« Teşekkür | Ana sayfa | Çikolata Tabanlı Karamelli Puding »

13/07/2006

Fırında Çipura

Cipura

Geçen cuma gününden pazartesi akşamına kadar mutfakta epey bir zaman geçirip kalabalık sofralara kendi başıma hazırladığım yemekleri sundum. Doğrusu önceden "nasılsa yedek kuvvet olarak annem var" düşüncesiyle yemekleri daha rahat hazırlarken şimdi tek başıma kalmanın verdiği endişeyle ilk birkaç gün bunca yıllık yemek maceralarını ben atlatmamışım gibi stres oldum, "ben bu evi hayatta idare edemem!" deyip durdum. Neyse ki herkesin yemeklerden memnun kaldığını, mutfağın da günün sonunda annemin mutfağı gibi düzenli olabildiğini görünce rahatladım.

İşte cuma günkü ilk yaptığım yemek de fırında çipura oldu. Çipura'nın yabancı mutfaklarda da olduğunu bildiğim için önce İngilizce balık kitaplarımı ve internet sitelerini karıştırdım. Baktım istediğim gibi bir tarif yok ben de foruma bakmaya karar verdim. Forumdaki çipura tariflerini harmanlayınca ortaya fırın poşetinde patates, kiraz domates ve halka soğanla pişmiş, yumuşacık ve çok lezzetli bir yemek çıktı. (teşekkürler forum üyeleri!)

Fırında Çipura

2 kişilik

Malzemeler

  • 2 adet deniz çipurası
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 5-6 kiraz domates*
  • zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber
  • 1 adet fırın poşeti

*kiraz domates yoksa normal domates ile de yapabilirsiniz.

Hazırlanması:

  1. Balıklarınızı temizletip üzerlerine derin bir çizik attırın. Temizlenen balıkları yıkayıp kuruladıktan sonra iç kısmına ve dışına zeytinyağı sürüp tuz ve karabiber serpin.
  2. Soğanı soyup halka halka doğrayın. Patatesleri soyup uzunlamasına ikiye kesip doğrayın. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Hepsini karıştırın, üzerlerine bir miktar yağ gezdirip tuz ve karabiber serpin.
  3. Fırın poşetine sebzelerin yarısını yayın. Üzerlerine 2 balığı yerleştirin. Balıkların üzerine kalan sebzeleri dizin. Poşetin ağzını kapatıp birkaç yerine bıçağın ucunu batırın. Fırın tepsisine alıp önceden ısınmış 200C fırında pişirin.

Yorumlar

elvan

merhaba hatice
bugünlerde yeni tarif beklemiyordum doğrusu ama sen her zamanki gibi marifetini ve farkını ortaya koydun. Yaşadığın endişeler senin gibi biri için çok gereksiz. Kalabalık masaları en güzel şekilde ağırlayacağına eminim. Doğrusu sofralarından birine misafir olmak isterdim:)
Herşey gönlünce olsun...

MÜGE

MERHABA HATİCE HAYRET HİÇKİMSE BU SAATE KADAR YORUM YAPMAMIŞ.İLK YORUM BENDEN OLSUN BAKALIM.
BENDE BALIĞI SENİN VERDİĞİN TARİFLE PİŞİRİYORUM.EŞİM BALIK KONUSUNDA ÇOOK SEÇİCİ DAVRANIR.EN ORTAK NOKTA POŞETTE PİŞİRMEKTE BULDUM ÇÖZÜMÜ.SENDE BUNDAN SONRA İKİ KİŞİ YERİNE DÜŞÜNECEKSİN VE ORTAK Bİ NOKTADA ANLAŞACAKSINIZ:)
BU GÜNLERİN TADINI DOYASIYA ÇIKARMANI TAVSİYE EDİYORUM.CANI GÖNÜLDEN TEKRAR KUTLUYORUM EŞİNEDE SLM LAR.
AAAAA İNANMIYORUM BEN YAZIYI YAZRKEN Bİ YORUM GELMİŞ NEYSE İKİNCİ OLAYIM
AFYONKARAHİSAR...

ÜMRAN

Hoşgeldin Gelin:)........

Eh zormuş demi Haticeciğim tek başına misafir ağırlamak:) Ahhhh o anne destekleri...Ben 10 yıllık evli olmama rağmen hala ararım annemin desteğini...ama tek başımızada kalkabiliyoruz Allaha şükür:)
Ellerine sağlık.Çok güzel görünüyor balık.Bak böle güzel şeyler yayınlama kargoya vermek zorunda kalabilirsin....

Sevgilerimle,

Yeşim

Merhaba,

Anneannem yeni gelinin ilk yemeğini çok önemserdi. Evine ve eşine verdiği önemin, duyduğu heyecanın, mutluluğunun bir göstergesi kabul ederdi sanırım. Sitede gördüğüm ilk yemek sağlıklı ve besleyici, yeni gelinin ifadesinden de heyecanlı, hevesli ve mutlu olduğu belli. Bütün bunlar iyi bir evlilik için çok olumlu işaretler..

İyi günler ve diğer konuklar için iyi çalışmalar,

Yeşim

rahel

Yeni evlilere daha ilk haftadan yemeğe gelenler için fazla güzel bir yemek olmuş bu! :) Tuzlu kahve, şekerli çorba yapsaydın keşke..

Zeynep Seda

Hosgeldin Haticecim :)

Cok alismisiz seni hergun yanimizda gormeye, inan yokken gunde kirk kere siteye girip geldi mi acaba diye bakmaktan kendimi alamadim:) Haticecim, ayni zorlugu ben de yasiyorum benim de annem yanimda degil. Ama sukret ki siz ayni sehirdesiniz. Birak sehri biz ayni ulke de bile degiliz :) Insan alisiyor, hele hele senin gibi cok guzel seylere imza atmis bir insan hic zorlanmadan bocalama donemini atlatir, merak etme!

deniz a

Haticecigim, insan kendi evinde annesinin degerini nasil da anliyor degil mi? Ben de sozde annemin evinde yol yordam bilir, her isi halledebilir gorurdum kendimi, kendi evimde ilk zamanlarda elim ayagimin nasil dolastigini hatirladim okuyunca yazdiklarini. Hepsine zamanla yetisiyorsun canim, buradaki onemli kelime zaman ama, dikkatini cekerim. Daha ilk haftadan annelerimizin onlarca yillik tecrubesine sahip olmak mumkun degil ne yazik ki, kendini paralama yani:)

Cipuran harika gorunuyor, ben sadece seyi merak ettim, fotograftaki cizikler cok butuk gorundu gozume, firin poseti kullanmadan o kadar buyuk cizikle pisirsek herhalde kurur baliklar degil mi?

