Közlenmiş Domates Çorbası

Bu çorbanın tarifini dün Flickr üyelerinden Mariana'da görmüştüm. Bugün Ayşe İkbal'in uyku saatinde domatesleri közledim, uyanınca da beraber pişirme kısmını hallettik. "Biraz daha vereyim mi" diye her soruşumda kafasını aşağı yukarı sallamasına bakılırsa epeyce beğendi bu tarifi.

Közlemenin domateslere verdiği tat kadar soğan ve sarımsağa kattığı aroma da çok hoş.

Közlenmiş Domates Çorbası

Tarif Mariana'nınkinden farklar içerebilir.

Malzemeler:

• 14 adet orta boy domates, yıkanmış, ikiye veya dörde bölünmüş
• 1 soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 litre kaynamış su
• tuz
• karabiber
• arzuya göre taze nane, fesleğen veya rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanması:

1. Domatesleri, soğanı ve sarımsağı 160C ısıdaki fırına koyup 45 dakika közleyin. Hepsi iyice yumuşayınca fırından alın.
2. Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanları doğrayın. Az zeytinyağı eklenmiş tencerede sarımsaklarla beraber 2-3 dakika çevirin.
3. Domatesleri ve kaynamış suyun yarısını tencereye ekleyip blendır ile püre haline getirin. Bir taşım kaynatıp suyun kalan yarısını ekleyin. 
4. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. İsteğinize göre taze otlar veya peynir ile süsleyip servis yapın.

Paylaş

Comments

[tulay]

Harika bir tarif. Bu akşam denedim çok lezzetliydi.Ben soğanıda blendırdan geçirdim.Çok teşekkürler Hatice hanım

[deniz]

merhaba,

elinize saglik. denemedim ama cok leziz duruyor.
bir sorum olucak.blendir ile püre haline getirilirken sarimsaklar tencereden cikariliyor mu?
fotografda gördügüm kadariyla bir bas sarimsak kullanilmis.siz adet belirtmemissiniz, bir bas sarimsak fazla olur diye düsündüm.
domatezler ve sarimsagin beraber közlenmesi sanirim bir aroma vermistir domatezlere.
paylasiminiz icin tesekkürler ve elinize saglik.

[Dilmen]

Bende denedim bu çorbayı çokda lezzetli oldu.Bugün tekrar yapıyorum hepimize afiyet olsun...

[nihan c.]

o nasıl bir fotoğraftır öyle! o kareli masa örtüsü, kenarı kırmızı şeritli çorba kasesi, o muntazam duruşuyla bir dal semizotu ve kokusu burnuma kadar gelen çorba tek kelimeyle "enfes" görünüyor. çorbayı bilmiyorum denemedim ama fotoğrafın nefis olduğu kesin! tebrikler!

[Alin Yardım]

bende büyük bir hevesle çorbayı yaptım.Fena değildi ama eşim tarafından pek talep görmedi malesef.

[yelda]

Haticecim,
Bu çorbayı dün akşam yaptım misafirlerime ama başarılı olamadım.Daha önceki domates çorbası tariflerini yaptığımda güzel olmuştu.Ama bu çorbada bişeyi eksik yaptım galiba.Böyle sulu oldu un konulmadığı için herhalde.Soğanlarda doğranılıp konulduğu için tane tane kaldı içinde pek hoş gelmedi gözüme.Lezzetinide beğenmedim.Herhalde ben bilemedim yapmasını:)Ama hemen onun yerine tel şehriye çorbası yaptım.Güzel oldu.

[yelda]

hatice, domatesleri közledikten sonra kobuklarını soymadan mı yapıyoruz.Birde soğanları ve sarmısağı mikserde kıydıktan sonra yağda çevirsem olur mu?çünkü benim el brendırım yok.tencerenin içinde yapmam zor olucak.sarmısaklarda çok gelmezmi acaba?cevap yazarsan sevinirim.
ellerine sağlık..

[betül]

merhaba hatice sitenin bende görümcemle beraber çok sıkı takipcisiyiz. çorbayı o akşam denedik hakkaten çok lezzetli oldu... çok farklı bir tadı oluyor tavsiye ediyorum tüm portakal ağacının dallarına tutunan maharetli hanımlara:)

[ece demir]

peki bu mevsimde domatesi nerde bulsak?:)

[Aslı B]

Sarımsakları közledikten sonra merak edip 1 diş yedim, o kadar güzel olmuşlardı ki ara sıra sofraya aperatif olarak közlenmiş sarımsak koyacağım artık.

[melike]

harika gözüküyor.ellerinize sağlık.hep merak ediyodum domates çorbasının yapılışını.genelde okuduklarımı beğenmiyordum ama bu çorbanın yapılışı muhteşem sanki burnumda mis gibi kokusunu hissediyorum.

[starfish]

hep hazır olmayan bir domates çorbası içmek istemiştim. domatesler fırında şu an. bakalım başarabilecek miyim?

