Cumartesi Kahvaltısı
Perşembe Sofrası

Fırında Karışık Kızartma

Firindakizartma

Annemler yazı geçirmek için bizim sitedeki evlerine geçince bana da gün doğmuş oldu. Artık babamız akşama doğru arayıp neredesiniz diye sorduğunda "Kasr-ı Saadet"teyiz diyoruz. Hani aynısını yapsanız bile anne yemeği daha güzel oluyor diyordum ya işte bu mutluluğu son haftalarda doya doya yaşayıp yaz hiç bitmesin, annemler hiç gitmesin diye dua ediyorum. O anne yemeklerinden birinin tarifiyle başlıyorum haftaya:

Malzemeler:

  • 4-5 adet patlıcan, birer parmak kalınlığında doğranmış
  • 5-6 sivribiber, doğranmış
  • 5-6 domates, soyup fındık büyüklüğünde doğranmış
  • 1kg kabak, kabukları soyulup daire şeklinde doğranmış
  • 5-6 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanması:

  1. Patlıcanların üzerine zeytinyağı gezdirip iyice karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye yayın. 200C fırında patlıcanlar pişene kadar pişirin.
  2. Kabakları da aynı şekilde hazırlayıp ayrı bir tepside pişirin. (hafif kızarana kadar)
  3. Domates, biber ve sarımsakları 2-3 yemek kaşığı ilave edilmiş tavada iyice ezilene kadar pişirin. Fırında pişmiş patlıcanların üzerine bu sosu dökün. Arzuya göre yoğurtla servis yapın.

Comments

Firdevs

S.A. Hatice, siteye umitsizce girmistim, tarifini gorunce sevindim, tesekkurler. Bundan anliyorum ki programini oturtmussun, artik siteye g=dondugune gore....Saglicakla kal...

duygu

haticecim yaz mevsiminin vazgeçilmesi kızartmanın süper tarifi daha hafif olduğu için istediğimiz kadar yiyebiliriz :)

ülkü

çok lezzetli görünüyorlar hakikaten anne yemeği gibisi yok

Hicran

Anneyin yaninda olmasina senin kadar bizde sevindik Hatice bizede gun dogmus oldu:) Ozlemistik Necla teyzemizin tarifleini..Ellerinize saglik.
Sevgiler,

sümeyra

s.a. yazın en güzel yemeği hem pratik hem leziz eee çocuklarda bayılıyor ellerinize sağlık

Senay

Hatice'cim, hadi bakalim, annenin sayesinde hem sen hem de biz bayram edicez yemeklerle galiba:) Patlicanlari soyduktan sonra tuzlu suda bekletip ondan sonrami firinliyoruz?

hilal

Kabak ve patlıcanlar ayrı ayrı fırında kızarıyorsa sanırım iki tepsiyi aynı anda altlı üstlü ya da fırına yanyana sığabilecek iki borcamda sürmek tasarruf olur. Ayrıca bu şekilde elma dilim patates de eklenebilir diye düşünüyorum ben şahsen :) Teşekkürler Hatice...

nesibe rumeysa

s.a çok güzel görünüyor ellerinize sağlık patates koysak nasıl olur acaba?

yeşilkivi

kabakları bende aynı kızartıyorum, şahane oluyor. diğer sebzeleri hiç denememiştim :)

ful

bu kızartmaya patates ilave etsek nasil olur?onu nasıl yapmak gerekir?acaba hepsini birden ayni tepsiye koysak pişermi?fikirlerinizi bekliyorum.

Sibel Başaçık

Çok güzel bir tarif, ben de buna benzer bir yemek yapıyorum ama bunu da mutlaka deniycem, çünkü kesinlikle kızartma yemekler yok bizim hayatımızda artık. Benim buna benzer yaptığım yemek ise; patates,patlıcan,soğan,sarmısak,kabak,biber ve domatesi küp şeklinde doğrayıp biraz zeytinyağ,tuz ve baharatla karıştırıp fırına veriyorum. Bazen de yine patates,kabak,havuç,soğan,sarmısağı aynı şekilde yapıyorum. Gerçekten çok kolay,hafif ve lezzetli oluyor. Daha yiyip de beğenmeyen görmedim,mutlaka deneyin. Sevgiler...