Bir de ben her baligi pisirirken sizma zeytinyagi kullaniyorum ozellikle ve baliklarin karinlarina birer defne yapragi yerlestiriyorum. Patates, domates, balik ve sogan tadina cok yakisiyor defne yapragi. Hatta butun sarimsaklari da atsan posetin icine cok lezzetli olabilir bence, soyle yumusacik pismis sarimsaklar.

sevinç

Merhaba Haticecim,inan bende beklemiyodum bu aralar tarif.ailelerinize vermiş olduğunuz bir yemekti sanırım.Beğenildiğine sevindim senin adına.Yalnız bu arada düğünle ilgili sadece bi foto yayınlaman beni kesmedi doğrusu belki seni gelinlikler içinde görürüz diyodum ama çiçeğini görebildik haticecim.

eylül

ahh canım pek hamarat bir gelinmişsin. Çipura sevmem ama güzel görünüyor.ellerine sağlık yeni gelin hanım...

laloş

ben de rahel'e katılıyorum. ilk günlerden yemeğe gelinir mi hiç? bırak yemeğe oturmaya bile gelinmez.. ben de geçen sene evlendim. 1 hafta sonra 1 yıl oluyo. bize de eşimin ailesi gelmişti bikaç gün sonra. ama ben yemek yapmayı bilmediğim için annesi yapmıştı :) iyi ki de bilmiyomuşum :) bi de köpeğim hastalandı o sıra, her gün 2 kere veterinere götürüyodum, serum takılıyodu.. ne balayı ama :) olsun yine de güzeldi.. sana da mutluluklar.. köpeğin varsa dikkat et :)

Hatice

Yok yok ikimiz için yapmıştım ben balıkları :) Hem diğer gelenler de kendi ailemizdi, onca telaştan sonra masada hep beraber oturup düğün dışındaki konulardan konuşmayı özlemişim ben.

Denizcim, zaten yeterince yağlı bir balık, bu kadar olmasa bile çizsen de kurumaz diye düşünüyorum.

annelog

Nefis görünüyor Hatice:) Bu arada tebrikler, ilk kalabalıkları atlatınca sonrakiler çok daha rahat geçiyor emin ol:)

berna

Haticeciğim annenin evinde ki gibi yine geleneğini bozmadan aynı şekilde misafir ağırlayacağına eminim zaten yeni evinden yazdığın ilk tarifle de ispatlamış oldun bravo doğrusu....
Ben de yaklaşık dört yıllık evliyim ve eşimin ailesi çok kalabalaık olduğu için ilk yılım sürekli davet sofraları hazırlamakla geçmişti ama inan çalıştığımız için yorucu ama ileriki yıllar için bulunmaz bir tecrübe oluyor.İnsan daha da pratikleşmeye başlıyor sen de zamanla yaşayıp göreceksin ki aaa eskiden paniklerdim şimdi ne kadar sakinim diyebileceksin buna sanıyorum olgunlaşma diyorlar...
Sevgilerimi ve en güzel dileklerimi sunuyorum ama küçük bir rica senden yeni mutfağını bizlere karelerde göstermeni rica ediyorum.
Tüm güzellikler yuvanda seninle ve eşinle olsun...
Berna (lavanta tarlası)

Onca Tapınç Uğurlu

Sevgili Hatice,

İlk mektubumu nişanını tebrik etmek için yazmıştım. Ne güzel şimdi nikahının ertesindeyiz.
Allah evliliğini, mutluluğunu daim etsin.
Bu sayfalarda daha nice mutluluklarını paylaşmayı dilerim.

Sevgilerimle

Büşra TT

Haticeciğim Merhabaa,

Öncelikle yeni yuvanız hayırlı,huzurlu olsun inşallah..Eşini ve seni tebrik ediyorum,bir yastıkta kocayın emii:)
Yazını okuyunca evliliğimin ilk zamanları aklıma geldi.Aynı şeyleri yaşamışız inan..(Canım Annem)..
İlk zamanlarımda "akşama misafirim var ne yapsam?Bakalım portakal ağacında ne bulabilirim"hemen siteye:)sonra yemekle ilgili bişey takılıyodu kafama,senden acil cevaplar bekleyen sorularım olurdu.Birde ben yemek yapmayı çok seven bir tipte değildim.Dolayısıyla senin ve portakalağacının bana bu konuda çok iyiliğiniz dokundu.Ben yemek yapmayı,mutfakta keyifli zamanları senin güzel tariflerinle duyumsadım.
Hatırlıyorum da o hazırlık telaşında panik nöbetler geçirirdim,ama herşey zamanla oturuyo.
Umarım herşey gönlünce olur,mutlu olursun yeni gelin:)
Gözlerinden öperim.

kadriye

hoşgledin, bende bu kadar erken beklemiyordum. ama iyikide geldin... yakında ziyaretlerde artar bir süre böyle olur her iki taraftandan ziyaretler olur. bence (sen bu konuda iyisin ama)şimdiden menüler oluştur. tekrar hayırlı olsun çok sevindim

BETÜL

canımmm hoşgeldin..

Sen yaparsında beğenilmez mi ?...

ahh ahh annelerin yardımları aranmazmı ilk zamanlar çok arıyor insan ama zamanla alışıyorsun yanlız başına altından kalkmaya bütün işlerin.

tekrar hoşgeldin allah mutluluğunu daim etsin hep....

sevgiler

sulin

ben evlencek olsam kimse bana gelmeden ben giderim yemege heralde:) bole de hayirsiz bi es, gelin, cocuk..

