Teyzemin Kahvaltısı ve Kayısılı Ay Kurabiyeleri
Dün annem ve ablamla beraber teyzemin kahvaltı sofrasında buluştuk. Elif ve Feyza'nın katkısı ile hazırladığı sofrada 2 teyze, 5 yeğen harika bir sabah geçirmiş olduk.
Sofradakilerden bazıları:
teyzemin kaşarlı ıspanaklı pizzası
<ablamın getirdiği peynirli poğaçalar
feyza'nın salatası
annemin getirdiği kabak tatlısı
diyarbakır'dan getirdiğimiz burma kadayıf
ve benim yaptığım kayısılı ay kurabiyeleri. Diğerlerinin tariflerini yazmadan önce hazır tarifi elimde iken kurabiyeleri paylaşayım.
Kayısılı Ay Kurabiyeleri:
Geçenlerde ablam yaptığında bu tarifi çok sevmiş ve bana da yollamasını istemiştim. O da Sana'nın bir kitapçığından almış tarifi.
20 Adet
Malzemeler:
- 100 gr kuru kayısı (sıcak suda yumuşayıncaya kadar bekletilmiş)
- 500 g (4 su bardağı) un
- 200 ml (1 kutu) krema
- 70 gr (1/2 su bardağı) pudra şekeri
- 125 gr (1/2 paket) margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
Hazırlanışı:
- Fırınınızı 175 C ye getirip ısıtın.
- Kayısılarınızı süzdürüp küçük küpler halinde doğrayın.
- Un, margarin, krema ve pudra şekerini beraberce yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru 20 eşit parçaya bölün.
- Herbir parçayı elinizle yuvarlayıp bastırarak yassılaştırın ve avuç içi büyüklüğünde açın. Ortalarına kayısıyı paylaştırıp rulo biçiminde sarın. İki ucunu bastırarak kapatın.
- Tezgahta ileri geri yuvarlayarak biraz uzatın. İki ucunu ortaya doğru bükerek ay şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Sıcak fırında üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin. Fırında alıp soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Bu kurabiyeyi kuru kayısı yerine hoşaflık ekşi yaprak kayısı, farklı kuru meyveler veya damla çikolata kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
bu tarifi denedim.harika oldu.tarif için çok teşekkür ederim
Posted by: filiz | 28/10/2009 at 19:05
Hatice hanım tariniz iştah açıcı ve farklı görünüyor. Kayısıyı seven biri olarak en kısa zamanda deneyeceğim. Ancak krema yerine kaymak olmaz mı?
Posted by: Ayşenur | 27/10/2009 at 08:40
Merhaba Hatice,
Her zaman guzel resimler ve tarifeler var burada. Tesekkurler! Teyzenin kabak tatlisi degisik geldi bana. Daha kuru, veya...? Normal kabak tatlisi gibi pisirdi mi? Tesekkurler...!
Sonbahar geldi, ve hersey kabak yapiyorum son zamanlarda.
atinymorsel.wordpress.com
Posted by: TinyMorsel | 27/10/2009 at 04:13
evet gercekten harika turk kadinlari damima harika seyler yapar ben irakliyimda ondan
Posted by: sara | 26/10/2009 at 17:07
kayısılı ay kurabiyesini çok merak ediyorum ama bişiy merak ettim krema yerine yumurta olabilirmi hamur toparlansın diye krema dediğiniz han gi krema
Posted by: fatma | 26/10/2009 at 11:35
slm hatice hanım sitenizi hayranlıkla takip ediyorum ne kadar güzel tarifleriniz var evde deniyorum hepsi cok güzel oluyor ellerinize saglık
cok marifetlisiniz ayrıca cokda mütevazi hazırladıgınız masada cok şık:) bayıldım eger izin verirseniz tariflerinizden deneyip bende sitemde yazabilirmiyim tabiki size ait oldugunu yazarak izin verirseniz tabi:)
hoşcakalın sevgiyle kalın
Posted by: aytul | 25/10/2009 at 18:03
SİTENİZİ ARA ARA TAKİP EDİYORUM.ÇOK GÜZEL.MUTFAK KONUSUNDA SAYENİZDE BAYAĞI BİR TECRÜBE SAHİBİ OLDUM.ETRAFIMDAKİ İNSANLARA DA BAHSEDİYORUM.BAŞARILARINIZIN DEVAMINI DİLİYORUM.ISPANAKLI PİZZA TARİFİNİ BULAMADIM YARDIMCI OLURSANIZ SEVİNİRİM.
