Patatesli patlıcan yemeği + Ispanaklı ve peynirli börek
Dün annemlerle yaptığımız sabah kahvaltısı sonrasında pazar gazetelerini karıştırırken benim cumartesi eklerinde yazdığım gazetenin pazar gençlik ekinde asabi astrolog köşesine rastladım. Annem ve babamla ilgili komik yorumları okurken sıra en son bana geldi ve akrep burcunun karşısında aşağıdaki gibi yorum vardı:
Herkes kira öder gibi ev sahibi olma imkanı sağlayacak ‘mortgage yasası’nın Meclis’ten geçmesini umut ederken siz ham hayaller peşindesiniz. Tamam iyimserliğinizi kaybetmemeniz güzel bir şey, ama bir internet sitesi kurarak voliyi vurma gibi ekstrem hayaller tam bir başına buyrukluk özelliğinizin tecellisi...
Havaların düzeleceği bahar aylarına kadar iyi olmazsam voliyi vurmak gibi bir hayal zaten benim için ekstrem gözüktüğünden hazır bu saatlerde biraz iyiyken benim çok sevdiğim iki tarifi yazayım istedim. İlki anneme her seferinde açıp "neydi bu sebzelerin eklenme sırası?" diye sorduğum, her pişirdiğimde "bak bunu siteye ekle, çok güzel olmuş" yorumu alan basit bir sebze yemeği. Patlıcanın zamanı daha gelmedi biliyorum ama ben çok sevdiğim için bu hafta gene yapınca yazmaya karar verdim. Börek ise annemin klasik böreğinin mantar ve peynir eklenmiş hali. Geçen hafta içinde ablamlarla annemlere yemeğe gittiğimizde bu böreklerden götürmüş, sofradakiler "anne börek çok güzel olmuş!" dedikçe üşenmeden her seferinde "onu ben yaptım!" diye tekrar etmiştim. Tarifler için buraya tıklayabilirsiniz.
Sevgili Hatice Hanim,
Size ikinci kez yaziyorum bu konuda.Galiba bircok seveniniz ve sayaniniz ayni dertten muzdarip. Buraya tiklayin dediginize tikliyoruz, Zaman gazetesine goturuyor bizi bu tiklama, ama tariflere ulasamiyoruz. Lutfen ilgileniniz!
saygilar
A.Reha Cokugras
Posted by: A.Reha Cokugras | 05/01/2009 at 15:18
hatice hanim tariflerinizi bir turlu bulamiyorum her tarifte buraya yazan link gazeteye gidiyor orda da yok tarifler :(
Posted by: Derya | 26/12/2008 at 11:44
sevgili hatice hanım,
bu yemek tarifini cok severek yapmıs ve ailece çok begenmiştik. ancak simdi tarife ulasamıyorum, zaman c.tesi eki guncellendiginden olsa gerek tarif kaybolmus bu tarifi bu sayfanın aslına eklemeniz mümkün mü? yada birşekilde tekrar yazmanız şimdiden teşekkürler kolay gelsin
Posted by: fbetül | 14/12/2008 at 13:11
bayılıyorum tariflerinize
Posted by: betül | 01/12/2007 at 12:50
VALLAHA ÇOK GÜZEL YEMEKLER SÜPER OLMUŞ AYNISINDAN BENDE YAPIYORUM ŞUAN GÖZÜM GÖNLÜM DOYDU :):)
Posted by: ERDAL | 06/09/2007 at 11:55
SELAMLAR
Sitenizi yeni kesvehtim ve cok begendim ama yemeklerin resimlerini goruyorum ve tariflerini goremiyorum ne yapmak gerek?Simdiden tesekurler!
SEVGILERLE....
