Havuçlu ve Ananaslı Kek

Bazı haftalar kendi kendime yeni işler çıkartmak için uğraşırken bazı haftalar da her gün yetiştirmem, bitirmem gereken işler oluyor. Bütün canlarımı bunlara harcayınca yeni deneylerim için hiç gücüm kalmıyor. Bu hafta da onlardan biri ve ben ancak dün akşam mutfakta yeni bir tarif deneyecek, bu sabah da onu yazacak enerjiyi bulabildim. Allah'tan çevremdekiler durumumu bildiklerinden sesimin eskisi gibi çıkmaya başladığı bu iki günde "hadi siteye yeni şeyler yaz artık" demeye başladılar.

Annemin ananaslı kekleri sevdiğine dair bir not kalmış aklımda, geçenlerde markette konserve ananasları görünce aklıma geldi bu detay. Hala tam emin değilim sevip sevmediğinden ama hem ben bu aralar ıslak kekleri daha çok sevdiğimden hem de bana krem şantili elmalı anne kekini hatırlattığından sevdim bu tarifi. Tarifin kaynağı allrecipes sitesi. Ben aşağıdaki ölçünün yarısını (2 yumurtayla) en küçük borcamda pişirdim. Yaklaşık 10 dilim çıktı. Üzerine aslında buradaki gibi krem peynirli bir krema yapılıyor ama ben kekleri sade yapmayı daha çok seviyorum.

Havuçlu ve Ananaslı Kek

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 + dörtte üç su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 kutu (~240gr) konserve ananas parçaları

Hazırlanması:

1. Fırını 175C'ye getirin. 22x33cm boylarındaki fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin. (büyük boy dikdörtgen borcam da olur)
2. Unu, karbonatı, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp şekeri, yağı, yumurtayı ve vanilyayı ekleyin. Tahta bir kaşıkla hepsini karıştırın. (mikser kullanırsanız kek çökebilir.) Havucu, hindistan cevizini, dövülmüş cevizi ve ananasları ekleyip kaşıkla karıştırın.
3. Karışımı kaba dökün. Fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Ilıtıp sade olarak veya dilerseniz krema ile servis yapın.

Comments

[senem]

merhabalar evde dolapta beklemekete olan konserve ananasları değerlendirmek için süper bir kek gibi görünüyor birazdanda denemeye başlayacağım galiba ama tarifi okurken aklıma geldi havuç yerine acaba elma rendesi konabilirmi, yada havuç-elma karışımı.fikrinizi söylerseniz çok sveinirim.kolay gelsin

[duygu]

Merhaba Hatice
yarin gelen misafirlere ne yapacagimiza karar verdik! havuclu ananasli kek:)
tesekkurler
http://duygumutfakta.blogspot.com

[yasemin]

http://guldanegunes.blogcu.com/MUTFAK/page2

bu sitedeki tarifler portakal ağacındakinin aynısı neden acaba?

[Semra]

Merhaba Hatice,
Biz bayanlar hani hep deriz ya; ne yemek yapacağımı düşünmek, yemek yapmaktan daha zor... Sizin sitenizle tanışalı 2 hafta oldu benim mutfak hayatım inanılmaz derecede olumlu anlamda değişti. Şİmdi sabah uyandığımda ilk sizin sitenize giriyorum, menümü hazırlıyorum ve uygulamaya geçiyorum... Bazen duyardım başkalarından mutfak bana terapi gibi geliyor, ama bana pek öyle olmazdı...aldığım tarifler hep aynı ve bir çoğuda gösterildiği gibi olmazdı, şuana kadar sitenizden alıpta uyguladıklarım birebir uyuyor, size çok teşekkür ediyorum. Artık mutfak beni, ben mutfağı seviyorum... Bu arada brownie bile yaptım, herkes bayıldı...

[_pınar_]

merhabalar..bu akşam iş çıkışı yaptım bu keki.tam ölçülerle yaptım,yalnız karbonat kullanmadım 2 pk kab.tozu kattım ve 1 çay kaşığı kadar tuz ekledim değişik olarak.güzel oldu.tarçın tadı hakim,ananaslı güzel bir kek ..tarif için teşekkürler hatice'cim..