Posted by: EBRU | 24/10/2009 at 14:49
Hatice hanım harika bir kahvaltı masası olmuş.. Afiyet bal şeker olsun :) Bayram sabahları bizim evde de hazırlanır böyle sofralar.. poğaçalar da harika görünüyor
Posted by: mutfak teyze | 22/10/2009 at 21:07
Peynirli poğaçayı yazınca yorumlara cevap verme cesaretini buldum:) Ispanaklı pizzayı da inşallah yakında yazacağım. Kremayı soranlar olmuş, marketlerin süt/yoğurt bölümünde küçük kutu süt gibi ambalajda satılanlardan. Yurt dışındakiler için double cream.
Posted by: Hatice | 22/10/2009 at 18:03
Pogaca pogaca pogacaaa
Lütfen tarifini verirmisiniz :))
Sevgiler
Posted by: BURCU | 22/10/2009 at 11:17
Ay kurabiyesi iştah açıcı görünüyor içine elma ve cevizli bir iç de hazırlanabilir diye düşündüm.Kayısılı kurabiyede farklı orjinal geldi denemek lazım.
Posted by: Ayşegül | 21/10/2009 at 19:30
hatice hanim bu ablanizin getirdigi pogacalar hazirmi degilse lutfen tariff
Posted by: saadet | 21/10/2009 at 18:44
haticecim, safiye sultan'ımızın mutfak sultanı :)
tariflerine ve şirin sitenin hayranıyım..ablanın peynirli pohaçasının ve haşhaşlı bir tatlın var ama sitende tarifini bulamıyorum sadece resmi var.rica etsek bu ikisinin tarifini yazsannn ne kadar seviniriz..
Posted by: merveeeeee | 21/10/2009 at 15:01
öncelikle belirtmeliyim ki kahvaltıdan çok bir ziyafet olmuş. Masanız her zamanki gibi harika gözüküyor.
Kayısılı ay kurabiyeyi bende bugün denedim çok güzel oluyor gerçekten. Ama dediğiniz gibi 1,5 paket krema koydum. Çk daha iyi oldu. Aslında bunu incirlede yapabiliriz değil mi? Gerçi şekerini azaltmak gerekir sanırım. Ne dersiniz?
Posted by: www.hediyeleradasi.com | 21/10/2009 at 13:50
Haticecim merhaba
Ispanaklı pizzanın tarifini rica ediyorum :)Tesekkurler
Posted by: Tugba | 21/10/2009 at 13:39
hatica hn. ıspanaklı pızza tarıfınızı yazabılırmısınız...
Posted by: pirnur | 21/10/2009 at 12:18
kırmızı minderin de bi tozunu alsanız diyorum
Posted by: fatma karataş | 20/10/2009 at 21:19
Hatice hanım öncelikle bebiş için tebrikler. 5 yaşındaki kızıma teyzenizin sofrasını gösterdim çok beğendi biz de gidelim mi teyzesine diyor? Ankaradan misafir kabul eder misiniz?Ayrıca memleketime gitmişsiniz ne güzeldir Midyat..Sevgiler
Posted by: ESRA ŞEKER | 20/10/2009 at 20:26
yaa poğaçalar nefis görünüyorlar. hatice lütfen paylaş bizimle tarifini.haftasonu misafirlerim var kahvaltıya yapmak istiyorum.
sevgilerimle
Posted by: defne | 20/10/2009 at 01:35
Merhabalar kayısılı kurabiye tarifini denemeyi çok istiyorum ama kremadan ne kasdettiğinizi anlayamadım. Nasıl birşey, nerden temin edebilirim söyleyebilir misiniz???
Posted by: Şerife | 19/10/2009 at 20:00
Ellerinize sağlık, hepsi birbirinden lezzetli görünüyor...
Allah'a emanet.
