Elmalı Tatlı ve Bonibonlu Kekler
Geçen perşembe annemle ertesi gün gelecek misafirlerim için hazırlayacaklarımı konuşurken annem önceki gün Emine teyze'de yediği bir tatlıdan bahsetti. Tatlı aslında kayınvalidemin yaptığı elmalı tatlıya çok benziyor. Bu sefer elmalar bütün yerine yarım kullanılıyor ve altlarına pötibör konuluyor. Bir de ben kullanılan kremayı değiştirip annemin klasik rulo pasta kremasıyla yaptım. Her tadanın beğendiği bir tatlı çıktı ortaya. Değiştirilmiş haliyle yeni tarif şöyle:
Elmalı Tatlı:
krema malzemeleri:
- 750ml süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
içine:
- dövülmüş ceviz, kuru üzüm, tarçın
ayrıca:
- 4 veya 5 adet sarı elma
- toz şeker
- 8 veya 10 adet pötibör bisküvi
- hindistan cevizi
Hazırlanması:
- Elmaları soyun, ikiye kesip çekirdek yuvalarını çıkartın. Yayvan bir tencereye çekirdek boşlukları alta gelecek şekilde dizin. Üzerlerine birer yemek kaşığı toz şeker serpin. Yarılarına gelecek kadar su ekleyip dağılacak kadar yumuşamalarına izin vermeden pişirin.
- Tereyağı hariç kalan krema malzemelerini devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişince yağı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- İç malzemeyi bir kasede karıştırın. Pişen elmaları sırayla alıp çekirdek yuvalarını iç malzemeyle doldurun. Üzerine bir pötibör bisküvi kapatın. Bisküvi altta kalacak şekilde borcama dizin.
- Hepsini dizince kremayı üzerlerini ve aralardaki boşlukları kapatacak şekilde dökün. Hindistan cevizi serperek buzdolabında soğumaya bırakın.
Bonibonlu Kekler:
Bu kekleri de sitedeki çaylı kek tarifini kullanarak yaptım. Yaptığım değişiklikler; yumurtaları beyazlarıyla ekledim. Karışımdan bir bardak ayırmadan devam ettim, süt eklemedim, silikon kek kalıplarına boşalttım ve fırına vermeden hemen önce üzerlerine minik çikolatalardan koydum...
Sitenizi çok uzun zamandır keyifle takip ediyorum.Herşey mükemmel..
sevgilerimle.
http://pembeev.blogspot.com/
Posted by: nisa naz | 24/01/2008 at 13:54
Ayşe ikbal'in mercimek salatası yediğini duyunca epey şaşırdım.(MaaşAllah diyelim de..)zira benim bebeğim pütürlü yiyecekleri anında kusuyor,on buçuk aylık ama hala bu sorunu aşamadık.kolayını bilen varsa yada sen nasıl becerdiysen yazabilir misin?yemek tarifleri konusuna katılıyorum doktorunu dinle bence de;)))))
Posted by: zeynepa. | 24/01/2008 at 13:43
Hatice Hanim, ellerinize saglik.. Yemekleri bir kenara koyarsak, bonibonlu kekleri koydugunuz tabagi cok begendim, bence sunum cok guzel olmus.. Ayrica kis logosu da- biraz huzunlu dursa da-cok guzel :)
Posted by: aslı | 24/01/2008 at 12:03
Herkese merhaba.Ben Adapazarı ndayım ve bu renkli
kek kağıtlarından bulamadım.Bilen varsa lütfen söylesin.Bu arada Hatice ellerine sağlık.
