Bahçeye Çıkma Zamanı

Ön not: Bu haftanın gazete yazısı burada

Her geçen gün büyüyen, annesini gün geçtikçe daha çok şaşırtan, en sevdiği şey kendisini tutanlarla karşılıklı dakikalarca "agu!" demek olan Ayşe İkbal hanımın edindiği yeni huylardan biri de gündüzleri artık eskisine nazaran daha az uyumak. O uyurken yetiştirmem gerekenleri düşünüp koşturmaktan ya da hazır uyuyorken sessizce oturabilme lüksünü kullanmaktan siteye daha az yazar oldum. Bakalım başarabilirsek bundan sonra onun molalarında yazmaya çalışacağım.

Küçük hanım gündüzleri evde uyumayı sevmiyor ama eğer bahçede ise saatlerce uyanmadan durabiliyor. Biz de pazar günlerimizi daha çok annemlerin veya diğer akrabalarımızın bahçelerinde geçiriyoruz. İşte onun uyurken kaçırdığı bahçe sofralarından biri de yukarıdaki mangal sofrası. Bu sofradan bir iki ufak detay da bunlar:

Yengemin yoğurtlu semizotu salatası üzerinde sunduğu köfteler

Kabak dolmaları

Rulo pişmaniyeler

ve mangalın pişmesini herkesten daha çok arzu edenler...

Paylaş

Comments

[aysun]

hatice merhaba

öncelikle kızının adının Ayşe olması çok hoş. benim kızımında adı Ayşe . insanlar nedense Ayşe adını unutmuşlar. her gören Ayşegül mü Ayşenur mu diye sorunca benimki "sade Ayşe" diye cevap veriyor. Abazaannemden dolayı kafkas yemeklerini seviyorum. Acıka yapacağım ama istanbulda asıpra bulamıyorum bi de biber tuz diye bi şey kullanırlardı. İstanbulda nerden bulurum ?
Sevgiler Aysun

[rumeysa gezer]

gerçekten harika bir program başarılarınızın devamını diliyorum bu arada bana güzel bir tatlı yollar mısın abime yapacağımda

[tuba]

yoğurtlu semiz otu salatası üzerinde köfteler tarifini büyük bi merakla bekliyorum hala yazmadınız lütfen rica ederim ayşe ikbal müsade ettiği:)) en kısa zamanda tarifle bizi mutlu etmendir. teşekkürler...

[ezgi]

sevgili hatice hanım
28 yasındayım.sitenizi büyük bir zevkle takip ediyor her tarifinizle kendimi yeni maceralara atıyorum ve inanılmaz ama basarıyla cıkıyorum mutfaktan. bana yemek yapmayı siz ve jamie oliver sevdirdi. bu gun kahveli kurabiyelerinizden yaptım cok güzel oldular.size ve sevdiklerinize sağlıklı mutlu ve basarılı bir omür dilerim.
ezgi

[ZÜLEYHA]

Sevgili Hatice,
Öncelikle bizlere kattığın mutfak zevki için sonsuz teşekkürler.Bende seni uzun süredir okuyan ve uygulayan takipçilerindenim..--Ve özellikle tüm yeni okurlarına, hiç tereddüt etmeyin deneyin,yaptığım tüm tariflerinden tam not aldım.Senin sayende çok şey öğrendim, mutfak benim için başka bi dünya oldu.Kızlarım (Ayşe Yağmur ve Elif Naz'ım)annemim yemekleri gibi olmamış diyorlar... annanelerine...(kızlar genelde anneleri gibi olmak ister)Çoğu yemek yapan bıkar yemek yapmaktan güzel kardeşim senin sayende ben artık hiç bıkmıyorum ve o kadar değişikliğe açık bi insan olmama rağmen yeni bir sürü tada alıştım. Güzel prensesinle ve ailenle yemek siten gibi tatlı bir ömür diliyorum..Zaten çok başarılısın devamını diliyorum.Bu sofraların daim olsun..

selam ve dua ile...

