Dün akşam geç saatlerde eve varıp hızlıca pasta börek hazırlamaya çalışırken bir yandan da “yeni birşeyler deneyip siteye mi yazsam yoksa bildiğim kurtarıcı tarifleri mi denesem?” diye düşünüyordum. Baktım yeni şeyler denemek için çok fazla zamanım yok o anda en çabuk hazırlanabilecek tariflerimi (creme ole + krem şanti kremalı meyvalı pasta ile paçanga böreği) yaptım. Benim aceleye geldiler diye üzüldüğüm basit tarifler “ne zaman yaptın bunları?” yorumu alınca biraz daha rahatladım ama aklımda eğer bugün de bir şey yazmazsam okuyucuların sütlü ekmek görmekten sıkılacakları vardı. Allah’tan annemle her sabahki telefon konuşmalarımızda aklıma ne zamandır tarifini istemeyi unuttuğum gavurdağı salatası geldi de benim sütlü ekmeğim de insanların canını sıkmaktan kurtulmuş oldu.
Hazır bugün yazacak tarif bulmuşken hepinize şimdiden hayırlı ramazanlar diliyorum! Dilerim dost yüzlerle ve güzel tatlarla dolu sofralarınız olur…
Gavurdağı Salatası
Malzemeler:
- 4 adet domates
- 4 adet küçük salatalık
- 4-5 adet sivri biber
- birkaç dal maydanoz
- 5-6 adet taze soğan
- arzuya göre birkaç adet kornişon turşu, doğranmış
- bir baş küçük kuru soğan, yemeklik doğranıp tuzla ovulmuş
- yarım limonun suyu
- yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 yeme kaşığı nar ekşisi
- tuz
- arzuya göre 1 tutam kuru nane
- 1 su bardağı irice kırılmış ceviz
Hazırlanması:
- Domatesleri, salatalıkları ve sivribiberleri fındık büyüklüğünde küp küp doğrayın. Maydanozu kıyın. Taze soğanları da doğrayıp tüm malzemeleri turşu ve kuru soğanla birlikte karıştırın.
- Zeytinyağını ve limonu da karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Kullanıyorsanız naneyi ekleyin.
- En son cevizi salatanızın üzerine serpip servis yapın.
Merhaba, sitenizi düzenli olarak takip ediyorum. Evimde bazılarından faydalandım hatta 4-5 aylık sitemde de (http://www.lezzetlerim.com) zaman zaman fotoğraflayarak yayınlıyorum. Yarın bu tarifi deneyeceğim. İnanıyorum ki güzel olacak. Tarif için şimdiden teşekkürler..
vermiş olduğunuz tariflerin denenmiş olduğuna inanmıyorum ben yaptım hiçde anlattığınız gibi güzel olmadı.
mrb ben bursadan selin sitenızı çok sevıyom beğenıyom hwrzaman takip edıyom bu benım ilk gırışın sizi sevıyom
mrb lar bende bi gavurdaglı olarak her ne kadar salatadan yemesemde memlekete gittigimde ilk işim bunu yemek olcak
merhaba.BEN YEŞİM.sitenize ilk girişim. çok beğendim.tebrikler.ben egeliyim bu salata ile ilgili bir anımı paylaşmak isterim.ismini hiç duymamıştım bu salatanın.bir istanbul gezisi sırasında salata yemek istedim.malum diyet adına.ve sadece bunun siparişini verdim.çokda acıkmıştım.salatayı büyük bir iştahla kaşıkladığımda ise hayatımın yemek adına en kötü süpriziyle karşılaştım.çünki ACI sevmiyordum.salatanızı görünce dayanamadım paylaşmak istedim.şunu söylemeliyim.acıya rağmen çok leziz bir tat.AFİYET OLSUN.