Dila

Hatice'cim merhaba!
Ben seni yeni keşfedenlerdenim... Son birkaç gündür sürekli sitene giriyorum (hatta hiç çıkmıyorum) ve o güzel tariflerini gördükçe bir an önce eve gidip hepsini denemek istiyorum. Gerçekten harikasın!!! Fırında çipura tarifini denicem en kısa zamanda...
Bu arada anladığım kadarıyla yeni evlenmişsin... Ne güzel! Bir ömür boyu mutluluklar...

RedSonja

Sevgili Hatice,
Yazini okuyunca 8 sene öncesine gidip kendimi hatirladim bende ayni senin telasa kapilmistim :)Benim misafirlerim planlarini degistirip 1 saat erken geliceklerini soylediklerinde dahada panik olmustum :)Herseyin ilki zor ama guzel oluyor yeni yuvanda mutluluklar dilerim tekrar

zeynep

hatice uzun zamandır siteni takip ediyorum hoşgeldin allah huzurlu ve mutlu biryuva daim eylesin sevgilerimle iyiki varsın

Sevil

Hatice,

evliligimin ilk günlerini hatirlatin bana. Ne kadar heyecanla ilk kuru fasulyemin servis yaptigimi gözlerimin önüne getirdim. Merakla esimin gözünün icine bakip "insallah begenir" diye düsünüyordum. Ama okadar cok yapmisimki üc gün yedik o yemegi :-))) Ehhh, Annem hep cok yapardi bende öyle yaptim ama hic düsünmedim biz iki kisiyiz diye ! Ama senin sayende süper yemekler yapiyorum artik. Esime her cesit yemek ve Misafirlerime en güzel pastalar ve tatlilar hazirliyorum. Iyiki varsin Hatice!

aslı

Selam; öncelikle sana mutluluklar diliyorum. Vede ellerine sağlık. Evliliğin ilk günlerinde en zor şey yemek yapmak ve yeni evine alışmak. Ben evlendikten sonra aylarca işten çıkınca şaşırıp annemlere doğru gitmeye kalkmıştım. Ama en zoruda kalabalık bir ailden çıkınca iki kişilik yemek yapmak oluyor. İnsan az yemek yapmayı biraz zor öğreniyor.İlk günden misafirmi olur demişler. Haklılar ama çerkeslerde hiç misafir eksik olmaz. Öyle değilmi Hatice:))

İlknur

Vallahi ben hiç bir şey anlamış değilim..Henüz evlenmiş bir geline yemeğemi gelinirmiş...Hay Allah iki ayağın bir papuca girmiştir :-(

ceyda

Ahhhhh hamarat gelincik...
Hiç şaşırmadım aslında belkiyordum merakla kendi evindeki ilk mutfak maceranı.Hergün girip kontrol ediyordum siteyi.Ve sonunda bugün harika bir tarifle karşılaştım.Bu kadar çabuk yemeğe misafir kabul etmenede şaşırmadım çünkü sen zaten şimdiye dek takip ettiğim kadarıyla kalabalık sofraları ve bu sofralara harika menüler hazırlamayı çok seviyorsun.Evet anneler olmazsa olmaz ama unutmaki onlarda geçen yıllar içinde kazanmışlar tecrübelerini.Şimdi ben düşünüyorum da sanki boynuz kulağı geçecekmiş gibi geliyor.Ellerine yüreğine sağlık.Fırında balık tarifi çok güzel şimdiye dek yapmaya cesaret edememiştim ama senden yaptığım her tariften ayrı bir övgü aldığımdan hemen denenecekler listesine alacağım.
Yeni evinde eşinle mutlu huzurlu muhabbetli kalabalık sofralı günler dileğiyle

emine

Normaldir bu telaşlar Hatice hanımcığım :))Ben 12 senelik evliyim, hala misafir geleceği günün öncesi uyku bile uyuyamam..
Sevgilerimle..

esengul

Selam;
İlk günden çok güzel yemekler yapmışsın. Eşin çok şanslı Valla.
Bende fırın poşetleri ile ilgili tereddüt oluştu. Geçen bir arkadaşım yüksek ısıda kansorojen madde oluşturabilir diye soğudum biraz...Gerçi üretenler bunu düşünmez mi?

hande

inan ben de hergünün alışkanlığıyla siteye girip bakıyodum. Balık en sevdiğim yiyecektir bu özel günlerinde bizlere yeni tarifler hazırladığın için ellerine sağlık. Evliliğindeki bütün günlerin mutluluk sağlık dolu geçsin.Eşin de çok şanslı biriymiş...Sevgiyle kal.

sebnem

Merhaba haticecim hoş geldin güzelim doğrusu bende bu tarifi beklemiyordum ben çok severim balığı gerçekten annelerin yeri çok belli oluyor bende daha yeni geldim bizde senin nikahına katılmak için yola çıkacaktık ama tatsız şeyler olunca erteledik inan senin o heyacanını ve seni o kadar merak ediyordumki ama kısmet değilmiş bu arada servis tabağın ve masa örtüne bayıldım tekrar ellerine sağlık

DUYGUUU

Selam Haticeciğim,
Ben sitenin sessiz takipçilerindenim.Evliliğin hayat boyu daim olsun.Bir ömrü bir gün gibi mutlu,huzurlu,sağlıklı,başarılarla doldurarak dolu dolu yaşayın inşallah.27 Ağustosta Allah nasip ederse bende evleniyorum.Senin yazılarını kendime örnek alıyorum.Ama keşke seni şöyle gelinliğinle görebilseydik.Yemeklerin süper.Evliliğinde en az yemeklerin kadar süper geçsin inşallah :)

ozlem

UZUUUUUUUUN BİR ÖMÜR BOYU MUTLULUKLAR DİLERİM.SEVGİNİZ DAİM OLSUN...

pınar

herkese merhaba,
ben de yeni bir tarif görünce şaşıranlardanım acaba arşive mi bastım dedim bi anda :)
tekrar mutluluklar dilerim.
tariflerinle seninle olmak güzel bizi eksik bırakmaman dileğiyle...
sevgiyle kalın

SibelG

Evliliğinin ilk günleri dolayısıyla sitede yeni bir tarif olmayacağını bilmeme rağmen hergün defalarca siteye girip teşekkür başlığının altındaki yorumları gözlerim dolarak okuyordum.Hatice'cim temiz kalbin ve müthiş hamaratlığınla her işin altından kolaylıkla kalkabileceğini ve evini en iyi şekilde idare edebileceğini düşünüyorum ben.Senin yüzünü hiç görmedim belki ama inan sana sürekli mutlu olabilmen için dua ediyor ve maşallah diyorum.Allah evliliğinde ve tüm yaşamın boyunca herşeyi gönlüne göre versin canım.Balık çok güzel görünüyor.Damat bey de beğenmiştir eminim :) bu arada ben evleneli 10 ay olmasına rağmen hala yemekte eşime yemekte nasıl olmuş, beğendin mi diye soruyorum :) Allah ağzınızın tadını hiç bozmasın inşallah.

