Brokolili Ponpon Böreği

Exper'in yeni reklam filmi için "Brokolili Ponpon Böreği" tarifi üretmem istendiğinde nasıl bir börek oluşturacağım konusunda epey düşünmem gerekti. Brokoli ve börek ikilisini bir arada düşünmek ilk başta garip gelse de uzun bir düşünme sürecinin ardından denememe başladım. Hatta yapım süreci düşünme sürecinin yanında çok kısa sürdü. Bunda -itiraf etmeliyim ki- sonucun düşündüğümden daha iyi olması, brokoli yemeyenlerin bile fark etmeden börekleri bitirmeleri ve yeni deneme yapmama gerek kalmamasının etkisi büyük.

Brokolili Ponpon Böreği

• 16 adet milföy hamuru
• 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
• 3-4 dal brokoli
• 2 adet havuç
• Tuz
• 1 yumurta
• çörek otu

Hazırlanması:

1. Arpa şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Pişince sıvıyağ, süt ve peynir ile karıştırın. Brokoliyi saplarına ayırıp kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu süzün.
2. Bu arada milföy hamurlarını çıkarıp çözdürün. Havuçları rendeleyip kendi suyunda pişirin. Sebzeleri şehriyeli karışımla karıştırıp tadını kontrol ederek tuz ekleyin.
3. Yumurtanın beyazını bu karışıma ilave edin. Küçük kek kalıbında yapacaksanız kalıpları yağlayın veya yağlı kâğıt serin. Hamurları büzerek kalıba yerleştirin.
4.  Ortalarına harçtan koyun. Kenarlarını bohça şeklimde kapatıp kürdanla tutturun. (Kalıp kullanmayacaksanız hamurları üçgen şeklinde kapatın.) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Paylaş

Comments

[gözde]

ya harika bi börek oruçlu oruçlu canım çekti vallaha 27yaşında bi doktorum ara sıra doktorlar-hemşireler arası pasta börek getiriyoruz bend e getirdim önce tatlı getirdim sonrada bu brokolili ponpon böreğini getirdim çok beğendiler !!!!! TAVSİYEE :)

[şule]

annem yaptı mükemmel.ben tam bir sebze canavarıyım herkese tavsiye edrim.

[Nilay Nur]

meraba ben 11 yaşındayım ismim nilay nur brokolili pon pon böreğini exper reklamında görmüşdüm böreği çok merak etmiştim annanemle birlikte yaptık çok güzel olmuştu bence bu brokolili poon pon böreğini herkes heryerde yapsın

[seda]

çok güzeller insanın bakınca bile canı çekiyor

[simay]

cok guzel olmus haticecim eline saglik bir an once bende deneyecegim icine kiyma koysak guzel olurmu tskr

[mügü]

bende portakal ağcına sürekli bakıp yeni birşeyler yapıyorum her tarifi güzel

[mügü]

güzele benziyor yeni şeyler denemekte fayda var en kısa zamanda bende yapmayı düşünüyorum teşekürler :)

[saaS]

bncede güzel

[fdsaf]

brokoli neymiş mis gibi et yerim ben... :D

[NAZLI İPEK]

Brokoli bir sebze olarak ısıya karşı dayanıksızdır.Yani besin değerlerinin en üst seviyede fayda sağlaması açısından düşük ısıda muamele görmesi gerekmektedir.
Sağlıklı olması hususunda tartışmalı bir mevzuudur neticede.Doğrama yöntemleri,kullanılan malzemeler(cam-çelik kaplar,bıçaklar vesaire, pişirme yöntemleri oldukça önem arz eder bir yemeğin oluşumunda.Bütün bir margarin eritilip harca katılıyor sonrasında yeşil sebzelerden ilave ediliyor, 200C pişiriliyor ve deniliyor ki "sağlıklı".Esasında kullanılan malzeme,uygulanan işlemler,pişirme aşamaları,ortam şartları basit düzenlemelerle gerçekten "sağlıklı" yemekler elde etmeye elverişli hale getirilebilir.Bunun için bilinçlendirme çalışmaları kapsamında kurslar verilebilir diye düşünüyorum.
Ben bir gıda mühendisiyim ve bu tarz gönüllü bilinçlendirme çalışmalarında bizzat görev yaptım ve seve seve yine yaparım.Pek çok hibe programları var ve bunlar kar amacı gütmeyen sosyal içerikli projelere veriliyor.Beslenme,yemek çok kapsamlı bir proje konusu aslında.İsrafı önleme,sağlıklı ürünlerin eldesi,işlenmesi vesaire vesaire.Ama ne yazık ki bu tarz projeler gereksiz görülüyor,her nedense bir bilgisayar çipinin işlevini artırıcı bir proje daha mühim görülüyor:(.Önemsiz demiyorum tabii ki de ama bu konularda yapılan projeler de "fantazi,gereksiz,vasıfsız" olarak nitelendirilmemelidir.Büyük meblağlardaki bu hibelerden en iyi şekilde faydalanmak gerekir diye düşünüyorum.
Gıda Mühendisi Nazlı İPEK

[tuba]

süper tarif

[idris]

Güzel görünüyor. ama yemedim.yemeyide düşünmüyorum. nedir bu yeni yeni adetler. insan bildiğinden şaşmamalı.

