« Pazar Kahvaltısı ve Yabanmersinli-Yoğurtlu Kek | Ana sayfa | Fırınlanmış Karnabahar Çorbası »

19/02/2009

Fırında Sebzeli Mücver

Firinda_sebzeli_mucver

Bu aralar yemek yapma olayını daha çok düşünür oldum. Evet belki portakal ağacı'ndan dolayı son 6 yıldır aklımı en çok meşgul eden konulardan biri bu. Ama artık iki fark var aralarında. Eskiden çoğunlukla yeni keşifler için, gecenin bir vakti yemek yaparken şimdi daha çok Ayşe İkbal gün içinde yiyebilsin diye sabah kahvaltılarından önce yemek yapıyorum. Fırının başından tencerelerin başına terfi edince her hafta aynı yemekleri pişirmek de sıkıcı olmaya başlıyor. Allah'tan çoğu sebzeyi yiyor, yemediğini de çorba yapıp yediriyorum ama arada eldeki mazlemeleri farklı şekillerde değerlendirme isteği ortaya çıkıyor.

Dünden beri az miktardaki ıspanak yaprakları ile ne yapabilirim diye forumda araştırma yaparken Özlem Özlen'in tarifine rastladım. Ben pırasa ve maydanoz eklemedim, peynir yerine de yoğurt ekleyip en küçük yuvarlak borcam tepsiye koyup fırında pişirdim.

Fırında Sebzeli Mücver

Malzemeler:

  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 pırasa
  • maydanoz
  • taze soğan
  • 3-4 dal varsa ıspanak ya da pazı
  • 2-3 yumurta
  • Beyaz Peynir (veya 2-3 kaşık yoğurt)
  • 2-3 kaşık un
  • Çok az kabartma tozu
  • Tuz, karabiber

*Arzuya göre 1 kabak da ilave edebilirsiniz.

Hazırlanması:

  1. Havuç, patates ve kuru soğanı ayrı ayrı rendeleyin. Teflon bir tavaya biraz sıvıyağ koyun. Pırasayı ince ince doğrayın.
  2. Önce kuru soğanı, ardından pırasa ve sırayla soteleyerek havucu, patatesi ve ıspanağı koyun. Sebzeler biraz sotelenince kenara alın. (Çok fazla pişirilmeyecek hafif sebzelerin diriliği gidecek.) Bu malzemeyi soğutun. Sonra maydanoz, taze soğan, tuz, peynir, yumurta ve un ilave edip karıştırın.
  3. Karışımı yağlı kağıt serilmiş borcama yayıp üzerini düzeltin. 200C fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  4. Dilerseniz teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup kızdırın. Kızmaya başlayınca harcınızdan bir kaşık alıp tavanıza başka bir kaşık ile bırakın ve üzerini düzeltin. Her iki tarafı iyice kızartın.

Yorumlar

peltekoğlu

hatice ellerine sağlık
bu akşam bizdede kesin bu yemek olacak

banu gökşin

nefis görünüyor ellerıne saglık ...

gamze

tarif için çok teşekkür ederim
ben de bugün ıspanak vardı değişik ne yapsam diye düşünüyordum?

sağolun çok makbule geçti.

berna

ohh nihayet yeni bir tarif. şirkette hiç iş yok sıkıldım fırın mücever muhakkak güzeldir ama kızartması favorimdir üzerine yoğurt sarımsakla muhteşem oluyor.ellerinize sağlık

derya

Harika bir görüntü ellerine sağlık sevgiler...

smilena

ellerinize sağlık.sizi reklamlarda da görmek ne hoş

Balıkçı

Hatice hanım çok güzel bir tarif.Canımın yarısı ile beraber deneyecegiz.Geçen pazardan brokoli aldım,brokolili ponpon böregi yapacagız.Çok teşekkürler ellerinize sağlık.Sunum ve foto harika.Sağlıcakla kalın.