ZKoral

Canım hoşgeldin..
Evliliğimin ilk aylarında bende inanılmaz bir telaş ve panik içerisinde hazırlık yapardım ama zamanla tüm sorumluluğu almaya alışıyor insan.. Hele ki senin gibi marifetli olunca alışma süresi daha da kısa olacaktır eminim(çipuranın leziz görüntüsü de bunu destekliyor zira:)
Bu arada yokluğun çok belli oluyordu.. Tekrar hoşgeldin..Sevgilerimle,
Zeynep

nükhet

Merhaba

Sitenin en sadık ama en sessiz takipçilerinden biriyim. Balayı dönüşü ilk tarifini görünce hemen yazıp seni kutlamak istedim. Baba ocağından , ana kucağından ayrıda olsan huzurun varsa herşeyin tamam demektir. Umarım evliliğin tam bir portakal ağacı gibi olur, öyle verimli , öyle renkli, öyle nitelikli, öyle besleyici ve mis kokulu. Yeni başlangıcında yolun ve şansın açık olsun. Sevgiler

nunu

haticem ellerine sağlık ..balık harika görünüyor .. mutfağını merak ediyorum bi dahaki sefere mutfağını fotolarmısın bak burda biii sürü meraklı melahatız napalım :)) yeni gelin evi bi başka olur canım biz eskidik artık :))öpüyorummmm

figen

Merhabalar
sitenizi yeni keşfedenlerdenim ve bayıldım bu akşamda tam çipura yapmayı düşünüyordum ben genelde yağlı kağıt üzerinde pişiririm ama sebzeli ve poşette daha lezzetli olacak gibi evliliğinde mutluluklar dilerim bakalım çocuk olunca mama tariflerinede başlayacak mısın artık takipcinim. sevgiler

Suna Aciöz

sevgili hatice
balik nefis görünüyor. sofraniz daim olsun. sofraniz şen olsun. gönlünüz hoş olsun. suna

Sevil

Evet yaaa ... ne olur Hatice...Mutfagini görmek isitiyorum! Resim cekip siteye koysana !

yildizcaa

haticecim, balık çok güzel görünüyor, eşin çok şanslı valla buldu senin gibi hamarat kızı yaşadı.. ellerine sağlık.

zeynep

Haticecim
Oncelikle tebrik ederim seni,insallah allah agiz tadi ile yasamak nasip eder.bende kendimi hatirladim diemicem diger arkadaslar gibi cunki ben evlendim evlendimin ertesi gunu hoooppp bambaska bir ulkeye geldim.annemden evimden uzak yani hala da ole 2 sene oldu sirf kendim yaptim butun yemeklerimi ne akraba ne bisi yani sen cok sanslisin,imrendim sana.
Cipuralar harika gozukuyor ama burda bu kadar guzel balik bulmak zor nasil hasretim bogazin yanindaki lokantalarda balik yemegee :)
Hic beklemiyordum bende hatta kizmaya baslamistim iyice ihmal etti hatice die hergun sabah ve aksam girip kontrol ediyorum da siteni,meger evlenmissin cok sevindim nisanini okumustum zaten sitede,biri evlenince falan cok duygulaniyorum :) ama ben senin gelinlikli resmini istiyorum yaa,nasil yapsanda koysan anladim kadari ile tamamen koymak istemiyorsun :)helede benim gibi kiskanc bir esin varsa haklisinda aslinda .bizim evde esim cok duskun bogazina o yuzden senden coookk sey ogrendim tesekkurler hersey icin.
Mutluluklar canim hersey gonlunce olsun

Hikmet

Mutlu evlilikler.
Sofranizdan mutluluk ve birliktelik eksik olmasin.

ONLARuyurken

yine harikasın ,ellerine sağlık,sevgilerimle

frogthepink

Neden yeni evlenmis birine yemege gelinmesin anlamiyorum. Herkes ne kadar da abartmis bu olayi. Birinci, ikinci gun degil sanirim 10 gun falan olmus zaten. Tarifler hakkinda yorum yapmak varken Hatice Hanim in ozel hayati hakkinda bu kadar cok yorum hem gereksiz hem de uygun degil gibi geliyor bana. Ama yaklasik ikiyuz tane yorum karsisinda ben de yazmadan edemedim. Bu da benim yemek konusu disinda son yorumumdur.

Aysen Güven

merhabalar hatice,
bugün tarifini görünce cok sasirdim, cünkü bukadar cabuk yazicagini beklemiyordum...yeni hayatinda yazdigin ilk tarifini cok degisik duygularlan yazmissindir sanirim...insallah evliliginde degisik ve coook güzel duygularlan devam eder bir ömür boyu...darisi benim ve benimgibilerin basina yarabim...;)

esra

ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖZÜKÜYORLAR!EMİNİM BU KALABALIĞIN ÜSTESİNDEN GELMİŞSİNDİR!!!!

