Elmalı Bonbon Kurabiye

Geçen hafta annemin arkadaşlarıyla Emine teyzeye gittiğimizde misafirlerden birisi uzun bir aradan sonra ilk defa ona gittiğimiz için sofrayı özlem sofrası olarak tanımlamıştı. Zaten Emine teyzenin onca zahmetinin de bahanesi bu olmuştu. Böylece menünün adı da özlem sofrası kaldı. Önce özlem sofrasındakiler sonra da bir tanesinin tarifi:

yaz böreği & benim de birkaç yıl önce bir dergide yayınladığım sana böreği

tavuklu, mayonezli salata & taratorlu salata

elmalı bonbon kurabiye & limonlu kareler

Elmalı Bonbon Kurabiye'nin tarifi ile başlayalım ilk önce. Tarif Emine Beder'e ait.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 250gr margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• yarım su bardağı şeker
• 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• hindistan cevizi

• içi için:
• 6 iri boy elma
• yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 50gr ceviz veya fındık içi

• dışı için:
• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• hindistan cevizi

Hazırlanması:

1. Bir kabın içine eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri alıp çırpma teliyle karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dak. dinlendirin.
2. Bu arada elmaları soyup rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin.  Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde (Emine teyze cevizden küçük olmalarını tavsiye ediyor) parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı içi doldurup hamurun ağız kısmını büzerek kapatın. Yuvarlak şekildeki hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190C fırında kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
3. Bu arada dışı için şekeri ve suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri şerbetten çıkararak hindistancevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına alın.

Paylaş

Comments

[yasemin]

hacca gidiyorsun üstelik 8 aylık bir bebekle ALLAH yardımcınız olsun dualarımız sizinle bizim içinde dua edin şimdiden ALLAH kabul etsin rabbim bizede o günleri göstersin bol bol fotoğraf çekin oralarda eklerseniz siteye bizde bakarız olurmu hayırlı yolculuklar............

[aysenur]

cok super oldu simdi denedim bu tarifi ama hamuruna seker koymayin derim.

[SEDA]

yaz böreği tarifini uygulayacağım.12 kişi misfafirim geliyo bu durumda 2 paket milföy yani 40 yaprak hamurmu almam gerek??? acil yardımm lütfenn

[vahide]

sa. çok sevindim sizin adınıza Allah C.C. şimdiden hacılığınızı kabul etsin, ne güzel bu genç yaşta o mübarek yerlere gitmek maşaallah sizlere...bizlerede lütfen dua edin...Allahu Teala sevdiklerini çağırırmış o mübarek topraklara...selam söyleyin Sevgili peygamberimize (Sav)...bebeğinize bol bol zemzem içirin ve gitmeden yapılması gereken ve edilmesi gereken duaların listelerini hazırlığını yapabilirseniz inş bebeğinizle ...Rabbim şimdiden kolaylıklar ihsan etsin ..Allah C.C. yar ve yardımcınız olsun...

[aysel]

Ben sitenizi yaklaşıK 6 aydır takip ediyorum herşey harika, sunum, anlatım samimiyet hepsi çok güzel. Elinize gönlünüze sağlık. Size hayrandım şimdi hayranlığım bir kat daha arttı MaşaAllah ve TebarekAllah. Her işiniz rast gitsin, bebişinizle sağlıkla geri dönmek nasip olur İnşaAllah. Bizede dua eder misiniz. Allah (c.c.) ziyaretinizi ve dualarınızı kabul buyursun inş. Sevgilerimle
AYSEL

[nermin]

okuyunca tüylerim diken diken oldu...bazı insanlara 100 yıl yaşasa da kısmet olmuyor bazılarına ise o topraklara varmak 8 aylıkken bile nasip olabiliyor demek ki...Allah yolunuzu açık etsin dualarını kabul ettiği kullarından eylesin inşallah şimdiden...hayırlarla gidip dönün...tariflerinizi keyifle uygulayan okurlarınızdan biriyim ben bu arada:)

[Betül]

Sevgili hatice hanım sitenizdeki yazıları ve tarifleri takip ediyor ve gönlüme ve damak lezzetime uyan tarifleri uyguluyorum.
Sizden ricam bizlere bir forum bölümü de açsanız :) sanki daha güzel olacak.