Posted by: NİLÜFER | 24/01/2008 at 08:40
MERHABA ELMALI TATLIYI ŞUAN YAPMIŞ BULUNMAKTAYIM VE YARIN İYİCE SOĞUYUNCA MİSAFİRLERİMLE BERABER TADICAM
AMA İNANIN BU BİR ŞAHESER MÜTHİŞ İŞTAH KABARTIYOR KREMASINI DÖKERKEN ELMALAR TOP TOP ŞEKİL ALINCA BAYILDIM YAHU
HİNDİSTAN CEVİZİ SERPTİĞİM ANI SÖYLEMESEM İYİ OLUCAK:)))
SORUMA GEÇİYORUM HATİCE SARI ELMA DEMİŞSİN DAHA SERT OLDUĞU İÇİNMİ? BUNA TAKILDIM
BİDE ARKADAŞLAR ELMA ŞERBETLİ OLDUĞU İÇİN BİSKÜVİ BU ŞERBETİ EMİYOR SÜTLE ISLATMAYA GEREK KALMIYOR TADINCA BİLDİRECEĞİM
SELAMLAR
Posted by: aNnEcİk | 24/01/2008 at 00:44
merhabalar az onceki yorumumu yanlislikla gondermisim yazimin devami asagida
sevgili esra vefatindan once etkinlik ile ilgili cok heyecanli idi hatta sevgili zerrine pastirma sucuk etkinligi yapacagini bile soylemis eger mumkunse esranin aralik ayi etkinligini uzerime almak ve onun adina pastirma sucuk etkinligi yapmak isterim ve eger onceki aylarda bir bosluk olursa bu etkinligi one cekmek onun adini yasatmak ona dualar gondermek istiyoruz ilginize yardimlarinize simdiden tesekkurler arnavutluktan sevgiler
Posted by: nino | 23/01/2008 at 22:29
ellerinize saglik nefis olmus bunlar hele nbonibonlular super size bir e mail atmistim acaba aldinizmi??
Posted by: nino | 23/01/2008 at 22:18
Hayırlı akşamlar..Size olan hayranlığım bana blok açtırdı inanın..bugün sizin tuzlu kurabiye tarifinizi yayınladım vede tabiki isim verdim..Ama canımı sıkan bir yorum aldım.Sizi linklerime ekleyebilirmiyim..Birde bloğumu ziyaret ederseniz çok sevinirim..sevgiler..
Posted by: suna | 23/01/2008 at 18:07
Hatice kek kağıtlarını nerden bulabiliriz?çok hoşlar
Posted by: emel k. | 23/01/2008 at 17:07
herkese merhaba
Sevgili hatice herşey harika gözüküyor ellerine saglık lahmacun böregi çok güzel oluyor herkese tavsiye ederim .....
Posted by: emine hızıroglu | 23/01/2008 at 15:32
HATİCECİM,
BONİBON KONUSUNDA SANIRIM Bİ YANLIŞLIK VAR TARİFİ VERİRKEN BONİBONLARI FIRINA VERMEDEN HEMEN KOYDUM DEMİŞSİN
ALTTAKİ AÇIKLAMANDADA SON DAKİKA EKLEDİM DEMİŞSİN
BENİM ANLAMADIĞIM SON DAKİKA DEDİĞİN FIRINDA PİŞMEYE YAKIN SON DAKİKAMII??
ANLAYANLAR AÇIKLASIN LÜTFEN
Posted by: SELİTO | 23/01/2008 at 12:03
Elmali tatliyi mutlaka deneyecegim hatice hanım. Cok güzel ve cocuklar icin besleyici bir tarif. Gıda boyası da kullanılmıyor. Cok tesekkurler.
Bebek yemekleri tariflerinizi de bekliyoruz. Hatta yorumlarda tecrübeli anneler de eklemeler yapabilir.
Sağlıklı mutlu günler
Sevgilerimle
Posted by: yasemin | 23/01/2008 at 11:06
Merhaba, yorumlar için teşekkürlerimi sunuyorum. Ben kış logosunu ekleyene kadar neredeyse kış geçecekti ama olsun. Sorulara geleyim, bisküvileri ıslatmıyorsunuz, ıslatırsanız elmalara kapatıp ters çevirmeniz zorlaşabilir. Bonibonları da en son dakika ekleyince genelde erimiyorlar (bazen eriyen bir tane çıkabiliyor ama). Silikon kapları çok nadir kullanıyorum ama yoksa veya istemezseniz kağıtla da yapabilirsiniz.
