Kırmızı Minder
Hafta Sonu

Pratik Akıl Hanım

A98762_su01_fruitcup_l_2

Elif Şafak'ın "Siyah Süt" kitabındaki iç seslerden biriydi Pratik Akıl Hanım. Belki en son okuduğum kitap olduğundan belki de bugünlerde daha pratik olmam gerektiğinden bu karakter ikide bir aklıma geliyor. Benim Pratik Akıl hanımım devamlı konuşup duruyor bu aralar. Dün mesela yarım gün evde olmayı fırsat bilip tüm buzdolabını boşaltıp düzenlerken, mutfakta her şeyi yeniden gözden geçirip nasıl daha kısa sürede yemek yapıp daha düzenli olacağımı düşünürken konuşup durdu içimden.

Sorulara cevap bulmak için internete baktığımda yabancıların pek çok fikir verdiğini okudum. Örneğin bir tanesinde benim gibi akşamları meyve yemeyi unutanlar için boş vakitlerinde tek kişilik meyve salataları hazırlayıp pyrex kaplara koymayı öğütlüyordu. Bir diğeri pazardan alınıp buzdolabında unutulan sebzelerin ömürlerini uzatmanın yollarından bahsediyordu. (Mesela taze soğanlar bir jelatine hafifce sarılıp dolap gözünde saklanmalıymış. Bunlar bana çok lazım gerçekten.) 

Bir de annemden öğrendiklerim var, sebzeleri alınca kendi poşetlerinden çıkartıp buzdolabı poşetine koymak, zaman kazanmak için ıspanakları temizleyip kullanana kadar kağıt havluya sarıp muhafaza etmek, vs.

Öğrenmek istediğim sizin zaman kazandıran ip uçlarınız. Çalışıyor olmanız gerekmez. Zaten anne olmak veya bir evin idaresinden sorumlu olmak dünyanın en mühim işi. Sizin yemek yaparken veya evde herhangi bir işle uğraşırken zaman kazandıran tüyolarınız varsa bu çalışan anne olmaya çalışan yazarla paylaşır mısınız?

fotoğraf: martha stewart

Comments

keziban

siyah sütü bende okudum,muhteşem bir kitap..pratik hanım benimle de hiç durmadan konuşuyor.çalışıpta benim gibi 2 yaramazoğlunuz varsa pratik hanımla konuşmaya ihtiyacınız vardır demektir.teşekkürler bu güzel site için hatice hanım

Yasemin Aslıhan Babalık

merhaba Hatice hn,
benim de çok ihtiyacım var bu pratik fikirlere,yorumları heyecanla bekliyor olacağım.bugünlerde hanımların salata kurutucusundan bahsettiğini duyuyorum mesela,pazardan aldıktan sonra tüm yeşillikleri yıkayıp salata kurutucusunda sularından arındırıp oyle saklıyorlarmış dolapta.böylece her akşam salata yapmak için tekrar tekrar yıkamak gerekmiyor.ben de en yakın zamanda edineceğim bu aletten.
bir de benim yaptığım fasulye,nohut,yeşil mercimek gibi bakliyatlarımı alınca ben hepsini haşlarım paketin.buzdolabı poşetlerine tek kullanımlık olarak koyup derin dondurucuya kaldırırım.böylece acil zamanlarda haşlamak vs için vakit kaybedilmiyor.şu anda aklıma gelenler bu kadar.eğer hatırladığım başka şeyler olursa yeniden yazarım.sevgiler.

Hatice Alev

Selamun Aleykum. Hatice blogunu başarılı buluyorum, takip ediyorum fakat sık sık yazma fırsatı bulmıyorum. Konuyu görünce ve vaktim de olunca hemen yazayım dedim.
Ben öncelikle maydanozları pazardan gelince yıkayıp dilimleyip buzdolabı poşetine koyup dondurucuya koyuyorum. Aynı şekilde kuru soğanı da yemeklik dograyıp poşetleyip saklıyorum. Gerektiği zaman ihtiyacım kadar alıyorum. Domatesleri de rendeleyip buz kalıplarında saklıyorum. Benim yaptıklarım sanırım bu kadar. Lezzetli tariflerini ve keyifli yazılarını dört gözle bekliyorum.
Selam ve dua ile...

Nihal

Merhaba Hatice,

Siteni devamlı takip ediyorum ama sanırım çok hassas olduğum bir konuya değindiğin için şimdi yazma gereği duydum:))Evli ve çalışan bir bayan olduğum için pratiklik gerçekten önemli. Özellikle de ev-iş arasında monoton bir hayat istemeyenler için. Bu nedenle yorumları sabırsızlıkla bekliyorum ve hemen uygulayacağımdan da eminim. Ben tatlı-pasta seven biri olarak, fazla kekleri, muffinleri buzlukta saklıyorum ve bir misafir geldiğinde veya canım tatlı birşeyler istediğinde hemen çikolata sos, krema, meyve vs. ile bu kek parçalarını karıştırıp kadehlere dolduruyorum ve pratik ve de lezzetli tatlılar hazırlıyorum. Ayrıca nohut vs.haşlayıp buzlukta saklama işini de yapıyorum.

nezo's

bende çalışan bir olduğum için kendimce pratik yöntemlerim var.öncelikle yasemin hanımın dediği sebze kurutucusu ( tupperware marka) var bu muhteşem bir ürün. Ben tupperware satışı ( talep olur ise de karşılıyabilirm) ile ilgileniyorum. bu ürünleri kullanırken ne kadar çok işe yaradığını da gördüm.sebze kurutucusunda her türlü yeşilliği kurutuyorum .yine buzdolabında özel saklama kaplarında saklıyorum. maydonoz, kıvırcık v.b. ürünler elimin altında hep temiz bir şekilde kullanıma hazır bekliyor.Vakit buldukça közlediğim patlıcanlar dipfriz kaplarında tek pişirimlik olarak saklıyorum. ( bu kapların özelliği Dünya Sağlık Örgütünün onayladığı hammaddeden üretiliyor olması.)Yazın alışveriş esnasında fazladan aldığım bezelyeve barbunya ayıklanıp kurutucuda kurtulup dipfriz kaplarına kaldırılıyor. Taze fasulyeyi ayıklayıp domatesle kavurur gibi pişiriyorum. Yine dipfriz kaplarında dolaba kaldırıyorum.Kışın eti ve soğanı kavurup hemen ocağa koyuyorm. Yarım saatte taze fasulyeniz hazır.Kışın doğal ürünler yemiş oluyorum.Aklıma geldikçe yazarım.

hatice

merhaba hatice.bu tip fikirleri paylaşmayı çok seviyorum.annemden, kayınvalidemden çevremdeki arkadaş ve komşulardan çok şey ögreniyorum.benim şu anda aklıma gelen fikir kutusu.portakal agacı ve yorumlardan,tv deki yemek programlarından ögrendigim orjinal fikirleri mutfaktaki bu süslü kutuya atıyorum.sonra oanda uygulayabileceklerimi buzdolabının üstüne asıyorum. uygulayınca kaldırıyorumsana ve güzel düşüncelerini paylaşan arkadaşlara çok teşekkür ediyorum.

aslı

Benim de son okuduğum kitap.. Anne değilim ama evimizin idaresinden sorumluyum, ve çalışıyorum.. Mecburen hızlı olmam lazım.. Benim tavsiyem aldığınız kıymayı kavurup soğuttuktan sonra buzdolabı poşetine koyup dondurucuda saklamak.. Elinizin altında kavrulmuş kıyma olunca işler çok hızlanıyor, hem de et uzun ömürlü oluyor.. Bir de yapılacak işlerimi sıraya koyarken hep annemin tavsiyesini hatırlarım.. Örneğin kek yapılacak ve ev süpürülecekse, keki hazırlar, fırına atar, o pişerken evi süpürürüm gibi, zamanı tasarruflu kullanırım.. Çok güzel bir konu Hatice, cevapları ben de sabırsızlıkla bekliyorum..

dilek

mrh hatice seni o kadar iyi anliyorumki bu yuzden zamanini harcamadan yaptiklarimi yazayim ben bos zaman buldukca biber dolduruyorum , karniyarik yapiyorum, kofte yuvarliyorum corbalara yada kizartmak icin kofte yapiyorum bazi baklagilleri hasliyorum dipfirize koyyorum korkma hicbisey olmuyo en azindan cocugun buyuyene kadar boylece eve gelipte zamanim olmayinca dolmanin karniyarigin hemen besdakikada suyunu hazirlayip pisiriyorum ayrica tavugunuda yikayip soslayip yine ayni islemi yapabilirsin hemen cikarip firinlarsin bi pilav tamam gercekten cok pratik oluyo helede biri gelecegi zaman

GÜLBAHAR

merhabalar.bende yeni evli çalışan bir bayan olarak ayrıca pratik akıl hanımımı henüz konuşturamayan biri olarak çok ihtiyacım var.üstteki yorumları not edip takibe devam edeceğim.iyi günler...
bu arada özellikle meyve saklama ve domates püre işini çok sevdim

meliha

sevgili hatice bizim buralarda yazdan(ağustos ayında)şişe domates yaparız tukaş domates dediğimiz domatesleri isteğe göre rendeler,kabuklarını soyup doğrar yada kabukları ile beraber robottan geçirir evde biriktirdiğimiz cam soda şişeleri,gazoz şişelerine doldurur satılan kullanılmamış gazoz kapaklarından alıp özel (basit bir alet ve çok ucuzdur)kapatır sukaynadıktan sonra 1 saat daha kaynatır ve kışın hatta domates ucuzlayana kadar açıp açıp kullanırız her daim hazır domates çok kolaydır

figen

Merhabalar; herhalde tüm bayanların ortak derdidir zamandan tasarruf etmek.Annem ve teyzoşlarımdan ve kendi uydurmalarımdan birkaç fikir umarım yardımcı olur; örneğin bayat ekmekler kurutulup robottan geçirilir,buzdolabında saklanır, köfte,çerkez tavuğu vb.için kullanılabilir,yeşillikler önceden yıkanıp havlu kağıtta 1 hafta kadar saklanabilir,sarımsaklar soyulur sirkeye atılarak kavanozda buzdolabında saklanır.Böylece tekrar tekrar eller sarımsak kokmuyor.Şimdilik bu kadar herkese kolay gelsin,paylaşmaya devam.

dilek

isinize karismak gibi olmasin ama hatice alev hanim soganlari dograyip buzdolabina koydugunu soylemis bende onceden yemek yaparken yarim kalmis soganlari buzdolabina koyyordum fakat televizyonda bi uzmandan dinlemistim sogani yarim dolaba koymak cok zararliymis ama siz bilirsiniz tabi

Neval Gülbay

Merhaba
Bende çalışan bir bayan olarak diğer arkadaşların yaptıklarının yanısıra örneğin ıspanakları hazırlayıp yemeğini yapar gibi çok az kavurup dondurucuya atıyorum.Poğaça pişirip derin dondurucuya koyuyorum çıkarınca ısıtıp hazır hale geliyorlar.
Bir çok sebzeyi kaynar su da bir kaç dk.şoklayıp dondurucuya kaldırıyorum.Yaprak sarmalarını sarıp kaldırıyorum çıkarınca yine sadece pişiriyorum

malos

Herkeze selamlar
Kasar peynirinin cabuk kuflenmemesini istiyorsaniz once kagit mutfak havlusuna sarin sonra posete koyup saklayin. Boylece kesinlikle kuflenmiyor.

emel

sitenizi ilgiyle takip ediyorum ben de çalışıyorum zaman darlığı sıkıntısı yaşıyorum ancak sebebi çalışıyor olmamdan çok bana çok düşkün olan 17 aylık kızımın beni hiç kucağından indirme hep benimle ilgilen tripleri yapması ben de zamandan kazanmak için bazı pratik şeyler yapıyorum aklıma gelenler, kuru fasulye nohut yeşil mercimek gibi yiyecekleri haşlayıp dondurucuda saklıyorum ayrıca yaprak sarma,dolma,mantı gibi yiyeceleride hazırlayıp dondurucuya koyuyorum, acil zamanlarda çıkarıp pişiriyorum.kuru dolmalık malzemeleri de hem yerden tasarruf etmek hem böceklenmelerini önlemek hemde zamandan kazanmak için haşlayıp donduruyorum küçük kızım için bir yemeklik hazırladığım kıymaları poşete sarıp donduruyorum, aldığım kıymayı köfte yapıp şekil verip donduruyorum,domates soğan ve biberi de dondurdum ama donmuş domates biber ve soğanla pişen yemek benim ve eşimin pek hoşuna gitmedi,kek poğaçayı dondurucuya koyuyorum börek yapıp çiğ olarak donduruyorum pişireceğim zaman çıkarıp çözününce tepsiye dizip pişiriyorum. mayalı hamuru fazla yaptıysam ağzı sıkıca kapalı bir saklama kabında yada buzdolabı poşetinde birkaç gün bekletebiliyorum hatta bir defa kek hazırlayıp pişirmeden dondurdum lazım olunca çıkarıp pişirdim marulu yıkayıp kağıt havluya sarıyorum birkaç gün kullanıyorum maydonozu ayıklayıp cam kavanozda saklayınca daha uzun süre yeşil kalıyor.kayıvalidem domatesi yaz aylarında konserve yapıp 200 ml lik mevye suyu şişelerine koyuyor tek yemeklik olarak kullanıyor böylece her seferinde domates doğramıyor ayrıca sürekli mutfakta meyveliğin içinde meyve bulunduruyor böylece meyve yemeyi hiç unutmuyor ayrıca sebzeleri salata malzemelerini yıkayıp kendinden süzme özelliği olan saklama kabında - markasını yazmıyorum reklam olmasın- saklıyor.

sema

Merhaba Hanımlar,
Benden de size bir kaç öneri gelsin.
Şimdiden öneri sunan herkese teşekkürler.

