Emine Teyzenin Sofrası
Haftanın ilk iki günü yapmam gereken işleri tamamlayacağım, yollayacağım yazının fotoğraflarını hazırlayacağım diye uğraşıp kendimi sıktıktan sonra dün sürpriz bir ödül olarak annemle arkadaşlarının toplantısına gittim. En az 20 senedir tanıştığımız, çocuklarıyla bir arada büyüdüğümüz bu grubun içinde olmak beni çok rahatlatıyor, onların sohbetlerini dinlemekten büyük keyif alıyorum. 15-16 yaşlarında iken büyüklerin oturduğu "anne masası"na ilişip onları dinlemek için can atıyordum, şimdi Allah'tan beni bu masaya alıyorlar. Emine teyze de annemin en eski arkadaşlarından. Ne zaman ona gitsek masa hep fotoğraftaki gibi kalabalık oluyor. Herkes ona çok ikram hazırladığı için sitem etse de onun böyle eli bol oluşu, gelenlere hizmet etmekteki geniş gönüllüğü benim çok hoşuma gidiyor. Dün bir de benim geleceğimi öğrenince siteye ekleyebilmem için yeni tarifler denemiş. Tüm yaptıklarınız ve bıkmadan bana hepsinin tarifini yazdırdığınız için çok teşekkür ediyorum Emine teyze & Betül!
Emine teyzenin menüsü:
- zeytinli ve cevizli ekmek
- soyalı tavuk
- Şehnaz teyzenin tarifiyle krepli börek
- pancar salatası
- Fatma teyzenin getirdiği kısır
- fırında kaşarlı ıspanak
- yumurtalı çiğ köfte
- Berrin teyzenin getirdiği sütlü incir tatlısı
- cevizli kurabiye
- çikolata soslu muzlu pasta
her şey hakikaten iştah kabartıcı ama ben daha iyisini yaparım ;)
Posted by: ayşe kaya | 22/06/2008 at 17:37
hatice mukemmel bir sofra siteni bir arkadasim tavsiye etti gercekten harikasin aradigim herseyi bulabiliyorum ellerine saglik yuregine saglik kendine iyi bak holladadan sevgiler
Posted by: yeliz | 26/01/2007 at 21:32
Tekrar merhaba bu arada cok ozur dileyerek birsey sorma istiyorum bu emine teyzenin tuba adinda kizi varmi sadece merak ettim bir isim benzerligimi yoksa guzel bir tevafuk mu? benim de emine adinda bir tanidigim var iki kizi var birinin adi betul digerinin ki tuba (esra) vaktinizi aldigim icin ozur dilerim
Posted by: hatice b. | 20/12/2006 at 23:12
hatice hanim merhabalar
yeni evli biri olarak sitenizi ilk ziyaret ettigimde cok begendim ve heyecanlandim.ben evlendikten sonra yurdisina yerlestim ve yemek yaparken acip anneme sorma gibi bir lukse sahip degilim ancak sizin tariflerinile inanin annemi aratmadiniz size ve annenize cok tesekkur ederim esim ve kendi adima
saygilar
Posted by: hatice | 20/12/2006 at 23:08
ben bu güzel masadakilerin tarifini istiyorum nerede bulabilirim
Posted by: zeyno | 17/12/2006 at 18:59
her şey hakikaten iştah kabartıcı ama ben daha iyisini yaparım ;)
Posted by: özlem | 17/12/2006 at 14:50
herkese merhaba !hayırlı Cumalar.işyerime geldiğim zaman ilk işim yumuk gözlerime şenlik olsunda açılsınlar diye bu siteye girmek oluyo.Arkadaşlarım da artık bana portakal demeye başladılar.Hatice annem derdi ki bana'" sevgi katılarak yapılan yemekler herzaman alkış alır ve lezzetli olur.Malzemesi ve tarifi ne olursa olsun".Ben senin yemeklerini yemedim ama görüntüsü bile bu kadar alkış alıyorsa yemeklerinin .Demek ki sevginin alası katılmış.
Allah!a emanet ol.Ayrıca seni tanıyan biriyim.
