Dönüş Yazısı
Portakal Ağacı, Newsweek'te

Gece Yarısı Mutfak Maceraları

1

Akşam üzeri ofisten gelip bahçede sizi bekleyen kızınızı arabaya atmışsınız, sıkılmasın diye etkinlik üreteceğim demekten eve dönüşünüz gece 11'i bulmuş... Tek istediğiniz gözlerinizi en kısa sürede kapatabilmek ama canının sıkkın olduğunu bildiğiniz bir tanıdığınız var. Onu mutlu etmek için sizin yapabileceğiniz tek şey ise perşembe sabahları arkadaşlarıyla yaptıkları kahvaltıya aylardır söz verip yapmadığınız hazırlıkları yapmaktır... Kızınızı babasına teslim edip mutfağa girersiniz. Önce favoriniz pudingli keki hazırlarsınız, içine sıvıyağ yerine zeytinyağı, damla çikolata yerine ceviz ilavesiyle.

2

Sonra anne tarifi, abla anlatımıyla kol böreği yaparsınız. Bir yandan "niye daha sık yapmıyorum ki ben böreği" diye düşünür, sonra "yapsam devamlı yerim çünkü!" diye kendinizi ikna edersiniz.

Bu arada baştan beri isyan eden göz kapaklarınız artık karşı eylem planları hazırlamaktadır. "Son bir şey daha yapayım tamam" dersiniz. Ekmek makinanızın başına yönelirsiniz. Beyaz ekmek tarifine geçen hafta Ayvalık'tan aldığınız siyah ve yeşil zeytin mezelerini ekleyip çalıştır düğmesine basarsınız. İçerden ekmek makinasının sesleri gelirken "bir de kısır mı yapsaydım" diye düşünürsünüz ama eylemciler çoktan başarıya ulaşmışlardır bile...

Sabah yedide zar zor fotoğraf çekip yollarsınız yaptıklarınızı, sonra telefonda "zeytinli ekmeğin tarifini alacaklarmış siteden" dediğinde karşıdaki ses "ama sitede yok" diye düşünüp yazmaya koyulursunuz...

Zeytin_mezeli_ekmek

Zeytin Mezeli Ekmek

Zeytin mezesi yabancıların tapenade dedikleri içinde zeytin, kurutulmuş domates, kapari, ançuez, balzamik sirke, zeytinyağı ve baharatlar içeren bir karışım. Ben Kürşat'ın siyah ve yeşil zeytin mezelerini kullandım. Siz başka bir markayı veya zeytin ezmesini isteğinize göre yukarıda saydıklarımın bir kısmıyla karıştırarak da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 + üçte bir su bardağı su
  • 1 küçük kavanoz siyah zeytin mezesi / ezmesi
  • 1 küçük kavanoz yeşil zeytin mezesi / ezmesi
  • 3,5 veya 4 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı instant maya

Hazırlanması:

  1. Malzemeleri makinanızın sırasına göre kabınıza koyun -benim makinamdaki sıra su, mezeler, üzerini örtecek şekilde un, bir köşeye şeker, ortaya ise maya şeklinde - ve normal ekmek ayarında, iyi kızarmış seçeneğinde çalıştırın.
  2. Hamur karışırken un gözünüze az gözüktüyse yavaş yavaş ilave edin. Yaklaşık 3 saat 20 dakikanın sonunda çıkartıp ekmeğinizi bir müddet dinlendirdikten sonra kesip servis yapın.

Comments

deniz

merhaba hatice gerçekten hepsi çok güzel görünüyor yanlız kek zeytinyagı ile yapılınca ağır bi koku olmuyor mu acaba?

Turkuaz Eşarp

Öncelikle Hoşgeldin Hatice! Hepsi birbirinden lezzetli gözüküyor her zaman ki gibi ;) Ellerine sağlık... Sevgiler

esmaa

nasıl özlemişiz yazılarınızı anlatamam
hepsi harika ellerinize sağlık sanırım sizi anne olunca daha iyi anlayabilirim:)))

betül ateş

Ellerinize sağlık ve hoşgeldiniz 2,5 unuz da :)...

ebru ikiz

Alışkanlık olmuştu yazılarını okumak Haticeciğim bende, özlemişim yazılarını.Ne güzel yine okuyabilmek. O kuşların yapılışını ne zaman yazacaksın? Merakla bekliyorum:) SEVGİLER...

elvan

Senin gibi bir dost herkese lazım Sevgili Hatice:)
Eline sağlık. Hepsi birbirinden nefis olmuş, belli. Siyah ve yeşil zeytini meze olarak değil de çekirdeklerini çıkartıp doğranmış olarak koysak nasıl olur dersin?