Ben sarımsakları soydukdan sonra bir kavanoza koyuyorum.Üzerini geçecek kadarda z.yağı koyup ağzını iyice kapatıyorum.Ne zaman lazım olursa içinden alıp alıp kullanıyorum.Tavsiye ederim.

Ispanak,marul,kıvırcık,semizotu gibi topraklı yeşillikleri birkere yıkadıkdan sonra 10-15 dk kadar tuzlu ve sirkeli suda bekletiyorum,tüm toprak suyun dibine iniyor.

Nohut ve kuru fasulyeyi ıslatıp haşladıktan sonra buzluk poşetlerine ayırıp no frostta saklayabiliyorum.

Sigara böreğini çiğ,su böreğini pişirdikten sonra no frostta saklıyorum.

Yazın kırmızı erikleri buzluk poşetine koyup kışın komposto yapıyorum.

Haşlamış olduğum tavuğun suyunu buz kalıplarına koyup pilav ve çorbalarda kullanıyorum.

Köfteyi hazırlayıp buzluğa koyuyorum.

Bayat ekmekleri rondodan geçirip buzlukta tutuyorum.

Maydonoz,taze nane ve kıvırcıkları yıkayıp kurutup saklama kablarında muhafaza edıyorum.Akşam eve gelince salata yapmaya üşenmiyorum:)))

Benden şimdilik bu kadar.Aklıma geldikçe daha döktürürüm.
Herkese Selamlar,

Güneş

Merhaba,

Benim aklıma gelen pratik bilgilerden bazılarını sizinle paylaşmak istedim.

Köftelerimi yapıp buzluğa koyuyorum. Yenecekleri zaman da hiç çözülmeden hemen buzluktan çıkartıp pişiriyorum. Hemen hazır oluyor. Bir tabağa diziyorum birbirine değmeyecek şekilde. Donduktan sonra poşete de doldurulabilirler ya da tabak poşete sarılabilir.
Biftek ve tavuk pirzolaya da aynı işlemi uyguluyorum. Aralarına buzdolabı poşeti gibi bir malzeme koyup birbirlerine değip yapışmalarını engellerseniz, buzluktan çıkarttığınız ana kullanabilirsiniz.

Maydanoz ve dereotunu hemen kullanmayacaksam temizleyip buzluğa koyuyorum. Yemeğe katacağımda hemen çıkartıp kullanıyorum.

nursemin

selam
Bende uyguladığım birkaç pratik fikirden bahsetmek isterim. Kemikleri yada tavuğu iyice kaynatıp buzluk kalpılarına koyup donduruyorum sonra poşetlere koyup pilavlarda çorbalarda etsu tabletleri gibi kullanıyorum. Yaz sonuda patlıcanları mangalda yada fırında közleyip 1 yemeklik poşelerde saklıyorum. Karnıyarıklık kızartıyorum onlarıda aynı şekilde saklıyorum.Kırmızı biberleride aynı işlemden geçirip salatısı için birer kerelik poşetlere koyuyorum.Fasulye,nohut,buğdayıda fazlaca haşlayıp yine birer kerelik poşetlere koyuyorum.Taze fasulyeleride domates rendesi ile güzelce kavurup kısık ateşte domatesler suyunu çekenedek pişiriyorum ve yine bir yemeklik dolapta şokluyorum. Bamyalarıda bol limon suyu ile rengi sarıya dönene dek kısık ateşte kavuruyorum.dere otu,maydanoz yada naneyi temizleyip kavanozlara yada dondurucuya koyuyorum.Vakit bulunca köfteleri yapıp birkaba yapışmaması için aralarına buzdolabı poşeti koyup donduruyorum. Ekmekleri mutlaka buzdolabına koyuyorum böylelikle daha uzun süre dayanıp ziyan olmuyor.Kıymayı kavurup yine dolaba koyuyorum.Kuru bakliyatları büyük kavanozlar aldım hemen kabından çıkarıp kavanozlara koyup 1 çorba kaşığı tuzla harmanlıyorum. Böylece bozulmadan duruyorlar. Turşularımı 1er kiloluk kavanozlara kuruyorum hem çok lezzetli hemde dolapta kolayca saklıyorum. Sucuk ve sosileri mutlaka dondurucuda saklıyorum. Aklıma gelenler şimdilik bukadar,
Zaman kaybetmeden en çabuk nasıl mutfaktan çıkıp sosyal hayatıma geri dönerim diye birçok şey deniyorum. Yakında çalışan bir anne olcağım içinde neler yapabilirim diye sizi dikkatle takip ediyorum.

seva

ben çorbada tavuk suyu ve et suyunu çok severim. Ama hazır taabletlerde bana sağlıklı gelmiyor o yüzden zamanım olduğu zaman tavuk ve kemiğini haşlarım suyunu buz kaplarına koyup dondurup bir kapta saklarım.Biz sütü eski usul sütçüden alırız kaymaklarını derin dondurucuda bir kapta bekletip kendi tereyağımı kendim yapıyorum.Börek,kek,poğaçayı kaldıkları zaman ayırıp derin dondurucuda saklıyorum onda sonra kullanıyorum. En çokta pizza güzel oluyor küçük pizza tepsilerinden aldım onlara pizzayı herşeyiyle hazırlıyorum ve misafire gelince hemen önlerine koyuyorum yada yemek olmayıncada güzel oluyor:)

n.zeynep

merhaba Hatice
ben de biri 21 diğeri 6 aylık olan iki kızımla ev işleri ve özellikle de mutfakta çok pratik olmak zorundayım. sanırım bunu da biraz başarıyorum. öncelikle ben de pazardan aldığım sebzelerimi bikaç arkadaşın da bahsettiği saklama kaplarında muhafaza ediyorum(reklam olablir diye isim vermiyorum ama gerşekten muhteşem ürünler)maydanoz,dereotu,roka gibi bütün yeşilliklerimi yıkayıp kurutup bu kaplarda muhafaza ediyorum her zaman elimin altında hazır yıkanmış yeşillikler oluyor ve gerçekten sebzeler hiç bozulmadan saklanıyo. sadece yeşillik değil herşeyi bunlarda saklıyorum. ertesi gün misafirim gelecekse doğranması,rendelenmesi gereken herşeyi hazırlayıp yine bu markanın kaplarında saklıyorum.bunlarla dolapta düzenli kalıyo.
yapacak işim olmadığı zaman börek,mayalı poğaça gibi hamur işleri yapıp deepfreeze kaldırıyorum acil misafirler de can kurtarıyo hatta hazır yufkadan tepsi böreği döşeyip sosunu da üstüne döküp tepsiye donduruyorum sonra pişireceğim zaman çözdürmeden atıyorum fırına ve çok lezzetli oluyo.her akşam yatmadan önce, önce mutfağımı sonra bütün evi dolaşıp toparlıyorum sabaha tertemiz bir mutfak dağınık olmayan bir ev bulmak çok rahatlatıyo.bir de mutfak masasının üstünden meyveliğimi hiç kaldırmam ve içi de her zaman mevsim sebzeleriyle dolu olur böylece hem ben meyve yemeyi unutmuyorum hem de kızım meyve yeme alışkanlığı kazanıyor kendiliğinden çıkıp masaya istediği meyveyi alıp yiyor.

Deniz

Bende taze pişirdiğim Çorba,sebze yemeklerini soğutup öğünlük kaplara paylaştırıp donduruyorum.
Çalıştığımız için evden geliş saatleri belirli olmuyor.Sağlıklı ev yemeği yemek daha güzel.
Etleri terbiyeleyip dondurucuda saklıyorum
.Pişirmesi daha kolay oluyor.
Düdüklü tencere ,fırın poşeti vs gibi aletlerde zaman kazandırıyor.Bunun yanısıra İkea da satılan
hazır köftelerden ve somon balığı mutlaka deepfreeze de bulunur.Acil misafir gelirse soslayıp servis yapıyorum.

hilal

ben zamandan tasarruf etmek için yemeğimi kayınvalidemde yiyorum,çok pratik di mi:))))
Şaka bi yana, Allah tüm çalışan ve çalışmayan ev hanımlarının yardımcısı olsun. Gerçekten işimiz zor...

Nihal

Yeni yazılanları okuyunca aklıma ekmekler geldi. Bizde ekmek az tükettiğimiz için ekmekler ya küfleniyor ya da bayatlıyor. Ben de bu aşamaya gelmek üzere olan ekmekleri küçük küçük doğrayıp yağsız fırınlıyorum. Bunların bir kısmını bu şekilde çorbalarda kullanmak üzere kavanozda saklıyorum (buzdolabına koymaya gerek yok). Bir kısmını da rondodan geçirip köfte ve galeta unu gerektiren diğer yemeklerde kullanmak üzere aynı şekilde kavanozda saklıyorum.
Memnun oldukları marka ürünlerin ismini vermek istemeyen arkadaşları anlıyorum ama bu ürünlerden faydalanmamız için isimlerini de verirlerse memnun olurum.

Hamire Elif TANRIVERDİ

Merhabalar,
çalışma hayatı nedeniyle, günün yarısından fazlasını evin dışında geçirmek zorunda kalınca, insan ister istemez pratik olmanın yollarını bulmaya çalışıyor...
benimkilerden birkaçı örneğin; salatasız öğün geçiremediğim için, ama herseferinde yıkamak ve kurutmak vakit kaybı olduğu için, tekbir seferde hepsini birden yıkayıp, kurutma makinesi ile iyice sularını süzdürüp kurutup, o muhteşem saklama kaplarına cinsine göre hapsediyorum; hiç abartmıyorum 1 hafta boyunca kullanıyorum.
Köfteyi tek bir seferde hazırlayıp, tek öğünlük poşetler şeklinde donduruyorum.
Tavuk parçalarını ve kırmızı etin diğer şekillerini de aynı şekilde tek öğünlük olarak donduruyorum, çözdürmek kolay oluyor.
Yemek harcı için kıyma ve soğanı kavurup, tek yemeklik olarak saklama kaplarında veya poşetlerde buzlukta saklıyorum.
Dolma yapacağım zaman harcını fazla hazırlayıp, bir sonraki sefer için poşete koyup yine buzlukta saklıyorum; hatta çoğunlukla yemeklerimi bile fazla tutuyorum ve buzlukta stok yapıyorum.
Baklagilleri haşlayıp, tek kullanımlık olarak poşetlerde buzlukta muhafaza ediyorum.
Hamurişi yaptığımda, yine bir kısmını buzluğa saklayıp acil misafirlerim için hazır bulunduruyorum; geçenlerde tutturamadığım bir kurabiye çeşidini buzluğa attım mesela, mozaik pasta yapacağım...
Domates konservesi yapıyoruz mesela, annemle ve teyzelerimle, kışın hem yemeklerimizle hem de salatalarımızda kullanmak için; Yazın sonuna doğru rondodan geçirilen domatesleri kaynatıp sıcakken kavanozlara doldurup saklıyoruz.
Çorba ve pilavda kullanmak zere, tavuğu haşlayıp etini de içine didikleyip, tek kullanımlık plastik kaplarımda yine buzlukta saklıyorum...
İyi ki şu derin dondurucular ve o muhteşem plastik saklama kapları var,pardon bir de düdüklü tencereler; benim hayatımı
kurtarıyorlar...

