Ispanaklı Köfte

Dün nihayet artık etli birşeyler yapmaya karar verdim. Eti ve ıspanağı ayrı ayrı pişirmeyi düşünürken sonunda ıspanaklı köftede karar kıldım. Köfte için annemin fırında köfte ve patates tarifini biraz değiştirerek kullandım.

Ispanaklı Köfte:

Malzemeler:

• yarım kg kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• içi:
• 1 kuru soğan
• yarım kg ıspanak

Hazırlanması:

1. Ispanakları yıkayıp doğrayın. (köklerini kök kavurma için saklayabilirsiniz.) Doğranmış soğanla beraber kavurun.
2. Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın.
3. Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye alın. Hepsini tamamlayınca 200C fırında pişirin.

Paylaş

Comments

[PAPATYA SOFRASI]

İyi günler..

Farklı tatları denemekteki ısrarınız ve başarınız gerçekten çok güzel.
Emeklerinize sağlık..Sevgiler.:)

[mormakas]

Haticecim bu aralar epey aktif siten, ben de keyifle takip ediyorum. Çok teşekkürler. Ben bu köftenin çanak gibi köfteler yapıp üzerine ıspanak koyarak yapıyordum. Öyle de çok dekoratif oluyor seninki de sürprizli olmuş. Ellerine sağlık.

[Sezer]

Selamlar :)
Hatice hanım! Bu çok orjinal bir şeye benziyor. Kıymalı ıspanağı sevmiyorum ama bu farklı bir lezzet sanırım. Denemeyi düşünüyorum, elinize sağlık :)

[Münevver]

Çok güzel fikir! Ellerinize sağlık en kısa zamanda yaplıacak

[bacı25]

ellerinize sağlık hatice hanım hafta sonuna saklamıştım ıspanaklı bir yemek yapmayı inşallah o zamana kadar biri yapar yorumlarını da yazarda bende gönül rahatlığıyla yaparım semizotu salatasının üzerine büyük olur bu köfteler daha ufaltarak olur ama değil mi?öylemi yapsam acaba fikir alalım 2 günümüz var daha yengeniz yapmıştı bir keresinde bende denedim memnun kalmıştım ama bunların içide sebze daha sağlıklı olur ama tereddütteyim

[Ebru]

Merhaba Hatice Hanım. Maşallah diyelim nazar değmesin. Bu ara siteniz baya faal. Her girdiğimde yeni tarif görmek beni çok mutlu ediyor.

Sizden bir ricam olacak. Ayşe İkbal'le ilgili bölümlere biraz daha ağırlık verirseniz çok sevinirim. 5 Aylık hamileyim. Sizden fikir alabileceğim çok şey oluyor. Örneğin Ayşe İkbal'e yemek listesi yapmanız çok güzeldi. Evimde salonda oturuyoruz ve oturma odamı bebeğime oyun odası gibi hazırlamak fikride çok güzel. Eminim istifade edebileceğimiz daha bir sürü fikir vardır. Şimdiden teşekkürler..

[hacer]

Günaydın;

İlk yorum benden olsun bu gün :)
Artık her sabah yeni bişiyler görmek çok güsel ellerine sağlık :)
Eminim ki çok lezzetli olmuştur,en kısa zamanda deneyeceğim.Ellerine sağlık.