[HANİFE]

bahçeye çıkma zamanının tarifleri var mı ben bulamadım.Site içinde tarif arama da biraz sıkıntı çekiyorum bunu biraz daha düzenli bir şekilde ayarlayabilirseniz sevinirim tarifleriniz çok güzel

[Hakan]

Merhaba Hatice Hanim,

1,5 yila yakindir sitenizi ilgiyle takip ediyorum, hem kendime hem de muhtesem tariflerinizden cesaret alarak evime cagirdigim arkadaslarima yemekler yapiyorum. Bu siteye girmezden once marul bile dogramasini bilmeyen ben sayenizde asci oldum ciktim. Gecen gun 12 kisiden olusan yunanli arkadaslarima verdigim ziyafette sayenizde mukemmel gecti, tabii siz olmasaniz muhtemelen böyle bir seyin altindan kalkmayi birakin dusunmem bile imkansiz olurdu. Bunca zamandan sonra size tesekkuru bir borc biliyorum. Ayrica cektiginiz tum fotograflar harika!

Sevgiler,
Hakan

[ilda]

Merhaba Hatice,
Canim benim, soru sordugumuz zaman acaba nereden cewabi okuyabiliriz. Ben sorularimi yazdigim yeri bulabiliyorum da...cewapta hemen altina yazilsa...cok iyi olur.
Daag

[sezen]

çok güzel Haticecim herşey çok güzel,
bu kadar yemekler pişirmek için iyi bir maaş almak gerekiyor maalesef.Keşke Türkiyede biz üniversite mezunlarına verilen ücretler biraz fazla olsa,bütün sevdiklerimize böyle güzel sofralar kursak....

[egeli]

merhaba
Benim sorum bizim burdaki forum umuza ne oldu niye yok lutfen bir cevap yazarmisiniz.

[derya]

haticecim çok güzel şeyler yapıyosun evlendin ve bir bebeğin oldu bende yeni evli sayılırım ve galiba hamileyim senden isteğim o güzel yemeklerin gibi sitende hamilelik tecrübenden ve bebeğinden bahsetmen. yani hamile,bebek bekleyen anneler için sitende bi köşe
eğer bunu yaparsan emin ol çok yararlı olucak şimdiden teşekkürler

[berçim ekin]

ben nişanlıyım ve ekimde evlenicem :( bunda kötü olan ne derseniz yemek yapmayı bilmiyorum,ve sevmiyorum . bana bu konuda nasıl yardımçı olabilirsiniz bilmiyorum ama
YARDIM EDİNNNNN...

[Gül Nur]

Sevgili NY Muhtarı, mail adresini bulamadığım için sitene de yorum bıraktım..
Portakal Ağacını "bloggers choice awards"a 2.kez aday göstermişsin, oylar ziyan oluyor. Sen aday gösterdiğine göre sen halledersin bunu diyorum;)

http://www.bloggerschoiceawards.com/categories/39?page=17

http://www.bloggerschoiceawards.com/categories/39?page=2

[Gül Nur]

Sevgili Halime, demin yazdıklarım senin içindi:)

(bir de, pastaneler de siparişle hazırlıyorlar bu sauyer bisküiyi diye duymuştum)(bir diğer adı "kedidili")

İnşallah pastan güzel olur:)

[Gül Nur]

Ben siteyi geç (yeni:) bulup satır satır okumakta olduğumdan, bu konuyu biliyorum (birkaç hafta önce çalışmıştım;) Sitedeki bu konuyla ilgili yazışmalar şu link'te:

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2003/09/sauyer_biskvili.html

(bir arkadaş Tansaşlarda ve başka marketlerde satıldığını söylemişti)

[halime]

şu sauyer bisküvi nasıl bişedir arkadaşlar nerede bulabilirim bilen varsa yazsın .çarşanba günü annemin misavirlerini ağırlayacam ve bu pastayıda yapmak istiyorum...bekliyorum

[Nesibe]

Merhaba Hatice;
bahçe ve sofra çok iç açıcı görünüyor...
yalnız pişmaniyeler dikkatimi çekti..
Bilgi verirmisin.
Çok sağol..

[Deniz]

haticecim semizotu salatasının tarifini Ayşe İkbalden ilk fırsat bulduğunda istiyoruz... yengenin ellerine sağlık...