Posted by: YEZDA | 31/05/2007 at 13:18
merhaba patatesli patlıcan yemeğini cok güzel içene birazda kuşbaşı etle mükemmel oluyor.. geçen yaz kayserili bir arkadaşımızın evine gittik... bize akşam yemeğinde patatesli patlıcan ikram ettiler .. tarifini aldım ancak dediler ki; -bu yemeği istanbulda yapamazsın.
neden dediğimde ise;
-biz kayseride yamula patlıcanı ile yaparız... dedi
tavsiyem patlıcan alırken mor renkli ve fazla parlamayanı alın... çünkü arkadaşım patlıcanın dışı ıslanıp parlatılınca içi kararır dedi ...
sevgi ve saygılarımla...
Posted by: aydan | 10/03/2007 at 14:25
cok guzel bi ste
Posted by: naile | 07/03/2007 at 15:07
Hatice Selamlar,
Siteni uzun zamandır zevkle takip ediyorum. Güzel tarfilerinden çok yaptım ve pek çok kişiye de tavsiye ettim. Başarılarının devamını diliyorum.
Bir soru: Tepsi böreği tarifine rastlayamadım, varsa link verebilir misin?
Bir davet : Benim de çok yeni bir blogum oldu (www.ceylanayik.blogspot.com). Şuanda Bakü'de yaşıyorum ve oradan Azeri yemekleri, diyet ve çocuk yemekleri ve buradaki hayattan kesitler aktarıyorum.
Bir kahveye beklerim !
Sevgiler,
Ceylan
Posted by: Ceylan | 02/03/2007 at 08:27
merhaba hatice sitenize yeni üye oldum. fakat hergün çok işim olsada bir fırsat bulup mutlaka bakıyorum. yeni tariflerinizi dört gözle bekliyorum.
selamlar
Posted by: sevilay | 28/02/2007 at 21:19
Merhaba Hatice ;
ve Portakal ağacı meraklıları dün üç yaşındaki kızımla birlikte elmalı kurabiye yaptık. mükemmel oldu. hem basit hem malzemelerinin her an olduğu ve çok fazla vakit almayan lezzetli bir kurabiye herkese tavsiye ederim.
Posted by: çiğdem | 28/02/2007 at 17:44
Hatice,
Kaç günden beri sesini duyamıyoruz. Bizi özlemedin mi ?
Yoksa TEYZEmi oluyoruz :)
İnşallah hayırlı haberlerle dönersin aramıza.
Sevgiyle....
Posted by: YELIZ | 28/02/2007 at 17:20
Hatice iyileşmeni dört gözle bekliyoruz.
Posted by: şule | 28/02/2007 at 13:11
haticeeeeeeeee....9 gundur yoksun ,nerdesin?seni merakla bekliyoruz..
Posted by: serpilce | 28/02/2007 at 12:18
Sevgili Hatice siteni 3 senedir çok beğenerek takip ediyorum.Hergün 3-sefer siteye giriyorum bu bir kaç gündür hasta olduğunu öğrendim öncelikle geçmiş olsun.Ama sanki bana başka bi sürprizin daha varmış gibigeliyor.Kendine iyi bak senden daha çok öğreneceklerimiz var annene selamlar.Ayşen
Posted by: ayşen | 28/02/2007 at 12:12
foruma uye olmadigimdan buraya yazmistim ama yine de bir bakayim.
onerilerin icin tekrar tesekkurler Tuba... icini temizledim ama disini ovmaya vaktim olmadi. dip it diye birsey varmis evde, hic cay lekesi birakmadi.
muhabbetle
Posted by: farelzan | 28/02/2007 at 06:29
Farelzan, ben caydanligin temizligi icin, camasir suyu veya vim kullaniyorum. Ikise de gayet guzel temizliyor ve celik caydanliklara da herhangi bir zarari yok, kolay gelsin.
http://tubaninpenceresinden.blogspot.com
Posted by: Tuba | 27/02/2007 at 18:48
sevgili haticee yinee döktürmüşsün ellerine sağlık.
umarız hayırlı haberle dönersin aramıza.sağlıcakla kal.