deniz

merhaba hatice hanım;
ben de çalışan ve 15 aylık bir bebek annesiyim.
Bu sebeple ben de mutfakta pratik çözümlere ihtiyaç duyuyorum.
Örneğin yemek yapacağım zaman bol miktarda kuru soğanı rondodan geçiriyorum. Kullanacağımdan fazlasını tek seferlik poşetlere doldurup buzluğa kaldırıyorum.Ayrıca buzluk poşetlerini doldurduktan sonra üzerlerine bastırıyorum ki; hem daha az yer kaplıyorlar hem de daha çabuk çözülüyorlar.
Ayrıca kalan tüm yemek,kek,börek vb her şeyi buzluğa kaldırıorum.Böylece hem günlerce aynı şeyi yeme eziyetinden eşimi ve kendimi kurtarmış oluyorum hem de sıkışınca hazır yiyeceklerim oluyor buzluğumda.

defne

Merhaba, yazılanlara ek olarak bir önerim olabilir; mercimek, soğan, patates ve havucu haşlayıp blendırdan geçiriyorum. küçük saklama kaplarına veya buzdolabı poşetlerine birer yapımlık bölüp dondurucuya kaldırıyorum. akşamları gelince sıcak suyla karıştırarak, baharatını, tereyağını,nanesini ekleyip 10 dk. da mis gibi çorba hazırlıyorum.

tan_er

cidden cok faydali bi konu olmus...bu konuda derin dondurucunun basrol oynadigi kesin... ancak benim ve tanidigim bircok kisinin bu konudaki sorunu, no-frost dolaplarda saklanan yiyeceklere bir sure garip bi buzluk kokusu sinmesi... bu sorunu yasayan ve cozum bulabilen var mi acaba...

sevgi gürsoy

Sevgili hatice bende bakliyatları önceden haşlıyıp buzlukta muhavaza eden hanımlardanım.6 aylık kızım var ona tabiiki taze ve mevsiminde gıdalar veriyorum.bende yeşilliklerimi önceden yıkayım sirkrli suda bekletiyoeum.reklama girmesin diye isim vermiyeyim.çok sağlıklı plastik kaplarda muhavaza ediyorum.özellikle peynir gibi süt ürünlerinde hiç koku falan olmuyor.özellikle kızımın meyvelerini.sirkeli suda bekletmeden pişirmiyorum.bu aralar bütün programlarda kanserle ilgili konuşmalar var.ne yememiz gerek ve ne yemememiz gerek herşeyi anlatıyorlar.1 ay sonra domates mevsimi.doğrayıp rendeleyip buzluklara atmak gerekir.ve ithal meyve hiç tüketmemeliyiz.daha olgunlaşmadan toplanıp bizim ülkemize gönderiliyor.ve biliyorum ki yurtdışından gelen hiçbirşey yenmemeli ne yazık ki.kısırlık yapan ilaçlar sebze ve meyvelere şırınga ediliyormuş.insan bi düşününce tüp bebek yapan kişi sayılarını nekadar arttığından anlar.neyse bu konulara girince endişelerim harakete geçiyor.tepkisizde kalamıyorum.ama elimizen birşey gelmiyor.rabbim festlıklardan;kötü kişilerden ülkemizi ve bizleri korusun.sağlıkla kal.

Sezer

Merhaba!
Hem çalışıp hem çocuk büyütmek zor! Hamilelik döneminden işten ayrılmıştım ben. Sonraları yeniden iş deneyimleri yaşadım. Ve emekli oldum.
Çocuğum doğduğundan itibaren içimde bir ses hep benimleydi: anneciğimin sesi. Onu doğumdan bir yıl önce kaybetmiştim. Çocukluğumda çoğu zaman belki de niye böyle söylüyor, dediğim önerileriyle hep yanımda, içimde oldu. Haklarını ödeyemeyiz.
Mutfakta birşeylerle meşgul olmayı sevdiğim halde mümkün oldukça pratik yiyecekler hazırladım, evden açma böreğim dışında (hıı bir de annenizin tarifi olan baklava eklendi buna) çok zaman alacak şeyler yapmamaya çalıştım. Mantıyı bile son zamanlarda yapmaya başladım; bıdık bıdık onlarla uğraşmak zaman kaybıydı.
Düdüklü tencere en büyük yardımcım... Çorbasıyla 3-4 yemeği aynı gece içinde düdüklüyle ortaya çıkarmak harika oluyor. Hele aşurede ne kadar faydalı!
Kuru köfte, kadınbudu köfte türü yiyecekleri 35-40 adet önceden kızartıp yiyeceğimiz zaman yiyeceğimiz kadarını teflon tavada ısıtıyorum; aynı hazır ürünlerde yapıldığı gibi.
Ben de bayatlamak üzere olan ekmekleri fırınlıyorum. Kapalı bir kapta haftalarca tazeliğini muhafaza ediyor.
Haftanın bir kaç günü haşlanmış baklagillerden oluşan saltalar oluşturuyorum, limon ve tuzunu yeneceğinde ilave ediyorum. En az iki gün salatayla uğraşmıyorum, hem de slatada çeşit oluyor. Şimdilerde arzu ettiğimiz tazelikte salata malzemesi bulamadığımızı da düşünürsek...
Muhakkak en az 2-3 gün yetecek miktarda zeytinyağlı (hep yapılır ya) ya da mücver, tübyaz türü yiyecekler pişiriyorum. Ana yemeğe katkısı oluyor.
Hamurişi seviliyor, vakit yaratıp hamur yoğurup değişik tarifler deneyip saklayım, diyorum. Uzun süre pek kalmıyor, bitiveriyor ama. Hamur yoğurmak hem stres atmak için birebir bence.
Kendinize iyi bakın :)

zerrin

Bende su oneride bulunmak isterim.Tavugu yada baligi aldiktan sonra hemen onlari kebaplik hazirliyorum.Mesela marine ediyorum baharatli neyli sanki bugun pisecekmis gibi sonra bunlari porsiyonlarina gore torbalara koyup buzluga atiyorum.Ev hanimiyim ama bazen canim yapmak mutfaga girmek bile istemiyor.Boyledurumlarda eti sadece buzluktan cikarip gazli grilde hemen bir sure sonra pisiriyorum.Hickimse birsey anlamiyor.ustelik marine edilince daha guzel bir tatta oluyor.Umarim isinize yarar.

ikkur

ben size benim icin hayat kurtaran bir yontemimi soylemek istiyorum. genelde ne yemek yapacagima karar verene kadar eti buzluktan cikarmak icin gec oluyodu yada disardan gelip hemen biseyler yapmamiz gerektiginde. gerci mikrodalgam da vardi, bes dakikada cozdurebiliyodum ama bu sefer de sabirsiz ben etin pismesine sabredemiyodum hep yemegin icinde sert kaliyodu. artiikkk eti marketten alir almaz kusbasi seklinde yagsiz bir tencereye atiyorum. once kizgin ateste bir iki dakika sonra iyice kisikta suyunu tamamen salip cekene kadar pisiriyorum. yumusacik oluyolar. birer yemeklik posetleyip dogru buzluga... cikarir cikarmaz cozuluyo ve pismis hazir et hemde lezzetide ayni. hic bisey yapacak vaktiniz yoksa etli bir bulgur pilavi yanina ayran alin size acil aksam yemegi:) yada yine buzlukta hazir bekleyen bakliyatla 15 dakkada hazir yemek.iki patlican kozleyip hunkar begendi gibi bi yemegi bile on dakikada hazirlayabilirsiniz:) ben oglum dogduktan sonra boyle seylere ihtiyac duydum. ondan once sabah kalkar her isimi oglen olmadan bitirirdim:)herkes benimde yaptiklarima yakin seyler yazmis. kofte ve poacalara katiliyorum yemekler degil belki ama corbayi biraz fazla yapip buzluga atmakta iyi bi fikir kaynayinca eski haline gelio tekrar.
hayat artik cok hizli; mikrodaldalar, su isiticilari, sizin icin utunuzu bile yapan kuru temizlemeciler vs vs saymakla bitmez.her seyin bi makinasi var nasilsa:) ben uc dort cocukla her isimize yetisen, camasir, bulasik, bebeklerinin bezlerini hep ellerinde yikamak zorunda olan, titiz babalarimizi da ayni anda idare eden annelerimizle gurur duyuyor ve kendilerine giptayla bakiyorum.hepsinin ellerinden opuyorum.

sümeyra

ben çalışmasamda spina bifidalı bir çocuk annesi olduğumdan bütün günüm okul koridorlarında geçiyor.insan zorda kalınca kendi otomatik olarak pratik hanım olma yolunda hızla ilerliyor.tek çocuk olduğumdan annemin bazı önerilerini önemsemezdim ama 18 inde evlenip 21 inde üç çocuk annesi olunca annemin nasihatlerinin önemini kavradım.
okudum;pratik hanımlarımızın sayısı çok maaşallah ama yeni evlilere gençlere şunları söyliyebilirim işleri insanın gözünde büyütmesi en büyük zorluk.
ocağın başına geçince aynı anda üç dört çeşit yemek yapılabiliyor
değişik fikirleri okumak çok hoş,hayat insanı olabildiğince pratikleştiriyor yeterki işten korkmayalım annemin dediği gibi işler bizden korksun herkese kolay gelsin allaha emanet olun

gul

Pratik anne bloguna bakarsaniz bir cok bilgi bulabilirsiniz
Ismi cok benzer belkide takip ediyorsunuzdr.

sümeyra

şu aralar çilek bol benim gibi çilek tutkunlarına ayıklayıp yıkayıp poşetle dondurucuya pastada meyve suyu olaark kullanmak üzere yada kışın keyifle yemek için süper oluyor
salata malzemelerinide toptan doğrayıp saklama kabında muhafaza ederek ihtiyaç olduğu kadar alıp soslamak da iyi oluyor

aygul

merhabalar
Benimde uyguladığım birçok sey var
maydanoz, ve dere otunu yıkayıp doğrayıp buzdolabı poşetine koyuyorum derin dondurucuda istediğim zaman kullanıyorum
bayat ekmekleri rondodan geçirip köftelerde kullanmak üzere yine dondurucuya koyuyorum kalan poğoca ve böröekleri aynı şekilde dondurucuya koyuyorum istediğim zamna ısıtıp kullanıyorum .
domatesleri rendeleyip bir kullanıplık poşetleyip dondurucuya yoyuyorum .
Yemeklerimi çoğunlukla düdüklü tencerede çok kısa sürede pişiririm arkadaşlarında dediği gibi kurtarıcım
plastik ürünleri kullanıyorum (tuppurware)salatamı yapıp bu kaplarıma koyuyorum 1 hafta boyunca tazeliğini koruyor kullanacağım kadarını alıyorum
kahvaltılıklarımı bunlarda saklıyorum taze kalıyor
ıspanakları yıkayıp kurutup koyuyorum aynı şekilde haftalarca taze kalıyor
sigara böreği sarıp buzlukta acil durumlar için saklarım
tatlı olarak da piramit pasta hep olur
şimdilik aklıma gelenler bunlar

ŞİRİN TOPALOĞLU

Merhaba HATİCE hanım,
sitenizi sürekli takip ediyorum ve heyecanla yeni neler yazmış olabilirsiniz diye bekliyorum.Ben evli değilim fakat eve gelince yemek yapmak ve mutfağı idare etmesi gereken biriyim.
Kendi geliştirdiğim ve annemden öğrendiğin pratik bilgilerim ise,
-Köfte yapar,şekil verir alimünyum folyaya sararak derin dondurucuya koyarım.
-Alışveriş yaparken doldurulmuş mısır, bezelye,garnitür,bamya, taze fasülye gibi ürünler alırım ve saklarım. Milföy hamuru da acil börek yapımında kurtarıcı oluyor.
-Kurabiye hamuru yapıp, buzdolabı poşetinde dondurucuya koyarım.
-Maydanoz, dereotu, yeşil soğan gibi sebzeleri yıkayıp kuruttuktan sonra kağıt poşete (ya da kağıt havluya sararak) buzdolabında saklarım.
- Şu an mevsimi olduğundan ve çok sevdiğimden enginar alır, limonlu su ile birlikte saklama kabı ya da buzdolabı poşetinde suyu ile birlikte saklarım. (Çıkardığınızda pişirmek için çözmek yeterli, kararma olmuyor)
-Yorumlarda da belirtilen nohut, kuru fasülyeyi haşlayarak saklamak inanılmaz pratik. Nohut yemeği ve ya nohutlu pilav yapmak daha kolay oluyor. Ayrıca hazır köfteniz yanına piyazınızda hazır oluyor.
-Kuru soğanı soyup doğradıktan sonra dolapta ya da derin dondurucuya koymayı tavsiye etmiyorum. Tadı acı ve soğan sulu oluyor ve özellikle raf kısmında bekletirseniz küflenmeye başlıyor.
Şimdilik bu kadar, selamlar.