Fatma Ayvaz

Merhaba
YAzılarınızı tekrar görmek ne kadar hoş,,,,
Hepsini sabırsızlıkla bekliyorum
Sezgiler

elif

ne denir ki!?azmine hayranım..o saatte bana kimse bu kadar şeyi yaptıramazdı herhalde onca yorgunluğun üstüne..boşuna portakal ağacı 1 numara değil:)

zehra

Merhaba sevgili Hatice...

öncelikle büyük bir sevincle hosgeldin demek istiyorum ve mavi patik haberin icin de coook mutlu oldugumu. Hersey gönlünce olsun,seni hep aramizda görmek diegiyle...

zehra

gülin

pudinkli keki evde puding olmadıgındanfındıklı krem ole ile yaptım,2 yumurta ve daha çok süt kullandım,şuanda fırında akşama ablamlara ikram edicem,çok merak ediyorum tadını,pissin onuda ayzarım :)

buarada geç oldu dönüsün ama güzel oldu HATİCE'cim..tebrik ederim seni,ayse ikbali vede mavi patikleri..allah saga sağlim kucagına almayı nasip etsin..tarifler için tesekkürler..

gülin..

LAMA

Mavi patiklar seni cok yormuyor anlasilan ,masallah!

Ece

Merhaba

bir web sitesinin yayina devam etmesine boylesine sevinecegim hakkaten aklima gelmezdi.
ama internette dolasirken gunun bir yerinde aaa portakal agacinda yeni ne var acaba diye bakmak cok hosuma giden bisey hakkaten.
Keki en kisa zamanda deneyecegim.
Hosgeldin portakal agaci :)

nebulaone

Sessizlik size yakışmıyordu:)Burda da kırmızı minderde de tarifleriniz ve yeniliklerinizin devamını hep bekliyoruz.Bu arada bende çok merak ediyorum.Hamilelik size herhangi bir sıkıntı vermiyor mu?Benim hareket kabiliyetim bayağı zayıflamıştı...

Aysegul - NY'S Delight

Hosgeldin! Welcome back! Bizlere hayat veriyorsun. Mavis mavis adimlari olsun..hayirli olsun.

With warm regards always, Aysegul

demet

sevgili hatice 2 çocuğu olan bir anne olarak seninde hayırlısı ile aramıza katılmanı (2 çocuklu anneler kervanı)diliyorum;

ışık

öncelikle hoşgeldiniz nefis tariflerinizi iştahla takib ediyordum.elinize sağlık..

Nurdan

Yasdiklarinizi cok guzel betimlemissiniz :)
Sanki kendi hayatimi baska birinin agzindan dinliyormus gibi oldum :P
Pudingli keki food chanelda yaparlarken gormustum ama tarifini almamistim, sizin sitede tarifiyle birlikte var olmasina cok sevindim,
Ayrica tekrardan aramizda sizi gormek se cok guzel :)
Mavi patikler icinse hayirli olsun dileklerimi iletiyorum :)

nurşen

Hatice hanım tekrar döndüğünüze sevindim, kek ve kol böreği çok güzel görünüyor.Elinize sağlık, sevgiler.

gülcan

yokluğunda ve bu yazda bol bol gezip dinlenmişsindir gezi yazılarını ve resimlerini istiyoruz:)resimler harika...

Gökce

maaşallah, gece gece beni mutfağa sokmak acayip zordur.harikasın sen ya.bu ne enerji

Canan

Hepsi birbirinden güzel. Ellerine sağlık Hatice Abla.

Sevgiler
Canan

Fatma Güven Yegin

Yne süper sofralar ve yine sıcacık yorumlar gerçekten çok ama çok özledik senii... Aslında bir patik meselesi olduğuda aklıma gelmedi değil ama =))

Hayırlı uğurlu olur inşallah. Allah sağlıkla sıhhatle huzurla kucağınıza almak nasip eder..

Valla siz yokken internetinde anlamı yok !
Herşey çok sıradan ve sıkıcı.Portakal ağacı çok farklı...