yetur

sevgili haticecim sizi aramızda yeniden görmek çok hoş canım...bence ilk günlerin heyecanı ile insan sanki hiç bir şey bilmiyormuş gibi kendini hisseder..sanki sudan çıkmış balık gibi...ama canım aslında bilinç altımızda hepsi kayıtlı.heyecanımız zamanile azlınca yeni ortamımıza alışınca ve o tatlı gerginlik geçmeye başlayınca yerini bilgi,beceri,hüner alır.sizde tüm bu özellikler zaten fazlaca var..ben yeni evlendiğimde ilk yemeğim etli taze fasulyedi...defalarca pişirmiştim evlenmeden önce ...ama inanki yeni evliyken sadece 1/2 saat düşündüm kurusoğan konuluyormu diye...soracak kimsede yoktu yanımda...şimdi çok gülüyorum o anki halime...bildiğim halde nasılda bildiğimi heyecandan unuttum diye canım...
en güzel günlerinizi yaşıyorsunuz.kıymetini çok bilin haticecim...zaman çabuk geçiyor...dilerim bir ömür boyu hep tatlı heyecanlarla sürsün evliliğiniz...tekrar hoşgeldiniz...yeşim...

zehra

Hayirli cumalar sevgili arkadaslar,
Benim sizden bir ricam olucak.Kardesim rahatsizlandi. Yakinda tahliller yapilicak. Bu mubarek cuma gununde onun icin 3 tane Salati tefriciye'yi okuyabilen olursa cok duaci oluruz. Daha fazla veya az, sadece namazinida duanizda akliniza gelip dua ederseniz bile yeter. Gonlunuzden nasil gecerse. Yalniz beni haberdar edebilirseniz okuyabildiklerinizden cok sevinirim.
Allah'u teala cumle hastalara sifa versin.

aylin

zehracım merhaba

Öncelikle çok geçmiş olsun diyorum allah acil şifalar versin tez zamanda atlatır inşallah kardeşin.Mesajını okur okumaz hemen 10 tane okudum bilgin olsun...

ulku

Merhaba Zehracım,
bende bugün 200 tane okurum inşallah. Allah acil şifalar versin. Geçmiş olsun. İnşallah kısa zamanda iyi haberlerini alırsınız. Selamlar,hayırlı cumalar.

Elcin

Birden karsimda yeni bir tarif görünce cok mutlu oldum ellerine saglik cok güzel görünüyor lezzetide eminim cok güzeldir..Uzun zamandir yorum yazamiyordum ama artik bebisim büyüdü ve birazda olsa kendime vakit ayirabiliyorum:)

Aslı KAYABAŞ

Merhaba arkadaşlar;
Artık benim de bir weblogum var...

Bu blogda;

* Psikolojinin değişik alanlarıyla ilgili yazılara, bilgilendirmelere ulaşabilecek

* Sormak istediğiniz sorulara cevap alabilecek

* Yaşadığınız deneyimleri paylaşabilecek

* Yardıma ihtiyacınız olan konularda acil destek ve yönlendirmeler alabileceksiniz...

Paylaşmaya var mısınız?....

www.blogcu.com/psikoterapi

emelnecati

merhaba sitenizin yeni üyelerindenim.
Üyeliğim galiba sizin evliliğinize denk geldi.
Bir ömür boyu mutluluklar dilerim.Sizi ve yorum yapan arkadaşları gerçekten çok sevdim. Hepiniz çok sıcak kişiliğe sahipsiniz. Burada kendimi bir arkadaşımın gününe gitmişim de sohbet ediyomuşum gibi hissediyorum.:)))
Bu arada tariflerinizinde hepsini deniyorum eşim ve kızım çok beğeniyor.Sevgiler...

aquarium1425_

bence siten tek kelimeyle internetteki en güseeeeel yemek sitesi diğer yemek bloğlarıyla senın siten sayesinde tanıştım ama senin siten bir başka,uzun zamandır takip ediyorum nerdeyse hergün bakıyorum,mutlu bi evlilik diliyorum mevlam evlilikten umduğunuzu buldursun esınede sanada.bende 2 yıllık evliyim yemek konusunda tecrübem siten sayesinde arttı saolasın

elif yılmaz

merhaba
öncelikle tebrik ederim.bende daha yeni evliyim
2 ay oldu evleneli seni çok iyi anlıyorum misafir geleceğini duyduğumda beni de teleş alıyor ama herkes gittiğinde bütün stresimin boşuna olduğunu anlıyorum.ne olursa olsun herşey olacağına varıyor.ben bir balık sever olarak değerlendirirsem balık harika görünüyor ellerine sağlık.bir ricam var senden tabağın altındaki örtüyü tek başına resimleyip yayınlarmısın kim yaptıysa onun da ellerine sağlık.ilk defa yazıyorum ama seni uzun zamandır takip ediyorum.hoşçakal

PINARIM

MERHABA HATİCE ...
HERGÜN BAKIYORUM SİTEYE AMA ÇALIŞTIGIM İÇİN PEK YORUM YAZAMIYORUM...
BENDE BALIGI ÇOK SEVERİM AMA IZGARASINDAN BAKŞA ŞEKİLDE YİYEMİYORUM NEDENSE...BU ARADA EVLLİĞİN İÇİN SENİ TEBRİK ETMİŞTİM AMA MESAJIM ULAŞMAMIŞ..TEKRAR TEBRİK EDİYORUM..SEN BİRDE ÇOCUK OLUNCA GÖR ANNENİN HAYATINDAKİ DEĞERİNİ VE ÖNEMİNİ...NASIL İHTİYAÇ DUYUYORSUN ANLATILAMAZ...

sermin

merhaba zehra geçmiş olsun.ben de 100 tane okudum haberin olsun.

Esra Karatash Alpay

Hosgeldin Haticecigim!
Ellerine saglik, hersey cok guzel.

zerrin özdemir

Haticecim hoşgeldin
Dün bilgisyarımızdaki sorundan sitene girememiştim. bugün tarifini görünce çok mutlu oldum. ayrıca Zehra'nın kardeşine geçmiş olsun diyorum. şimdi 3 adet okudum gün içinde okumaya devam ederim. allahım tüm hastalara şifalar versin. kimseyi hastalıkla denemesin. yeniden hoşgeldin.. sevgilerimle

zerrin özdemir

SEMA

MERHABA!BENDE BU SİTENİN BİR SENEDİR SESSİZ TAKİPÇİSİYİM.İLK KEZ YORUM YAZIYORUM.HATİCE VE BU GÜZEL SİTESİ HAKKINDA SÖYLİYECEK BİRŞEY BULAMIYORUM ZATEN,BAŞARILARININ DEVAMINI DİLİYORUM.EVLİLİĞİ DE HAYIRLI OLSUN.RABBİM HER İKİ CİHAN SAADETİ NASİB ETSİN.EVLERİNİ CENNET BAHÇELERİNDEN BİR BAHÇE YAPSIN.HAYIRLI EVLATLAR NASİB ETSİN.SEVGİLİ ZEHRA'NIN KARDEŞİNE BU MÜBAREK CUMA VAKTİNDE RABBİMDEN ACİL ŞİFALAR DİLİYORUM.ÇALIŞTIĞIM İÇİN SADECE 15 TANE TEFRİCİYE ÇEKEBİLDİM ŞİMDİLİK. DAHA DA ÇEKECEĞİM İNŞALLAH.ALLAH YAR VE YARDIMCINIZ OLSUN.

