Gavurdağı Salatası
Dün akşam geç saatlerde eve varıp hızlıca pasta börek hazırlamaya çalışırken bir yandan da "yeni birşeyler deneyip siteye mi yazsam yoksa bildiğim kurtarıcı tarifleri mi denesem?" diye düşünüyordum. Baktım yeni şeyler denemek için çok fazla zamanım yok o anda en çabuk hazırlanabilecek tariflerimi (creme ole + krem şanti kremalı meyvalı pasta ile paçanga böreği) yaptım. Benim aceleye geldiler diye üzüldüğüm basit tarifler "ne zaman yaptın bunları?" yorumu alınca biraz daha rahatladım ama aklımda eğer bugün de bir şey yazmazsam okuyucuların sütlü ekmek görmekten sıkılacakları vardı. Allah'tan annemle her sabahki telefon konuşmalarımızda aklıma ne zamandır tarifini istemeyi unuttuğum gavurdağı salatası geldi de benim sütlü ekmeğim de insanların canını sıkmaktan kurtulmuş oldu.
Hazır bugün yazacak tarif bulmuşken hepinize şimdiden hayırlı ramazanlar diliyorum! Dilerim dost yüzlerle ve güzel tatlarla dolu sofralarınız olur...
Gavurdağı Salatası
Malzemeler:
- 4 adet domates
- 4 adet küçük salatalık
- 4-5 adet sivri biber
- birkaç dal maydanoz
- 5-6 adet taze soğan
- arzuya göre birkaç adet kornişon turşu, doğranmış
- bir baş küçük kuru soğan, yemeklik doğranıp tuzla ovulmuş
- yarım limonun suyu
- yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 yeme kaşığı nar ekşisi
- tuz
- arzuya göre 1 tutam kuru nane
- 1 su bardağı irice kırılmış ceviz
Hazırlanması:
- Domatesleri, salatalıkları ve sivribiberleri fındık büyüklüğünde küp küp doğrayın. Maydanozu kıyın. Taze soğanları da doğrayıp tüm malzemeleri turşu ve kuru soğanla birlikte karıştırın.
- Zeytinyağını ve limonu da karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Kullanıyorsanız naneyi ekleyin.
- En son cevizi salatanızın üzerine serpip servis yapın.
mrb ben bursadan selin sitenızı çok sevıyom beğenıyom hwrzaman takip edıyom bu benım ilk gırışın sizi sevıyom
Posted by: selin | 13/12/2008 at 17:41
mrb lar bende bi gavurdaglı olarak her ne kadar salatadan yemesemde memlekete gittigimde ilk işim bunu yemek olcak
Posted by: ertuğrul | 21/11/2008 at 16:01
merhaba.BEN YEŞİM.sitenize ilk girişim. çok beğendim.tebrikler.ben egeliyim bu salata ile ilgili bir anımı paylaşmak isterim.ismini hiç duymamıştım bu salatanın.bir istanbul gezisi sırasında salata yemek istedim.malum diyet adına.ve sadece bunun siparişini verdim.çokda acıkmıştım.salatayı büyük bir iştahla kaşıkladığımda ise hayatımın yemek adına en kötü süpriziyle karşılaştım.çünki ACI sevmiyordum.salatanızı görünce dayanamadım paylaşmak istedim.şunu söylemeliyim.acıya rağmen çok leziz bir tat.AFİYET OLSUN.
Posted by: yeşim | 15/10/2008 at 23:21
Merhabalar,
Bloğunuzu yeni keşfettim.Beyeni ile takip ediyorum.Salata süper.Ben içine sarımsakta ilave ettim süper oldu.Saygılarımla......