Bebek yemekleri yazmamı Ayşe İkbal'in doktoru da söyledi, bir ara toparlarım inşallah ama bu ara en sevdikleri çorbalar; pirinçli sebze çorbası, tarhana çorbası, yoğurt çorbası, naneli şehriye çorbası. Bir de yeşil mercimek salatası!
Posted by: Hatice | 23/01/2008 at 08:38
elinize saglik Hatice hanim,cok lezzetli görünüyorlar.
benim bi isteyim olcak.Ayse Ikbal`le akran bi bebegim var benim de belki bebekler icinde tarifler yaparsiniz birgün olmaz mi?bizde deneriz,yediririz bebeklerimize.
saglikli günler.
Posted by: sinem | 22/01/2008 at 22:16
Sevgili Hatice...
Öncelikle yeni sayfa başlığın çooook güzel.
Tariflerin de aynı şekilde, Allah bundan sonra ailenle, hayırlı ve bereketli günler nasip eylesin.
Sevgilerimle...
Zehra
Posted by: zehra özdem | 22/01/2008 at 21:47
bu tatlıyı çok merak ediyorum.ilk fırsatta yapıcam inş.
Posted by: esra | 22/01/2008 at 19:43
Sitenin yeni hali çok güzel olmuş Hatice'ciğim. Hayırlı olsun. Banner'lara zaten bitiyorum.
Posted by: Zeynep | 22/01/2008 at 19:21
Merhaba
Ben 1 senelik evliyim. Tariflerinizi merakla takip edip uyguluyorum. Yeni evli olmama ragmen sayenizde elim bayaga alisti yemek yapmaya. Zaten merakliyimda mutfakta biseyler yapmaya. Elmali tatlinizida en kisa zamanda denemeyi düsünüyorum ama bende bisküvilerde takildim. Islatmak gerekmiyormu? Yoksa krema bisküvileri yumusatmakta yeterli oluyormu? Cevabiniz ve tarifleriniz icin tesekkürler. Hac vazifenizi allah kabul etsin. Basarilarinizin devamini dilerim. Isvicreden selamlar
Posted by: Tülay | 22/01/2008 at 17:53
çok güzelolmuş
Posted by: yıldız | 22/01/2008 at 17:37
Merhaba Hatice,
Senden yeni tarifler görmek çok güzel. Slikon kalıplar çok şirin duruyorlar. Acaba bunlar yeterince güvenlimidir sağlık açısından. İnternette çok pahalı wilton marka. Burda buldum. 10 tanesi 5.5 ytl. Ama sağlık açısından güvenilirmi bilemediğim için almaya cesaret edemedim.
Posted by: Fatoş | 22/01/2008 at 15:43
size öncelıkle MASALLAH demek istiyorum.sitenızı süreklı takip ediyorum.cok basarılısınız. tarıflerınız cok hoş. elmelı tatlıyı deneyecegım.hafıf ve saglıklı.hacca annemlerle beraber gıttınız.anneme sordum bebekli bir cıft gördun mu dıye. bır kac kısı görmus ama sız degılsınız.ALLAH KABUL ETSIN HACILIGINIZI
Posted by: GÜL | 22/01/2008 at 15:35
sevgili hatice hanım.. tek kelime ile harikasın . inanırmısın ben 6 aydır kesintisiz sizin tariflerinizle yapıyorum . çevremdekiler inanamıyor bendeki bu değişikliğe. size canı gönülden tşk ediyorum.
görüşmek dileğiyle..
Posted by: Arzu | 22/01/2008 at 15:28
merhaba hatıce abla oncelıkle yazdıgım yazıları buraya eklıyemıyorum ama yınede terar şansımı denıyorum merakla bekledıgım bı tarıfti hemen denıycem :) sımdıden sabırsızlanıyorum a.e.o.