[fatma zehra]

elmalı bonbon kurabiyeyi şimdi yaptım. tadı da görüntüsü de gayet güzel oldu. yalnız ben evde az kişi olduğumuz için fazla kilo almamak için tarifte verilenlerin hepsini yarım ölçü olarak kullandım. yani tüm ölçüleri yarı yarıya azalttım. 20 adet bonbonum oldu :) az kişi olanlar bu şekilde de deneyebilirler. sitenizdeki tarifler genelde güzel oluyor ve yaptığımda yiyen herkes tarafından beğeniliyor. teşekkürler..

[gözde]

mrhb hatice hanım, biliyomusunuz benim artık bi portakal ağacı dosyam var. sürekli yeniliyorum, çevremdekiler yaptıklatımı çok farklı ve lezzetli buluyorlar. tariflerden ziyade ben size sofralar için teşekkür etmek istiyorum. artık sofralarım sizin sayenizde daha zengin ve göze hitap ediyor. en son eklediğim tarifler yaz böreği, kereviz salatası ve elmalı bon bon kurabiye. bu haftasonu arkadaşlara yapıcam. kayseriden size selamlar...bu arada sizden bi kayseri yemekleri dosyası bekliyorum....örneğin bi yağlama yapmalısınız bence

[Nurhan]

merhaba hatice çok hatta hiç mesaj atmasam da sitenin sürekli takipçisiyim ve herkese öneriyorum elmalı bonbon kurabiyeyi yaptım ama sanki şerbeti az geldi yoksa çok fazla şerbetli olmuyor mu zaten ?Allaha emanet ol

[ışık uzun mehmet]

hatice cim siteni yemek tariflerini çok beğendim bilgisayarı yeni keşfeden bisisiyim sitelerde dolaşırken senin sitenle tanıştim hergün senin sitene uğramadan içim rahat etmiyor aklıma neyemek geliyorsa hemen senin yazdıklarını araştırıyorum hayatın boyunca başarılı olmanı dilerim allaha emanetol

[zeynep]

merhaba hatice hanım ve site takipcileri...
siteye inanılmaz bir hayranlığım var uzun zamandırda düzenli takip ediyorum ama yorum yazmak bu güne naasipmiş artık.ben turizm lisesinde mutfak ve yemek pişirme dersleri öğretmeniyim ve bu işte henüz ilk aylarım sizin tariflerinizden çok faydalanıyorum hatta evde deneyemediklerimi okulda öğrencilerimle birlikte yapıyoruz ve hepsi mükemmel kendi adıma böyle bir site açtığınız için teşekkürler...

[ozlem]

merhaba hatice hanım ben sitenizi yaklaşık 2 seneden beri takip ediyorum ama yorum yazmak bu güne nasip oldu.Sizin siteden aldığım bütün tarifler çok güzel oluyo.tebrik ederim.basarılarınızın devamın dilerim ÖZLEM

[suna]

Meraba sizi kaynak gösterip bonbon kurabiyeyi bloğumda yayınlamak istiyorum.Size hayranım.şimdiden teşekkürler.

[çiğdem]

SELAM HANIMLAR.ARANIZA YENİ KATILDIM.BİLGİSAYARI PEK İYİ KULLANAMIYORUM YA...WEB ADRESİ İSTEDİ,E BENİMDE ÖYLE Bİ ADRESİM OLMADIĞI İÇİN PORTAKAL AGACİNİN ADINI VERDİM BİLMİYORUM ARTIK DOĞRUMU YANLIŞMI.AMA YORUMUMU OKURSANIZ ŞAŞIRMAYIN:)))BANA NASIL ÜYE OLABİ,LECEĞİMİ İYİ ANLATABİLEN BİRİ LÜTFEN YAZSIN:)