SELİTO

çok güzel paylaşımlar
herkese çok teşekkürler
yazılanların çoğunuı bende uyguluyorum fakat sormak istediklerim var
bende geçen sene baya fazla patlıcan kızartıp dondurucuya atmıştım ama birçok kişi bunun çok zararlı olduğunu söyledik
özellikle patlıcan kızartılıp dondurucuya koyulmazmış
bende çocuklarıma yedirmeye çekindiğim için kullanamadım sizin fikriniz varmı
birde şu buzluk kaplarındaki etsuları
çok mantıklı ama ondada tereddütlüyüm
lütfen fikir verin

aslihan

Selam !
Benim nacizane onerim; maydonoz, ispanak vb. yesillikleri yikamak yerine, nemli bir kagit havluya sarip plastik posette saklamak daha uzun sure yesil kalmalarina yariyor.

Hoscakalin

şevval

Merhaba Hatice,
Ben sana Konya'dan yazıyorum,aslında bloğunu yeni keşfettim ama bu arada birkaç tarif deneme fırsatım da oldu. Hepsi gerçekten çok özenle seçilmiş ve tutan tarifler, bunun için sana özellikle çok teşekkür ediyorum. Tek bir sorun yaşadım, o da en güzel brownie tarifinde, aslında her şey yolunda iken ve pastam çok güzel kabarmışken bir süre sonra ortası biraz çöktü, nedenini anlayamadım, bu konuda bir fikrin olabilir mi hatice? Devamında, bir akademisyen olduğum için yemek yapmaya çok zamanım olmuyor açıkçası, onun için kısa sürede harikalar oluşturmaya çalışan benim için süper bir durum oldu seninle karşılaşmak. Mutfaktaki pratik bilgilere benim de ekleyebileceğim birkaç fikir olabilir nacizane ama şimdi değil de daha uygun bir zamanda. Bir de Siyah Süt'ü ben de okumuş olmama rağmen, çok da içime sindirdiğim söylenemez, pek hoşuma gitmedi yani.Şimdilik mutfakta olan herkese kolay gelsin.....

şevval

Merhaba Hatice,
Ben sana Konya'dan yazıyorum,aslında bloğunu yeni keşfettim ama bu arada birkaç tarif deneme fırsatım da oldu. Hepsi gerçekten çok özenle seçilmiş ve tutan tarifler, bunun için sana özellikle çok teşekkür ediyorum. Tek bir sorun yaşadım, o da en güzel brownie tarifinde, aslında her şey yolunda iken ve pastam çok güzel kabarmışken bir süre sonra ortası biraz çöktü, nedenini anlayamadım, bu konuda bir fikrin olabilir mi hatice? Devamında, bir akademisyen olduğum için yemek yapmaya çok zamanım olmuyor açıkçası, onun için kısa sürede harikalar oluşturmaya çalışan benim için süper bir durum oldu seninle karşılaşmak. Mutfaktaki pratik bilgilere benim de ekleyebileceğim birkaç fikir olabilir nacizane ama şimdi değil de daha uygun bir zamanda. Bir de Siyah Süt'ü ben de okumuş olmama rağmen, çok da içime sindirdiğim söylenemez, pek hoşuma gitmedi yani.Şimdilik mutfakta olan herkese kolay gelsin.....

nilgun

Benimde iki tane oglum var bu yuzden pratik lmaya gayret ediyorum.
Bazen yaptigim sebze ve mercimek corbalarindan bir kullanimlik buzluga kaldiriyorum zamanim olmadiginda cikarip yedirmek buyuk kolaylik.
ozellikle nohut mercimek gibi kuru gidalaradan haslayip buzlukta saklamakta.
ben her zaman maydonoz gibi yesikliklerden buzlukta bir posette bulunduruyorum evde bulunmadigi zamanlarda kurtaricilar.
Brokoli, karnibahar,ispanak vb sebzelerden buzlukta bulundurmaya gayret ediyorum sebze corbalarina kucuk birer parca koymam gerektiginde iyi oluyor.
maydonazu her zaman yikayip uzunca bir kavaonoza yerlestirip dibine biraz su koyuyorum bu kavonozum hep dolabin bir kosesinde duruyor hem cok taze hemde yikanmis hazir oluyor.
yaz domateslerinden salca disinda butun olarak buzlukta bulunduruyorum cikarip sicak suyun altina tutup buzluca yemege kesiyorum sanki taze domatesmis kadar lezzetli oluyor.
eger yolculuga cikacaksak havuc,kereviz sapi,salatalik gibi sebzeleri kesip bir kaba yerlestiriyorum cocuklar abur cubur yemek istedikleri zaman kurtarici oluyorlar.
pizza hazirlayip dondurucuda bulundurmak acil durumlar icin iyi oluyor.
mutlaka kiyma koftesi ve balik koftesi buzlukta bulunduruyorum.

Naşide Dönmez

Sevgili Hatice ben siteni açıldığı günden beri takip ediyorum.Hatta blog açmama sebep sensin.O kadar çok şey öğrendim ki sayende.Ama hep sessiz sedasız takip ettim seni.Yanlız bu konu beni can evimden vuran bir konu:))Ben konuda destan yazacak kadar çok şey biliyorum ama buraya sığmaz.tabi bir çogu dondurucu hakkında.Blogumda bu konu ile ilgili çok uzun bir yazı.Eğer okumak istersen linki buraya yazıyorum.
http://atasofrasi.blogspot.com/2007/10/dondurucuya-neler-konabilir.html
Bunun dışında ben oğlum küçükken yaptığım çorbaları hiç içine yemek kaşığı girmeden buz kalıplarına koyup donduruyor üstüne tarih atıyordum.bu şekilde 6 hafta tazeliğini koruyormuş doktorumuz söylemişti.lazım oldugunda iki yada üç kalıp alıp hafif ateşte çözdürerek kullanıyordum.acil durumlarda can kurtaran oluyor adeta.birde baklagilleri ıslatıp beklettikten sonra donduruyorum.işten gelince sadece pişirmesi kalıyor.yani ıslatma bekleme kısmını atlamış oluyorum.neden böyle yaptığıma gelince haşlayıp koydugum zaman tam pişirmemek gerekiyor aski halde ikinci pişme aşamasında dağılabiliyor.mesela nohutlu pilavda.bende o pişirme süresini unutup hep tam pişirdiğim için ıslatıp koymayı tercih ediyorum:))Hamsileride sezon bitmeden alıp iyice temizleyip unlayıp kağıt tabaklara hamsi tava yapar gibi sıralayıp donduruyorum.işten gelince tabaktan doğru tavaya.ortasına 2 kaşık sıvıyağ ile hamsi tava hazır oluyor.Marul ve taze soğanı iyice temizlediktem sonra gazete yada kağıt havluya sarıp poşete koyuyorum.havasını iyice alınca bir hafta dayanıyor.birde yaptığım çorbayı daha kaynar haldeyken kavonoza koyup kapağını iyice kapatıp ters çeviriyorum.iyice soğuyunca buzdolabına kaldırıyorum.en az iki hafta dayanıyor bu şekilde.şimdilik aklıma gelen bunlar.diğer yorumlarıda sabırsızlıkla bekliyorum.sevgiler.

tuba

MERHABA HATİCE'CİM SİTEN Bİ HARİKA..BENDE ANNEM ZELİŞTEN ÖĞRENCİĞİM PRATİK BİLGİMİ PAYLAŞMAK İSTİYORUM.YAZIN MISIR HAŞLADIĞIMDA BİR TANESİNİN TÜM TANELERİNİ TEKTEK ÇIKARIYORUM(HEMEN ÇIKIVERİYO ZOR DİİL YANİ :)) POŞETLEYİP DİPFRİZE ATIYORUM.KIŞIN SALATALARIN ÜZERİNDE HARİKA OLUYOR..ŞUAN AKLIMA BAŞKA GELMEDİ AMA DİĞER YORUMLARDA YAZANLARIN HEPSİNİ YAPIYORUM ZATEN.DEĞİŞİK BİŞEYLER AKLIMA GELİNCE TEKRAR YAZARIM İNŞALLAH.ALLAHA EMANET OLUN.

hande

hepimiz birer Anaç Sütlaç Hanım olduk;ama pratiklik asıl şimdi gerekli.
bütün bu yazılanlara ek olarak bende karnıyarık yaparken kızartma yerine fırınlamayı öneririm.Sen iç malzemesini hazırlarken,patlıcanlar pişiveriyor.Burda önemli olan patlıcanları soymamak,öylece fırınlamak.Sonra içlerini doldur ve tekrar fırına.Zaten pişmiş olan iç ve patlıcan -sadece üzerleri biraz kızarsın-yenmeye hazır.Böylelikle ocak temiz kalır.
KOLAY GELSİN

Tugba

Merhabalar,
Ben yurt disinda okuyorum ve evliyim.Gercekten okul ve evlilik cok zor hele ailenizden uzaksaniz.Turkiye de olsak muhtemelen her aksam anacigimda yerdik yemegi ama burda oyle bi sansimiz yok ustelik bazi seyleri hazir bulmakta zor oluyor.Herneyse ben parlican salatasini cok seviyorum ve firinda kozleyerek yapiyorum.Bi seferde 7-8 patlican kozleyip buzluga atiyorum misafir geleceginde hazir oluyor.Onun disinda sarimsagi da hemen hemen her yemekte kullandigim icin uc kafa falan aliyorum ve kabuklarini soyup cam kavonaza koyup buzdolabinda sakliyorum boylece hep hazir oluyor. Bazi seyleri de burda bulzukta aliyoruz mesela dogranmis kuru sogan,biber.Onun disinda ayilanmis fasulye,bezelye gibi sebzeler.Bir de bunlairn karisimlari oluyor yani dogranmis havucla bezelye gibi.Gercektende benim isim cok kolaylastiriyorlar.

betul

merhaba arkadaslar.gercekten bende bu mucize saklama kaplarini merak ettim.eger bahsettiginiz #tupper# ise bende biraz var.ben fazla bir mucize gormedim,onun icin neyi nasil kullandiginizi yazarsaniz,biz de ogreniriz,yoksa pratik bilgiler vermenin pek anlami kalmiyor demi....sevgiler....

Betül ATEŞ

selamlar..
ya arkadaşlar sizin derin dondurucularınız mı var yoksa bu sayılanların hepsini bildiğimiz buzdolaplarımızın dondurucu kısmına sığdırabiliyo musunuz?ben annemin haşlayıp bana verdiği :) bir iki çeşit baklagil yine annelerimin sarıp bana verdiği sarma,dondurulumuş dolmalık biberler ve biraz eti zor sığdırıyorum..
benim denemediğim ama komşumdan dinlediğim bir yöntemi anlatayım bende size:komşumuzun buzdolabı o meşhur saklama kaplarıyla doluydu işe yarayıp yaramadıklarını sorduğumda yarıyo ama ben daha iyi ve ucuz bir yöntem buldum dedi;annelerimizin pirinç bulgur vs saklamak için kullandığı beyaz bez torbaları herkes bilir,aldığı sebze meyve vs herşeyi yıkayıp doğrayıp bu torbalara koyuyormuş ve sonrada naylon poşetlere koyup öyle saklıyormuş,bir hafta önce aldıp yıkayıp doğrayıp bu şekilde sakladığı ıspanaklar cidden gayet diri diri duruyodu...inşaallah bende yakında bu yöntemi deneyeceğim hele bir annelerimin verdiklerini bitireyim:D

hacew

merhabalar
bence çok faydalı bir konu bulmuşsun hatice
her ev hanımının bilmesi gereken şeyler.arkadaşlara çok teşekkür ediyorum pratik bilgileri için.
bende meyve yemeyi unutanlardanım.bu yüzden pazardan aldığım meyvelerin yıkanabilecek olanlarını yıkayıp kurutup koyuyorum dolama.bir de akşam yamağindan sonra mutfağı toparlarken yiyeceğimiz meyveleri hazırlıyorum.üstüne streç film geçirip dolaba koyuyorum böylece ilerleyen saatlerde meyve hazırlamak dert olmuyor.
pazardan aldığım ıspanakları temizleyip kurutup kullanmaya hazır hale getiriyorum.maydonozları ayıklıyorum.böylece zaman kazanmış oluyorum
herkase fikirleri için teşekkürederim
çok işimize yarayacak

malos

Merhaba arkadaslar
Ben hergun yapacagim ana yemegin malzemelerini ikikatina cikarip yapiyorum.yaptiktan hemen sonra yarisini derin dondurucuya kaldirmak uzere ayiriyorum.bu sekilde kendinizi alistirdiginiz zaman herzaman derin dondurucu menum oluyor. Derin dondurucudan cikan ana yemeklerin yanina zamaniniz varsa ilave yaparak mukemmel sofralar hazirlayabilirsiniz. Bunu aliskanlik haline getirdiginiz zaman aksama ne yapsam derdi kalmayacak.Derindondurucuyu acip yemeklerin birini secme derdi disinda.yani yemek yapma zamaniniz oldugunda herzaman yapacaginiz malzemeyi iki katina cikarin.Boylelikle bir yemek yapma zamanindan iki yemek cikararak zamandan tasarruf ediyorsunuz.

ilknur

bende 2 yaşında kızı olan bir anneyim.Migrosta satılan 1 tanelik köfte poşetleri çok pratik. ben yemek yaptığım zaman bolca yapıyor 2 ye bölüp yarısını dipfirize atıyorum. canım yemek yapmak istemediğinde bunları çıkarıp yiyorum.

