Kolay Sarıyer Böreği
Çift Çekirdekli Ekmek

Sofradaki Anadolu

Sofradakianadolu

Erkek kardeşimi zorla kolundan tutup ben diğer yemek yazarlarıyla tanışabileyim diye hayatta yemeyeceği yemeklerle dolu yöresel bir lokantaya götüreli birkaç yıl oldu. (tam dört yıl olmuş!) Sofradaki Anadolu şenliğini öğrenince aklıma hemen bu anım geldi. Eğer benim gibi yöresel lezzetleri seviyorsanız, zorla size eşlik edecek birini de biliyorsanız 12-15 Haziran arasında Caddebostan'daki Sofradaki Anadolu'ya uğrayabilirsiniz. Hatta hayal kurayım birkaçımız aynı zamanlarda gitsek, sonra oturup bir kahve içsek? (hayal bitti...)

Comments

fatma

Keske,ama maalesef ben bunun hayalini bile kuramiyorum.

Semra

Nasilda özeniyorum, böyle firsatlarda sizlerle birlikte olmayi bir bilseniz...

Yurtdisinda yasamanin bir dezavantaji daha..

Bol keyifli bulusmalar

Sevgiler, Semra

Sümeyy

Ama bence bu çok büyük bir haksızlık,çünkü ben diyetteyim:(( Ama gideceğim inşallah:) Htice Hanım,siz hangi gün hangi saatte gitmeyi düşünüyorsunuz? Bir de ,gruba Maklube tarifi koyabilir misiniZ?

tuba özbalak

hayalinizi gerçeğe dönüştürmek hoş olurdu gerçekten böylece tanışma fırsatı yakalamış olurduk.

Firdevs

S.A. Haticecim, ne guzel fikir, imkani olana. Istanbul da yasiyor olsaydim, katilmak isterdim fakat yurtdisinda yasiyorum.Ben de yoresel yemekleri sevenlerdenim.Cok sansliyiz ki iftihar edebilecegimiz bir mutfaga sahibiz, bunu icindeyken anlayamamistim, o birbirinden enfes yemeklerimizi ozledigimde ve diger ulkelerdeki insanlarin mutfagimiza ilgisini farkettigimde kulturumuzun bir kez daha onemini anladim.Bu tur etkinliklere gidemeyenler ve evinde yapmak isteyenler icin her hafta bir bolgemize (Karadeniz, Akdeniz, Dogu Anadolu,Ege...) yer verebiliriz.Ne dersin? O birbirinden leziz tatlardan bizim yerimize de tat olur mu? Size afiyet olsun...Agzinizin tadi hic bozulmasin...Saglicakla kalin...

tuğba

merhaba Hatice,farklı lezzetler tatmak hoşuma gider,fırsat bulursam mutlaka gidip birkaç yörenin mutfağından lezzetler tadarım.çorbasından,güveç yemeklerinden,tatlısından..:)sonrada kahve içeriz,hayalindeki gibi.

ayşen özkaran

Neden olmasın Hatice Hanım. Belkide karşılaşmak ve tanışmak için en iyi fırsat. Başarılarınız daim olsun. Dua ve selam ile.. saygılar... ayşen

zencefil

masada üç tane malatya yemeği görüyorum
kağıt kebabı,kaburga dolması ve yanılmıyorsam değirmen köftesi
hepsi de müthiş lezzetlerdir.
12-15 haziranda istanbulda olmam imkansız ama siz malatya'ya gelirseniz daha çok lezzetle tanıştırmak isterim :)
sevgi ve selamlarımla

hatice

slm hatice hanım.fotoğrafta güzel antalya'ma özgü tahinli piyaz ve tahinli cevizli kabak tatlısı gözüme ilişince yorum yazayım dedim.her ikisi de muhteşem lezzetlerdir.hele piyaz şiş köfte ile beraber yenilirse tadına doyum olmaz.antalya'ya gelecek herkese mutlaka tatmalarını tavsiye ederim.sevgilerimle hoşçakalın...

ayşe

Sevgili Hatice sitenizle yeni tanıştım ama çok sıkı takipçisiyim.Bütün yemek tariflerini tek tek inceledim. çok sıkıntılı ve yoğun iş temposunun aralarında sitenizdeki resimler anlatımınız aileye verdiğiniz önem günümüzde kaybolmaya yüz tutmuş sevgi vesaygının önemi sıcacık ve keyifli sofra görüntülerinin içinde eminimki doyumsuz sohbet velezzetlerle güzel bir ışık saçıyor portakal ağacının daha sık ve çok tarifleriyle çiçeklerini açarak etrafına güzel ışık ve kokularını saçması dileğiyle.......