Posted by: hande | 15/12/2006 at 10:51
Merhabalar Hatice,bugün kabul günüm vardı ve tüm menümü sitenin tariflerden oluşturdum.Bir yumurtalı çiğköfte yaptım ki,millet bayıldı,herkes tarif istedi ama gıcıklık yapıp vermedim:-)Yalnız pilavlık mı kısırlık mı bulgur kullandığını anlayamadığım için kısırlık bulgur ile yaptım,nefis oldu...teşekkürler,bunları yapan ve yazan ellerin dert görmesin işallah...
Posted by: seda_ykb | 14/12/2006 at 20:04
valla harika bir sofra en kısa zamanda
denemem lazım ellerine sağlık
Posted by: sevil | 14/12/2006 at 19:48
Her biri birbirinden nefis görünüyor.
Bu kadar güzel bir site hazırladığınız için sizi tebrik ediyorum.
İnci
Posted by: İnci | 14/12/2006 at 14:28
Hatice hn belki duymuşsunuzdur çok kolay ve ekonomik bir köfte tarifi vermek istiyorum bu yine annemin bize ekmek arası yaptığı ekmek köftesi.Tavsiyem yemek yendikten sonra içinde ne olduğunu söylemeniz bakalım anlayabileceklermi?
Halk ekmekte satılan kepek ekmeğini ısrarla tavsiye ediyorum çünkü içinde yoğun kepek var ve bu köfteye renk veriyor.
Kısaca et yerine sadece kepek ekmeği koyuyoruz ekmek yerinede yine kepek ekmeği koyup yağda kızartıyoruz.Diğer malzemeler olduğu gibi aynı gayette sağlıklı kırmızı et yiyemeyen veya yememesi gerekenlere öneririm...
Posted by: yeşim | 14/12/2006 at 11:34
Merhaba,
Bir süredir sitenizi ve tabiyki tariflerinizi takip ediyorum. Harika bir site...
Bir çok tarifinizi denedim ve bayıldım.
Size çok teşekkür ederim.
Tariflerinizin devamını diliyor ve bekliyorum.
Posted by: belkıs | 14/12/2006 at 09:25
Merhaba Hatice,
Ben Amerika'da yasiyorum. Burada kabartma tozu kucuk paketler halinde satilmiyor Turkiye'deki gibi. Yarim paket kabartma tozu kac cay kasigi oluyor?
Tesekkurler
Posted by: Birim Kamber | 13/12/2006 at 23:01
selam yorum yollamak istiyorum ama yağamıyorum galiba
Posted by: ikincihayat | 13/12/2006 at 22:46
Selam canim muzlu tarifi ,sutle islatma olayini biraz aydinlatabilirmisin.Boregin ustune yag suruyoruz ya canim kekinde uzerine sutu oylemi surecegiz tesekkurler.Ellerinize saglik.
Posted by: SEHRAZAT | 13/12/2006 at 18:39
Umarım bu sofradaki tariflerden bizi mahrum etmezsin.
tarifleri sabırsızlıkla bekliyorum. özellikle pasta ve kurabiye
Posted by: NUR | 13/12/2006 at 16:32
tarifleriniz süper,yeni evli olduğum için hepsini yapmaya çalışıyorum.ama çikolatalı soslu muzlu pastanın tarifini hemen gönderin eşimin doğum gününe yapacağım.
Posted by: tugba | 13/12/2006 at 11:01
herkese merhaba,
çocukluğumuzda annemizle gittiğimiz günlere özlemimizden, akraba günü yapmaya karar verdik ama malesefki istanbulda çok kalabalıkdeğiliz. halam, iki kuzenim ve kardeşim.
Geçen pazar kardeşimin günü vardı yani kollarım sıvamam gerekti, bir aydır siteden araştırmadığım tarif kalmamıştı zaten.Ve son menü olarak tiramusu, mantar kurabiye, mercimek köftesi, sebze salatası ve patlıcanlı kıymalı börek tüm tarifler portakal ağacından tabi kide:) herkes bayıldı, bunun için çok teşekkür ederim....
Ama Emine teyzenin tariflerinide merakla bekliyorum umarın artık en kısa zamanda burda görmek mümkün olur.
Herkese kolay gelsinn....
