Arkadaş Sofrası ve Elmalı Üçgen Kurabiye

Yarının tatil olmasından faydalanınca bir perşembeyi daha misafirlerle geçirme fırsatı yakalamış oldum. Bugün de yarının hazırlıkları ve okulu tatili bir minik hanımla geçecek. Ama öncesinde tüm sitemlerden kurtulmak için son hazırladığım sofra. Lise arkadaşımın Aralık'ta bir oğlu olacak ve biz onun öncesinde kendisi için küçük bir organizasyon düzenledik. Sofradakiler:

Kuzenim Elif'in elmalı üçgen kurabiyeleri

Annemin mercimek köftesi

Kereviz salatası

Yoğurtlu, salatalıklı patates salatası

Yeşil Salata

Hazır yufka mantısı

Peynirli çörekler

Ayva tatlısı

Ablamın kivili yalancı tavuk göğsü

Yazın kardeşim umreye giderken kuzenim yanında götürmesi için bir kurabiye yapmıştı. O günden beri ne kadar lezzetli olduğunu dinliyordum. Ben de bu davet için teyzemlerden rica ettim, onlar yaptılar, annem de 50km yol kat edip kurabiyeyi bana ulaştırdı.

Elmalı üçgen kurabiye

İç malzeme

• 5–6 adet ekşi elma
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamur malzemesi

• 1 çorba kasesi yoğurt
• 250'şer gramlık 2 paket tereyağ(eritilmiş)
• 1 paket karbonat
•  Yarım limon

Hazırlanması:

1. Önce elmaları rendeleyin, şekeri ilave edin,suyunu iyice çekene kadar pişirin. İnmeye yakın tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyin. Bu bir kenarda soğusun.
2. Hamurunu hazırlamak için tereyağını eritin, ılınsın. 1 kase yoğurdu ekleyin. Karbonatı yarım limonla avucunuzda kabartın. Bunu malzemeye ekleyin.
3. Ardından aldığı kadar unu eleyerek ekleyin. Hamuru masaya koyduğunuz zaman masaya yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edin. Hamuru 15 dk dinlendirin ve 8 bezeye ayırın.
4. Her bezeyi altını unlayarak yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamuru tekrar 8 parçaya bölün. Geniş kısmına harçtan koyun. Muska şekli verin. 180C de pişirin, üzerine pudra şekeri eleyin.

Paylaş

Comments

[Nilay Öz]

Önce 8 parçaya ayırıyoruz, sonra her bezeyi tekrar 8 şerit halinde kesiyoruz. Yani 8*8=64 adet pasta mı elde ediyoruz?

[emine]

her kulturun guzellikleri vardir,bence baby shower da o guzelliklerden biri.dogumdan sonra ise yaramaz bir suru hediye alacaginiza hic degilse ihtiyaciniz olan hediyeleri aliyorsunuz.hem hatice'nin dedigi gibi maksat birliktelik.dogumgunu kutlamasina gelince geri durmazsiniz ama!..o da bati kulturunden gelme.

[koseminderi]

elmali kurabiyenin tarifini bulamadim. goreninizvar mi:)

[HALE]

HATICE HANIM ARKADASLARINIZI UMARIM YILIN SON GUNUDE YILBASI VESILESIYLE BIR ARAYA GETIRISINIZDE BOYLECE BIR YILBASI MENUSU VE SOFRASIDA GORURUZ.

[kübra]

hatice hanım müthiş bi sofra...en kısa zamanda tarifleri tek tek deneyecegim inş :)

[Pınar]

süpermiş

[Cafe Ikra]

Sevgili Hatice, sayfanizi begeni ile takip ediyorum. Sevgiler

[Tuğba]

Merhaba;elmalı üçgen kurabiyeleri tarifteki gibi birebir uyguladım ve çok başarılı oldu hatta resimdekilerden daha tontik oldu,tad olarak bildik elmalı pay tadında,onu yaparken daha az yağ kullanılıyor

[fatma]

elinize sağlık çok güzel görünüyor acizane birşey sormak istiyorum bir paket karbonat çok olmazmı sevgiler.....

[lale]

yani amerikan tarzı doğum öncesi kutlama bizim kültürümüzün ne kadar yozlaştığının göstergesi ne diyeyim ...

afiyet olsun.