ayşe

Sevgili Hatice sitenizle yeni tanıştım ama çok sıkı takipçisiyim.Bütün yemek tariflerini tek tek inceledim. çok sıkıntılı ve yoğun iş temposunun aralarında sitenizdeki resimler anlatımınız aileye verdiğiniz önem günümüzde kaybolmaya yüz tutmuş sevgi vesaygının önemi sıcacık ve keyifli sofra görüntülerinin içinde eminimki doyumsuz sohbet velezzetlerle güzel bir ışık saçıyor portakal ağacının daha sık ve çok tarifleriyle çiçeklerini açarak etrafına güzel ışık ve kokularını saçması dileğiyle.......

SALİHA

TAVSIYE İÇİN TESEKKURLER...GITMEYE CALISACAGIM:)
BENDE ŞÖYLE BIR HAYAL KURUYORUM;HATICECIM ZAMANINI AYARLASA VE BENDE OĞLUMLA BERABER AYŞE İKBALİ VE ANNESİNİ TANIMA İMKANI BULSAM'';HAYAL BİTTİ:))))
İNŞ.ORADA KARŞILASIR VE TANISIRIZ:))
SEVGILERIMLE

gönülden

tmm, ben hemen gelirim Ankara'dan.) şaka bir yana yöresel tatlara çok düşkünüm..İstanbul'da olaydım mutlaka uğrardım..güle güle gidin, yerime de tadın lütfen..seni ve kızını öpüyorum Hatice...:-)

gönülden

tmm, ben hemen gelirim Ankara'dan.) şaka bir yana yöresel tatlara çok düşkünüm..İstanbul'da olaydım mutlaka uğrardım..güle güle gidin, yerime de tadın lütfen..seni ve kızını öpüyorum Hatice...:-)

merve

evet cook guzel gozukuyor hatıce ablacm bende cook sevıorum yoresel yemeklerı ama bulmak zor oluor lokantalarda:(

Arzuuu

Hayal cok güzel bir hayal ama ben biraz size uzak kaliyorum ne yazik ki :-(

Münih/Almanya'dan selâmlar

Hilal

İstanbul'da olsaydım, durmaz giderdim... Bu yemek aşkı bende ne zamana kadar sürecek zaten çok merak ediyorum. Teşekkürler Hatice. Sitende en çok istenen tarifler diye bir anket açsan ne güzel olur biliyor musun? Oraya yazacağım şeyler var da ;)

Sezer

Çok faydalı ve anlamlı bir etkinlik gibi görünüyor. Emeği geçen herkese teşekkürler...
Güzel bir hayal kurmuşsunuz; sizinle tanışmayı kendi adıma çok isterdim. (Kızımızın eğtimi gereği şehir dışında bulunuyoruz.) Bizim için de tadın Sofradaki Anadolu'daki lezzetlerden... Afiyet olsun! Aynı hayali ben de kuruyorum şu anda, sizinle karşılıklı kahve içtiğimizi :)
Esenlikler!

Tahsin

Ne guzel olur, ben ucak biletlerini ayarladim bile, hollandadan geliyoruz. Kahveler benden!

aynur

Hayalinize bende ortak olabilirmiyim. Benim icinde oraya gitmek imkansiz, yani hayalden ote gidemiyor. Allah hepimizin yardimcisi olsun.

aysun

YAŞASIIIN!Bu sayfayı açıpda yeni birşeyler görememek gerçekten üzüyor beni :(
Ama şimdi çok sevindim :) Siz hep burada olun,hep paylaşın...Paylaştıkça güzelleşiyorsunuz,paylaştıkça içiniz dışa daha güzel yansıyor..
Sizi seviyorum...
Sevgilerle,
Aysun...

nergis

ay keske ben yemeklerden önce sizinle tanısmak isterim inanın:)gercekten oturup bisiler icsek ne gzl olurdu...

feyferah

Haticecim niye bukadar çabuk bitiriyorsun hayalini keşke öyle olsa çok isterdim.Sağlık huzur mutluluk dilerim

sumeyye

Turkiye'ye iki gun once gelebilmis olsaydim,muhtemelen ugramadan donmeyecegim bir yer olurdu.Benim gibi gidemeyecek olanlar icin de fotograflarsan cok sevinirim Hatice.

sumeyye

Turkiye'ye iki gun once gelebilmis olsaydim,muhtemelen ugramadan donmeyecegim bir yer olurdu.Benim gibi gidemeyecek olanlar icin de fotograflarsan cok sevinirim Hatice.