Posted by: vildan | 13/12/2006 at 10:19
Ben bir öğretmenim ve iki çocuk annesiyim.Pratik,çok vakit almayan lezzetli tariflere ihtiyacım oluyor.Sitenizi keşfettim,sanırım aradığımı buldum.Bu yemeklerin hepsi enfes görünüyor.En kısa zamanda tariflerini de görebilirsek seviniriz.Çok teşekkürler,sevgi ve saygılar....
Posted by: Huri | 12/12/2006 at 19:45
haticecim çok şanslısın süper bi sofra bayıldım bende orda olmak isterdim hemyer hemde muhabbet edrdik ama bu kilolarla başım dertte yememem lazım ne yapacağım bilmiyorum 8 kilo fazlalığım var atmam lazım ama çok iştahlı biriyim makarnayı bile ekmekle yiyorum hem yiyerek zayıflamak yok mu ya . can boğazdan gelir diyorlar ye , ama boğazdanda çıkar yani herkese selamlar izmirden sevgiler herkese
Posted by: nurhan aktan | 12/12/2006 at 17:23
Hatice,emine teyzenin sofrası bir harika.Eğer tariflerin hepsini yazdırdıysa hepsini sitede yayınlarsan çok sevinirim.Çünkü hepsine bayıldım.
Posted by: sevinç | 12/12/2006 at 17:09
keşke tarifleride yazsaydınız lütfen yazınn harika şeyler krepli börek ve pasta ama tarif yok işte
Posted by: SONGÜL | 12/12/2006 at 14:02
süpersiniz hanımlar herşey çok güzel görünüyor
Posted by: nurcan coşkun | 12/12/2006 at 12:11
Sofra enfes görünüyor.Ben bir öğretmenim.iki tane de çocuğum var.Pratik, çok vakit almayan ve lezzetli yemek tariflerine ihtiyaç duyuyordum.Sanırım aradığımı buldum .Umarım en kısa zamanda bu tariflere de ulaşabiliriz.Sevgi ve saygılarımla
Posted by: Huri | 12/12/2006 at 12:08
Nesrincim ilk yorumunu şimdi okudum, kısırın sol üst köşesindeki Kaşarlı ıspanak gibi gözüküyor, oval borcamdaki tarifi ben de merak ettim, mayonez ve yoğurtlu gibi duruyor sanki ama üzerinde kaysı ve/veya ceviz taneleri var gibi resmi büyültünce ancak bu kadar görüntüleyebildim :))) Ama Hatice Hn bu tariften mahrum bırakmaz herhalde bizleri :) Şimdiden teşekkürler.
HATİCE HN MERAK ETTİĞİMİZ BU TARİFİ BİZİMLE PAYLAŞMANIZI İSTİYORRRUUUUUUUUZ :))
Posted by: Fatma G.Y. | 12/12/2006 at 12:05
Ben bir öğretmenim...İki tane de çocuğum var.Pratik , çok vakit almayan ve lezzetli yemek tariflerine ihtiyaç duyuyorum.Sitenizi bir süredir takip ediyorum.Sanırım aradığımı buldum.Bu sofra da enfes görünüyor.Umarım tariflerine en kısa zamanda ulaşırız.Sevgi ve saygılarımla...
Posted by: Huri | 12/12/2006 at 11:57
selamlar bütün siteyle ilgili olanlara hepsi harika ...... ellerine saglık
nerden buluyorsun hatice bu güzel tarifleri cooook güzel olmuş armutlar biz nasıl yapacagız bu sekli ???*?*kendine iyi bak
Posted by: aişe | 11/12/2006 at 22:14
fatmacim cevabin icin saol ama benim sordugum o degil ilk fotografta marullu kisirin arkasinda kurabiyelerin yaninda oval borcamin icindeki graten gibi bir sey
Posted by: nesrin | 11/12/2006 at 15:39
Merhabalar;
Sofra çok güzel gözüküyor. Çikolatalı muzlu pasta daha güzel ama. Tarifini en kısa zamanda bekliyoruz.
Posted by: Ebru | 11/12/2006 at 15:14
Hepsi çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık...sabırsızlıkla hepsinin tariflerini bekliyorum.Hergün "belki bugün tarifler çıkmıştır"ümidiyle açıyorum sitenizi...