[Deniz]

Sevgili Hatice, yine iştah kabartan bir sofra. Ama masanın köşesinde duran pasta mı? Onunla ilgili hiçbir bilgi yok. Bebeği olacak arkadaşın için hazırladığın bonibonlu şirin biberonlar da çok güzel olmuş. Ben elmalı kurabiye yaparken hamuruna azıcık şeker ilave ediyorum, tatlıya çok düşkün olduğum için. Annem hiç eklemiyor aynen sizin tarifteki gibi. Katlayış şekli farklı olsa da içindekiler neredeyse aynı. Ve söylendiği gibi muhteşem tatları var. Biz 3 kardeş, eşlerimiz ve çocuklarımız resmen paylaşamıyoruz. Bu kadar güzel bir kurabiyenin tarifini verdiğin için çoook teşekkürler..

[fatma]

elinize sağlık çok hoş bir sofra.ben birşey sorucam bir paket karbonat çok olmazmı annem hep karbonat fazla olursa kokar derdide merakettim

[filiz]

Merhabalar,
Ben kurabiyenizi denedim çok iyi sonuç aldım. GErçi biraz değiştirdim. Öncelikle 1,5 paket 250gr tereyağı koydum, ayrıca oranı tuturmak için yoğurttan biraz kıstım. Sizin gibi ben de sekiz parçaya ayırdım. Hamuru çok ince olarak açmaya çalıştım ve uygun büyüklükte şeritler kestim ve muska şekinde katladım.Herkes beğendi, dün yaptım bugün bitti. Yalnız ben biraz daha tatlı sevdiğim için bir dahaki denememde içine 1/2 bardak pudra şekeri katmayı düşünüyorum. Tarif için çok teşekkür ediyorum, sevgilerle... Hakkınızı helal edin

[sümeyye]

harika bir masa olmuş emeğinize sağlık hatice hanım,herkez masanın başında duran şeye takılmış pastadan çok,bebek hediyesine benziyor,çocuk bezlerinden falanda yapılıyor şimdi böyle şeyler.

[melda]

sanırım köşede görünen pasta zannedilen şey bir diaper cake, yani bebek bezi pastası :)

[elif]

saçma sorular sormayın allahaşkına

[ISIL]

Kasarli ispanakli pizzanin tarifini vermeyecek misiniz?

[M Büşra]

Bence bu kadar özenti olmaya gerek yok Amerikalıların baby shower party dedikleri şey bakıyorum bizim kültürümüze de girmeye başladı ne yazık. Bir de sizin siteye bakınca insanın dünyaya getiriliş amacının sadece yemek içmek olduğunu düşünüyor insan.

[sibel]

Merhaba sitenize ilk defa yazıyorum ama sitenizin takipcisiyim.Tariflerinizi deniyorum ve denediğim bütün tariflerinizden memnun kaldım.Hepsi çok aydınlatıca yanlızca son tariflerinizden elmalı üçgen kurabiyenin içerisine konulan iki pakat 250 gr'lık yağ fazla gibi geldi o yüzden denemeye cesaret edemedim cevap verirseniz hemen deniyeceğin şimdiden teşekkür ederim. Her şey gönlünüzce olsun:)

[Hatice]

Sofradaki detaylar ileride baska bir yazının konusu, o yuzden bugün çok bahsetmeyeceğim ama organizasyon konusunda arkadaşlarımla beni bir araya getiren her olay benim için uygundur diyebilirim:)

Kurabiye hamurundaki yağ 250'şer gramlık 2 paket, diğer değişiklikler için garanti veremiyorum, deneyip bakmak lazım, bir de kapatma şeklini inşallah bu hafta sonu tekrar yapıp fotoğraflayacağım.

[eylül]

hatice hanım herşey çok güzel ellerinize sağlık.. hala sizden ıspanak pizzası ve zeytinyağlı havuç tarifini bekliyorum ama yayınlamadınız...svg.