Merhabalar,
Bloğunuzu yeni keşfettim.Beyeni ile takip ediyorum.Salata süper.Ben içine sarımsakta ilave ettim süper oldu.Saygılarımla……
salata enfes gozukuyor
merhabalar..ben mutfakla daha yeni ilgilenmeye baslamis,web sitenizi kisa bir sure once kesfetmis biriyim 🙂 sizlere cok basit gelicek sorularim belki ama,tecrube kazanmanin ve ogrenmenin baska yolu yok sanirim..sitenizdeki pogaca tarifine baktim hani yuvarlak olan pogaca.1 paket maya yaziyor..kuru maya mi bu,bir paket derken??un olcusu?? ve birde tareiflerde malzeme listelerinde krema goruyorum.neyi kasdettiginizi anlayamadim..Bende Amerika da yasiyorum.bunlarin izahi belki daha kolay olabilir..
eşim bu salatayı çok seviyor. daha önceden hiç bir yerde tarifiyle karşılaşmamıştım iyi oldu 🙂
Esra 🙂
daha yapmadım o yüzden pek de bi yorumum yok ama eminim o kornişon turşuyla harikalar yaratacağım. az önce gavurdağı için dağları aşıp bir arkadaşımın evine kadar geldim ve bu tarifi buldum. şimdi gavurdağı için eller havayaa!
buarada nar ekşisini yazmayı unutmuşum nar ekşiside var tabiiki:))
slm ben de gavurdağı salatasının sosuna bayılmıştım bir lokantada yemiştim sosun kırmızı bir rengi ve şekerli bir tadı vardı evde oturdum uğraştım sosun içinde toz şeker şalgam suyu sirke limon ve zeytin yağı olduğunu keşfettim ve salatayı annemlere yaptım ozaman 13 yaşımdaydım şimdi 16yım hala yaparım birde bu sosla deneyin miktarları göz kararı yapıyorum ama çok çok az şeker var ve erimesi güç oluyor
ben bu salatayi cok severim. nar eksili muhtesem oluyor ama ben biraz da uzerine nar taneleri serpistiriyorum, renk olarak cok yakisiyor. bir de kuru nane yerine taze nane yapraklariyla hilal seklinde susluyorum ustunu.
dün tadını çok merak ettiğim bu salatayıda denedim.gerçekten hem çok kolay hemde çok güzel bir salata.misafirlerim için farklı bir sunum oldu, içlerinden biri gavurdağı salatasını çok sevdiğini söyleyincede ayrıca mutlu oldum.ne kadar teşekkür etsem azdır Haticecim ama teşekkür etmekten başka elimden gelen bir şey yok malesef.iyiki varsın Hatice.tabii annenin de tekrar tekrar ellerine sağlık
sevgilerimle
hepside harika gözüküyor ellerinize sağlık sizin sayenizde büyükk bir yemek kitabına sahip hissediyorum kendimi aradığımız tüm tarifler sizde mevcut tebrik ediyorum sevgiyle kalın:))
slm haticecigim, ben seda hollandadan yaziyorum.. gecen pudingli kekini denedim, tipa tip aynisini yaptim ama tas gibi oldu niye acaba.. kimse begenmedi. ama siten harika ve en cok resimlere bayiliyorum. ha bu arada mahleplen yapilacak tariflerin varmi acaba.. simdidedn cok tesekkur ederim. kendine iyi bak doeii…. sevgilerlen…. SeDa
İlk defa salatada farklı birşey denemiş oldum sayende.Ceviz..Salatada ceviz tadını alamadığınız gibi soğanın keskinliğinide yatıştırmış.Nar ekşisi nasıl bişii hiç bilmem.Ama ekşi olduğunu düşünerek sumak katmıştım.Böylede beğendi eşim.Yani olsada olurmuş olmasada..Sayende habire yeni tarifler ekliyorum tarif defterime.Teşekkürler..