[esin eryılmaz]

selam
sizin müdavimlerinizdenim.ben lisedeyken şokella tarifim vardı ve çok güzel oluyordu.fakat zaman içinde kaybettim.şimdi 3 yaşında oğlum var.ona yapmak istiyorum.eğer tarifi varsa yazabilirmisiniz.

[gülizar]

sevgili hatice öncelikle şunu söyleyeyim hergün portakalağacına girdiğim için sanki seninle günlerim geçiyormuş gibi hissediyorum.Tariflerin harika bende evlendikten sonra yemek yapma hastalığı başladı aslında.Ofisde çok yoğun olduğum günler bile akşam çıkarken muhakkak siteye girip öyle çıkıyorum.bende bugün kendime site açtım.
senden yardım istiyorum.Diğer linklerle nasıl bağlantı sağlıcam, ne yapıcam hiç bilmiyorum.
İlgine şimdiden teşekkürler.Allah'a emanet ol..

[Canan]

Merhaba Hatice,
Tarifler için çok tesekkür ederim. Bazilarini denedim... Isterden sende benim sayfama (siteme) bir göz at. Henüz yeni basladim. Çok fazla bir tarife yok ama olanlari özenle hazirladim...
Selamlar, Canan

http://canan.gulbeden.nl

[humeyra,Hong Kong]

"Hayra vesile olan,hayri yapan gibidir" sozunun size cok sey anlatacagini umit ediyorum.Nelere vesile oldugunu bir bilseniz bu emeklerinizin..Tattiklari bir-iki yemekle Turk kulturune hayran kalan cok cinli taniyorum buralarda..
Evet bununla kalmadi tabii bazi seyler:Yemeklerden yola cikip turkiye'ye giden,ustune oralarda musluman olup gelen cok kisiler var buralarda.Bilginize sunmak istedim,otelerde kimi-neler bekler bilinmez...

Muhabbetle...
...

[M.Selin]

Haticecim arkadaşının sizler için hazırladığı sofra gerçekten harika, tariflerini merakla bekliyoruz.Sevgiler:)

[handan]

minel merhaba,ben hazır yufka mantısını resimdeki gibi fırından çıkardıktan sonra ılıtıp,üzerine sıcak sıcak et suyu döküyorum,ocağın üzerinde et suyunu çektirdikten sonra servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ve sosla servis yaparım,çok beğenilir,belki soruna cevap olmuştur handan

[Arzuuu]

Keki bugün yaptim Haticecigim, cok güzel oldu ve herkes tarafindan begenildi. (Bir kac yorum yapildi ama umurumda degil, onlara bir seyi tam begendirmek mümkün degil cünkü.)

Tesekkürler :)

(Not: Birde nohut salatasi yaptim, onada taze sogansiz olsaydi dendi ama ben begendim :))

[nursun]

bu keki denedim az önce... hemde büyük bir hevesle ananasa bayılırım çünkü... söylediğin tüm ölçüleri aynen kullandım fakat içine konan tuzdan olsa gerek iç bulandırıcı bir tadı var ne tatlı ne tuzlu ne bu böyle yoksa tarifimi yanlış yazdın...

[hilalce]

Ellerinize sağlık

[fatıma]

bu gün memleketten gelecek olan misafirmiz için bi iki şey hazırlarken bu kekide yapayım hem denemiş olurum dedim ve dün akşam yaptım tek eksiğim ananastı gece yaptığım için markete gitme şansımda yoktu.
bende yarım ölçüden küçük borcama yaptım çünkü keklerle aram pek ii değildir kalsın istemedim ve aram ii olmayınca kekte her zamanki gibi benden intikamını aldı.. sonuç beni güldürmedi
bilmem belkide ben pek sevmediğim içindir

[hilalce]

Merhaba bende acaba açtığımda siteyi çarşamba menüsü mü çıkacak yoksa yeni bir tarifle mi karşılaşacam diye merak etmiştim doğrusu.Gerçektende iş hayatında olup bir yandanda sevdiğiniz başka işlere vakit ayırmak epey güç oluyor.Bende de aynı sorun var anlayabiliyorum sizi.
Yine çok hoş bir tarif ellerinize sağlık...