Posted by: nurhan | 01/01/2008 at 12:36
salata enfes gozukuyor
Posted by: tuğçe | 08/10/2007 at 14:28
merhabalar..ben mutfakla daha yeni ilgilenmeye baslamis,web sitenizi kisa bir sure once kesfetmis biriyim :) sizlere cok basit gelicek sorularim belki ama,tecrube kazanmanin ve ogrenmenin baska yolu yok sanirim..sitenizdeki pogaca tarifine baktim hani yuvarlak olan pogaca.1 paket maya yaziyor..kuru maya mi bu,bir paket derken??un olcusu?? ve birde tareiflerde malzeme listelerinde krema goruyorum.neyi kasdettiginizi anlayamadim..Bende Amerika da yasiyorum.bunlarin izahi belki daha kolay olabilir..
Posted by: SeyyaH | 07/10/2007 at 22:50
eşim bu salatayı çok seviyor. daha önceden hiç bir yerde tarifiyle karşılaşmamıştım iyi oldu :)
Esra :)
Posted by: Esra İnan | 18/09/2007 at 12:51
daha yapmadım o yüzden pek de bi yorumum yok ama eminim o kornişon turşuyla harikalar yaratacağım. az önce gavurdağı için dağları aşıp bir arkadaşımın evine kadar geldim ve bu tarifi buldum. şimdi gavurdağı için eller havayaa!
Posted by: selma | 04/09/2007 at 19:39
buarada nar ekşisini yazmayı unutmuşum nar ekşiside var tabiiki:))
Posted by: sinem | 21/06/2007 at 22:01
slm ben de gavurdağı salatasının sosuna bayılmıştım bir lokantada yemiştim sosun kırmızı bir rengi ve şekerli bir tadı vardı evde oturdum uğraştım sosun içinde toz şeker şalgam suyu sirke limon ve zeytin yağı olduğunu keşfettim ve salatayı annemlere yaptım ozaman 13 yaşımdaydım şimdi 16yım hala yaparım birde bu sosla deneyin miktarları göz kararı yapıyorum ama çok çok az şeker var ve erimesi güç oluyor
Posted by: sinem | 21/06/2007 at 21:59
ben bu salatayi cok severim. nar eksili muhtesem oluyor ama ben biraz da uzerine nar taneleri serpistiriyorum, renk olarak cok yakisiyor. bir de kuru nane yerine taze nane yapraklariyla hilal seklinde susluyorum ustunu.
Posted by: burcu | 27/12/2006 at 23:10
dün tadını çok merak ettiğim bu salatayıda denedim.gerçekten hem çok kolay hemde çok güzel bir salata.misafirlerim için farklı bir sunum oldu, içlerinden biri gavurdağı salatasını çok sevdiğini söyleyincede ayrıca mutlu oldum.ne kadar teşekkür etsem azdır Haticecim ama teşekkür etmekten başka elimden gelen bir şey yok malesef.iyiki varsın Hatice.tabii annenin de tekrar tekrar ellerine sağlık
sevgilerimle
Posted by: SibelG | 02/10/2006 at 10:09
hepside harika gözüküyor ellerinize sağlık sizin sayenizde büyükk bir yemek kitabına sahip hissediyorum kendimi aradığımız tüm tarifler sizde mevcut tebrik ediyorum sevgiyle kalın:))
Posted by: caycicegi | 01/10/2006 at 23:57
slm haticecigim, ben seda hollandadan yaziyorum.. gecen pudingli kekini denedim, tipa tip aynisini yaptim ama tas gibi oldu niye acaba.. kimse begenmedi. ama siten harika ve en cok resimlere bayiliyorum. ha bu arada mahleplen yapilacak tariflerin varmi acaba.. simdidedn cok tesekkur ederim. kendine iyi bak doeii.... sevgilerlen.... SeDa
Posted by: SeDa | 01/10/2006 at 18:21
İlk defa salatada farklı birşey denemiş oldum sayende.Ceviz..Salatada ceviz tadını alamadığınız gibi soğanın keskinliğinide yatıştırmış.Nar ekşisi nasıl bişii hiç bilmem.Ama ekşi olduğunu düşünerek sumak katmıştım.Böylede beğendi eşim.Yani olsada olurmuş olmasada..Sayende habire yeni tarifler ekliyorum tarif defterime.Teşekkürler..