Posted by: şirin mutfağım.leyla | 27/02/2007 at 17:11
hayatımızda bağımlılık yaptın desem abartmış olmam diye düşünüyorum. bilgisayarı açınca ilk iş siteye girmek oluyor ama istisnasız herzaman her nekadar foruma çok fazla zaman ayıramasamda ana sayfaya girmeden olmaz:)fazla uzattım sanırım benim sormak istediğim börekte konserve mantar kullanmışsın taze mantar kullansak sorun olurmu sotelemek mi gerekir sevgilerimle... herkese kolay gelsin
Posted by: kadriye | 27/02/2007 at 16:40
Hatice umarım iyisindir.Biliyor musun umreye gideceğinizi önceden tahmin etmiştim nedense.Sana da yazmıştım bunu.Ve şuan ki sessizliğini de hayırlı bir habere bağlamak istiyor gönlüm.İnşallah bir olumsuzluk yoktur hayatında.Ve umarım tahminim doğru çıkar.Sevgilerimle.........
Posted by: necli | 27/02/2007 at 16:17
Yemek tariflerin çok güzel hatice abla.Ben 21 yaşındayım 16 yaşında mutfağa merak sardım yemek yapmayı ve değişik tatlar ortaya çıkarmayı çok seviyorum.Ellerine sağlık güzel yemeklerin için.kendine iyi bak.herkese selamlar
Posted by: züleyha | 27/02/2007 at 14:04
farelzan istersen foruma gir bir bak, orda bircok arkadasin onerilerini bulacaksin.
Posted by: hirsiz-polis | 27/02/2007 at 07:35
ipek66 ve tuba,
onerileriniz icin cok tesekkurler. sanirim ben sorumu eksik sormusum. sorunum kirec degil, caydanligin ust haznesinde zamanla olucan cay lekeleri ve disinin giderek bulanik goruntu almasi. sirke onerisini denemek istiyorum ici icin ama disini neyle ovmam gerekir onu bilemiyorum. caydnliklarin ikisi de krom-nikel alasimli paslanmaz celik, kimyasal kullanirken, dikkkatli olmak lazim, zarar vermemek icin.
cok tesekkurler, baska onerisi olan varsa bekliyorum.
muhabbetle
Posted by: farelzan | 26/02/2007 at 19:38
Farelzan merhaba, ben de ABD'de yasiyorum. Eger bahsettigin caydanliklarin icinde ki kireci gidermek ise, en guzeli caydanligi agzina kadar sirkeli su ile doldurup kaynatmak ve sonra da durulamak.
Hatice gecmis olsun.
http://tubaninpenceresinden.blogspot.com
Posted by: Tuba | 26/02/2007 at 19:07
Merhaba Hatice,
Bana sanki sizin aileye minik bi portakal ağaççısı daha katılacakmış gibi geliyor ama, cevaplar mısın bilmem:) Çerkes kızlarının zor söylediği bir durumdur zira, tecrübeyle sabit:)
Kendine dikkat et ;)
Posted by: Bahar Agırpha | 26/02/2007 at 18:35
Hatice nerdesin yoruldun mu yoksa oraya buraya koşturmaktan.Etkinlik sayfasını tazelersen çok sevinirim adımın yazılmasını bekliyorum da...
www.birfincankeyif.com
Posted by: esra | 26/02/2007 at 17:23
Hatice nerdesin yoruldun mu yoksa oraya buraya koşturmaktan.Etkinlik sayfasını tazelersen çok sevinirim adımın yazılmasını bekliyorum da...
www.birfincankeyif.com
Posted by: esra | 26/02/2007 at 17:22
Hatice nerdesin yoruldun mu yoksa oraya buraya koşturmaktan.Etkinlik sayfasını tazelersen çok sevinirim adımın yazılmasını bekliyorum da...
www.birfincankeyif.com
Posted by: esra | 26/02/2007 at 16:59
merhaba hatice senin sayfanın müdavimiyim.bende bi blog safası açtım.ama biraz bilgisayar özürlü oldugum için biraz zorlanıyorum.bu arada geçmiş olsun.yazmaya hiç bu kadar ara vermezdin.yoksa hala iyileşemedinmi?