Tahsin

Geliyoruz, biletleri hollandadan ayarladik bile, kahveler bizden!

ülkü

:)çok güzel bir hayal bende hayal kurayım bende izne çıkıp istanbula gelsem sizinle tanışıp bir kahve içsek:) çok hoş olurdu sevgilerimle

AYŞE DURU(http://ayseninevi.blogspot.com/

hatice
istanbulda olsaydım illaki de gitmek isterdim, siteyi de inceledim.İstanbullu mutfak severler için kaçırılmayacak bir fırsat. Önceden kardeşini zorla götürmüşsün şimdi eşini götürürsün artık. Sevgiler canım..

zeynep

sevgili hatice seni sürekli takıp ediyorum sayende çok bilgileniyorum inş bende sofradaki anadolu ziyaret edecegim sana sevgilerimle

aslı

Sevgili Hatice, bu güzel etkinlikten bizi de haberdar ettiğin için teşekkürler.

Ladybug

Ben gideceğim inş:)çok merak ettim, güzel bir organizasyona benziyor. Haberdar ettiğiniz için tşk.

Rahşan

Yöresel yemekleri ben de çok severim. İstanbul'da yaşayanların böyle bir etkinliği kaçırmamalarını tavsiye diyorum. Çok şanslısınız....

jasmin

ilk yorum benden..ben istanbulda degil yurtdisinda oturuyorum haticecim..o yuzden gidecek olnlara simdiden gule gule diyorum

Müberra

Merhaba,
Haticecim, keşke İzmir'de de yemek etkinlikleri olsa... Keşke yöresel mutfaklara ağırlık veren mekanlar olsa... İzmirli portakal ağacı ve terif defteri takipçileri orada buluşsa... :))

nazlı

hiçte fena olmazdı hayal kısmı ile orada bulunmak. tanışmayı isterdim hatice sizle ve m,nik ayşe ile... ayrıca yöresel yiyecekler e bayılırım.

aNnEcİk

hımmmmmm:))).....negüsel olurdu;(

melek

aman allahım en önde de antalya usulü piyaz ve kabak tatlısı var.haticeciğim çok uzun zamandır hatta yılladır siteni takip eder,tarifleri uygular ama kötü bir sonuç olmayınca yorum yazmazdım:)şimdi piyazı görünce aklıma geldi.eğer antalya usulü piyazı yediysen ve tarifini de biliyorsan sitede yayınlarsan çok sevineceğim.çünkü pek çok sitede tarif buldum denedim ama iyi sonuç alamadım.bir de senin yorumunla denemek isterim.ne de olsa kötü sonuç çıkmıyor bu siteden:)
başarılarının devamını dilerim antalyadan.

ayşegül

ne zaman gidioruz?

suna çakır

Sevinirim sen tarihi bildir tanışmak isterim bekliyoruz ama... Hayal gerçek olabilir

zeycan

hatica hanım sızı uzun zamandır yaklaşık( bır ) senedır takıp edıyorum tarıflerınızı ve sızı cok sevıyorum kayserili oldugunuzu ögrenınce dahada bı sevmeye başladım :) bende kayserı bunyandanım tarıflerınızın devamını beklıyor saglık ve huzur dılıyorum efendım sızlere ailecek a.e.olun

ayşegül

merhaba bizimde bir sanal yöresel lezzet şölenimiz var katılımınızı bekliyorum bilgi için www.yoresellezzetler.blogcu.com

SALİHA

hatıcecım cok guzel ıns..gıtmek nasıp olur...bır zaman bır yerde karsılasıp tanısmak nıyazıyla:)sevgıler..

BETÜL

merhabalar

canım hayaline bende ortak olabilirmiyim? :))

seve seve gelirim....

sevgiler

Figen

merhaba haticecigim, ben cuma günü almanyadan istanbula geliyorum ve bu güzel yemeklerle dolu etkinlige gitmeden olmaz, cok sevindim benim tatil zamanima gelmesine ;) gelemeyen arkadaslar icinde üzüldüm özellikle yurt disinda olupta böyle güzel etkinliklere katilamamanin acisini iyi bilenlerdenim.......
ama genede herkes icin ordaki yemekleri denemeye calisacagim ;)
allaha emanet olun