Posted by: melek | 11/12/2006 at 14:20
NESRİNCİM, borcamdaki tarif,
Berrin teyzenin getirdiği sütlü incir tatlısı
olarak geçiyor güzel görünüyor..
Posted by: Fatma G.Y. | 11/12/2006 at 09:36
selam yeni ismimle yaziyorum artik. ya ben seyi merak ettim bu krepli borek size de zor geliyor mu. bana krep pisirmek tek tek basinda beklemek zor geliyo. arkadasim da krebin icine tavuk, bezelye, havuc vs. koyup bohca seklinde katlayip uzerine de besamel sos dokup firina veriyodu. cok guzel ama zooor. neyse sevgiyle kalin
Posted by: hosseda | 11/12/2006 at 00:22
bunlar ne kadar güzel sofra insanın sizin eve her gün misafir olası geliyor.yine mutfağa girmem için yeni bahaneler çıktı.bizim çocuklarda beyde cok memnun bu duruman hepsi size duacı. sayenizde sofralaımız şenlendi.tariflerin pratik ve evde bulunan malzemelerden yapılır olması insanı devamlı üretmeye sevk ediyor .size tesekkür ederiz hatice hanım .en kısa zaman da bu tarifleride deneyeceğim.
Posted by: ebru | 10/12/2006 at 21:50
borcamdaki tarif ne ayrica soya soslu tavuk ve krepleri merak ediyorum
Posted by: nesrin | 09/12/2006 at 18:20
çikolata soslu muzlu pastanın tarifini en kısa zamanda belkliyoruz, görnüşü harika gözüküyor, eminim tadıda öyledir.
ELLERİNİZE SAĞLIK..
Posted by: Fatma G.Y. | 09/12/2006 at 13:30
Selam Hatice Hanim
Ben 2 senedir sizin tariflerinizi takip ediyorum ama hic yorum yazma firsatim olmadi.Burda (Amerikada) baska bir eyaletdeki arkadaslarin bayan larin toplantisinda o gunku yapilan pasta muhabbeti uzerine sizin sitenin adini ogrendim ,ilk zamnlar bebgim cok ufak oldgndan siki takipciniz degil idim ama su an (buralardaki sebze bizimkilerin tadini buldurmadigindan ) ne yapsam diye kivranirken kendimi sizin sitede buluyrm ,bir kotu yani varki o da yorumlari okumadan gecemiyorum, sonuc olarak sadece yemek tarifi degilde oyle bir takinti sitem oldu portakalagaci.
ben insaallah bu kurban bayramin 2. gunu turkiyede olmayi planliyorum eger buralardan bir isteginiz vs varsa getirebilirim insaallah.
size isinizde kolayliklar gelsin diyrm,
saglicakla
Esma&Said
Posted by: Esma& Said | 09/12/2006 at 08:26
sevgili hatice ablamın sayesinde sizleri tanıdın.önceleri uzaktan takip etmekle yetiniyordum .ama artık benimde bu site hakkında güzel şeyler yazmam gerekiyor.bi harikasın seni tebik eder başarılarının devamını dilerim.iyiki sen varsın ellerine sağlık güzel günler dilerim.
Posted by: hilal aslan | 09/12/2006 at 01:59
selam Hatice;
yine bana çok güzel fikirler verdin e yarın da haftasonu 8 aylık bebeğimin izin verdiği sürece tarifleri deneyeceğim. özellikle çorba tariflerin çok güzel kızıma da yediriyorum.
beni de listene eklersen tam süper olacak.
hergün takip etmeye devam ediyorum ve de cumaertesinde...
sevgilerr
Posted by: poyraz | 08/12/2006 at 23:23
yine tarifleri merakla beklenecek lezzetler...
mail listenize beni de ekleyebilir misiniz?
Posted by: meral | 08/12/2006 at 22:01
meraba
Posted by: elif | 08/12/2006 at 20:35
meraba hatice
siteni uzun zamandır takip ediyorum.seni tebrik ediyorum.maşallah ansiklopedi gibi oldu.bir çok insan faydalanıyor.bende çok denedim ve yardım aldım.seni öpüyor,mutluluklar diliyorum...