[çiğdem]

selam hanımlar ve hatice ablacığım...sitenizin yeni müdavinlerindenim valla:)elamlı bonbon kurabiyenizin tarifini aldım.en yakın zamanda yapıcam inşallah.yalın olsaydık çaya davet ederdim:)

[çiğdem]

selam hanımlar ve hatice ablacığım...sitenizin yeni müdavinlerindenim valla:)elamlı bonbon kurabiyenizin tarifini aldım.en yakın zamanda yapıcam inşallah.yalın olsaydık çaya davet ederdim:)

[Aslı]

Bonbon kurabiyeyi ilk deneyen(tarifin ertesi günü) benim sanırım. Ben tarifi yazarken nasıl olduysa kabartma tozunu ve içindeki şekeri unutmuşum.kurabiyeyi hazırlarken de aklıma geldi bu tarifte neden kabartma tozu yok diye ama ellerimin hamurundan bilgisayarı açıp bakamadım ama buna rağmen gayet güzel kabarıp hafif bir tatlı oldu. tavsiyem şeker koyulmasın zaten şerbet yeterince şekerli yapıyor bu tatlıyı.

[hanim]

merhaba hatice hanim,
sitenizi cok begendim,ellerinize saglik,bütün yemekler harika görünüyor,2 haftadir bikmadan zaman buldukca sitenize bakiyorum,yaptiginiz yemekleri hep takip edecegim,elmali bonbon kurabiyeyi de yapmayi düsünüyorum,sevgi ve saygilarimla.

[hanim]

merhaba hatice hanim,
sitenizi cok begendim ellerinize saglik,2 haftadir her gün bikmadan sitenizdeki yemeklere bakiyorum,cok harika hepsi.yaptiginiz yemekleri hep takip edecegim.saygi ve sevgilerimle.

[BALIMMUTFAGIM-SİNEM]

MERHABA HATİCE HNM,
BENDE SİZİN SIKI TAKİPÇİNİZ OLARAK SİZİ İZLEMEKTEYİM.SİTENİZ ÇOK GÜZEL BENDE SİZLERE ÖZENİP KENDİME BİR BLOG AÇTIM ŞUAN DAHA ÇOK YENİ AMA İNŞALLAH DAHA ÇOK ŞEYLER YAPACAĞIM TABİKİ SİZİN GİBİ OLMAK İÇİN HANİ DERLERYA,KIRK FIRIN EKMEK YEMEK LAZIM DİYE...
BANADA ZİYARETE GELİR VE LİNKLERİNİZE EKLERSENİZ SEVİNİRİM SİNEM HTTP:\\BALIMMUTFAGIM.BLOGCU.COM

[Rabia]

Merhaba,sitenizden bir kaç tarif denedim.Tarifler genellikle tutuyor.Anladığım kadarıyla, Türkiye'deki en popüler yemek sitesi size ait.Başarılarınızın devamını dilerim. Edebiyat bölümü mezunu olduğunuzu yazmışsınız.Kendinizi tanıtmak için yazdığınız kısa yazıda, hiç bir cümlenin büyük harfle başlamıyor olması ilginç geldi bana.İmla hataları hep gözüme batar fakat edebiyat mezunu olmasaydınız kendimi tutar birşey yazmazdım.
Sevgiler...

[arzu]

Merhaba cok lezzetli yaptiklariniz..Ama bir sey merak ediyorum bu kadar guzel yemekler yapip tattiktan sonra kilonuz ne alemde...

[saniye sultan]

Sitenizi beğenerek takip ediyorum. Sizin kadar profesyonel olmasamda fene değilim. Bende beklerim.

[gamze]

süpersiniz görüntüler muhteşem

[zehra]

onlar nasıl görüntüler öyle yaaa... sizler kilo almazmısınız hiç..uzun süredir diyet yaptığım için hamur işi yapmayı unuttum..sayfayı tesadüfen gördüm ama sanırım sadece seyretmekle yetineceğim ne diyeyim allah ağzınızın tadını bozmasın.

