevindim.

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı  pirinç
  • 1 iri kuru soğan
  • 3-4 taze soğan
  • 1 orta boy havuç, rendelenmiş
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet taze nane, arzuya göre
  • 1/2 yemek kaşığı sumak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon
  • tuz, karabiber

Hazırlanması:

  1. Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı  suyla haşlayın.
  2. Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun  ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
  3. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.

Incirli_tatli

Altta şerbetle ıslatılmış incirli kek, üzerinde ev yapımı muhallebi. Benim için tarifin fotojenik olması yeterliydi aslında ama tadının çok güzel olduğunu duyunca siteye yazılacaklar arasında öne geçti.

İncirli Tatlı

Malzemeler:

Kek:

  • 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi:

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı  un
  • 1lt süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • inmeye yakın 50gr tereyağı
  • piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması:

  1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
  2. Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
  3. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
  4. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Comments

didem

Merhabalar,

İncirli tatlı muhteşem gerçekten de, ben portakal ağacında gezinirken eşim tatlının resmini görüp heveslenmişti, dün yılbaşı tatlısı olarak bunu yaptık, ikimiz de bayıldık:) Deneyecek arkadaşlar için ben de kendimce bir iki not eklemek istedim, birincisi tarifte kekin pişme süresi yazmadığı için ben yakar mıyım?çiğ mi kalır? diye biraz endişelenmiştim, önceden ısıtılmamış 150 derecelik fırında 1 saat 5 dk da pişti, ikincisi muhallebi miktarının fazla geldiğini ileten arkadaşları dinleyerek muhallebiyi, krem şanti yine 1 paket olmak üzere tüm malzemeleri yarı yarıya kullanarak yaptım miktar bence çok iyi oldu. Mutlaka denenmeli, çok farklı ve çok enfes bir tatlı!!

Merve Beyaz Erdoğan

Merhabalar hatice;

Muhteşem bir tatlı öncelikle bunu söylemek istiyorum.:)
4 aylık evlıyım gelen tüm misafirlerim,gelecek misafirlerime bu tatlının güzelliğinden bahsettikleri için herkese bundan yapmaya başladım. "Merve incirli tatlı lütfen "diye öceden sipariş verenler var :)
Teşekkür ediyorum portakal ağacına ve sana..
Sürekli takipteyim, yenilerini bekliyorumm.. Öpüyorum.. Kolay gelsin.

bilge

Bu tatlıyı yaptım ama keki tutmadı,dağıldı.Neden olabilir acaba? Aslında tadı çok güzel..

Hatice

Hatice Hanım,
İncirli tatlınızı denedim.Yorumları da dikkate alarak muhallebinin sütünü 3 bardak olarak kullandım. Süper bir tatlı oldu. Herkes çok beğendi.Sitenizi ve tariflerinizi çok beğeniyorum.Saygılar..

Özlem Poyraz

Ben de bu tatlıya bayılanlardanım. Misafirlerim özel istekte bulunuyo bu tatlı için...Denemek isteyenler için tecrübelerime dayanarak şunları söyleyebilirim: Krema için her 1 su bardağı süt için 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı un veya nişasta oranı kullanılırsa sonuç ne çok cıvık ne de çok katı olur. Eğer katı bi krema istenirse 5 su b. süt için 3 kaşık (tepeleme) nişasta ve 2 kaşık un kullanılabilir. Bir de kekin servis sırasında dağılmaması için granül kahveli karışımı 1 su b. su ile hazırlarsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz.Mutfaktaki herkese kolay gelsin...

güzin

hatice hanım incirli tatlı tarifi için çok teşekkür ederim:) bugün gelen misafirlerimize yaptım ve herkes çok beğendi:) ha bir de üstüne tarifi de yiyenler tarafından istendi...
yapılan yorumlara istinaden ben de şeker miktarını azaltarak yaptım ve çok tatlı sevmeyen biri olarak bence tadı tam yerinde oldu... yalnız kreması için birdahaki sefere ya daha az süt koyacağım yada un ve nişasta miktarını arttıracağım çünkü biraz fazla gevşek oluyor bence krema...