[basak]

ben 28 yaşındayım adım basak böreğinizi anneme yaptırdım çooooooooook nefis herkese tafsiye edrim...tskler:)))))))))))))

[ayşe]

dehşet nefis birşey bu:)

[elanur cetincan]

brokoliyi fazla sevmem ama güzele benziyo

[sedef]

şahsen böreği yapıp yedim bu kadar lezzetli ve vitaminli börek yememistim muuhtesem

[bahar]

güzele benziyor yapmadım ama yarın veya başka zamanlarda yaparım.teşekkürler exper

[burak bakay]

gerçekten reklamda durduğu kadar ilginç bir tarif, teşekkürler

[papatya]

Almanyadan mrb , su anda ben de yaptim bu böregi, ne söyleyim 10 dak sonra hep kayboldulardi... Hollandca peynirdi ve biraz kara biber ilave ettim
kötü türkcem özür dilerim...... harika tarifler icin coook tsk :-)

[nil]

nie siliyonus lnn mailmi begenmedim lann

[oznur]

bence çok güzel ben havuç çok severim bence güzel

[kübra]

ben bu böregi yemedim ama güzle benziyo

[öykü]

ben brokoliyi çok severim faydaları çok ama asla bunu yemem :(

[aleyna]

bence güzel değil

[yasemin]

deneyeceğim reklamda süper brokoliyi çok seviyorum

[aynur]

ilk reklamı izlediğimde portakal ağacında yazıyo bak demiştim portakal ağacı çıkınca çok şaşırdım hemde mutlu oldum sitenin müdaviniyim ama da önce hiç yazmamıştım reklam çok güzeldi ayrıca börekte güzel ...teşekürler hatice hanım bukadar güzel tarifleri bizimle paylaştığınız için kolay gelsin..

[mehmet şahin]

bence güzel deil biraz ekşi

[ceren]

ben brokoliyi sevmem ama experin reklamında gördüm ve merak ettim inşallah güzel olur...

[....]

ben de merak ettim antlaşmamı tesadüfmü die

[texas]

ya ben bunu çok merak ettimde tarifinde brokoli yazmıyo ama adı brokolili ponpon boreği ama

[emel]

ya bende dedim benden başkası merak ediyormuydur diye duşunurken bu sıteye girdim bakıyorum çok beyenilmiş ben de deniycem

[gül]

bende deniycem çocuklarım hiç brokoliyi sevmezler inşallah beğenirler

[gül]

çok ğüzel bi fikir brokoli sevmeyen çocuklara brokoli yedirmenin en iyi yolu börekte yedirmek bende deniycem

[eda]

bu siteyi çok seviyorum 14 yaşındayım am ahepsini yapabiliyorum tüm tarifleriniz harika teşekkürler:)

[Elife Mert]

Ben Zaman Gazetesinden okurunuzdum.Size özenip Pırasalı Pon Pon Böreğini ürettim,www.birtabak.com da yayınladım.Selamlar.

[funda yağmur]

gercekten harıka tesekkurler portakal agacı....zaten reklamda görünce hemen sıtesıne baktım portakal agacına olan guvenım bıraz daha arttı böylece...

[leyla]

çok güzel teşekkürler

[berfin]

walla reklamı görmesem böyle bi börekten haberim olmıcaktı hemen denicem süpersiniz

[kevser]

ben bu böreği daha yapmadım ama nefis görünüyo.inşallah en kısa zamanda yapcam.teşekkürler portalak ağacı...

[sesilcil]

hatice ablacım gerçekten tebrikler ancak ben (belkide fazla tv izlemediğimden yada yalnıca akşamları yemekteyiz programını izlediğimden olabailir) yalnızca bir kere gördüm o da kuzenim bir çizgifilm kanalında çizgifilm izlerken gördüm yinede doğru bir site seçtiğim için kendimle gururlandım dğrusu artık ananem bile bir tarfi unuttuğunda hni senin portaklın var ya ona bak bulursun diyo...Bu kadar güzel ve kolay tarifler için gerçekten çoooook tşekkürler

["feyyyzzza"]

mrhb.aranıza yeni geldim.tariflere bayıldım.dün kapuskayı uyguladım.çok güzel oldu.böregi de yarın deneyecegm.slmlr.

[ebruli]

bu böreğin adnı reklamda duydum ve bu görüntü muhteşem aslında ilk baktığım yer hangi sitedeymiş onu görmeye çalıştım ilk işim bu böreği yapıp tatmak olcak teşekkürler PORTAKAL AĞACI........

[mert]

merhaba ben 12 yaşındayım reklamda görünce bende baktım ki varmış ben de anneme yaptırdım bunu herkes denesin

[damlanur]

reklam da görüp merak ettim varmı diye varmış ve yaptım süper oldu bence sizde deneyin bence ewde olmayan bişey yok onun için yapıyon teşekkür ederim exper

[efun]

merhaba arkadaşlar ben bu böreği experin reklamında gördüm siteye girip hemen tarifi denedim ve inanılmaz güzel oldu bence herkes denesin

[seray]

experin reklamında gördüm bu arada çok nefisss börek teşekkürlerr

[BEN GİZEM]

ÇOK GÜZEL

[Kiraze]

Portakal ağacını severek takip ediyorum. Ve tariflerle de oynamayı çok seviyorum.
Bu tarif için de, milföy hamuru yerine basit bir poğaça hamuruyla yine muffin kalıbında bohça gibi yaptım.
İçine ise sadece az haşlanmış brokoli, labne peyniri ve biraz muskat rendesi koydum.
Üzerine yine yumurta sarısı ve çörek otu..
İnanılmaz güzel oldu tavsiye ederim..
Kesince labne peynirin akmasıyla yayılan koku müthişti. Bir de bu şeklini tavsiye ederim..

[merve]

çok güzel ben de anneme yaptırıcam

[gülçin]

valla süper bir börek ben ilk başta yok sanmıştım