herkese hayırlı ramazanlar…allâh hayırlara vesile eder , yapılan ibadet ve duaları kabul eyler inşallah….Bende bir bir kafkasyalıyım..hernekadar gelenek ve göreneklerini bilmesemde,annem babaannesinin bir çerkez olduğunu söylerdi..gelelim Ramazanın ilk iftar menüsüne..hakikaten çok güzel ..annenizin ellerine sağlık…gavurdağı salatasıda ayrı bir güzel….bu arada sitenizin ilk bay katılımcısı ben değilimdir inşallah 🙂 🙂 🙂 inanın yemek yapmayı ve yemesini çok seviyorum..sadece google da HİNGAL arattım siz çıktınız karşıma..çok memnunum sizi tanıdığıma 🙂 🙂 🙂 herkese HAYRILI RAMAZANLAR
tarifleriniz o kadar anlaşılır ki artık mutfağa girmekten nefret etmiyorum.Öyle harika şeyler cıkarıyorum ki kendime inanamıyorum
teşekkürler
gavurdagi salatasinin tarifini begendim bizimle paylastigin icin tesekkurler …
Sevgili Hatice,
Tarif defterine şifre sorunu yüzünden giremiyorum ama tariflerini yakından takip etmeye devam ediyorum. Bu lebeniye çorbasını yarın iftar da misafirlerime yapacağım. ellerine sağlık.
herkes gibi bende teşekkür ederek başlamalıyım söze. bir sakız tatlısı adına uğradığım siteden 3 gündür çıkamadım. Hala benim gibi siteden haberi olmayanlar adına ayrıca bir üzüldüm ve bu yüzden çorbada katkım olsun diye sayfanın en üstünde yeralan resmi kendi sayfamda LİNK vermek için kullandım. TEŞEKKÜRLER..
çok guzel bır salata.karımda çok beğendı.güzel bir salata yaptın en sonunda dedi:)teşekkürler.
MERHABA NASILSINIZ
BUGÜN KADAYIFÇIDA YASSI KADAYIF GÖRDÜM MERAK ETTİM AMA NASIL YAPILDIĞINI BİLMİYORUM. GOOGLE’DADA GÜZEL RESİMLİ BİR TARİF BULAMADIM . RESMİNİ GÖRMEDİĞİM BİR YEMEĞİDE YAPAMIYORUM. BİLİYORSANIZ SİTENİZE EKLERMİSİNİZ
ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER
Hatice hanım salata harika görünüyor.umarım ben de yapabilirim.Akşam eltime iftara davetliyiz.Salatayı deneyeceğim.görüntüsü bile çok güzel.Hayırlı ramazanlar…
ayy bayıldım hemen yapmalıyım bu salatadan ben gazıanteplıyım tam bıze gore bısı olmus
ellerınıze saglık ne dıyelım:)
Hayırlı Ramazanlar herkese,
Salata çok iştah açıcı görünüyor canım…Ellerinize sağlık.
Ama ben senden hala sözünü tutmadığın sütlü tatlı tarifini istiyorum:)Hazır ramazanda geldi.Mümkünse tatlı tariflerine ağırlık verir misin?
Görüşmek üzere……
Sevgilerimle,
kolay gelsin ben size pizzamatikle yapılan yemekleri soracaktım. arkadaslarım lahmacun ve sac kavurmANIN harika oldugunu söylüyor siz hiç denedinizmi tarif verebilirmisiniz
Hatice Merhaba sana ailene ve site takipçilerine hayırlı Ramazanlar diliyorum. Ama ben bugün bir menü bekliyordum şaşırdım.Yoksa hafta sonu iftar menüsünü yetiştiremedinmi.Sevgiler
http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/10/tepsi_mants.html hatice “tepsi mantisi” sayfasinda sorun var sanirim, resimler gözükmüyo…
Merhaba Hatice,ben sitenizi yeni keşfettim.Herşey harika,ellerine sağlık:)
Hatice selam,
muffin yapmak icin kalip yerine kagitlari kullansak olur mu? Muffin kalibi bulmakta gucluk cekiyorum, gima/migros gibi yerlerde cok az cesit var ve cok pahali. kagitlari kullansam sorun olur mu?
Sevgiler,
Hatice Vanlioglu
Haticecim canim be, bi sey söyliycem kizmazsin umarim. Yukaridaki yazini okuyunca söylemek ihtiyaci hissettim nedense. Eminim sen de biliyorsundur. Her zaman “mükemmel” olmak zorunda degilsin bunu unutma emi. Sevgiyle kal..