Posted by: vasfiye nisa | 19/10/2009 at 18:46
Sofradakiler çok güzele benziyor. Herkesin eline sağlık. Herkesin damak tadı farklıdır ama kahvaltı sofrasında kabak tatlısını anlayamadım?
Posted by: yorumcu | 19/10/2009 at 12:51
masa süper görünüyor. ellerine sağlık, herkesin.. kayısılı kurabişleriniz en kısa zaman da deneyeceğim.. sevgiler
Posted by: esra ertugrul | 18/10/2009 at 21:00
merhabalar hatice
insan allahtan hergün böyle sfrada kahvaltı yapmıyor,yoksa kaç kilo olurduk düşünmek istemiyorum:))
şaka bir yana benim gibi sevdiklerinden uzakta olanlar bilirler,hiçbirşeye değişilmez bir dostla,kuzenle,anneyle yapılan kahvaltı,sohbet...
anımsattığın için teşekkürler..
Posted by: elif | 18/10/2009 at 14:25
Bir önceki yorumumda kayısılı kurabiye tarifinizi deneyip sonucu yazacağımı belirtmiştim. Pazar kahvaltısı için akşamdan yaptım ve tadına bakmadan edemedik. Harikalar!
Hamurun toplanması için yarım paket daha krema kullanmakta haklıymışsınız. Evde 1 paket vardı ve hamuru toparlamak, şekil vermek epeyce zor oldu. Bir dahaki sefere 1,5 paket kullanarak bu mükemmel lezzete daha kolay ulaşmayı umuyorum.
Çok teşekkürler, iyi ki varsınız.
NOT: Ablam "bu hamur acaba kurabiye olabilecek mi?" diye düşünerek izledi ama sizin tariflerinize olan güvenimden dolayı her zaman ki gibi hiç tereddüt duymadan yaptım. Bu güveni verdiğiniz için de ayrıca teşekkür ederim...
Posted by: Emel | 18/10/2009 at 01:36
haticeceim ellerinize sağlık ama ben ablanızın poğaçalarını çok beğendim şeklen harika sanırım yumuşakta eğer tarifi yazarsan sevinirim 6-7 yaş aralığında dişler sallandığı için kızım için ideal olurlar ACİLLLLL tarifini bekliyoruz ablanız hem bebek hem okul çağında bir çocuk hem ev iyi idare ediyor teşekkürler tarifler için
Posted by: baci25 | 17/10/2009 at 21:43
Merhaba kayısılı kurabiye tarifinde geçen
krema nedir _?onu anlayamadım. nereden temin edebilirim_?
Posted by: Aslıhan | 17/10/2009 at 15:18
hakikaten çok güzel sofralar.yemeklerin lezzeti nekadar önemliyse sunumdaki gösteriş okadar önemli hakikaten müthişsiniz
Posted by: banu yazkan | 17/10/2009 at 13:10
masaallah cok ferah bir kahvalti sofrasi teyzenin ellerine saglik .....selamlar
Posted by: nuran | 17/10/2009 at 10:13
yine ben, bugün derken ayın 16'sını kastettim:))
Posted by: gülşah | 17/10/2009 at 01:05
merhaba Hatice portakal ağacı sürekli takip ettiğim bir site ama ilk defa yorum yazıyorum sebebi de, bugün istinye park alışveriş merkezindeydim ve bir mekanda çocuklu ve hamile bir bayan gördüm açıkcası konuşmaya çekindim merak da ettim senin resmini sitende görmüştüm acaba o sen miydin?Ayrıca yaptığınız herşey mükemmel görünüyor ellerinize sağlık maaşallah:))
Posted by: gülşah | 17/10/2009 at 01:04
bizim gibi memleketten uzak olanlar,olduğu kenttede teyzesi kuzeni olmayanlar (benim gibi) böyle hayran hayran imrenerek seyreder bu güzel sofraları.Çok güzel gözüküyor herşey.Allah hepinize sağlık versin birliğinizi bozmasın.MAAŞALLAH.
Posted by: sümeyra | 16/10/2009 at 23:21
Sofranız muhteşem görünüyor. Kayısılı kurabiyeden en kısa zamanda denemek istiyorum. İzin verirsen tarifi link vererek yayınlamak istiyorum. Ellerinize, sağlık.. Sağlıklı ve mutlu günler sizinle olsun...