yıldız izmir

merhaba hatice, öncelikle seni tebrik ediyor, bir ömür boyu mutlu bir beraberlik diliyorum.
Siteni keşfettiğmden beri istinasız hergün takip ediyorum, hem yemek bilgin, hem de görselliğe verdiğin önem çok hoşuma gidiyor. Fırında çipura tarifini dün akşam denedim. Ben ayrıca içine bir kaç diş sarımsağı minik minik doğrayıp koydum, inan bana çok yakıştı. Birde evde fırın torbası kalmamış, aliminyum folyoya sararak yaptım, tüm malzemelerim tam kıvamında pişmişti.

zerrin özdemir

Yeniden merhaba
haticecim ve zehracım
10 tane okudum.bugün inşaalah 50 tane daha okurum. allaha emanet olun.

secillo

ELLERİNE SAĞLIK CANIM

zerrin özdemir

zehracığım 50 tane okuyacağımı söylemiştim tamamladım. allah kabul etsin. sevgilerimle

zerrin özdemir

zehracığım 50 tane okuyacağımı söylemiştim tamamladım. allah kabul etsin. sevgilerimle

Semanur/Akçahan

Sevgili Hatice;
Onca yıl kendi evimizde ve kaldığım öğrenci evlerinde, zor olarak kabul edilen yemekler yapmış biri olarak evlenince Annemin tabiri ile 'şaşkın' olacağımı düşünmemiştim. Annem bu tabiri yeni evlenen iş arkadaşlarımdan birinin bize sorduğu garip mutfak ve ev sorularından dolayı' gülmeyin, şaşkın olmuş kızcağız' demişti. Onunki kadar olmasa da heyacandan az elim ayağım karışmadı benimde! Sen fazlasıyla üstünden gelirsin, çipura da çok hoş gözüküyor. Güzel günler dilerim.

zehra

Sevgili arkadaslar,
Rabbim sizinde ne muradiniz varsa versin. Okunanlari aldim. Allah kabul etsin.

Gorusmek uzere...

Karmen

Sevgili Haticecigim,ne kadar hos bir resim bu..balik harika gorunuyor.eline saglik..gercekten butun yemek resimlerin harika kalitelikte...masa da ki durusu.masa ortusu,hersey bir harika uyum vede dizayn icinde...seni cok kutluyorum..Eminim ki senin gibi becerikli tatli bir insana nasil asik olmustur sevgili esin..her yemekten sonra seni bence ne kadar cok sevdigini animsiyacaktir...Tabi ki seni sevmesi sadece yemeklerle alakali degildir.sakin yanlis anlama soyldigimi...ask erkeklerin midesinden mi gecermis oyle bir sozu hatirladim da:))
cok sevgielr....

Tesnim METE

Cok hos :) Allah evinizin bereketini daim kilsin.

Sevgiler!!
Tesnim

Ayça

Ne kadar içten sevgi ile hazırlanmış yemekler, bunlar. Elinize sağlık, kesenize bereket.
En güzel restoranda, en iyi yemek programında dahi bu içtenliği bulmak mümkün değil.
Ben yemek programlarını çok severim. Eskiden Sen Herşeyi Düşünürsün (Tefal) vardı. Jale ve Emel Hanımlar'ın yaptığı. Hiç kaçırmazdım. Çok içten, sıcak bir program gelirdi bana. Kendimi hayal ederdim. Orada olsaydım elinize sağlık derdim , şunu eklerdim, şunu yapardım v.s. İşte çağın bize sunduğu nimet olan internet, bana bu isteğimi gerçekleştirmeme yardımcı oldu. Portakal Ağacı çok uzun (1 yılı geçmiş olması lazım. evlendiğim zaman internette yemek tarifleri ararken siteyi keşfetmiştim.) zamandır sessiz sedasız takip ettiğim bir ev, bir dizi, bir program, bir yayın... O kadar hoşuma gitti ki ben de paylaşmak istedim; anları ve lezzetleri. Kendi blogumu oluşturdum. Sitemin işi var daha. İnşaat sektöründe çalıştığım için bilgisayar dünyasının alt yapılarında biraz zorlanıyorum.
Sizin taraftarlarınızdan biriyim kısacası.
Ne mutlu size, eşinize ve sevgi ile yetişecek olan evlatlarınıza. MAAASALLAH.

GUL RABİA

HATİCECİM HOŞGELDİN
NASIL ÖZLEDİK SENİ OH ÇOK ŞÜKÜR KAVUŞTURANA.YENİ YUVAN HAYIRLI HUZURLU BEREKETLİ VE ŞEN OLSUN İNŞALLAHÇİPURAYA BAYILIRIM BEN HAYATIMDA Bİ KERE YEİM ODA MANGALDAYDI TADI DAMAĞIMDA KALDI VE ŞİMDİ ÇOK CANIM ÇEKTİ ALLAH NASİP EDERSE DENEMEK İSTİYORUM VE DENEYİMİMİ PAYLAŞMAK.
HATİCECİM HATİCECİİİİİM ALLAHA EMANET OLASIN GUZEL KALPLİM.