[Ece]

Canım Haticeciğim güzel yüzlüm,
inanılmaz güzel bir tarif vermissin,hemen deneyeceğim sogan ve sarımsagın kozlendıgı bır tarıfı ılk kez duyuyorum.Çok ilginç geldi bana.Tatlım bir not daha;foruma üye olmaya çalışıyorum ancak üyeliğim kabul edilmiyor,yardımcı olursan çok sevinirim.Teşekkürler&sevgiler

[fatma]

tarifleriniz mükemmel yalnız mantar tarifleriniz çok az mantar yemekleri ile ilgili bilgi almak istiyorum sevgiler kendinize iyi bakın

[hilall]

dün gördüm tarifinizi ve bugün denedim süper bi çorba oldu...sitedeki tariflerin hepsi çok lezzeetli sonuçlar veriyor...ellerinize ve emeğinize sağlık...

[isikuzunmehmet]

Sevgili Hatice domatesleri közlerken soğan ve sarımsağın kabuklarını soymuyor musun.

[Suna Çakır]

Hatice sana bir soru sormak istiyorum.Bana kayınvalidem kuru domates, patlıcan ve biber dilimlenip doğranmış şekilde gönderdi.Acaba bunları nasıl yapabilirim. Sitede araştırdım tarif bulamadım. Eğer bilenler varsa ya da sen biliyorsan yazabilirmisin. Teşekkürler.

[Gülmira]

Merhaba, yıllardır sitenizde misafirim,ellerinize sağlık, çok güzel şeyler yapıyor ve bizimle paylaşıyorsunuz.
Size bir sorum olacak: Show Tv de yeni çıkan 'Yemekteyiz' yarışmasına neden katılmıyorsunuz? o programı ve o iğrenç yemekleri görünce hep sizi neden katılmıyor diye düşünüyorum...

[nesibe rumeysa]

s.a çok hoş ve farklı bir tarif ellerinize sağlık hatice hanım inş benim kızımda yer:)

[zeynepf]

merabalar.
haticecim, bu çorba kaç kişilik acaba?
biz iki kişiyiz.ben ona göre malzemeleri azaltacağım.bir yemeği uzun süre yemek pek hoş olmuyo da.herşeyi azar azar yapıyorum.
Ayrıca sabah işe gelir gelmez yaptığım ilk iş portakal ağacına bakmak oluyo.yeni bişeyler gördüğüm zaman mutlu oluyorum.
Teşekkürler.

[fatma güven yegin]

Günaydın

Hakikaten çok iyi bir fikir...

[özlem deniz]

merhaba,
cumaertesindeki eski yazıları artık bulamıyorum.nasıl gireceğim arşive?yardımcı olur musunuz?

[merve]

hatice hnm. yeni evli ve daha önce 5-6 kez yemek yapmama rağmen(o da anneme sorarak:))siteniz ve tarifleriniz sayesinde sarmalardan mayalı hamur işlerine kadar her tarifinizi sizin bu güzel siteniz ve içine kattığınız sevgi sayesinde nasıl olur korkusu olmadan yapabiliyorum bu yüzden de sizlere teşekkürü bir borç bilirim!sunumlarınızda tarifleriniz kadar eşsiz yarın da ilk işim közlenmiş domates çorbasını denemek olucak...

[selin odabaşı]

ya bana deli muamelesi yaptınız, hiç sesinizi çıkarmadınız, aşk olsun.. :)) ama hak etmişim. benim pc monitörü üzerinize afiyet küçük boy bir tv ekranı kadar. ekran ayarlarımla ilgili bir problemden dolayı meğer sitenin tamamını görmüyormuşum. neyse. kolay gelsin.

SO

[zerrin]

Corbayi denedim.Buyuk domateslerle yaptim.Ayni sekild uyguladim.Bayagi domates aliyor.Ama cok besleyici oldu.Biraz yogun bir corba ama tadi evet biraz farkli oldu.Bol sarmisakta su kis ayi icin cok faydali.Ustelik rondodan gecince cocuklar anlamiyorlar bile.Bizim kizlar sogani sevmiyorlar yemekte .Rondodan gecirmeden asla yemezlerdi.Kizim kac verdiniz dedigimde biri %90 digeri ise %80 verdi.Yemeklerin puanlamasini kizlara veriyorum.Onlarin damak tatlarini anlamak icin isime yariyor.Denemenizi tavsiye ederim.

[ebru aktar]

hemen denedim harika oldu,,üzerinede kaşar,,köz kokusuna bayılırım zaten,,

[emel]

merhaba hatice, sürekli yenilenen sayfalarla karşılaşmak ne güzel. sizin ailedeki "düşün-karar ver-uygula" sistemini çok seviyorum.
domatesleri, başka amaçlarla közlerken hiç dilimlemiyorum ben, içi de gayet güzel pişiyor, ayrıca suyu da kaybolmuyor.
hemen deniyorum tarifi, yanına birkaç patlıcan da atıcam, onları ayrı sarımsaklı yoğurtlu filan yaparım.
kolay gelsin..

