Arkadaş Sofrası ve Elmalı Üçgen Kurabiye

Yarının tatil olmasından faydalanınca bir perşembeyi daha misafirlerle geçirme fırsatı yakalamış oldum. Bugün de yarının hazırlıkları ve okulu tatili bir minik hanımla geçecek. Ama öncesinde tüm sitemlerden kurtulmak için son hazırladığım sofra. Lise arkadaşımın Aralık'ta bir oğlu olacak ve biz onun öncesinde kendisi için küçük bir organizasyon düzenledik. Sofradakiler:

Kuzenim Elif'in elmalı üçgen kurabiyeleri

Annemin mercimek köftesi

Kereviz salatası

Yoğurtlu, salatalıklı patates salatası

Yeşil Salata

Hazır yufka mantısı

Peynirli çörekler

Ayva tatlısı

Ablamın kivili yalancı tavuk göğsü

Yazın kardeşim umreye giderken kuzenim yanında götürmesi için bir kurabiye yapmıştı. O günden beri ne kadar lezzetli olduğunu dinliyordum. Ben de bu davet için teyzemlerden rica ettim, onlar yaptılar, annem de 50km yol kat edip kurabiyeyi bana ulaştırdı.

Elmalı üçgen kurabiye

İç malzeme

• 5–6 adet ekşi elma
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamur malzemesi

• 1 çorba kasesi yoğurt
• 250'şer gramlık 2 paket tereyağ(eritilmiş)
• 1 paket karbonat
•  Yarım limon

Hazırlanması:

1. Önce elmaları rendeleyin, şekeri ilave edin,suyunu iyice çekene kadar pişirin. İnmeye yakın tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyin. Bu bir kenarda soğusun.
2. Hamurunu hazırlamak için tereyağını eritin, ılınsın. 1 kase yoğurdu ekleyin. Karbonatı yarım limonla avucunuzda kabartın. Bunu malzemeye ekleyin.
3. Ardından aldığı kadar unu eleyerek ekleyin. Hamuru masaya koyduğunuz zaman masaya yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edin. Hamuru 15 dk dinlendirin ve 8 bezeye ayırın.
4. Her bezeyi altını unlayarak yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamuru tekrar 8 parçaya bölün. Geniş kısmına harçtan koyun. Muska şekli verin. 180C de pişirin, üzerine pudra şekeri eleyin.

Paylaş

Comments

[tuba]

Canım selamlar canımda nasıl elmalı kurabiye istiyordu dünden beri, hemen tarifini deneyeceğim
Selam ve dua ile
öpüyorum