Sevgiler http://illedeyemek.blogcu.com/

[Ayten]

portakallı haşhaşlı kekeim fazla kabarmadı acaba neden??? şimdiden teşekkürler...

[Ecz.Ayşe]

Ben az önce keki tam ölçüleriyle pişirdim.karbonat ve tuz tadı geliyor biraz.bence karbonat 1 tatlı kaşığı olabilir.tuzuda yarım tatlı kaşığı koymama rağmen çok geldi.1 çay kaşığı yetecek gibi gözüküyor.Hatice sana sorum karbonat koymadan 1 pk.kabartma tozu konulsa nasıl olur ?Ama kekim yumşacık oldu. ben üzerine krema yaptım.ama peynir eklemeden muhalebi gibi pişirdim.süslemek içinde damla çikolata kullandım.görüntü çok güzel oldu..ellerin dert görmesin hatice..değişik tatlar denettiğin için teşekürler...

[bahar]

Bende siteyi yeni görenlerdenim..Başlangıçta pek önemsemediğim bu sitede ki tarifler inanılmaz ilgimi çekmeye başladı..Her damak tadına uygun tarifler var..Çook güzell..
Özellikle hiç tarif bilmiyenler için çok uygun bir site..Emeği geçen herkese burdan teşekkürler..:)

[HIRSIZ-POLIS]

Selam Hatice, bugun kekini yaptim ve cok leziz birsey oldu, ananasla kek yapma fikri hic aklima gelmemisti, evde aylardir bekleyen konserve ananaslarim vardi, onlari degerlendirme firsati bulmus oldum.
Yapmak isteyenlere tavsiye ederim, ozellikle ananas cok yakisti kek'e. Tesekkurler tarif icin.

[Butterfly(Aslı)]

Haticecim merabalar,
Ananas, hindistan cevizi gibi tropik tatlara bayılıyorum ben de. Sen bunların hepsini güzel bir kekte birleştirmişsin.
Ben de daha önce ananası cheesecakede kullanmıştım, o da harika bir lezzet oluyor.
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler.
aslı
http://kristalkelebek.blogspot.com/

[z.banu]

bende uzun süre ses çıkmamasından korkanlardanım şükür iyiymişsin teşekkür edriz yeni tarifin için daha önce hiç ananaslı kek yemedim eminim harika olur bende ananası çok severim en yakın zamanda deneyeceğim saolasın ellerin dert görmesin

[süheyla]

merhaba hatice,kek tarif olarak ta görüntü olarak süper..havuç kullandığmız bir malzeme ama,ananas çok ilginç olmuş doğrusu.ellerine sağlık..süheyla
http://diyalogyemekleri.blogcu.com/

[ayseyaman]

Merakıma yenik düştüm, gittim buldum tarifi allrecipes sayfasında. İyiki de gitmişim. Bir tatlı kaşığının bir teaspoonsa eşit olduğunu daha güzel anladım. (dolu dolu bir çay kaşığına da denk gelir mi acaba????)Vanilla extract yerine de vanilya tozunu artık rahatlıkla kullanabileceğim.
Kekin resmini Dottie den güzel çekmişsiniz.:))
Son olarak Amerikan ölçüleri için tarif defteri forum sayfasına gittim, ama aradığımı bulamadım. Soru sormaya bile çekindim sanki biri çıkıp azarlayacak.Arama yaptım 140 yanıt çıktı. Tabi bu benim hüsnü kuruntum, lütfen yanlış anlamayın. Sitenizi, etkinliklerini takip ediyorum ve çok beğeniyorum. Sanırım tarif defterine alışmam biraz zaman alacak. Nedense bana hala çok karışık geliyor. Ama oradan bilgi edinmeyi deneyeceğim.
Ellerinize sağlık
sevgilerle