Posted by: seval yıldırım | 22/01/2008 at 15:27
Sevgili hatice hoşgeldin canım.Rabbim hacılığınızı kabul etsin inşallah.yemeklere gelince maşşallah yine döktürmüşsünüz ellerinize sağlık.kolaylıklar diliyorum.
www.sultansofrasi-leyla.blogspot.com
Posted by: leyla | 22/01/2008 at 15:11
Tatlıda kekte harika görünüyor.Ellerine sağlık.Özletme kendini Hatice.sık sık uğra olur mu:)))
Posted by: fulya | 22/01/2008 at 14:34
Logo değişmiş,bence çok şeker olmuş,
Tariflere diyecek bişey yok zaten:)
http://www.keyiflimutfagim.com
Posted by: ceylininannesitugba | 22/01/2008 at 14:30
merhaba hatice hanim tarifleriniz harika sizi sevgi ve ilgiyle takip ediyorum.tatli tarifi cok pratik bence,eminim tadida harikadir.denemek istiyorum umarim sizin yaptiginiz kadar guzel olur.hoscakalin
Posted by: ayse | 22/01/2008 at 14:16
AY CANIIIIIM NE IYI ETTIN DE TARIF EKLEDIN.UYUKLUYORDUM SITEYE BIR BAKIYIM DEDIM GOZUM GONLUM ACILDI.....
Posted by: serpilce | 22/01/2008 at 14:14
Teşekkürler Hatice bende merakla bekliyordum.Sunumun yine çok güzel ve zarif.Sanırım şimdi bol bol misafir ağırlıyorsundur. Hac 'dan bir yakınımız gelince ziyarete gittiğimizde hurma, yüzük gibi hediyelerin verilip ikramların yapılması benim çok sevdiğim bir geleneğimizdir.Sonrasında mevlüt okutulur.Rengarenk paketlerde misafirlere seccade ve tespihler hediye hedilir.Hepsi çok özel ve güzel gelir bana. Sevgilerimle...
Posted by: Suna Çakır | 22/01/2008 at 13:20
Hatice hanım bonibonlu kekler gerçekten çok güzel görünüyo ellerinize sağlık bişey sormak istiyorum fırına vermeden önce bonibonları koyalım demişsiniz erimiyorlar mı o zaman?bir de slikon kapar yerine kağıtlar olur mu acaba?teşekkürler şimdidennn
Posted by: aslı | 22/01/2008 at 13:12
hatice sormayı unuttum bu altlarına kapattığın pötibörleri sütle ıslatmak gerekiyomu servisi kolay olurmu bide benide mail listene eklersen çok sevinirim
Posted by: serpil | 22/01/2008 at 12:43
hatice ellerine sağlık elmalı tatlılara bayılırım zaten elmelı turta favorim oldu tadan herkez çok beyendi en kısa zamanda bunuda denicem bu arada yeni resim çok hoş çok tatlı olmuş inşallah hastalığı atlatmışındır bu güzel tarifleri bizlerle paylaştığın için çok teşekkür ederim. iyiki varsın
Posted by: serpil | 22/01/2008 at 12:41
MERHABA HATICEIM
SAYFAYA BAKAYIM DEDIM, YENI TARIFLER GEMISMI DIYE, GELMIS AMA KIMSE DAHA YORUM YAZMAMIS EGER ELIMI CABUK TUTABILIRSEM ILK YORUM BENDEN OLACAK AMA BAKALIM.
BEN DAHA ØNCE BIR KAC KERE YAZDIM, SENIN MUDAVIMLERINDENIM, BU TARIFLERDE HERZAMANKI GIBI COK GUZELLER. ELLERINE SAGLIK
NORVECTEN SELAMLAR
Posted by: Hafize | 22/01/2008 at 12:13
ellerine sağlık hatice,eski performansına dönüyorsun ne güzel..ben bisküvilerin yumuşaması için tatlının akşamdan mı yapıldığını soracaktım.Ziyaretçilerden fırsat bulursan hac ve yolculuğunuzla ilgili kısımları ayrıntılarıyla anlatırsan sevnirim.sevgiler
Posted by: zeynepa. | 22/01/2008 at 11:23
Şu anda işteyim,yarın gelecek bir arkadaşım için bu akşamdan bir tatlı yapmak istiyordum. Elmalı tatlı tarifini okumak bile iştahımı kabarttı:)Mutlaka denemek istiyorum bu akşam.Umarım sonuç güzel olur!!
Posted by: meltem | 22/01/2008 at 11:19