[suna çakır]

Sevgili Hatice, bugün oğlumun doğum günü ve aynı zamanda evlilik yıldönümümüz. Eve gider gitmez senin güzel tariflerinle hazırlık yapacağım. Oğlum bu gün 3. yaşını dolduruyor. İnşallah sen de Ayşe İkbal ile nice doğum günleri yaşarsın. Her şey gönlünce olsun. Sevgilerimle,

[Perihan]

Güzel kızınızla birlikte size iyi sağlık, huzurlu, neşeli ve mutlu bir hafta sonu diliyorum.
Sevgilerimle…

[canan]

site ve yemekler gerçekten mükemmel am şu son iki sofradaki tarifleride yazarsanız sevinicem hoşçakalın.

[ESRA]

canım;
2 yıldır sürekli yani seni keşfettiğimden bu yana sürekli takip ediyorum.teatime üye olanlarıda her hafta mutlaka bakarım.
tariflerine çok güveniyorum.muhallebili kurabiyenden terbiyeli sulu köftene kaadar birçokğunu denedim..oldukça lezzetli..
eşim her yeni birşey gördüğünde internet tarifimi portakaldan mı diyor...
ellerine EMEĞİNE SAĞLIK...

[hafize]

MERHABALAR HATİCE HANIM.BEN SİTEYİDE TARİFLERİDE SOFRALARIDA ZATEN COK BEĞENİYORUM.AMA BAHCEDEKİ MASA Bİ HARİKAYMIŞ.SOLEMEDEN GECEMEDİM İŞTE.KOLAY GELSİN:))))

[Aysegul]

Merhaba Hatice Hanim..

Nasilsiniz? Eminim bu gecen aylarda elleriniz ve gunleriniz guzel guzel ve dolu dolu geciyordur. Sizleri tebrik ve basarilar diliyorum. Daha once sizlere yazmistim emin olamiyorum, yorumlarim ilestimi diye.

Herseyse, sizlere iyi gunler ve guzel masalar ve massallar nasip olsun. Ellerinize saglik.

New York'tan Selamlarla,
Aysegul

www.nysdelight.com

[serpil]

Merhaba Hatice
Yıllardır seni okurum ama ilk kez yazıyorum.
Öncelikle İkbal'i büyütmenin zevkini yaşa.Senin tariflerin bizlere uzuuuun zaman yeter.Çocuk büyütmek çok keyifli ve özel birşey.Hele de anneler için.Bu keyfi doya doya yaşa.O kadar hızlı büyüyorlar ki..Hiçbir anını kaçırma..
Sevgiyle sağlıkla kal...

[banu]

HEPSİ ÇOK GÜZEL ELLERİNİZE SAGLI BEN DE ÖZELLİKLE KÖFTELİ SALATAYA BAYILDIM.SEVGİLER..

[sevda anık]

Merhaba HAtice hanım,

Yemekler süper görünüyor. Yemek yapmayı seven biri olarak sizden ricam en kısa zaman da Ayşe İkbal den vakit bulduğunuz an menüde görünen tüm arifleri yazmanız.

Sevgiler
Sevda

[Tuana]

Imm hersey yine harika gorunuyor,ellerinize sagli tarifleri de dort gozle bekliyoruz..
Forum hala acilmadi artik olmiycak mi acaba? Lutfen biri yanitlasin..

[enise]

Hatice Hanım, Yorum yazmak için bile kıyamıyorum. Sizin kıymetli vaktinizi Ayşe İkbal Hanım'dan çalmak istemiyorum çünkü. Herkes fikrini yazıyor madem ben de yazayım. Ben tarif yazmanızdansa bebeğinizle beraber olduğunuzu düşünmeyi tercih ederim. Zaten o kadar çok tarif var ki denenecek. Üç çocuk annesi, çalışan bir anne olarak size kolaylıklar diliyorum.

[ezgi]

merhaba hatice,
gazetedeki son iki yazini okuyunca hungur hungur agladim. birkac yildir amerikada yasiyorum ve memleketimi cok ozluyorum. misafirlik hakkinda yazdigin yazi rahmetli anneannemi hatirlatti. evinden hic bir gun misafir ve sohbet eksik olmaz, etrafina nese sacardi.
ne kadar guzel anlatmissin bu yeni cagda insanlarin nasil dusunduklerini ve hissettiklerini... ozellikle bu ulkede insanlar cok icine kapanik ve materyalist. teknolojinin yasamimizi nasil negatif sekilde etkiledigi konusundaki yorumlarina tamamen katiliyorum. ben sadece 18 yasindayim ama eski geleneklerimize ve insanlarin sicakligina hasretim.