[nur turan]

bu site sayesinde yemek yapmak benim için bir zevk,yemek yemek de eşim ve çocuklarım için bir zevk oldu,artık yemek yapmaktan korkmuyorum

[melike]

yaa iş yoğunluğu dolayısıyla fazla sık takip edemiyorum siteyi :( ama yine harika şeyler yapmışsın haticeee. işten yeni geldim tatlı bişiyler bakmak için girdiğim anda elmalı kurabiyeleri görünce fena oldum ayh ne diyeyim yaa sen harikasın..ellerine sağlık canım herşey için çook teşekkürler.minik ikbale de kocaman öpücükler...

[gül öksüz]

tarifleriniz çok güzel görünüyorlar enkısa zamanda yapmayı düşünüyorum bonbonlu elma kurabiyenizden........ sevgilerle.......

[selcen]

odtü makine mezunu bir okurdan bir yorum:
hatice merhabalar. az once hakkında kısmını okudum ve cok ilginc birsey dikkatimi cekti.neden babanın odtü fizik mezunu oldugunu belirtmişsin de annenden sadece ilkokul öğretmeni diye bahsetmişsin? babanın odtü fizik mezunu olması ne gibi bir ayrıcalık ya da neden annen dışında herkesin mesleğinden değil de mezun olduğu okulardan bahsettin? ayıca ne kadar yemek günlüğü sitesine baktıysam hepsi hakkında kısımlarını aynı tarzda yazmış. bence böyle durumlar bu güzel yemekleri gölgeliyor.....

[Ilknur]

Gectigimiz cuma gunu bonbon kurabiye ile yaz boregini denedim...her ikiside harika oldu...esim ikisininde tadina bayildi....dogrusu bonbon kurabiyenin gorunumu kadar tadida cok hos...tarifi aynen deneyin derim...
Hatice hanim tariflerinizi surekli deneyen biri olarak cok memnunum...ilk kez mesaj yaziyorum....cunki esim bile artik sitenizin ismini ogrendi...artik degisik ne denesem portakalaagacindan mi diyor:)))...paylasimlriniz icin cok tesekkurler...Hollanda dan kucak dolusu sevgi ve selamlar...

[sabriye]

Her pzt.günü sitenize bakmak adetim haline geldi. Bir çok tarifinizide korkmadan deniyorum. Limonlu pay'ın kaç kişilik olduğunu belirtiseniz sevinirim.

[sabriye]

Her pzt.günü sitenize bakmak adetim haline geldi. Bir çok tarifinizide korkmadan deniyorum. Limonlu pay'ın kaç kişilik olduğunu belirtiseniz sevinirim.

[nuray]

sizleri çok beğeniyorum sürekli takip ediyorumhoşçakalın

[esin bulbul]

merhabalar ben size ilk defa yaziyorum ama devamli yani evde oldukca sitenizi ziyaret ediyorum.hem görüntü olarak hemde tat olarak süper yemekler.degisik tatlara ihtiyacimiz var .ben evliyim eeee bilirsiniz erkegin kalbine giden yol midesinden gecer.esimin hem midesine hemde kalbine hitab ediyorum.sizin guzel tariflerinizin rolü büyük.bu nedenle cok cok tesekkur ederim.sevgiyle kalin.

[fatime]

cok guzel gonuyo bu kurabiyeler kizimin dogum gunune yapacagim isallah sevgiler

[yıldız]

sitenizi yakından takib ediyorum örnek alıyorum
sizi tebrik ediyorum

[dilek]

Merhaba,sitenizi hayranlıkla takip ediyorum ve birçoğunu da denedim.Sizin tarafınızdan da denenerek verdiğiniz için sonuçlar süper oluyor.Muhteşem anlatımınız sayesinde herşeyi kolayca anlayabilmek güzel

[cigdem]

Merhaba.Tariflerinizi beğeni ile evimde uyguluyorum ,hem eşim hemde ikram ettiğim misafirlerim beğeni ile yiyorlar ve tarifini istedikleri zaman gururla sitenizi tavsiye ediyorum.BURSADAN SEVGİLERİMLE ÇİĞDEM(GÜÇER)YÜCEL