[Shima]

Bunu bende deneyecegim. Sagol Hatice.

[hatice&mel]

harika gorunuyor hatice hanim,ilk firsatta hatta yarin ilk isim denemek olacak,insallah tadida tahmin ettigim gibi lezzetli olur,,

[tuğba]

Merhaba Hatice;değişik bir domates çorbası tarifi paylaşmışsın,mutlaka deniyeceğim.Buaralar benim kızımın azı dişleri çıkmaya çalışıyor,1 hafta oldu iştahsızlık ve beraberinde gelen keyifsizlikle hiçbirşey yediremiyorum,çorbalara çok fazla hayır demiyor dişlerine bastırması gerekmediği için.Bu çorba onun için iyi bir vitamin deposu,ellerine sağlık.

[zehra]

Merhaba Haticecigim...cok degisik bir uygulama ile pisirdigin corba nefis görünüyor, ellerine saglik,en kisa zamanda deneyecegim...sevgiler

zehra

[günnur]

okudum,yaptım ve şimdi de içiyorum:) çok güzel bir tarif.kesinlikle tavsiye ederim.

[asuman]

elinize sağlık, yalnız sarımsakları çorbaya ekleyip eklemediğiniziz anlayamadım.

[oya]

çok lezzetli olacağından eminim. 16 adet domates cherry domates mi olacak? bir de blenderdan domatesleri geçirdiğinizde kabuklarıyla mı geçiriyorsunuz?

[Sevda]

Merhaba Hatice,
Bu kadar çok şeyi hayatına nasıl sığdırıyorsun çok merak ediyorum. Çok teşekkürler bu sayfada olduğun için. Senden özellikle şu anda da mevsimi olan ayva tatlısı vermeni isyorum. lütfen bu isteğimi kırma. Kolay gelsin...

[zerrin]

Tesekkurler ..corba cok hos olacaga benziyor. En kisa zamanda denenecegi kesin.Benim kizlarimda domates corbasi hastalari.Her turunu seviyorlar.Hemde cok besleyici.Bende soyle yapiyorum. Sehriye corbasi seklinde.Once domatesleri rendeliyorum.Azicik zeytinyagini tencereye koyup azicik sarmisak rendeliyorum ve olmesini bekleyorum.Sonra rendelenmis domatesleri ekleyip iyice bir donderiyorum.Sonra bir kasik kadar domates salcasi ekliyorum.Suyu ve herseyi tamamlandiktan sonra iyice kaynatip yogunlasmasini sagliyorum.En son uzerine bir avuc kadar sehriye atip oyle biraz daha pisiriyorum.Uzerine en son nane serpin cok guzel oluyor.Karabiberide ekledinizmi cok hos bir tarif cocuklara...Puf noktasi domatesi bol sehriyesi az oluyor .Afiyetle yiyiniz.

[ilkyaz&yağmur]

Minik gurme Ayşe ikbal'in damak zevkine güvenerek çorbayı yarın denemeyi düşünüyorum . Ellerinize sağlık çorba çok gözüküyor.selamlar..

[Ayse]

Merhaba,

Blogunuzu ilgi ile neredeyse 1.5 yıldır takip ederim. İlginç yemek tarifleriniz ve gezilerinizde verdiğiniz değerli bilgiler ve ipuçları için teşekkürler.

Közlenmiş Domates Çorbasına gelince tarifiniz çok hoşuma gitti, bir domates çorbası hayranı olarak en kısa zamanda deneyeceğim.

Ellerinize sağlık...

Sağlıcakla,

[Hatice]

Yorumlar için teşekkür ederim! Ben soymadım kabuklarını ama dilerseniz soyabilirsiniz de...

[hayriye73 (lezzet istasyonu)]

domates çorbası yapıyorum ama közlenmişini ilk defa duydum ve gördüm denemek lazım çok güzel paylaşmışsınız teşekkürler, ellerinize sağlık, sevgiler....

[Yasemin Aslıhan Babalık]

HARİKA GÖRÜNÜYOR,MERAK ETTİĞİM DOMATESLERİ FIRINA ATARKEN KABUKLARINI SOYUP MU ATTINIZ?YOKSA TENCEREYE KABUKLU MU KOYDUNUZ?

[HAKİKAT]

tarif çok güzelmiş deneyeceğim inşallah
ben sanrımsağını biraz azaltırım sanırım

[İşitme Kaybı]

İlginç bir tarif...Ayrıca bugünkü gazetede yayınlanan tarifiniz de çok güzeldi..

[peltekoğlu]

eline sağlık hatice cim
eşim hasta ve bende ona çorba yapmak için siteye bakıyordum
şimdi tarifi deneyeceğim..
hayırlı günler

[sule]

denemek isterim,çok hoş görünüyor.
daha ne zamana kadar güvenle domates yenebilir acaba?