dilek

Ne kadar herşeyi bilsende heyecanlanıyorsun değilmi aynı duyguları bende yaşamıştım kalbin durucak gibi oluyor :)) ilk adımı atmışsın artık o harika tariflerini yeni mutfağında görürüz ellerine sağlık canım

pervin

haticecim ellerine sağlık yemeğin çok güzel gözüküyor,tabiki kendi evinde ilk yemek yapmanın heyecanları olur.ama birde annen sensiz yemek yaptı acaba onun duyguları çok karışık bir şey hem çok mutlu olursun hayırlısıyla yuva kurduğu için ama evden uçan kuş o da ayrı bir duygu ne yapalım bunlar tatlı olaylar,allah hepimize sıhatli ve mutlu sofralar kurmayı nasip etsin,annene yakın mı oturuyorsun, en güzel günler senin olsun hoşçakal.

pelinsu

fırında çipura çok güzel gözüküyor en kısa zamanda deneyeçegim ben sade yapıyordum diğer malzemeleri koymuyordum ellerine sağlık haticecim

zeynepa.

vallahi diğer arkadaşlara katılamicam ben seni görmeyi bekliyordum,çünkü çok özlemiştiiimmm.yarın benim evliliğimin de 2.yılı bitiyor.ilk hafta geçtikten sonra bende evime misafir almıştım.bizim oralarda adettendir.doğrusu güzel telaşlardı.haticecim sevgiyle ve tatlı bir heyecanla yaptığını düşündüğüm bu yemek için ellerine sağlık,ağzınızın tadı hiç bozulmasın.

behist

Hatice ben de yaklasik iki yildir evliyim ama tr'de olmadigim icin oyle agir misafirlerim olmadi hic. Yakinda donecegiz. O tatli telaslari inan yasamayi istiyor insan. Evinin hanimi oldugunu hissetmek istiyor. Sahip olduklarinin kiymetini bilir, guzel anilar olusturursun dilerim. Sevgiler.

Hhatice

haticeciğim çipralar çok güzel görünüyor yeni ev yeni mutfak ilk endişelerinde haklısın beni 30 sene önceye götürdün bende ilk mutfağa girdiğimde fırında et çorba ve pilav yapmıştım ama çorbaya bir paket şehriyeyi katınca koca gün benim şehriyelerle olan dansımı sanırım tahmin edersiniz onlar şişti ben topladım hala aklıma geldikçe gülerim... yeni yuvanda mutlu ve sağlıklı olmanı dilerim.çabucak döndüğün için mutluyuz sevgilerimle

zehra

Merhaba hatice....

Uzun süredir basta senin siten olmak üzere tüm siteleri zevkle takip ediyorum ve cok mutlu oluyorum. Hicbirinizi tanimasam da kendimi bir ailenin icinde görüyorum.Iyiki varsiniz.Tüm cesaretimi topladim ve bende iki kelime karalamak istedim. Bugün kardesimin dogum gününe islak kek´i ve arap kurabiyeyi yaptim cok güzel oldu. Herkes cok begendi ve tabi bende cok mutlu oldum.Sayenizde...Hepinize kucak dolusu sevgiler...

Şeri

Haticeciğim yeni evin hayırlı olsun.Allah ağzının tadını hiç bozmasın, sevdiklerine hep mutlu sofralar hazırlaman dileğiyle...Balık, tatlı hepsi çok güzel ellerine sağlık canım...Yaşadığın tatlı heyecanlar...Allah hep mesut etsin canım...

Bedii Salman

Saygıdeğer Hanımefendiler,

Bu muhteşem sitenizi bir arkadaşımın ekmek tarifleri alabileceğim bir kaynak olarak tavsiye etmesi üzerine keşfettim. Teşekkürler İpekciğim.

Zevkle ekmek tariflerinizi uygulamaktayım.

Fakat sitenizde ki tek eksiğin beyler olduğunu gördüm. Umarım yanılıyorum.

Özellikle yöresel yemeklere ilgi duymaktayım bu nedenle sitenize beni de kabul buyurursanız zevkle katkıda bulunmak isterim.

En sevdiğim sebze olan patlıcanla ilgili bir yemek tarifi görünce keyifle ve merakla okudum. Ellerinize sağlık.

Eklemek istediğim ise yemeğin adı, İstim kebabı olarak bilirdim.
Köftelisi yanı sıra parça kuzu eti ile daha sık yapıldığını da biliyorum.

Tabii ki parça et olunca da ince, uzun patlıcanların yerine uzun ve kalınca olanları tercih edilmesi daha uygun olur.

Saygılarımla,
Bedii Salman

Aysel Balcıoğlu

Merhaba,

Sanırım geçen Ocak ayında sitenizle tanışıp, hep aklımda olan ama nereden başlayacağımı bilemediğim pişirme dünyasına dahil oldum. Bir de tariflerin ve görüntülerin birebir oturduğunu görünce, tadanların bir daha yapsana dediklerini duyunca tabir caizse tadından yenmez oldu bu durum. Üstüne bu gazla dur bakiim ben de makinam yok ama cep telefonumla fotoğraflar çekeyim diyip, bunların da fena çıkmadığını görünce tabiki çok mutlu oldum. Aslında bu kadarı benim için yetreli idi. Size yazmayı düşünmedim, ancak o ilk günden bugüne annemin bişeyler yaz, teşekkür et baskısına ve annelerin sözünü dinlemek gerektiğine hürmeten bu satırları yazmaya karar verdim. Aslında fotoğraf da, özellikle Kemerin bahar aylarında insanın aklını başından alan portakal ağacı ve çiçekleri fotoğrafı da gönderecektim. Ancak bilemedim nasıl buradan gönderebileceğimi.

Kısaca teşekkürler ve huzurlu ve sağlıklı bir hayat dilerim.

Aysel

zehra

Sevgili Aylin hanim, Ulku hanim, Sermin hanim, Zerrin hanim, Sema hanim yardimlariniz icin cok ama cok tesekkur ederim. Cok mutlu oldum. Rabbim ne muradiniz varsa versin insallah. (yorum bolumunde yer kapladigim icin kusura bakmayin.)