Deniz Ayhan

merhaba hatice hanım ve tüm okuyuculara,

öncelikle siyah sütü bende okudum ve gercekten cok begendim.özellikle çalışan bayanların bu herşeye yetişme ve mükemmel olma halini çok seviyorum.bu düşünülen ve yapılan şeylerin çoğu ev hanımı tarafından bile uygulandığını sanmıyorum.

burada benim her zaman yaparken dahi kafamda soru işareti bırakan noktalar var.yani dondurma işlemi sırasında sakladıklarımızın besin öğelerini kaybedip kaybetmedikleri, plastik saklama kaplarının ne kadar sağlıklı olduğu gibi...bunları düşündüğümden herşeyi taze haliyle pişirmeye çalışıyorum.bu olayın sağlık ve hijyeni hususunda bilgi sahipleri olanların bizimle bu bilgilerini paylaşmalarını rica ediyorum.hoşçakalın...

Hatice Mungan

Ben de iki cocuk annesi ve calisan bir bayanim. Haftada sadece bir günüm bos. Bu yüzden stresli bir hayat gecirmemeye özen gösteriyorum. Bunun icin bir kac isi bir arada yaparak hem günlük islerimi hallediyorum hem de yapmaktan hoslandigim islere vakit buluyorum.
1. Evin fazla dagilmasina müsade etmeden kisa araliklarla mutlaka toparliyorum. Bir odadan bir odaya gecerken mutlaka o odaya ait olmayan esyayi da toparlayarak cikiyorum. Böylelikle düzeniniz bozulmadan kontrol altinda.
2. Mutfakta genellikle Tupperware markasina ait saklama kaplari ve araclari kullaniyorum. Diger ürünlere nazaran daha uzun ve kokusuz tazelik sagliyor. Et ve sebzeleri porsiyonlar halinde kullanima hazir sakliyorum.
3. Is esnasinda yoruldugumu hisettigimde kahve molasi veriyorum. Is yaparken sevdigim ve her daim vakit ayiramadigim kisilerle telefon görüsmelerimi yapiyorum.
Cocuklarimla oynayarak stres atiyorum.
4. Ev isi her zaman olur ama lütfen kendinizi yipratmayin. Cocuklarinizin ve ailenizin size ihtiyaci oldugunu ve konu komsudan önce gelmeleri gerektigini sakin unutmayin.

aysegul

merhaba, ben de diğer arkadaşların bahsettiği gibi deep-freeze'in nimetlerinden oldukça faydalanıyorum, közlenmiş biber ve patlıcan, haşlanmış baklagiller, doğranmış sivribiber,maydanoz ve dereotu, pulları temizlenmiş dolmalık biber, kızartılmış karnıyarıklık patlıcan, domatesle sote edilmiş taze fasülye, ayıklanmış bamya,bezelye ve barbunya sürekli bulunduruyorum. Bir kez kabakları oyarak sakladım ancak dolması hiç güzel olmadı tavsiye etmem, lastik gibiydi :)
Bunların yanısıra 500 gr'lık paketlerde taze çilek, vişne, böğürtlen bulunduruyorum, kışın pastalarda ve sütlü tatlılarda kullanıyorum (parlaklıkları kaçtığından pastaların aralarında veya jöle ile üzerinde). Buzdolabının deep-freeze'i yetmemeye başladı artık...

Meryem Naz

merhaba hatice hanım bende çalışan bir anne olarak pratik yemekler ve buzluğu kullanma konusunda tecrübelerimi paylaşmak istedim.
sebzeleri pazardan gelince yıkayıp,kurutup kağıt havluda saklamak pratik oluyor.Ayrıca içli köfte,sarımsaklı köfte hazırlayıp dondurucuya konulup dondurucudan çıkarınca haşlamakta çok zaman kazandırıcı.sitenizde başarılar...

58li

Bende çalışan bir bayan olarak birkaç tiyo vereyim.
1-yeşil mercimek ve kuru fasulyeyi haşlayıp buzlukta saklıyorum.
2-pasta puaça hatta kek yapıp hazır satılan kekler gibi bir kaç adet yuvarlak kek yapıp derin dondurucuya atıyorum. kekleri çıkarım aralarını kesip yaşpasta yapıyorum.
3-mısırı haşlayıp koyuyorum.
4-kızlarımın önüne sarmsakları veriyorum epeyce sarmısak soyuyolar onları dövüp plastik kapta dondurucuda saklıyorum.
5-maydanoz tere dereotu gibi yeşilikleri yıkayıp kurulayıp ince ince doğrayıp plastik kaplara koyuyorum ihtiyacım olunca bıçak yada kaşık ucu ile kazıyorum inanın poşete koymaktan daha pratik oluyor.
6-yeşil dolmalık biberleri içlerini çıkarıp poşete koyup dondurucuya atıyorum.
7-suluköfte yapıp çiğ çiğ dondurucuya atıyorum.
8-içli köfte yapıp tek tek dondurup sonra poşetlere koyuyorum.aynı şekilde etli ve patatesli mantı da oluyor.
9-kışlık aldığımız patatesleri haşlayıp ezip poşetlere koyuyorum. ihtiyaç olunca kolayca çözüyorum.
10-mahalle fırınında kırmızı biber ve patlıcan közledip evdede kabuklarını soyup dolaba atıyorum.
11-çilekleri vişneleri rendelenmiş ayvayı dondurucuya koyup sonra çıkarıp reçel veya komposto yapıyorum.
12-bamyayıda limonla ovup pişirip dondurucuya koyuyoruz.
13-yeşil fasulye yi haşlayıp poşete koyuyoruz.
14-domatesi sıcak suda biraz tutup kabuklarını soyup doğrayıp poşete koyyoruz.
15-hafta sonu misafirim gelecekse diyelim pazar günü salı kek yapıyorum dondurucuya koyuyorum.
perşembe tuzlularımı yapıyorum veya zeytinyağlımı cumarteside hem ev temizliği hemde eksik kalan yemeklerimi yapıp hiç zorlanmadan misafirlerimi ağırlıyorum.
16-sucukları ılık sudan geçirip kabuklarını soyup poşete koyuyyorum.daha çbuk doğranıp pişiyor.
17-artan pilavları plastik kaba koyup kadın budu için dondurucuda saklıyorum.
18-birde herzaman dondurucumda 2 tane ekmek bulunur. acil durumda kullanılmak üzere.
19-ayrıca yaprak sarma biber dolamalar çiğ yada pişmiş oalarak plastik kaplarda saklanır.
20-hazır baklava hamuru saklanır.


cansev ciğerim

merhabalar...belki reklam olacak,belki bir çoğunuzun evinde var ama ben yine de söylemeden edemeyeceğim.. tefal clipso muhteşem bir tencere. bana nasıl zaman kazandırıyor,hayatıma nasıl pratiklik kattı anlatamam.. 3 dk çorba, 5 dk et.. derken mutfakta harcadığım zaman gerçekten çok azaldı. önceden sabahtan veya öğleden sonra yemeğimi yapardım.şimdi eşim işten çıkıyorum dediğinde koyuyorum tencereye o gelene kadar bazen 2 çeşit yemek yapıyorum,masa hazır oluyor,herşey hazır onu bekliyorum..aniden misafir mi geldii güzel bir et yemeği,masa hazırlanırken de çorba o sırada da pilav,işte size sofra...etrafımdaki herkese tavsiye ediyorum..8 aylık bir bebeğim var ve clipso sayesinde mutfaktan çaldığım zamanı onunla geçiriyorum.. hele bir de dondurucudan haşlanmş sebze çıkarsa,herşey temizlenip tupperwarelerde saklanırsa mutfakta daha da az zaman geçiriyorum.hayatıma muhteşem bir rahatlık ve mutfağıma pratiklik katan bu tencereyi paylaşmak istedim...

ceylininannesitugba

Merhaba Hatice,
Hanımların paylaşımlarından sonra bana söyleyecek birşey kalmadı:)
Siyah Süt okunmayı bekliyor,yazını okuduktan sonra elimdeki kitabı hemen bitirip okumaya karar verdim.Ben 17 haziranda başlıyorum göreve.Doğum sonrası 1 yıl kızımla olmak istedim,izindeyim şuan.İş ve ev zorken,bir de bebekle bende pratik akıl hanım olmalıyım:)
sevgi ve selamlarımla..
http://www.keyiflimutfagim.com/

saynur

Hatice sözüne katılıyorum anne olmak dünyanın en mühim işi birde buna çalışıyor olmak evet bende bunlardan biriyim zaman kazanmak için bende yemek konusunda ufak birşeyler yapıyorum.
Eve nohut veya kuru fasülye aldığım zaman önce bütün paketi 1gün önceden ıslatır daha sonra bütün paketi haşlarım kullanacağım kadarını kullanır gerisini dondurucuya atarım.Zeytinyağlı sarma sarar dondurucuya atarım,börekleride aynı şekilde yaparım.Maydanozlarıda yıkadıktan sonra doğrar kurularım ve cam bir kavanoza koyduktan sonra buzdolabın altına kaldırırım bu şekilde dolapta 2-3 hafta dayanıyor.

saliha

Merhaba hanımlar bende sizlere bir kaç öneride bulunacağım.Yazın aldığım domates ve yeşil biberleri yıkayıp,biberleri doğrayıp sıvı yağda kavuruyorum sonra küp küp doğraradığım domatesleri kavurup domatesler suyunu çekene kadar pişiriyorum.soyunca saklama kaplarına birer öğünlük doldurup dondurucuda saklıyorum,onları sonra mantı,makarna,patetes kızartması sosu olarak;vede menemen olarak kullanıyorum.Pazardan aldığım sebzeleri(ıspanak,pırasa,semiz otunu) ogün yıkayıp temizleyip,kavurup, saklama kaplarına doldurup dondurucuda saklıyorum.pişireceğim zaman çıkarıp yalnız pirinçlerini atıyorum.lahana ,yaprak,biber,kabak doldurup onlarıda buzdolabı poşetlerine doldurup dondurucuya atıyorum.ister tek, tek isterseniz karışık dizip pişirebilirsiniz.yeşil cin biberleri yazdan alıp yıkayıp kaynar suda bekletip,soğuyunca buzdolabı poşetlerine doldurup kışın pul biber yerine,yemeklerde kullanıyorum.biz acılı yediğimiz için bu biberi kullanıyorum.Acı sevmeyenler çarliston biberden hazırlayabilirler.aklıma geldikçe yazarım. Herkese selamlar.

saliha

Merhaba hanımlar bende sizlere bir kaç öneride bulunacağım.Yazın aldığım domates ve yeşil biberleri yıkayıp,biberleri doğrayıp sıvı yağda kavuruyorum sonra küp küp doğraradığım domatesleri kavurup domatesler suyunu çekene kadar pişiriyorum.soyunca saklama kaplarına birer öğünlük doldurup dondurucuda saklıyorum,onları sonra mantı,makarna,patetes kızartması sosu olarak;vede menemen olarak kullanıyorum.Pazardan aldığım sebzeleri(ıspanak,pırasa,semiz otunu) ogün yıkayıp temizleyip,kavurup, saklama kaplarına doldurup dondurucuda saklıyorum.pişireceğim zaman çıkarıp yalnız pirinçlerini atıyorum.lahana ,yaprak,biber,kabak doldurup onlarıda buzdolabı poşetlerine doldurup dondurucuya atıyorum.ister tek, tek isterseniz karışık dizip pişirebilirsiniz.yeşil cin biberleri yazdan alıp yıkayıp kaynar suda bekletip,soğuyunca buzdolabı poşetlerine doldurup kışın pul biber yerine,yemeklerde kullanıyorum.biz acılı yediğimiz için bu biberi kullanıyorum.Acı sevmeyenler çarliston biberden hazırlayabilirler.aklıma geldikçe yazarım. Herkese selamlar.25 nisan 2008

gülden

mutfakta pratik bilgilerle ilgili bu sayfaya bayıldım.bende en çok domatesin bol olduğu zamanda rendeleyip buzkalıplarında dondurduktan sonra buzdolabı poşetlerinde saklarım.ayrıca tavuk ve et suyunuda bu şekilde saklamak çorba ve yemek yapımında hem pratik hemde lezzetli sonuçlar veriyor.bunun dışında naneli linonata yapımı içinde taze naneleri önceden alıp biraz haşladıktan sonra o yeşil mis gibi nane kokan suyuda buzkalıplarında dondurup poşette saklarım kii canımız istediğinde aniden limonata yapınca içine 1-2 kalıp atıveririm:)buz gibi naneli limonatam hazır olur.ayrıca haşlanmış bakliyat ve hamur işlerinin buzlukta saklanmasıda işi kolaylaştırıyor.aniden misafir geldiğinde börekleri çıkarıp fırında ısıtınca taptaze oluyorlar.vişne kızılcık erik gibi meyveleri bolken alıp yıkayıp poşetleyip dondurucuya atmakta sonradan komposta yapımını kolaylaştırıyor.közlenmiş kırmızı biberleri kabuklarını,çekirdeklerini güzelce ayıklayıp temizledikten sonra poşetleyip dondurucuya atmak,sarımsakları soyup sirkeli sulu kavanozda saklamakta benim yaptığım pratiklikler.