Posted by: su tunay | 01/10/2006 at 16:19
herkese hayırlı ramazanlar...allâh hayırlara vesile eder , yapılan ibadet ve duaları kabul eyler inşallah....Bende bir bir kafkasyalıyım..hernekadar gelenek ve göreneklerini bilmesemde,annem babaannesinin bir çerkez olduğunu söylerdi..gelelim Ramazanın ilk iftar menüsüne..hakikaten çok güzel ..annenizin ellerine sağlık...gavurdağı salatasıda ayrı bir güzel....bu arada sitenizin ilk bay katılımcısı ben değilimdir inşallah :) :) :) inanın yemek yapmayı ve yemesini çok seviyorum..sadece google da HİNGAL arattım siz çıktınız karşıma..çok memnunum sizi tanıdığıma :) :) :) herkese HAYRILI RAMAZANLAR
Posted by: stranger | 01/10/2006 at 12:05
tarifleriniz o kadar anlaşılır ki artık mutfağa girmekten nefret etmiyorum.Öyle harika şeyler cıkarıyorum ki kendime inanamıyorum
teşekkürler
Posted by: ayşegül onur barda | 30/09/2006 at 23:03
gavurdagi salatasinin tarifini begendim bizimle paylastigin icin tesekkurler ...
Posted by: HANCEREN | 30/09/2006 at 22:02
Sevgili Hatice,
Tarif defterine şifre sorunu yüzünden giremiyorum ama tariflerini yakından takip etmeye devam ediyorum. Bu lebeniye çorbasını yarın iftar da misafirlerime yapacağım. ellerine sağlık.
Posted by: subi | 29/09/2006 at 11:35
herkes gibi bende teşekkür ederek başlamalıyım söze. bir sakız tatlısı adına uğradığım siteden 3 gündür çıkamadım. Hala benim gibi siteden haberi olmayanlar adına ayrıca bir üzüldüm ve bu yüzden çorbada katkım olsun diye sayfanın en üstünde yeralan resmi kendi sayfamda LİNK vermek için kullandım. TEŞEKKÜRLER..
Posted by: semartizm | 28/09/2006 at 14:55
çok guzel bır salata.karımda çok beğendı.güzel bir salata yaptın en sonunda dedi:)teşekkürler.
Posted by: metin | 26/09/2006 at 23:17
MERHABA NASILSINIZ
BUGÜN KADAYIFÇIDA YASSI KADAYIF GÖRDÜM MERAK ETTİM AMA NASIL YAPILDIĞINI BİLMİYORUM. GOOGLE'DADA GÜZEL RESİMLİ BİR TARİF BULAMADIM . RESMİNİ GÖRMEDİĞİM BİR YEMEĞİDE YAPAMIYORUM. BİLİYORSANIZ SİTENİZE EKLERMİSİNİZ
ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER
Posted by: ayşe | 26/09/2006 at 17:31
Hatice hanım salata harika görünüyor.umarım ben de yapabilirim.Akşam eltime iftara davetliyiz.Salatayı deneyeceğim.görüntüsü bile çok güzel.Hayırlı ramazanlar...
Posted by: PINAR | 26/09/2006 at 13:51
ayy bayıldım hemen yapmalıyım bu salatadan ben gazıanteplıyım tam bıze gore bısı olmus
ellerınıze saglık ne dıyelım:)
Posted by: PINAR | 26/09/2006 at 13:12
Hayırlı Ramazanlar herkese,
Salata çok iştah açıcı görünüyor canım...Ellerinize sağlık.
Ama ben senden hala sözünü tutmadığın sütlü tatlı tarifini istiyorum:)Hazır ramazanda geldi.Mümkünse tatlı tariflerine ağırlık verir misin?
Görüşmek üzere......