[esin]

Sevgili Hatice 2 yıldır her gün, günde en az 2-3 kere bloğunu zevkle takip ediyorum. Herşey için, güzellikler için çok teşekkürler. Yalnız bir ricam var. Resmi olupta tarifi olmayan lezzetlerin tariflerini de yazarsan çok sevinirim. Dürt gözle bekleyeceğim. Bu arada acıka tarifini verirsen sevinirim. Bebeğini öpüyorum. Sağlık, sıhhat, mutluluklar diliyorum.

[New York Muhtari]

http://www.bloggerschoiceawards.com/blogs/show/18458

Best Foreign Language Blog > Portakalagaci.com/oburcuk
This wonderful website has everything one can wish for: Great photography, beautiful writing, step by step recipes ! Her dinner party photos are enough reason to become addicted. Just check it out, you will not regret it!
http://www.portakalagaci.com/oburcuk 1 comments

Sevgili Hatice, belki kizacaksin ama ben muhtesem siteni en iyi yabanci dil dalinda aday gosterdim. Bir iki yildan beri takip ettigim sitenin bu odulu fazlasiyla hakettigini dusunuyorum.

[sule]

Sevgili Hatice Hanım;
Sitenizi uzun zamandır takip ediyorum,pek çok lezzetli tarifinizi de deneme fırsatı buldum :)
paylaşımlarınız için teşekkürler,minik kızınıza da hayırlı bir hayat diliyorum.Bu arada rulo pişmaniye olarak adlandırdığınız tatlıların,eskişehire özel bir helva çeşidi olduğunu,isminin de 'met helvası' olduğunu eklemek isterim.Görüşmek üzere :)

[medura]

Arkadaşlar, forumun kapalı olmasından hepimiz etkilendik, ama yapmayın n'olur, en çok Hatice etkilenmiştir zaten. Ve de açılması için en istekli kişi de odur muhakkak. Bir de şu ana kadarki yazılarının bende bıraktığı etki, kendisinin hassas bir yapısı olduğu yönünde. Ben de bilgisayarı her açtığımda forum açıldı mı acaba diye bakıyorum ama bunları sık sık dile getirirsek, Hatice daha çok strese girmez mi? Şu an stresten uzak olması gereken bir dönemde. Yapabileceğinin en çabuğunu yapacaktır, emin olalım. Hangimiz işe gitmeden önce siteye bir şey eklemek adına sabahın altısında mutfağa gireriz?

[neslihan]

Merhaba hatice öncelikle kızınla birlikte mutlu uzun ömürler diliyorum.Forum ne zaman açılıyor lütfen artık aç

[neslihan]

hatice kızın ve sana muutlu uzun ömürler dilerim öncelikle.Forumu ne zaman açacaksın acaba?

[Eda]

Açık havada yemek ne güzeldir.Ellerinize sağlık.Tarifleri bekliyoruz.

[esra]

anlaşılan sızın oralar da havalar guzel maalesef ankara son bır kac gundur serın.ayse ikballe uzun zaman sonra bu fotograflara bakıp ''sen küçükken ...''dıye cumleler kurcagınız zamanlarda gelır umarım .sofralarına kım ne demıskı bız bısey dıyelım sayende sofra kurmayı degıs lezzetlerle ugrasmayı ögrendım tesekkurlerımı sıze sunmak ıstedım.son olarak lutfeeeen forumu acın artık ayse ıkbal sızın bebegınız forum da bızım mekanımız.ne sızı onsuz ne bızı onsuz bırakmak ısterız.saglık hem yanınızda olsun bebegınızı rabbım tum serden korusun.sevgıylee

[esra]

anlaşılan sızın oralar da havalar guzel maalesef ankara son bır kac gundur serın.ayse ikballe uzun zaman sonra bu fotograflara bakıp ''sen küçükken ...''dıye cumleler kurcagınız zamanlarda gelır umarım .sofralarına kım ne demıskı bız bısey dıyelım sayende sofra kurmayı degıs lezzetlerle ugrasmayı ögrendım tesekkurlerımı sıze sunmak ıstedım.son olarak lutfeeeen forumu acın artık ayse ıkbal sızın bebegınız forum da bızım mekanımız.ne sızı onsuz ne bızı onsuz bırakmak ısterız.saglık hem yanınızda olsun bebegınızı rabbım tum serden korusun.sevgıylee

[bedriye]

Cok güzel bir sofra .5.04.2006'da yaptigniz Meyveli Kuplar icin kullandigniz bardaklara bayildim .Ne bardaklari onlar ??? coktail mi ?? Bide sarapbardaklari var altin kaplamali kenarlari onlarada bayiliyorum ,O ne bardagi ???