he bu arada ben kahveli şeyleri sevmediğim için kekin şerbetine kahve yerine aynı oranda kakao koydum.. çok da güzel oldu. benim gibi kahve sevmeyenler varsa deneyebilirler bence...

tarif için tekrar teşekkürler...

elif

merhaba gerçekten çoooook güzel bir tatlı arkadaşlara tarif vermekten sıkıldım şiddetle tavsiye edrim

nurper tambova

bu tatlının tarifini gazeteden yıllar önce okumuştum. Geçenlerde pasta tariflerimi karıştırırken buldum ve yaptım songünlerde gelen tüm misafirlerime bu tatlıyı yapıyorum muazzam bir tatlı ama şu anda diyetteyim yiyemiyorum onun için çıldırıyorum. hııı ben birde içine keçiboynuzu tozu atıyorum süper oluyor afiyet olsun

sultan

tatlıyı mutlaka deneyin süper bi tarif.yiyen herkes tarif peşinde koştu.eğer çok şekerli sevmeyen varsa bence azıcık şeker miktarını azaltarak deneyin.

imran

muhallebisi icin bir sorum olacak yanilarsaniz sevinirim
kremsantiyi icine hazir yapilmis koysak sorrrun olurmu

Nurcan

inanilmazzzzzz derecede guzel ve mukemmel otesi bir tatli, insan hayatinda en az bir kere tatmis olmasi gereken bir tatli!!!!!!!!!!!!

not: ilk defa yaziyorum, Hollandadan Nurcan ben.
BAsta Hatice olmak uzere herkese selam ve sevgilerrrrrr!!!!!!!!!

fadime

gerçekten çok güzel bir tatlı ancak şeker miktarı bence de biraz azaltılmalı. Herkes çok beğendi...

zeynep

tadı çok güzel kesinlikle tavsiye ediyorum... yalnız muhallebisine 3 su bardağı süt yetiyo..
hayırlı akşamlar

orhan

böyle birşey olamaz harika kelimesi bile yetmiyor ben yapamasam da iyi yiyorum kusursus

orhan

BENİM RÜYAMA GİRMEYE BAŞLADI BU TATLI YAPAMASAM DA İYİ YİYORUM GÖRÜP DE DENEMEYENLER ADINA ÜZÜLÜRÜM

delectable

millet bayılıyor bu tatlıya.ne zaman yapsam bu nasıl bişey böyle, acayip birşey olmuş, süper falan gibi tepkiler alıyorum. tarif vermemeye gayret ediyorum ki bana özel olsun :)

olcay

merhaba ben bu ölçüleri 4 le çarptım koca bir okula yaptım.görüntü süper oldu öğleden sonra bütün okul çalışanları olarak yiyeceğiz gelecek tepkileri merak ediyorum.size yazarım. sevgiyle kalın....

ayser

herkese merhabalar...tatlıyı henüz denemedim ama yeşil mercimek salatası muhteşem oldu..şiddetle tavsiye edilir...

sevcan

süper bir tarif denedim ve tavsiye ederim

nagihan

merhabalar hatice hanım..evde incir vardı incirle yapılan tatlılar diye google yazığımda siteniz açıldı hemen denedim..inanılmaz bir lezzet..eşim 2 tabak yedi :))) dün akşamda yemeğe giderken arkadaşlara yapıp götürdüm ordada herkes bayıldı..ilk yaptığımda benimde muhallebim cıvık olmuştu..bana göre sebebi şu kısık ateşte sürekli karıştırarak yapınca muhallebi cıvık oluyor ama 2. gün toparlanıyor..iyice soğuyunca yani..2. kez yaptığımda yüksek ateşte ara ara karıştırarak yaptım..kıvamı harika oldu muhallebinin..ben ceviz yemediğim için fındıklı yaptım..harika bir lezzet..ellerinize sağlık teşekkürler..

aysel

denedim ama abartıldığını düşünüyorum arkadaşlar ya o kadar da güzel olmadı

The comments to this entry are closed.