Varlığınızdan ötürü Yaradana şükrediyorum =)))

Dönüşünüz çok mutlu etti bizleri..

tuba

Allah kolaylık versin ve ellerine sağlık canım ekmeğinden bir dilim alıyorum miss kokusu buralara geldi:)
sevgiler

ülkü

:) maşallah!! nazar değmesin..

sewinç

oh yaa geldin ve günüme renk kattın uzun zamandır bekliyordum. iyiki gelmişsin ve bi daha gitme...
rabbim sana güç kuwet versin sağlık versin sende bize bu güzellikleri ulaştır. ellerin dert görmesin kesene bereket.
herşey müthiş hazırladığın sofraların zerafeti ve yaptığın tarifler mükemmel.

gülmira

kötü haberlerle dönmemeniz ne güzel, epey endişelenmiştim doğrusu; sevgiler...

paticikler

Hatice hanım merhaba

Sizin uyuyan sarı kedi fotoğrafınız vardı geçmişte.
(6/9/2004 tarihinde yayınlamışsınız)

Ben son Akbank reklamının başlarında yer alan fotoğrafın sizinki olduğunu tahmin ediyorum. Uzak bir görüntü olduğu için yanılıyor da olabilirim tabi.

Reklamla ilgili bilgi şu linkte:

http://www.internethaber.com/news_detail.php?id=202738&page=1

"Türkiye’de ilk kez “Çizgi”, “Fotoğraf” ve “Stop Motion” tekniği bir arada kullanıldı."

diye bir açıklama var.


Burada reklamın bütünü yok, sitelerine de henüz son reklamı koymamışlar.

Lütfen reklamı izleyin. :)

Havin

Yine harika tariflerle karşımızdasın hoşgeldin Hatice, ellerine sağlık bu arada güzel haberin içinde tebrikler...

gülseren

haticecim senden aldigim bircok tarifi denedim hepsinden coook memnun kaldim bu konuyla alakasiz ama ben yine de sorayim ev baklavasi tarifini denicem hayatimda ilk kez baklava yapacagim kafama koydum ama benim aklima takilan soru senin tepsinin büyüklügü ne kadar kac cm lik tepsiye göredir bu tarif
cevaplayan olursa coooook sevinirim almanyadan sevgiler....

zekiyee

aman Allahım ne zaman döndün? nöbetteyim ve herzamanki gibi senin eski tariflere bakarken sana yorum yazmayı ne yapıyorsun, özlettin kendini yazmayı düşünürken bir baktım sen dönmüşsün. çok sevindim. öpüyorum. zekiyee

Muberra

Hatice, kısa aranın bu kadar uzamasından endişelenmeye başlamıştım artık. Hatice ve portakal agacı olmadan ramazan sofralarını kurmak zor olacak diye düşünürken sen döndün. Çok sevindim. Bebiş haberi için de tebrik ederim. Kendini bu kadar özletme ve daha sık yaz lütfen.

sanem karabağ

Hatice Hnm uzun zamandır sitenizi beğeniyle takip ve tavsiye ediyorum. Benim 3,5 yaşında iştahlı bir kızım var. Ona ve eşime yemek hazırlarken elimden geldiğince tekrara düşmemeye çalışıyorum. Ama bu aralar nedense mevsim sonu olması nedeniyle biraz da hep aynı şeyleri yapar oldum. Bu nedenle hem pratik hem lezzetli fırın yemekleri ve fırında çıtır börek tariflerine yani acilen sizin ve siteyi takip eden annelerin yardımına ihtiyacım var. Umarım kendimi doğru ifade edebilmişimdir.

Herkese huzur dolu günler dilerim...

esra

hatice hem dönüşüne hemde haberine çok sevindim.. okadar çok sevinen varmış ki ve benim gibi hemen her gün siteyi kontrol edip dönüşünü bekleyen birazda kıskandım :) iyiki döndün seni seviyoruz...

peltekoğlu

canım iyiki geldi
hoşgeldin

alkım

hatice hanım sizi tekrar görmek pardon izlemek çok güzel. gene harikalar yaratmışsınız.ellerinize sağlık. yeni yavrunuzada hayırlısıyla kavuşmanız dileğiyle. sevgiler

ayla

hoşgeldin hatice.ben üç çocuk annesi(en küçüğüm 1,5 aylık) biri olarak seni tebrik ediyorum.bebek hayatınıza yeni bir renk,neşe hatta huzur getirecektir.sağlıcakla kalın.