BERNA

DEĞİŞİK YEMEK YEMEK KADAR KEYİFLİ BİRŞEY DÜŞÜNEMİYORUM TÜRKİYEYİ GEZİP BÜTÜN YEMEKLERİMİZİ TATMAK VE GEZMEK ÇOK KEYFLİ OLURDU HERHALDE

aziz

ablacığım emeğine sağlık.ama bir sorunumuz var.eşim sitenizi öğrendikten sonra can sıkıntısına kaldı.gerçi rahatlıyorum diyo ama bu sefer de ben de yapmak istiyorum bu tarifleri diyor.köy yerinde olduğumuz için malzeme sıkıntısı oluyor.bir de ana teyze ziyaretlerinde yaşadıklarınızı okuyunca akrabalarına sitem ediyor.benim teyzem niye bana böyle yapmıyor diyor.akraba ziyaretlerinde ya kuru bir bisküvi ya gofret bazen onlarda yok ya,bazen de mısır patlatıyolar.aklına hemen siz geliyorsunuz.kulaklarınızı çınlatıyor.bunları niye mi yazdım.belki de rahatlamak için.allah emeğinize güç versin.hayırlı işler dilerim.

betul

aslinda ne kadar da guzel olurdu boyle bir etkinlige katilip farkli yemekler yemek. ama calisanlar icin bu gercekten cok zor olabiliyor. bırakın etkinlige katılmayi evde temizlik yapmaktan rahat rahat yemek yapmaya bile vakit kalmıyor. ancak sanırım kısa bir süre sonra hayatımda birseyler degismeye zaman kalıcak ve mutfağıma daha fazla zaman ayırabilicem. karcher marka buharlı bir temizlik makinesi aldım. deterjansız 150 dereceye varan ısısıyla mutfak, banyo, camlar, zeminler aklınıza gelen her yeri rahatlıkla temizleyebiliyorum. gözle görülmeyen kirlerin nasil kabardigini gormelisiniz. ozellikle fırının o tırnaklarımızla çıkartmaya çalıştığımız çizgilerinin icinden. hepinize tavsiye ederim. böyle etkinliklere zamanımızın kalması için iyi çözümlerden biri. www.karcher.com.tr sitesinden ürünleri incelemenizi tavsiye ederim.

Mine Karaçay

Hatice Hanım merhaba

www.e-lezzet.net adlı adreste benim ve sizin ve daha belki de benim bilmediğim kaç blogcunun fotoğrafları tarifleri izinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanıyor ben siteye mail gönderip durumun düzeltilmesini rica ettim, size de haber vermek isetdim.
İyi çalışmalar

Reyhan Yıldız

Selam Hatice hanım
Uzun zamandır sitesinizi takip ediyorum ama kayserili olduğunuzu biraz önce eski tariflerden birine bakarken farkettim.Ama hiç şaşırmadım.Ailece bu marifet birazda Kayserililikten olsa gerek.Bende Kayseriliyim.Hemşehri oluşumuz beni çok sevindirdi.Ama şebit yağlaması tarifi olsa bide sitede tam süper olucak.Sevgiler.Reyhan Yıldız.Kastamonu

Tülin Özer

Hatice Hanım,
Sitenizi gerçekten çok beğenirken, eğitiminizi ve yüksek gelir seviyenizi aydınlık bir Türkiye için kullanmanızı isterdim.
Ayşe İkbal'in ise daha bebekken üzerine dini vecibeler yüklenmeden, Atatürk ilkeleriyle donatılmış ve çağdaş bir gelecekte yetişmesini dilerim.
Sevgiler,
Tülin.
Not.
Daha önce yazdığım yoruma cevap vermediğiniz için bu notum için de cevap beklemiyorum.

Emine

Ben hayal kurmuyorum, çünkü tanışma konusunda ne düşündüğünüzü biliyorum :)

tuba83-07

Amanınnn şuan geceyarısı saat 1 ve ben siteyi ziyaret edip yatayım dedim amanınnn piyaz çekti canımmm yaaa!!Elhamdülillah ANTALYA'lıyım ve annem Zeliş süper ötesi yapar..yarın ilk iş koşa koşa anneme gitmekk! ANNECİİİMMM CANIM BENİM CANIM BENİMMM!!! :):)

ÖZCAN

çok meşgul olmalısın ki uzun zaman boyunca site güncellenmiyor bu durum bizleri üzüyor

SEBAHAT

NE YAZIKKİ BİR AY SONRA İSTANBUL DA OLACAĞIM YEMEKLERİ GÖRMEK VE SENİNLE TANIŞMAK ÇOK HOŞ OLURDU HERHALDE

aslı

Sevgili Hatice,cumartesi akşamüzeri sahilde yürüyüş yaparken büyük bir etkinlik çadırı görüp içeri girdik. Girer girmez de nerede olduğumuzu anladım.. Tamamen aklımdan çıkmış, ama kısmet işte.. Her bir standı gezdik, Karadeniz'de kısmet olmayan laz böreğini de İstanbul'da Maçka'lı bir aşçının elinden yeme fırsatını bulduk! Çok keyfliydi.. Tekrar teşekkürler..