Sevgilerimle,
Posted by: ÜMRAN | 25/09/2006 at 17:11
kolay gelsin ben size pizzamatikle yapılan yemekleri soracaktım. arkadaslarım lahmacun ve sac kavurmANIN harika oldugunu söylüyor siz hiç denedinizmi tarif verebilirmisiniz
Posted by: nurhan sen | 25/09/2006 at 16:07
Hatice Merhaba sana ailene ve site takipçilerine hayırlı Ramazanlar diliyorum. Ama ben bugün bir menü bekliyordum şaşırdım.Yoksa hafta sonu iftar menüsünü yetiştiremedinmi.Sevgiler
Posted by: Suna ÇAKIR | 25/09/2006 at 15:56
http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/10/tepsi_mants.html hatice "tepsi mantisi" sayfasinda sorun var sanirim, resimler gözükmüyo...
Posted by: MElek | 25/09/2006 at 15:11
Merhaba Hatice,ben sitenizi yeni keşfettim.Herşey harika,ellerine sağlık:)
Posted by: hatice | 25/09/2006 at 15:04
Hatice selam,
muffin yapmak icin kalip yerine kagitlari kullansak olur mu? Muffin kalibi bulmakta gucluk cekiyorum, gima/migros gibi yerlerde cok az cesit var ve cok pahali. kagitlari kullansam sorun olur mu?
Sevgiler,
Hatice Vanlioglu
Posted by: Hatice V | 25/09/2006 at 14:23
Haticecim canim be, bi sey söyliycem kizmazsin umarim. Yukaridaki yazini okuyunca söylemek ihtiyaci hissettim nedense. Eminim sen de biliyorsundur. Her zaman "mükemmel" olmak zorunda degilsin bunu unutma emi. Sevgiyle kal..
Posted by: beril | 25/09/2006 at 13:14
Hatice senin ve tüm okurlara hayırlı ramazanlar diliyorum.. sevgiğlerimle
Posted by: zerrin özdemir | 25/09/2006 at 11:34
herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Bu güzel günler sizlere sağlık, huzur ve bereket getirmesi temennisiyle...
Salata çok hoş gözüküyor gerçi saolsun annem hazırladığı için yemekleri ve de iftara zaten yetişmek zor olduğu için enkısa zamanda denemek istiyorum. Ellerinize emeklerinize sağlık.
Posted by: hande | 25/09/2006 at 11:27
tesekkurederim hatice artık iftar menüleri bekliyoruz.
Posted by: GÜNEŞ | 25/09/2006 at 10:51
selam
en sevdiğim ve sık sık yaptığım salatalardandır
ellerine sağlık
hayırlı ve güzel bir ramazan geçirmeniz dileğimle
sevgiler fikriye
www.blogcu.com/fikos
Posted by: fikriye | 25/09/2006 at 09:08
haticeciğim salatan çok iştah açıcı duruyor ellerine sağlık ben bu salataya birde 1 çorba kaşığı salça katıyorum çok yakışıyor,sana ve tüm portakal ağacı dostlarına hayırlı ramazanlar diliyorum.
Hhatice
Posted by: Hhatice | 25/09/2006 at 00:03
Resul-i Ekrem Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselam
Her kim oruçluya bir yudum su verirse, Allah da ona benim mahşerdeki havuzumdan öyle bir su içirecektir ki, Cennete girinceye kadar bir daha susuzluk çekmeyecektir.
Hepimizin Ramazan-i Serifi Mubarek olsun.
Posted by: SariGul | 24/09/2006 at 16:27
Sevilgi Hatice sana ve ailene güzel, huzurlu bir ramazan gecirmeniz dilegiyle.....suna
Posted by: suna | 24/09/2006 at 15:12
hatice hanim,
bugunku milliyet gazetesinin ramazan ekinde ev baklavasinin ve muhallebili kadayifin resmileri kullanilmi. her ne kadar tarifler farkli da olsa fotolar ayni. bilginiz olsun istedim...
