Salı Sofrası, Haberler ve Buzdolabı Böreği
Günler benim kalan son enerjimle koşturmaya çalışmam, her seferinde yorulmaya daha fazla dayanamayacağıma karar verip dinlendikten sonra başa dönmemle devam ediyor. Bu maratonun dünkü ayağında 3 yıldır görüşmeyi arzu ettiğim bir grubu eve davet etmeyi başardım. Menüde, milföylü talaş böreği, açma, annemin patates salatası, yine annemin yoğurtlu salatası, ekmek makinasında yumurtalı ekmek, portakallı tavuk göğsü ve ablamın çikolatalı kekleri vardı.
Bu koşuşturmamın bir diğer sebebi, bizim Ayşe İkbal ile "Cemile" serisine bayıldığımız Kaknüs yayınları için bir kitap çalışması yapmaya başlamış olmam. Bir de bu arada yüksek lisansa başvurmak isteyip aldığım GMAT sınav kitabımla bakışıp duruyorum. Eğer şubata kadar tüm bu yazdıklarımı başarabilirsem kendime kocaman bir pasta yapacağım!
Bundan sonra yavaş yavaş yazarsam kimse kızmıyor, anlaştık mı?
Buzdolabı Böreği:
Malzemeler:
- 4 adet patates, haşlanmış, rendelenmiş
- 2,5 kibrit kutusu beyaz peynir
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 125gr tereyağı, eritilmiş, soğutulmuş
Ayrıca:
- 3 yufka
Üzerine:
- 1 parça tereyağı
- arzuya göre kaşar peynir rendesi
- pul biber
Hazırlanması:
- Harç malzemelerini karıştırın. Üç yufkayı her katına harçtan koyarak üst üste dizin. Kenarlarını içe kıvırıp rulo yapın.
- Ruloyu ikiye kesip bir tepsiye alın. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. (dilerseniz bir gece önceden de yapabilirsiniz) Fırına koymadan 15 dakika önce buzluğa alın.
- Fırına vermeden dilimleyip üst malzemelerini serpin, 200C'de pişirin. (Altı çabuk pişiyor, bu yüzden üzeri kızarmadı diye endişe etmeyin, altına bakarak kontrol edin.)
Son Yorumlar