[dilara]

Arkadaslar yorumlari okudum da insanoglunun yapisindanmidir nedir,bende fotograflara ilk baktigimda ama sag kosedeki pasta yok o ne acaba diye dusunmustum:)kocaman bir sofra neredeyse icindeki herseye yer verilmis ama biz sozlesmis gibi bahsi gecmeyen bir taneye takiliyoruz.ne diyelim Allah Hatice'mize sabirlar versin :)
Hatice ellerine saglik,yine harika bir sofra ve yine cok isimize yarayacak bir menu.Emegi gecen herkese tesekkurler.

[firdevs]

Tereyağ paketleri 100 gramlik mi yoksa 200'lük mü? Teşekkür ederim. Elinize sağlik

[Nesibe oğuz]

Merhaba Haticecim..Harika bir sofra.Salatalar harika görünüyor.Birde kurabiye dikkatimi çekti en kısa zamanda deneyeceğim.Böyle uzun aralar vermesen daha mutlu olacağız:)
Sofradaki pasta ve bonibonlu kaplarıda merak ettim:)Ayrıntılı fotoğraf bekliyorum.Yayınlarsan sevinirim..
Allah a emanet olun:)

[sevcan]

hamurunda şeker yokmu acaba?

[funda]

slm hatiçe hanım çok güzel bir sofra sabah erken bir saatde,birde hamile olunca canım çekti.peynirli çöreklerin tarifini istiyorum....
selam ve dua ile...

[sumeyra]

Sofra harika gorunuyor. Ellerinize saglik. en yakin zamanda deniycem tarifleri. Bende necli arkadasima katiliyorum. Bizim orda bi laf vardir. Dogmadik cocuga entari bicilmez diye. Belki bende eski kafaliyimdir. Tabi arkadasiniz bu organizasyondan eminim cok hosnut olmustur. insallah bebegini eline almayi Allah nasip etsin.

[http://beracan.blogcu.com]

ellerinize sağlık çok güzel bir sofra mantıyla tavuk göğsünün tarifini de yayınlarsınız umarım...hoşçakalın...

[DUSBAHCESI]

Kurabiyeler nefis gorunuyor. Sofrada harika! Ellerinize saglik. Hollandadan sevgiler.

[Maral]

Merhabalar hatice hanım,harika bir sofra olmuş,hepinizin ellerinize sağlık.Kurabiye tarifindeki yoğurt gramaj olarak ne kadar?

[Canan]

Yine çok güzel bir sofra. Ben de masanın başında duran ve pastaya benzeyen şeyi çok merak ettim.

Çok öptüm,
Canan

[Esra]

Harika bir sofra!

[feyza]

öncelikle elinize sağlık ..:)

anlamadığım bi kaç nokta var 2 paket tereyağı 250 gr lık paketlerde 2 paket mi? yani toplamda 500 gr .. bu çok fazla değil mi ????

ikincisi nasıl yaptığımızı anlamadım .. tabak büyüklüğünde açtığımız hamuru şeritler halinde 8 e mi bölüyoruz ?? sonrada şeridin baş kısmınına bir miktar harç koyup muska şeklinde katlıyor muyuz ?

teşekkürler şimdiden ..

:)

[necli]

Çok güzel,muhteşem bir sofra olmuş.Her zamanki gibi.Bebeği olacak arkadaşınıza hayırlı ve sağlıklı doğumlar diliyorum.Galiba bu sofra yabancıların doğum öncesi kutlamaları gibi düşünülmüş.Ben bu konularda biraz eski kafalıyım.Allah korusun bi şey olur da bebeğini sağ salim eline alamazsa bu tür şeyler sonradan zoruna gider gibime geliyor annenin.Hele bir hayırlısıyla sağlıkla doğsun bebek ondan sonra istediği gibi kutlama yapabilir anne ve arkadaşları diye düşünürüm hep.Ama birlikte olmak,anneye moral vermek,geçirilen mutlu anlar eminim güzeldir.Sevgilerle...

[meral]

hatice hanım blogunuzu sürekli takip ediyorum ama bu son yayınladığınız resimde ilgimi çeken bir ayrıntı var mobilyalarınız okadar çok beğendim ki nereden aldığınızı sormadan geçemeyeceğim.teşekkürler

[turuncu tatlar]

harika bir sofra yine ellerinize sağlık sevgiler...

[derya]

Canım harika bir masa harika lezzetler ellerine emeğine sağlık sevgiler...