saynur

Hatice sözüne katılıyorum anne olmak dünyanın en mühim işi birde buna çalışıyor olmak evet bende bunlardan biriyim zaman kazanmak için bende yemek konusunda ufak birşeyler yapıyorum.
Eve nohut veya kuru fasülye aldığım zaman önce bütün paketi 1gün önceden ıslatır daha sonra bütün paketi haşlarım kullanacağım kadarını kullanır gerisini dondurucuya atarım.Zeytinyağlı sarma sarar dondurucuya atarım,börekleride aynı şekilde yaparım.Maydanozlarıda yıkadıktan sonra doğrar kurularım ve cam bir kavanoza koyduktan sonra buzdolabın altına kaldırırım bu şekilde dolapta 2-3 hafta dayanıyor.

malos

1.Artan mantarlari dilimleyip ipe dizip kurutun, bir posette yada kavanozda saklayabilirsiz. Corbalar ve yemekler icin gerekli oldugunda her zaman elinizin altinda olur.
2.Limonu buzluk kaliplarina sikip derin dondurucuda saklayabilirsiniz boylelikle evde herzaman taze limon suyunuz olur. Sertlesmis limonlarinizi biraz ilik suda bekletin.
Limonun daha cok su vermesini istiyorsaniz sicak suya biraz daldirip cikarin tabi cok degil.
3.Karnibahari pisirirken cikan kokuyu almak icin pisirirken uzerine bir dilim ekmek koyun.
4.buzdalabinizdaki kotu kokulardan kurtulmak icin, buzdalabinizin icinde herzaman bir cay poseti bulundurun. Ayda bi kac kere degistirin.

58li

Bende çalışan bir bayan olarak birkaç tiyo vereyim.
1-yeşil mercimek ve kuru fasulyeyi haşlayıp buzlukta saklıyorum.
2-pasta puaça hatta kek yapıp hazır satılan kekler gibi bir kaç adet yuvarlak kek yapıp derin dondurucuya atıyorum. kekleri çıkarım aralarını kesip yaşpasta yapıyorum.
3-mısırı haşlayıp koyuyorum.
4-kızlarımın önüne sarmsakları veriyorum epeyce sarmısak soyuyolar onları dövüp plastik kapta dondurucuda saklıyorum.
5-maydanoz tere dereotu gibi yeşilikleri yıkayıp kurulayıp ince ince doğrayıp plastik kaplara koyuyorum ihtiyacım olunca bıçak yada kaşık ucu ile kazıyorum inanın poşete koymaktan daha pratik oluyor.
6-yeşil dolmalık biberleri içlerini çıkarıp poşete koyup dondurucuya atıyorum.
7-suluköfte yapıp çiğ çiğ dondurucuya atıyorum.
8-içli köfte yapıp tek tek dondurup sonra poşetlere koyuyorum.aynı şekilde etli ve patatesli mantı da oluyor.
9-kışlık aldığımız patatesleri haşlayıp ezip poşetlere koyuyorum. ihtiyaç olunca kolayca çözüyorum.
10-mahalle fırınında kırmızı biber ve patlıcan közledip evdede kabuklarını soyup dolaba atıyorum.
11-çilekleri vişneleri rendelenmiş ayvayı dondurucuya koyup sonra çıkarıp reçel veya komposto yapıyorum.
12-bamyayıda limonla ovup pişirip dondurucuya koyuyoruz.
13-yeşil fasulye yi haşlayıp poşete koyuyoruz.
14-domatesi sıcak suda biraz tutup kabuklarını soyup doğrayıp poşete koyyoruz.
15-hafta sonu misafirim gelecekse diyelim pazar günü salı kek yapıyorum dondurucuya koyuyorum.
perşembe tuzlularımı yapıyorum veya zeytinyağlımı cumarteside hem ev temizliği hemde eksik kalan yemeklerimi yapıp hiç zorlanmadan misafirlerimi ağırlıyorum.
16-sucukları ılık sudan geçirip kabuklarını soyup poşete koyuyyorum.daha çbuk doğranıp pişiyor.
17-artan pilavları plastik kaba koyup kadın budu için dondurucuda saklıyorum.
18-birde herzaman dondurucumda 2 tane ekmek bulunur. acil durumda kullanılmak üzere.
19-ayrıca yaprak sarma biber dolamalar çiğ yada pişmiş oalarak plastik kaplarda saklanır.
20-hazır baklava hamuru saklanır.


PINAR SUBASI ROMMERS

Merhabalar,

Gercekten onceden hazirlanmak ilerisi icin inanilmaz rahatlik. Pratik olmasi acisindan ben yemeklerin ic dedigimiz kiymali,soganli veya etli harclarini hazirlayip porsiyon hesabi dondurucu posetlerine koyuyorum.
Bir baska yaptigim ve bana inanilmaz zaman kazandiran iste bakliyatlari onceden haslamak Yasemin hanim in bahsettigi gibi. Corbayida onceden fazlaca hazirliyorum dondurucu saklama kaplarina yerlestiriyorum.
Bir diger kolaylikta yukarida bircok bayanin bahsettigi gibi domates rendeleyip posetliyorum. Biberleri fazlaca dograyip hazir halde dondurucuda sakliyorum.Zeytinyaglilarida dondurucuda tutup servis edecegim gun yeniden uzerine domates ekleyip tazeletiyorum(annemden ogenmistim) Esim yabanci oldugu ve kulturlerinde pekte zeytinyagli olmadigi icin soguk yeme olayini kavriyamadi :)
Umarim yardimci olabilmisimdir.
Hollandadan sevgiler
Pinar

İMRAN

merhabalar,
bende calısan bır bayanım özellikle sabahları ise yetısmek ve kahvaltı buyuk problem. eger utu yapacaksam kalktıgımda ılk once utunun fısını takıyorum. tost hazırlamak ıcın once tost makınasınında fısını takıyorum.dılımlenmıs ekmek almayı tercıh edıyorum hemen dılımlı ekmegın arasına malzemeyı koyup ısınmıs olan tost makınasına onu koyuyorum. ve utumu yapıyorum. utu bıttıgınde tostum hazır oluyor. eger yemek ıcın vaktım kalmamıssa alumınyum folyoya sarıyorum.boylece ben yıyene kadar yumusamıs oluyor. basıt seyler bunlar ama bana zaman kazandırıyor. herkeze kolay gelsın.

şebnen

Merhaba,
Çalışan bir kadın olarak başlığı görünce hemen okumaya başladım. Okudukça da farkettim ki hepimizim ortak noktası mutfak işlerini hızlandırmak için derin dondurucuyu efektif bir şekilde kullanmak. Ancak buna bende dahilim, umarım kaş yaparken göz çıkarmıyoruzdur. Özellikle de sonbaharda kışlıkları hazırlarken pek çok şeyi pişirip derin dondurucuya koyuyoruz, peki bu yaptığımız sağlıklı mı ? Kaçımız derin dondurucuya koyduğumuz şeylerin üzerine tarih atıyoruz. Şahsen ben pek yapmıyorum. Ekte bir kaç link var. Tam olarak yeterli olmayabilir ama bence bu konuy da göz ardı etmemeiz gerek,

Gıda Güvenliği Derneğinin websitesi
http://www.ggd.org.tr/sss.asp?id=5

http://www.lifeinbursa.com/haberx/28633/4/derin_dondurucuda_yiyecek_nasil_saklanmali.htm

Hayatı kolaylaştıran ipuçlarını paylaşan arkadaşlara ve bu başlığı açan Hatice hanıma teşekkür ederim


yasemin

Merhaba
Çok güzel bilgiler aldım çok teşekkür ederim hepinize.
Benim de en büyük derdim yemeğin adını koymaktı. Ben de yapılabilecek yemekler diye bir liste hazırlayıp buzdolabına astım. Büyük kolaylık oldu.
Bir de bir kaç gün ne pişireceğim aklımda oluyor alışverişimi ona göre yapıyorum.
Bu aralar bezelyeyi fazla alıp şoklayıp buzluga atıyorum. Konserve kullanmama gerek kalmıyor.
Sevgiler

aysegul

MERHABA PINAR
Bende hollandada yasiyorum ve benim esimde yabanci oldugu icin su zeytinyagli isini henuz bende esime kabullendirebilmis degilim. Bende dolma gibi yada farkli zeytinyaglilari hazirlayip tek kisilik kaplarda derindondurucuya atiyorum. boylece yemek yaninda aparetif olarak kendime ziyafet cekiyorum.hatta esimin isinden dolayi yogun oldugu donem aksam yemeklerinde yanliz isem esim zeytinyagli yemeklerimle guzel bir aksam dilemeyi hic eksik etmiyor.

fatma zehra

merabalar,
çalışan bayan olmak çok zor, ama dahada zoru çalışan anne olmak.akşama kadar iş yerinin verdiği yorgunluk, akşam eve gelincede mükemmel anne olma, mükemmel eş olma isteği bazen kendimi bile unutuyorum.ama sağ olsun eşim çok yardımcı olur.bebeğim akşama kadar beni 1 saat görüyor sadece ona çok zaman ayırmak için pratik olmak gerekiyor.bende diğer yorum yapan arkadaşlar gibi bakliyatları haşlayıp derin dondurucuya tek pişirimlik koyuyorum.sigara böreği köfteler et suları taze yemeklik sebzeleri pişmeye hazır hale getirip dondurucuya kaldırıyorum.yemeklere koyacağım kuru soğanıda eve getirdikten sonra hepsini doğrayıp yada robottan geçirip çiçek yağında kvurup cam kavanozda dolapta saklıyorum.yemeklerede ihtiyacım kadar alıp koyuyorum.böylece her yemek yapışımda soğan doğramak kavurmak zorunda kalmıyorum.yenmeyipte kalan kek ve kurabiye gibi tatlı hamur işlerinede şerbet kaynatıp tatlı yapıyorum.ziyan olmuyorlar.yazın dolapta kalıpta kullanılmayan sebzeleri doğrayıp tek kullanımlık olarak dondurucuya atıyorum.hem ziyan olmuyorlar hemde kışın hormonsuz sebze yemiş oluyoruz.
yorum yazan arkadaşlardan bir ricam var.soda şişelerinin kullanılmamış kapaklarını nereden bulup alıyorlar.birde o bahsettikleri salata malzemelerini sakladıkları kabın markasını yazarlarsa çok sevinirim.bende alıp faydalanmak istiyorum.çook eşekkürler kolay gelsin

yade

öncelikle çok güzel bir paylaşım olmuş.ben de yazın yaptığım birkaç hazırlıktan bahsetmek istiyorum.Taze fasulyeyi biber,bolca dometesle kavurup birer pişirimlik buzluk poşetlerine ayırıp buzluğa kaldırıyorum.Domatesleri küpküp doğrayıp birer yemeklik buzluğa kaldırıyorum.Yine domates ve biber doğrayıp menemen veya yemek sosu olarak kullanmak üzere buzluğa koyuyorum.Barbunya temizleyip yıkayıp kuruttuktan sonra onlarıda birer pişirimlik buzluğa koyuyorum.Patlıcan kırmızı biber pideci fırınında pişirtip onlarıda aynı şekilde buzluğa koyuyorum.Patlıcan,biber kızartıp karışık şekilde buzluk poşetlerine koyuyorum.Kışın işten gelince üzerine domates kavrulmuş kıymayla hazır yemek oluyor.Yine aynı şekilde patlıcanı karnıyarıklık veya musakkalık hazırlıyorum.Hazırlamak belki biraz zaman alıyor ama kışın günlerin kısa olduğu zamanlarda işten gelince bu hazırlıklar sayesinde sofrayı hazırlamak çok rahat olıuyor.