[ilknur eruyan]

yaptim!!! sabah ilk is olarak hemde, evde ananas olmasi beni yapmak icin tesvik etti tabi. bende yarim olcu yaptim ortasi delik yuvarlak kek kalibinda ve normal olculerde bi kekim oldu. tam olcuyle yaptigimi dusunemiyorum:) oldukca koyu bi kivami vardi meyveleri katmadan once; macun gibi. normal mi acaba? tahta kasikla karistirmak biraz zorladi o yuzden ama inat etim.tarcini biraz artirip ustune de cekilmis findik serptim. resimdekinden biraz gevsek bi kek oldu ama ben yumusak agizda dagilan sevdigim icin dogrusu bu daha iyi oldu. sicakken dayanamayip kesmeyin malzeme bollugundan dagiliyo,ananaslari kucultmekte fayda var tecrubeyle sabittir :) ilgilenenlere duyurulur...

[hosseda]

Merhaba Hatice, inan ben de seni merak ednlerdenim. Araniza katilali cok olmadi belki ama sitenin cok slk guncellenmesine ben bile alismisim. Rabbim iki cihanda ayirmasin. Sevgilerimle....

http://gulidem.bolgcu.com

[sofra özlemi]

MERHABALAR SONUNDA....
ÖZLEMİŞTİK SİZİ BENCE DAHA SIK GÜNCELLEMELİSİNİZ SİTEYİ GERÇİ BİZ ARŞİVLEDE YETİNİYORUZ AMA YİNEDE YENİ TARİF VE YAZILARINIZIDA ÖZLÜYORUZ
ELLERİNİZE SAĞLIK
http://19741974.blogcu.com

[setenay]

Hatice bu kek benim en sevdigim kektir. Diger keklere hic benzemeyen insanin agzinda ferahlik birakan bir tadi var. Ben buna cok benzer bir tarifle kek yapiyorum. Aklinizda bulunsun ananas, rendelenmis hindistan cevizi ve ceviz eklemezeniz de bu kek coook lezzetli oluyor. Ben icine koydugum sekeri azaltmak icin onceden sicak suya koydugum kuru uzum de eklerim evde varsa.

[lezzet şöleni/seçillo]

sevgili hatice
yine süper bir tarifle bizleri ne kadar sevindirdiğinin farkında mısın?ellerine yüreğine ve emeğine sağlık. öpüyorum seni...

[banu gökşin]

hatice merhaba
tarıfin çok guzel tesekkurederim
aramıza dönmene sevindim
sevgiler

[SELİN ÇAĞLAYAN]

Merhaba, ananaslı kek hiç denememiştim, çok değişik bir tarif. Çok teşekkürler paylaştığın için.

selin (www.selincaglayan.com)

[NERGİS]

Slm
Ben daha önce ananaslı kek yemedim.Görünüşü çok güzel ellerine sağlık.Tadını çok merak ettim.
Sevgiler...
http://nergis2005.blogcu.com/

[Kirazdalı]

harika görünüyor ananaslı kek hiç yememiştim mutlaka deniycem ellerine sağlık Hatice'cim
kirazdali.blogspot.com

[nihal]

çok şükür bu güzel tarifle geri döndün hatice.yeni bişey varmı diye hergün bakıyorum siteye.bugün bu güzel keki görünce çok mutlu oldum ellerine sağlık.arayı fazla uzatma noluuuuuuuuuuuuuuur

[safak]

Merhaba Hatice,kek cok guzel gorunuyor,ellerine saglik.Bua arada hafta sonu misafirlerim icin senin satranc pastani yapmistin dedigin gibi cok hafif ve tabi cok guzel bi pasta oldu,dunde manti tarifini yaptim oda cok guzel oldu,bu guzel tarifleri yapip paylastigin icin tesekkurler,ellerine ve yuregine saglik.Sevgilerle.

[safiye]

merhaba hatice ben de dün akşam elmalı kek yaptım.fakat elmaları rendelediğim için pek güzel olmadı (kenar dilimler hariç) arkadaşalarım beğendiler beni kırmamak için heralde:))sayende artık denemekten korkmuyorum teşekkür ederim.ama benim bi huyum var tariflere yeni bişiler eklemek istiyorum.ama maalesef her seferinde hüsran oluyor benim için..

sevgiler...