[hülya]

Özlemişim:)

[zeynep]

yufka mantısını tarıfdkı gıbı tavada kıarttınız yoksa fırındamı elınızze saglık

[glc]

yine harika bir sofra.Eline sağlık.
Masadaki bonibonlar ne için düşünüldü acaba birde masanın sağ köşesinde kalan servis tabağındaki nedir merak ettim.
sevgiler

[lale]

sizden aldığım tariflerin hepside çok nefis oldu.çok teşekkür ederim iyiki varsınız...

[Sevda]

s.a Hatice yine çok hos,duzenli bir masa...pasta gorunuyor foto nun arka planinda onu da gorebilirmiyiz...oglumun dis bugdayini yapicaz yakinda bu guzel menuye bi kaç ekleme yaparak (ç)alicam ins;)

Arkadasinin hayirlisi ile evladini kucagina almasini diliyorum ins( O anlar ne guzel anlar,ne buyuk bir nimet dunyaya evlat getirmek,ben 5 sene bekledigim için dogum ve bebeklerin konusu olunca biraz hassassim)

[gamze]

öncelikle teşekkürler, misafirlerim için elmalı kurabiye yapmak istiyordum, inşallah cumartesi deneyeceğim, kuzeninizin eline sağlık...
sağolun

[Hatice Alev]

Ellerinize sağlık yine harika bir sofra olmuş. Bende bu aralar kendimi frenleyemiyorum, hayırlısıyla kızıma kavuşmama oldukça az kaldı. Ne görsem yemek istiyorum :) E hal böyle olunca Portakalağacından hiç çıkmıyorum desem yeridir.
Elmalı kurabiye enfes görünüyor bugün denemek istiyorum ama karbonat yerine kabartma tozu olur mu? olursa ölçüsü ne kadar?
Ayrıca yogurdu da süt ile değiştirsem çok şey mi istemiş olurum bilmiyorum?

Tarifi hemen denemek istediğim için evdekilerle yapabilir miyim diye şansımı denemek istedim.. İnşaallah gün içinde cevap alabilirsem hemen denemeyi düşünüyorumm.

Güzel tarifleriniz, sohbet tadında paylaşımlarınız için çok teşekkürler. Çok keyifli...

[Duru]

Herşey çok leziz görünüyor. Ne hoş bir organizasyon. Bebekler hayırlısıyla gelsin inşAllah.
Sevgiler...

[Fatma Çelik Ayvaz]

Merhaba

harika bir sofra
ellerınıze , emegınıze saglık
vede bızımle paylastıgınız ıcın ayrıca tesekkur ederım

masada kosede standın uzerınde kuleye benzer bır sey gorunuyor dogrusu cok merak ettım onu
yazarsanız sevınırım

ayrıca kıvılı tavuk gogsununde tarıfını verırsenız sevınırım , yanı kıvıler ıcıne nasıl eklenıyor arasıan mı dızılıyor yoksa puremı yapılıyor

[nilüfer]

HATİCE ama masanın en köşesindeki hani şu tam karşıda olan-pasta servisinin üstündekinin resmini göstermemişsin.Sayfayı ilk açtığımda ilk onu görmek için saldırdım resimlere ama yok.Birde tuzluk gibi küçük şişelerde olanlar çocuklar için şekermi yoksa başka bir fikr mi...Her zaman ki gibi beni en çok salatalar cezbetti.süpersiniz.
SAKARYA DAN SEVGİLER

[Nurten Arıcı]

Elinize sağlık Hatice.. Sofranız çok güzel hazırlanmış. Arkadaşın çok şanslı.. Allah hayırlısıyla bebeğini kucağına almak nasip etsin..

[Nurten Arıcı]

Elinize sağlık Hatice.. Sofranız çok güzel hazırlanmış. Arkadaşın çok şanslı.. Allah hayırlısıyla bebeğini kucağına almak nasip etsin..

[zeynep]

merhaba
sitesinizi severek takip ediyorum. gecen günlerde mercimek köftenizin tarifini aldım denedim fakat ölçülerde bir yanlışlık var sanırım cünkü diğer denememde mercimek ölcüsü ile bulgur ölcü değerlerini değiştirince normal kıvamda oldu. isterseniz kontrol edip değiştirin. çok güzel bir site :)