[burcu]

merhabalar,

bu ilk yazisim, ancak sitenin sıkı takipçilerindenim. Bahçeniz İzmit mi yoksa Tekirdag taraflarında mı? Bir ricam da semizotu üzeri köftenin detaylı tarifini yazmanız....

[selvi]

mrhb hatice sitene hergün bakıyorum.ellerinize sağlık herşey çok güzel...benimde 10 aylık kızım var.tariflerini sabırsızlıkla bekliyorum.sevgilerle.

[lavantin]

Ayşe İkbal işini bilyor tabi, temiz havada uyumak varken neden evde uyusun ki?
Hatice hanım, çocuklar olana kadar hayatımız bizim ellerimizde ama onlar doğduktan sonra onların kontrolüne geçiyor.
Rulo pişmaniyeler çok ilginç ve güzel görünüyor.
Allah'ın selamı üzerinie olsun...

http://lavantin.blogspot.com/

[derdah]

haticecim çok güzel görünüyorlar teşekkür ederiz forum hakkında bilgi varmı açılma gibi bir durum varmı

[http://yesilkivi.blogspot.com/]

merhaba hatice hanım, tam bir yaz yazısı olmuş. ayşe ikbali okumak ise ayrı bir keyif, unuttuğum anıları canlandırdı...size kızınızla çok keyifli anlar dilerim, kolay gelsin...

[sedef]

hatice lutfennnn,son ve bundan onceki(2 sofra) tariflerini buyuk merakla bekliyoruz .hepsi nefis gorunuyorlar,ellerinize saglik.

[NEVŞEHİRLİ SİBEL]

SEVGİLİ HATİCE,HERŞEY ÇOK GÜZEL...ELLERİNE VE YÜREĞİNE SAĞLIK.İNŞALLAH EN KISA ZAMANDA TARİFLERİDE YAYINLARSIN.ŞİMDİDEN TEŞEKÜR EDİYOR,TÜM PORTAKAL AĞACI DOSTLARINA SEVGİLERİMİ YOLLUYORUM NEVŞEHİRDEN....

[ZERRIN]

"miafir evsahibinin agusunu alir" bugun okudugum bu sozler beni uzun bir sure dusunmeye davet etti.Hayatimda okudugum en manali en dusunceli bir yazi gibi buldum gazetedeki yazini.Inan cok guzel ve anlamliydi.Seni gercekten kutluyorum Hatice.Sanki insanin icini okuyorsun.Nasil insanlarin boyle dunya ile mesgul olduklarini cok ama cok hos vurgulamissin.Duygularini ve dusuncelerini cok begendim.Lutfen arkadaslar gelin bugun herkesleri cagiralim ve evimiz misafirle senlensin bereketlensin.Hatice Allah senden bu dunyada ve obur dunyada razi olsun.Adanali Zerrin

[merve genç]

hatice hanım herşey çok güzel gerçekten.
Tabi senin zamanını alır biliyorum ama forum açılsa çok iyi olur.Ben hergün tariflerimi ordan yapıyordum inan elim kolum bağlandı.Açılırsa çok memnun olurum.

[Hatice Alev]

S.A. Hatice uzun zamandır siteyi takip ediyorum. Fırsat buldukça tarifleri de deniyorum. Hepsi birbirinden güzel. Bu kadar çok yersem evlenemeyeceğim sanırım :) İki sofradaki tarifler öncelikli olarak bu yazındaki tarifleri de sabırsızlıkla bekliyorum. Allah keyfinizi daim etsin. Ayşe İkbalin son halini de tariflere iliştirsen küçük bi resimle.

Sevgiler.