Buğday Salatası ve Rus Salatası

Hazır çocukların ikisi de güne başlamamışken geçen iki sofranın salata tariflerini yazayım.  İlki teyzemin benim sofram için yaptığı -ertesi gün de kayınvalidemin kendi sofrası için hazırladığı- buğday salatası. İkincisi kayınvalidemin sofrasından rus salatası.

Buğday Salatası

Malzemeler:

• 2 su bardağı dövme buğday
• 3 adet salatalık
• 750gr süzme yoğurt
• tuz
• arzuya göre sarımsak, ceviz

Hazırlanması:

1. Buğdayı akşamdan yıkayıp tencereye koyun. 2 taşım kaynatıp altını kapatın. Ertesi gün suyunu süzün.
2. Salatalığı soyup rendeleyin. Suyunu sıkın. Yoğurt ve tuz ile buğdaya ekleyip karıştırın. Üzerini isteğinize göre salatalık veya cevizle süsleyin.

Rus Salatası

Malzemeler:

• 5-6 adet Patates, haşlanmış küçük küpler halinde doğranmış
• 4 adet havuç, haşlanmış küçük küpler halinde doğranmış
• 2 adet yumurta, haşlanmış beyazı küçük küpler halinde doğranmış (sarısını kullanmayın)
• kornişon turşu, küçük küpler halinde doğranmış
• konserve bezelye
• 1 demet dereotu, doğranmış
• yarım demet yeşil soğan, doğranmış
• 1 kavanoz mayonez
• tuz
• karabiber

Hazırlanması:

1. Mayonez ve baharatlar hariç tüm malzemeyi karıştırın.
2. En son mayonezi ve baharatları ekleyin. İsteğinize göre mayonez miktarını arttırın.