Posted by: hatice.altınışık | 26/02/2007 at 16:17
tek kelimeyle süppersniz!!!
merak ettiğim tüm tarifleri bir tıkla bulabiliyorum ve hepsini denemeye çalışıyorum.böyle bir site hazırladığın için çok teşekkür ediyorum ve hep devamını bekliyorum.
tüm portakal ağacı ziyaretcilerine selamlar.
Posted by: özgül buğa | 26/02/2007 at 13:34
slm hattice yine döktörmüssün elerine saglik yeni tarifler nezaman geliyor sabirsizlikla bekliyorum ben degisik seyler yapmasini cok seviyorum ve senin sayfana bayiliyorum cok güzel hersey mükemel bende yurtdisindan yaziyorum avusturyada yasiyorum ve sizlerle arkadas olmak istiyorum
Posted by: gülsen | 25/02/2007 at 23:32
tarifleriniz gercekten cok güzel ve ,basarilarinizin dvamini diliyorum.sevgiler.selamlar
Posted by: ipek66 | 25/02/2007 at 23:09
Hatice ne tür kitaplar okuyorsunuz yada şu an ne okuyorsun?
Posted by: lale | 25/02/2007 at 23:08
büyük caydanligini kireccöz ile temizle kücügü normal camasir deterjani koy su ile kaynat
Posted by: ipek66 | 25/02/2007 at 20:33
merhabalar,
aslinda yeri burasi degil, en son post oldugu icin buraya yaziyorum.
benim iki tane caydanligim var, biri jumbo biri hisar. ikisinin de dis yuzeyinin, ve cay konulan ust haznesinin temizlige ihtiyaci var, onerileriniz var mi?
yurtdisinda yasiyorum, o yuzden temizlik malzemesi onerirseniz burda da bulabilecegim sekilde olursa cok sevinirim.
Simdiden ARO.
muhabbetle
Posted by: farelzan | 24/02/2007 at 21:00
Merhaba Hatice, şahane olmuş böreklerde patlıcan yemeğide.. Ben de patlıcanı çok severim. DÜn almıştım değişik birşey denemek istiyordum isabet oldu...
Sımsıcak sevgilerimle...
Ayrıca lahana sarmayı gösteren açıklayıcı fotoğraflar için çok teşekkürler...
http://misss.blogcu.com
Posted by: zerrin | 24/02/2007 at 15:50
eline sağlık hatice heşey harika
Posted by: melisa | 24/02/2007 at 15:13
Hatice hanim
tekrar soruyorum haticeozdemir@gmail.com mailinize bakmiyormusunuz.
Posted by: Ayse | 23/02/2007 at 21:26
Merhabalar Hatice nerelerdesin 1 haftadır aynı yemek tarifi siteyi her açışımda ümitleniyorum sonra yine ümitimi kaybediyorum. Gel artık lütfen.
Posted by: suna çakır | 23/02/2007 at 15:19
Bu yemeği yazın çok yaparım..Ama sarmısak koymaz,biberide bu kadar eklemezdim.Açıkcası busefer çok lezzetli olmuş.Eşimde beğendi..Bu arada biz yemeğe azcık et koyduk.İki tarafında gönlü olmuş oldu..Ben etli sevmem oda etsiz sevmez..:)
Birşeyi ilave etmeden duramıcam..Sebzeleri bence yaz ve kıştan ayıran fiatları günümüzde.Çünkü domatesi,biberi,patlıcanı yazında alsam sönüyor üç günde, kışında..Üzgünüm ama biz hep hormonlu yiyoruz besinlerimizi..O yüzden ha kışın yemişin hormonlu ha yazın...
Posted by: su_tunay | 23/02/2007 at 12:14
Merhaba Hatice,
Haşmet Babaoğlu'nun bugünkü yazısında portakal ağacından da bahsediyor okuyunca çok mutlu oldum:)))
http://www7.vatanim.com.tr/root.vatan?exec=yazardetay&tarih=22.02.2007&Newsid=109705&Categoryid=4&wid=9
Sevgiler
Posted by: SEMA | 22/02/2007 at 08:38
Hatice hanim
son iki haftadir haticeozdemir@gmail.com mailinize bakabildinizmi. yoksa yeni mailiniz varda sitenizemi eklenmedi henuz. ayni mesaji mailinizdede yolluycam ek yazi ilaveli. tesekkurler.