ayse

s.a hatice. sen bunları yazınca aglayasım geliyor. inanırmısın senin yemeklerinden cok, ailenle gecirdigin dakikalarına bayılıyorum. bizim aile baglarımız hiç iyi degil. ben hep yalnızım. suan bile göz yaslarımı zor tutuyorum. allahım diyorum. her yönle [aile, maddiyat,iş, sosyal imkan v.b.)sanslı insan olurmu hiç diyorum. neyse allahım dahada mutlu etsin .kolay gelsin. öptüm.

aslı

Sevgili Hatice, gerçekten de aynı tarifi yapsan da anne yemeği gibi olmuyor.. Örneğin dün akşam, pişirdiğim zeytinyağlı fasulyeyi yerken aynı cümleyi sarfetmiştim :) Pişirme yöntemi çok hoşuma gitti, annenin ellerine sağlık..

zeynep

Merhaba Hatice,
tarifin cok hosuma gitti en kisa surede deneyecegim.bende blog dunyasina yeni katildim.siteme ziyarete gelirsen cok sevinirim:)
sevgiler

Nilgün K.

Sevgili Ayşe Hanım; Lütfen üzülmeyin, o şanslara insanlar kendi emekleri ile kavuşuyor diye düşünüyorum ben.. Bu güzelliklerin temelini bence aile büyükleri çook eskilerde atmışlar. Onlardan gelen nesil de böyle şanslı ve mutlu oluyor işte. Bizlere düşen çocuklarımızı iyi ve hayırlı yetiştirebilmek.

Ümmü Gülsün

S.A. HATİCE
ÇOK UZUN ZAMANDIR SİTENİ TAKİP EDİYORUM.TEK KELİMEYLE MÜKEMMEL.BAŞKA TAKİP ETTİĞİM SİTELERDE VAR AMA HİÇBİRİ SENİN SİTENİN YERİNİ TUTMUYOR.GEREK SAMİMİYETİN, SADE ANLATIMIN GEREKSE FOTOĞRAFLARININ GÜZELLİĞİ ÇOK FARKLI.ÇOK ÇOK HOŞUMA GİDİYOR ANLATIMIN.ÇALIŞAN BİR İNSANIM.İŞLERDEN BUNALDIĞIMDA VE FIRSAT BULDUĞUMDA SIK KULLANILANLARA ALDIĞIM YEMEK SİTELERİNE VE ÖZELLİKLE SENİN SİTENİZE BAKIYORUM VE FERAHLIYORUM.TÜM TARİFLERİNİZ HARİKA.DÜN AKŞAM ELMALI KURABİYENİZİ YAPTIM VE GÜZEL OLDU.AİLE YAŞANTINIZLA DA ÖRNEK BİR YAŞANTINIZ VAR.ALLAH DAİM ETSİN MUTLULUĞUNUZU.SİZİ VE AİLENİZİ TANIMAYI ÇOK İSTERDİM DOĞRUSU.HAYATINIZDA MUTLULUK VE BAŞARILARINIZIN DEVAMINI DİLERİM ALLAH'TAN...

http://serinmavi.blogspot.com/

Anne yemeklerinin tadı herzaman çok başka,eline sağlık anneciğinin.
Allah(c.c) muhabbetinizi muhafaza etsin....

Selamlar sevgiler....

www.serinmavi.blogspot.com

emine hızıroglu

herkese hatice uzun zamandır siteye bakamıyordum özlemişim valla yine güzel yemekler var ellerinize saglık....

Gülşen

Merhaba,

Daha önce bu tarifin benzerini (Fırında beşamel soslu sebze) denedim ancak sebzeler çiğ kaldı...
Yemek yapmaya yeni başladığım için acemiliğimden kaynaklanıyor da olabilir ama sebzelerin fırına verilmeden önce biraz haşlanması yada kızartılması gerekmez mi???

leyla

merhaba haticecim siteni çok beğeniyorum ama daha sık güncellesen harika olur yazın çalışmıyorsun herhalde daha çok vaktin olur

ayşegül

merhabalar,
ben de kızartmalar da domates sosuna sonunna kadar sarımsak ekleyenlerdenim her nekadar eltilerim olmaz sarımsak yoğurtla güzel deselerde bence domates sosuyla daha nefis oluyor hislerime tercüman olduğunuz için teşekkürler...