Posted by: Nurten Arıcı | 16/10/2009 at 18:57
Hatice canım bu kahvaltı sofrası harika ama tarifleride istiyorum.
Teyzenin ve hepinizin ellerine sağlık..
Sevgiler...
Posted by: Feray | 16/10/2009 at 18:12
fotoğraflar harika...eminim tatları da güzeldir.afiyet olsun...
Posted by: sihirlisepet | 16/10/2009 at 18:11
Maşallah hamaratlık genlerinizde var...Ellerinize sağlık.
Posted by: SUHAN | 16/10/2009 at 17:52
Sağlının yerinde olduğunu ve keyifli sofralarda bulunduğunu bilmek güzel.Habersiz bırakma bizleri...
Posted by: necli | 16/10/2009 at 17:49
Hepinizin ellerine sağlık, sofra çok güzel, iştah açıcı, ben o poğaçalara vuruldum, ne zaman tarifi vereceksin acaba, şimdiden teşekkürler.
Posted by: zehra yeşil | 16/10/2009 at 17:42
peynirli poğaçanın tarifini vermeyecekmisinz pazar günü yapmayı düşünüyorum lütfen verin biran öncede yapayım sıkı takipçinizim harikasınz
Posted by: fatma aslan | 16/10/2009 at 17:35
peynirli poğaçanın tarifini vermeyecekmisinz pazar günü yapmayı düşünüyorum lütfen verin biran öncede yapayım sıkı takipçinizim harikasınz
Posted by: fatma aslan | 16/10/2009 at 17:35
peynirli poğaçanın tarifini vermeyecekmisinz pazar günü yapmayı düşünüyorum lütfen verin biran öncede yapayım sıkı takipçinizim harikasınz
Posted by: fatma aslan | 16/10/2009 at 17:35
peynirli poğaçanın tarifini vermeycekmisiniz lütfen bşran önce onuda yapın pazar günü yapacam lütfen şimdiden teşekkür ederim harikasınız takipçinizim
Posted by: fatma aslan | 16/10/2009 at 17:34
Hatice tariflerini uzun zamandır takip ediyorum ve birçok tarifini uyguladım hepsindede sonuçlar harikaydı... Ay kurabiyelerini ben içlerine lokum koyarak ve küçük küçük kurabiyeler şeklinde yapıyorum denemenizi tavsiye ederim...
Teşekkürler güzel tariflerin için....
Şirin
Posted by: ŞİRİN ÇATKIN | 16/10/2009 at 16:32
ben sizin sitenizin yaklaşık 3 aydır mübtelasıyım her sabah işe gelirken önce bir sizin siteyi kontrol ediyorum kahvaltı masasındakiler süper bende poğacanın tarifini verirseniz memnun olurum allah yolunuzu açık etsin
Posted by: ayşe nur | 16/10/2009 at 16:20
Yine müth,ş bir sofra. Aile değerlerinize bağlılığınıza imreniyerum. 41 KERE MAŞALLAH.
Sevgiler
Canan
Posted by: Canan | 16/10/2009 at 15:06
Hatice, iki de bir sayfayı açıp ablanın yaptığı poğaçalara bakıyorum:) Ne olur şu poğaçaların tarifini bugün ver de yarın sabah kahvaltıya yapayım yiyeyim... yoksa aklımdan çıkmayacak sevgiler Nilgün
Posted by: Nilgün Korkmaz | 16/10/2009 at 14:39
merhbalar hatiçe hanım...
sofra süperrr gözüküyor...
kurabiyeler denenecek listeme alındı denıyecegim inş.
güzel tariflerinizi merakla bekliyorum....
hyrl.günler...
Posted by: funda | 16/10/2009 at 14:39
Masa tek kelimeyle enfes. Feyza hanımı katkılarından dolayı tebrik ediyorum.
Posted by: naci | 16/10/2009 at 14:26
Feyza'nın salatası,kabak tatlısı, burma kadayıf üçlüsü bitirdi beni:):):) Çok şık görünüyor hepinizin ellerine sağlık!!!
Posted by: pembecikolata | 16/10/2009 at 13:57
pizzanın da tarifini rica ediyorum...
Posted by: Betül | 16/10/2009 at 13:09