müjde

Ellerine sağlık Haticeciğim.Ben de bütün sebzeleri oğluşuma sevdirmek için değişik şekillerde pişiriyorum.Bu da farklı bir alternatif olmuş benim için.Sağol.Sevgiler...

gülmira

bende sebze yemeyi pek sevmeyen birisi olarak sebzeleri beşamel sosun içine, makarnaya yada böreklere saklayıp yemeyi başarabiliyorum.ama bu börek-makarna ve beşamel soslarla alınan karbonhidrat alımını nasıl açıklarım bilemiyorum?? http://papatyademeti.blogspot.com/2009/02/besamel-soslu-guvec.html

fatma güven yegin

walla çok güzel görünüyor, siz yaparsınızda olmaz mı?
hayran bırakıyorsunuz her seferinden kendinize. Maşallah demeliyim :) nazar değmesin size.
hakkaten imreniyordur benim gibi herkes mutlaka
size...
Allah yardımcınız olsun takdire şayan güzellikelr çıkarmak birde annem olmak :))) walla bravoo.....

kolay gelsin.....

fatma güven yegin

pardon annem yazmışım ::)))

Hatice Hanım için:
MUHTEŞEM BİR ANNE OLMAK
demek istemiştim.

Gülnur

HIMMMM NEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK

Sevda

a.s ellerine saglik Hatice hanim,belki de her ev haniminin en buyuk endisesi:" farkli ne yapabilirim?" diye sormak,ama elh sizin kuçuk hanim her sebzeyi yiyor oyle olmamis olsa idi herhalde daha da zorlanirdiniz...Ben yeni evlendigimde esim kesinlikle sebze sevmezdi o zamanlar çok zorlanirdim...ama nihayet Gratin tipli frinlama metodlari ile hepsini tadabiliyor...

Canan

Ellerine sağlık Hamarat Kadın:) Süper görünüyor. ON NUMARA OLMUŞŞŞ!

Sevgiler
Canan

Özlem Özlen

Hatice tarifimi denediğin için çok teşekkür ederim.Ayşe İkbal'de umarım beğenerek yemiştir...
Ellerinize sağlık...

Özlem Özlen

Filiz

Merhaba, ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
Ben de mücveri bu şekilde fırında yapıyorum. Fakat içeriği kızartılan mücver ile aynı. Pırasa, havuç ve peynir koymuyorum mesela. Bir de çok kuru olmaması için içine çeyrek çay bardağı sıvı yağ koyuyorum ve bol bol yeşillik (yeşil soğan, maydanoz, dereotu, nane) Çayın yanında süper oluyor :)

Ülkü

çok güzel ve lezzetli görünüyor. ayşe ikbal için bu kadar çabalamana ve çalışkanlığına hayranım doğrusu. bende son dakika olduğu zamanlarda telaş yapıp birşeyler yaparken çok hızlanıyorum, bekarken annem elimin çok yavaş olduğunu söylerdi ama şimdi görünce şaşırıyor:)demekki önceden annemin varlığına güveniyormuşum..

http://defneylebirlikte.blogspot.com/

böyle güzel mücver görmemişti.ellerine sağlık canım..

köşeminderi

Ellerinize sağlık Hatice hanım..Yine çok güzel bir fotoğraf.Yaptığınız yemeklerin yanında çektiğiniz fotoğraflarda takdire şayan..

Aysegul - NYSDELIGHT

Looks delicious! A great quiche recipe & very healthy!

IMRAN

guzel bir cay ikramina benziyor.patatesli kekihatirlatti bana

Erkan

OOO Süper bi yemek :D :)

Tuana

Merhabalar,

Tarifi elimde malzemelerin yarisi olmasina ragmen(maydanoz, taze sogan ve pirasam yoktu) hemen bugun denedim. Cok lezzetli bir sebze yemegi, ayrica ispanak sevmeyenlerede alternatif bir yemek oldu. Size ve tarif sahibine tesekkur ederim.