Esra :)

süper bir tarif. bazen ev çok kokacağı için yapmaya üşeniyorum (dum) :) en kısa zamanda deneyeceğim :)

özlem

hakikaten nedir bu annelerin çektiği :) ne kadar büyürsen büyü hep onların dizinin dibinde olmak istiyorsun, bir rahat vermiyorsun.

cennet...

sevgili hatice tariflerine bayılıyorum siteni 1 senedir takip ediyorum. nerdeyse 5 yıllık evliyim ama meğer hiçbir şey bilmiyormuşum. siten sayesinde pasta börek yemekler tatlılar herşeyi artık dahada iyi yapıyorum senin tariflerin sayesinde bütün tariflerin çok güzel tutuyo ve eşimde bayılıyo, bu günde dolapta patlıcanlarım var ne yapsam diye düşünüyordum isabet oldu sana çok teşekkür ederim allah razı olsun bizim gibi evli çalışan ve çocuk sahibi bayanlara yemek konularında tecrübe kazandırdığın için...

derya

Canımmm iyi akşamlar çok şık bir sofra ve enfes lezzetler ellerine sağlık.Şimdiden hayırlı kandiller,öpüyorum

Barbara

bu yemek benim favorilerimden. fakat ben patlıcanı ve sarımsağı daha bol tutuyorum, zira kocam mevlüt bir sarımsak canavarı :)) ama yemeğin buradaki görüntüsü daha çekici gözükmüyor değil hani. ellerinize sağlık...

ZEYNEP S.

bende bu aralar sıkça patatesi kızartıyorum fırında eğer iyi pişerse gerçek kızartmadan daha güzel oluyor tadı.elma dilimi gibi doğradığım patatesleritepside az sıvıyağ ve baharatla harmanlayıp fırına veriyorum herkese tavsiye ederim .sizin tarifi de en kısa zamanda deneyeceğim. eminim görüntüsü kadar tadıda nefistir.paylaşımlarınız ve emeğiniz için çok teşekkür ederiz.

elif

selamlar ben elif
size cok cok tesekkur ederim hatice sitenizi begeniyle takip ediyorum ve tariflerin hepsi tutuyor ve muhtesem yemekler ortaya cikiyor sayenizde.
evlenip de yemek yapmaya basladigim gunden beri yemek konusunda en buyuk danismanim portakalagaci.
tekrar tesekkurler lezzetli tariflerinizin devamini merakla bekliyecegim
sevgiler..

aslı

Sevgili Hatice, kandilin mübarek olsun..

EFSUN

sitenizi tesadüfen gördüm tariflerinizi paylaştığınız için çok ama çok teşekkür ederim süperler hepsi çoğunu denedim hem ekonomik hemde lezzetli oluyor

şennur

slm sitenizi 1 hafta önce keşfettim bir kaç tarifinizi denedim gerçekten cok güzel oluyor.şimdi ise bir defter aldım yanıma bilmediğim değişik tarifleri yazıyorum.ellerinize sağlık...

Serinmavi.blogspot.com

Hayırlı kandiller dilerim...Dualarda buluşalım..Selamlar..Sevgiler....

Nagehan

çok güzel olmuş ellerine sağlık daha sık tarif eklemen dileğiyle

derya

♥ Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir. Kandiliniz hayırlı olsun!

safiye

yaz için çok ideal bir lezzet bir de anne yapınca :)
Ellerinize sağlık sevgiler...

http://safiyeninmutfagi.blogspot.com/

Yıldız

Geçen akşam denedim ve harika oldu, açıkçası bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmemiştim.
Yeni tariflerinizi merakla bekliyoruz...
Sevgiler

sevda

Harika bi tarif ,ben ve eşim bayıldık ,tam bir yaz yemeği....Teşekkürler....

pusula11

bu akşam denedim gerçekten enfes oldu.çok teşekkürler

saliha

merhaba hatice,
bu pek yorum sayılmaz ama ilgimi çeken bi haberi paylaşmak istedim senin de ilgi alanına giren. Ben de kitapdan bir tane edinmeyi düşünüyorum.

http://www.sabah.com.tr/ct/haber,98ED9E30FF3F4D31BE53AADEB262BD3A.html

sevgiler

EGELİ

ellerinize sağlık ,harika bir fikir bu,kızartmaya bayılırım ,ama kızartma tavasının yda fritözün önünde beklemek beni öldürüyor,zararı ve üzerimizin kokmasıda cabası....