[nilüfer]

sevgili hatice,
4 aylık evliyim ve evlendiğim günden beri senin tariflerinle yemek yapıyorum hatta bildiklerimi yapmadan önce bile siteyi karıştırıyorum :) iyiki varsın...
Şimdi bir sorunum var cevap yazarsan sevinirim;aktarlarda satılan meyve kurusu ve kuru üzümle sitedeki meyveli kek tarifini uyguladım ama eklediğim bütün meyveler kalıbın tabanına yapıştı,aynı şekilde damla çikolatalarıda unladığım halde dibe çöküp tabana yapıştı
bu neden olmuş olabilir?
sevgiler...

[PELİN]

Merhaba,sitenizi hayranlıkla takip ediyorum ve birçoğunu da denedim.Sizin tarafınızdan da denenerek verdiğiniz için sonuçlar süper oluyor.Muhteşem anlatımınız sayesinde herşeyi kolayca anlayabilmek güzel.Kısa kesicem yıllar önce evimizde Sofra adında lacivert kaplı sanırım 6 ciltlik bir ansiklopedi vardı orda mükemmel bir portakallı sufle tarifi verilmişti.Çok kez yaptım ve çok beğenilmişti.Ancak tarifi kaybettim.Sizden ricam bir portakallı sufle tarifi vermeniz.Sevgiler

[dilek]

merhaba hatice

tarifi sitede gorunce merak ettim ve hemen yaptim. Aslinda cok guzel oldu ve cok begenildi ama bana biraz sekerli gibi geldi serbetinden dolayi ama islak olmasi da ayri bir tat vermis. Serbetin ayarini degistirsem olur mu bu sefer de serbetin miktarini tutturamazsam diye korkuyorum.
Beni aydinlatabilen biri olursa cok sevinirim.

[tuba arslan]

arkadaşlar baharatlı kek yapıyorum şimdi mis gibi tarçın ve zencefil koktu harika missssssssssss mutlaka deneyinbi yandanda istanbulda deprem olacakmış çk korkuyorum allah yardım etsin dualarınızı eksik etmeyin ve bol bol dua edin

[aminenur]

haticeciğim margarin yerine sıvı yağ ne kadar kullanabiliriz.

[Sevda]

Hatice Hanım merhaba,
Siteniz çok yavaş güncelleniyor.Sanırım çok vaktiniz yok.Tariflerinizi bir an önce bekliyorum.İyi günler...

[nimet]

ben rejimde oldugum icin yapmadim ama bu kurabiyeyide yememek icin kendimi zor tutuyorum bide benim yaptiklarinm neden resimdeki ayni renk olmuyor?

[Hamide Karakaya]

Merhaba Hatice,
ben ilk defa size yaziyorum. Ben Almanya Hamburgdan size yaziyorum. Bir kac ay önce sizin sitenizle tanistim. Sizin tariflerinizi cok severek yapiyorum, cünki hepsi oluyor. Her hafta arkadaslarim bana geliyorlar ve her hafta onlara yeni birsey yapiyorum, onlarda begenerek yiyorlar. Mutfagi zaten severdim ama artik daha cok seviyorum diyebilirim. Size tesekkür etmek isterim bu güzellikleri paylastiginiz icin. Yeni tarifleri benimde Email adresime gönderirseniz sevinirim. Size Ailenizle huzur dolu bir ömür diliyorum.

Yamurlu Hamburgdan sevgilerle

[samire]

cok guzeller
ozelliklede salatalar bunlarini tarifini nerden ala biliriz/ tesekkurler

[çiğdem]

ay hatice valla ben ıspanaklı böreğe zaten bayılırım buda nefis duruyor.şu taratorlu salatanında tarifini merak ediyorum.yapanların ellerine kollarına sağlık valla.

[Hilal]

tavuklu salata, limonlu kareler ve o enfes börek resimleri... ya ben hepsinin tarifini istiyorum, hadi Hatice bekletme bizi. İnan her gün girip bakıyorum yazmış mısın diye. Lütfeeen...