nihal

Çalışan bir anne olunca zaten o kadar hızlı hareket etmeyi öğreniyorsunuzki pek de böyle yan yollara ihtiyacınız kalmıyor. Yeterki hızlı, planlı hareket etmeyi öğrenin. Elinizin her hareketi dolu olmalı, dolaba birşeyi koyarken birşeyi almalısınız mesela...Ben şahsen meyveyi doğrayıp saklamak, domatesi doğrayıp saklamak gibi fikirlere çok da açık değilim. Hani bunların vitamin değeri? Birşeyi yaparken başka birşeyi yıkmamalıyız değil mi:)

hosseda

Bu konunun secilmesi gercekten cok guzel olmus :-)
Epeyce yorum okudum ama sanirim benim ipucumdan bahsedilmemis.
Ben yemek pisirdigimde ki genelde elim aza gitmez, bir hafta ayni yemegi yememek ici, yemegin yarisini cam bir kavanoza koyup, kavanozun kapagini sikica kapataiyorum. Kavanozu ters cevirip, sogumasini bekledikten sonra, buzdolabinda ihtiyac duyana kadar sakliyorum. Inanin ilk pistigi gunku gibi duruyor dolapta yemegim ya da corbam :-)
Buzluk dolu oldugunda ya da patates gibi buzluktan ciktiginda tuhaflasan sebzeleri barindiran yemekler pisirdigimde super oluyor kavanozlarda saklama isi :-)

betulll


merhaba hatice hanım
benim şu anda aklıma pratik bir şey gelmiyor daha doğrusu hepsi yazılmıs.
fakat ben herkesin aynı şeyleri durmadan yazmış olmasından şikayetçiyim.acaba aynı şeylerin yazılmaması için not mu düşseniz? pratiklikten bahsedilmiş ama hepsini okuyacağım diye bir sürü zaman kaybettim.

fatma

Merhabalar....aşağı yukarı bütün yorumları okudum inanın bütün annelerle gururduydum ne güzel,ne becerikli,kızlar yetiştirmişler ben de bir çoğunu yapıyorum,benimde iki tane küçük çocuğum var, şunları eklemek istiyorum evimi ve mutfağımı yatmadan önce mutlaka toplarım ama şunu da unutmamalıyız elektronik eşyaların yardımınıda göz önünde bulundurmak lazım .Herkese kolay gelsin ,hep bi koşturma içinde bir günü geride bırakıyoruz.

SEDA

Merhaba,bende yazılanların birçoğunu uyguluyorum ama buzluğua koyacağınız ürünlerin besin değerlerini kaybetmemesi ve mikroorganizma üretmemesi için bazı şartları yerine getirmek gerekiyor.Size tavsiyem no-frost ların kullanma talimatını okuyarak besinleri saklamanız.Aksi taktirde zaman kazanayım drken sağlığınızdan olabilirsiniz.

handan

merhaba arkadaşlar görüyorum ki bütün hanımlar ilgili pratiklik konusunda.bu çok güzel bir şeylere yetişmek için su gb geçen zamana ayak uydurmak zorundayız.fakat ne varki doğru bildiğiniz yanlışlarınız var bunlardan biri;kuru soğan asla va asla buzlukda dondurulmaz bununla birlikte patatesde aynı şekilde. aksi takdirde içinde barındırdıkları vitaminler bizim için son derece zararlı olabiliyor amman dikkat.

Filiz

Yorumları okudum ve nerde hata yaptığımı anlayamadım. Mayalı hamurdan açma yaptım, denemek için normal buzdolabının dondurucusuna koydum. Çıkartıp mikrodalgaya koydum 2 dk. Taş gibi oldu. Sanırım robotta kıyıp ekmek kırığı gibi kullanıcam. Börek ve kek koymuştum, onları da atmak zorunda kaldım. Buzdolabı poşetine koyduğum halde koku vardı. Sebzelerin özellikle ıspanak, patlıcan ve patatesin 2 saat içinde tüketilmesi gerektiğini duydum. Az yapıp aynı gün tüketmeye çalışıyorum. Et ve kıymayı kavurup dondurucuda saklıyorum. Süt köyden fazlaca geldiğinde dondurucuya atıyorum ama bu sütü içmek için kullanmıyorum.

ayşegül

selamlar benim bilgim ise şöyle patatesleri doğrayıp kızartıp aynı şekilde köfteleri de kızartıp bir saklama kabına alıyorum bunu buzlukta bekletiyorum ihtiyacım olduğu zaman fırın tepsisine koyup üzerine konserve bezelye açıp daha sonra küçük bir tavada soğanı yağda kavurup biraz salça ekleyip pişirdiğim sosu yemeğin üzerinde gezdirip yarım saat içinde ana yemek hazırlıyorum birde yatak temizlemeyle ilgili bir fikrim var evde eski ikinci adet ütünüz varsa iyi olur yenilerini kokutabiliyor su haznesine su doldurup birzda yumuşatıcı döküp buharıyla yatağımın üzerini ütülüyor gibi heryere buharını gezdiriyorum hem mikropları kırılıyor hemde mis gibi kokuyor dedğim gibi eskimiş ütü iyi olur çünkü daha sonra o yumuşatıcı yanık gibi kokabiliyor

gamze

merhaba,

ben de aslında hosseda hn'ın bahsettiği gibi şu kavanozla pişmiş olan yemekleri saklama yönetemini merak ediyorum. bu konu hakkında bilgisi olan varsa paylaşabilirlerse sevinirim.

tşk

gamze

merhaba,

ben de aslında hosseda hn'ın bahsettiği gibi şu kavanozla pişmiş olan yemekleri saklama yönetemini merak ediyorum. bu konu hakkında bilgisi olan varsa paylaşabilirlerse sevinirim.

tşk

tuğba

M E R H A B A

Pek çok becerikli hanımın yaptığı şeylere ek olarak ben,

Tavuk ucuzsa 5-6 tane alıp butlarını yemeklik, kanatlarını pikniklik, göğüs etini kuşbaşı doğrayıp birer ikişer poşetlerde buzlukta saklıyorum. Çıkan diğer eti ise kıyma makinesinde çekip, köfte yapıp(her katın arasına buzdolabı poşeti veya al. folyo koyarak) saklıyorum.

Ailecek pizza sevdiğimiz için 2 kg. lik kaşar alıp robotta redeliyorum. Bir pizzalık olacak şekilde poşetliyorum. Ayrıca buzdolabı poşetlerine bir iki tostluk dilim veya rende olarakta koyuyorum. Acil durumlarda hemen kaşarlı tost oluyor. Hemde dolapta bekleyip ziyan olmuyor.

Yine pizza için marketten bolca salam sosis alıp, sosisleri doğrayarak, salamları dilimli(yine aralarına poşetle) saklıyorum. Yemek yoksa hemen sosisli yumurta yapıyorum.

Donmuş mısır, türlü, fasülye vs. kullanıyorum. Bu hem ziyanı önlüyor hemde çok pratik. Vede vitaminli, konserve gibi değil.

Yazın domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayıp poşetleyerek derin dondurucuda saklıyorum. Kışın makarna, yemek vs. için kabuk soyayım doğrayayım derdim kalmıyor.

Parça aldığım etleri kıyma makinasında çekip bir yemeklik poşetliyorum. Böylece kolay çözülüyor.

Deepfreeze de mutlaka 1-2 ekmek saklıyorum. Ne zaman biteceği belli olmuyor:)

Ayrıca mutlaka bu işlerin bir kısmını eşinizle, varsa çocuklarınızla birlikte yapın. Böylece sizin işten yorgun argın gelip nelerle uğraştığınızı daha iyi anlarlar. Sorumluluk tek başına çok ağır bir yük.

gürsen

merabalar fikirleriniz çok güzel.bende bildiğim bir kaç şeyi paylaşmak isterim mesela sarımsakları soyup difriste atarım börekleri poğçaları mozaik pasta içi doldurulmuş biber dolma sarılmış sarmaları közlenmiş biber ve kakaolu kekleri migrodalgada yaparım kısa zamanda olur aklıma gelenler bunlar sevgiler

semagül

Hatice Hanım çok güzel bir konu seçmişsiniz bu yorumlardan çok faydalanacağım herkese teşekkürler.
Evlendiğim ilk zamanlar mutfaktaki bütün tencere,tabak vs.herşeyi kullanıyordum bütün dolaplar açılıyor zamanla bir dağınıklık bir düzensizlik...bulaşık makinesi de baş edemiyordu misafirler için kullanacaklarım salonda düzenli kalıyordu ama mutfak dolapları! sonradan kayınvalidemin sözünü dinledim günlük en çok kullandıklarımı bir dolaba aldım ve bu az sayıdaki araçlarla idare edebileceğimi gördüm buzdolabında da aynı yöntemi uyguluyorum :)bazı raflar daha düzenli oluyor.
bulaşık makinesi olunca fazla bulaşık göze gelmiyor olabilir ya yerleştirmesi :) bulaşık yıkamayı da sevmezdim. ama az araç gereç kullanmaya alışınca (kullandığını bir yandan da elde yıkıyorsun) bulaşık makinesine hergün ihtiyaç olmuyor hem daha sağlıklı çünkü bulaşık mak. deterjanı kalıntı bırakabiliyormuş çıkardıktan sonra birde sirkeli sudan geçirilmesi gerekiyor diye duymuştum. mutfak tezgahındaki fazla araç gereç elektrikli küçük aletler gibi şeyleri de dolaplarda ulaşabileceğim alt raflara koydum böylece çalışma alanım (tezgahım) büyüdü.

seda

Maydonoz, cilantro gibi yesillikleri once bir kagit havluya sardiktan sonra buzdolabi posetine koyarsaniz uzun sure tazeliklerini koruyorlar. Domates salcasini cam kavanozda tercih ediyorum. Salcanin uzerini kaplayacak kadar zeytinyagi ve biraz tuz serperseniz, hem uzerinin kurumasini hem de bakteri olusumunu engelleyebilirsiniz. Meyve salatasini hazirlarken meyveleri mumkun oldugunca iri parcalara bolerim. biraz portakal veya limon suyu ile karistirip gunluk porsiyonlara bolup, kahvalti, oglen ve aksam yemekleri arasinda iki porsiyon tuketirim. limon/portakal suyu meyveleri daha taze tutarken, elma ve armut gibi meyvelerin kararmasini da onluyor.

aynur

Merhabalar,
Bence de çok önemli bir konu.Bende Betül Hanım'a katılıyorum,aynı şeyler tekrar edilmiş ben de okurken epey zaman kaybettim.Benim arkadaşlara nacizane fikrim,ne kadar kaliteli olursa olsun plastik kaplara bu kadar rağbet etmemeleri.Kanser hastaları hayatlarından plastik,aliminyum vb.ürünleri tamamen çıkarırlar.Yurt dışında bir söylem vardır arkadaşlar"plastik,şeytanın dışkısıdır".Piyasada her boy kapaklı cam,porselen,çelik saklama kapları var ayrıca sebze, meyveler çok taze kalıyor.Bunlar varken plastik niye...Sağlığınız için benim tavsiyem bu olacak...iyi kalın

Kirikmizrap

Merhabalar,
Ben ilk defa yaziyorum.Siteyi bende devamli takip edenlerdenim.Ben ev hanimi olmama ragmen inanin bu pratik cozumlere en az sizler kadar ihtiyac duyarim.arkadaslar bir cok fikri yazmislar zaten ,benim yaptiklarimda soyle
Kofte yapip cokca bir tepside dondurup sonra ordan ayirip tek tek alinabilecek sekilde posete koyuyorum.Once tepside tek sira halinde donunca posette bir daha birbirlerine yapismiyorlar,tane hesabi pisirebiliyorsunuz.Manti yapiyoruz arkadaslarla o da cok iyi oluyor.Kuru fasulye nohut ve taze fasulyeyi bend ayni sekilde donduruyorum.Bir de balik,aldigim zaman biraz fazla alip,temizliyorum o gun icin pisiricegimden sonra kalani buzluga koyuyorum daha sonrasi icin cok rahat oluyor
sevgiler

Sümeyye

Merhaba.Benim yazdığım yorumlar neden size hiç ulaşmıyor,anlayabilmiş değilim.Ama yine de sorumu sorayım ben:Kurban bayramından kalma,küçük küçük parçalattığım kemikli etler var.Daha doğrusu kemikler var:) Onları ben direkt buzluğa atımıştım.Şimdi kullanmak istiyorum ama hepsi çok gelecek.Çözdükten sonra dondurmak da yanlışmış.Ben onları haşlamadan koymuştum.Şimdi hepsini çıakrıp çözdürüp haşlasam ve sonra haşlanmış halde az az tekrar dondursam olur mu?Cevaplayan olursa sevinirim.