özlem

ya haticeciğim günlerdir yeni tariflerini bekliyorum:)bugün babalar günü.umarım harika bi sofra hazırlamışsınızdır.en kısa zamanda görmek dileğiyle yeniömsofranınızı:)))

fulya

arkadaşlar ya bana acilen zambak reçeli tarifi lazım. zambak alım solmadan yapmak istiyorum.bilen varsa fulyabasaran@mynet.com adresine yazarsa sevinirim.

DİLARA ŞEYMA

bunu hayal olmaktan çıkarabiliriz. gidebilecek durumda olanlar hangı gun ve saatte gıdeceklerını yazsınlar o saatte hep beraber orada buluşalım allahımın izni ile

Çiğdem

Merhaba,
Ne yalan söyleyeyim çok daha büyük hayallerle gitmiştim Sofradaki Anadolu çadırına... Ama tahminimden çok daha azdı stand sayısı.. "eee ama hemen bitti anneee" oldu tepkim :) Keşke Anadolu Kileri daha geniş olsaydı.. Daha çok il katılsaydı.. Hiç görmediği bir sürü şeyi tadabilseydim.. Yine de en güzel tarafı orjinal sürk peyniri ve Erzurum kadayıp dolması bulabilmemdi :) Marketteki sürk'lerin tadı hiç de orjinaline benzemiyor çünkü.. Bir de Kastamonu yemeklerinde aklım kaldı ama Malatya çoktaaaan kocaman yapmıştı midemi :) ve hem kiler hem de restarurant bölümlerinde fiyatlar çok uygundu.. Umarım seneye daha büyük bir çadırda daha çok katılımla tekrarlanır bu etkinlik..

www.ensevgiliminik.blogspot.com

Çok güzel fikir bende orada olmak isterdim ama kaçırdım galiba 16 haziran bu gün : (((

Hatice Alev

Selamun aleykum.
Hatice yazılarını sürekli okuyorum. Bazen yeni yazı eklediğin ana denk geldiğim de oluyor. Sayfayı yenileyip yeni yazını gördüğümde hemen heycanla okuyorum. Tariflerini ve yazılarını özellikle uslubunu çok beğeniyorum. Sürekli okuduğumdan artık anneni, kızını, ablanı ve çevrende yazılarında bahsettiğin kişileri artık tanır gibi oldum. Sanki uzaktaki bir yakınımın mektupları gibi hissediyorum bazen... öyle özlemle bekliyorum her seferinde.
Kıymetli anneciğinin ellerinden kızının da yanaklarından öpüyorum.
(Bu arada portakalağacı takipçileri olarak toplansak gerçekten hoş olurdu.)

Selam ve dua ile.

ebru

tarifleriniz çoooook güzellll EBRU.

Güldemir

Hatice Hanım,
"fotoğraflarla 2004" ve "fotograflarla 2005" tarzında bir çalışmayı diğer yıllar içinde yapabilseniz ne güzel olurdu...
Bir de tariflere puan verebilsek mesela yada yıldız...Belki deneyip başarıya ulaşanlar ve ulaşamayanların yorumları ayrı ayrı görüntülenebilse...Yani istatiksel veriler de olsa sitenizde.En çok denenen,en çok ziyeret edilen,en çok yorumlanan tarifler gibi...
Bu arada teknik konularda bir bilgim yok, belki yapılması mümkün değil yada zaman alabilecek çalışmalara olabilir bunlar.Benim amacım sadece güzel bir siteyi daha da geliştirebilmek adına yapılabilecekler hakkında önerilerde bulunmak...
Sevgiler

songül


merhaba Hatice hanım.uzun zamandır sitenizi takip ediyorum ancak ilk defa yorum yazmak kısmet oldu.Tariflerinizden cok istifade ediyorum.hizmetiniz için teşekkür etmek istedim.Allah yardımcınız olsun,işlerinizde kolaylıklar...

Hacer

uffffffffff hadııı yenı tarifffff :(:(:(

öslem

bu sıteyı cok sevdım ama yazdıgım yorumlar yayınlanmıyomu uzuluyorum valla.

The comments to this entry are closed.