Eda

patlıcanı çiğden z.yaplı yapıyordum ama bugün canım kızartma istedi. Ahh annecim olsa da kızartsa keşke, neyse gezerken tarifinizi gördüm yarın hemen deneyeceğim umarım istediğim gibi olur

nursen anber tekin

merhaba,eskiden davet sofraları ve özenle hazırlanmış kahvaltılarınıza bakar akıp giden hızlı çalışma tempomuzda tüm bunları yapabileceğim halde sadece izlemekle yetinirdim.Artık sizde çalışma hayatının içinde eş ve annelik rolleriyle birlikte farketmiş olmalısınız.Aramıza hoşgeldiniz.

zerrin

merhabalar hala birsey koymamissiniz.Neyse beklemedeyiz.Saglicakla kalin.

Sezer

Hatice hanım Hatice hanım!
Bu kızartmalar koktu, hakikaten... Dedikleri gibi :) Fotoğraf çok güzel ama, durumu kurtarıyor hehehe
Sevgiyle kalın!

vuslat

ya haticecim bişeyi çok merak ediyorum.bukadar güzel şeyleri sık sık yapıyosunuz formunu nasıl koruyosun azmı yiyosun yemiyomusn kilo alıyomusun.ben kilo probleminden tarifleri yapmamaya çalışıyorum.problemim olmasa hergün her öğün yapmaya ve yemeğe bayılıyorun nasıl olucak bu iş tavsiyelerin varmı cevabını merakla bekliyorum selam ve dua ile..

reyhan

sevgili hatice abla kaç gündür sitenizde geziyorum yemek tariflerinin hepsi muhteşem bende size birşey danışmak istiyorum:blog site oluşturmak istiyorum ama bu konuda hiç bilgim yok bana yardım ederseniz çok sevinirim çünkü uğraşacak bir şeye o kadar ihtiyacım var ki... şimdiden çok teşekkür ediyorum allaha emanet olun

zerrin aslan

ne olur gül tatlisinin tarifini yazin!!!

Derya

Sirkeli poğaça tarifiniz açılmıyor.

esra

Merhaba sistenizi yeni keşfettim sözlüyüm ve seneye evleneceğim Allah kısmet ederse yeni yemek yapmayı öğrenmeye başladım ama benim için bu kadar zevkli bir şey olacağını bu siteyi keşfettikten sonra anladım herşey harika görünüyor çok güzel bir siste ve ellerinize sağlık umarım bende bir gün sizin gibi olabilirim :)

mine cebir

hatice hanım merhaba ben mine cebir sitesi hep takip ediyorum çok güzel tariflerinizi uyguluyorum şimdiye kadar yaptıklarım güzel oldu malzemeler çok kolay ve anlaşılır şekilde yapıyorsunuz. bunun için terşekkür ederim. benim sormak istediğim perşembe sofrasında yer alan gül tatlısının tarifini bulamadım rica etsem onunda tarifini verirmisiniz.birde ben çalışıyorum çok fazla internet başında oturamıyorum resimlerin altına adlarını yazarken tarifininde hangi ayda olduğunu yazarmısınız yada konu başlığını çok rica ediyorum ALLAHA EMANET OLUN.

yasemin

Ben sitenize ilk defa girdim ve kayınvalidenizin tariflerinden biri olan gül tatlısının tarifini vermemişsininiz .Tarifi yazarsanız çok memnun olurum.Teşekkürler....

mheliss

wuwwwwwhh(H) yemee yabdmm bayıldkğğğ hepmüss jok jok jokk süpheee öldükğğ bttk yemee yhanee o derejee . .

mheliss

wuwwh(H) yabtmm yemeee çhok beeniore herkes bnde çhok beeniore . öldhükk hepmüss bu yemee çhokk thanx jijimmm [LL*

ayşe

yemek konusunda çok başarılı olduğum söylenemezdi ta ki portakal ağacı ile tanışana dek.tariflerinizin hepside birbirinden güzel.ellerinize sağlık...

dilek

bugün ne yapacağım diye düşünürken
bu tarifi gördüm.
denedim
harika oldu aynı kızartılmış gibiyler

The comments to this entry are closed.