SELİN ÇAĞLAYAN

Selam,

Aynı zamanda birer erkek bebek bekliyor olduğumuzu okuyunca tebrik etmek istedim. Benim bebeğim kısmet olursa kasımda dünyaya gelecek. Mavi patikler kesinlikle geçerli bir sebep o yüzden seni çok iyi anlıyorum.

Hayırlı, sağlıklı olsun..

Selin Çağlayan
(www.selincaglayan.com)

Kübra

Hoşgeldin, dilerim bebişinize sağlık ve afiyetle kavuşursunuz, Allah'tan hayırlısını diliyorum. Sizi tekrar aramızda görmek çok mutluluk verici, kolay gelsin, sevgiler

ŞEYDA ÖZTAŞ

SEVGİLİ HATİCE HASRETİMİ UZUN UZUN YAZMAK İSTEMİYORUM.SADECE ŞUNU BELİRTMEK İSTİYORUM;BEBEĞİNE HOŞ VE HAYIRLI GELİŞLER TEMENNİ EDİYORUM VE BİR DAHA BİZİ BIRAKMA NE OLURSUN DİYORUM.BU ARADA BİZDE GABARTAY ÇERKEZİYİZ.DÜNYALAR KADAR ÖPÜYORUM SENİ.

ebru

Nihayet... Aylardır önünden geçtiğiniz ve perdeleri hep kapalı bir evin perdelerini, hatta pencerelerini açık görmek gibi dönüşünüz. Üstelik bu ev önümüzdeki günlerde daha kalabalık ve neşeli olcak umarım. Sizi ve eşinizi tebrik ederim. Hoşgeldiniz...

Dilek

Hatice Hanım Hoşgeldiniz,
Umarım mavi patiklere sağılıklı olarak kavuşursunuz. ellerinize ve yüreğinize sağlık

inci

Hoşgeldiniz Hatice hnm sitenizi ziyaret etmek artık bende bir alışkanlık olmuştu ne zaman siteye yeni bi şeyler ekliyecek diye sabırsızlıkla beklerken niyahet aramıza döndünüz sizi çok özledik tekrar sizi burada yeni tariflerinizle görmek çok güzel bebişinize ve tüm aile fertlerine allah uzun ömürler versin

sümeyra

çok şüküüüüüüüüür
verdiğiniz arada her gün siteyi açıp acaba yazmışmıdır bi haber varmıdır dedim ama nafile.15 gün önce annemlere adapazarına gittim ve pc siz kaldım.pazar günü döndüm ara sıra pc başına geçtim ama portakal ağacını açmadım gelmemiştir diye düşündüm.bu akşam bi bakayım canım ne var ne yok diye. yeni yazılarınızı görünce resmen gözlerim doldu.hasret kaldığınız bir yakınınıza kavuşmak gibi bir şeyler hissettim.size fena halde alışmış ve sizi bir yakınım olarak görmeye başlamışım Hatice hanım.Hoş geldiniz. özledim. bundan sonra her gün görüşeceğiz inşaallah.
Şükür kavuşturana. Selam ve dua ile.

er-gör

İlk defa bi siteye yorum yapıyorum...Güzel haberlerle gelmeniz müthiş...İnsan hiç tanımadığı birine bu kadarmı sevinir...(Ama sizinle tanışıyoruz gizliden gizliye..Tarif veriyorsunuz bana,komşuların sakladığı sırları bile...)Bebişiniz hayırlar getirsin evinize.sevgiyle kalın sizde.

ümmügülsüm uğuz

tekrar yazmaya başlamanıza çok sevindim
bebeğinize de sağlık diliyorum

birsence

Ramazanı-ı şerifiniz mübarek olsun.Yüce Allahım yaptığınız duaları ve hayırlarınızı geri çevirmesin..dualarda buluşmak üzere....

goo-gs.com

oruçlu oruçlu ne de güzel duruyorlar orda :)

erozyon

inanılmaz güzel gözüküyor. ayrıca ben ilk defa girdim blogunuza çok güzel yazılarınızın hepsi ve emek harcanmış bir blog. başarılarınızın devamını dilerim. kolay gelsin.
http://www.erozyon.info

elifnur duman

merhaba ben elifnur 15 yaşındayım.sizin sitenizi sürekli takip ediyorum.kek denemelerim oluyor fakat keki kalıbından çıkaramıyorum.tepside yapmam gerekiyor ama ben kalıpta yapmak istiyorum.nasıl çıkaracağım konusunda yardımcı olursanız sevinirim.teşekkürler...

The comments to this entry are closed.