Posted by: absimilis | 24/09/2006 at 12:45
vallahi sizler de olmasanız biz yeni yemek yapmasını öğrenenler ne yapardı acaba eşlerimiz aç kalırdı da gerisini bilmiyorum artık çok sağolun tarifleriniz içinn.....
Posted by: gülsüm | 24/09/2006 at 12:15
bu siteye ilk girdim bilmem begendim sanırım laf aramızda işimede yaradı he bu arada hayırlı ramazanlar dilememk isterim herseyin gönlünce olması dileğiyle....
Posted by: liko | 24/09/2006 at 12:04
SEVGILI HATICE'cim,
Canim sana hayirli ramazanlar dilemek istedim.Insallah hayirli,berekelti,oruclarimizin kabul oldugu bir ay geciririz.
Bu vesie ile TUM ARKADASLAR HEPINIZIN RAMAZANI MUBAREK OLSUNNNNN...
GULENAY(U.S.A)
Posted by: gulenay | 24/09/2006 at 06:55
hatice ellerine saglik cok guzel gorunuyor ..bu ramazan bizlere sahur icin onerilerin olucakmi acaba ?
Posted by: esra | 24/09/2006 at 03:26
Merhaba Hatice Abla,
sayfani uzun zamandan beri cok begenerek takip ediyorum.
Ben 17 yasindayim,Almanyada yasiyorum ve pasta/Kek yapmayi cok seviyorum. Basta senin Siten olmak üzere, benzeri sitelerden heveslenerk bende blog yapmaya karar verdim. Bu kadar güzel olamayacagini biliyorum, ama elimden geleni yapmaya calisicam.
Bu tarifte diger tarifler gibi yine cok güzel, ellerine saglik.
Herkese hayirli ramazanlar dilerim.
Posted by: Sebahat | 24/09/2006 at 01:28
Hem Ramazan hemde kış geldi bana boza tarifi kim verebilir???????
Lütfen bana sayfamdan cevap verin !!!!
http://hersyedenbiraz.blogspot.com/
Posted by: Ayşe | 23/09/2006 at 22:18
Merhaba Hatice salatan nefis görünüyor nar ekşisi salatalara çok yakışıyor çok seviyorum görüntüsü gözleri dolduruyor emeğine sağlık.Ramazanınız hayırlı olsun sofranız bereketli,bedeniniz sıhhatli olsun iyi günler diliyorum.Özge
Posted by: susam | 23/09/2006 at 14:39
sevgili hatice hanım elinize sağlık bende uzun bir zaman önce bu tarifi öğrenmiş ve birkaç defa uygulamıştım. Çok leziz oluyor ve yanında da sıcak yufka ekmek veya lavaş olursa daha tadına doyulmaz oluyor. elerinize sağlık.
Posted by: aygün | 23/09/2006 at 12:01
HATİCE ELLERİNE SAĞLIK.BENDE NEZAMANDIR BU SALATANIN TARİFİNİ ARIYORDUM.ÇOK İYİ OLDU.HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR.
Posted by: beste | 23/09/2006 at 00:17
merhaba sitenizin yıllardır uzaktan takipcisiydim. inşallah bundan sonra aktif olabilirim.gavur dagı salatasına birazda sumak ekleyerek denemenizi öneririm.bu salataya çok yakıştıgını göreceksiniz.
Posted by: ılgın | 22/09/2006 at 22:39
Sevgili Hatice,sayfanı begenerek izliyorum .Bende 15 yaşındaki kızımla beraber bir blog yaptık.Bende tariflerimi fotograflarını çekerek ekledim ama sızlerden ilgi ve eleştiri beklıyorum .Benim sayfamada bır göz atarsanız sevinirim.Fındıklı çatlak kurabiye tarifini ekledimki sizlerin fındık kardeşligine katılım dıye.Bütün reçetelerin mükemmel ellerine saglık sevgıler.FERHAN.www.ferhanca.blogspot.com
Posted by: ferhan | 22/09/2006 at 20:06