Kahvaltı Poğaçası

Annemin çarşamba günü onlara gittiğimizde hamurunu ekmek makinasında yoğurarak yaptığı muhteşem poğaça. Bundan sonraki her gidişimizde ister istemez evde  bu poğaçayı bulmayı hayal ediyorum...

Kahvaltı Poğaçası

Malzemeler

• 750gr un
• 2,5 su bardağı (500ml) süt, ılık
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, küçük doğranmış
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket (2 tatlı kaşığı) instant maya veya 1 paketten biraz az yaş maya
• içi: 200gr beyaz peynir + maydanoz

Hazırlanması:

1. Önce kuru malzemeyi karıştırın. Ekmek makinesinde yapacaksanız sütü ve yağı koyup üzerini tamamen kaplayacak şekilde kuru malzemeyi serpin.
2. Hamur programını seçin, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olup olmadığını kontrol edip biraz süt veya un ilavesiyle kıvamı tutturup mayalanmasını bekleyin. (veya elde yoğurup 1 saat ılık ortamda dinlendirebilirsiniz)
3. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Bir miktar açıp içine 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyun. Hiç bastırmadan katlayın. Elinizi dik tutup poğaçanın tam ortasına bastırın. Böylece ağzı açılsın. Tüm hamur bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 10 dakika tepside mayalandırın. 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Paylaş

Comments

[beyazevim]

Merhaba ben de bu poğaçaların hastasıyım. Eminim bu tarif te çok güzeldir, ellerinize sağlık.

[Suzan Mert]

Merhaba Hatice Hanım,

uzun zamandır sitenizin müdavimiyim.Pekçok kez tariflerinizi denedim, hepsi harikaydı teşekkür ederim.Bu sıralar yeni tariflerin sürekli olmasından ayrıca memnuniyet duyuyorum.Ellerinize sağlık...

[gülmira]

rumeysa ekmek makinası almalısın bence http://papatyademeti.blogspot.com/2008/11/stl-ekmek.html

[nesibe rumeysa]

s.a bende çok severim kahvaltıda poğaça börek yemeyi (kilolara rağmen:)) ellerinize sağlık çok güzel görünüyor

[gülmira]

hep diyorum ekmek makinası çıktı yiğitlik bozuldu, arada bir hamur yoğurmaya üşendiğimden poğaçadan kaytarıyordum, nasılsa ekmek makinası var diye o da yok artık,ne olacak bu kilolar

[rumeysa]

siteyi her açtığımda yeni bir tarif görmek çok güzel.herzamanki gibi harika görünen bir tarif.elinize ve gönlünüze sağlık....

[Canan]

Canımcım poğaçalar çok güzel duruyor. Acaba ne kadar çıkar bu hamurdan?