Posted by: Ayse | 21/02/2007 at 17:34
hatice'cim merhaba;
benim senden bir ricam olacak.Ben yemek yapmayı çok seviyorum fakat şu ana kadar hiç kek haricinde hamurişi yapmadım.yaptığım her yemeği de göz kararı yapıyorum ( annem de öyle yapardı )o yüzden senin tariflerinde vermiş olduğun 1+1/2 bardak ölçüsü gibi miktarları(ya da amerikan cup ölçüleri) pek anlamıyorum.Rica etsem tüm bu ölçüleri fotğraflayıp sitede yayınlar mısın?İnan çok büyük iyilik yapmış olursun.şimdiden teşekkürler...
Posted by: nevin | 21/02/2007 at 16:34
Minikmelek, Kuaybe,
sanş eseri yorumunu gördüm. Baktım Kasim 17 -30 ~ arası doğanlar Kokareç oluyormuş. İkimizde sakatat! :))
Kokareç:(Utangaç ve sevimlisiniz. Tanımadığınız insanlarla konuşmayı sevmez ama arkadaşlarınızla herşeyi paylaşabilirsiniz. Arkadaş seçiminde oldukça dikkatlisiniz. Sevilen birisiniz.:)Yorum sizin!
Sevgiler
ayseyaman.blogcu
Posted by: ayseyaman | 21/02/2007 at 05:22
Sevgili Hatice!
Patatesli patlican yemegi ve ispanakli ve peynirli börek'te enfes görünüyor.
Gecen hafta sonu bu tarife benzeyen ispanakli börek yapmistim.Ben bütün yesil yaprakli yemeklerin hastasiyim.
sevgiler
Posted by: Yasemin | 21/02/2007 at 04:09
iyi geceler
sardiginiz lahanalar okadar lezzetli görünüyorki
enfes!!!
bu haftasonu bende bi denemem lazim
(simdiye kadar hep annemle sarardik, birde yanliz deneyeyim)
selamlar
Posted by: Yasemin | 21/02/2007 at 02:44
Börek harika görünüyorrrrrr ımmmmmmm.
Elinize sağlık Hatice Hn.
Herkese iyi akşamlar diliyorum.
Posted by: fatma güven yegin | 20/02/2007 at 20:12
merhabalar, hatice yine çok güzel görünüyor yemeklerin ellerine sağlık.şekil yönüyle bu böreğe benzeyen beşamel soslu tavuklu böreğinden yaptım. ilave olarak içine garnitür koydum herkes çok beğendi.yeni triflerini merakla bekliyorum:)
Posted by: öznur p. | 20/02/2007 at 15:29
Haticecim, ellerine sağlık.. Ben tarifini tazeleri yerine yazın kuruttuğum patlıcan ve biberlerle yaptım, böyle de harika.. bende akrep burcuyum ama 21 kasım hangi yemek oluyor onu çok merak ettim :) sana yazan arkadaş (ayşe yaman )bana da yazarsa çok sevinirim :)
http://minikmelek.blogspot.com
Posted by: Kuaybe | 20/02/2007 at 14:52
HATİCE YEMEKLERİN ÇOK GÜZEL TEŞEKKÜRLER ELLERİNE SAĞLIK AMA BİRŞEY SORMAM GEREKSANA YANITLARSAN SEVİNİRİM.ISPANAKLI VE PEYNİRLİ BÖREKTE 3 YUFKA ÜST ÜSTEMİ GELECEK YOKSA TEKER TEKERMİ YAPILIYOR BU İŞLEM BİLGİ VERİRSEN SEVİNİRİM 3 AYLIK EVLİYİM VE HAYATIMDA İLK KEZ YEMEK YAPIYORUM :)))
Posted by: DENİZ | 20/02/2007 at 12:52