Yeşil Sofra
İnsanlık adına küçük, kendi adıma büyük bir adım

Damla çikolatalı yoğurtlu kek ve düğmeli kurabiyeler

Yogurt_kek

Button_kurabiye

Bu hafta gazeteye tarifini yazdığım kek ve kurabiyeler. Her iki tarif de beklediğimden çok daha güzel olunca aynı tarifleri ertesi gün yeniden yapmamak için doğrusu kendimle epey savaştım.

Düğmeli kurabiyeler  30-35 adet

Malzemeler:

  • 180 gr tereyağı, oda sıcaklığında,
  • dörtte üç su bardağı toz şeker,
  • 1 yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • 2 su bardağı kekun (ya da 2 su bardağı un + 1 paket kabartma tozu),
  • 2 veya 3 yemek kaşığı kayısı reçeli,
  • 2 veya 3 yemek kaşığı ahududu reçeli


Yapılışı:

  1. Fırını 155 C’ye getirin. İki fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Tereyağı ve şekeri iyice birbirine yedirin. Varsa bunun için mikserinizin düz başlığını kullanın.
  2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Unu ilave edip özleşene kadar karıştırın.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin. Her bir kurabiyenin ortasına işaret parmağınızla bir miktar bastırın. (Hamurun derinliğini ortalayacak kadar) Oluşan boşluklara 1 çay kaşığı reçel doldurun.
  4. Birinci tepsiyi fırının orta gözüne koyup 12 dakika pişirin. Pişince fırın teline alıp soğutun, aynı işlemi ikinci tepsi içinde gerçekleştirin.
  5. Hepsi soğuyunca servis tabağına alın.


Damla çikolatalı yoğurtlu-çikolatalı kek

Malzemeler:

  • 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un,
  • 1,5 tatlı kaşığı karbonat,
  • dörtte bir tatlı kaşığı tuz,
  • 240 gr bitter çikolata, irice kırılmış,
  • 1 yemek kaşığı neskafe,
  • 1,5 su bardağı kaynar su,
  • 180 gr tereyağı, oda sıcaklığında,
  • 2 + üçte iki su bardağı kahverengi toz şeker,
  • 2 yumurta, oda sıcaklığında,
  • 1,5 tatlı kaşığı vanilya,
  • dörtte üç su bardağı yoğurt,
  • üçte iki su bardağı damla çikolata.


Yapılışı:

  1. Fırını 155 C’ye getirin.
  2. Derin bir kek kalıbını yağlayın.
  3. Geniş bir kaba unu, karbonatı ve tuzu eleyin. Çikolatayı ve kahveyi orta boy bir kaba koyun. Üzerine kaynar suyu dökün. Çikolata eriyene kadar karıştırıp ılıması için 5-10 dakika bir kenara alın.
  4. Bu arada geniş bir kapta yağı ve şekeri 3 dakika kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Unlu karışımı azar azar ilave edin. Özleşene kadar hafifçe karıştırın. Yoğurdu ekleyin. Damla çikolataları üç seferde, her eklemeden sonra iyice karıştırarak ekleyin.
  5. Karışımı kalıba döküp ısınmış fırında 70-80 dakika pişirin. Kabın üçünde 20 dakika soğutup fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.


* Not: Her iki tarifte de kullanılan su bardağı 200 ml’liktir.

Comments

M.Selin

Hatice ellerine sağlık. Kurabiyede güzel görünüyor ama ben keki denicem hemen çokk güzel görünüyor, hem yarında pazar keyifle yeriz. Bu arada biraz önce lorlu kurabiye yaptım senden aldığım tarifle, ilk sanki güzel olmucak diye düşündüm itiraf ediyorum ama beni utandırdılar. Çok teşekkür ederim bu güzellikleri bizimle paylaştığın için.

Emriye

Ellerine sağlık sevgili Hatice. Yine süper görünüyorlar.

Safak

Merhaba Hatice;Ellerine saglik,tariflerin ikiside cok guzel gorunuyor,bu guzel goruntuye eminimki guzel tadlari olmustur.Sevgilerle.

serap

hatice ellerine sağlık kurabiyeler de kek de çok güzel görünüyorlar... maaşallah o kek nasıl öyle kabardı. bir püf noktası varsa paylaşırmısın.

Derya

Merhaba Hatice, gazetedeki yazını okudum, ben de hasta ziyaretini çok önemserim ama hiç önemsemeyen insanlar tanıdım maalesef:-(
Bu arada ne tesadüf ben de geçen hafta düğme kurabiye yapmıştım:-)

www.bolbolye.com
Derya

SEBİLE

Merhaba,


Son birkaç gündür sitenizden çıkamaz oldum hepsi o kadar güzel görünüyorlarki hangisini yapacağımı şaşırıyorum, hergün 1-2 şey denemeye başladım, eşimde bende oldukça kiloluyuz hele ben 4 ay önce doğum yaptım kilo vermek yerine almaya başladım korkarım obez olacağım, bunları yapıp hergün paylaşacak birilerini bulmalıyım mutlaka :) Mutfakta çalışmayı çok sevmezken artık müthiş istek doğdu bende. Çok teşekkürler sizlere.

Çok uzun oldu ama bi ricam olacak, peynirli poğaçalarınızı pişirdikten sonra no-frost buzdolabında sakalasak ve sonra ısıtıp yesek olurmuki?

Sevgiler.

Sebile/istanbul

Hulya Senlik Isik

Sevgili Hatice, yoğurtlu, çikolatalı ve kahveli kek gerçekten güzel oluyor. Hatta ben kahve tadı baskın olsun diye expresso koyuyorum. Denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler
www.yemeksenligi.com

Remziye

Yine harikalar yaratmışsın.Ellerine sağlık.
Sayende yemek yapmak bir hobi oldu benim için zevkle yapıyorum artık herşeyi..
Çok teşekkürler..

www.serinmavi.blogcu.com

Ellerine saglik canim cok güzel gorünüyorlar...Allah(c.c) hastalara sifa versin...


selam ve sevgiler.....

HAVİN

Rabbim bütün hastalara şifa verir inşallah..
Bu nasıl görüntüdür ya! İnan fotoğraflardan şöyle bi uzanıp kek ve kurabiyelerden birer parça almak istedi canım,ne güzel
olurdu.Ellerine sağlık.

nuran

muhtesem bir kek ve kurabiye olmus ellerine saglik allah butun hastalara sifalar versin

beyza

Merhabalar,
Cikolata ve kahveli karisimi hangi asamada karistiriyoruz acaba?
Acil cevap lutfen :)

beyza

Sebile Hanim,
Ben bazen yaptigim pogacalari donduruyorum. Cikardigimdada kendi kendine cozulmesini bekliyor sonra isitiyorum, bence tadi bozulmamis oluyor..

yasmin_26

hatice kekin görüntüsü öyle güzel görünüyorduki hemen yapmak istedim. fakat çikolata sosunu hangi aşamada koymam gerektigini bilmedigim için fırına koymadan evvel karışıma en son ekledim ve şuanda çok büyük bi hüsrana ugradım. kekim fırının içinde taşıyorrrr nasıl olmalıydı?????
beyza!! sakın benim gibi yapama..

merve

herkese selaaaam kolay gelsin kek ve kurabiyeler süppeeeeeeeer en kısa zamanda deneyeceğim yapanların ellerine sağlık AFİYET OLSUN

MELİKE

YAAAAAAAAA ben bu siteye bayılıyorum bağımlılık yaptı

yengeç

Siteyi tok karnına dolaşıyorum fakat bende bir yeme isteği doğurdu tekrardan =)
Özellikle fotoraflar çok hoş belirtmeden geçimiyeceğim fotorafları kendinmi çekiyorsun acaba ?

Hatice

Şifa dilekleri için çok teşekkürler. Ameliyat olan yakınım şimdi iyi çok şükür. Linkte de damla çikolatalı karışım yazan yer aslında çikolatalı karışım olacak, yani çikolatalı ve kahveli karışımı 3 seferde ekliyorsunuz, ardından damla çikolataları ilave ediyorsunuz. En son eklenmesi hata değil yani ama başta da belirttiğim gibi derin bir kalıp olması şart çünkü bu kek çok kabarıyor ve evet fotoğrafları ben çekiyorum...

inspi

Hatice cim muhteşem görünüyor ellerine sağlık. En kısa sürede deneyeceğim.
http://www.beslenme.bulteni.com sitesini okumalısın, şiddetle tavsiye ederim. Sevgiler selamlar.

yasmin_26

slm hatice evet sanırım püf noktası derin kap mış ögrenmiş oldum yapmak isteyenlere tavsiye ederim tadı nefis.... teşekkürler

SEBİLE

Beyza Hanım,

Teşekkürederim. Acil durumlar için donduracağım bende :)

pınar

hatice han ve portakal ağacı ailesi herkese merhaba bende geçen ay 2 ameliyat geçirdim ve yazınızı görünce tam benim halim dedim.artık dün mutfağa girdim ve eşime çok sevdiği un kurabiyesi yapmaya karar verdim son zamanlarda kıvamı pek tutturamıyorum ama kurabiye hamuru yoğurup gül şekli verdim içine erik marmelatı sürdüm pişincede çok güzel görünüyorlardı umarım tadıda öyledir eve gidince göreceğim malesef pazar günüde çalışıyorum.iyiki varsınız sevgiler

Sinem

Kek gerçekten çok güzel gözüküyor, ellerinize sağlık...

www.mavipire.blogspot.com

hatice.k

slm. bende yaptım ve şimdi pişmesini bekliyorum kekin. yoğurt olmadıgı için ben yarım bardak süt koydum. Bir de bitter çikolatayı göz kararı koydugum için emin değilim. Benim kek hamurumun rengi sütlü kahverengi oldu. Sonucu yazarım. pişme süresi de çok uzunmuş.umarım buna değer.

haylan

merhaba herkese kilisle ilgiliyazılar daki bazı yanlışları düzeltmek ihtiyacı hissettim.kilis halebe yakın yemekleri oranın etkisinde kalarak yapılıyor denmiş kilis yıllarca halebin ilçesi olmuş halep suriyede kalınca antebe bağlanmış ilçe olarak mesela dolmalarımıza koruk suyu sarımsak nane koyarız pişirirken antepliler urfalılar koyarlarmı bilmem
diğer bir arkadaş esas ismi mamul üstü ne çiğ helva dediğimiz bazı yerlerde köpük olarak adlandırılan bizim yöremizde şekerin bir otla çırpılarak beyazlatılmasıylaelde edilen konya da mudurnuda da bulunan çok akıcı olmayan sekerle yenilen üzerine pudra şekeri bastırılakta yenilenine gerebiç denir .mersinli arkadaş doğrusunu yazmış beni yöresel yemeklerin özünden saptırılması çok üzer esas gerebiç ölçüsü iki irmik bir un bir ölçüde yağ biz zeytin yağı ile yaparız içi için ceviz içi tarçın toz şeker karıştırılır hamurun ortası içli köfte gibi açılır cevizli harç konup kapatılır kalıba konur kalıp yoksakaşığın içine bastırıp şekil verilir gerebicin türküsü bile var ağa gerebiç aman paşa gerebiç diye

haylan

selam bir arkadaş kömbeyi nasıl hatırlamazsın diyor diğer arkadaşa kömbe antebe ait bir tatlı çeşidi değil bunu özelikle belitmek istedim .mezzeki sakız kömbe de kullanılır demiş arkadaş büyük şehirlerde damla sakızı diye satılır mezzeki sakız
kilisin kıyma kebabının arapça adını yazmış arkadaş lehmi et demek lehmilacun değişerek lahmacun olmuş bazı yörelerde
kilis yemekleri sitenizde dolaşırken gözüme çarpan bazı detaylar sizin için pek birşey ifade etmeyebilir .ama ben detaycı yım. bazı doğrusunu yazan arkadaşlara teşekkürler

istek

hatice'ciğim kek çok güzel görünüyor ama anlamadığım birşey var.Nescafeli çikolata karışımını kekin içine mi koydun piştikten sonra üzerine mi döktün.şimdi yapmayı planlıyordum an-ma burada takıldım.teşekkürler...

berna

Sevgili Hatice
Yaptigin herseyi gunu gunune sessisce takip ediyorum. Verdigin her tarifin sonucu harika oluyor. Ellerine saglik...
Bir konuda sana akil danismak istiyorum, uzunca bir suredir sushi yapmak istiyorum ama butun aramalarima ragmen hic bir yerde seaweed bulamadim. Bu malzemeyi nerede bulabilecegim hakkinda bir fikrin var mi? (yada portakalagaci.com sakinlerinden biri biliyor mu?).
Sevgiler
Berna

hatice.k

olmadı kek yaa. damla çikolatalar dibine çöktü. kek kabardı sonra söndü. içi de pişmemiş gibi yumuşak oldu.sütle yapdıgım için olamaz herhalde??? Ama yine de güzel bir tadı var:)

behtiye

hatice hanım merhabalar.siteniz bir harika.kızımla bakmaya doyamıyoruz.benim bir sorum olacak:un kurabiyelerim ısrarla dağılıyor.ne tarif denediysem aynı sorunu yaşıyorum.merak ettiyorum sizce bu kurabiyelerin bir püf noktası var mı.kendinize iyi bakın.kolay gelsin

ayseyaman

Merhaba,
Kekiniz yumurtalı kek gibi görünüyor. Ama içinde sadece 2 yumurtacık var. Sanırım yağdan dolayı böyle güzel kabarmış. Rengi ve görünüşü bir harika. Ellerinize sağlık.
Sevgilerle
ayseyaman.blogcu

raspberry

merhaba hatice,
ahududulu kurabiyeleri yaptım.esim ilk yediginde hıım nefis bunu misafirlerine yapabilirsin dedi. cok tesekkurler hatice.

filiz

Meraba Hatice hanım,yemekleriniz gerçekten harika görünüyor,birkaçını denedim ve memnun kaldım.Yalnız ben hem bu kadar yemek ve pasta yapmaya ve hem de bu siteyi hazırlamaya nasıl vaktinizin yettiğini merak ediyorum ,üstelik sitede yok yok...Ben mutfakta çok vakit geçirmekten hoşlanmıyorum ve hamur işlerine karşı fobim varbunu nasıl aşabilirim ve işe ne ile başlarsam başarısız olma ihtimalim yok olur ?tavsiyelerinizi bekliyorum.Teşekkürler...

raspberry

merhaba hatice,
dugmeli kurabiyeden sonra keki de yaptım.bu tarif de cok guzeldi.yumusak ve tadı leziz.arkadaslar sormuslar;nescafeli karısımı en son tum malzemeyle iyice karıstırarak koydum,sorun olmadı.
tesekkurler hatice

humeyra,Hong Kong

Benim adresimi de mail grubunuza eklerseniz cooook sevinirim,muhabbetle...

sebnem

Haticecim geçmeş olsun güzelim Allah acil şifasını versin kek ve kurabiye çok güzel gözüküyor bu akşamki misafirlerim için deneyeceğim ellerine sağlık

giorgia

:( benim dugme kurabiyelerimin tadi guzel ama goruntusu tam bir fiyasko..hic de sizinkiler gibi olmadi..visne recelinden taneler koymustum ortalarina..hem kurabiyelerin nerdeyse tamamina rengini verdi ( ki sulu koymamaya ozen gostermistim) hem de kurabiyelerim kocaman kocaman yayildi..acaba kivamini mi tutturamadim? :(

HAZEL

Hatice ellerine sağlık süper görünüyor her iki tarifte, en kısa zamanda denemek istiyorum benim takıldığım fırın telinin üzerinde soğutmak konusunda fırından çıkarıp fırın telinin üzerinde dışarıda mı soğutuyoruz cevap verebilirmisiniz, yada yapan arkadaşlar yardımcı olabilirmi acaba?

Cagla, Canada

HAZEL, evet,disarda firin teli veya baska bir telin uzerinde de olabilir.

Cagla, Canada

Hatice.K,sutle yapmis olmanin etkisi olabilir. Bir de, tarifi tam takip emis olabilir misin acaba, cunku damla cukulatalar benim anladigima gore erimis olmasi gerekiyor.

Cagla, Canada

Istek, kekin icine konuluyor.

Cagla, Canada

Hatice.K tarifi tekrar okudum,once bitter cukulata eritilip konulacak, damla cikolata da ayrica icine sonradan konulacakmis, insallah kafani karistirmamisimdir, millate yardim edyim derken...

nazife

Merhaba Haticecim, damla çikolatalı yoğurtlu kek ve düğmeli kurabiyeler çok güzel gözüküyor, keki yaptığın kalıp gibi derin bir kalıp bulabilirsem en kısa sürede yapacağım. Ayrıca tüm hastalara Allah'tan şifalar diliyorum.

http://blogcu.com/pembeli

oya,BURSA

Merhaba Hatice Hanım,
Nerden başlayacağımı bilmiyorum ama 1 haftadır sitenizi(geçmişten bugüne kadar)inceliyorum.Aslında burda genelde yemek tariflerinizle ilgili yorumlar yapılmış ki-ben de yemeklerinizden ve sunumuzdan çok etkilendim-ben detaylara takıldım ve sizle paylaşmak istedim.
-iyi bir tahsiliniz ve doğal olarak mükemmel bir ingilizceniz var.
-Yaşama karşı müthiş bir pozitif bakışaçısı.
-İnanılmaz bir üretkenlik ve sıradışı fikirler ve bu sıradışı fikirlere atılmış başlıklar.(örn:Zaman kapsülü ve niceleri)
-Zamanım yok diyenlere resmen ve resmen meydan okuma
-Doğuştan şans.(Zeka,birbirine sıkı sıkıya bağlı aile ve akrabalar)
-Çalışkanlık,asla boş durmama ve yemek yapmaya karşı duyulan inanılmaz heves ve yorulmama.(Söyler misiniz bana;iş hayatında olup yorgunluktan bitap düşmüş bir şekilde eve gidip,basit bir pilav,kuru fasülyeyle asla yetinmeyip inanılmaz süslü,uğraştırıcı ve farklı yemek yapmak için mutfağa giren,kartlar,zarflar yapan üstelik evli olup,çamaşırdı,temizlikti bütün bunları bir güne sığdırabilen ve zevkle yapan kaç kadın var bu ülkede)
-Masa sunumunuz,çeşit çeşit porselenler,masa örtüleri
-Profesyonel fotoğraf çekimleri
-'Bir işi yapıyorsam kusursuz olmalı' felsefesi.
Kısacası; Hatice hanım,sizi gerçekten ama gerçekten bütün kalbimle kutluyorum.Eşinizin çok çok şanslı olduğunu düşünüyorum.Ben asla bu yemekleri yapamam.Çok isterdim sizin gibi olabilmeyi ama olamam.çünkü tabiatım buna müsait değil.Çünkü ben mutfak konusunda tembel bir insanım.Sadece imrenerek bakıyorum.Sitenizi eşime,babama ve halamlara da gösterdim.onlar da hayran kaldılar.Son olarak annenize teşekkürler.Sizi mükemmel bir şekilde yetiştirdiği için.

BERNA

merhaba hatice hanım...inanın çok mutluyum bu sitede vakit geçirdiğim için ve şanslı hissediyorum kendimi...ben üniversitede son sınıfta okuyan ve 4,5 aylık evli biri olarak sizin yemek tariflerinizden fazlasıyla yararlanıyorum ve çok teşekkür ediyorum...ben birşey soracağım,forum için üye oldum ama admin hesabım aktif olmadı benim birşey mi yapmam gerekiyor bunun için?..bilgilendirirseniz çok sevinirim...herkes sevgiyle kalsın...

esra

merhaba hatice!
siteni dışarıdan sürekli takip ediyorym fakat yorum yazmak şimdiye nasipmiş...ben de kendi sitemi tasarlıyorum inş. tamamladığımda ben de aranızda olacağım.. keklerinde hangi kabartma tozunu kullandığını -sakıncası yoksa-sorabilir miyim?....selamlar...

ayşeçiçek

ben bu iç açıcı&yararlı siteyle ablam sayesinde tanıştım.gazetedeki yazıları kaçırmamaya çalışıyorum,hatta biriktiriyorum ileride işime daha çok yarayacağına inandığım için.bu hafta kurabiye tarifine çok sevindim epeydir aradığım gibi bir kurabiye bulamıyordumellerinize sağlık.hayırlı günler,bereketli mutfaklar

Sevim

selam hatice! acaba www.zehranet.com sayfasini gördünmü? orada senin ve baska blogcu arkadaslarimizin resim ve tarifleri birebir kopyalanmis (mesela minik alman pastalari). üstelikte kaynak belirtilmemis.... haberin olsun istedim.... sevim

canan

sevgili hatice,

tarifleri kendi sitende yayınlarsan sevinirim.. linkten tıklayıp gazete sayfasına gidince insanın aklına başka şeyler geliyor.. ben portakal ağacını takip ediyorum gazete ekini değil.. teşekkürler...

çekirdeksizüzüm

merhaba,
ben de bugün sitemde bu kurabiyelerden yayımladım. Tarifi daha farklı belki denemek istersiniz, oldukça lezzetlilerdi.
yeni bir blogcu olarak sitemle ilgili görüş ve önerilerinizi de beklerim.
sevgiler...
www.cekirdeksizuzum.blogspot.com

nihal

merhaba Hticecim siteni hep takip ediyorum :) hergün mutlaka uğruyorum sana .bana alışkanlık yapan bir site daha var selinçağlayan ın sitesi onuda çok sevimli içten buluyorum ancak sitesinde biraz eleştiriye maruz kaldın okurlar tarafından selin seni sobelemiş senden ses çıkmaması okurları biras üzmüş anlıyacağın .ama ben bunu kasıtlı yapmadığına eminim herhalde çok yoğunsun veya haberin olmadı bilemiyorum senin ilgiden şımarmayacak kadar alçakgönüllü bir insan olduğun düşüncesindeyim ben . herkese burdan selamlar sevgiler

Busra.

herkese selamlar,
sevgili hatice ellerine saglik...
bu kurabiyeleri daha once yemistim.tarifini bulmak cok iyi oldu.
musade ederseniz Berna hanimin sorusuna cevap vermek istiyorum.

BERNA HANIM'IN DIKKATINE
Berna hanim,
ben sushi yapiyorum.U.S'de yasiyorum.en yakin arkadasim japonyaliydi.ondan ogrendim.once sushi yapabilmeniz icin onu rulo seklini verebilmek icin bambudan yapilmis a4 kagidi boyutundaki alete ihtiyaciniz var yoksa icine konan pirinceler birbirine yapismiyor parcalanip dagiliyor.ben ilk gordugumde ben bunu bezlede yaparim canim falan dedim.gercekten o aletsiz olmuyor.
"seaweed"sushi usulu her kore ve Japon urunu satan marketlerde oluyor.Istanbul'da yasiyorsaniz.bakirkoyde uzak dogu urunleri satan bir yer duymustum.olmadi sushi restorantalrina uzak dogu marketi sorun.yoksa hic bir yerde bulamazsiniz...
ayni marketlerde sushi yapmak icin gerekli alet vs.de alabiliyorusnuz.
tarifi vereyim,
Malzemeler

* 1 çay bardağı pirinç sirkesi
* 100 gr Japon pirinci(dolmalik pirinc kullaniyorum.)
* İnce dilimlenmiş salatalık ve avokado
* İnce dilimlenmiş levrek ve tonbalığı
* İnce somon dilimleri
* 1 tatlı kaşığı tozşeker

Yapılışı

* pirinci bol suyla yıkayıp süzün.pilav yada ozle tenceresi oluyor. tenceresine alıp hafif diri kalacak şekilde pişirin. Pirinçleri harmanlayıp soğutun. Pirinç sirkesi ve şekeri ekleyip tekrar harmanlayın.

* Pirinçten iki parmak kalınlığında ve bir parmak uzunluğunda köfte şeklinde parçalar hazırlayın.en alta seaweed yayin.ustune Pirinci üzerine kalem boyutlarda kesilmiş levrek, tonbalığı, somon yerleştirin.skici rulo yapin.iyice iskica sarinca 3 parmak aralikla kesin.Servis tabağına dizdiğiniz sushileri dilimlenmiş avokado, salatalık ve soya sosuyla birlikte servis yapın.

umarim yardimci olmustur.
kolay gelsin Afiyet olsun.


beyza

Canan hanim,
Aklinizi bosa yoracaginiza cumartesi tariflerine bakmayiverirsiniz olur biter.. Demokrasilerde care tukenmez.

meva

Sevgili Hatice sana mailde attım bu konuda tarif defterine bağlanamıyorum canım yaa

Tarif defteri adresini yazıp tıkladığım zaman karşıma aşağıya kaydettiğim şekilde bir ileti çıkıyor ..Hiçbir şekilde forumu açamıyorum ne şekilde girebileceğim konusunda bana yardımcı olursan mutlu olurum..Şimdiden teşekkür ederim canım..


phpBB : Critical Error

Error creating new session

DEBUG MODE

SQL Error : 1016 Can't open file: 'phpbb_sessions.MYI' (errno: 145)

INSERT INTO phpbb_sessions (session_id, session_user_id, session_start, session_time, session_ip, session_page, session_logged_in) VALUES ('985225131803fd0534cc059d344bb739', 2436, 1170739665, 1170739665, '556bdc05', 0, 1)

Line : 169
File : /usr/home/0chroot/tarifde/home/tarifde/public_html/phpBB2/includes/sessions.php

sekerlivanilin

merhabalar çok iştah açıcı bir kek sabah sabah. sizin tariflerinizin bir kaçını hiçbir isim yayınlamadn yazan bir siteye rastladım şayet öğrenmek isterseniz mailime yazabilirasiniz iyi günler dilerim

sekerlivanilin

merhabalar çok iştah açıcı bir kek sabah sabah. sizin tariflerinizin bir kaçını hiçbir isim yayınlamadn yazan bir siteye rastladım şayet öğrenmek isterseniz mailime yazabilirasiniz iyi günler dilerim

Elif

canan hanim okadarda haksiz degil. ben sahsen sitede eski tadi bulamiyorum nedense....

berna

Busra Hanim verdiginiz bilgiler icin cooook tesekkur ederim. Istanbulda yasamiyorum ama Istanbulda yasayan arkadaslarimdan yardim rica edecegim. :)
Sevgiler

Berna

Hatice

Çikolataların eklenmesi ile ilgili bilgiyi bir önceki yorumumda belirttim aslında, yukarılarda benim ismimi ararsanız bulabilirsiniz cevabımı. Bir de forumu onardım, gene hata çıkarsa belirtirsiniz.

Aslında Oya hanım'ın yorumunu okurken (ki kendisi çoğunuzun tahmin edebileceği gibi beni olduğumdan fazlasıyla iyi göstermiş) benim de aklımdan bu sobeleme oyunu geçiyordu. Haftalar önce teknoseyir sitesi beni sobeleyince aynı sevgili Zinnur gibi eşime sordum "insanların benim hakkımda bilmediği 5 şey ne?" diye. Bana onun saydıklarından bazıları

-dışarıdan insanların sözlerine fazla kulak asmıyormuşsun gibi görünüyorsun ama aslında onlardan çok etkileniyorsun.

-genellikle pesimistsin: bunu Zinnur'un eşi de söylemiş, onunkini okuyunca gülümsedim bu yüzden. Eli kesilince kan akarsa kan kaybından, kanamazsa iç kanamadan öleceğini sanan biriyim:)

-siteye bakınca sanki lüks bir hayat tarzını seviyormuşsun gibi görünüyorsun ama aslında sade bir yaşamı tercih ediyorsun.

-ileride ne yapmak istediğine hala karar verebilmiş değilsin.

bir şey daha vardı ama hatırlamıyorum, neyse demeye çalıştığım o bunları söyleyince "ama bunlar hep kötü şeyler!" diye isyan etmiştim:) Ben hala bunları paylaşacak cesareti bulamamıştım, bu sayede yazıp kurtulmuş oldum sağolun:)

dilan doğan

ellerine salık hatice teyze pastaların keklerin vb. çok güzellerdi hepsini evde dennedim herkez çok beyendi .........

dilan doğan

harikaydı ben kahraman maraşlıyım bütün kahraman maraşlılar beğendi keklerini düğünümüz vardı orada yapmıştık çoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooookkkkk güzeldi hatice teyze bbyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

ali doğan

elerine salık hatice teyze beyandim keklerini annem ya..pmıştı bütün kahraman maraşlılara slm yoluyom ........

SELİN ÇAĞLAYAN

Merhaba,

Haticecim izninle burada bir yorum hakkında birşeyi açıklığa kavuşturma ihtiyacı duydum.

"Diğer sitede" söylenenler, portakalağacında söylenenler, bütün bloglarda yorum kısmına yazılanlar, herkesin kendi şahsi fikridir ve site sahibiyle özdeşleştirilmemelidir. Siteler ya da forumlar yoruma açıksa her türlü yorum yazılabiliyor. İyi ya da kötü saygı duyduğum için bunları ben kendi sitemde yayınlamakta bir sakınca görmüyorum açıkçası, bunlar benim sitemle de ilgili olabilir, başka sitelerle de.. (çok kırıcı ve ağır ifadeler kullanılmadığı sürece) Bu nedenle sitede yapılan yorumların yanlış değerlendirilmemesi gerektiğini, yorumların iyi ya da kötü, sadece okuyucularımızın hakkımızdaki fikirlerinden haberdar olabilmemiz için sitede var olduklarını bu konuda kayıtsız kalmak istemeyen ve savunma ihtiyacı duyan arkadaşlarımıza hatırlatmak istedim. Böyle güzel paylaşımlara vesile olan sitelerde hepimiz iyi niyetliyiz, birbirimizin emeğine saygımız var ve bu sayede güzel dostluklar ve arkadaşlıklar da kurabiliyoruz. Bu site ve diğer site okuyucuları şeklinde gruplaşmamızı pek doğru bulmuyorum. İnternet çok geniş bir ortam ve burada herkese yetecek kadar yer var, bunu güzel paylaşımlara aracı etmek amacıyla bu siteler kuruldu. Takip edenler bilir, ne Hatice ne de ben yorumlarda okuyucularımızla polemiğe girmiyoruz, tartışma ortamı yaratmamaya özen gösteriyoruz. Her sitenin tarzı farklıdır ve her site yazarından aynı yaklaşımlar ya da aynı düşünceler beklenmemelidir. Kendisinin bir takipçisi olarak Sevgili Haticenin emeklerini birkez daha takdir etiğimi belirtmek istiyorum.

Herkese sevgilerimle,

selin. (www.selincaglayan.com)

emine

Merhaba arkadaşlar bu siteyi uzun zamandır takip ediyorum fakat allah aşkına birisi bana söylesin hatice hanım'ın bir kitap'ı yokmu?Birisi bana cevap versin gündüz sadece iş yerinde giriyorum internete evde bilgisayarım olmadığı için ve sadece bu yüzden bilgisayar almayı düşünüyorum..Hepsini yazmak mümkün değil diyelimki yazdım fakat görsel olarak da görmek istiyorum acele cevap bekliyorum...

emine

Merhaba hatice hn herşey mükemmel inanın yemek yapmayı bilmiyordum ve buradan yazdığım tariflerden yaptım ve harika yemekler oldu sizin bir kitabınız yokmu?evde bilgisayarım yok ve yazmaklada olmuyo bütün tarifleri yazamayacağım:(((Bana cevap verirseniz sevinirim..

acemi_aşçı


Selamunaleykum hatice abla

ya ben düğme kurabiyeyi yaptım ama

kabarınca kımılerının receli bi değişik durdu

pişirmeden çok hoş gözüküyordu :)

ama pişrince böle bi garip oldu sankı acaba

kabartma tozu katmasamıydım ya da az mı katsaydım

aslında evdekıler cok begendı benımde hoşuma gitti ama görünümü piştikten sonra bi değişik oldu

bide recelını pişirdikten sonramı koysak nasıl olur bılmıorum

naısl yapmalıyım sizce ? :)

bu acemı mutfak faresıne yardım edın please :)

NEVİN

MERHABA HATİCE

düğmeli kurabiyeleri tarife uygun olarak yaptım ama kurabiyeler hem yayıldı hem de 12 dakikada pişmedi.Marmelet pişti ve rengi değişti,acaba pişirme süresi dah mı uzun olmalı?

sevgilerimle

Cagla, Canada

Emine, Hatice hnm'in henuz bir kitabi yok ( bildigim kadariyla) ama umit ediliyor ki bir gun ola!!

raspberry

merhaba acemi ahcı ve nevin,
bu kurabiyeleri yaptıgımda benimkinin de boyutu haticeninki gibi minik degildi ama pek önemsememistim.kabartma tozundan kaynaklanan buyume oluyor.belki kurabiyeleri daha kucuk,ince parcacıklar sekilde tepsiye koyarsanız,ona gore buyuyecektir.
marmelatı haticenin dedigi gibi onceden koydum sorun olmadı,sanırım 15,16dk da pisirdim ama sonra ben farklı olarak fırının agzı kapalı sekilde tepside sogumasını bekledim,olmustu.

yahya

deneme

acemiii


bende bi dahakıne kurabiyeleri daha küçük parçalr halınde koymayı dusunuorum :)

sanırım o zaman daha cici durucaklar bu seferde öle kötü değillerdi ki zatende
işte fırına sürmeden çok tatlı gözükuolardı

fırından cıkınca biraz şişko gördum kurabiyelerımı ondan demıstım :)

bende 15 dk fln pişirdim dagılmadı da çok şukur

evde yaptıgımız bi kayısı receli vardı bi kısmına onu koydum sorun cıkmadı ama

aldıgımız vişne receli vardı o pişti onla mı bı alakası var acaba die düşündüm sonradan

ben kurabiyem olmadımı die dusunurken bütün kurabiyelerımıde yemsıler

hepsi 3-4 saat içinde tuketıldı ev halkı tarafından

tekrar tekrar tesekkurler biçok tarif denedım burdan hepsi de çok gusel oldu :)

Allah razı olsun...

EMİNE

Merhaba Çağla bana cevap verdiğin için teşekkür ederim.Htice hanım'ın kitabı çıkana kadar bekleyeceğim.Kocaman bir defter alıp artık her tarifi yazacağım:(((( teşekkür ederim

NEVİN

Merhaba raspberry

Teşekkür ederim kurabiye yorumun için,bi dahaki
..
sefere daha küçük yapıp daha uzun süre


pişireceğim,şimdilik hoşçakalın

dogruluk

hatice'nin demek istedikleri
1. kötü eleştiriler yapmayın çok etkileniyorum. karşınızdakide bir insan unutmayın.
2. hiç mükemmel değilim kıskanmayın artık beni.
3.ailemin maddi durumu iyi ama ne yapayım siz kıskanmayın diye sefalet içinde mi yaşayayım.

hatice evet herkesin hayal ettiği gibi yaşayabilir(bazen hayat ona da gülemediği anlar da oluyordur) bunların Allah dan geldiğini unutmamak gerekir. nazar değmemesi içinde maşallah demeyi ihmal etmemeliyiz.

hatice sana kocaman bir maşallah..

dogruluk

yorumlar çok oldugunda sayfanın başına çıkmak zaman alıcı oluyor. sayfa başına bir buton koyulsa çok süper olacak.

esra

arkadaşlar ben bir şeyi anlamdım eritilen çikolata ve neskafeyi ne zaman karıştırıyoruz. hamurun içinemi? yoksa piştikten sonra üzerinemi dükücez? cevap ceririseniz sevinirim

M.Selin

Hatice Selamlar
Dün tartıldım ve gözlerime inanamadım yazdan buyana 5 kilo almışım, tariflerine sitene bayılıyorum ama böyle yan etkileri yok değil:) 3 gündür rejimdeyim senden salata ve zeytinyağlı tarifleri istiyorum acill :)Sevgiler

banu

sLm hatice hanım verdıgın tarıfler cok nefıs ve lezlz bızler yastan dolayı her seyı yıyemıyoruz ama torunuma ve cocuklarıma uyguluyorum ellerınıze saglık devamlı gıremıyorum sıtenıze cok guzel ve egıtıcı bır sıte tsk ederım

Ayse

Merhab Hatice,
tariflerin, dügmeli kurabiyen cok nefis, cok detayli ve cok güzel resimlenmis ellerine saglik.
Bu gün tesadüffen Kilis yemekleri sayfasina da girdim, bir Kilisli olarak gurur duydum. Okuyucularin bu mevsimde kilis yemakleini denemelerini isterim, icli köftenin, tepsi kebabinin ve eskili yuvarlamanin tam yapma zamani. Ben almanyada bu yemekleri hep yapiyorum ve yemek kurslari vererek ögretiyorum.
Sizlerlele yazismak cok güzel Türkiye özlemim gidiyor!
Sevgiler

zehra

merhaba ben sitenizi hergün ziyaret ediyorum.Ben birşey sormak istiyorum poğaça ve mayalı tariflerinizden yapmak itediğimde mayayı ekledikten sonra hamur parçalanıyor zor şekil veriliyor ve yeteri kadar kabarmadığı içinde içleri hamur kalıyor ölçüleri ve malzemeleri aynen uyguladığım halde neden bu oluyor mayadan kaynaklanabilirmi yaş ve kuru mayayıda denedim ama hep aynı.çok üzülüyorum lütfen bir öneride bulunurmusunuz çok teşekkürler

rabie

Hatice hanım tarifleriniz çok güzel.Kesinlikle denicem.yarın pazar keyfimde ikram edicem.TEŞEKKÜRLER

aslihan

Sevgili portakal agaci,
yurtdisinda olmamiz nedeniyle buyuklerimizden sorma firsatimiz yok, lakin lahana sarmak bile sayenizde mumkun.Harika ! Cok cok tesekkurler !

zeyna

lahanayı önce haşlayıp daha sonra yaprakları ayırsanız daha kolat ayrılıyo ve hiç yırtılmıyo ayrııca salçayı harcın içine koymanız daha lezzetli olmasını sağlıyo ama sarış şekli çok değişik hoş duruyor hepinize iyi geceler

nur

HATİCE HANIM ÇİLEKLİ KUPLARINA ULAŞAMIYORUM YARDIMCI OLURMUSUN EŞİME SEVGİLİLER GÜNÜ İÇİN YAPICAM SİTENİN EN AKIN TAKİPCİSİYİM HEP BÖYLE KAL SEVGİLERİMLE NUR

saadet

hatice hanim gercekten cok guzel bir site, harika yemekler, sicacik tarifler... ellerinize saglik. yalniz ufak bir konuda serzenisim olacak, gectigimiz hafta gazetede yayinlanan kurabiye tarifindeki resimde firin izgaranizdaki kucuk de olsa kalintilari gormemeyi tercih ettigimizi soylemek istiyorum. sicak yorumlarin arasinda benim yazimin samimane bir teyze tavsiyesi oldugunu dusunup beni mazur gorun lutfen... tarifler icin tesekkurler...

muge

uzun suredir sitenizin takipcisiyim, muhtesem lezzetler yakaladim sizin sayenizde :) bugune kadar hic problem yasamamistim ama 2 gun once damla cikolatali keki denedim, lezzet superdi ve guzel kabardi, ama derin ve silikon kek kalibimdan cikarirken dagildi. Bu konuda nerede hata yaptim bilmiyorum. Bir de muffin kalipla denemek istersem ayni sekilde kabarir mi? simdiden yardimlariniz icin tesekkurler.

gaye

hatice hnm,
çok uzun zamandır blogunuzu takip ediyor ve tarifleriniz sıklıkla deniyorum.Buradan size değişik olduğunu düşündüğüm bir tarif vermek istiyorum.deneyip resimleriyle birlikte blogunuza koyarsanız çok sevinirim.

BOZCAADA BÖREĞİ

KREP MALZEMELERİ:
4 yumurta
1/2 bardak un
1/2 bardak süt
1/2 bardak sıvı yağ

İÇ MALZEMESİ :
1/2 kg keçi peyniri
1/2 kg ıspanak
2 büyük soğan

KIZARTMAK İÇİN:
sıvı yağ
galeta unu

HAZIRLANIŞI :

krepleri hazırlamak için bütün malzemeyi mikserde karıştırın.Büyük bir teflon tavada krepleri hazırlayın.

iç malzemeyi hazırlamak için keçi peynirini rendeleyin.Soganları kalınca piyazlık doğrayın ve zeytinyağında kavurun.Temizlenmiş ıspanakları soğanlara ekleyerek ıspanaklar pişinceye kadar kavurmaya devam edin.piştikten sonra ocağı kapatıp keçi peynirlerini ilave edin.hazırladığınız içi kreplerin içine paylaştırarak sigara böreği gibi sarın.en son olarak hazırlanan börekleri galeta ununa bulayıp çok az sıvı yağda renkleri kızarıncaya kadar çevirin.

Bu arada küçük bir hatırlatma krep ölçüsünü 2 ölçü yaparsanız iyi olur.krepler büyük olduğu için bir ölçüden en fazla 5 tane çıkıyor ve iç artıyor.

Şimdiden afiyet olsun

fatıma

damla kurabiyeyi yaptım çok güzel oldular ben hamurun bi kısmını damla kurabiye yaptım bi kısmını merdanyle açıp içine şekerle öldürdüğüm elmaları kuydum rulo yapıp pişirdim her ikiside harikaydı şimdide keki deniicem ve ben bu gidişle kiloları bir bir deviricem :(

isimsiz

deneme

M.Selin

Hatice bir kaç ay önce Tarif Defterine üyelik için başvurdum,mail adresime cevap geliceğini yazan bi sayfa çıktı ama malesef bi cevap gelmedi. Dün yine başvuriyim dedim bu seferde kayıtlısınız dedi. Ben bişi anlamadım, biraz aydınlatabilir misin lütfen?

Tarcin

Merhaba,

Bende düğme kurabiyeleri h.sonu yaptım fakat sert değil, içleri yumuşak oldular. Reçeller ve kurabiyelerim yayıldı, reçeller neredeyse kurabiyelerin üstünü kapladı, birde 2 su bard. un yerine 4 su bard. un aldı benim malzemem. 2 su bardağında vıcık vıcıktı... 13 dk. fırında pişirdim, sonra fırın teline alıp soğuttum.
Ayrıca 4 su bardağı un koyduğum halde tam 1 tepsi oldular.

Sorun neden olabilir?
Sevgiler,

Tarcin

Merhaba,

Bende düğme kurabiyeleri h.sonu yaptım fakat sert değil, içleri yumuşak oldular. Reçeller ve kurabiyelerim yayıldı, reçeller neredeyse kurabiyelerin üstünü kapladı, birde 2 su bard. un yerine 4 su bard. un aldı benim malzemem. 2 su bardağında vıcık vıcıktı... 13 dk. fırında pişirdim, sonra fırın teline alıp soğuttum.
Ayrıca 4 su bardağı un koyduğum halde tam 1 tepsi oldular.

Sorun neden olabilir?
Sevgiler,

bahevefate

hepinize iyi günler
perşembe günü erkek arkadaşımın annesi annemle tanışmaya gelecek bende dünden beri bakıyorum ama bi türlü seçemedim acil bi menü çıkartmam lazım tek başına öğlen oturmasına gelicek 2 çeşit salata hamur işi tatlı düşünüyorum birde sultan lokumu yapmıştım daha önce ikramlık ondanda mutlaka yapıcam ama çok kararsızım yardımlarınızı ve önerilerinizi bekliyorum şimdiden çok saolunnnn

hande

hatice bu kek muhteşem görünüyor diğer tüm yemeklerin gibi. ben bu büyük ölçüdeki keki nasıl bir kalıpta yaptığını sorabilir miyim? büyük ve güzel bir kek kalıbı arayışındayım da..

basak

herşey o kadar güzelki izlemesi bile bana yetiyor annem yeter artık bakıp durma yapsanda yesek bari diyor ama ben sizin yaptığınız herşeye bayılıyorum.ama benim sorunum eşim yaptığım yemeklerin çoğuna bir şey bulup yemiyor.çok üzülüyorum.tarif okumak bu yüzden hobim oldu belki birşeyler öğrenirim diye.ama harika yemek ve pastalar var. teşekürler

ışıl

sevgili hatice ellerine sağlık düğmeli kurabiyeyi görünce bayıldım hemen mutfağa koştum tarifi denedim fakat kurabiyeler yayıldı ve reçeller erimiş vaziyette gibi oldu acaba piştikten sonramı reçeller koyuluyor yada fırınım dereceli değil ondan olabilirmi tekrar ellerine sağlık teşekürler

 nevın  karaman

Hatıce merhaba bende sıtenın sıkı takıpcılerındenım denedıgım butun tarıflerın cok guzeldı sadece damla cukulatalı kekı yaptım sonuc cok kotu oldu yeyımedık kekın dısı cok guzel oldu fakat ıcı bır turlu pısmedı tadı kotu oldu herhalde bır yerlerde hata yaptım

derya

düğme kurabiyeyi bende pazar günü denedim ama hiç öyle resimdeki gibi olmadı kurabiyeler yayıldı receller aktı:( tarife aynen uymuştum halbuki neden acaba????

pınar

Merhabalar Hatice hnm. siteniz cok başarılı tebrik ediyorum bende yeni evliyim ve yemek yapmayı sizin sitenizden öğrendim diyebilirim. tarifler gercekten hoş özellikle resimli olması süper fakat en son düğmeli kurabiyeleri denedim ikikere yapmama rağmen hüsrana uğradım.Fırının içinde kurabiyelerim eridi gitti nerdeyse, hepsi yayıldı birbirine girdi neden olabilir? lütfen cevap... (hırs yaptım öğrenicem o kurabiyeyi yapmayı :)..

Aylinsu

M Selin mail kutunun junk mail yada süzgeç bölümüne bak tarif defteri msjları genelde orda takılıyor

Verify your Comment

Previewing your Comment

This is only a preview. Your comment has not yet been posted.

Working...
Your comment could not be posted. Error type:
Your comment has been saved. Comments are moderated and will not appear until approved by the author. Post another comment

The letters and numbers you entered did not match the image. Please try again.

As a final step before posting your comment, enter the letters and numbers you see in the image below. This prevents automated programs from posting comments.

Having trouble reading this image? View an alternate.

Working...

Post a comment

Comments are moderated, and will not appear until the author has approved them.

Your Information

(Name and email address are required. Email address will not be displayed with the comment.)