Posted by: elif türkmen | 08/12/2006 at 20:33
ee bu guzel menünün tariflerini nezaman görecegiz sayfanızda. hersey cok guzel. siteyi hergün takip ediyorum, yeni tarifleri heyecanla bekliyorum. ve eger tarif yoksa üzülüyorum bile. hatice hanım sizi tebrik ediyorum. hersey cok guzel. bende ankaradayım, pastacılık kursları cok hosuma gidiyor. burada bildiginiz ve önerebileceğiniz bir kurs var mı? saglık ve mutluluk dolu günler gecirmeniz dileğiyle....
Posted by: ayşegül | 08/12/2006 at 19:00
merhaba Hatice
ben de yeni evliyim ve arkadaşlarım bu hafta sonu hayırlı olsuna gelcekler bu yüzden ben en yakın zamanda bu pastanın tarifini istyorum. yani mümkünse, yani çok sevinirim, işte öyle
beni "ne yapacağım" derdinden kurtarırsan sevinirim. aslında sitede zaten çok güzel tarifler var bi kısmını yaptım hepsi çok güzeldi ama bende her defasında farklı birşey yapmam gerekiyormuş gibi bir takıntı var. ve bu pasta benim için ideal bi tarife benziyor. şimdiden çok teşekkür ediyorum.
Posted by: ayse ezel | 08/12/2006 at 18:37
Haticecigim,sana nasil özeniyorum bilemezsin.Blogundan takip ettigim kadar böyle güzel sofralara cok sIk oturuyorsun.Böyle sofra sohbetleri de ne hos olur degilmi?
Biz 7 yil önce baska bir sehire tasindik.Tüm arkadaslarim ,kardeslerimden uzaktayim.Yasadigimiz yeni yerimizde bir kac arkadas edinsekte, eskilerinin yerini tutmuyor.Böyle sofralar hazirlayip sevdiklerime sunmayi cooooook özledim.
Sevgiyle ve hosca kal
www.blogcu.com/birdilimbirtutam
Posted by: serap | 08/12/2006 at 18:06
merhebe hatice;
herşey çok süper, orada olup hepsinin tadına bakmak isterdim.Emine teyze arkadaş toplantılarına beni de çağırır mı acaba? Teyzem ellerine sağlık herşey çok güzel görünüyor.
ben sana yeni takılmaya başladım ve her gün mutfağa girmeden önce mutlaka sana tıklıyorum;güzel yaptığımı düşündüğüm yemeklerde bile acaba hatice nasıl yapıyor deyip senin tariflerine bakıyorum.
beni seninle tanıştıran arkadaşım Kübra ve minik oğlu Mustafaya buradan bir sürü öpücük...
Nohut mayalı mısır ekmeği tarifini bulamadım denedin mi? tarifini gönderirsen sevinirim;yeni ekmek makinesi aldım eşime sürpriz yapmak istiyorum(mısır ekmeğini çok seviyo da)
şimdiden teşekkürler selamlar
Posted by: hülya | 08/12/2006 at 17:50
cok güzel görünüyorlarrrrrrr:)
Posted by: ayse melek | 08/12/2006 at 16:28
harikalar yaratılmış bir sofra ellerinize sağlık
Posted by: filiz | 08/12/2006 at 14:31
haticecim ne zaman bu goruntudeki yemeklerın tarıfını vereceksin ? pastanın tarifini sabırsızlıkla bekliyorum.
Posted by: safiye | 08/12/2006 at 12:45
Merhaba,
Aslında ben hiçbirinin tarifini beklemiyorum.
Ne soyalı tavuğu ne de muzlu pastayı... kesinlikle merak etmiyorum.
Nasıl yapıldığını da sormayacağım.
Ama sormadan söylerseniz o sizin nezaketiniz olur tabi, birşey diyemeyiz.
:)
Yapanların ellerine sağlık.
Tuğba Ebrar
Posted by: Tuğba | 08/12/2006 at 12:34
Harika bir sofra. Pastanın, krepli böreğin ve çiğ köftenin tariflerini bekliyoruz.
Posted by: Filiz | 08/12/2006 at 11:59