sema

merhaba
ben derin dondurucunun sadece 3-5 günlük kullanılmasından yanayım. böylece herşeyi zamanında yiyerek sağlıklı beslenebiliriz. bir yerde okumuştum. dondurulmuş gıdalar ve konserveler kanserli hastlara yedirilmemeliydi. demek ki bu gıdalar bu şekilde bekletilince sağlıklı olmuyor. şimdi meyveleri aldık doğradık ve sakladık. nerde kaldı tadı ve vitamini. ben oğluma bunu yedireceğime o an hangi meyve varsa onu yedirmeyi ve yemeden önce yıkaıp soymayı tercih ederim. meyve yemeyi alışkanlık hatta tiryakilik haline getirirsek unutmayız. bence burda bunlardan değil de evdeki pratikliklerden bahsetmeliyiz. mesela ben eve gittiğim gibi ilk işim çamaşırları makinaya atarım. o sırada yemek hazırlığı yemek derken yıkama biter. çamaşırlarımı asarım. bu tür pratiklikleri yazarsak bence daha faydalı olur. zamanı olmayan sebze ve meyveleri 6 ay boyunca saklamak bence pratiklik değildir.
sevgiler

sema

merhaba
ben derin dondurucunun sadece 3-5 günlük kullanılmasından yanayım. böylece herşeyi zamanında yiyerek sağlıklı beslenebiliriz. bir yerde okumuştum. dondurulmuş gıdalar ve konserveler kanserli hastlara yedirilmemeliydi. demek ki bu gıdalar bu şekilde bekletilince sağlıklı olmuyor. şimdi meyveleri aldık doğradık ve sakladık. nerde kaldı tadı ve vitamini. ben oğluma bunu yedireceğime o an hangi meyve varsa onu yedirmeyi ve yemeden önce yıkaıp soymayı tercih ederim. meyve yemeyi alışkanlık hatta tiryakilik haline getirirsek unutmayız. bence burda bunlardan değil de evdeki pratikliklerden bahsetmeliyiz. mesela ben eve gittiğim gibi ilk işim çamaşırları makinaya atarım. o sırada yemek hazırlığı yemek derken yıkama biter. çamaşırlarımı asarım. bu tür pratiklikleri yazarsak bence daha faydalı olur. zamanı olmayan sebze ve meyveleri 6 ay boyunca saklamak bence pratiklik değildir.
sevgiler

BETÜL

s.a bende tupperware işiyle ilgileniyorum aslında cam kaplar kullanmaktan yanaydım ama bu havası alınmış saklama kapları fikri hoşuma gitti birde bitkisel bulaşık deterjanlarıyla ilgileniyorum birde eczanem var tabii o nedenle sağlıklı bişeyler yapmaya çalışıyorum kimyasal deterjanlardanda uzak durmaya çalışıyorum özellikle bebek çamaşırları için gerekli olduğunu düşünüyorum henüz ev hanımlığı yapmadığım için çok pratik mutfak fikirleri sunamıyorum maalesef ama annemden öğrenebildiklerimi ilerde yazmaya çalışırım iyigünler diliyorum hoşçakalın

ARZU

merhabalar .bu tarz pratık fıkırlere herkesın oldugu gıbı benımde cok ıhtıyacım oluyor.ve çok zevklı buluyorum.hemen uygulamaya geçecegımden emın olabılırsınız.yanlız sıtede pratık fıkırler baslıgı aldında olması, daha sonra kolayca ulasabılmemız acısından onemlı bence.sevgılerımle......

ARZU

merhabalar .bu tarz pratık fıkırlere herkesın oldugu gıbı benımde cok ıhtıyacım oluyor.ve çok zevklı buluyorum.hemen uygulamaya geçecegımden emın olabılırsınız.yanlız sıtede pratık fıkırler baslıgı aldında olması, daha sonra kolayca ulasabılmemız acısından onemlı bence.sevgılerımle......

zeynep

Bazi insanlar dogustan pratik ve sakinler. Ben maalesef onlardan biri degilim, bu durumumu dikkate alarak en iyi yontemin yapilacaklari yazarak, planli hareket etmek olduguna kanaat getirdim. Mesela;
- Ihtiyacim olan malzemeleri mutfak panoma hemen yaziyorum buna gore olusturdugum alisveris listemle,sadece haftada bir gun alisverise gidiyorum,boylece marketlerin reyonlarinda ne alacagimi bilmez sekilde gereksiz zaman kaybetmiyorum ya da aslinda hic ihtiyacim olmayan ama ilgimi ceken sey icin para harcamiyorum. Yurtdisindayim magaza ya da marketlerin haftalik indirimlerini eve gelen brosurlerden takip etme avantajim var tabii Turkiyede bu mumkun mu bilemiyorum.
-Aldigim sebzeleri dolaptaki dayanikliklarina gore tuketiyorum. Mesela havuc bir hafta cok rahatlikla dolapta durabiliyor ama mantar en fazla 3 gunde karariyor.
-Bir hafta boyunca 3 gun sebze yemegi, bir gun bakliyat, bir gun balik, tavuk gibi et urunu geriye kalan 2 gunde sandevic, salata, makarna, pizza, borek gibi yiyeceklere ayiriyorum. Haftalik tuketmek istedigim sebzeleri belirliyorum ne pisirecegime sebzeye gore karar veriyorum. Bunun icin Microsoft wordde bir tablo olusturdum, bir ay boyunca ne pisirdigimi yazdim. Boylece hangi yemek ne s1kl1kla tuketilmis cok acik gorunuyor. Bu kadar plan, programla, yazmakla ugrasmak daha vakit alir diyenleriniz olabilir evet vakit aliyor baslangicta ama sistem bir oturunca cok rahatliyorsunuz ben simdi hic panik olmuyorum mesela.
- Ben de dipfrizin nimetlerinden yararlaniyorum. Yesillikleri ayiklayip, yikiyorum ama yiyecegimiz gun pisiriyorum aksi takdirde besin degeri gidiyor.
- Eger cok kalabalik misafirim gelecekse 4-5 gun oncesinden borek ya da pogacayi hazirliyorum (borekleri pisirmeden pogacayi pisirerek) dipfrize atiyorum. Z.yagli, kurabiye, kek (bircok kek kuraiye birkac gun bekleyince daha lezzetli oluyor deneyin)gibi dayanikli olanlari 2 gun oncesinden hazirliyorum, bir gun oncesinde temizlik yapiyorum, gelecekleri gunde salatayi hazirliyorum ve dinleniyorum ki guleryuzle agirlayabileyim misafirlerimi.
- Yatmadan evvel evi toparlamak, ya da sabah herkesten evvel kalkip, yemegi yapmak cok rahatlik. Gun icinde dikkatinizi bunlar icin harcamamis oluyorsunuz.
- Velhasil ev hanimi olmak, hele de cocuklu ev hanimi, hele hele de cocuklu ve calisan ev hanimi olmak kolay degil.Ama konumunuz, egitiminiz ne olursa olsun bu dunyanin heryerinde ayni.

zeynep

Bazi insanlar dogustan pratik ve sakinler. Ben maalesef onlardan biri degilim, bu durumumu dikkate alarak en iyi yontemin yapilacaklari yazarak, planli hareket etmek olduguna kanaat getirdim. Mesela;
- Ihtiyacim olan malzemeleri mutfak panoma hemen yaziyorum buna gore olusturdugum alisveris listemle,sadece haftada bir gun alisverise gidiyorum,boylece marketlerin reyonlarinda ne alacagimi bilmez sekilde gereksiz zaman kaybetmiyorum ya da aslinda hic ihtiyacim olmayan ama ilgimi ceken sey icin para harcamiyorum. Yurtdisindayim magaza ya da marketlerin haftalik indirimlerini eve gelen brosurlerden takip etme avantajim var tabii Turkiyede bu mumkun mu bilemiyorum.
-Aldigim sebzeleri dolaptaki dayanikliklarina gore tuketiyorum. Mesela havuc bir hafta cok rahatlikla dolapta durabiliyor ama mantar en fazla 3 gunde karariyor.
-Bir hafta boyunca 3 gun sebze yemegi, bir gun bakliyat, bir gun balik, tavuk gibi et urunu geriye kalan 2 gunde sandevic, salata, makarna, pizza, borek gibi yiyeceklere ayiriyorum. Haftalik tuketmek istedigim sebzeleri belirliyorum ne pisirecegime sebzeye gore karar veriyorum. Bunun icin Microsoft wordde bir tablo olusturdum, bir ay boyunca ne pisirdigimi yazdim. Boylece hangi yemek ne s1kl1kla tuketilmis cok acik gorunuyor. Bu kadar plan, programla, yazmakla ugrasmak daha vakit alir diyenleriniz olabilir evet vakit aliyor baslangicta ama sistem bir oturunca cok rahatliyorsunuz ben simdi hic panik olmuyorum mesela.
- Ben de dipfrizin nimetlerinden yararlaniyorum. Yesillikleri ayiklayip, yikiyorum ama yiyecegimiz gun pisiriyorum aksi takdirde besin degeri gidiyor.
- Eger cok kalabalik misafirim gelecekse 4-5 gun oncesinden borek ya da pogacayi hazirliyorum (borekleri pisirmeden pogacayi pisirerek) dipfrize atiyorum. Z.yagli, kurabiye, kek (bircok kek kuraiye birkac gun bekleyince daha lezzetli oluyor deneyin)gibi dayanikli olanlari 2 gun oncesinden hazirliyorum, bir gun oncesinde temizlik yapiyorum, gelecekleri gunde salatayi hazirliyorum ve dinleniyorum ki guleryuzle agirlayabileyim misafirlerimi.
- Yatmadan evvel evi toparlamak, ya da sabah herkesten evvel kalkip, yemegi yapmak cok rahatlik. Gun icinde dikkatinizi bunlar icin harcamamis oluyorsunuz.
- Velhasil ev hanimi olmak, hele de cocuklu ev hanimi, hele hele de cocuklu ve calisan ev hanimi olmak kolay degil.Ama konumunuz, egitiminiz ne olursa olsun bu dunyanin heryerinde ayni.

HiLaL

bende bircok arkadasin yaptigi gibi hazirladigim kofteleri ,pogacalari ve milfoy hamurumdan yaptigim borekleri ,kurabiyeleri buzluga kaldiriyorum onun yaninda fazla aldigim peyniri rendeleyip icine maydonoz dograyip posetleyip buzluga atiyorum pogaca veya borek yaptigimda peynirle ugrasmamis oluyorum yine fazla aldigim kusbasi eti soslayip tahta sislere takip bbq icin kaldiriyorum buzluga

handan

merhaba haticecim bende birşeyler yazmak istedim bende dereotu maydonozve taze naneyi yıkayıp buzdolabı poşetlerine koyup difrize koyuyorum. ihtiyacım olunca elimin altında oluyor rahatlıyorum. birde köfte yapmak için ekmek gerekir ya (bayat ekmek )ben onları ufalayıp yada robottan geçirip buzdolabı poşetine koyup difrize koyuyorum oda hayat kurtarıyor benim için' çünkü 3 yaşında oğlum var ve 2 gün arayala köfte yapmak zorundayım anlıcan rahat oluyor. bu arada söylemeden geçemicem kuru soğanı doğrayıp difrize koymayın!!! sulanıyor ve yemeğin tadını bozuyor taze olarak kullanmak daha sağlıklı sana kolay gelsin haticecim işin birazcık zor.... :)))

nevbahar

siteniz çok faydalı çok tebrik ediyorum yanlız herkes aynı şeyleri yazmakta ısrarlı lütfen daha once yazılanlara bakıp öyle eklemeler yapsak çok daha pratik oluruz.

ŞİRİN

Hanımlar,

pratiklik konu olunca sizlere dün akşam denediğim bir tatlıyı anlatmak istiyorum (aynı yöntemlerin yazılmasını okumaktan sıkılanlara) Çilekleri yıkayıp, saplarını ayıklayın. Toz halinde satılan çikolatalı sosu arkasındaki tarife göre hazırlayın. Marketlerde satılan ağaç çöp şişleri üç parça olacak şekilde mutfak makası ile kesin. Her bir çöp parçasına önce yıkanmış ve kurulanmış çileği geçirin ve sonra çikolatalı sosa batırın. Böylece hazırladığınız çikolatalı sosa batırılmış çilekleri servis tabağına dizin ve üzerini hindistan cevizi ile süsleyin. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın, lezzeti tadanlarca onaylanmıştır. Fakat aynı işlemi muz ile deneyin, muz daha da lezzetli.
Selamlar,

selcen

ben de sana katılıyorum betüllcüm, hem master tezini yazmaya çalışan hem evli hem de çalışan bir bayan olarak üstelik de yeni ev değiştirmiş ve hala doğru dürüst yerleşememiş olmanın verdiği dağılmışlıkla bu başlık ilaç gibi geldi ama oku oku 1 saatim gitti yazan arkadaşlara çok teşekkürler ama yazarken yazılmış olanları tekrar yazmassanız çok daha pratik olacak :)

The comments to this entry are closed.