Sevgiler...

Evren

Daha ne olsun hem sebzeli hem de fırında yani hem hafif hem de sağlıklı yupppiii!!! Ellerine sağlık canım.

Sevgiler,
Evren

ayça nazlı bulut

tarif için çok teşekkürler...sebzeyi çok sık tüketmiyorumz normalde eşimde etoburlardan...ama bu yemeğe ikimizde bayıldık...hem sağlıklı hem lezzetli...bu tür tarifleri daha çok görmek istiyoruz.teşekkürler..

Nesrin Bilir

Hatice hn.
3 yıldan beri sizin sitenizi nerdeyse her gün ziyaret ediyorum.
Bir çok tarifinizi denedim.
İnanın yapımı pratik yemeklerin, ağız tadımıza uyabileceklerini zevkle uyguluyorum arada kendime göre de malzeme ilave ediyorum mesela ben sebzeli mücvere bir de yarım kapya biberi ekledim mükemmel oldu.
Ellerinize gönlünüze sağlık...
Yılmadan yazmaya devam edin benim mutfakta tek danışmanım siz olmaya devam edeceksiniz..
teşekürler
Nesrin

yeliz

arkadaşlar fırında mücver denmiş ama tavadamı yapılıyo anlamadım.bana acil cevap verirmisiniz noooooooooluuuuuuuuuuur.

yeliz

pardon anladım dikkatli okumadım başka tariflerle karıştı

berna

Sevgili Hatice, Ayşe İkbal için teflon kullanmasan nasıl olur? Belki biliyorsundur, hiç sağlıklı değil (çizilmemiş, iyi kullanılmış olsa da). Onun yerine döküm tavalardan kullanabilirsin. Sevgilerimle. Berna....

Hatice

Berna, ben zaten fırında borcam versiyonunu yapmıştım.

Rana Dereboylu

Hatice hanım,
Elinize sağlık. Daha önce birşeyler yazıp yazmadğımı hatırlamıyorum. O yüzden kusura bakmayın. Mutfağımın yarısını sitenizden bulmuş olduğum yemekler, salatalar ve tatlılar oluşturuyor.
Son olarak dün akşam evde artan ufak tefek sebzelerle tarifinizi denedim. (Gerçi tarifteki bütün sebzelerden koydum). Diyebilirim ki uzun zamandır yediğim en hafif tuzlu / müjverdi. Herkez bayıldı. Ben abartıp birde akşam çayın yanında çıkarttım. Süperdi. Teşekkür ederim.

Ayşe

Az önce pişirdim harika oldu. Benim tepsim biraz büyük olduğu için ince oldu, fakat lezzet harika. Teşekkür ederim Hatice.

filiz k.

Hatice hanım günaydın,
ben sizi uzun zamandır sessiz sedasız takip ediyorum. Sabah sabah bu yprumu atmamın nedeni Nako'nun sayfasında yemek tariflerinde sizin sebzeli mücverinizin -fotoğrafına kadar aynı- adınız hiç belirtilmeden yer almış olması.Çok üzüldüm. Bilginiz olsun istedim.Yaşamınızın her daim hakkınızda hayırlı geçmesi dileğiyle...

didem toprak

hatice sizi büyük bi ilgiyle takip ediyorum. yaptıklarınızı ve sizi

Selvi

Dun yaptim... Esim cok begendi. Tesekkurler

elif bildik

Bu tarifi gecen kış defalarca yaptım.icine katilan biraz muskat rendesi bambaska bir nefaset katıyor şiddetle öneriyorum.

elif bildik

Bu tarifi gecen kış defalarca yaptım.icine katilan biraz muskat rendesi bambaska bir nefaset katıyor şiddetle öneriyorum.

elif bildik

Bu tarifi gecen kış defalarca yaptım.icine katilan biraz muskat rendesi bambaska bir nefaset katıyor şiddetle öneriyorum.

Bu yazının yorumları kapanmıştır.