Hayirli cumalar.

zehra

Hayirli cumalar Zerrin hanim,

Ilk okumus oldugunuz 3 tefriciye, sonradan okudugunuz 10 a dahil mi? yoksa ayri mi? Okunan tefriciye sayisi onemli oldugundan soruyorum. E-posta adresiniz bana gelmdigi icin burdan tesekkur ediyim size. Cok tesekkurler.

zehra

Hayirli cumalar Ulku Hanim,
200 tefiriciye okuyacaginizi soylemistiniz. Bilmiyorum bitirebildiniz mi? Size cok gelmis olmasindan korkuyorum. Insallah eziyet etmis olmuyorum. Hersey icin tesekkurler.

gül

balığın kesik yerine tane karabiberleri de dizerseniz (karabiber ve zeytinyağ birlikte bu balığa cok yakışıyor) goruntu ve lezset muhtesem oluyor. Keyirle okuyorum herseyi :)

Figen

Merhaba Hatice,

Siteni merakla takip edenlerdenim, çok beğeniyorum sunumları, çoğunu da denedim, ellerine sağlık.

dün posta kutumuza mahallemizde açılan bir balık evinin reklamını görünce reklamındaki fotoyu hemen hatırladım, senin bu balık tarifindeki fotonu reklam olarak basmışlardı, ben arayıp söylemek istedim ama önce sana danışmak gerekir diye düşündüm.

Haberlerini bekliyorum.

Sevgiler

Figen

Elif C.

Sevgili hatice,
Bu hafta bu yemeği yapmayı düşünüyorum. Yalnız, fırın poşeti kullanmak bana sağlıksız geliyor. Sanki pişerken plastikle yemek arasında geçiş oluyor, yemeğimize zararlı maddeler bulaşıyor gibi geliyor. Bu yemeği borcamda, üzeri aluminyum folyo kaplı yapsam nasıl olur sence?

nuray

tarifini denedim hatice cok guzel oldu sagol paylasimin icin..blogumada ekledim...http://nehirs.blogcu.com/

sınem

tariflerinize bayılıyorum bundan daha once hıç yememiştim artık ben de deneyecegım hem de bugun butun tarifler için sssaolun elinize saglık

CANIMCIM

denedım harıka oldular tesekkurler...

özlem

çuprayı fırında ben de pişiriyorum, fırın tepsisine yağlı kağıt seriyorum, çupranın üzerine çizik atıyorum, içine ve dışına zeytiyağı sürüyorum, çiziklere ve içine defne yaprağı yerleştiriyorum (aldığı kadar) patatesleri kızartmalık doğruyorum, balığın çevresine patatesleri, soyulmuş arpacık soğanları ve soyulmamış (soyulmamalı, kabuğunda pişen sarımsak arpacık soğanlarla birlikte güzel bir görüntü ve enfes tat veriyor) sarımsakları yerleştiriyorum. Üzerlerine yine zeytinyağı sürüyorum, tane karabiber koyuyorum, biraz da tuz..tepsinin üzerine alüminyum kağıt örtüp fırın kısmında 45 dak civarında 200 derecede pişiriyorum. Ardından alüminyumu açıp ızgara kısmından ısı verip üzerini biraz kızarttırıyorum...Enfes oluyor...

Tarif Bahçesi

Merhaba Hatice, dün ilk kez çipura aldık. Maalesef çok balık yiyen bir aile değiliz. Neyse, nasıl pişiriceğimizi eşimle bilemedik bende senin arşivinden arayıp bu nefis tarifi buldum. Eşimle beraber denedik ve sonuç süper oldu. Sana bu tarifi verdiğin için teşekkür ederim canım. Bundan sonra çipura daha sık alıp hep bu tarifden yapacağız. Sevgilerimle Nesrin

NUR

MERHABA BEN DÜN ÇİPURAYI FOLYODA YAPTIM AMA İSTEDİĞİM GİBİ OLMADI TARİF AYNI ANCAK FIRIN POŞETİ YERİNE FOLYO KULLANDIM.YAYLAMAMA RAĞMEN YAPIŞTI.BİR DAHAKİ SEFERE POŞETTE YAPACAĞIM TEŞEKKÜRLER

sebnem

Merhabalar...Sitenizi takip ediyorum ve tariflerinizi de cok begeniyorum... Cogunu deniyorum aslinda ama yorum yazmiyorum pek... Bu sefer yazmak istedim... Firinda cipurayi denedim ve cok lezzetli oldu... Ablamla beraber yaptik annemleri de cagirdik.Esim de anemlerde cok begendiler... Tesekkurler...Hoscakalin.

Turgut

Hatice hanım, Acaba evimizde pişirme poşeti yoksa alminyum folyede çipura yapmak mümkünmüdür.

Saygılar,

Turgut

mert

cok güzel oldu haydi afiyut olsun. elinize sahlık sizden daha güzel tarifler bekliyorum...!

Turgut

Mükemmel oldu. Hatice hanıma çok teşekkürler. Ben folyo da pişirdim. Patatesleri yıkadım ama soymadım. Valla parmaklarımız yedik. Fotoları da ekleyerim yakında.

Turgut yeter

şule

merhabalar sitenizi takip ediyorun daha önve sekerpare hakkında bir yorum yazmıştım kilisli bir gıda mezunuyum sitenizdeki kilis yemeklerini gördüm vde şok oldum sadecebir iki kilis yemegi tarifi vr gerisinin kilisle alakası yok tarifi yazan arkadaşım hanı sen kilisli aynur ablana yemege gitimişsin ya o sana bir iki kilis yemegi yapmıi gerisi genel yemekler ve tatlılar sende onları kilis yemegi zannedip sitene yazmışsın üstelik meşhur yemegimiz ekşili yahni yide bulgulu köfte çorbası yapmışsınız iran pilavı ise bize ait deili bizim yemeklerimiz ...... ekşili yahni onun yogurlusu olan yogurtlu köfte kilis tava oruk kümülvişviyye daha birçok bunun gibi tatlılar ise peynirli künefe kaymaklı künefe katmer vs umarım bunları dikkate alırsınız çünkü yanlış bilgi verilmektedir bende sizin görüşlerinize açıgımn su a n bana kızabilirsiniz ama üzgünüm özürler ve teşekkürler by

almanya

Selamlar,
Tarif icin tesekkürler, acaba firinda ne kadar kalmasi gerekiyor ben 1 saat civari pisirdim fazlami pisirdim acaba

ERNUR

harika bir tarif mükkemmel tat

Bu yazının yorumları kapanmıştır.