[büşra karaca]

baya zengin bi kek.eline saglik..

http://cocukegitimi.desenblog.com

[serinmavi]

Merhaba Hatice, canım merak ediliyorsun herkes tarafından :) Hatta forumda başlık bile açıldı bununla alakalı :) İnşaAllah sorunsuz atlatırsın bu günleri...Rabbim sana kolaylıklar versin...

Ellerine sağlık,eminim çok güzel olmuştur. Resmi bile çok hoş görünüyor.

Selam ve sevgilerimle....

http://serinmavi.blogcu.com/

[hande]

dün mail yazdım hatice nerelerdesin diye ama sorun var galiba yayınlanmadı.İyice meraklanmaya başlamıştık.İyi olmana sevindim.Kek beni yiyin diye bağırıyor Vallahi.Ellerine sağlık.

[nazife]

Merhaba Haticecim, ananaslı kek daha önce hiç tatmadığım bir lezzet. Tadını merak ettim doğrusu, ellerine sağlık.

www.blogcu.com/pembeli

[gulcinkoc]

işteeeeeeeeeeee
yine harika bir tarifle karşımıza çıktınız ellerinize sağlık o kadar güzel yemekler öğrendimki sayenizde gerçekten çok teşekkürler ellerinize sağlık

[ZERRİN ÖZDEMİR]

Merhaba uzun zamandır denemek istediğim en güzel browni tarifini dün akşam 4 yaşındaki kızım ile beraber yaptık.. evdekiler cok beğendiler.. şimdi sıra ananaslı ve havuçlu kek de.... ellerine ve yüreğine sağlık... allah nazardan saklasın... sevdiklerinle sağlıklı uzun yıllar diliyorum....sana ve tüm portakal ağacı sitesi takipçilerine...sevgiler

[Fatma Betül]

Hatice Hanım merhaba... Yemek blogu yapıp bloglarda gezinmeye yeni başladım. Kek benim en favori yiyeceğimdir. Bu kek de muhteşem görünüyor. Bu arada etkinliklerde çok hoşuma gitti. Merhaba yemek ve blog dünyası :)

[özlemhan]

İnanın çok merak ettim hergün mutlaka girdiğim için neyse Kötü bişey olmadığına sevindim canım.Senin tariflerden deneyip beğenmediğim hiç olmadı Bununda olacağına eminim Ellerine sağlık canım

[leyla]

sevgili hatice kek inanılmaz görünüyooo ellerine yüreğine sağlık.enkısa zamanda deneyeceğim.hayırlı günler.

[Hulya Senlik Isik]

Sevgili Hatice, bende ıslak kekleri çok seviyorum hatta bugün siteye koyacaktım ama son anda değiştirdim :) Bugün İstanbul'da güneşli bir gün var canlarına 1-2 tane daha eklemen dileğiyle ;)

Sevgiler
www.yemeksenligi.com

[melahat]

Sevgili Hatice,ellerine saglik. Allah enerjini arttirsin. Boylece hem size hem bizlere dua etmis oluyorum. Cunku sizin enerjinizden bizler de istifade ediyoruz. Allah'aemanet olun...

[Arzuuu]

Haticecigim, daha önceki yazimda sormayi unutmusum:

"Ben ölcülerin yarisini (2 yumurtayla) en kücük borcamda pisirdim" yazmissin. Yani bize vermis oldugun ölcülerin hepsinin yarisini mi kullandindin? Biraz aptalca bir soru oldu ama, kusura bakma, gercekten anlamadim. :-(

[NİLÜFER]

HATİCE ÇOK GÜZEL BİR TADI VARDIR EMİNİM AMA ANANAS YERİNE KİVİ NASIL OLUR.BEN KİVİ Yİ DAHA ÇOK SEVİYORUM.SEVGİLER.

[sabriye]

Merhaba

Ben keki çok severim. Hele yeni fırından çıkmış ılık kek çok hoşuma gider. Sanırım bu kek bekletilince krema olarak kremşantiyi mi kastediyorsunuz.

Sabriye