Hatice senin ve tüm okurlara hayırlı ramazanlar diliyorum.. sevgiğlerimle
herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Bu güzel günler sizlere sağlık, huzur ve bereket getirmesi temennisiyle…
Salata çok hoş gözüküyor gerçi saolsun annem hazırladığı için yemekleri ve de iftara zaten yetişmek zor olduğu için enkısa zamanda denemek istiyorum. Ellerinize emeklerinize sağlık.
tesekkurederim hatice artık iftar menüleri bekliyoruz.
selam
en sevdiğim ve sık sık yaptığım salatalardandır
ellerine sağlık
hayırlı ve güzel bir ramazan geçirmeniz dileğimle
sevgiler fikriye
http://www.blogcu.com/fikos
haticeciğim salatan çok iştah açıcı duruyor ellerine sağlık ben bu salataya birde 1 çorba kaşığı salça katıyorum çok yakışıyor,sana ve tüm portakal ağacı dostlarına hayırlı ramazanlar diliyorum.
Hhatice
Resul-i Ekrem Efendimiz Aleyhissalâtü Vesselam
Her kim oruçluya bir yudum su verirse, Allah da ona benim mahşerdeki havuzumdan öyle bir su içirecektir ki, Cennete girinceye kadar bir daha susuzluk çekmeyecektir.
Hepimizin Ramazan-i Serifi Mubarek olsun.
Sevilgi Hatice sana ve ailene güzel, huzurlu bir ramazan gecirmeniz dilegiyle…..suna
hatice hanim,
bugunku milliyet gazetesinin ramazan ekinde ev baklavasinin ve muhallebili kadayifin resmileri kullanilmi. her ne kadar tarifler farkli da olsa fotolar ayni. bilginiz olsun istedim…
vallahi sizler de olmasanız biz yeni yemek yapmasını öğrenenler ne yapardı acaba eşlerimiz aç kalırdı da gerisini bilmiyorum artık çok sağolun tarifleriniz içinn…..
bu siteye ilk girdim bilmem begendim sanırım laf aramızda işimede yaradı he bu arada hayırlı ramazanlar dilememk isterim herseyin gönlünce olması dileğiyle….
SEVGILI HATICE’cim,
Canim sana hayirli ramazanlar dilemek istedim.Insallah hayirli,berekelti,oruclarimizin kabul oldugu bir ay geciririz.
Bu vesie ile TUM ARKADASLAR HEPINIZIN RAMAZANI MUBAREK OLSUNNNNN…
GULENAY(U.S.A)
hatice ellerine saglik cok guzel gorunuyor ..bu ramazan bizlere sahur icin onerilerin olucakmi acaba ?
Merhaba Hatice Abla,
sayfani uzun zamandan beri cok begenerek takip ediyorum.
Ben 17 yasindayim,Almanyada yasiyorum ve pasta/Kek yapmayi cok seviyorum. Basta senin Siten olmak üzere, benzeri sitelerden heveslenerk bende blog yapmaya karar verdim. Bu kadar güzel olamayacagini biliyorum, ama elimden geleni yapmaya calisicam.
Bu tarifte diger tarifler gibi yine cok güzel, ellerine saglik.
Herkese hayirli ramazanlar dilerim.
Hem Ramazan hemde kış geldi bana boza tarifi kim verebilir???????
Lütfen bana sayfamdan cevap verin !!!!
http://hersyedenbiraz.blogspot.com/
Merhaba Hatice salatan nefis görünüyor nar ekşisi salatalara çok yakışıyor çok seviyorum görüntüsü gözleri dolduruyor emeğine sağlık.Ramazanınız hayırlı olsun sofranız bereketli,bedeniniz sıhhatli olsun iyi günler diliyorum.Özge
sevgili hatice hanım elinize sağlık bende uzun bir zaman önce bu tarifi öğrenmiş ve birkaç defa uygulamıştım. Çok leziz oluyor ve yanında da sıcak yufka ekmek veya lavaş olursa daha tadına doyulmaz oluyor. elerinize sağlık.
HATİCE ELLERİNE SAĞLIK.BENDE NEZAMANDIR BU SALATANIN TARİFİNİ ARIYORDUM.ÇOK İYİ OLDU.HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR.