Nohutlu Mercimek Çorbası
Son birkaç gündür soğuk algınlığı ile giriştiğim mücadeleden dolayı hafta sonunun yazılarını yayınlamak ancak bugüne kaldı. Bırakın yemek yapabilmeyi, yapılmış bir yemeği yiyebilmek bile çok büyük bir lütufmuş, bunu tekrar anladım.
Nohutlu mercimek çorbası
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, yarım çay bardağından biraz fazla pirinç, 1 yk. kaşığı un, 1 yk. kaşığı domates salçası, yarım çay, bardağı zeytinyağı, 1 baş kuru soğan yemeklik doğranmış, 1 su bardağından biraz fazla haşlanmış, pişirilmiş ve kabuğu soyulmuş nohut, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane.
Yapılışı: 1 baş kuru soğanı yemeklik doğranmış olarak zeytinyağıyla beraber tencereye alın. Renkleri pembeleşene kadar kavurma işlemi uygulayın. Salçayı ilave edip bir miktar daha karıştırın. Ardından yıkanmış, suyu süzülmüş kırmızı mercimek ile pirinci, arkasından da bir yk. unu ekleyin. 1-2 kez çevirdikten sonra 1,5 litre kaynamış suyu üzerine ilave edin. Mercimek ve pirinçler ezilinceye kadar pişirin. Bu arada çorbanın kıvamını ara sıra kontrol ederek kaynamış su ilave edebilirsiniz. Çorba pişmiştir dediğiniz zaman blendırdan geçirin. Tencereyi tekrar ateşe alıp nohutları ilave ederek 10 dakika kadar kaynama işlemini devam ettirin. Bu sürenin sonunda tuzunu ve nanesini ekleyip kaselerin yanına limon dilimi koyarak servise hazırlayabilirsiniz.
Sevgili Hatice, ALLAH şifa versin. Kendi adıma, elimizdeki nimetlerin değerini gidince anlıyoruz. ALLAH'a emanet olun.
Posted by: Emriye | 14/02/2007 at 11:19
Hatice'cim çok çok geçmiş olsun.
Sevgilerimle
http//berilingunlugu.typepad.com
Posted by: yasemin | 14/02/2007 at 11:18
Hatice çok geçmiş olsun canım :)ALLAH acil şifalar versin tüm hastalara ve sana .Ellerine sağlık yine çok nefiss gözüküyor,ikisinide çok severim zaten birde senin tarifle denicem!!!ALLAH a emanet ol .
Posted by: hatice | 14/02/2007 at 10:40
Haticeciğim çok geçmiş olsun. Acil şifalar dilerim. Dün akşamdan nohutlarımı haşladım. Bu akşam eve gidince inşallah deneyeceğim bu çorbayı. Lütfen kendine çok çok iyi bak... Sevgiler
Posted by: Nilgün K. | 14/02/2007 at 10:21
Hatice Allah'tan şifalar dilerim.Tarifteki çorba da bu hastalıklara birebir.Ellerin dert görmesin.
Posted by: hande | 14/02/2007 at 09:58
Hatice ellerine sağlık ve çok geçmiş olsun,acil şifalar dilerim. Akşama çorbanı yapıcam artık söylememe gerek yok ama kesin çok güzel olucak, çünkü tariflerinden birisi bile beni yanıltmadı,teşekkürler, sevgiler.
Posted by: M.Selin | 14/02/2007 at 09:49
siteyi açınca ağzım sulandı,harika gözüküyorlar.
ellerinize sağlık.
ve de geçmiş olsun
saygılar
betül
Posted by: betül | 14/02/2007 at 09:23
Haticecim merhaba, çooook geçmiş olsun.
www.blogcu.com/pembeli
Posted by: nazife | 14/02/2007 at 09:04
geçmiş olsunnnn :(
ama sende bizi sık sık yeni tariflere, yeni sofralara alıştırdın .....
kendine iyi bak hiç bir şey senin sağlığından önemli değil. unutma sen iyi olursan sevdiklerinde iyi olur.;)
sevgiler
Posted by: hacer | 14/02/2007 at 08:57
hatice hanim çok geçmiş olsun.Geçtiğimiz hafta ben de şifayı kapmız vaziyetteydım seni çok iyi anlıyorum.Allah kimseyi sağlığından etmesin.Ama bizim de sağlığımıza biraz dikkat etmemiz gerekiyor.ben de pek umursamam ama yatağa düşünce sonu pek iyi olmuyor..
Yaptıkların yine çok iştah açıcı ellerine sağlık...Sevgiler
Posted by: safiye | 14/02/2007 at 08:43
Geçmiş olsun Hatice, kendine iyi bakmıyorsun galiba son zamanlarda sık hastalandın. Allah acil şifalar versin.
Posted by: suna çakır | 14/02/2007 at 08:37
Hatice hanım geçmiş olsun dileklerimi iletiyor acil şifalar diliyorum.Ellerinize sağlık.Dolmanızda çorbanızda çok lezzetli görünüyorlar.
Posted by: Şule | 14/02/2007 at 08:11
haticecim gecmis olsun allahtan acil sifalar dilerim corbani yaptim cok guzel oldu paylastigin icin tesekkurler -16 derecede oldugu gibi arti 40derecede icmesi guzeldi selamlar
Posted by: nuran | 14/02/2007 at 05:51
Corbayi aynen denedim, su anda iciyoruz,enfes. Disarisi bembeyaz karli ve -16 derece, sicak ve lezzetli bir corbayi herkese dilerim.Hatice hnm, tesekkurler.
Posted by: Cagla, Canada | 14/02/2007 at 04:16
Merhaba Hatice,öncelikle seni tebrik etmek istiyorum.Böyle bir site hazırladığın için.Allah nazardan korusun.Maaşallah çok beceriklisin.Siteni yaklaşık 7-8 aydır takip ediyorum ve hangi tarifini denediysem sonuç mükemmel.Birkaç kere yorum yazmak istedim ama gönderemedim,ingilizce yazılar çıkıyor.İnşaallah bu sefer eşimin yardımıyla beceririm.Çünkü insan suçluluk duyuyor o kadar tarifleri dene bir teşekkür etme.Şimdi bütün içtenliğimle sana ve bu sitede emeği geçen herkese teşekkür ederim.Allah razı olsun.Allah tan acil şifalar dilerim.Ve siteni de herkese söylüyorum.Yemek yapmaya çok hevesli biri olarak,takdir ederek izlediğim Oktay ustanın programından sonra senin ve Selin Çağlayan ın sitesi de favorilerim arasında yerini aldı.Başarıların hepdevamlı olsun İnşallah Allah a emanet ol.Almanya dan sevgiler.
Posted by: Belgin | 14/02/2007 at 03:49
Gecmis olsun,insallah biran önce sagliginiza kavusursunuz,saglik Allahin en büyük lutfu biz insanlar icin.
Posted by: öznur | 14/02/2007 at 01:04
Allah acil şifa versin hatice hanım...Ellerinize sağlık...Sevgiyle Kalın...
Posted by: Berna | 13/02/2007 at 22:11
Çok geçmiş olsun.Buarada yemekler çok lezzetli gözüküyor.
Posted by: zeynebi | 13/02/2007 at 22:07
Geçmiş olsun canım...
Tarifler için ellerine sağlık...
Selam ve sevgiler....
Posted by: http://serinmavi.blogcu.com/ | 13/02/2007 at 22:06
geçmiş olsun
bende hastayken bir tas çorba hasretiyle tutuşurum insan okadar aciz oluyorki yapmaya
sarmalar mükemmel gözüküyor ......bide üzerine limon sıktımmı nefisssssss
ellerinize sağlık
Posted by: annecik | 13/02/2007 at 21:55
SELAM HATICE;
GECMIS OLSUN.BENDE KAC GÜNDÜR BAKIYORUM YENI
BISEYLER VARMI DIYE AMA SIMDI OKUDUM KI SEN RAHATSIZMISSIN.ALLAH ACIL SIFALAR VERSIN.
KENDINE IYI BAK.
SEVGILERLE
ZEHRA
Posted by: zehra esen | 13/02/2007 at 20:16
Gecmis olsun Hatice Hanim
http://lamamutfakta.blogspot.com/
Posted by: Lama | 13/02/2007 at 19:03
Haticecigim oncelikle cok gecmis olsun diyorum umariz kisa surede atlatirsin.
Portakal agaci o kadar guzel tarifler ile dolu ki bizler yapacak cok sey buluyoruz sayende,sende biraz istirahat et bak yine yazmissin,resimlemissin hasta hasta .Gazeteye, evine, webine onca guzel tarifleri yapip yetistirmek kolay degil hemde hikayeleri ile.
Seni hep aramizda gormek istiyoruz biz,aman ha bize bakma sen!Dinlen!
Posted by: semra altunisik | 13/02/2007 at 18:25
Geçmiş olsun Hatice,
Bende bir okurunuzun "gazetedeki tarifler için buraya link vermeyin" önerisini dikkate aldığını düşünmüştüm :-)
www.bolbolye.com
Derya
Posted by: Derya | 13/02/2007 at 17:57
Büyük geçmiş olsun...Ellerine sağlık çok güzel gözüküyorlar...
Posted by: SEMRA | 13/02/2007 at 17:44
sevgili hatice hanım, geçmiş olsun.
Posted by: Okyanus&Deniz | 13/02/2007 at 17:39
cok gecmis olsun hatice
Posted by: emine | 13/02/2007 at 17:34
Canım cok merak ettık, ama rahatsız etmek ıstemedık cok cok gecmıs olsun..
Sevgiler!!
Tesnim
Posted by: Tesnim Mete | 13/02/2007 at 17:27